值班经理职责要求★

第一篇：值班经理职责要求

夜间值班经理职责要求

1、值班经理负责接受和处理宾客各类投诉及紧急事件，并于第一时间赶赴现场，如有重大事件要及时向总经理汇报，在客流高峰期必须在大堂区域值守巡视检查。

2、负责巡视酒店各区域各岗位员工当班工作情况，发现问题及时处理，认真检查酒店重点部位的消防安全，监督各部门开关灯制度执行情况，了解当日客房预定及入住、布草配送情况等，并在18：30-20：00对客房空房进行一至三间抽查，同时做好记录。原则上夜晚12时后方可休息，值班经理次日上班时间推至上午十时。

3、值班前须到总台领取值班本并认真填写当班日志，于第二天上午10:00前将值班本交回总经办。如不填写值班记录，罚款50元。

4、未经请假而不值班或私自调班者按旷工论处，需要调班必须事先告知总经办。

5、值班经理需在晚上23：00至23：30分，按时指导员工就寝。

6、值班经理必须保证值班期间通讯工具畅通

7、值班经理必须遵守酒店其他各项管理规章制度。

第二篇：值班经理职责

酒店值班经理岗位职责

一、建立总值班制度的目的

酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

二、参加总值班的人员

行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

1、行政人事部经理

2、财务部经理

3、房务部经理

4、厨师长

5、工程保安部经

三、6、餐厅经理

三、总值班的时间

24小时制

08：30am——次日08：30am

四、总值班的汇报及交接规定

晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门员工

1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、离店VIP③今日在店的团队、会议信息 ④今日重要宴会信息⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

１、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

２、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

３、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。权限：

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

5、总值班的工作流程及标准 □工作流程：

１、当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告２、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息

四、了解如下信息：

了解当日VIP客人信息

了解当日重要的宴请信息

3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排 了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练 ■检查内容及标准： 16：30pm ——17：30pm

1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

一、大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间的卫生是否达标

8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

二、餐饮部：

（一）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的意见。

9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

10、结帐需等候多长时间。

11、如何评价您的用餐。

饮料

食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）

服务

员工礼貌程度

12、离开餐厅时，是否有道别语。5、13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

（二）宴会预订

1是否三声铃响内接听电话。

2、是否礼貌地称呼您。

3、是否仔细聆听您的预订要求。

4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

5、是否询问您的姓名。

6、是否询问您的特殊要求。

7、是否向您转述预订情况。

8、是否向您致谢。

（三）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、工作台是否整洁，无食物残留物。

7、食品是否用货架存放。

8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

9、工作结束是否按要求关好水、电、气。

二、大厅服务

1、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00 然后逐步关闭

2、各营业点与营业时间同步

3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关：

夏 季开灯时间：19：00 春秋季开灯时间： 18：00 冬 季开灯时间：17：00（阴雨天视情况定）

4、空调温度：夏季26摄氏度

冬季18-22摄氏度

5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确

6、告示牌和张贴上的内容都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众

7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁

8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调

三、结帐高峰时在各收银点巡视

1、结帐员是否礼貌热情、微笑。

2、结帐员是否准确迅速。

3、各岗点是否坚守岗位。

4、各岗点是否准备票据、零钱等。

5、交接班是否有序。

6、岗点卫生、台面是否整洁。

20：30pm——22：00pm 安全检查：

1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；

3、地面滑时有警示牌；

4、设备维修有警示牌；

7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关闭时间为：

夏 季关灯时间：22：30春秋季关灯时间：21：30冬 季关灯时间：21：00

8、建筑外的景观灯23： 00关闭，并需检查灯的完好情况

22：00pm——次日8：30am

1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态

2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况

办公区域

1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。前厅营销部

餐饮部

客房部

行政部 财务部

是否保持办公区域的日常清洁卫生。

2、是否在办公区域大声喧哗。

3、是否在办公区域内吃零食。

4、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。

5、员工着装整洁是否符合规定。

员工设备:(一)更衣室

1、更衣室卫生是否达到要求。

四、排班表送达岗位：

行政人事部需将排班表送达以下成员：

餐饮部经理

房务部经理

财务部经理

工程保安部经理

厨师长 行政人事部经理

第三篇：值班经理职责

值班经理职责

1、值班经理的职责 1）在其他部门管理人员不在的情况下代行其日常工作职责，全权处理商场发生的一切突发事件，保证商场营业秩序的正常。2）监督、检查各部门（包括商铺、各专柜）以及收银员、防损员、理货员清洁员等人员，对违规事项，有权纠正或处罚。

