湖南泛炎帝文化遗址旅游开发论（精选5篇）

第一篇：湖南泛炎帝文化遗址旅游开发论

摘要：炎帝在全国尤其是湖南留下了众多传说。玉蟾岩遗址、高庙遗址、城头山遗址是湖南最重要的新石器 时代 文物古迹。分别代表了中华民族最早的稻作农业、宗教文化和城市文明，这些遗址与炎帝传说不谋而合，可共同构成泛炎帝文化。我们应根据遗址的不同 内容 构建 旅游 开发项目，使其各具特色并浑然一体。

关键词：泛炎帝文化；玉蟾岩遗址；高庙遗址；城头山遗址；旅游开发

湖南拥有炎帝陵、舜帝陵、嫘祖墓、二妃墓、善卷墓等，拥有五岳之一的南岳及祝融传说，然而自西周以来一直被视为蛮荒之地。从近年的考古发掘及对历代 文献 与传说的 研究 成果可知，中华文明起源是多元的，但又是一体的，湖南则是中华文化一体的最早源头。从考古角度看，有道县玉蟾岩遗址，有怀化洪江高庙遗址，有距今6200多年的澧县城头山古城及距今6500年的 中国 发现的最早的水稻田。这一系列的考古文化构成了中华文明之源，且皆与炎帝有关系，可称为泛炎帝文化。这些潜在的远古文化旅游资源不能沉睡在地下或仓库。我们应该大力宣传并将其开发为旅游胜地。

一、以炎帝文化统领湖南远古文物古迹旅游资源

炎帝神农氏，据传是中华文明之祖，是农业、医药、商业、音乐 之祖，又是茶文化创始人。在中国文献记载中，人们将远古的很多发明创造归结于炎帝，并凝固成一种精神，叫炎帝精神。它是中华传统精神的重要组成部分。在炎帝相关地宣传炎帝文化有利于弘扬炎帝精神，增强民族凝聚力。

据传炎帝有十七代，或言八代，或言七十代。他从北方南下寻找粮食及医药，最终在湖南发现原始水稻并建立古厉山国，从此中国开始了农业文明进程。因此从陕西到湖北、湖南到处都有炎帝传说，这是正常的。他的部族在湖南生活长久，因此，湖南各地皆有炎帝传说也是正常的。株洲炎陵县之炎帝陵已经初步开发为旅游胜地。

传说炎帝是农业之祖，因此，道县出土的人工水稻与神农发明农业是有些联系的。道县附近有嘉禾县，文献记载与神农有关。《桂阳州志》：云：“天降嘉谷，神农拾之，教耕于骑田岭之北，其地曰禾仓，后以置县。”《衡湘稽古录》：“帝之匠赤制氏，作耒耜于郴州耒山。”于是神农揭开了中国农业浩浩史册的第一页。嘉禾县，古称“禾仓堡”，清人李元度重修《南岳志》卷十引《湘衡稽古》云：“今桂阳县北有淇江，其阳有嘉禾县。相传炎帝之世，天降嘉禾，帝拾之以教耕，以其地为禾仓。后置县，因名嘉禾。”高庙遗址也与炎帝有关，最近出现一种“炎帝会同说”，阳国胜等先生提出了众多的理由，包括怀化会同县的许多地名，如：连山、八卦庙、会同等都与炎帝有关。另外其所引几条古书记载也是可供研究的。如：东汉《春秋纬·元命苞》：“少典妃安登游于华阳，有神龙首感之于常羊，生神农，人面龙颜，好耕，是谓神农，始为天子”。《山海经·大荒西经》明确记载：“大巫山、有金之山，西南，大荒之中隅，有偏句、常羊之山”。而晋代《伏滔集》载《习凿齿论青楚人物略》：“神农生于黔中”，又据《会同县志》记载，会同古属“黔中”之地。

据笔者研究，炎帝又似可与城头山古城挂钩。神农氏又称烈山氏，传说在湖南建了厉山国。《读史方舆纪要》：“澧水：州南三里，源出慈利西之厉山，东流会淡水，又东经石门县会渫水，又东至州城下，州北七十里之涔水，州东二十五里之澹水，俱流合焉，下流入于洞庭。《楚辞》：‘濯余珮于醴浦’虞喜云即澧水，亦日兰江„„”，可见，烈、厉、澧、醴相通，今湖南西有澧县，东有醴陵市，炎陵县，皆古长沙境。《南岳志·前献》引王万澍曰：“(炎帝)[神农]都长沙凡七代。”这个古长沙包括澧县，可能就是澧县城头山城，因为炎帝的年代与古城能交合。

