保洁人员培训内容

第一篇：保洁人员培训内容

保洁人员培训内容

医院是个特殊的环境，是预防疾病、治疗疾病及保健的场所，是病原微生物聚集的地方。

微生物：是很小的用肉眼看不见的，只能在显微镜下才可以看见的微生物。

保洁工人是控制医院感染的重要组成部分，是切断病源传播途径的具体实施者…。

保洁工人必须清楚有关区域的划分，同时明白各区清洁、消毒的用具要严格区分，固定放置，不得交叉使用，正确掌握清洁的程序和方法，消毒、隔离基本方法;严格依法处理医疗废弃物，严禁私自处理或贩卖医疗废物;熟悉和正确使用个人防护技术，特异性感染的消毒隔离及废物处理，必须在护士指导下完成，不得单独完成。

环境及病区内物表的清洁，最常用的消毒剂为含氯消毒剂，通常使用的浓度为250-500mg/L。

医院的分区：清洁区(限制)、污染区(非限制)、半污染区(半限制)

地面消毒：医院地面经常受到病人排泄物、呕吐物、分泌物的污染，由于人员的流动量大，如果不能及时清除地面污染，极易造成病原菌的扩散。

(1)、当地面无明显污染的情况下，通常采用湿式清扫，用清水或清洁剂拖地每日1-2次，清除地面的污秽和部分病原微生物。

(2)、当地面受到病原菌污染时，通常采用含氯消毒剂(250-500mg/L)拖地或喷洒消毒地面。

(3)、对结核病人污染的表面，可用0.2%过氧乙酸或含氯消毒剂(84消毒液)擦洗;对烈性传染病病原体污染的表面，如霍乱，炭疽等可用有效溴或有效氯1000mg/L--2000mg/L作用30分钟。

墙面消毒：医院墙面在一般情况下污染状况轻于地面，通常不需要进行常规消毒，经常进行清洁就可以了。当受到病原菌污染时，可采用化学消毒剂喷雾或擦洗，墙面消毒一般为2.0米--2.5米高即可。

对细菌繁殖体、肝炎病毒、芽孢污染者，分别用含有效氯250mg/L-500mg/L与2000mg/L--3000mg/L的消毒剂溶液喷雾和擦洗处理，有较好的杀灭效果。喷雾量根据墙面结构不同，以湿润不向下流为度，一般50ml/㎡-200 ml/㎡.病房各类用品表面的消毒：病房内用品有桌子、凳子、床头柜等，一般情况下室内用品只进行日常清洁卫生工作，用含有效氯250mg/L-500mg/L的湿抹布或季胺盐类消毒液或消毒湿巾每日2次擦拭各种用品的表面，可去除大部分微生物。当室内各种用品的表面受到病原菌的污染时必须采取严格的消毒处理。注意抹布必须做到一床一巾，布巾严禁二次浸泡。

(1)、用含有效氯200mg/L-500mg/L的消毒剂溶液、含有效250mg/L-500mg/L的碘伏，可擦拭或喷洒室内各种物品表面。在喷洒操作时，病区内需无病人，操作者需戴口罩防护。

(2)紫外线灯照射：1)悬吊式或移动式等消毒时，离污染表面不宜超过1米，消毒有效区为灯管周围1.5米-2米。2)紫外线灯管必须保持清洁，每周1-2次用酒精或消毒巾擦拭一次，照射时间不得少于30分钟，根据物品及要杀的病原微生物适当延长照射时间。3)照射时注意不要直接照射到人，以免引起伤害。

其它表面的消毒：包括门把手、水龙头、门窗、洗手池、卫生间、便池等物表，这些地方容易受到污染。通常情况下，每天用消毒水擦抹刷洗处理，保持清洁。

不懂的地方多问护士长和护士，在专业人员的指导下进行安全的操作。

病房日常消毒与终末消毒程序

一、病室日常消毒：

1、患者安置原则：感染病人与非感染病人分开，同类感染病人相对集中，特殊感染病人单独安置。

2、病室内定时通风换气，必要时进行空气消毒，每周紫外线消毒30分钟。地面湿式清扫，用清水湿拖，一日一次。有明显污染或被病人血液或分泌物污染应即刻用250-500mg/L有效氯溶液湿拖。