3）加强检查商场的安全管理（防火、防盗等），杜绝一切隐患。4）配合商场卖场人员做好服务和当班营业款的保卫管理工作。

5）晚间清场禁止留下火种、水患和任何人员，因此造成的损失要求经济赔偿。6）处理顾客的偷盗、闹事行为。

7）解答顾客的服务咨询、投诉、解决服务中心遇到的各种问题。

8）巡视检查商场员工的服装和行为规范、仪容仪表并做到相关的现场指导。9）协助有关人员每天早上、晚间商场营业的开门与关门，不留隐患。10）营业之前和营业结束，负责巡场和清场，发现问题及时汇报并处理。

11）监督各区域废品的收集、包装食品的质量（特别是生鲜区所有散称食品的品质）的销售情况。

12）负责服务台及各柜台的商品退换。

13）监督各部门的补退货（各部门、特别是收货部）工作，确保商场有足够的货品销售及退货及时处理以减少损耗。

14）监督所有供应商商品进出店内有单有据，专柜进出商品必须有值班经理签名的放行条。

2、值班经理的权利

1）超市现场营业的管理权； 2）商品陈列补货的决定权； 3）有对岗位临时调配权； 4）对属下工作争议有裁决权；

5）对直接下属有奖惩建议权管理水平和业务水平的考核权； 6）在权限范围内按程度对直系下属有奖惩的审核权； 7）有商品淘汰的提案权；

8）规定范畴内的投诉、赔偿、退货； 9）对专柜的营业监督管理权。10）自用品出场审批权。11）人员出场审批权。

3、值班经理工具

1）对讲机一台，随身移动。

2）值班记录文件夹（里面有值班经理工作职责及值班经理巡店记录表）。3）记录笔一支。

以上几种工具每个值班经理晚上下班前要交到人事部并保证工具齐全，记录表不能为空。

值班经理早会内容及流程

时间：7:20）

2.列队口令、检查

3.各部门报上班人数清点

4.礼貌用语和礼仪讲解！

1.新员工介绍

① 当天，如有新员工入职试工，则作新员工入职试工介绍，没有此项则跳过

② 当天，如有新员工正式转正，则作新员工正式转正介绍，并作新员工转正祝贺

2.前一天工作总结

① 员工纪律方面

② 卖场卫生方面

③ 商品陈列方面

④ 商品促销方面

⑤ 孤儿收拾方面

⑥ 顾客服务方面

⑦ 卖场防损方面

⑧ 购物车/篮管理方面

⑨ 高峰时间段未做到的工作事项方面

3.当天工作注意事项和要求及安排

① 员工纪律方面

② 卖场卫生方面

③ 商品陈列方面

④ 商品促销方面

⑤ 孤儿收拾方面

⑥ 顾客服务方面

⑦ 卖场防损方面

⑧ 购物车/篮管理方面

⑨ 高峰时间段各部门工作要求方面

4.员工信息分享

5.专题培训

①顾客服务知识方面

②卖场防损知识方面

③食品或非食品商品陈列知识方面

6.总经理作工作要求和点评（总经理在场时，做工作要求和点评；不在场时，此项跳过）

7.值班经理宣布散会

第四篇：值班经理职责

值班经理岗位职责

值班经理是每天店内工作的检查者和督导者，也是会所的管理者，必须做到认真负责、敬忠职守、一丝不苟！

1、值班经理上班后从1楼到-2楼依次进行卫生及设备检查。

1楼，前台是否整洁，地面是否清洁，器械是否清洁、完好、正常运行。-1楼，地面是否清洁，洗手间是否干净、整洁、无异味。-2楼，游泳池是否淋浴区是否整洁，物品配备是否完整。

