关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划

第一篇：关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划

关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划

唐总：

经过我们对兴安婚宴市场的调查，以及兴安人对婚庆这一块的需求，我们希望在7月份成立一个婚庆策划部，在经过了三个月培训筹备，我们准备在兴安县强势推出四星级酒店的婚庆服务。让专业团队代替现有的酒店原来的婚庆服务。

一来可以提升酒店餐饮的价格，二来通过婚庆提高酒店的对外形象。我们的具体计划如下：

1.可以和餐饮部合作，客人来酒店定酒席婚宴时，只要订购（）桌后或者总餐费超过（）钱后，由我们婚庆部免费赠送含价值600-1000（暂定）不等的婚庆服务，这些服务取代之前酒店送出的婚庆内容，我们会送出更加吸引客人的项目(备注：原来酒店已经包括的婚庆项目统一归到我部，由我部重新调整) 酒店利润点：通过免费送的项目来吸引客人多定餐费，同时可以相应滴提高订餐价格，提高利润空间。

-----婚庆套餐具体见套餐服务价目表 2.我们会推出一系列婚庆优惠券，配合餐饮部推出，吸引人气。3.除了婚庆，我们婚庆部可以承接所有的企事业单位，政府部门的会议接待，会场布置，会餐时的节目安排。例如，在每年的年底或者重大节日时，凡是来我酒店开会，聚餐（特别是年底的会餐）的单位，我们都可以安排一些类似晚会节目的内容。 酒店利润点：这样一来可以吸引更多的单位来我酒店开商务会议，并提高餐饮标准。

-------具体有一份价目表

4.我们计划，在酒店淡季的时候，由我们部门推出一些有意义的活动，比如大型的相亲会，集体婚礼等等的大型活动，吸引人来酒店就餐和住店，配合餐饮部和客房部把业务做起来。

5.我们作为酒店的一个部门，协助酒店做好形象宣传工作。我们部门有专门的摄影人才，策划人才。我们会对每年的重大节日都推出我们部门策划的活动，供酒店选择。比如国庆，中秋等等。。。最大限度的宣传酒店的形象。（酒店受益，婚庆部免费提供）

婚庆部门的设置：

经理一人（已定）：负责协调与酒店的各部门的合作工作

工作人员 三人（已定）

酒店利润点：让淡季不淡。

婚庆部自负盈亏，经济相对独立，但是行政上隶属酒店，接受酒店对我们的管理，遵守酒店各项规章制度，维护酒店的形象。对外都是以岭南国际大酒店的名义进行工作。

以上5点是我部为酒店做的，同时希望酒店能够为我部门提供相应的支持：

1.一个足够使用的办公室，最好是餐饮部旁边，能够随时和来订餐的客人沟通。同时希望能够提供电视一台和办公座椅。电视用来给客人展示我们的婚庆内容，因为用电视播出更具有直观性，更能打动客人。如我部门有相关需要，酒店能让我部门使用相关设施，如音响，投影仪。同时希望其他部门如餐饮和客房部给予我们工作的支持。2.广告支持：希望酒店在做广告时，同时附带上我们婚庆部的宣传。（我们自己也会相应投入我们的广告）

3.一个摆放婚庆展品的仓库。因为我们自己预计投资5-6万元购置一批高档的婚庆用品。希望酒店能提供地方安置，用时方便搬动。

我们希望因为婚庆部的存在，能带动餐饮住宿另一个利润增长点，更加丰富酒店的服务内容。。希望酒店能给予支持。未尽内容，请唐总补充。我们再加以完善。

第二篇：婚庆公司策划部工作职责

策划部工作流程

1.策划部根据订单安排固定人员跟单

2.简报：在做简报前顾问发送问卷给予新人并由新人填写完成后发送给顾问（由策划部人员记录发送和接受时间），策划部人员同顾问共同研究问卷，并有针对性的制定简报时所提问题及打算进一步了解的信息

简报结束后由该跟单人员同顾问一起整理简报信息，并由顾问提出风暴要求并签字 3.风暴：顾问提出风暴后，由该跟单人员召集风暴人员（2名顾问，3名策划师，1名影像部，1名平面设计）并确定风暴时间并签字。

在风暴过程中由策划部人员以笔录形式详细记录参与风暴人员发言并于会后整理完全后交到金枫进行审核及存档（要求参与人员共同签字）

风暴结束后由顾问同该跟单人员共同整理风暴内容并制定策划方案并签字记录时间，策划方案制定完成后再次召集至少3名公司内部人员进行内部提案（要求阐述确定该流程的观点及想法）同时由策划部人员记录内部模拟提案的效果。