3、擦拭床头、床头柜等物体表面，每日两次，应一桌一抹布，用后在250mg/L有效氯溶液里浸泡30分钟，热力烘干存储备用；消毒湿巾擦拭消毒，消毒湿巾不可翻转使用，湿巾干了或脏了，需及时更换。

4、病床湿式清扫，一床一套(巾)用后在250mg/L有效氯溶液里浸泡30分钟，清洁干净，热力烘干存储备用。

5、病人出院、转科或死亡后床单位必须进行终末消毒处理。

二、终末消毒：

1、普通病房消毒：整理用物，将污被服撤下送洗衣房消毒清洗----床垫、褥、枕心、棉胎用紫外线照射1小时---床单元用250-500mg/L有效氯溶液或消毒湿巾擦拭---病室开门窗通风---铺好备用床，准备迎接新病人。

2、传染病病房消毒：将门窗紧闭，打开床旁桌，将棉被抖开挂好，床垫竖起，用0.5%过氧乙酸进行喷雾消毒----2000mg/L有效氯溶液擦拭病床、床旁桌、椅、地面------打开门窗通风换气-----按普通病房消毒步骤消毒。

手 卫 生 手卫生的五个时刻即指征：接触患者前、无菌操作前、接触体液后、接触患者后、接触患者环境后 七步洗手法：

(一)采用流动水洗手，使双手充分浸湿;

(二)取适量肥皂或者皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝;

(三)认真揉搓双手至少15秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，清洗指背、指尖和指缝，具体揉搓步骤(七步洗手法)为：

1.掌心相对，手指并拢，相互揉搓, 至少10个来回以洗净掌心与指腹。

2.手心对手背，手指交叉 沿指缝相互揉搓，至少10个来回，交换进行，以洗净手背。

3.掌心相对，双手交叉相互揉搓指缝、指噗，来回10个来回。

4.一手握住另一手大拇指旋转揉搓，至少10个来回，交换进行;

5.弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，至少10个来回，交换进行，以洗净指背。

6.将一手五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，至少10个来回，交换进行，以洗净指尖。

7.一手旋转揉搓另一手的腕部、前臂、直至肘部，然后交换。在流动水下彻底冲净双手，擦干。

戴手套不能代替洗手

医疗废物管理

医疗废物;：指医疗卫生机构在医疗、预防、保健以及其他相关活动产生的具有直接或者间接感染性、毒性以及其他危害性的废物。

医疗废物的分类：感 染 性 废 物 药物性废物 化学性废物 病理性废物损伤性废物

感 染 性 废 物： 携带病原微生物具有引发感染性疾病传播危险的医疗废物

1、被病人血液、体液、排泄物污染的物品，包括棉球、棉签、引流棉条、纱布及其他各种敷料;一次性使用卫生用品、一次性使用医疗用品及一次性医疗器械;废弃的被服;其他被病人血液、体液、排泄物污染的物品。

