团体标准《腌渍辣椒制品》编制说明

第一篇：团体标准《腌渍辣椒制品》编制说明

团体标准《腌渍辣椒制品》编制说明

一、团体标准制定的背景

《食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品》DBS52/012-2016（代替DB52/457-2004）的发布实施,得到了全省辣椒制品生产企业的广泛应用。但是，近期由于我省辣椒制品生产企业生产的 “小米辣泡椒”产品在使用贵州地方标准“发酵辣椒制品”时，发生同一产品由于各地监管部门和检测机构对执行标准归类的理解不同，使得检测判定为合格或不合格的完全相反结论，造成监管部门监抽这类产品时把握的标尺不统一，如此将会对我省几十家类似生产企业生产的泡椒、糟辣椒等产品行业造成巨大的损害。

“泡椒、糟辣椒”产品的在工业化生产时，大多须要加防腐剂，才能确保产品质量安全的稳定性和产品货架期。我省DBS52/ 012-2016 《食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品》，由于标准名称上有“发酵”二字，有的检测机构就按照GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中发酵蔬菜制品要求，不得检出防腐剂。

为了贵州省辣椒制品产业的健康发展，原贵州省卫计委为此发布了食品安全地方标准《贵州发酵辣椒制品》（DBS52/012-2016）第1号修改单（2018年5月3日第1号公告）。修改内容为：将原DBS52/012-2016中5.6食品添加剂“食品添加剂的使用应符合GB 2760的相关规定 ”修改为“5.6.1产品分类为4.1.1–4.1.4的食品添加剂使用应符合GB 2760中腌渍的蔬菜的规定；5.6.2产品分类为4.1.5的食品添加剂使用应符合GB 2760中酱及酱制品规定。”修改单明确了“糟辣椒（剁辣椒）、风味油酸辣、泡椒、辣椒酱”食品添加剂使用应符合GB 2760中腌渍的蔬菜的规定。

根据GB 2714-2015食品安全国家标准 酱腌菜》术语和定义中2.1酱腌菜“以新鲜蔬菜为主要原料，经腌渍和酱渍加工而成的各种蔬菜制品，如酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、发酵酸菜和糟渍菜等”。由此说明GB 2714中腌渍蔬菜制品包含有盐渍菜、发酵酸菜和糟渍菜等。根据生产工艺，该企业获得酱腌菜（盐水渍菜）食品生产许可，因此我们认为该“小米

辣泡椒”产品应按照GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中腌渍的蔬菜（04.02.02.03）类别规定执行，而不是发酵蔬菜制品（04.02.02.06）类别。

尽管如此，由于地方标准“贵州发酵辣椒制品”的标准名称仍有局限性，为了避免今后类似问题的再次出现，贵州省贵三红食品有限公司、贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司、贵阳观山湖定荣食品厂、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州娇香红食品有限责任公司、贵州苗姑娘控股集团、贵州省流通环节食品安全检验中心、贵阳泉沅成食品有限公司、遵义市辣椒产业技术研究院、贵州省食品工业协会辣椒技术委员会联合起草制定《腌渍辣椒制品》团体标准。

二、标准制定原则和主要技术内容确定的依据 1 标准制定原则

1.1 制定标准的格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则》。

1.2 标准中所涉及的理化等重要指标均执行现行有效的强制性标准要求。2 确定制标主要技术内容的依据

本标准制定的主要依据为GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等及《酱腌菜生产许可审查细则》（2006版）的有关规定，结合新发布的《食品生产许可证管理办法（2015版）》的规定，并根据产品配方及工艺特性和实测结果而确定。

三、主要技术指标的说明 1 范围

本标准规定了腌渍辣椒制品的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于腌渍辣椒制品的生产、销售、检验。2 术语和定义

以鲜辣椒为主要原料，添加食用盐等其他辅料，采用传统工艺腌渍后加工而成的辣椒制品。与DBS52/012-2016《食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品》相比不再强调“发酵”二字。产品分类