5楼，检查锅炉面板是否正常。

3楼，地面是否清洁，设备摆放是否整齐。

2、值班时间尽可能出现在重要的客人及员工所在区域，如有需要尽全力帮助他们。

3、巡视会所所有区域，包括对客服务区及员工休息区，在相应部分记录区域的总体情况。

4、在紧急情况下确保以下人员被通知到：总经理、涉及部门负责人。

5、值班经理有义务协助在岗部门负责人处理各部门所发生的任何事件。

6、值班结束时您必须将此报告交与下一班值班经理签字作实。

7、值班经理负责检查店内清洁卫生并处理当日店内突发事件，以及协调各部门之间的工作问题，并及时向上级汇报。

8、清洁卫生检查标准：

（每个保洁负责两层楼，每天两人在岗。此时间表是工作的顺序及流程，检查清洁时可依循此标准。）一、二楼：10:00--12:00

大厅地面、桌椅、操厅地面、垃圾桶清理、厕所、浴室柜子、地面、拖鞋（沥干之后放入鞋柜，清点数量）

循环保洁（重点是浴室地面、厕所水渍、大厅门口、垃圾桶烟头）

12:30—2:30楼梯间地面、中庭地面桌椅、单车房地面、瑜伽房地面、吧台、厕所

循环保洁（重点是楼梯间、二楼中庭桌椅灰尘、单车瑜伽房地面）

19:30 一楼操厅地面清洁、垫子消毒

20:30 单车房清洁（单车消毒、地面清洁）

22:00 垃圾桶清理

三四楼：10:00—11:00器械区地面、窗台、外围地面瓷砖、厕所

11:00—12:00办公室、四楼地面、窗台、旋转楼梯、浴室地面、柜面清洁

循环保洁（重点是窗台、清理地胶上的黑印、消毒器械上的汗渍、厕所水渍）

21:00 器械跑台清洁消毒、垫子清洁消毒

21:30 拖鞋消毒

22:00垃圾桶清理

课程后清洁操厅时间为6:30 7:30 8:30（凡课程结束后，保洁两位在岗人员一同清洁操厅。）集体大扫除时间

每周一13:30—17:00 第一周集体清扫：大厅门口玻璃、大厅墙面、大厅地面磨地（每月一次）第二周集体清扫：楼梯间、一楼淋浴区（每周一次）

第三周集体清扫：三楼玻璃窗、平台地面、平台瓷砖玻璃、外围瓷砖玻璃（每两周一次）第四周集体清扫：四楼、淋浴间、所有区域沙发消毒、所有厕所（每周一次）每月第二个周一全面消毒一次（包括大厅沙发、桌椅、电脑、电话、更衣柜等）

第五篇：值班经理职责

值班经理职责

值班经理主要职责：严格遵守并执行公司各项规章管理制度，起到以身作则的带头作用;自觉遵守作息时间。配合销售经理做案场的管理和事务性工作。协助销售经理搞好工作安排、做好考勤、考核制度、严禁迟到、早退现象发生，如若发现，按人事管理制度执行;协助经理每日组织销售人员开总结例会，1、每天8:30前到达售楼部，摘要近期的政策等房产相关内容给大家丰富知识。总结前一天工作的内容准备早会的内容，监督置业顾问登记到岗时间，按排班顺序安排当天接待客户轮序，早会的组织。早会内容（9:00）：检查置业顾问的仪容仪表，检查工装、工牌的穿戴，不许穿拖鞋、吊带裙、露脐装等奇装异服;分析前一日销售情况、问题、提出建议;严格要求销售人员的仪态、言谈、举止，热情礼貌地对待客户，提高服务质量，培养集体协作和工作默契.2、全天保持资料架上的资料齐全，销售现场地面清洁，前台及洽谈桌的整洁，值班经理有权安排其他当班空闲同事协助完成。

3、其他员工接待客户时，应积极主动地给予配合，促进成交，善于控制销售现场的气氛和人员的调配工作，细心观察，及时地给予配合.4、负责提醒下一个接待客户的同事做好接待准备。

5、认真督查置业顾问登记每天到访客户的统计表，保证数据真实性，不清楚情况时有责任询问接待的同事，其他同事有义务告知或提醒值班经理。

6、午饭时间段由值班经理合理安排外出用餐顺序，时间不超过1小时，销售现场需保证值班经理和两名置业顾问在场；中午小休时间段（12:00

—14:30）值班经理不得外出用餐必须坚守岗位，保持清醒及时提醒其他置业顾问按时到岗。

7、如当天有例会，负责做会议记录；非会议形式下达的通知也需记录在会议记录本，并负责传达给不在场的其他同事。

8、每日五点组织不接待客户的置业顾问开晚会，总结每天的销售工作情况，对于不能成交的原因，进行分析、总结、找出问题所在，分析接待客户反馈信息及反应工地现场的意见和建议。定期组织专业培训，认真学习房地产专业知识及法规，提高个人和销售人员的整体素质、销售技巧以及语言表达能力。

9、每日下班17:30前填写完《值班经理日志表》，交到销售经理处，如销售经理不在现场并把当时销售数据和客户交款情况编辑成短信发送给不在销售现场的销售经理。

10、下班前与第二日值班经理做好工作交接，临走时检查销售现场所有电源保证关闭状态，方可离开。

注：未达到上述要求，每项每次罚款20元。

中南明珠销售部

2012年10月31日