2、医疗机构收治的隔离传染病人或者疑视传染病人产生的生活垃圾。

3、病原体的培养基、标本和菌种、毒种保存液。

4、各种废弃的标本。

5、废弃的血液、血清。

6、使用后的一次性医疗用品及一次性医疗器械视为感染性废物。药物性废物 ：过期、淘汰、变质或者被污染的废弃的药品。

1、废弃的一般性药品，如：抗生素、非处方类药品等。

2、废弃的细胞毒性药物和遗传毒性药物，包括：

①致癌性药物如硫唑嘌呤、笨丁酸氮芥、环孢梅素、环磷酰胺等 ②、可疑致癌性药物如顺铂、丝裂霉素、阿霉素、苯巴比妥等 ③免疫抑制剂。

3、废弃的疫苗、血液制品等。

化学性废物 ：具有毒性、腐蚀性、易燃易爆性的废弃的化学物品。

1、医学影象室、实验室废弃的化学试剂。

2、废弃的过氧乙酸、戊二醛等化学消毒剂。

3、废弃的汞血压计、汞温度计。

病理性废物： 诊疗过程中产生的人体废弃物和医学实验动物尸体等。

1、手术及其他诊疗过程中产生的废弃的人体组织、器官等。

2、医学实验动物的组织、尸体。

3、病理切片后废弃的人体组织、病理腊块等。

损伤性废物： 能够刺伤或者割伤人体的废弃的医用锐器

1、医用针头、缝合针。

2、各类医用锐器包括解剖刀、手术刀、备皮刀、手术锯等。

保洁人员必须掌握垃圾分类收集、分类储存处理的方法，严格依法处理医疗废弃物，严禁私自处理或贩卖医疗废物。

处理污染的物体表面、环境、衣物等时应注意：

1、医院普通病区的环境、物体表面包括床栏、床边、床头桌、椅、门把手等经常接触的物体表面定期清洁，遇污染时随时消毒。

2、在处理和运输被血液、体液、分泌物、排泄物污染的被服、衣物时，应防止医务人员皮肤暴露、污染工作服和环境。

3、对可重复使用的用具应清洗、消毒后使用，对隔离病人尽可能使用一次性用品。

4、复用的衣服置于专用袋中，运输至指定地点进行清洗、消毒，并防止运输过程中的污染。

保洁人员发生职业暴露后的处理措施：

1、皮肤若意外接触到血液或体液，应立即以肥皂和清水冲洗;若是患者的血液或体液意外进入眼睛、口腔，立即用大量清水或生理盐水冲洗干净。

2、如有伤口，应当在伤口近端轻轻挤压，尽可能挤出损伤处的血液，再用肥皂液和流动水进行冲洗;禁止进行伤口的局部挤压。

3、刺伤部位的伤口冲洗后，应当用消毒液如75%酒精或0.5%的碘伏进行消毒，并包扎伤口;被暴露的黏膜，应当反复用生理盐水冲洗干净。

4、可疑暴露于HBV感染的血液、体液时，注射乙肝高价免役球蛋白和乙肝疫苗。发生爱滋病病毒职业暴露后尽早开始，最好在4-6小时内实施，最迟不得超过24小时;即使超过24小时，也应当实施预防性用药。

第二篇：售楼处保洁人员培训

售楼处保洁人员培训

一、保洁服务人员工作仪表要求

二、保洁服务人员工作仪态要求

三、保洁员语言文明要求

四、保洁员安全操作规程

五、各区域保洁服务标准流程

（一）卫生间的清洗标准流程

（二）外墙玻璃的清洁的标准流程

（三）大堂的清洁标准流程

（四）其他公共区域的清洁流程

（五）外围区域清洁

（六）办公室的清洁流程

（七）样板间的清洁流程

（八）垃圾的收集处理

一、保洁服务人员工作仪表要求

1、身体、面部、手部必须清洁。提倡勤洗澡、勤洗头、勤换衣袜、勤涑口、身上不留有异味。

2、上班前不能喝酒，忌吃葱、蒜、韭菜等有刺激性气味的食物。

3、头发要梳理整齐，不准染异色头发、留奇异发型。女员工在工作中应把长发扎起戴好发套，不留披肩发；男员工鬓发不盖过耳部，头发不能触及后衣领，不留长发、烫发。

4、面部要注意清洁，保持容光焕发。在岗位上，不能戴有色眼镜。女员工化妆以淡妆为宜，避免使用气味浓烈的化妆品和香水。男员工胡须要剃净，鼻毛应剪断。

5、鞋袜要保持干净，不能穿破损鞋袜、拖鞋、凉鞋上班。

6、制服穿戴整齐、清洁、挺括、得体。衬衣要在长裤、裙子里。长袖衫，袖口不能卷起，袖口的钮扣要扣好。内衣不能外露、掉扣、漏扣，不挽袖卷裤。领带、领结、飘带与衬衫领口吻合，工号牌要佩戴在左正上方。