因此，湖南的三大新石器遗址都与炎帝挂钩是完全可以的，以炎帝文化统领这些旅游资源，则使其构成一个整体，使整个湖南变得古色古香。

二、道县玉蟾岩遗址及旅游文化圈的开发

(一)玉蟾岩遗址及开发价值

玉蟾岩(俗称蛤蟆洞)遗址位于湖南省道县西北16公里寿雁镇，是一处文化性质单纯、文化内涵丰富的史前洞穴遗址，呈现出由旧石器文化向新石器文化过渡的面貌。时代距今1.2万年以前。最重要的是发现了稻谷和原始陶片遗存。稻谷共出土四枚(据报道，近年又发现更多枚)，同时在文化堆积土样中 分析 有稻属硅酸体。经专家分析鉴定，玉蟾岩出土的稻谷是一种兼有野、籼、粳综合特征的从普通野生稻向栽培稻初期演化的最原始的古栽培稻类型。这是 目前 世界上发现的时代最早的人工栽培稻标本，是探索稻作农业起源的时间、地点及水稻演化 历史 的难得实物资料。原始陶片火候很低，夹大量粗沙，质地疏松，复原为敞口斜壁尖圜底的釜形器。这是中国已知最早的陶制品之一，对探讨中国制陶工艺的起源与 发展 有着重要价值。1996年2月，道县玉蟾岩遗址人选全国九五年度十大考古发现；2001年3月，玉蟾岩遗址又被列为中国20世纪100项考古大发现之一；2001年7月，被批准为全国重点文物保护单位。玉蟾岩，正成为国内外 科学 界和史学界关注的焦点。因此在湖南开辟玉蟾岩古稻作文化旅游意义重大。可以吸引中国乃至全世界的游客，有着广阔的开发前景。

(二)周边旅游资源及古稻旅游文化圈的开发设想玉蟾岩遗址可与附近嘉禾县神农炎帝传说、宁远县的舜帝陵、道县之象庙及 理学 之祖周敦颐故乡、江永女书及瑶族民族文化构成一个古代文迹旅游文化圈，圈内径约40公里。

在玉蟾岩遗址旅游区可以考虑设立如下几个旅游项目：

1)、古居民村：在遗址区，包括遗址之溶洞、附近山水稻田景观，可设立古居民村，再现一万年以前的原始居民生活的场景。如农耕园、起居室、制陶场、采集坡、渔猎所等。应尽可能营造古时之环境。2)、神农嘉禾馆：在遗址附近某处设立展览馆，陈列炎帝神农事迹，并展示从原始水稻至人工水稻的全过程及有关农业工具、种子、粮类、菜类、瓜果类等作物的原始栽培技术等农业史知识。

3)、体验馆：设立游客互动项目，提供互动设施，项目有：捕鱼、田猎、驯兽、制石、作陶、舂米、取火、烧饭等等。

4)、古稻作文化研究中心：可建一座学术研究楼，为古稻作文化研究、交流提供场地和资料。

三、洪江高庙文化遗址及怀化旅游圈的开发

(一)高庙文化遗址旅游资源及开发价值

高庙遗址位于湖南洪江市安江镇(原黔阳县县城)东北约5公里的岔头乡岩里村。湖南省文物考古研究所于1991、2004年先后2次对其进行了主动发掘，共揭露面积530平方米。

考古工作者发现了高庙文化晚期的规模很大的祭祀场所，其年代约为距今7000年。其附设的司仪、牲祭、人祭、窖藏与议事会客场所齐全，这在我国南方同时期遗址中是极为罕见的。

发现了距今约7800年的以凤鸟、獠牙兽和太阳纹、八角星纹为题材的图像，它们显系超 自然 的物像。参照该遗址中大型祭祀场所的发现，可确认这些饰有上述图像的陶器属于祭器的性质。这些祭器出于年代如此古老的时期，为追溯我国史前宗教 艺术 的起源翻开了新的篇章。獠牙兽面纹在河姆渡文化、良渚文化和后来的夏商文物中都有出现，但都比高庙遗址晚了几千年。而这“獠牙农神像”的构图模式，影响 波及到了全中国的农耕地区，如良渚文化、大汶口文化、龙山文化、中原的仰韶文化、中原的青铜文化、四川的三星堆青铜文化、江西的新干青铜文化等，这一切无一不是对高庙“獠牙农神像”构图模式的继承与发展。今天在五溪地区少数民族用于祭神仪式的傩面具图案，其中兽面獠牙的构图方式竟然与7000多年前的“獠牙农神像”惊人地相似，可见古老的习俗仍保留在该地。

凤凰是传说中的神鸟，具有图腾意蕴。史界及考古界一直公认，河姆渡遗址发现的“双鸟朝阳”象牙雕刻，是我国最早的“凤凰图腾”。而高庙遗址出土的白色陶罐，其颈部和肩部各戳印有东方神鸟(包括兽面、太阳)图案，一只朝向正面，一只侧面回首，虽经年代浸淫，依旧栩栩如生。专家鉴定，沅水凤凰早于河姆渡凤凰400年。高庙遗址挖掘出“太阳”彩陶，已历7400余岁，为新石器早期陶工艺品。附着于高庙陶上的兽面纹，据考证较之辽宁同门家族，早了足足上千年，历史之悠久，全国独一无二。此外，出土了目前所见年代最早的白陶制品。这里可能是我国白陶的最初发源地。揭示了高庙上层遗存中的部落首领夫妻并穴墓等一大批重要遗迹。这种一夫一妻墓的出现比过去大汶口等地的约早2500年。从而表明父系氏族大致的出现时间。

此外，高庙遗址出土了驯养的家猪牙齿，表明当地在距今将近8000年的时期已出现了动物的驯养业。出土了7400年前的女性人体骨架下面的一个竹蔑垫子。蔑片之薄，与现在的同类物品没有视觉上的差别，说明制作工艺十分考究精湛。经专家测定，蔑垫比之浙江良渚文化遗址发现的竹席、竹篓、竹篮等，要“年长”2000多岁。由是，高庙篾成为迄今为止全国已知最早的竹工艺品。