3.1将DBS52/012-2016产品分类中4.1.1–4.1.4提到的“发酵”二字修改为“腌渍”或删掉。

3.2 取消了DBS52/012-2016产品分类中4.1.5 “辣豆瓣酱”，与标准名称“腌渍辣椒制品”相一致。技术要求

根据国家食品安全标准最新有效版本和本团体标准的术语和定义，对DBS52/012-2016《食品安全地方标准 贵州发酵辣椒制品》中相关内容修改如下：

4.1 食盐的检测方法GB/T 12457 食品中氯化钠的测定，修改为GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定，增加了备注（与 1.00 mL 硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3)=1.000 mol/L]相当的氯化钠的质量为 0.0585，单位为克）。

4.2 总固形物的检测方法GB/T10786罐头食品的检验方法，修改为附录A，为规范性附录。

4.3 过氧化值检测方法GB/T 5009.37食用植物油卫生标准的分析方法，修改为GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定。

4.4 取消了黄曲霉毒素B1检测方法GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法（作废）。

4.5 取消了辣豆瓣酱“氨基酸态氮”和“水分”项目及相应的检测方法。

本标准所涉及的食品安全等重要指标均与现行法律法规、强制性标准要求相一致。

团体标准《腌渍辣椒制品》起草小组

2018年12月

第二篇：标准起草编制说明

XXX标准 编制说明

一、工作简况

1、任务来源

本标准根据XXX文件“关于XXX通知”，由XXX牵头组织编制XXX标准，由XXX作为主要起草单位，广泛邀请全国省、市计量技术机构、XX公司、XX生产企业等计量技术机构、企业参与编制工作，计划项目完成时间是20XX年X月。

本标准负责起草单位：本标准参加起草单位： 本标准主要起草人：

2、标准编制过程

起草工作阶段：根据任务要求，XXX公司于20XX年X月成立了标准编制工作起草小组，组织标准编制组织工作。标准编制工作起草小组在20XX年X月份积极组织筹备和征集标准起草单位。经过近两个月的征集、评审和筛选，并最终由XXX确定了标准起草工作组的成员单位，成立了标准起草工作组。

标准起草工作组制定了标准编制工作计划、编写大纲，明确任务分工及各阶段进度时间。同时，标准起草工作组成员认真学习了GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》，GB/T 20000.2—2009《标准化工作指南 第2部分：采用国际标准的规则》，结合标准制定工作程序的各个环节，进行了探讨和研究。

标准起草工作组经过技术调研、咨询，收集、消化有关资料，并结合XXX的研制技术、生产经验和应用现状及技术发展趋势，以XX的生产及应用为主要参考依据，于20XX年X月编写完成了国家标准《XXX》的草案稿。20XX年X月X日～X月X日，起草工作组首次会议成功召开，会议讨论了当前国际国外先进标准的情况以及国内XXX的生产使用现状，确定了标准起草的总体框架和主要内容。

标准起草工作组按照首次会议纪要内容，对草案稿提出的意见、建议进行了认真分析、理解和总结，迅速开展标准的征求意见稿的编制以及试验项目的实施工作，于20XX年X月编写完成了国家标准《XXX》的征求意见稿初稿。20XX年X月X日～X月X日，起草工作组标准意见稿研讨会议成功召开，与会专家对《XXX》标准意见稿的内容条款及技术指标进行了逐条研讨，对标准制定中遇到的相关问题进行了深入交流并达成共识，确定了标准征求意见稿的内容。

会后标准起草工作组按照首次会议纪要内容，对草案稿提出的意见、建议进行了认真分析、理解和总结，迅速开展标准的征求意见稿初稿的编制以及试验项目的实施工作，于20XX年X月编写完成了标准《XXX》的征求意见稿初稿。20XX年X月X日～X月X日，起草工作组标准意见稿初稿研讨会议成功召开，与会专家对《XXX》标准意见稿初稿的内容条款及技术指标进行了逐条研讨，对标准制定中遇到的相关问题进行了深入交流并达成共识，确定了标准征求意见稿的内容，完成征求意见稿。