7、指甲要经常修剪洗涮，保持清洁，不留黑边。不留长指甲，也不得涂有色指甲油。

8、首饰。除手表外，一般不戴耳环、手镯、手链、胸针、戒指等饰物。

二、保洁人员工作仪态要求

1、站姿挺拔

（1）上半身挺胸收腹，腰直，双肩齐平，舒展，精神饱满，双臂自然下垂，面带微笑。

（2）下半身双脚应靠拢，两腿关节与髋光节展直，身体重心落在两脚中间，双脚成V字型。

（3）站时不能双手叉腰及双臂抱在胸前，也不能将腿叉开和一腿伸向外边，更不能将身体东倒西歪的靠在一边。

2、坐姿文雅

（1）上半身自然垂直，两腿自然弯曲，双膝应并拢。

（2）两手半握拳放在膝上或小臂平放在坐椅两侧扶手上。

（3）胸微挺，腰要直，目平视，嘴微闭，微笑大方、自然。

3、走姿稳健

（1）起步时，上身略向前倾，身体重心放在脚掌上。

（2）行走时，应目视前方，上身正直，挺胸收腹，立腰，重心稍向 前倾，双肩平衡，以肩关节为轴，前后自然摆动。两腿行走路线，应成直线，保持步态优美。

4、微笑友善

（1）微笑是员工最起码的表情。

（2）而对客户应表现出热情、亲切、友好。做到精神振奋、情绪饱满、不卑不亢，必要时要有情的表情。

（3）为客户服务时，不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌眨眼等。

5、手势优美

同客户交谈不得叉腰、双臂交叉胸前或插人衣裤随意乱放。不抓头、抓痒、挖耳、挖鼻孔、修指甲等。

三、保洁员语言文明要求

1、服务中必须使用普通话。

2、工作中自觉使用文明礼貌用语，做到谈吐文雅。保洁员与进行中的客户正面相对时，要求停止工作，主动问候：“您好”

3、保洁员工作时，姿势以半蹲和弯腰为宜。擦拭地面时要半蹲（半蹲方向不要背对客户），擦拭台面时要弯腰。

4、工作中禁止使用粗俗言辞、蔑视语、枯燥语、斗气语，不得与客户争辩和损伤客户自尊心。

5、工作中应常用以下的文明礼貌用语：

（1）问候用语：您好！早上好！您好！晚上好！（2）致谢用语：谢谢您！多谢了！十分感谢！

（3）致歉用语：对不起！

四、保洁员安全操作规程

1、不得在经营场所、工作场地中奔跑、打闹、大声喧哗、聚众开玩笑、哼歌。

2、不要将手伸进垃圾桶或垃圾袋内,以防利器或碎玻璃划伤手指。

3、使用手推车时，必须双手推车。工作场地或客户出入的场地若有油迹或湿滑应立即擦拭干净，以防滑倒摔伤。

4、不可使用已经损坏的工具、用具以免发生危险，也不可私自修理。

5、拿取高处物品时应使用梯子，不可使用任何代用品。

6、搬笨重物品，应两人或多人搬移。般移时须用脚腿力不宜用背力，最好用手推车搬运。

7、公共场所进行清洁时，应先摆放好警告牌。使用吸尘器和洗地机等械时，应留意是否有电线绊脚的可能性，避免机器在电源线上碾过，工作用具应靠边摆放。

8、用机器洗地毯或洗地时要特别注意，不要弄湿插头或插座，小心触电。

9、清洁剂等药剂不慎接触到皮肤或进入眼内时，应用大量自来水冲洗，冲洗后若仍感不适，应尽快就医。当使用较浓的清洁剂时，应戴好手套，以免腐蚀皮肤。

10、对保洁服务区域发生的治安刑事案件应认真保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。

11、对客人遗留的物品或拾获的物品应立即上交，不得以任何理由私自占有。

12、发现可疑、易燃、易爆等危险物品时，不得随便翻动，应及时报告上级处理。

13、对本人所保管使用的钥匙，应随身携带，严禁转借他人，以免保管责任的混淆。

五、各区域保洁服务标准流程 工作人员上班（8:30）之前工作流程:

1、清理大厅地面，保证地面光亮、干净、无灰尘；

2、完成抹尘工作，保证大厅内部设施设备无灰尘堆积； 8:30-9:00之间工作流程;

