第一篇：略谈酒店规划设计
略谈酒店规划设计
在我从事室内装璜设计和酒店规划设计生涯中，最具有刺激和挑战意义而且收获最大的是在美国迪里奥纳多国际有限公司工作的这些年。
美国迪里奥纳多国际有限公司是世界是著名的从事豪华酒店规划设计的专业公司，2000年、2001年连续两年按年营业额排名世界第三位。公司总部位于美国罗德岛洲，在天津、香港、伦敦、沙特、达拉斯等十几个城市设有分支机构。在酒店规划设计方面除了豪华的酒店规划设计之外，还包括度假村、堵城、会议中心、高级俱乐部、飞机场、游轮、娱乐城、夜总会等的规划设计。业务范围包括内部装潢、建筑设计、项目监理、图形设计、灯光设计、家具设计、艺术/附属设施设计、程序设计等。在过去的三十多年中，公司已经完成了超过一千多个较大型的项目。世界最著名的酒店业集团，每年无论是新建还是在改造酒店计划中，都会有一定数量的酒店规划设计工作委托迪里奥纳多公司来完成。2000年全美对完成新建和改建的酒店设计评选十二项奖项中，迪里奥纳多公司荣获六项金钥匙奖。2001年评选中又获得四项最后提名。“设计帮助您取得成功”是公司的一贯宗旨。公司总裁、创始人罗伯特·迪里奥纳多博士不但是位非常出色的设计大师，同时又具有酒店管理学的博士学位，在美国酒店规划设计和酒店经营管理方面享有很高的威望。正像迪里奥纳多博士所说：“公司之所以成功是因为员工才华出众，并且对酒店设计有深刻的理解以及丰富的经验”。
随着中国加入世界贸易组织和申奥的成功，中国有许多新建或改造酒店、度假村的计划正在积极地筹划和实施。我们高兴的看到，中国的室内设计师正在迅速成长，设计水平正在不断的提高。尽快地缩小与世界上发达国家在酒店规划设计上的差距，提高酒店规划设计水平，就要学习国外设计公司管理运行机制，规范酒店规划设计市场。
下面我想就目前国际上新建酒店规划设计的现状及最新潮流和发展趋势做些分析，愿与业内人士共同探讨。
首先来谈谈新建酒店。投资新建的酒店无疑是给建筑师和设计师们提供了展示才华、推出最新设计理念的最好舞台。有了这个舞台随之而来的便是为客人们带来崭新而完美的精神和物质的享受。设计师们用他们的智慧、创造力、想象力设计出了代表当今最先进的新思维、新观念、新创意的商业及娱乐修养场所。经过技术性、理念性的创作，利用科学技术手段，采用先进的设施和装饰材料，它们总能自然而然地产生美仑美奂的设计效果。无论旅游者和投资者的要求怎样，酒店的规划设计都能给予充分的满足。
我认为要搞好酒店的规划设计首先要分清并确定酒店的类型。也就是说要建成什么样的酒店，是纯商务性的酒店，还是旅游性的城市酒店，是旅游胜地酒店还是休闲旅游度假酒店。要分析酒店所处地理位置，周围的经济环境，自然环境，文化、历史。分析入住酒店的客源情况，得出各类客人所占客源的比例。由于客源的不同，对酒店的功能要求上、空间的使用上以及设施安排上的要求也就各有不同。设计是为经营者服务的，就是要方便酒店的管理经营。设计还要符合不同类型客人的需要，使环境与客人之间产生一种自然而然的亲切交流感。在今后的数十年中，以休闲为主的度假类酒店将成为发展趋势。特别是在发达国家人们追求物质与精神享受的愿望不断增长，他们要求此类酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施，还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排。他们要求度假村周围应有许多新开发的具有鲜明地区特色的、充满丰富历史文化内涵的自然旅游风景区。旅游者越来越会关心在我们这个星球上的生活质量问题。我们作为设计师就是要为实现他们的愿望而努力工作。
在欧美地区，城市酒店包括商务性酒店、会议性酒店、休闲旅游性酒店。这些酒店相当比例是为从事商务活动的客人服务的。城市酒店正在发展得越来越象写字楼，一些大的公司把城市酒店当成了在房间里做生意的场所。这就要求我们不能沿袭过去的一些传统设计模式，需要在每个客房中多安排一些具有里外间功能的套房，按装活门，这样有利于安排办公使用。同时需要有更多的商业办公设施，如安排方型的办公桌、班椅、双线电话、互联网的接口、现代功能的传真等设施。比如我们在巴西的凯宾斯基酒店项目中就设计了档案架、橱柜、厨具等。会议性酒店既要安排好会议中心，还要有中、小型会议室。另外根据会议中心所接待的人员总数，安排好会议就餐的大、中、小型餐厅。
连锁酒店和城市酒店是不可分割的。连锁酒店过去通常出现在中底档市场中，可是现在它也进入了高档酒店的行列。遍布世界各地的连锁酒店除要保持自己独有传统的设计模式、设施特点外，还要尊重所在国家地区的风土人情、人文文化、历史文化，满足公众旅游者的需要。如我们在纽约的马里奥特酒店、美国罗德岛洲的威士汀酒店、伊斯坦布尔的文艺复兴度假村、亚特兰大的斯插福酒店等规划设计中，都保持着浓郁的地方民族特点。我们设计的威尔汀酒店是很好的实例，整个酒店呈现出浓重的英格兰气氛，影响了美国北部的室内设计风格。
设计师就像是一个技艺高超的烹饪大师，他可以根据不同的客人，提供各种不同品味、不同菜系的美味佳肴。过去人们都习惯于商业旅游，进住酒店的大部分客源是经商的商人。近年来由于各国旅游业的发展，进往酒店的则更多的是为休假而旅游的客人。这些休假旅游者占到了整个客源的相当比重。来自世界各地的旅游者们，他们有不同的传统观念，不同的生活习惯和方式，不同的民族意识和宗教信仰，他们的要求各有不同，也各有侧重。如何满足这些旅游者的不同需要，而能设计出他们最为满意的酒店是设计师在设计时要充分给予重视的。
对于酒店的翻新改造，在西方有一种思潮叫做古典酒店至上。西方的一些老酒店确实很辉煌、很漂亮，它们从某种意义上讲代表着一个时代、一段历史。经过翻新改造，可再现其传统的无以仑比的效果。通过改造老酒店可以得到一个不可比拟的财产，像得到了一本古典的书，将它珍藏起来具有收藏保护价值。但是不论你是多么爱好古典酒店，也要面对一个现实，改造中要符合原有的建筑尺寸和保持原有的建筑及室内的装饰风格，做的不好不但浪费了资金，而且还破坏了其原有的风貌。也就是应该看到要使老酒店改造成功并尽快收回投资，对于设计师和建筑商来讲将会面临许多困难，同时也应看到用于酒店翻新改造的巨额投入足足可以建造一个新的酒店，倒不如把资金投入到建立新型的酒店，不能不说是更具有现实意义的。
设计建造一个好的酒店就是生产的一种产品。不同的市场环境与需求需要不同的产品，这是市场规律所决定的。这个产品的制造过程需要设计师超前的设计、工程公司的精心施工、酒店业主的精明管理，只有这样才能赢得市场。根据市场的变化，要及时调整设计的理念，积极的探索创新，为酒店赢得更大的市场空间是设计师需要面对和解决的问题。如何将巨大的资金投入转换成利润，对于投资者能把正确的产品放到正确的市场中去，是极其重要的。