征求意见阶段：20XX年X月，通过以下方式进行了广泛征求意见： 1）将标准征求意见稿上传至互联网，通过行业协会网站向广大会员单位和燃气表行业的其他单位征求意见。

2）将标准征求意见稿向起草各单位或专家发出征求意见。截止到X月底，共收到相关建议和意见X条。

审查阶段：起草工作组对收集到的意见进行了认真分析和处理，采纳X条，部分采纳X条，不采纳X条，对征求意见稿进行了修改，形成标准送审稿初稿，将于20XX年X月X日～X日召开送审稿研讨会，对送审稿初稿进行研讨，会后根据会议研讨意见对标准进行完善，于20XX年X月X日前形成送审稿，报XXX审查。

二、标准编制原则和主要内容

1、编制原则

本标准的制定工作遵循“统一性、协调性、适用性、一致性、规范性”的原则，本着先进性、科学性、合理性和可操作性的原则，按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。

本标准主要修改采用XXX，并借鉴了实际生产过程中的相关工艺指标并把相关要求纳入了本标准中。使标准内容及指标更加符合实际运用。

2、主要内容

本标准规定了膜式燃气表用膜片的范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、技术要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、膜片附加检验要求。

3、主要内容的解释和说明

1）标准名称：标准名称为“XXX”。

2）范围： 本标准规定了膜式燃气表膜片的分类、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于膜式燃气表膜片的检验。

3）规范性引用文件：本标准中引用和参考了最新版的国内和国际、国外先进标准，以充分保证本标准条款的可依性和可行性。

4）术语和定义：本标准分为术语和定义两大类，统一规范XXX定义内容。

5）分类：本标准规定了分类方法及形式。6）技术要求：本标准规定了技术要求。7）实验方法：本标准规定了相关实验方法。8）检验规则：本条款包括了型式检验和出厂检验。

9）标志、包装、运输、贮存：本标准对标志进行了规范，保证包装、运输与贮存中的防护。

三、主要试验（或验证）情况分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果

按照本标准条款要求，组织实施了相关重要的试验项目进行验证，实施的试验项目有：XXX。经过以上试验全面验证标准编写条款的适用性和可行性，验证结果来看，满足标准编写要求。

编写标准的重要意义。

本标准的制定，充分反映了国内外行业的水平。

四、采用国际标准和国外先进标准的情况，与国际、国内同类标准水平的对比情况

本标准没有采用国际标准。

本标准在制定过程中未查到同类国际标准。本标准主要参考了XXX。

本标准在制定时对国外原材料进行了测试。本标准的总体技术水平属于国内领先水平。

五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系

本标准与相关法律、法规、规章及相关标准协调一致，没有冲突。

六、重大分歧意见的处理经过和依据

无

七、国家标准作为强制性国家标准或推荐性国家标准的建议

建议团体标准《XXX》作为推荐性标准颁布实施。

八、贯彻标准的要求和措施建议

建议本标准在批准发布6个月后实施。

本标准发布后，应向XXX生产单位进行宣传、贯彻，向所有从事燃气表工作的相关人员推荐执行本标准。

九、废止现行有关标准的建议

无

十、其他应予说明的事项

无

XXX 标准起草工作组 20XX年X月XX日

第三篇：企业标准编制说明

****限公司

《*****装置》企业标准编制说明

一、任务来源

****有限公司开发生产的****装置（以下简称装置），经查目前尚无国家、行业及地方标准。根据《中华人民共和国标准化法》规定，特制定本企业标准作为组织生产和销售的依据。

二、主要技术指标依据

本标准技术指标和试验方法是GB/T 2423.3-2006 《电工电子产品环境试验 第2部分：试验方法 试验Cab：恒定湿热试验》、GB/T 2423.5-1995 《电工电子产品环境试验 第2部分：试验方法 试验Ea和导则：冲击》、GB/T 2423.6-1995 《电工电子产品环境试验 第2部分：试验方法 试验Eb和导则：碰撞》、GB 3906-2006《3.6KV至40.5KV交流金属封闭开关设备和控制设备》、GB 7251.1-2005《低压开关设备与控制设备》等，并结合产品特点确定的。

