山合水易创意休闲农业设计

第一篇：山合水易创意休闲农业设计

创意休闲农业设计有机休闲农业观光度假小镇

——山合水易“辽宁大连国际有机休闲农业观光度假小

镇”

休闲农业规划设计——北京山合水易规划设计院

休闲农业已经发展很久,陈旧的规划方式已经留不住游客。北京山合水易规划设计院开拓创新,设计出辽宁大连国际有机休闲农业观光度假小镇,成为了一项创意休闲农业设计的典范。

“男耕女织”的美好劳动场景是农耕文化的起源说,以有机种植和农耕文化为主题的休闲农场正是能够再现农耕过程、带来农耕乐趣的一种生产经营形式和乡村旅游形式,期间的农业劳动的过程体验是一种良好的旅游资源,备受都市人的追捧。

项目简介: 本项目是北京山合水易规划设计院关于有机旅游的一次规划设计,地点位于辽宁大连瓦房店市的炮台镇长岭村,柏岚村以西,沈大高速西约2公里处。整个项目地以田园风光为主。共有土地约41.9公顷,土地性质为一般农田地块北高南低,土地平坦,最大高差约2米。目前项目地中种植着各类果树和农作物,正在进行有机种植土壤的培养工作。该区域距离大连约50公里,交通便利,可进入性强。通过项目策划、修建性详细规划、设计等方面工作的完成,未来,将该区域建成以有机种植为核心,以休闲生活方式为主题,以田园体验、休闲度假、小型会议接待为功能的有机休闲农场。

文化特色

在项目中,北京山合水易规划设计院主要从以下十个要素下手,将农耕文化与一种极致的有机生活方式紧密得结合,其中包含:研有机(研究最新的有机科技和有机理念)、学有机(学习有机概念,有机产品,有机生活理念)、吃有机(有机蔬菜,有机果品)、住有机(帐篷、木屋,最贴近自然)、行有机(步行、人力车,远离拥堵、尾气)、游有机(沉浸在最接近自然的环境)、购有机(把有机食品带回家)、娱有机(在自然中嬉戏,自然中沉静,在自然中品味人生)、体有

机(从事有氧体育活动,给身体最自然的)、悟有机(回归大自然,感悟天人合一)。

核心理念

本项目中，北京山合水易规划设计院紧扣有机主题，从细节创意——水塘、道路、植物等入手，原则上对其生长环境不做大型的调整，而是通过对周边景观提升、环境利用、借景、借势等手法，营造一种自然和谐的环境。区内的植物配备也以自然的农业元素为主，通过全方位的构造手法，将“有机”主题转化为一种度假休闲的生活方式，打造出以主题为主要驱动力的休闲农业观光度假小镇。

项目突破

北京山合水易规划设计院力求将体验式旅游与本项目进行最深度的结合，本着环保和节能的本质，创造出一种非现实的生活格局。如产品中的星期八草场，夏季，可以作为接待的互补，打造帐篷露营地。冬季又是另一番景象，形成草垛，扬麦场等一派东北农村的景象。所谓星期八，是超脱于现有的生活格局，再造的一种新型的体验模式。

落地效果：

大连能是国际有机休闲农场是美丽大连的新亮点。在项目的区块中，私家农场作为项目的后续开发部分，是项目的高端区域和核心产品，山合水易规划设计院将其打造为高端、私密、个性化的私人农场，每一个面积大概在5亩左右，真正圆很多人的农场梦。在该区域中，我们提出了四大模式，四大亮点，从配置产品到建筑类型，从销售方式到服务模式均形成全新的经营样式。

重点产品 

（一）一馆有机体验馆

游客服务中心,主要以一组特色建筑构成,其主要的功能是,游客接待、集散,小部分住宿,健康体检以及有机产品体检、有机食品超市。同时,该部分设置小型的会议服务中心,供小型会议使用。

(二)一厅有机生态餐厅

有机生态餐厅,顾名思义,是一个以有机食品为原材料烹制食品的餐厅,建筑形式可采取温室的形式,以解决北方冬天经营问题。同时,项目地中的温室大棚冬天种植的蔬菜水果也可以供应生态餐厅的经营。