4.正式提案：正式提案前由顾问做出该方案的明确报价，由跟单人员同顾问共同提案并签字记录时间

如需要修案由双方共同完成具体流程同上，并记录修改程度（局部修改，调整道具，重新定案等）

5.台词和音乐的制定：提案通过后由顾问将最终方案交由策划部（签字记录时间）策划需在5天内将台词音乐做好并交给顾问（签字记录时间）。如需调整台词或音乐需记录时间。2天内将修改方案交给顾问并签字记录时间。至最终确定台词和音乐（跟单人员需要明确了解台词及音乐制定的想法和要求）

6.彩排：1.一次彩排:确定好音乐及台词后由顾问安排客人一次彩排时间（签字确定时间）一次彩排前内部进行彩排要求通过内部彩排达到提前磨合并及时修改方案中存在的问题。一次彩排的要求：时间达到一小时，按照整个策划方案进行彩排。，结束后由跟单人员进行评价并记录具体内容及时间

2:二次彩排：二次彩排前需由策划部跟单人员与此方案执行司仪，调音人员进行沟通并详细说明要求和想法，二次彩排前半小时进行内部演练达到预期效果后对客人进行彩排。二次彩排要求同一次一致。并记录时间

7.前期准备：彩排结束后详细统计该场婚礼现场所需台词，音乐，视频，录音及客人所定音响，投影，演员，道具等，填写供应商清单，并与婚礼结束后交由行政部门统计供应商明细以备会计部门做账。同时制作本场婚礼新人电子相册或简单视频

8.现场执行：1.婚礼前整理该场婚礼现场所需对讲机，相关道具（誓言本，羽毛笔，调酒壶等）并带到现场婚礼后收回。

2.负责确认现场音响，视频的使用，联系司仪，演员等参与婚礼服务人员的具体到场时间

3.婚礼现场彩排前召集人员进行会议，明确现场执行细节及要求。在确定具体彩排时间后，提前安排各位置负责人员到位。

4.婚礼过程中监督流程是否按照预期计划执行并记录，应对突发状况，及时进行调整（此调整针对的是婚礼节目，对后场进程的调整）

5.婚礼结束后将现场文案，对讲机及现场所需道具全部收回次日交回策划部

删除供应商处所一切与客户有关的资料，并于离开时同客人打招呼。

9.后期碟片的审核：本场婚礼的负责人员负责审核后期碟片，确认无误后通知顾问并交给前台签字确认时间。（针对前期婚礼中需要使用的视频或MV，由策划部门人员陪同顾问一起与影像部门进行沟通，前期由该跟单人员为主，以确定视频内容达到婚礼策划要求）

第三篇：酒店销售部工作 计划

酒店销售部工作 计划

年的到来，在即将过完的寒冬里我们已闻到春天的清香，酒店销售部工作 计划。于此同时，酒店给我们部门制定了新的工作计划，作为市场营销部的我们是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

针对前一年的工作总结，我们根据实际情况做出以下酒店销售部工作计划：

一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

二、开拓创新，建立灵活的Ji励营销机制。开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，Ji发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和-谐、积极的工作团体，销售工作计划《酒店销售部工作 计划》。

三、热情接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

XXXX年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。

XXXXX年工作计划报告完毕，我们部门会尽最大的能力使服务做到更好，利润收入更高。

针对销售部的工作职能，我们制订了市场营销部2011年工作思路，现在向大家作一个汇报：

一、建立酒店销售公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

二、开拓创新，建立灵活的激励销售机制。开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的销售体制，重新制订完善2011年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，销售代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度销售任务完成情况及工作日记志综合考核销售代表。督促销售代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神，强调互相合作，互相帮助，营造一个和-谐、积极的工作团体。

三、热情接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作，主动协调与酒店其他部门密切配合，根据宾客的需求，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

年，销售部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。

文/百分网

第四篇：酒店厨房工作管理计划

酒店厨房工作管理计划

转眼来咱们酒店工作将近一年了，经过这一年来的工作，我深切地感受到了咱们员工的工作积极性和一种团结向上的精神。为了让厨房工作更加规范化和制度化，我对厨房工作做出如下计划：

一、食品安全和生产安全。将是我工作的重点，安全无小事，厨房将认真执行《食品安全十大控制要点》，不定期举行员工对厨房设备正确操作的培训以及消防安全知识培训。

二、菜品质量和成本控制。这是一项长期的工作，坚持严把菜品质量关，保证每一道菜肴都是合格的出品，对菜品口味、搭配、份量、温度等严格把关，杜绝异物、杂物的出现。对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关。本着先进先出的原则，坚持做到不积压或少积压。从食材的保存上入手，合理计算每天的用量和预估第二天进货数量，通过一菜一表来规范控制使用食材的多少，让每个员工养成一个成本意识。