三、表述依据

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写与表述。

****有限公司

年月日

第四篇：贵州油辣椒制品品牌信息

贵州油辣椒制品品牌信息 序号 品牌 企业名称 其他 1 老干妈

贵阳南明老干妈风味食品有限公司

http://www.xiexiebang.com/ 中国名牌产品 贵州省名牌产品 贵州省著名商标 出口 2 老干爹 贵州老干爹食品有限公司 http/www.xiexiebang.com/index.jsp 10 辣椒素 贵州五倍子发展有限公司

苗姑娘

贵阳苗姑娘食品有限公司 贵州省著名商标，09年2月，产品开始出口到加拿大。

1、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 老干妈 http://www.xiexiebang.com/

2、贵州老干爹食品有限公司 老干爹 http/www.xiexiebang.com（打不开）

贵州老干爹食品有限公司是一家以辣椒为主要原料，专业生产辣椒调味品的食品加工企业，系贵州省农业产业化经营重点龙头企业，省经贸委确认“国家鼓励支持发展产业企业”。公司通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证、出口食品企业卫生注册、测量管理体系认证、QS认证。依托贵州得天独厚的资源优势，公司先后开发了近三十个系列辣椒调味品，产品销售市场十余年来，深受广大消费者喜爱，有着“辣得起、放不下”的美称，产品已遍布全国三十多个省、市、自治区，并远销美国、英国、法国、日本等地。

3、贵州好花红食品有限公司 好花红

贵州好花红食品有限公司是一家集辣椒种植、科研、生产、销售为一体的规范化股份制企业，是贵州省农业产业化重点龙头企业及贵阳市质量审查合格企业；亦是行业内第一家同时通过ISO9001：2000质量管理体系认证及美国FDA标准检测的企业。

公司现有员工近200人，有一个强有力的领导班子。领导班子和主要管理人员中，大专以上学历占85%，具有很强的产品开发、市场营销及领导能力。公司采用规范的股份公司管理模式，实行董事会领导下的总经理负责制。

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公司选准了贵州的辣椒资源优势和全国的辣椒产品大市场，故从创建之日起，就作了长远发展规划和争创名牌产品准备。精心设计的“好花红”品牌，已完成了专利申请和商标注册，并取得中华人民共和国进出口资格，其品牌的知晓率、美誉度得到了广大消费者、经销商及有关专家和行业管理部门的认可。公司产品现已畅销国内30多个城市，并通过代销等方式已进入香港、东南亚等地。产品被中国消协及中国技术监督局情报研究所等单位评为“质量信得过产品”，被贵州省轻工厅、贵州省经济贸易委员会、贵州省技术监督局评为“贵州省名优产品”、“贵州省地产最畅销产品”，获贵阳市政府颁发的“贵阳市（推荐）产品质量奖称号”和“贵阳市（推荐）名牌产品称号”。在举世瞩目的昆明世界园艺博览会上，荣获蔬菜瓜果类铜奖。