(三)一带滨水休闲带

滨水休闲带,主要利用项目地周边的溪流,滨水形成栈道和各类小型景观。夏天可以用于露天戏水、滨水移动餐厅、茶坊(临时性建筑)等使用,冬天可以利用冰雪景观,进行东北特有的冬季户外运动项目。

（四）一场星期八草场

预留一块场地，种植草坪，作为活动开展的场地，可以承接婚礼、户外酒会、野餐、放映露天电影，举行演艺活动等等，只要是需要场地的地方，都可以用到它。当达到旺季时，可以作为接待的互补，出租帐篷。冬天，这里又是另一番景象，可以形成草垛，扬麦场等等打造一派东北农村的景象。所谓星期八，是超脱于现有的生活格局，再造的一种新型的体验模式。

（五）两园彩虹田园、鲜果乐园

1、彩虹田园

主要指有机种植区域以及项目地其它的种植片区。通过种植颜色，区块划分等手段，形成一个五颜六色，视觉、感官效果良好的区域。其中，有机种植区主要用土地租赁的方式，出租给有兴趣种植的游客，出租期一般为一年，农场负责提供种子、肥料和工具收获的果实可以客人自行带走，也可以由农场收购。

2、鲜果乐园

特指项目中的水果种植区。各类种类丰富，变化多样的种植，一年四季的水果采摘，打造一个真正的水果乐园。鲜果乐园中的水果一部分让游客提供采摘，另一部分供给有机超

市。同时，果园内形成类型丰富的各式节点，供游人休憩。

（六）三聚落休闲吧聚落、DIY工坊聚落、木屋别墅聚落

3、DIY工坊体验聚落，打造一组以工坊体验为主的聚落，满足游客的体验类活动需求，形成如鲜榨坊，果汁压榨、果酒酿造，糕点坊，东北特色坊，豆油、豆腐、酸菜、咸菜等等，木工坊，布艺坊，住宿体验坊（东北风格、木屋风格等）等等。在能是工坊中所制作出的产品一律贴上“能是”的商标。

4、休闲吧聚落

主要体现了一种“吧文化”，是一种集合了书吧，茶吧，酒吧，咖啡吧等等形态的集合体，有户外的，有室内的。如夏天可以形成滨水的散落酒吧群，利用简易的装置打造休闲类活动，冬天可以利用室内北方的暖炕、炉火等等元素形成东北文化的吧聚落。是一种灵活的、多形态、可移动的休闲聚落形式。

5、木屋别墅

木屋别墅是北京山合水易规划设计院在农场会员区域打造的各种个性化的木屋别墅，配备各类功能，满足不同游客的需求。北京山合水易规划设计院对休闲农业的创新规划设计，为休闲农业带来了新的发展机遇，休闲农业的春天再次来临。

第二篇：超常规的休闲农业规划 山合水易规划设计研究院

超常规的休闲农业规划

山合水易规划设计院

来源：原创

作者：山合水易规划设计研究中心 关键词：休闲农业规划

近年来休闲农业在全国遍地开花，枝繁叶茂，大有势头。可是仔细翻阅各个休闲农业规划方案不难发现，真正给人眼前一亮的方案少之又少。山合水易规划设计研究院认为，在各大投资商和政府投资休闲农业的同时，作为专业旅游规划机构的我们，应该找准机会，超越常规做好规划。

山合水易规划设计研究院专家认为，目前休闲农业规划要超越以下几个常规，首先是超越主题定位常规: 主题要有创新，不能全国的休闲农业一半是农业观光一半是养生度假，这样的项目消费者只会更加厌烦，不会产生新鲜感。传统的主题无非是观光、生态、养生等，而超常规的思路则可以是奇幻、深度体验等主题。给旅游者新鲜感的同时也可以为休闲农业规划模式注入新的血液。