高庙文化遗址远古部落首领夫妻墓中的玉璜、玉块等精美玉器，其精湛的钻孔技术让人叹为观止。这些玉器上面的钻孔又细又光滑，仅容绣花针穿过。本遗址的开发应充分表现怀化地区在七千年以前高度发达的古代文明，其宗教文化、白陶、手工艺品等在全国的领先地位。尤其是凤凰、饕餮、八角形、太阳纹等组成的综合图案是华夏宗教文化之源。

第二篇：居延文化遗址旅游导游词

各位游客朋友，女士们、先生们：大家早晨好！欢迎大家来到阿拉善盟额济纳旗居延文化遗址考古旅游区。居延文化遗址为内蒙古重要的大型古文化遗址，1982年被国务院颁定为全国重点文物保护单位。居延文化遗址主要包含汉代张掖郡居延县、居延都尉和肩水都尉所辖城障、烽燧和塞墙等遗址。这些古建筑大多始建于西汉武帝太初三年（公元前102年），废弃于东汉末年。遗址大部分分布在今额济纳旗境内，北起额济纳旗苏泊淖尔东南方，沿额济纳河两岸，延伸至甘肃省金塔县以南地方；边塞遗迹自东北斜向西南分布，全长约250公里。居延都尉所辖烽燧塞墙，分属于州井候官、甲渠候官和殄北候官；在居延泽（今居延海金斯诺尔）以西，殄北塞以南，甲渠塞以东，州井塞以北的大片河流冲积地带，为居延都尉府和居延县所在，也是当时的主要屯田区，遗迹分布在今查科尔贴以北地域。肩水都尉所辖烽燧塞墙，分属于肩水候官、橐他候官和广地候官，遗迹分布在今查科尔贴及其以南地域。1930年中瑞西北科学考察团曾作过全面调查，并统一编号，在大湾、地湾、破城子等30处遗址中发掘和采集了汉简约1万枚。1972－1976年间，甘肃省居延考古队作了复查，并发掘了甲渠候官治所（即破城子）、甲渠第四燧和肩水金关3处遗址，出土汉简约2万枚。加上后来又出土的汉简，总共出土汉简4万余枚。发现了障、邬、虎落等遗迹，同时出土有弓箭、铜镞、铁甲片、转射、铁农具和工具，以及各种生活用品等。在整个遗址区域内，目前已发现青铜时代遗址1处，不同历史时期的城址13处，墓葬区6处，汉代烽燧118处，西夏至元代的庙宇10余处，以及大片的屯田区和纵横交错的河渠遗存等。这对研究汉代及其前后共约1500年间的文化、军事、经济、社会生活等具有重要历史价值。居延文化遗址是中外古代文化研究者和考古旅游爱好者的必至之处。朋友们，忘记过去就意味着背叛，我们不能割断历史，不能置祖先留下的文化遗产于不顾。尽管我们不是考古专家，但我们是中华民族的一分子，是中华汉语言文化的继承者。让我们加入到居延文化遗址考古旅游的行列中去吧。

第三篇：论雷波县旅游开发与彝族文化保护

论雷波县旅游开发与彝族文化保护

在祖国大西南四川省境内的凉山彝族自治州雷波县，具有得天独厚、绚丽多彩的自然与人文旅游资源，其旅游资源具有总量大、品位高、垄断性强、类型多的特点，其中很多旅游资源是国家级、甚至是世界级的旅游资源。随着旅游业的迅速发展，旅游业已成为全县的支柱产业。雷波县旅游资源类型多样，集旅游观光、探险、科普教育、民俗体验、休闲娱乐等多种功能于一体。雷波县以这些旅游资源为基础大力发展生态旅游，生态旅游不仅包括自然景观的观赏和保护，还包括保持当地特色民族文化和民族风俗的本来面目。

一、雷波县的县域情况及旅游资源概况

雷波县地处四川省凉山彝族自治州东南部，金沙江下游北岸，属于横断山脉东段的小凉山区。全县幅员面积2932平方公里，属亚热带山地立体气候，春夏秋冬四季分明，最高海拔4076 米，最低海拔325米，海拔高度差达到3750米，所以垂直变化明显，年平均气温14℃，无霜期270天，降水多，日照时间长。全县总人口24.5万，其中以彝族为主体的少数民族占51%，是典型的少数民族聚居县。县域内旅游资源特别丰富，独特的风光地貌和自然景观常常引人入胜，幽静秀丽的湖泊；壮观的瀑布，奇特的卡斯特溶洞，波澜壮阔的山川河流；还有大片从未开采过的原始森林以及各种奇花异草和珍贵的树种，并且时而有大熊猫及珍禽异兽和野生动的出没，所有的这些旅游资源，形成了多样性和层次高等特点，对游客极具吸引力，是同属凉山州的其它各县旅游资源无法比拟的，特奇特的高山淡水湖泊，其中马湖以其湖光山色而驰名中外，它是雷波县乃至小凉山深处一颗璀璨的风景明珠。对离马湖景区较近的大中城市重庆、成都、内江、自贡、宜宾、乐山、西昌、昭通等地的吸引力侧重于假日和消暑、休闲、度假及山水风光，小凉山彝族、苗族风情具有很强吸引力。其特色鲜明的人文旅游资源和丰富多彩自然旅游资源动静并存，传统与现代并茂生辉，原始与新生同在。雷波同时也是进入凉山州的重要通道，这一地区有悠久的历史文化，至今在民俗文化和民族风情等方面都具有鲜明的特点。