公司自成立以来，得到政府有关部门的关心和支持，被指定为“省内重点扶持的企业”，在贵州辣椒产业加工项目竞标中以总分第一中标，成为贵州省绿色产业辣椒行业龙头企业。目前，公司正准备启动经省农业厅、省轻工厅、省经贸委批准立项的“2000亩辣椒基地生产及辣椒特色食品精深加工及高新技术改造项目”，该项目以辣椒为主要原料，利用高新技术进形产品梯度开发，生产出辣椒调味品、辣椒功能性食品、辣椒保健品、辣椒碱、辣红素等成品，提高产品附加值，满足市场需要。同时，公司将按照国际ISO9000质量保证体系标准及同际食品加工企业标准建造一个全钢架、全封闭、全空调、集生产、观光、销售、美食为一体的现代化花园式厂房。公司拟从日本、德国引进最新技术和设备、建设六条世界一流的PET塑料瓶6000万只。使公司产品以低成本、高品质、国际化包装进入国际市场。公司还拟向政府及有关主管部门申请，组建以“贵州好花红食品有限公司”为主体的“贵州辣椒产业集团有限公司”，以通过规范化的股份制改造，打好上市基础，力争完成股票上市，使贵州“好花红”真正成为第一只辣椒产业概念的龙头企业。

公司以 “关注民生、诚信服务、提升境界”为经营宗旨，奉行“质量第一，顾客至上，持续改进，争创一流”的管理体系，坚持不断地开发产品新品种，大力拓展国内外市场，以稳定可靠的质量，完善的服务体系与业界客户共同发展。

4、贵阳花溪辣椒王食品有限公司 辣椒王

作为贵州辣椒产业的第一家，“辣椒王”品牌系列产品于1994年创牌以来，在贵州大学生物技术学院强大的科技力量支持下，以花溪优质辣椒为原料，开发出一代又一代“辣椒王”系列调味品。由于选料精良，加工考究，香辣爽口，包装精美，营销得当，产品一问世就迅速占领贵阳市大部分市场，现“辣椒王”系列产品以由初期的几个单一品种发展到现今的几十个品种。产品不但销售贵阳和省内市场，还远销到昆明、重庆、成都、西安、山东、广西、湖南、湖北、江西、深圳、沈阳等十多个省（市）深受广大消费者喜爱。

该产品曾荣获1996年中国轻工协会和中国保护消费者协会“消费者信得过产品”和贵州省民营科技产品奖。1997年被中国技术监督情报研究所等单位评为“97质量信得过产品”及“中国妇女喜爱品牌”，并取得“同行业十佳品牌”称号。1998年国家知识产权局授予“辣椒王”品牌外观设计专利保护。近来来在“辣椒王”品牌召开的新闻发布会上，省、市、区等有关单位和到会的100多位中、外记者对该产品及其发展计划给予了高度评价，贵阳晚报、贵阳日报，经济日报等报刊竞相登载。

为发展地方经济，开发地方民族风味特色食品，充分发挥地方优势，公司2001年又开

发了“辣椒王”第五代产品：油淋鸡、酱香鸭、沙丁肉椒、怪噜肉丁、开胃肉酱、香辣肉酱、酥脆辣三丁、香味豆豉、纯油辣及风味旅游小食品红油豆干、红油麻辣萝卜干、泡椒豆干、鸡汁豆干、麻辣豆干和精美礼盒等品种。产品原料考究，均选用花溪党武优质辣椒为主要原料，配以多种天然香料，采用独特加工工艺烹制，产品不含任何化学防腐剂和人工色素，保持了纯绿色食品的天然风味，是家庭、聚会、旅游休闲的上等佳肴和调料佳品。

5、贞丰布依王风味食品有限责任公司 布依王

2007年12月正式投产。目前，公司有布依王辣椒系列8个品种，“虽然„布依王‟辣椒系列在市场上比同类产品高出10%的价位，但„布依王‟风味食品是以民族特色、品质、诚信赢得顾客、赢得市场。”2008年12月，仅管国内市场许多行业受到国际金融风暴的影响，布依王风味食品一亮相在武汉举行的第十七届食品博览会，就备受青睐。广州中天贸易公司一次性与公司签订了3200万元的辣椒系列产品订单。从今年2月份开始，产品陆续进入广州市场。