我公司酒店的室内设计分三个阶段进行：1.方案设计也可称为创意设计；2.深入设计也称为扩出设计；3.施工图设计。我要说明的是，在这三个阶段中每一步设计都是有章可循的。在酒店规划与设计中，先要做好整体规划，这期间设计公司要派出项目设计师考察现场，与投资者讨论明确酒店全部的规划设计内容。确定设计方案并形成会议纪要。方案设计阶段要根据酒店的设计风格确定内部、外部所使用装饰材料，如布料、家具、灯具、地毯、卫生洁具、墙面、地面等，并提供这些材料的实物样品，供应商及价格，测算出工程总造价。作出平面、立面图的CD光盘，编写方案设计说明书，包括反映主要活动场所的透视效果图及体现设计师设计意图的图片。透视效果图是根据已选定的所有装饰材料而绘制的，效果图只是做为设计说明书的补充说明。效果图是不用电脑制作的，而必须是手绘制作的。要提高设计水平，就要从设计方法和设计流程上与国际先进的方法接轨。尊重设计知识产权保护，要鼓励创新，反对千篇一律，反对一味模仿，盲从跟风。特别是要防止似是而非、似曾相识。所谓创新即要求设计师善于发现新材料，敢于使用新材料，又要敢于打破酒店设计的传统模式，打破原有特定设施上的约定俗成的不变形式。现在有一种现象，就是先出几张效果图，这时所有使用的装饰材料并不确定，待认可后再去找，再去配置装饰材料，也就是说设计效果图不是根据设计师精心选定好的各种室内装饰材料，根据规划设计方案从某一部位绘制而成的。这对提高设计水平是十分不利的。
我认为从事酒店项目的投资者要使自己的酒店适应市场需求，就要深刻了解酒店的使用功能和发展趋势。要保证项目定位准确就要先做好市场调研，提出整个酒店设计的思路。对于每一个部位的设计要求都要心中有数，对设计公司要提出各个部位的设计要求，越细致越深入越明确越好。在酒店规划设计中要选择具有一定设计水平的设计公司，为其做好酒店规划设计工作。这家设计公司一定要有设计过同类酒店的设计经验与业绩。要充分重视酒店规划设计在建造一个好的酒店中的作用。没有好的设计就没有好的酒店，要与设计师进行深入的沟通，不能认为设计只是设计师的事情，投资者先让设计公司出一部分效果图实际上是存在于酒店规划与设计中的一种误区。可以设想一个需要投资数千万元资金甚至上亿元资金的酒店项目，如果不规范设计程序，不按照一定的设计程序有条不紊的进行设计，势必会带来不可弥补的损失，从某种意义上讲这就是一种严重的浪费。用“效果图”来判断设计公司的设计水平是不科学的。另外有些投资者为了节省开支，把设计工作包给了施工公司，由施工公司总承包，施工公司既设计又施工，这样好象节省了设计费用，但并不能保证获得高水平的设计成果。事实上一个好的酒店设计，绝不是设计师独立完成的，它离不开一个精明投资者的积极配合和献计献策。酒店规划设计是一项系统工程，在国外酒店规划设计已形成专业化并由专业设计公司来完成。
第二篇：略谈酒店规划设计
略谈酒店规划设计
美国迪里奥纳多国际有限公司是世界是著名的从事豪华酒店规划设计的专业公司，2000年、2001年连续两年按年营业额排名世界第三位。公司总部位于美国罗德岛洲，在天津、香港、伦敦、沙特、达拉斯等十几个城市设有分支机构。在酒店规划设计方面除了豪华的酒店规划设计之外，还包括度假村、赌城、会议中心、高级俱乐部、飞机场、游轮、娱乐城、夜总会等的规划设计。业务范围包括内部装璜、建筑设计、项目监理、图形设计、灯光设计、家具设计、艺术/附属设施设计、程序设计等。在过去的三十多年中，公司已经完成了超过一千多个较大型的项目。世界最著名的酒店业集团，每年无论是新建还是在改造酒店计划中，都会有一定数量的酒店规划设计工作委托迪里奥纳多公司来完成。
2000年全美对完成新建和改建的酒店设计评选十二项奖项中，迪里奥纳多公司荣获六项金钥匙奖。2001年评选中又获得四项最后提名。“设计帮助您取得成功”是公司的一贯宗旨。公司总裁、创始人罗伯特·迪里奥纳多博士不但是位非常出色的设计大师，同时又具有酒店管理学的博士学位，在美国酒店规划设计和酒店经营管理方面享有很高的威望。正像迪里奥纳多博士所说：“公司之所以成功是因为员工才华出众，并且对酒店设计有深刻的理解
以及丰富的经验”。
随着中国加入世界贸易组织和申奥的成功，中国有许多新建或改造酒店、度假村的计划正在积极地筹划和实施。我们高兴的看到，中国的室内设计师正在迅速成长，设计水平正在不断的提高。尽快地缩小与世界上发达国家在酒店规划设计上的差距，提高酒店规划设计水平，就要学习国外设计公司管理运行机制，规范酒店规划设计市场。
以下为目前国际上新建酒店规划设计的现状及最新潮流和发展趋势分析。
新建酒店的规划设计
首先谈谈新建酒店。投资新建的酒店无疑是给建筑师和设计师们提供了展示才华、推出最新设计理念的最好舞台。有了这个舞台随之而来的便是为客人们带来崭新而完美的精神和物质的享受。设计师们用他们的智慧、创造力、想象力设计出了代表当今最先进的新思维、新观念、新创意的商业及娱乐修养场所。经过技术性、理念性的创作，利用科学技术手段，采用先进的设施和装饰材料，它们总能自然而然地产生美仑美奂的设计效果。无论旅游者和投资者的要求怎样，酒店的规划设计都能给予充分的满足。
要搞好酒店的规划设计，首先要分清并确定酒店的类型。也就是说要建成什么样的酒店，是纯商务性的酒店，还是旅游性的城市酒店，是旅游胜地酒店还是休闲旅游度假酒店。要分析酒店所处地理位置，周围的经济环境，自然环境，文化、历史。分析入住酒店的客源情况，得出各类客人所占客源的比例。由于客源的不同，对酒店的功能要求上、空间的使用上以及设施安排上的要求也就各有不同。设计是为经营者服务的，就是要方便酒店的管理经营。
设计还要符合不同类型客人的需要，使环境与客人之间产生一种自然而然的亲切交流感。在今后的数十年中，以休闲为主的度假类酒店将成为发展趋势。特别是在发达国家人们追求物质与精神享受的愿望不断增长，他们要求此类酒店不仅仅要有健身、休闲娱乐活动等设施，还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排。他们要求度假村周围应有许多新开发的具有鲜明地区特色的、充满丰富历史文化内涵的自然旅游风景区。旅游者会越来越关心在我们这个星球上的生活质量问题。作为设计师就是要为实现他们的愿望而努力工作。
在欧美地区，城市酒店包括商务性酒店、会议性酒店、休闲旅游性酒店。这些酒店相当比例是为从事商务活动的客人服务的。城市酒店正在发展得越来越象写字楼，一些大的公司把城市酒店当成了在房间里做生意的场所。这就要求设计师不能沿袭过去的一些传统设计模式，需要在每个客房中多安排一些具有里外间功能的套房，按装活门，这样有利于安排办公使用。同时需要有更多的商业办公设施，如安排方型的办公桌、班椅、双线电话、互联网的接口、现代功能的传真等设施。比如在巴西的凯宾斯基酒店项目中就设计了档案架、橱柜、厨具等。会议性酒店既要安排好会议中心，还要有中、小型会议室。另外根据会议中心所接待的人员总数，安排好会议就餐的大、中、小型餐厅。
