美国畜牧业畜牧业现状[五篇模版]

第一篇：美国畜牧业畜牧业现状

美国畜牧业畜牧业现状

美国畜牧业

美国畜牧业产值占农业总产值的48％，畜产品绝对数量大，人均占有量高。美国是畜牧业生产的超级大国，各种畜产品的产量在世界上都居前列。2003年肉类总产量为3910吨，占世界肉类总产量的15.6％。肉牛存栏9610万头，居世界首位，牛肉产量和人均占有量均居世界首位。美国是世界第二大禽肉生产国，禽肉产量超过整个欧洲产量，鸡蛋产量列世界第二位。20世纪90年代中期人均肉类的消费量开始达到100公斤，1997年为125公斤，2003年为140公斤。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。
畜牧业生产呈带状分布。与美国的种植业相似，畜牧业生产也呈带状分布，如东北部、北部、中部的乳用畜牧业带集中了全美70％的奶业生产，乳用畜牧业带以南及附近地区是肉用畜牧业带，集中了美国50％以上的肉牛生产和80％以上的生猪生产。德克萨斯州是美国最大的动物产品生产州，销售额超过100亿美元，其次是内布拉斯加州和衣阿华州。
畜牧业与种植业紧密联系。美国畜牧业生产的高产出主要靠资源的高投入，所以粮食消耗量大。为了减少生产费用，取得资源的合理配置和最佳的经济效益，美国所有消耗粮食大的畜牧业生产都位于粮食产区。养猪集中的各州如伊利诺州、衣阿华州、印第安那州、密苏里州即位于种植业生产的玉米带上，全国70％的玉米出产在这里，为养猪生产提高了充足和廉价的饲料玉米。
畜牧业养殖场规模越来越大，数量逐年减少。随着美国畜牧业生产越来越工业化、专业化，各类畜牧养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。1984年全美有43万个猪场，到1996年已下降到不足20万个。1000头以上的规模猪场生产的生猪从上80年代占美国市场的34％上升到90年代的65％。美国三家最大的肉鸡公司已能生产美国42％的肉鸡。
集约化生产水平高。美国畜牧业生产在规模效益和利润的驱动下，全行业各畜种畜牧生产水平都很高。蛋鸡生产中每个鸡场的平均规模为20－25万只，最大的蛋鸡场饲养蛋鸡1800万只，最大的肉鸡场可以年产肉鸡上亿只。1/4以上的肉牛育肥场年出栏肉牛10万余头，最大的肉牛育肥企业年出栏30万头以上。
养牛业：美国牛的存栏数在上世纪70年代初到达1.4亿头的巅峰后一直呈下降趋势，80年代末、90年初曾下降到一亿头以下，后又回升到1亿头左右，1998年为1.012亿头，当年牛肉产量1150万吨，居世界第三位。总产量和人均占有量都居世界首位。
肉牛：是美国畜牧业中最大的生产部门，产值占畜牧业产值的25％。美国的肉牛是16世纪由

西班牙人引进到佛罗里达州、密西西比河流域和美国西南部一些地区。17世纪时，英国和荷兰殖民者又将肉牛引进到美国大西洋沿岸一些地区。1805年第一批用玉米育肥的肉牛从俄亥俄州到巴尔的摩，开辟了美国国内的市场。1860年以后随着新修铁路不断延伸，肉牛饲养从大西洋沿岸延伸至伊利诺州、依阿华州和内布拉斯加州。由于具有广阔的优良牧场，温和的气候和大量的廉价玉米，使这里成为美国肉牛业的巨大中心。
2004年1月全美国有肉用母牛3286万头，育肥存栏牛1381万头，待育肥母牛1532万头，小牛1520万头，产牛肉1194万吨，肉牛业销售收入700亿美元。
美国肉牛业分布较广，存栏100万头以上的州占70％。集中产地一是中西部地区，包括堪萨斯、内布拉斯加、南达科他、俄克拉何马、科罗拉多等州。二是西部地区，主要包括加利福尼亚、华盛顿、俄勒冈等州。三是东部地区的田纳西、明尼苏达、宾夕法尼亚、佛罗里达等州。四是中南部的得克萨斯州，养牛业最发达，2003年肉牛存栏1400万头，约占全美国的14.6%，居第一位。第二、三位为堪萨斯州和内布拉斯加州，存栏数分别为635万和620万头，各占全国总数的6.5％左右。四到十位依次为俄克拉何马（540万）、加利福尼亚（525万）、密苏里（450万）、南达科他（370万）、依阿华（360万）、威斯康星（330万）和科罗拉多（265万），前10位的肉牛存栏数占全美的57.5％。
美国饲养的肉牛品种主要有安格斯牛、海福特牛、婆罗门牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛，此外还有短角牛、圣格鲁迪牛等品种，每个品种都有品种协会，实行良种登记，负责品种选育。肉牛大部分是两个或两个以上品种杂交，利用杂交优势。杂种牛生长快，易育肥，肉质好。家庭农场饲养比较多的是安格斯牛和海福特牛的杂交一代，其生产性能好，后代适应性强，增重快，出栏率和出肉率高。南部地区多为安格斯牛或海福特牛与婆罗门牛杂交，其生产性能也很好。
奶牛：美国奶牛头数为899万头，牛奶产量7502万吨，平均单产8吨，最高单产12吨，人均占有量达267公斤，居世界首位。奶牛主要分布在美国太平洋沿岸、五大湖地区、南部平原区和东北部地区，形成著名的“奶牛带”，这些地方生产的牛奶占全国产量的70％以上。加利福尼亚州167.2万头，威斯康星州126.5万头，纽约州67.5万头，宾夕法尼亚州59万头, 明尼苏达州48万头，爱达荷39.2万头，得克萨斯州32万头，新墨西哥州31.4万头，密苏里州30。2万头，俄亥俄州26万头，十个州的奶牛头数持续保持全国奶牛总数的70％以上。
美国奶牛的主要品种是荷斯坦牛、娟姗牛和其它一些乳肉兼用型品种。全国建有数量众多的奶牛育种中心和种牛公司，进行高产奶牛的商业性培育和奶牛的繁