二、雷波旅游业现状

雷波县人民政府以生态和资源优势为立足点，坚持把旅游业发展摆在突出位置来抓，根据境内省级风景名胜区、麻咪泽省级自然保护区、溪洛渡巨型水电站、国家级地质公园马湖及彝汉和谐文化等资源优势为依托，按照“大旅游、大文化、大坏境、大市场、大产业”的理念，以政府这只有形手为主导，外加市场为隐形手的驱动力为主推力，把旅游业作为该县的支柱产业来重点培育，坚持“统一规划，突出重点，超前发展，分步建设”的原则，努力打造立体化及多元化的产品体系，打造具有核心竞争力的旅游品牌，推动全县旅游朝着健康、协调、快速的方向良性发展，并以此来提升雷波旅游在川西南乃至整个滇东北旅游环线的旅游地位。最近四五年年以来，随着县财政的增加，县旅游局不断加大对旅游开发的投入力度，根据相关资料查询得知，仅2009年一年，全县共接待国内外游客共计达到29.91万人次，同比增长46.12 %，旅游综合产值 14826.4万元，同比增长38.3%，带动就业和第三产业发展的能力明显增强。

三、彝族文化概况及保护现状

在漫长而曲折的历史进程中，彝族同胞和其他各族人民一道共同建设和开发了这片富饶的土地，同时创造了源远流长、丰富多彩的本民族灿烂的文化和艺术。在长期的历史发展过程中，传承并沉淀出其独特的传统文化，主要由“毕摩”、“火把节”、“克智”、“民歌”、“德古”、“彝族礼仪”、“节庆”等几种文化构成。近年来，县政府为了推动当地旅游业发展，实施了“彝家新寨”安居工程建设。经过大量的走访调查我们发现，彝族同胞世居的村落因县政府提出发展其旅游业而进行搬迁改造，并在搬迁的过程中施行异地安置，并把一部分原来居住在同一区域内的彝族村民安插到其他乡村，虽然政府对每户发两三万元的搬迁费，但这部分钱并不能补偿搬迁对他们生活文化的破坏和生活模式的改变。而政府又缺乏对相关彝族文化的保护措施，随着时间的逐步推移，很多彝族的原生态的文化正在渐渐消失。

四、雷波县旅游发展过程中存在的问题分析

前几年，雷波县政府将梦幻谷、麻咪泽、马湖等旅游区列为重点旅游开发区，县内的旅游业得到了迅猛发展。但同时在旅游开发方面也存在着比较突出的问题，归纳起来，主要有以下几方面：

1.旅游资源开发太过于集中，全县百分之五十左右旅游开发集中在马湖这个点，而其他旅游景点的开发则缺乏充足的投入，致使这些区域形成了一种守着富裕的贫困这么一种现象，并且使游客太过于集中在马湖周围而造成接待压力过大，而其它景区则比较冷清。

2.相关的旅游线路设计太过单一，沿途景点太少。人文景观和自然景观没有搭配不协调，百分之九十是自然景观，而相关的人文景观则开发严重不足，这会给游客造成一种枯燥感。

3.旅游产品开发不够，缺乏深层次的开发，游客主要是观光，而真正的购物在旅游过程中所开销的费用比例很小，没有很好的打开游客的钱袋子。并且由于旅游线路少，导致旅游时间短，游客旅游时间主要集中在夏秋季节，其它漫长时间内则很少有游客，造成大量的设施闲置，增加管理费用，同时还浪费资源。

4.在旅游开发过程中，民族文化缺乏相关保护，致使很多民族性的东西流失。特别是以彝族为主的少数民族文化破坏严重，政府为了片面追求经济利益而开发旅游资源但却忽视了对彝族很多特有文化的保护并加以传承。

5.由于不合理的开发，关于对民族文化内涵的挖掘相对缺乏，民族文化的经济价值没能真正体现出来。以彝族为主的特色文化在旅游所创收入中比例较小。

五、旅游开发策略探讨

1.在旅游开发过程中，应坚持全面发展的原则。自然景观与人文景观开发并举，缺一不可，并把彝族特色文化这张牌做大做强，加大对文化内涵挖掘的资金投入力度，让游客在观赏到秀美自然风光的同时也能深刻的体会到少数民族的富有特色的民族文化。

2.结合全县旅游业发展的当前情况，在以马湖、麻咪泽自然生态保护区、莫红梦幻谷等景区快速升温的基础上，重新规划并统一管理。进一步注重沿途景区的开发，根据资源状况和现在的旅游特点制定出适合雷波县旅游经济发展的规划方案。

3.走生态与可持续发展之路，促进原生态彝族文化的保护和建设。生态旅游除了要保持生态系统完整的旅游外，更要注重对传统文化亦的保存。

4.注重对品牌文化的建设和包装。雷波县要想打好彝族文化这张牌，首先要有科学合理的规划，对整个彝族文化品牌的内涵、布局、定位等进行整体可行的规划。将雷波的民歌文化、火把节文化、毕摩文化升华成一种理论，使其文化品牌有牢固的基础，并且还要通过新闻媒体不断宣传扩大民歌文化、火把节文化、毕摩文化品牌的知名度和美誉度。