三、前厅和后厨沟通协调。每天及时地对客人反馈的信息正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量。

四、能源节约。对每天的水、电、燃气使用合理地进行管控，加强每个员工能源节约意识，做到人走水关、菜走燃气关、无菜排风关。

五、设备设施的保养。定期对厨房设备设施的维护与保养，有问题及时报修，不断提高各部门对设备设施的安全正常使用。

六、厨房五常法管理。运用“五常法”管理对厨房的安全、品质、卫生、效率、形象等进行科学有效地提升，提高出品质量与出菜速度，杜绝浪费、增加企业效率。当我走进院落加入这个团队，希望公司的管理越来越完善，效益越来越好，自身也会得到成长和收获。有一句话叫“凡事归因于己”，对人对事只要能保持一颗平常心，遇到问题先检讨自身不足，再诚恳向他人建议，团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围，让我们每个人对自己负责，对团队负责，“只要每个人迈出一小步，院落就迈出一大步。”

厨师长

李铭泽敬呈

2017年12月21日

第五篇：销售工作开展计划

销售工作开展计划

一、完善销售部管理制度

1.完善销售部《相关报表》2.完善销售管理制度3.明确岗位职责及业务流程4.完善奖惩制度5.完善提成方案（每月调整）

二、销售部实行《销售报表》日报制度。

1、根据月初提交的工作计划与任务定量，分解细化，做好每日的工作计划与目标达成，每日上交《工作日志》；晨会布置，夕会总结，并根据当日具体执行情况随时调整计划，部门负责人负责监督与实施；

2、要求必须严格执行，如有推脱懈怠、无故不执行者，处以50—100元的罚款，当日开《处罚单》，部门负责人负责监督和执行，并做好记录，记入当月绩效考核成绩。

三、客户维护周期。

1、拜访客户每周不得少于1次，每月不得少于4次，了解客户的销售情况以及真实需求，填写《客户拜访记录表》，并根据收集回的信息，组织开会研究，拿出处理方案，适时对销售策略与产品结构做出相应调整；

2、同时收集市场需求信息与竞争对手的相关信息，及时反馈，并做好市场分析报告。

3、要求每次拜访都要有明确的目标达成，未完成需解释原因。如无合理解释给予20—50元罚款。

四、定期开展业务技能培训。

培训内容包括：岗位职责、药品知识、营销技巧、主动营销意识、提高团队士气等。

五、做好客户分类，并制定相应维护计划。

在现有客户基础上做一次大摸底，确切落实，认真做好客户类别细分，并做出新老客户的开发与维护计划，分别制定相应的维护方式。

六、寻找一批兼职业务员，进行市场开拓。

兼职业务员实行无底薪销售，提成制，负责市场开拓和销售上量。人员可通过以下几种方式寻找：

1、本单位人员介绍，成功上岗一月后奖励50—100元。

2、同行介绍。寻找认识同行朋友推荐介绍介绍。

3、网上职务发布与简历筛选、参加招聘会。

人员要求不用太严：

1、有2年以上销售经验；有相关行业销售经验者优先考虑；

2、性格开朗、思维敏捷、为人正直、交际能力与处理问题能力较强； 应急措施：

1、兼职业务员只负责销售上量，开发新客户，收款由公司人员月底负责收取；

2、兼职业务员上岗须有担保人，并做好信息登记与核实；

3、兼职业务员每月25号回公司述职，汇报区域销售及市场开拓情况；

4、长期发布招聘信息，做好后备补充人员的储备。

七、加强培训与考核力度，采取末位淘汰或处罚制。

完善业绩、能力、行为考核制度，定期开展考核，督促其工作积极性。应急措施：

1、长期发布招聘信息，人事部做好后备人员储备；

2、随时了解不稳定员工的心理动态，做好员工不辞而别的应急措施，其未清账款与未交接工作的处理预案。

八、以月或季度开展业绩竞赛。

1、以区域或组为单位，开展业务竞赛，执行业绩标准（标准由公司管理会议制定），完成和超额完成都有奖励，优胜团队可享受奖金+公费旅游（太原周边1—3日游），其他完成团队只享受奖金，奖金实行分级（1000—3000），取前三名，奖金由各组自由安排（可去旅游或部门聚餐），评比周期定为每季度。

2、设立优秀员工奖，以季度/为周期进行评比，评比标准为：业务技能、工作业绩突出者；为公司做出重大贡献者；超额完成任务者等，优胜者给予奖金（500—1000）+带薪休假（1—3天），并作为年终职务晋升和薪资晋级参照标准。

3、年终召开年会，奖励优秀个人及团队，给予现金奖励、职务晋升和薪资晋级等奖励，并举办年终晚会。

屈晓斐

2013年7月6日