连锁酒店的设计风格
连锁酒店和城市酒店不可分割。连锁酒店过去通常出现在中底档市场中，可是现在它也进入了高档酒店的行列。遍布世界各地的连锁酒店除要保持自己独有传统的设计模式、设施特点外，还要尊重所在国家地区的风土人情、人文文化、历史文化，满足公众旅游者的需要。如我们在纽约的马里奥特酒店、美国罗德岛洲的威士汀酒店、伊斯坦布尔的文艺复兴度假村、亚特兰大的斯插福酒店等规划设计中，都保持着浓郁的地方民族特点。我们设计的威尔汀酒店是很好的实例，整个酒店呈现出浓重的英格兰气氛，影响了美国北部的室内设计风格。设计师就像是一个技艺高超的烹饪大师，他可以根据不同的客人，提供各种不同品味、不同菜系的美味佳肴。过去人们都习惯于商业旅游，进住酒店的大部分客源是经商的商人。近年来由于各国旅游业的发展，进往酒店的则更多的是为休假而旅游的客人。这些休假旅游者占到了整个客源的相当比重。来自世界各地的旅游者们，他们有不同的传统观念，不同的生活习惯和方式，不同的民族意识和宗教信仰，他们的要求各有不同，也各有侧重。如何满足这些旅游者的不同需要，而能设计出他们最为满意的酒店是设计师在设计时要充分给予重视的。
对于酒店的翻新改造，在西方有一种思潮叫做古典酒店至上。西方的一些老酒店确实很辉煌、很漂亮，它们从某种意义上讲代表着一个时代、一段历史。经过翻新改造，可再现其传统的无以伦比的效果。通过改造老酒店可以得到一个不可比拟的财产，像得到了一本古典的书，将它珍藏起来具有收藏保护价值。但是不论你是多么爱好古典酒店，也要面对一个现实，改造中要符合原有的建筑尺寸和保持原有的建筑及室内的装饰风格，做的不好不但浪费了资金，而且还破坏了其原有的风貌。也就是应该看到要使老酒店改造成功并尽快收回投资，对于设计师和建筑商来讲将会面临许多困难，同时也应看到用于酒店翻新改造的巨额投入足足可以建造一个新的酒店，倒不如把资金投入到建立新型的酒店，不能不说是更具有现实意
义的。
酒店投资者应明确设计内容
设计建造一个好的酒店就是生产的一种产品。不同的市场环境与需求需要不同的产品，这是市场规律所决定的。这个产品的制造过程需要设计师超前的设计、工程公司的精心施工、酒店业主的精明管理，只有这样才能赢得市场。根据市场的变化，要及时调整设计的理念，积极的探索创新，为酒店赢得更大的市场空间是设计师需要面对和解决的问题。如何将巨大的资金投入转换成利润，对于投资者能把正确的产品放到正确的市场中去，是极其重要的。
迪里奥纳多国际有限公司酒店的室内设计分三个阶段进行：1.方案设计也可称为创意设计；2.深入设计也称为扩出设计；3.施工图设计。值得说明的是，在这三个阶段中每一步设计都是有章可循的。在酒店规划与设计中，先要做好整体规划，这期间设计公司要派出项目设计师考察现场，与投资者讨论明确酒店全部的规划设计内容。确定设计方案并形成会议纪要。方案设计阶段要根据酒店的设计风格确定内部、外部所使用装饰材料，如布料、家具、灯具、地毯、卫生洁具、墙面、地面等，并提供这些材料的实物样品，供应商及价格，测算出工程总造价。作出平面、立面图的CD光盘，编写方案设计说明书，包括反映主要活动场所的透视效果图及体现设计师设计意图的图片。透视效果图是根据已选定的所有装饰材料而绘制的，效果图只是做为设计说明书的补充说明。效果图是不用电脑制作的，而必须是手绘
制作的。
要提高设计水平，就要从设计方法和设计流程上与国际先进的方法接轨。尊重设计知识产权保护，要鼓励创新，反对千篇一律，反对一味模仿，盲从跟风。特别是要防止似是而非、似曾相识。所谓创新即要求设计师善于发现新材料，敢于使用新材料，又要敢于打破酒店设计的传统模式，打破原有特定设施上的约定俗成的不变形式。现在有一种现象，就是先出几张效果图，这时所有使用的装饰材料并不确定，待认可后再去找，再去配置装饰材料，也就是说设计效果图不是根据设计师精心选定好的各种室内装饰材料，根据规划设计方案从某一部位绘制而成的。这对提高设计水平是十分不利的。
同时，从事酒店项目的投资者要使自己的酒店适应市场需求，就要深刻了解酒店的使用功能和发展趋势。要保证项目定位准确就要先做好市场调研，提出整个酒店设计的思路。对于每一个部位的设计要求都要心中有数，对设计公司要提出各个部位的设计要求，越细致越深入越明确越好。在酒店规划设计中要选择具有一定设计水平的设计公司，为其做好酒店规划设计工作。这家设计公司一定要有设计过同类酒店的设计经验与业绩。要充分重视酒店规划设计在建造一个好的酒店中的作用。没有好的设计就没有好的酒店，要与设计师进行深入的沟通，不能认为设计只是设计师的事情，投资者先让设计公司出一部分效果图实际上是存在于酒店规划与设计中的一种误区。可以设想一个需要投资数千万元资金甚至上亿元资金的酒店项目，如果不规范设计程序，不按照一定的设计程序有条不紊的进行设计，势必会带来不可弥补的损失，从某种意义上讲这就是一种严重的浪费。?quot;效果图"来判断设计公司的设计水平是不科学的。
另外，有些投资者为了节省开支，把设计工作包给了施工公司，由施工公司总承包，施工公司既设计又施工，这样好象节省了设计费用，但并不能保证获得高水平的设计成果。事实上一个好的酒店设计，绝不是设计师独立完成的，它离不开一个精明投资者的积极配合和献计献策。酒店规划设计是一项系统工程，在国外酒店规划设计已形成专业化并由专业设计
公司来完成。您取得成功
第三篇：酒店建筑规划设计控制要点
酒店建筑规划设计控制要点
经济型酒店选址标准：
一、经济型酒店的品牌介绍
目前国内的经济型连锁酒店主要有，他们都分别隶属不同的酒店酒店管理集团。
二、经济型酒店选址标准
品牌介绍 如家快捷、速8、7 天、锦江之星、莫泰168、宜必思等
城市选择 一、二线经济中心城市
地理位置
1、位于城市的市级、区级的商务区、商业中心、会展中心、商品交易中心、交通中心、大型游乐中心、中高档（大型）居民住宅区、成熟开发区。
2、临近火车站、长途汽车站、公路高速客运中心区域。
3、临近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要道路交叉道口、交通枢纽中心、市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域。
4、临近城市知名的大学或在校学生数量在20000 人以上的教育区。
5、具有良好的可见性，最好是“金角银边”（十字路口），最好有一定的广告 位。
6、最好临近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目。
7、周边直径3 公里之内不宜有第二家同类型物业。