公司现有资产总额558万元，其中：固定资产173万元。现有辣椒系列产品5个（鸡枞油、鸡纵油辣椒、鸡纵豆豉辣椒、鸡纵油腐乳、贞丰辣椒酱、黄豆酱、贞丰水豆豉）；粽子系列产品6个（排骨粽、火腿粽、黄豆粽、咸肉粽、鹅肉粽、五香素粽）；花椒系列产品3个（花椒油、花椒粉、花椒酒）；精包装黄花梨产品1个，产品已在本省及云南、广西、四川、湖南、广东等省建立了销售网络。

公司的发展目标是依托本州特别是贞丰县的辣椒、花椒及其他农产品种植基地，开发地方特色产品，做成产业，在企业发展壮大的同时，带动地方经济发展，增加农民收入。

6、贵州凤辣子食品有限公司 凤辣子

福达（中国）投资有限公司是新加坡福达食品集团有限公司(foodstarholdingspteltd)在中国设立的投资公司，致力于调味品市场调研、产品研发、高质生产、深化营销以及售后服务等方面，为消费者提供多元化的优质调味品。旗下有：开平味事达调味品有限公司、开平广合腐乳有限公司、南京机轮调味品有限公司及贵州凤辣子食品有限公司等。其中，主要产品“味事达酱油”、“广合腐乳”、“凤辣子辣椒酱”及“机轮酱油”等。凤辣子位于拥有丰富独特香料的辣椒品种的贵州省。凭着贵州和开平两个实力雄厚的研发中心的技术和当地丰富的资源凤辣子生产的辣椒酱风味独特，产品具有香辣醇厚和天然美味的特点。公司已获得iso9001：2000国际质量体系和haccp食品安全管理体系认证。贵州山之韵绿色食品有限公司 辣得香

贵州飞成绿色食品有限公司成立于2002年8月，2006年4月更名为贵州山之韵绿色食品有限公司，是首家落户于黔南州都匀市从事开发、加工、生产绿色食品及农副土特产；茶饮业、茶叶无公害栽培技术及产品系列开发、生产的香港独资企业。

公司以先进的生产设备、技术将传统的、作坊式的食品加工转变为机械化、自动化、现代化流水线生产。实施“公司+基地+农户”模式，在贵州省都匀市发展了3150亩优质皱皮红线辣椒种植基地，为生产优质美味、天然的绿色食品奠定了良好的基础。2003年12月：产品荣获第十届国际食品博览会金奖； 2004年06月：获出口食品生产企业卫生注册证书； 2004年07月：通过ISO9001：2000质量管理体系认证； 2005年10月：通过质量安全（QS）认证，获生产许可证； 2005年11月：被评为农业产业化经营州级重点龙头企业； 2005年12月：获无公害农产品产地认定证书；

2006年09月：产品通过FDA检测出口美国。贵阳花溪叶大食品厂 香辣脆（非油辣椒）贵阳花溪叶大食品厂 贵阳花溪叶大食品厂地处“高原明珠”之称的林城贵阳市花溪区，生态环境优美，气候宜人，是国家级著名生态旅游区，也是全国享有盛名的优质辣椒基地。本企业主要生产经营香辣脆,特色泡椒,辣椒制品,旅游产品,特色食品,休闲食品等，产品独具特色，绿色健康，深受广大消费者青睐。其中“叶大”香辣脆在森林之城，魅力贵阳—2006年城市形象推广大赛中被评为“十大乡土特产”。我们本着“关注民众健康,弘扬民食文化”的企业宗旨，以“质量为本,诚信为魂,服务取赢,开拓创新求发展”的经营理念。利用花溪优质辣椒资源和旅游资源优势,不断满足顾客需要,争创地方名特优一流品牌。