5.坚持发展彝族文化事业与旅游产业相统一。要保持文化品牌的发展有可持续性和长效性，就必须将其产业做大、做强并做活。文化产业与旅游事业是互补的，民歌文化、火把节文化、毕摩文化品牌应当具有产业和事业的两重性：既有艺术的属性，又有商品的属性；它既具有文化产业的性质，同时又具有旅游事业的性质；既有公共文化产品的属性，又有非公共文化产品的属性。想要发挥好这两重属性，可以组建成民歌文化、火把节文化、毕摩文化产业集团，以集团形式产业化运作艺术节、文化艺术旅游等等，这样才有竞争力。

参考文献：

[1]http:///2011-04/10/content_15950.htm（凉山彝族自治州2010年国民经济和社会发展统计公报）

[4]http:///2011-04/10/content_15950.htm（凉山彝族自治州2011年国民经济和社会发展统计公报）

（作者单位：西南民族大学西南民族研究院）

第四篇：文化旅游开发调研

南 昌 工 程 学 院

社

会

实

践

论

文

院（系）土建学院班级题目学生姓名王超何平远陈文斌肖泽兵喻涛

学号******

***12269

完成日期日

鄱阳湖生态经济区文化旅游开发调研——打造绿

色文化旅游网络 鄱阳湖是中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖，仅次于青海湖。位于江西省北部、长江南岸，介于北纬28度22分~29度45分，东经115度47分~116度45分，跨南昌、新建、进贤、余干、波阳、都昌、湖口、九江、星子、德安和永修等市县。

鄱阳湖又是有名的候鸟保护区。由于受暖湿东南季风的影响，鄱阳湖年降雨量平均 1636 毫米，从而形成“泽国芳草碧，梅黄烟雨中”的湿润季风型气候，并成为著名的鱼米之乡。这里的环境和气候条件均适合候鸟越冬，因此，在每年秋末冬初（10月），从俄罗斯西伯利亚、蒙古、日本、朝鲜以及中国东北、西北等地，飞来成千上万只候鸟，直到翌年春（4月）逐渐离去。如今，保护区内鸟类已达300多种，近百万只，其中珍禽50多种，已是世界上最大的鸟类保护区。尤其可喜的是在这里发现了当代世界上最大的白鹤群，2002年越冬种群总数达4000只以上，占全世界白鹤总数的百分之九十五以上。因此，鄱阳湖被称为“白鹤世界”，“珍禽王国”。

但是现在随着科技的越来越发达，人类对自然的逐步开发，同时对自然造成了巨大的破坏。想当年我们还可以在我们家乡门前的小溪里洗澡，甚至我们有的时候可以直接饮用小溪里面的水。那时的小溪水是那么的干净、清澈，小溪流的那么轻快。而如今还有谁会在小溪里面洗澡？看到那小溪上面漂浮的垃圾，看到那乌黑的溪水，谁还有心情来洗澡？我们现在才意识到我们的经济发展是以环境为代价的，这种发展是得不偿失的。所以我们学院现在响应国家的号召，展开以“万名学子下鄱湖，国家战略献智慧”——2010年暑期“三下乡”社会实践活动来让当代大学生意识到我国现在的环境状况，从而为我们的家园献一份爱心和担当一份责任。下面是我和我同学利用暑假的一段时间在鄱阳湖下的星子县做出的一份关于星子县如何打造绿色文化旅游网络。

一、星子县旅游概况

星子县地处江西北部，东与都昌县隔湖相望，南毗永修县，西临九江、德安，北接九江市庐山区。东西宽35公里，南北长52公里。介于东经115°48′--116°10′，北纬29°8′--29°36′之间，总面积894平方公里。

星子县集名山、名湖、名泉、名人于一身，湖光山色，相映生辉；自然文化，相得益彰。整个庐山南面都在县境内，历来有“匡庐奇秀甲天下，庐山之美在山南”之说，移步换景，美不胜收。江西五大水系赣江、抚河、饶河、信河、修河都在县境南部归宗东流入

鄱阳湖，后注入长江，古称“江湖之会”。这里还是世界湿地重点保护区、著名珍禽候鸟栖息地，每到冬季万鹤云集，蔚为壮观。

名山大湖灵气的浸润，让星子成为一块文化芳香的土地。历史上被吸引到星子的鸿儒大师更是不计其数，他们在这里留下了故迹芳踪，留下了诗文和传奇：周瑜的“点将台”，董奉的“杏林”，王羲之的“鹅池”，陶渊明的“醉石”，陆修静的“简寂观”，李白的“疑是银河落九天”，陆羽品评的“天下第一泉”，周敦颐开凿的“爱莲池”，苏东坡誉为庐山二绝的“漱玉亭”和“三峡桥”，朱熹重修的“白鹿洞书院”和朱熹倡修的“紫阳堤”，许文龙的《五百罗汉图》等等，还有白居易、米芾、黄庭坚、徐霞客、李梦阳、康有为、李四光······都留下了名篇佳作和行踪故迹。

得天独厚的山水风光，丰富厚重的文化底蕴，形成了不可多得的旅游资源优势。星子县委、县政府确立“旅游兴县”战略，已经建成温泉度假旅游休闲中心、秀峰、观音桥、太乙村、桃花源、鄱阳湖候鸟观赏区等八大景区、80多处景点、400多个景观、景物，有两个四***景区，一家美国假日酒店，众多星级宾馆。星子县已成为江西省重要旅游目的地，特别是温泉更成为远近闻名的休闲旅游中心。