1、大厅玻璃门的擦拭，保证玻璃门光亮、无手印；

2、卫生间垃圾桶的处理，保证垃圾桶存放垃圾不过半；

3、卫生间地面及马桶的擦拭，保证其光亮及无异味；

4、卫生间洗手盆台面（包括洗手盆）、镜面的擦，保证洗手盆台面、镜面无水痕。营销区保洁员日常巡视

 时间范围： 09:30----11:00 14:00----16:00（或有客户时不间断巡视）

 巡视意图：保证卫生、展示细节  巡视内容：

 以大厅、卫生间地面、台面为主，以随时应急工作为辅。 巡视路线;会客厅----沙盘区----健身区----儿童区

（一）卫生间的清洗标准流程

1、马桶冲水，冲完水之后沿着马桶内壁喷洁厕剂，然后放下马桶盖。

2、玻璃清洁，向面台玻璃喷玻璃清洁剂，然后用镜布从上向下一个方向擦拭（不可来回擦拭，避免将玻璃刮花）。

3、面台清洁，向面台及水龙头部位喷洒全能清洁剂，喷完之后用百洁布擦拭，最后用水清洗。

4、马桶的清洗，频率是每天两次，早晚各一次，中间循环保洁。使用的工具是白色毛巾、马桶刷、84消毒液以及橡胶手套。（保证蹲便及水箱要保持干净，无异味）

清洗步骤：

（1）马桶刷自上而下环形方式刷洗

（2）冲水

（3）倒消毒液于毛巾上先擦座便垫，然后擦背面，接着擦马桶盖背面，最后擦坐便槽

（4）自上而下擦马桶表面。注意毛巾的使用：把毛巾叠成八面，每擦完一个部分，就换

一面，不得用一面同时擦拭其他部位。

5、地面清洗，先用扫帚清除垃圾，然后用拖把由里向外拖。注意：在清洁的时候放好防滑告示牌

（二）外墙玻璃的清洁的标准流程

外墙玻璃的清洗，工具：伸缩杆、玻璃刮、毛套、毛巾、水桶；

清理步骤：大厅玻璃门、窗定期使用玻璃刮擦拭，保证门窗光亮，无污渍。（1）先将毛套套在刮架上，用水侵湿后，擦拭玻璃，将玻璃湿润。

（2）取下毛套，用有胶条一边刮架的去刮玻璃（一排压一排的刮），自上而下，每刮一下，用毛巾把玻璃刮上的水擦干。

（3）工具的清洗，放回原处。

（三）大堂的清洁标准流程

走廊的清理，使用工具：尘推架、尘推布、拖把； 清理步骤：

（1）先从靠墙地面开始尘推

（2）再从中间部位开始尘推

（3）湿推按照前两个步骤顺序进行。需要注意的是，中间部位的尘推或湿推，保洁人员身体站直，推的时候后一推要盖住前一推的三分之一部分走“S”行，此处目的是避免有未推的遗漏。