电 话： 86 851 3603348 传 真： 86 851 3603348 地 址： 中国 贵州 贵阳市花溪区 贵阳市花溪区桐木岭村四组

主要产品:主营： 香辣脆;特色泡椒;辣椒制品;辣椒;旅游产品;特色食品;休闲食品;贵阳思味食品有限公司

我公司成立于2003年，本着“科技创造滋味生活”的理念，采用传统工艺与科学制作方法相结合，使我们的产品更加美味、更加健康。目前我公司产品有辣椒酱8个品种（土鸡油辣椒、牛肉油辣椒、猪肉油辣椒、三丁油辣椒、蕨菜豆豉油辣椒、火腿豆豉油辣椒、香辣油辣椒、豆豉油辣椒），分别有瓶装和便携装两种规格。香辣脆3个品项（蒜香味、葱香味、五香味）。

贵阳苗姑娘食品有限公司 苗姑娘

贵阳苗姑娘食品有限公司成立于2001年9月，现有员工58人（其中少数民族占50％），专业技术人员8人，大专以上学历的14人。2002年“苗姑娘”公司由息烽县政府招商引资到息烽投资建厂，一期工程700多万元的投资，征地50亩，修建厂房2460平方米和综合办公楼500平方米，厂房的设施按HACCP标准配置，新厂已于2004年9月投入生产。2009年又投入300余万元资金进行技改扩建，按现行的食品生产企业建设标准，建成了标准化生产车间，生产能力成倍增长，产品质量更加稳定。贵阳苗姑娘食品有限公司是以生产、销售调味品为主的农产品加工企业，是贵阳市农业产业化重点龙头企业之一。“苗姑娘”系列调味品以本地优质农副产品（辣椒、菜籽油、花生、小米、大蒜等）为主要原料，采用我省少数民族苗家人的传统生产工艺，结合现代科学配方精制而成。现已形成三大系列二十多个品种，被贵阳市评为“贵阳市名牌产品”和“旅游特色产品”，小米鲊被评为“贵阳市十大名菜”。“苗姑娘”系列辣椒调味品、休闲食品，具有独特的民族风情，深受广大消费者喜爱。公司目前已在省内外建立起较为完善的销售网络，并已进入首都航空公司、南方航空公司、西南航空公司、重庆航空公司和华夏航空公司的配餐领域。为提高辣椒原料品质和促进农村产业化发展，充分利用本地资源优势，公司本着互惠互利原则，以“公司+农户+基地”的形式与息烽县四个乡镇，14个村共建无公害辣椒种植基地5000亩，基地的建设可带动农户增产增收，产生较大的经济效益和社会效益，对调整农业产业结构和农业产业化进程，发展农村经济和建设社会主义新农村具有重大的意义。2006年，“苗姑娘”公司通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证和国家食品质量安全（QS）认证，2007年5月，又通过了HACCP认证，2008年11月，获出口产品生产许可证，通过“绿色产品”认证，为“苗姑娘”的持续发展奠定了坚实基础。2006年与2009年，“苗姑娘”商标连获“贵州省著名商标”；2007年7月，经中国质量监督检验协会、中国名牌产品推荐委员会、中国市场品牌战略管理联合会三家单位根据《中国

第五篇：企业产品标准编制说明

企业产品标准编制说明 编写指引

企业产品标准编制说明应当包含“标准名称及编号”、“产品介绍”、“标准制定的背景和必要性”、“确定主要技术指标的目的和依据”、“试验方法和和检验规则说明”、“标志包装运输贮存的简单说明”、“主要参考的资料”、“其它需要说明的事项”和“标准主要起草人”等九个部分的内容，各个部分内容的编写要求或示例如下：

一、标准名称及编号

示例1：YBB 0021-2004《药品包装用铝塑封口垫片通则》，根据一个品种一个名称的原则，适用于本标准的产品是以不同材质的铝塑复合膜与纸板黏结而成的封口垫片类产品，所以本标准的名称拟定为药品包装用铝塑封口垫片通则。