8、临近高星级酒店聚集区或靠近知名星级饭店。
交通条件
1、交通条件是选址需要考虑的首要条件，一般以地铁站附近为上佳条件，因 为地铁的覆盖面广、客流量大；
2、在没有地铁的地区或城市中，在选址点的300 米方圆内有5 条以上的能通 达商业中心、机场、车站的公交站线为好。
3、邻近城市交通枢纽道路、大桥、隧道、高架、城市环线，车流大，具有可 停留性。
4、交通流动性好，进出口便利宽敞，快速路无隔离带路障，最好不是单行线、有良好的可视性和可进入性。
建筑条件 建筑物的建筑面积约10000-15000M2，或占地5～7 亩空地为宜，但由于开发合 作的方式不同，因此选址时需要考虑到建筑、改造的配合。基本条件如下：
1、利用旧厂房、旧旅馆进行改造。
(原文来自 www.xiexiebang.com 引用请注明)
⑴、建筑物为长方体，建筑面积在10000～15000M2 的范围内，或可以建 造的容积率在此范围内，宽度或进深以14-17 米为最佳。⑵、建筑物结构为框架结构，外观齐整，允许进行改造。⑶、周边有一定回旋余地，可以合理分布对客区域与员工区域。
⑷、周边有一定的空地，出路通畅并可停车，车道一般为5.5 米～6 米宽，要考虑通往停车场的流程，有回车路线，停车位在20 个左右。⑸、基础设施情况（最佳）：水-用水额度不低于3500 吨/月；电-用电不 低于800KVA，煤气-有煤气管道接入或可以接入；排污-纳入市政排 污管网，有化粪池；通讯-最好留有总机或一定的直线电话，有线电 视，供暖（北方地区）等设施到位。
⑺、该房产产权清晰，最好不是银行抵押物业。
2、小块空地建造或购买土地
⑴、熟地，至少三通一平，市政配套到位，位于红线内。⑵、占地面积5～7 亩左右，具体面积视地理位置与价格而定。⑶、该区域已经有一定的商流，土地性质最好不是划拨土地。⑷、该地块容积率符合改造后的需要----建筑面积能够达到 10000~15000M2。
合作模式 直营——买地买楼(原文来自 www.xiexiebang.com 引用请注明)加盟——锦江加盟费20-50 万 酒店管理顾问——50-100 万 经济型酒店――“锦江之星”
一、地理位置和交通条件
1.靠近如机场、工业区、物贸中心、展览中心、商务中心、大型游乐场等 的区域。2.邻近主要公路（或高速公路）的交叉道口，交通枢纽，市郊结合部、火车站、汽车终点 站、大型停车场、商业网点等。以展览、商务、商业、车站等中心为最佳。3.交通便利，能直达机场、车站、港口或经济文化中心；
二、市场条件
1、所在地有良好的经济文化发展前景，投资和经营环境适合于宾旅馆行业；
2、周边有较大的车流量、人流量；
3、附近有较多的企事业单位；
三、建筑、改造条件
1.利用旧厂房、旧旅馆进行改造
（1）建筑物为长方体，建筑面积在4500平方米～6000平方米的范围内，或可以建造 的容积率在此范围内。（宽度或进深以16 米左右为最佳。）（2）建筑物结构为框架结构，允许进行改造。
（3）周边有一定的空地，有回旋的余地，出路通畅并可停车。（4）水、电、煤气、排污、通讯等设施到位。2.小块空地建造(原文来自 www.xiexiebang.com 引用请注明)（1）三通一平，市政配套到位，到红线。
（2）占地面积2000－4000 ㎡左右，视地理位置与价位而定。我国五星级大酒店标准简介 ：(一）酒店总体基本要求
1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。
3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001 标准。
4、有中央空调系统。
5、有背景音响系统。
6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
（二）酒店接待大厅基本要求
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24 小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18 小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通 地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接 员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区 域有残疾人出入坡道、配备轮椅。
7、至少能用2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3 种外语提供服务（英 语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
（三）客房基本要求
1、至少有40 间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。
2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。
3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V 电源插 座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24 小时供应冷热水。
4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不 少于16 个，自办节目至少有2 个频道。
5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24 小时提供冷热饮用水及冰块，免 费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24 小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。
6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。
7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。
（四）餐饮基本要求
1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2 种风味的中餐。
2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。
3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。