其次是超越建筑模式常规: 我们认为建筑模式一定要有突破，为什么拉斯维加斯的酒店能让人过目不忘，因为它足够超常规，足够吸引眼球，吸引旅游者。想象一下，如果我们的建筑也建成如假包换的异域风情，有课怎么能拒绝呢？

再次是超越游乐活动常规：

把一个休闲农业规划项目想象成一个人，那么建筑是骨架，主题是灵魂，游乐项目就是血肉。这个人要漂亮就要身材好，身材好就要不胖不瘦，游乐项目数量要始终，更要符合身份。人还分不同肤色，所以游乐项目一定要创新，不能满足于目前众多的观光、采摘、垂钓。

山合水易规划设计研究院专家整合以往案例，总结以下有代表性的超常规的休闲农业规划项目与大家分享。

超常规主题创新典范之大连国际有生态机农场项目：

地块面积约35公顷，是中国北方第一家定位于提供全时有机体验的特色农业度假项目。北京山合水易规划设计院从研读有机开始，提出让游客充分感受有机蔬菜和农作物的系列创意，建立有机生态体验生活馆，设计有机食物链，让有机融入每个人，并通过合理的规划创造一种有机生活前提下的可持续居住模式。根据规划，目前已经完成土壤改良和有机认证工作，绿化及水系景观已经建设完成，预计项目将在2012年5月正式开放。

专家点评：“有机”是一个很恰当的词汇，是以往休闲农业规划很少出现在主题定位里的词汇，这一创新符合大众口味，是时下最流行的趋势之一，让人很想去体验一把。超常规建筑模式创新典范之北京蓝调国际庄园项目：

项目范围越80公顷北，位于北京市郊区。随着近几年北京乡村旅游与休闲农业的蓬勃发展，品质化与高端化的郊野休闲产品已经成为需求趋势，而将时尚与浪漫融入休闲农业规划项目开发，蓝调国际庄园是一个典范。目前该项目一期450亩已经开发完成，2010年接待游客量达到40万人次，项目二期已经启动。

实景图

专家点评：以平滑的曲线取代单调的直线，凸显欧式风情，深邃的蓝色体现出蓝调的韵味，与主题呼应一致，纯洁的白色墙体显示出居者的悠闲与高洁的格调。这一创新无疑是提升景区形象的最佳方式。

超常规游乐活动创新典范之重庆中华绿谷生态城项目： 项目位于重庆主城区之一的沙坪坝区。区域地理位置优越，区内资源丰富，温泉、森林、湖泊、山地、田园，几乎囊括了所有旅游发展应该具备的要素。山合水易提出了“二心四园”的空间布局。“二心”指山下的民俗文化中心和山上的温泉养生中心；“4园”即围绕山下4个水库（石马沟水库、杨家沟水库、肖家沟水库、新形成的伍家沟水库）形成福海茶园、四季果园、创意田园、动感乐园。

专家点评：创意田园项目充分利用了重庆沙坪坝地区大面积的田地，在不破坏土地的情况下，利用简单的间作就可以产生创造景观、农业生产、创意娱乐等多方面的作用，使曾经僵硬的田地摇曳生辉。

第三篇：山合水易解读台湾休闲农业的发展

山合水易解读台湾休闲农业的发展，总结可以借鉴的经验

北京山合水易规划设计院是专业的乡村旅游与农业休闲规划与设计机构。设计院已经在该领域取得了重大的成就，做成功了很多乡村旅游和休闲农业的规划设计，详细可查阅官网专题。在长期的实践中，专家们不断思考，所谓“他山之石可以攻玉”，专家们解读了休闲农业发展的比较好的台湾，并从中总结出一些我们大陆可以借鉴的经验。

一、大力发展网站建设，方便游客获取信息

对于休闲农业这种综合了农业和旅游业的新型产业，网络媒体的建设无疑举足轻重：首先，“旅游”的概念本身就包括了对于其对象的信息的了解。其次，如果把旅游者和农场看作是交易的双方，休闲农业网站的建设，信息的提供，便具有降低交易成本，促成交易的作用。再次，休闲农业的网站，减少了交易者搜索交易对象的交易成本。台湾地区的休闲农业的网站，主要内容有：新闻发布，景点介绍，游区地图，旅游线路推荐，住宿餐饮服务，留言系统，乃至网上定房、定门票服务。通过这些信息，游客真是可以做到“足不出户，了若指掌”。