大厅台面的清理;确定客人离开后及时清理台面保证台面无垃圾、无水痕、摆放好座椅及饰品的位置。大厅沙盘的清理：

确定客人离开后及时清理沙盘玻璃隔断及台面，保证沙盘四周无垃圾、无手印。

（四）其他公共区域的清洁流程

（1）准备好各种工具物品（洗地机、吸尘器、榨水车、百洁布、刀片）。

（2）用清洁剂抹净各通道的门及扶手。

（3）清理垃圾桶及烟灰缸。（4）桌面除灰，展区除灰。

（5）擦拭各种金属。

（6）清洁墙面、墙角、地角。

（7）定期擦拭摆件（包括花、画、隔断等保证物品表面无灰尘、无水痕、光亮）

（8）定期对儿童房进行消毒(分别对地面、玩具、设施设备进行消毒，保证物品无细菌滋生现象并且无异味）

（9）定期对洗手池台面下存储柜擦拭消毒，使用深色半干毛巾擦拭物品同时保证储藏柜物品摆放整齐。

（10）定期对地毯进行吸尘，皮质沙发每周保养一次。每周系统擦拭、消毒一遍，可选在下午客流少的时间进行

（五）外围区域清洁

（1）用大竹扫帚对大面积的垃圾进行清扫。（2）对于泥土污渍，用水进行冲洗。

（3）用小扫帚对小面积单个垃圾进行清理。

（4）每隔半个小时进行一次巡视，发现垃圾及时清理。（5）外围水系、景观道路、观景平台保持清洁。

（六）办公室的清洁流程

（1）准备好清扫工具，水桶、抹布、清洁剂、垃圾袋、吸尘器。

（2）室内有人者，应先打招呼，得到允许后再作业。

（3）进入办公室后，先查明有无异常现象，有无遗忘的贵重物品，有无已损坏的物品，如发现异常，先上报后再作业。

（4）清倒烟灰缸，纸篓，垃圾筒。倒烟灰缸时要检查烟头是否完全熄灭。清倒纸篓，集中垃圾袋时，应注意里面有无危险物品，并及时处理。

（5）从门口开始，由左至右或由右至左，擦试室内家具时由高到低，先里后外，擦墙壁时，重点擦墙壁饰物、电开关插座，空调风口、门窗等。墙面的擦试为定期作业，可穿插在日常保洁中进行。

（6）台面、桌面上的主要用品，如电话、台历、台灯、烟灰缸等擦拭后应按习惯的固定位置摆放，报纸书籍码放整齐，文件资料及贵重物品不动。

（7）按照先里后外，先边角，桌下，后大面积顺序进行吸尘作业。椅子等设备挪后要复位摆好，发现局部脏污应及时处理。

（七）样板间的清洁流程

（1）准备好清扫工具，水桶、抹布、清洁剂、垃圾袋、吸尘器。

（2）样板间内有客户参观时不允许作业。

（3）进入样板间后，先检查有无异常现象，有无客人遗忘的贵重物品，有无已损坏的物品，如发现异常，先向主管上报后再作业。

（4）从门口开始，由左至右或由右至左，擦试室内家具时由高到低，先里后外，擦墙壁时，重点擦墙壁饰物、电开关插座，空调风口、踢脚板、门窗、窗台等。墙面的擦试为定期作业，可穿插在日常保洁中进行。

（5）样板间内摆放的物品，如电话、台历、台灯、装饰品等擦拭后应按习惯的固定位置摆放，报纸书籍码放整齐。

（6）按照先里后外，先边角，桌下，后大面积顺序进行吸尘作业。椅子等设备挪后要复位摆好，发现局部脏污应及时处理。

（八）垃圾的收集处理

1、每天最少收集清运一次，部分场所需每天收集清运多次。

2、收集烟头必须使用金属等耐燃容器，收集前先检查确认烟头已完全熄灭或收集起的烟灰烟头上洒水，以防火灾。

3、收集清运时，垃圾筒不能装得太满，垃圾不能洒落，垃圾的汤汁不能流出。

4、收集清运时要选择适宜时间，不要给购房客户造成麻烦，作业人员应戴口罩，防护手套，作业后应认真洗手消毒。

第三篇：业务人员培训内容

业务人员培训内容及工作内容

终端业务人员的拜访步骤：

1.准备工作：出发前，路线图表、产品手册、样品、工具（胶带、剪刀、布、笔、价签）、宣传促销品。入店前，检查仪容仪表，复阅客户资料卡，准备生动化材料。

2.检查户外广告、pop、陈列架等

3.向客户打招呼、问好。表明自身来意。（如：老板你好，我是XXX厂家的业务员）

4.检查店内生动化的陈列，包括广告价签，产品陈列的整齐与否。

5.检查库存，清点大日期货品，更换不良品，收集竞品情况，订货按

1.5倍安全库存原则给客户建议下订单。

6.销售访问，包括推荐新品、促销通知、收集信息。

7.确认订货，若需客户签字确认的必须确认。

8.确认下次拜访时间。结束拜访，出门更换、更新海报、POP等广宣物料。

六勤：脑勤、眼勤、耳勤、口勤、手勤、腿勤。

在适当的时候，用适当的方式，让你的客户被你感动。

第四篇：夜班人员培训内容

理论

常规方面： 培训内容：

1、血凝仪常见报警识别及简单处理；血凝仪简单操作（试剂装载、比色杯更换、废杯废液更换等）；上机前凝血标本是否合格判断；凝血结果如何判断，哪些情况需要复查，哪些情况需要重抽复查。