4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。
5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。
6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间 与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
（五）公共区域基本要求
1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。
2、有公用电话，并有市内电话簿。
3、有男女分设的公共卫生间。
4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。
5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国 内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。
6、有医务室。
7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。
8、提供市内观光服务。
9、有应急供电专用线和应急照明灯。
（六）选择项目（共78 项，至少具备35 项，具备项目越多，酒店越高档）客房（10 项）
1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。
2、卫生间有饮用水系统。
3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。
4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。
5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。
6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息 场所。
7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。
8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。9、24 小时提供洗衣加急服务。
10、委托代办服务。餐厅及酒吧（8 项）
1、有大堂酒吧。
2、有专业性茶室。
3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。
4、有饼屋。
5、有风味餐厅。(原文来自 www.xiexiebang.com 引用请注明)
6、有至少能容纳200 人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。
7、有至少10 个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。
8、有24 小时营业的餐厅。商务设施及服务（5 项）
1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。
2、封闭的电话间（至少2 个）。
3、洽谈室（至少容纳10 人）。
4、提供笔译、口译和专职秘书服务。
5、图书馆（至少有1000 册图书）。会议设施（10 项）
1、有至少能容纳200 人会议的专用会议厅、配有衣帽间。
2、至少配有2 个小会议室。
3、有同声传译设施（至少4 种语言）。
4、有电话会议设施。
5、有现场视音频转播系统。
6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。
7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。
8、有现代化电子印刷及装订设备。
9、有照相胶卷冲印室。
10、至少5000平方米的展览厅。公共及健康娱乐设施（42 项）
1、歌舞厅
2、卡拉OK 厅或KTV 房（至少4 间）
3、游戏机室。
4、棋牌室。
5、影剧场。
6、定期歌舞表演。
7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。
8、健身房。
9、按摩室。
10、桑拿浴。
11、蒸汽浴。
12、冲浪浴。
13、日光浴室。
14、室内游泳池（水面积至少40平方米）。
15、室外游泳池（水面积至少100平方米）。
16、网球场。
17、保龄球室（至少4 道）。
18、攀岩练习室。
19、壁球室。20、桌球室。
21、多功能综合健身按摩撑。
22、电子模拟高尔夫球场。
23、高尔夫练习场。
24、高尔夫球场（至少9 洞）。
25、赛车场。
26、公园。
27、跑马场。
28、射击场。
29、射箭场。
30、实战模拟游艺场。
31、乒乓球室。
32、溜冰场。
33、室外滑雪场。
34、自用海滨浴场。
35、潜水。
36、海上冲浪。
37、钓鱼。
第四篇：酒店人力资源规划
]酒店人力资源规划
内容简介：目 录
第一章 人力资源概述…………………………………………………… 第二章 人力资源部工作职责………………………………… 第三章 人力资源部工作程序………………………………… 第一节 员工招聘………………………………………………… 第二节 员工入职程序………………………………………… 第三节 员工调动与晋升……………………………………… 第四节 员工离职程序………………………………………… 第四章 薪资管理………………………………………………… 第五章 考勤管理………………………………………………… 第六章 奖惩管理………………………………………………… 第一章人力资源部概述
企业的人力资源是指能够推动整个企业发展的劳动者的能力的总称，它是一种很重要的资源。
一.酒店在人力资源管理方面应致力于达成以下目标：
1构筑先进合理的人力资源管理体系，体现“以人为本”的理念，在使用中培养和开发员工，使员工与企业共同成长。
2保持酒店内部各企业在人事制度和程序的统一性和一致性。保持人力资源系统的专业水平和道德标准。
3.保证各项人事规章制度符合国家和地方的有关规定。
二、人力资源管理的任务、内容、流程 1.人力资源管理的基本任务：
根据企业发展战略的要求，有计划地对人力、资源进行合理配置，通过对企业中员工的招聘、培训、使用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，调动员工地积极性，发挥员工地潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。2.人力资源管理的内容： 3.人力资源管理流程：