二、重分工合作，强调同一地区的联合根据山合水易规划设计院专家的了解台湾休闲农业已经实现了企业化，或是不同服务领域的合作分工。例如南投县清境农场，就是由“小瑞士花园”、“松岗果园”、“青青草原”、“国民宾馆”等组成，实现了观光、住宿、餐饮、娱乐的综合。很明显，这比起许多所谓“旅游农业”中的小而全，家家户户开展雷同的服务活动，有很大的进步。休闲农业，是将农业生产的初级产业，转变为结合农业产销与休闲游憩的农业服务性产业，它的特殊性，客观上要求各个领域人才的合作。草原的养护、牛羊的放牧，需要专业的牧民；而各种公园设施的设计安置，又离不开精通公园管理知识技术的人员。当人们认识到各自的比较优势，而采取

了分工合作的方法时，各方所分得的收益将大大超过单打独斗时所能得到的收益。

除了考虑到比较优势的原因，我们还应该看到休闲农业的基础设施共享。若干个小型农庄之间的合作生产，共同经营，或是结成策略同盟的举措，可以减少成本，增加效用。专家曾经游览过的新竹县峨眉乡湖光村休闲农业区，便是该村的若干家农户，在当地农会的推动下建立的。在那里我看到了挂满丝瓜的凉棚，停车场，宽阔的亲水步道等公共设施，虽然没有询问，想必也不是一家的财力可以完成的。

三、多样化，有形产品与无形产品相结合的贩售

产品售出，农民才能获利，这也是大力发展“休闲农业”的最终目的。在这里所指的产品，包括了一切能够给游客带来愉悦，带来正效用的消费品。休闲农业能够提供的产品，除去实体的产品，其它有卖点的奇观（spectacle）、氛围(aura)、风景(landscape)和主题(themes)，都成为“情境消费”的产品。这也是“休闲农业”吸引众多游客眼球之处。

一方面，休闲农场对一部分景观收取门票，给农家带来新的收入。更重要的是，无形产品、“情境消费品”的“免费出售”，降低了农家在卖出有形产品时的交易成本。免费的“情境消费”，一方面创造了供游客实际消费的机会，另一方面又激发了游客消费的欲望。举例来说：“观鸟”几乎是休闲农场的必备活动项目，看鸟当然毋须花钱，但需要望远镜。如果农场、果园提供望远镜出租服务，自然会生意兴隆，财源广进。

四、休闲农业法规制度的建立保证了有序发展

法律法规的制定完善，保证了休闲农业这项产业的可操作性。各个休闲农场、农庄、农园，依照法律规定从事生产运作，避免了无序的盲目开发，一定程度上保证了其盈利的可能性。更重要的是，交易的另一方游客，能够得到法律的保护，享受法规赋予他们的好处。这对于休闲农场来说，也能够吸引更多的游客。

游客了解到有各项法律规章在约束农场的行为，在交易中必然减少因衡量农场的可信度而付出的精力，对于农场的信任也比没有制定法规之前要大得多。

台湾休闲农业发展中存在的不足

在充分肯定台湾休闲农业取得的成绩和在发展中积累的经验的同时，专家们也注意到其中存在的一些值得关注的问题。这些不足或是缺陷，可能会成为阻碍休闲农业深化发展的瓶颈。

一、休闲农业定位不明

现在台湾休闲农业发展存在两种趋势：一是把它视作都市休闲生活的再延伸；二是向纯粹的观光业靠拢。

而休闲农业自身的最大特色，便是它的综合性--生产、生活、生态三部分的统一。这些资源，相比较，单独的发掘所能带来的效益，比配合着开发所能带给游客的效用及农家的收益小。正如一种排列组合，本来是分散的单一资源，在合并后，却显现出递增的效用。而现在一些农场的开发，却是“一条腿走路”，忽视了休闲农业本来就有的多功能的特性。