二、如何打造星子县绿色旅游网络

1、旅游网络现状

为了了解星子县绿色旅游网络的现状，我们走访了星子县旅游局。找到了旅游局办公室主任，他为我们详细的介绍了星子县的旅游产业现状。

历年来，星子县一直就非常重视旅游业的发展，从“大办旅游”到“旅游兴县”，从“旅游兴县”到“构建百里休闲旅游”走廊，旅游发展思路更宽，措施更具体。2003年，星子县委在总体工作思路中把旅游确定为全县“一个中心，三个重点”之一，旅游的发展在全县工作中占据了三分之一的地位。经过近五年的发展，星子县旅游的发生了巨大变化，取得了明显成效。2006年共接待游客128.6万人次，其中境外游客1.4万人次，实现历史性突破。旅游综合收入9亿元，外汇收入367万美元，旅游业产生税收126.8万元，占财政收入的9.8%今年1---5月份，全县共接待国内游客199.3万人次，同比增长32.1%，接待入境游客1.72万人次，同比增长33.3%，门票收入13452.8万元，同 比增长30.4%。

2、旅游项目建设时旅游发展的根本

2010年年初，星子县旅游局对东林大佛、庐湖岛、旅游大厦、杨家港、归宗项目、简寂观等每个项目都做好项目跟踪服务，做好协调调度工作。县旅游局还重点做好鄱阳湖国际生态经济区中心客运港项目建设，前期工作正在有序的开展。该项目的详细性规划方案

初稿已出台。星子县旅游局还加大了旅游项目招商力度。创新思路，拓宽旅游发展新方向。

3、旅游宣传力度不断加强

通过举办和参加各项有声有色的活动，有效地促进了星子县的知名度和美誉度。今年4月1日，由九江市人民政府主办，星子县人民政府承办、星子县旅游局等单位协办的“亲近田园，感悟山水”九江乡村旅游月活动在三石生态园举办，多家旅行社总经理、饭店总经理、车友代表、新闻媒体都参加了这次活动。成功举办了“魅力星子—第二届全国网络媒体江西游启动仪式暨风采活动”来自全国46家中央网络媒体重点新闻网络站及知名商业网络媒体记者聚集星子,对星子各旅游景区景点开展了风采活动.通过这次活动大力提升了星子旅游强县的优势姿态.4、以创品牌特色为目标

星子县政府不断优化旅游企业服务质量，引导旅游企业加大硬件设施投入，进一步提升企业竞争力。强化品牌意识，树立星子旅游形象。充分利用星子县得天独厚的资源区位，交通优势。努力打造以天沐、龙湾、。阳光、天地温泉等旅游度假区为代表的现代休闲旅游产业。借助各类旅交会、推荐平台，充分展示星子县特有的文化魅力和旅游资源，进一步打响“中国最具魅力的旅游大县”、“江西旅游强县”、“中国最具潜力的旅游大县”等品牌。继续举办温泉旅游节活动。

5、以旅游安全综合治理为重点

星子县旅游局为了落实旅游安全的原则，全面预防安全事故的发生，和各旅游企业签订了安全生产责任状。清明节期间，要高度重视秀峰、桃花源、观音桥等林区的防火安全工作，针对今年雨水较多的现状，还要预防景区发生山体滑坡等情况。加强对安全工作的指导，加大旅游安全生产检查力度。

三、如何打造文化旅游网络

1、文化旅游的概念

通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的行为过程。泛指以鉴赏异国异地传统文化、追寻文化名人遗踪或参加当地举办的各种文化活动为目的的旅游。寻求文化享受已成为当前旅游者的一种风尚。这就是文化旅游的定义，有了这个定义我们就能深刻的体会到文化旅游的内涵，就能够制定出有针对性的方案来。那么接下来我们首先要做的就是对星子县的文化旅游的现状进行客观的定位和评估。

2、星子县发展文化旅游的优势和不足

优势：前面说到的星子县概况里已经提到了星子县的文化方面的旅游优势。总结出来

就是历史文化底蕴深厚——被称为“真儒过化”，自然景观优美——被称为“百里画廊”其它的我就不再提了。

不足：一是文化旅游基础设施建设投入不足。由于星子县经济实力不强，财政收支仅维持低水平的平衡，导致文化旅游基础设施建设投入严重不足。因而使文化旅游产品的更新换代、设施的配套完善、旅游客源的宣传招睐都相对滞后，只能维持低效益的动转、缓速度的增长。二是文化旅游品牌尚未树立。一直以来，星子县发展旅游都是打山南文化品牌，但没有具体化，未通过看得见、摸得着的文化旅游载体来体现，游客对山南文化印象模糊。而作为山南文化，其内容非常丰富，如名人文化，田园诗鼻祖陶渊明、理学家朱熹、周敦颐；宗教文化，五大丛林名播海内外；山水文化，文人骚客在星子寄情山水，留下大量诗文字画，还有正在兴起的温泉文化等等。三是文化旅游配套产品开发是软肋。星子县文化旅游产品资源丰富，发展前途广阔，但没有一个产品做大做强

3、发展文化旅游的对策与措施

（一）整合资源，增强化星子文化旅游整体合力。

根据星子旅游发展现状，要突出庐山温泉—泉文化、庐山山南风景文化、鄱阳湖生态文化，通过引导、培育、发展，逐步形成组成山南旅游文化三大体系，共塑温泉—庐山山南—鄱阳湖星子概念。其次要加大文化旅游产品开发力度。通过对民俗风情、民俗文化进行有效挖掘、开发，向广大旅客展示星子人民古朴的民俗风情。