2、体液标本:包括胸腹水、引流液、脑脊液、关节液等的操作流程及注意事项。

3、血常规图形解读，哪些情况必须涂片检查。

4、疟原虫的检测，图谱。生化方面： 培训内容：

1、生化仪简单故障处理；上机标本是否合格判断，哪些情况需要重抽复查；生化结果解读，哪些结果需要复查，哪些结果需要稀释复查；反应曲线怎么看。

2、碳氧血红蛋白，3P实验结果判断。

3、血气分析堵孔处理。操作：

1、血球仪常见报警识别及简单处理。

2、迈瑞血球仪操作培训。

3、血球仪、生化仪简单的试剂更换等操作。

以上内容是向部分夜班人员及各位负责人了解而来，如果还有人有补充的，请来跟我说，能增加的尽量增加。理论培训由中心统一组织以讲座形式进行，操作培训将择期去急诊化验室培训。如果大家觉得以上内容需要培训的，请尽量参加，如果觉得自己已经充分掌握了上述内容，不参加也可以。

第五篇：食堂人员培训内容

食堂人员培训内容

一、食堂从业人员职责

细读树一中学食堂、食品安全管理制度

二、卫生方面工作要求

1、从业人员卫生要求

1）穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。

2）操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。

3）操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；处理食物前；上厕所后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；处理动物或废物后；触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；从事其他可能会污染双手的活动后。

4）个人卫生“四勤”、“四不”分别是 勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服；不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。

2、环境卫生要求

1）每天下班前应及时打扫地面、台面，不留死角。

2）在产生蒸气的房间，要正常使用排风装置，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。

3）厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。4）废水池、明沟内的食物残渣等要重点清理。

5、防蝇防鼠

1）消除室内外各种滋生条件，妥善存放、及时清运垃圾，特别要注意打扫卫生死角。

2）防蝇防尘设施要确保完好无损。各种食品存放在封闭的容器内。

3）使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品，应把食品移走，放入冰箱或其他隐蔽的地方。已被杀死的昆虫要及时清扫,防止混入食品中。

3、采购卫生要求

1）应到超市、大型农贸市场等规范场所进行采购，尤其要防止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品、无证地下加工作坊生产的豆制品等。采购时要注意察看是有卫生许可证，肉制品检疫章等凭证。

2）采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。

4、贮存卫生要求

1）食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存放。存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。

2）根据要求温度进行冷藏、冷冻，生、熟食品分开存放。

4、粗加工及切配卫生要求 1）加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的，不得加工和使用。

2）各种食品原料在使用前应洗净，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。

3）易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

4）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

5）切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

6）加工用容器、工具应生熟分开使用并有明显标志。

6、烹调加工卫生要求

1）烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。

2）不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。

3）需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70度。

4）加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

5）需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。

7、备餐及供餐卫生要求

1）操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。

2）操作时应避免食品受到污染。3）烹饪后应尽早食用，不得超过2小时。

4）备餐间内温度应保持在25度以下。

8、餐用具卫生要求

1）餐用具使用前应清洗消毒，定位存放，保持清洁。

2）存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒。3）已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放。

4）餐具消毒易使用煮沸消毒的方法。采用化学消毒时，要注意消毒液配制的浓度和浸泡的时间。

9、消毒方法

1）采用煮沸消毒的应于煮沸后保持2分钟以上。消毒物品要全部浸入水中。

2）化学消毒消毒时应当注意：(一)严格按规定的浓度进行配制；(二)配好的消毒液一般每4小时更换一次；(三)保证消毒时间，一般应作用5分钟以上；(四)消毒物品应完全浸入消毒液中；(五)消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果；(六)消毒后以洁净的水将消毒液冲洗干净。

3）使用氯制剂消毒时，消毒餐用具的有效氯浓度应保持在250mg/L以上，消毒蔬菜、水果时，有效氯浓度应保持在100mg/L。以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的消毒液为例：

（一）在容器中放好1L（约1公斤）的水；

（二）将1片漂粉精片碾碎后加入水中；

（三）搅拌至药片充分溶解。