二、活动项目存在诸多雷同

在台湾休闲农业提供的活动内容较为雷同。由于提倡“一乡一农园”，位置相近的几家，除了有特殊风景或人文风貌的，其它的从提供的服务，到推出的活动，乃至出售的产品，都是大同小异，通常游客只要到过一个农场，其它几家农场就不用去了。虽然有一系列的法规出台，但没有对经营项目有所规定或约束，久而久之，由于各自摸索发展又相互观摩，没能做到合理分割市场。这也是政府的规划管理功能尚未适时体现而形成的状况。对此，专家的建议是不运用行政命令强制，而是鼓励相近几家农场的自发性合作。

三、游客在休闲农场的消费不足

在对休闲农业的参观访问中，专家还看到：游客在休闲农场的消费不多。游客选择不消费，是因为此时消费带来的效用不及

不消费的效用，而这又在很大程度上决定于消费者对于交易成本的预期。交易成本过大，会减少消费带来的效用。专家认为，造成消费乏力的原因具体有：可供选择的商品较少，缺乏特色。游客出游的目的主要是休闲与观光，购物消费是次要的。可供消费的服务并非农场长项。为此，要能有效促进游客消费，关键还在于揣测游客心理，迎合他们的实际需要，增加相互之间的信赖和确立长期关系。

台湾经验对于大陆休闲农业发展的借鉴

通过以上两方面的分析，专家认为：大陆在积极发展休闲农业时，应该吸取台湾同类产业的成功经验，同时也要避免出现类似的不足。就此专家建议如下：

一、建设休闲农业网站

网站要注重充实性、服务性、信息性，为游客提供正确必要的信息，注重与游客的互动，这样才能有效的降低交易成本。同时，在风格上避免千篇一律；只有个性化的网站，才能很好的吸引顾客的眼球。所谓“好钢要用到刀刃上”，那些中看不中的栏目，还是越少越好。

二、尽快制定有关法律法规

就专家所了解的情况，大陆虽然对休闲农业重视有加，但迄今为止尚未出台任何形式的法律规定，无法走上规范、有计划的发展道路。我们呼唤有关部门制定相关的法律法规，引导和约束休闲农业的有序化、制度化经营。有了完善的游戏规则，才能保证效率和公平的实现。

三、鼓励休闲农场的合作

大陆各个休闲农业区的发展陷入“散兵游勇” 的境地，难以发挥规模经济的效用；同时小农经营的生产模式，不能适应休闲农业发展和游客的需求。可以选择在基层农村管理机构、行业协会、或是有号召力的个人引导下，自愿的组成策略同盟或是合并，借此发挥各自的比较优势，或是实现规模效益递增。（1）开发

更多的服务性消费项目。（2）与一些单位建立长期联系。虽然游客一次在休闲农场的消费不多，但如果增加光顾次数，累计起来消费量还是可观的。休闲农场的可持续经营，也正是需要这种低交易成本的“细水长流”型消费。

第四篇：盘点山合水易休闲农业庄园规划设计经典案例

盘点山合水易休闲农业庄园规划设计经典案

例

休闲农业庄园规划设计，北京山合水易规划设计院是专业的乡村旅游与休闲农业产品规划设计机构。很多客户都被面临着这样一个问题：500-3000亩不等，一般农田的性质，想做观光农业，想做旅游，想融入地产，想吸引游客前来，想打造亮点，想寻求突破，想赚钱？应该怎么做？