从员工使用的程序来看，人力资源管理流程为：人力资源部门根据企业的目标，岗位需要，按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务。员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核，考核结果形成的信息反馈是调整员工使用（奖励、晋升、降级、辞退）依据。流程图如下： 第二章 人力资源岗位职责 一.核心职能：作为酒店人力资源的管理部门，选拔、配置、开发、考核和培养酒店所需的各类人才，制订并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，调动员工积极性，激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责。二.工作职责： 1制度建设与管理
A制订酒店中长期人才战略规划；
B制订酒店人事管理制度，总分酒店人事管理权限与工作流程，组织、协调、监督制度和流程的落实。
C核定酒店人员需求计划、确定各机构人员编制计划； D定期进行市场薪酬水平调研，提供决策参考依据； E指导、协助员工做好职业生涯规划。2机构管理
A配合相关部门，做好分支机构选点调研、人才储备、筹备设立等方面工作； B酒店系统各级机构的设置、合并、更名、撤销等管理； C制订酒店机构、部门和人员岗位职责；
D酒店及分支机构高级管理人员的考察、聘任、考核、交流与解聘管理； E监督、检查与指导分支机构人事部工作。3人事管理
A员工招聘、入职、考核、调动、离职管理。B酒店后备干部的选拔、考察、建档及培养； C酒店干部和员工的人事档案、劳动合同管理； D协助组织各专业序列技术职务的考试与评聘； E提供各类人力资源数据分统计及析； F管理并组织实施酒店员工的业绩考核工作。4薪酬福利管理
A制订并监控酒店系统薪酬成本的预算；
B核定、发放总酒店员工工资，核定分支机构领导班子成员及人事、财务人员的工资； C制订酒店员工福利政策并管理和实施。5培训发展管理
A酒店培训计划的制订与实施；
B 监督、指导总酒店各部门及各分支机构的教育培训工作； C 管理酒店员工因公出国培训、学历教育和继续教育； D制订酒店教育培训经费的预算并进行管理和使用； E 开发培训的人力资源和培训课程。6 其他工作
A制订酒店员工手册； B 定期进行员工满意度调查，开发沟通渠道； C 协调有关政府部门、保险监管机关及业内单位关系；
D联系高校、咨询机构，收集汇总并提供最新人力资源管理信息； E 酒店人事管理信息系统建设与维护； 第三章 人力资源部组织机构 第四章 人力资源部工作程序 第一节 员 工 招 聘 一.招聘目标
1通过系统化的招聘管理保证酒店招聘工作的质量，为酒店选拔出合格、优秀的人才。2招聘流程规定人员需求的申请、招聘渠道的评估、面试程序及录用程序，以保证招聘工作满足酒店需要并有效控制人员成本。二.招聘原则
1酒店招聘录用员工按照“公开、平等、竞争、择优”的原则。对酒店内符合招聘职位要求及表现卓越的合适员工，将优先给予选拔、晋升。其次再考虑面向社会公开招聘。
2所有应聘者机会均等。不因应聘者的性别、民族、宗教信仰和推荐人不同而给予不同的考虑。
三.招聘政策和工作流程 1.招聘政策
招聘工作应根据每年或每季度人力资源管理计划进行。如属计划外招聘应提出招聘理由，经酒店总经理审批后方可进行。2.招聘程序: I招聘需求申请和批准步骤
A.各部门根据工作发展状况，核查本部门各职位人员，于每年年底根据酒店下一的整体业务计划，拟定人力资源需求计划，报酒店人力资源部。
B.人力资源部根据酒店发展计划、编制情况及各部门的人力资源需求计划，制定酒店的招聘计划。
C.各部门根据实际业务需求，提出正式的员工需求申请。填写“招聘申请表”(附录)，详列拟聘职位的招聘原因、职责范围和资历要求，并报人力资源部审核。D.招聘申请审批权限
在人员编制预算计划内的酒店部门经理、部门执行总监、总经理室人员、酒店人力资源部和计财部负责人的招聘申请由酒店总经理批准；酒店一般员工由人力资源部负责人批准。临时用工、实习学生的招聘申请由主管人事的副总经理批准。E.计划外招聘申请报酒店总经理批准后方可执行。
F.人力资源部根据招聘计划执行情况，每月同有关招聘部门就人员招聘进展状况进行沟通和协调。II招聘费用 招聘费用是指为达成招聘计划或专项招聘计划，在招聘过程中支付的直接费用。人力资源部应根据或专项招聘计划，对照以往实际费用支出情况，拟订合理的招聘费用预算，经有关部门审核，报总经理批准执行。III招聘周期
招聘周期指从人力资源部收到“招聘申请表”起，到拟来人员确认到岗的周期。每一职位的招聘周期一般不超过8周。有特别要求的职位，将视实际情况经用人部门与人力资源部协商后，适当延长或缩短招聘周期。IV招聘步骤 A.材料收集渠道：
1.通过新闻媒介（报纸、电视、电台）发布招聘信息； 2.内部的调整、推荐
3.通过定期或不定期举办的人才市场设摊招聘； 4.从各类人才库系统中检索； 5.大中专、职业学校毕业生推荐； 6.在职员工介绍； 7.管理顾问酒店介绍； 8.知名人士介绍；
9.通过人才中介酒店（猎头酒店）寻找； 10.网络信息发布与查询 11.与教育培训机构联合培养； 12.离职员工复职； 13.其他
用人部门可会同人力资源部根据职位情况选择招聘渠道.如需刊登报纸广告,由酒店人力资源部会同相关部门进行联系及审核,并报酒店领导批准后,按相应的招聘渠道进行人员招聘工作.人力资源部对应聘资料进行收集,分类,归档,按照所需岗位的职位描述做初步筛选.C.拟选人员一般需经过两次面谈和一次测试.面谈层次及步骤如下: 应聘职位
经理或主管
一般人员
第一次面试
人力资源部负责人/酒店(副)总经理
招聘主管/直接主管
第二次面试
酒店总经理
人力资源部负责人/直接经理 ① 用人部门根据人力资源部的推荐意见及有关简历材料(登记照近照,身份证,学历证明,职称证明等有关证件的复印件)和“ 应聘人员登记表”(附录),对初次面谈合格的人选进行业务水平测试.② 人力资源部收到用人部门的考核成绩,面谈意见后,对初选人员进行包括心理测评,外语,计算机等基本技能测试.③ 基本技能测试通过后,人力资源部与拟选人员预约进行第二次面谈.④ 经一至二次面谈后,人力资源部通知拟来人员具体相关事宜.⑤ 人力资源部将出具“录用决定” 转给用人部门签署聘用意见.用人部门同意聘用后,不同层次,不同级别的人员按不同的审批权限进行批准.对经理级及以上职位应聘人员应在面试时要求其提供工作证明人,必要时还需做应聘人员背景调查,并将背景调查报告记录在应聘人员登记表上.人力资源部负责拟制应届酒店专业大学毕业生接收计划,填写“实习人员审批表”(附录),并具体安排其工作岗位.各部门均不得擅自接收安排应届大学毕业生到本部门实习或见习.F.临时用工人员的聘用:酒店原则上不同意使用临时人员,特殊情况由酒店用人部门提出书面申请,填写“录用决定”(附录),报酒店人力资源部和主管人事的副总经理(总助)审批,各部门均不得自行安排和接收临时人员.人员录用审批权限