（二）拓宽投资渠道，激发星子文化旅游发展活力。

鉴于星子县目前社会经济发展水平限制，要大力发展文化旅游必需走自力更生和利用外资一起上的路子。积极争取国家资金，逐步加大财政投入。加大招商引资力度，形成多元化投资机制。积极利用国外、省外资金开发文化旅游客源，投资文化旅游设施建设。

（三）加强协调配合，构建星子文化旅游共建局面。

文化旅游是一个综合性经济产业，涉及众多行业和部门，县委、县政府要把文化旅游为作重要工作来抓，旗帜鲜明地突出文化旅游业的发展地位，要强化政府的主导作用，形成强有力的组织领导和工作推进机制，协调相关部门统一行动。转变文化旅游管理部门职能，变微观管理为宏观管理，着力于规范企业行为和市场秩序，协调内外各方关系，为企业服务。开展文化旅游资源普查工作，进行系统科学的规划，并监督实施情况。

（四）做好后勤保障，构建和谐投资环境

旅游人力资源是星子县旅游业发展的重要保障。星子县旅游人力资源的开发，必须适应当前旅游业发展的需要，形成较为完备的旅游人力资源体系。精心培育人才并有效使用，争取旅游人力资源的政策支持，深化改革，形成人才成长的竞争机制。造就一支高素质队伍，为文化旅游产业发展规划实施提供保障。

旅游安全，是旅游者顺利完成整个旅游活动历程的重要保障，是旅游业顺利发展的前提条件；旅游安全体系是否完善，将直接影响旅游业的发展进程。山林植被资源较为丰富，做好森林防火安全工作极为重要。各级政府部门、各旅游企业应加强对当地居民及游客的防火意识教育，在林区及各种禁止用火地带设置明显的禁火标志，严防火灾的发生。

（五）科技保障也是非常重要的一方面。

旅游业是信息密集型和信息依托性产业，也是跨地域合作和跨空间运作的典型产业。信息载量巨大，实时畅达，广域连通的互联网络信息手段在旅游业中能发挥突出的作用,必将引导旅游产业产生深刻的变革，推动着现代旅游业的发展。

（六）加强与其它地区的合作也是发展星子县文化旅游的有效手段。

四、总结

四五天的调研时间一晃就过了，在这期间我们小组成员去了星子县旅游局了解有关情况、去了各个景区景点实地考察、走访了相关部门并且获得了有关部门的大力支持。全方位、多角度、立体化的对赣北星子县的绿色文化旅游网络进行了调研，并取得了许多相关信息，深入了解了星子县绿色文化旅游的现状和未来的发展方向以及所取得的进步。

我们可以深切的体会到星子县绿色文化旅游网络在星子县人民政府的正确领导下，以科学发展观为统领，以鄱阳湖生态经济区建设为契机，通过制定的各项措施的有效落实，全县的绿色文化旅游网络正在逐步的趋于成熟，全县旅游事业呈现良好的发展态势。

第五篇：论饮食文化旅游的开发

论饮食文化旅游的开发

朱玉霞镇江市高等专科学校江苏镇江２

三、饮食文化旅游开发中必须重视的 问题

１．旅游产品的文化内涵问题

文化是当今社会人们的一大追求，是旅 游产品开发的灵魂。目前，饮食文化旅游产 品基本上以品尝佳肴为主，开发者往往忽视 对中国几千年来深厚的饮食文化传统的发 扬。旅游者所看到的往往只是菜肴表面的 色、香、味、形，因此他们在用完这些菜之 后，留在印象中的只是一时的美味，并没有对 —道菜有个根本了解。很多地方缺少对饮食 文化内涵的挖掘和提炼，没有把饮食佳肴与 民族文化、民俗风情有机结合，片面追求经 济效益，忽视游客的精神享受，难以吸引众多 的回头客。事实上，随着文明的进步，文化的 积淀，人们越来越注重进餐时的精神享受。因此，饮食文化旅游产品的开发应注重文化 内涵，要特别注意把握饮食产品的文化特色。２．旅游产品的地方特色问题

旅游餐饮市场为迎合旅游者复杂多变 的口味需求，各地纷纷引进外地菜肴，仿制其 它地区的口味，以此来吸引更多的旅游者，增 加经济收入。因此，在一些旅游景点可以说 想吃什么口味的菜—般都能吃到。由于各个 地区都照搬其他地区的，反而忽视了本地地 方特色美食菜肴的挖掘和开发，从而埋没了 本地区的饮食文化资源。同时由于外地菜肴 口味的大量涌入，逐渐更替了本地区原先人 们习惯的口味。在不知不觉中，生产者本身 的产品被外来产品所代替，以至于本地方的 特色饮食产品沉睡过去，不知不觉中流失了 宝贵的饮食文化旅游资源。因此，饮食文化 旅游产品的开发一定要立足于当地，保持本 土化，突出地方特色。

３．开发与生态环境保护问题

坚持开发与保护并重，注重保护旅游生 态环境，是２ｌ世纪旅游产品开发最重要的原 则。对于食品而言，从表面卜看，似乎与生态 资源的保护并没有太大关联，而实际上，食品 原料的采集在很大程度上取决于当地自然环 境的良好与否，保护好环境，才有可能拥有更 多的原料提供给食品生产，真正实现旅游业