这里山合水易规划设计院晒出自己几个经典的案例：

北京朝阳区蓝调庄园概念性规划

北京西洼都市农业生态园提升策划

广州旺地樱花总体策划

福建洋畲乡村旅游度假区修建性详细规划

辽宁大连能是国际休闲农场策划暨修建性详细规划 这几个案例都是经典的休闲农业庄园的规划设计，他们都已经落地运营并取得不错的成绩，山合水易规划设计院的专家总结了这几个案例得出了一些休闲农业庄园设计应该注意的问题： 种什么，怎么种的问题——新奇特是关键 对于一个农业项目而言，农业是最为核心要解决的问题。这个问题的解决，一方面在寻找项目农业方面的吸引力（如蓝调的蓝莓种植），另一方面可以得到国家政策上的扶持。总之，形成新、奇、特的种植类型和结构是关键，如海南精致农业中的小南瓜，小西红柿，甜玉米等等，这样不仅仅对于农业本身有示范作用，同时也具备了观赏性和参观价值，从一定程度上形成了农业上的吸引力。同时，我们认为精致农业应该更多从种植载体的本事出发，如是用日光棚，还是温室大棚，还是更为先进的农业种植设备。

2农业也疯狂——精致、创意、时尚、体验

相对于传统农业的高投入、低产出，怎样提高农业的经济价值，仅仅从农业本身上看是很难实现的，这就需要提高农业的附加值，摆脱普通、低档、原料型产品，开发优质、高档、专用型和深加工产品。同时要把其他的元素融入农业，是精致农业还是创意农业，抑或时尚农业。要综合项目地各项条件，把握市场需求，甄选出适合项目独特的发展道路和模式

3农业以外还有什么？——观光、科普、休闲、养生、度假？

要完成从一般农业到休闲庄园的蜕变，仅仅把众多元素加入农业还是不够的，要从农业延伸出去，向其他产业和业态发展，是观光、科普、休闲、养生、或是度假，这也就是是农业的多功能化，要将功能单一的农业变身成为集农业生产、科技示范、旅游观光、休闲购物、怡情益智等功能为一体的农业综合体。

北京山合水易规划设计院认为休闲农业庄园的设计不是一个简单的农业加庄园，还要有更多的专业性知识，要想获取开发休闲农业庄园的成功，一个专业性的规划是不可少的。

第五篇：山合水易打造特色休闲观光农业规划项目

山合水易打造特色休闲观光农业规划项目

近日，山合水易规划设计院专家前往某地休闲观光农业规划项目进行考察，详细了解了项目地的实际情况。该项目地位于平原地带，滩涂地质，土壤肥沃。离市区仅15公里，项目地内资源丰富，已开采出温泉资源可供开发，水温适宜，文化资源底蕴深厚，有传统的地方民俗表演和国家非物质文化遗产资源。同时该项目得到了当地政府的大力支持。现今，全国各地都在开发、投资休闲观光农业项目，关键是能否将休闲观光农业项目长久可持续的经营下去，这是所有乡村旅游规划设计院要研究的课题。山合水易规划设计院是国内最早从事乡村旅游规划设计开发方面研究的专业机构，在全国各地都有其研究规划的乡村旅游项目落地运营，并且在同行业中知名度最高。

考察期间，山合水易休闲农业研究专家在解了该项目地的情况后，并就休闲观光农业规划项目的内部规划设计等问题在说明会上与相关领导进行了沟通，深入交换了意见。该项目地主要涉及了五星级度假村、农业观光园、节能科技园等内容，在这基础上，结合休闲观光农业规划的特点，杨副院长提出了几点初步建议：

第一、开发温泉资源，打造温泉综合体，将温泉疗养与旅游度假结合在一起，并融入历史因素。

第二、扩大有机农业种植，以种植经济林为主，并结合这点，开发特色旅游活动，让游客寓教于乐。

第三、节能科技园则是在自身已有技术的基础上进行开发，打造节能示范基地。

第四、增加星级度假村综合娱乐项目，如休闲养身服务、运动健身场所、主题酒吧、咖啡厅、茶餐厅等。

第五、打造自身特色，融合周围文化气息，避免重复开发是我们建议的重心所在。这些观点也得到了甲方的充分认可。

山合水易规划院在休闲农业规划项目上有过很多成功的案例和经验，对这次的项目规划同样有十足的把握和信心，得到项目方和政府的认可是我院始终坚守的目标。