酒店各部门经理,总经理室人员,人力资源部和财务部负责人的录用由酒店总经理审批;酒店临时用工,实习学生的录用由酒店人力资源部和主管人事的副总经理(总助)审批;一般人员的录用由人力资源部审批.聘用步骤
拟来人员经批准聘用后,人力资源部负责通知其到岗上班.试用期:所有新入店员工均有两个月试用期.因工作需要免除或缩短试用期,按员工录用审批权限批准.迎接新员工
新员工上班的第一天,人力资源部向其发出“工作通知书”,同时按酒店新员工管理工作流 程办理有关手续.内部推荐奖励政策
职位空缺与内部招聘
当空缺职位招聘困难或超过30个工作日没有招聘到合适的人选时,由人力资源部招聘负责人按标准格式制作《内部空缺职位》(附录),在酒店公告栏向员工发布通知.推荐方法
员工根据《内部空缺职位》所列的主要工作职责及规定的任职资格,向人力资源部推荐候选人,并将候选人的个人简历,身份证,学历证书及相关证件的复印件提交人力资源部招聘负责人,同时在简历上注明推荐人的姓名,部门和分机号码.人力资源部负责将结果通知推荐人.推荐成功和奖励办法
A.如员工推荐的候选人不符合空缺职位要求,推荐人不享受任何奖励.B.如果员工推荐的候选人被酒店录用并顺利经过试用期成为正式员工,推荐人可获得通 报表扬和相应的纪念品.除外情况
本奖励政策不适用于以下情况: ※ 推荐人为被推荐人的直接或间接主管;※ 人力资源部的工作人员.推荐人领取奖励时要填写《推荐奖励领取记录》(附录)第二节 员工入职程序
一,目 标: 将新员工顺利导入现有的组织结构和酒店文化氛围之中.员工被录用初期通常是最重要的时期,正是在这个时期员工形成了工作态度,工作习惯,并为将来的工作效率打下基础;向新员工介绍其工作内容,工作环境及相关同事,使其消除对新环境的陌生感,尽快进入工作角色;在试用期内对新员工工作的跟进与评估,为转正提供依据.二,程序及流程: A.人力资源部在新员工进入前
填写《求职申请表》,并由人力资源部进行初次面试.由用人部门负责人进行第二次面试.合格后由人事部通知其入职时间,并告知需所带的物品.B.人力资源部办理入职手续
按照《新员工入职手续清单》逐项办理入职手续.向新员工阐述所发物品的价值及赔偿金.更新员工通讯录.C.由部门办理部分
人力资源部带新员工到部门后,由部门安排参观本部门,并介绍部门人员及其他部门相关人员.由直接领导向新员工介绍其岗位职责与工作说明.部门应在例会上向大家介绍新员工并表示欢迎.D.入职培训
由人力资源部定期组织新员工培训,培训内容包括:酒店介绍,各项制度,行为规范等.不定期举行由酒店管理层进行的企业发展历程,企业文化,各部门职能与关系等方面的培训.E.满月跟进
新员工入职满一个月左右时,由人力资源部对其进行跟进.形式:面谈.内容:主要了解其直接经 理对其工作的评价;新员工对工作,直接经理,酒店等各方面的看法.具体见:《满月跟进记录》(附录4)F.转正评估 新员工工作满两个月时,由人力资源部安排进行转正评估.员工对自己在试用期内的工作进行自评,由直接经理对其进行评估.直接经理的评估结果将对该员工的转正起到决定性的作用.详见转正考核流程.流程图: 第三节 员 工 调 动 与 晋 升
工作目标
通过人事调整,合理配置使用酒店的人力资源.达到工作与人力资源的最佳匹配,使人尽其才,提高工作绩效和工作满意度.调整酒店内部的人际关系和工作关系.提高员工的业务知识及技能,选拔优秀的人才,激发员工的工作热情
工作政策
A.酒店可根据工作需要调整员工的工作岗位,员工也可以根据本人意愿申请在酒店各部门之间流动.员工的调动分为部门内部调动和部门之间调动两种情况: a.部门内部调动:是指员工在本部门内的岗位变动,由各部门经理根据实际情况,经考核后,具体安排,并交人力资源部存档.b.员工部门之间调动:是指员工在酒店内部各部门之间的流动,需经考核后拟调入部门须填写《员工调动,晋升申报表》,由所涉及部门的负责人批准并报总经理批准后,交由人力资源 部存档.晋升制度: a.为了更好的激发员工的工作热情,体现人才培训机制..b.晋升分四种:1,职等职务同时升迁;2,职等上升,职务不变3,职 务上升, 职等不变4,与职务无关的资格晋升
工作程序
员工调动
部门内部调动: 当酒店内部出现岗位空缺时,除考虑内部提升,亦考虑平级调岗.员工提出的内部调岗,应由本人提出书面调岗申请,填写“工作评估表”,并经部门经理和人力资源部考核通过后,由人力资源部参照员工聘用审批程序办理.部门间调动: 由酒店或拟借调部门的经理提出,并经人力资源部与有关部门协商而决定.酒店提出调岗的,由人力资源部负责协调,取得调出与调入部门经理的同意后,填制人事变动表,按人员聘用权限报酒店领导批准.员工提出的部门间调岗,应由本人提出书面调岗申请,取得调出与调入部门经理的同意后,填写 “人事变动表”并报所在部门经理,按人员聘用权限报酒店领导批准,由人力资源部参照员 工聘用审批程序办理.员工晋升(具体细则见后面人事考核部分)每季度人事考核成绩一直在优秀者,再考察该员工以下因素: 具备较高的职位技能2,有关工作经验和资历3,在员工作表现及品德4,完成职位所需要的有关训练课程5,具有较好的的适应性和潜力.以作为后备干部储备库.职位空缺或需要设立时,考虑后备干部储备库.晋升:分定期不定期
定期:每年6月1日,根据人事考核办法(另行规定)和组织经营情况,统一实施.不定期:(1)破格提升:员工在平时人事考核中,对组织有特殊贡献,表现优异者,随时得以提升,每年破格提升的名额控制在2%左右.(2)员工申请:由员工自身提出晋升要求,人力资源部会同所属部门负责人进行相关考核,如考核通过,则按照晋升的种类相应晋升.人员调动及晋升的审批权限:
酒店部门经理,高级经理,酒店总经理室人员,酒店人力资源部和计财部负责人的内部调动及晋升由人力资源部审核,并报酒店总经理批准.酒店一般员工的内部调整及主管级以下人员的晋升及调动由部门负责人和人力资源部负责人审核,并报主管人事的总经理批准.调动流程图: 晋升流程图: 第四节 员工离职程序
目标
1.离职流程管理是为了规范酒店与离职员工的多种结算活动,交接工作,以利于酒店工作的延续性.2.离职手续的完整可以保护酒店免于陷入离职纠纷.3.经理与离职人员的面谈提供管理方面的改进信息,可以提高酒店管理水平.二,工作政策: 员工离职由以下四个部分组成:辞职,解雇,离职移交,离职面谈.三,审批权限