１ ２００３

【文章摘要】

饮食文化与旅游活动相结合，对于 促进旅游业和餐饮业的发展，无疑有着 积极的意义。在开发过程中，应当挖掘 旅游产品的文化内涵，突出地方特色．坚 持开发与保护并重，实现旅游业可持续 发展。

中国饮食文化可追根溯源至夏商时期。千百年来，这一。俗”文化不断发展，不断沉 淀，饮食与文化早已相互融合、相互渗透、密 不可分。饮食体现了中国文化，文化反映着 中国的饮食。中国人赋予饮食的强烈文化意 义，单从平平淡淡的菜名就可略窥一斑。例 如，阳春白雪、银珠牡丹，金玉围翠、宫门

【关键词】

饮食文化；旅游；开发

献鱼等等，五花八门，应有尽有，充满了诤隋

画意，有时就是一种立体的诗配画，让人在进

食的同时浮想联翩，精神愉悦。

“食”作为旅游的六大要素之一，历来 为中外游客所关注。旅游者外出旅游，异地 的山川、名胜固然是他寻觅的主要目标，但 富有当地特色的佳肴小吃也无疑会大大丰富 游客的旅游内容，增加旅游的情趣。因此，挖 掘饮食文化，发展特色旅游项目，弘扬中国传

二．饮食文化旅游的开发现状

所谓饮食文化旅游，就是指将饮食文化 与旅游活动相结合，以品尝美食、了解中国 饮食文化为主要内容，以游览所在地的自然 景观与人文景观为辅助内容的特色旅游。它 不仅仅只是简单的饮食特色旅游，更是一种 高层次的饮食文化旅游。目前，中国的饮食 文化旅游产品主要有以下两种。

１．以各地风味美食为吸引物的佳肴品尝游

改革开放以来，中国餐饮业随经济１ｓ跃 而蓬勃发展，烹饪技术随科技腾飞而有了长 足进步，涌现出数以百计的传统菜，创新菜，创制出不同风格、新意迭出的宴席。为适应 人们新的消费需求，中围各地的传统风味菜 肴纷纷上市，除北京的仿膳菜外，西安、杭 州、开封，济南、扬州等地还挖掘研制了仿 唐菜、仿宋菜、孔府菜和红楼菜等。这些特 色菜肴引起了海内外旅游者极大的兴趣，纷 纷前来品尝和旅游。

２．以养生．医疗．保健为吸引物的药膳保 健游

中国饮食文化和医疗保健有密切的联 一”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美 味的佳肴，达到对某些疾病防治的目的。汉 族的天麻炖子鸡、当归药膳鸡，壮族的三七 炖鸡，纳西族的虫草鸭、贝母鸡等都是“药 膳合一”的代表，利于强身健体，有较高的营 养价值。如今的食客注重的是“三养哲学”

统民族文化，具有现实的紧迫性和重要性。

一．中国饮食文化的特点

中国幅员辽阔，民族众多，由于地ｌ】里、气 候、经济、，ｒｘ－－ｔ／给习惯的不同，使得各地区、各 民族的饮食风俗千姿百态、异彩纷呈。中国 饮食文化旱现出以下特点。１．原料广博，菜品繁多

各地由于选用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独 特风味和不同的菜系。就风味而言，有地方 风味菜、宫廷菜、官府菜、素菜、清真菜、少数民族菜、药膳等。地方风味菜又有四大 菜系、八大菜系、十大菜系之分。它们色彩 不同，形态各异，口味迥异，配伍精美，技法多 样，从而构成了中国繁多的美食品种。就菜 种，粤菜有２ ０００种，苏菜有３ ０００种，川菜有

４

品数量而论，目前有据可考的鲁菜有２ ５００ 系，人们向来就很莺视“医食同源”，“药膳合 ０００种之多。

中国饮食以色艳、香浓，味鲜、型美而 著称于世，在烹饪的时候讲究选料、刀功、火 候、烹调技法和调味，色、香，味、形、器是 中同饮食文化不可分割的５个方面。其型美，尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五 彩缤纷、栩栩如生，呈现出富有意境的景色 和图案。中围传统的饮食习俗中，还包括讲 究餐具与菜式“般配”的习惯，固素有。美 食不如美器”的说法。

可持续发展。圃、掣

【参考文献】

２．讲究美感，艺术性强

１、冯玉珠．饮食文化与旅游［Ｍ】．北

京：化学工业出版社，２０１ ０年． ２、潘宝明．中国旅游文化［Ｍ】．北京：中 ：国旅游出版衽，２００１．

”５、李江敏，李志飞．文化旅游开发［Ｍ】。，北京：科学出版社，２０００．

——营养、保养、修养，尤其是老年旅游者

更注重养生保健，延年益寿。他们已不再把

渠麓爨惹黧轰篓蕊霎嚣黧鼎

旅游强身健体，希望品尝具有医疗保健功效

¨【作者简Ｆ；西刚介】卅。Ｊ、３．饮食体现文化．文化融于饮食

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健游这类旅游产品的最具潜力的市玩

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万方数据

论饮食文化旅游的开发

作者： 朱玉霞 作者单位：

刊名：

英文刊名：

年，卷(期)： 镇江市高等专科学校,江苏镇江,212003 现代商业2010(26)

参考文献(3条)2000 2001 2010 本文链接：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_syjlr201026018.aspx