二、产品介绍（产品的主原材料/零部件，制作工艺/工序，工作原理，主要结构,用途/功能/适用范围、分几种类型）

示例1：由少量改性羟基树脂或自交联乳液、溶剂、水、色料及少量助剂组成的，为木质或贴纸底材在涂装前作预处理用产品。

示例2：电压力锅是兼具传统电饭锅和压力锅双重功能的产品，与后两者相比具有更佳的烹饪性能，同时，对安全性能的要求也更高。适用范围定为额定电压不大于250V，额定工作压力为4kPa~140kPa，额定容量不大于10L的家用和类似用途的电压力锅。

示例3：用于封口垫片产品主要是在药物贮藏期内依靠其热合在瓶口上的复合膜的良好的阻隔性能对药物起到保护作用，且其与药品直接接触，所以要求用于生产封口垫片的复合膜必须复合药品包装用复合膜、袋通则（YBB00132002）的各项规定。

三、标准制定的背景和必要性：

示例1：……产品无相应国家标准、行业标准、地方标准,……，示例2：……产品比国家标准/行业标准/地方标准的适用范围宽/窄,…..示例3：……增加品种/功能/，配方/原材料改变，修订原企业标准……

示例4：…….原企业标准到期复审……

四、确定主要技术指标的目的和依据（新订标准：与最接近的国家标准/行业标准/地方标准产品标准比较，哪些指标一致，为什么增加或减少某项指标，与上述标准相比某指标为什么降低或提高要求，各指标的最好与最差的实测值及选取的标准值）（修订/复审标准：与原标准相比，为什么增加或减少某项指标，与原标准相比某指标为什么降低或提高要求）

示例1：热合强度模拟封口垫片的实际使用情况，选择配套使用的塑料瓶与垫片热合，测定法参照热合强度测定法（YBB00122003），指标根据实验验证情况，制定为不得低于7.0N/15mm。

示例2：砷用于封口垫片的纸板一般情况下不直接接触药品，为加强开封使用后对纸板的控制，对其砷含量进行控制，指标采用食品包装用原纸卫生标准（GB 11680－89）中的规定，样品预处理方法均采用食品包装用原纸卫生标准的分析方法（GB/T 5009.78－2003）项下的规定，测定法采用中华人民共和国药典2000版二部附录Ⅷ J项下的规定。

五、试验方法和和检验规则说明（原则上选定国家/行业已有的试验方法，如果自订试验方法，要说明从什么标准中选取，不同之处用及需检测设备和精度）（检验规则是否符合企业实际情况）

六、标志包装运输贮存的简单说明（标签和使用说明所依据的标准、规定，特殊包装，运输贮存的特别要求）

七、主要参考的资料：

——类似产品标准

示例1：GB 9985-2000手洗餐具用洗涤剂

示例2：DB 44/ 579-2009电压力锅安全及性能 特殊要求

示例3：HG/T2454-2006溶剂型聚氨酯涂料(双组分)

——原材料/零部件标准

示例1：GB/T 19164-2003鱼粉

示例2：GB/T 5171-2002小功率电动机通用技术条件

——试验方法标准

示例1：GB/T 1768-2006色漆和清漆 耐磨性的测定 旋转橡胶砂轮法

示例2：GB/T 6434-2006饲料中粗纤维的含量测定 过滤法

——有关强制执行的标准

示例1：GB 4706.1-2005家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求

示例2：GB 5296.3-2008消费品使用说明 化妆品通用标签

示例3：GB 9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

——其他参考资料

示例1：CECS 165-2004城市地下通信塑料管道工程设计规范(附条文说明)

示例2：化妆品卫生规范（2007年版）

八、其它需要说明的事项（有利于了解产品、理解标准的说明）

示例：初始想定电压力锅的节能率，由于没有可参比的对象，节能一词难以确定；如果以电饭锅作为参比对象，如果仅比较煮饭的电能损耗之比，电压力锅的节能效果不显著；为此本标准选择定义热效率。

九、标准主要起草人：执笔人姓名，联系电话