1.酒店部门经理,高级经理,总经理室人员,酒店人力资源部和计财部负责人,离职申请由 酒店总经理批准.2.酒店一般员工的离职申请由人力资源部审核批准.三,工作程序: A.辞职: 1.员工填写《辞职申请表》并报部门经理签批,在做出同意意见后,按照人员编制预算的要求提出人员补缺的申请,并为其开具相关证明(考勤,奖罚单,部门内物品等).2.试用期内的员工应提前7天提出书面辞职申请,并要部门经理签字同意.正式员工应提前15天提出书面辞职申请,并要部门经理签字同意.4.提出辞职的员工在得到部门经理的同意后需在三天之内到人力资源部办理相关离职手续.人力资源部应通知辞职人员停发工资的时间,并且安排一次离职面谈.B.解雇: 1.部门经理应向人力资源部提交有关解雇员工现在所犯错误的事实,证据和过去所犯错误的资料记录,按照人员编制预算的要求填写《人员增补申请表》.2.部门经理应书面说明解雇员工的原因,以便人力资源部和总经理批准.在未得到批准以前部门负责人不得通知解雇人员办理离职手续.3.一旦申请得到批准,由人力资源部口头通知部门负责人和相关的员工,并告之被解雇员工工资的停发时间.4.得到部门经理和人力资源部解雇通知的员工,办理离职手续时需部门经理开具相关证明(考勤,奖罚单,部门内物品交接手续等).5.解雇员工需在两天之内到人事部办理离职手续,并由保安督促检查离开本酒店.离职移交: 离职员工办理设施设备,酒店财产和应交款项的移交手续,只有在办理完这些手续后,才能结算工资.离职员工应归还人力资源部以下物品,以消除个人档案: · 员工工号牌 · 进餐卡 · 考勤卡 · 更衣柜锁匙 · 员工手册 · 酒店制服 · 员工证
· 床上用品(垫絮,盖絮,床单,被套等)· 其它配发的物品
员工在离职前必须交清所有因工作需要而配发的酒店物品,如有遗失,应按如下要求赔偿: · 员工工号牌 人民币20.0 · 进餐卡 人民币10.0 · 考勤卡 人民币20.0 · 更衣室锁匙 人民币10.0 · 员工手册 人民币50.0 · 员工证 人民币10.0 · 床上用品(垫絮,盖絮,床单,被套等)根据价格来定 · 酒店制服 根据价格来定
人力资源部在确认所有物品已完整归还酒店后为离职员工清算工资,并按相关离职审批程序进行签字确认.D.离职面谈 1.在面谈时,人力资源部应向离职员工明确有关工资扣减和遗留帐目等.面谈气氛应是轻快坦诚的.2.所有离职面谈内容应详细记录并交有关部门经理作评语,并妥善保存.3.基于离职面谈记录,如果有必要,人力资源部应采取相应措施.员工离职程序流程图:
说明: 如果是被酒店开除的员工,则被开除的员工不需提前递交辞职信,其他手续从第2个程序顺延;员工将部门主管的签字,考勤及工号牌,餐卡,员工手册,更衣柜钥匙及员工出入证,还有各部门归还物品的证明一同交到人力资源部,如果物品有丢失或严重损坏,将按照其价值从保证金中扣除,然后出示证明交予财务部;员工办理完离职手续,离开酒店时,由保安部门负责对员工进行必要但适当合理的检查,确保酒店财产的安全.4.如果是试用期员工离职从第2个程序顺延.
第五篇：酒店规划中如何节能降耗
酒店规划中如何节能降耗
酒店规划设计是一门涉及多项学科的专业技术，从建筑规划到酒店的功能布局，从经营定位到服务流程，以及高雅的格调、独特的风格都在体现，专业设计中 “ 以人为本 ” 的理念。在这些设计中，酒店特别应该重视节能降耗方面的设计，即酒店业常说的 “ 开源节流 ”。
酒店经营中产生大量消耗，一方面是日常消耗，如纸张、布草、食品、印刷品、餐具、用具和各项设施设备等；另一方面就是设施设备运行中的能源消耗，如电力、液化石油气、天然气、煤气、汽油、柴油、冷热水等，这些能源消耗中，其中电力消耗为最大，酒店各项设备，如电梯、空调、厨房设备、照明、电热、供水、电讯、电话、电视、计算机系统、消防安全控制系统等，都离不开电力供应。据有关资料调查统计，目前我国酒店业每单位面积(M2)，每年消耗电能 165kwh 左右，如一座建筑面积 12000平方米的三星级酒店，全年耗电量约为 200 万度上下，按每度电 0.9 元计，全年即需电费 180 万元，高于国外发达国家耗电平均值的 25% 左右，而实际上，有些四、五星级酒店的能耗已大大超出了这个水平。成本背上了很大的负担。所以在酒店规划设计之初就悉心导入节能设计，仔细核算节能投入和能耗成本的比较值，尽量做到一次性完成酒店设施的节能定位和设计。同时，节能降耗也是酒店经营的需要，因为节约下来的是纯利润。
所谓节能降耗设计，大致包括以下方面：、在功能布局和房间布局充分利用自然采光。、在人流进出频繁的地方安装专用设备，以阻断内外气流交换，减少室内冷暖气的消耗。3、在建筑材料上使用保温、隔声、节能、防水等新型材料。如加气混凝土砌块、混凝土空心板等新型墙体材料和新型保温节能塑钢门窗等等，在自然采光部位选用热反射玻璃、中空玻璃等隔热、密封材料。、在照明方面，采用节能电光源，如节能荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，在环境特定需要增加光源档次时，照明设计中应特别采用王奕先生首次提出目的性照明 " 理论，并合理设计公共场所的照明控制线路；露天场所可采用光电控制开关，客房走道可根据情况设计定时熄灭部分光源的线路，客房内则可采用插卡取电开关等。、供水系统在设计中选用节水用具和设备，如采用变频恒压供水设备以提高供水质量和减少能源消耗，公共场所采用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备和锅炉回水、空调冷却水循环利用等技术设备。、空调系统除选择节能制冷机组和新型制冷剂外，还可采用蓄冰制冷设备，即利用深夜供电系统用电低谷时间，电费价格较低时制冰，以备用电高峰时空调冷冻水系统使用，可节约电费 30%-40% 左右。另外，局域变频空调乃至分体多机或空调也可以依据不同酒店的不同性质、不同规模进行选用，在运行中可以实现分区启动，降低无效能耗。、餐厅、宴会厅、舞厅等营业场所的照明和空调通风系统可以根据营业时间的规律控制启动和关闭时间，设计中亦可采用楼宇控制系统的计算机自动控制来达到最佳的使用效果和节能目的。
酒店设计绝不仅仅是布局和装饰的问题，而是包含多项新理念、新技术的综合性工程。既要美，又要健康，又要长寿，这是每一家酒店所需要的。应该说，酒店节能降耗是酒店规划设计中重要的组成部分之一，它为酒店整体系统的科学性、环保性、舒适性和良性经营运行打下了完好的基础，会使酒店未来的经营和管理更加得心应手。
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