育。无论是奶牛育种中心还是奶牛饲养场，都十分重视奶牛的后裔测定工作，对每头牛的血统和产奶量都作十分准确全面的记录，为培育高产奶牛提供了良好的基础。
养猪业：美国是世界养猪生产大国，生猪存栏数和猪肉产量占世界第二位。2003年12月底生猪存栏6082万头，2004年3月生猪存栏5931万头，美国养猪生产原主要分布在玉米生产的集中地区（CORN BELT），北部平原区（NORTHERN PLAINS）和大湖区（LAKE STATES）附近的8个州，东起俄亥俄州、密执安州，西北到明尼苏达州，西南到密苏里州。这里生产了全国70％以上的玉米，为养猪生产提供了充足、廉价的饲料玉米，所以美国生猪生产的80％分布在这里，其中依阿华州占全美生猪生产的27％。生猪生产布局在饲料产地符合畜牧业经济效益原则。美国生猪生产在西部和新英格兰很少。然而，进入上世纪90年代，在南部各州一些地方生猪生产数量上升，一些大企业从几百英里以外的州运输饲料来发展养猪生产，比如北卡来罗纳州、德克萨斯州和宾夕法尼亚州、威斯康星州，是南部和东北部地区几个生猪生产量较大的州。以2003年出栏数计算，美国养猪生产排名前十位的州为：衣阿华（1484万头，下同）、北卡来罗那（900）、明尼苏达（590）、伊利诺（359）、内布拉斯加（253）、印地安那（280）、密苏里（261）、俄克拉何马（202）、堪萨斯（149）和俄亥俄州（136）。
美国饲养猪的品种主要有7个，其中5个为单一品种，2个为配套系种猪。5个单一品种为长白猪、大约克夏、杜洛克、汉普夏和皮特兰。2个配套系种猪为PIC和迪卡。猪的主体品种仍然是前4个单一品种。在全美700多万头存栏母猪当中，PIC 约占6万头，迪卡约占2万头，双品种杂交的母猪约占70％，而饲养的纯种母猪仅占17％。当然上市商品猪100％为杂交猪。PIC是美国，也是全世界最大的猪育种公司，在26个国家设有分公司和种猪基地，其种猪出口到世界54个国家，年营业额达670亿美元。PIC猪的生产性能为：产仔成活数9.43头，母猪年产2.23胎日增重750克背膘厚2.03厘米。迪卡公司是美国第二大猪育种公司，在美国有12个种猪经销中心、13个种猪场，并从中国进口梅山猪和东北民猪用于提高种猪产仔数。
禽肉禽蛋：美国是世界上最大的禽肉生产国和出口国，是世界第二大禽蛋生产国。养禽业是美国畜牧业生产中发展最为迅速的产业，禽肉产量从20世纪80年代初的650万吨增加到1999年的1610万吨，平均年增长率为5％，同期世界平均年增长率为4.8％。2003美国禽肉产量1735万吨，超过整个欧洲的产量，为世界第一大生产国。美国禽肉产量中83％为肉鸡。
肉鸡：美国肉鸡生产集中在东部、东南部各州和西部的加利福尼亚州。东起特拉华州向南直到左治亚州，然后向

西的亚拉巴马、密西西比和阿肯色州。左治亚、阿肯色州和亚拉巴马三州的肉鸡产量占全国总产量的42％。其中左治亚州的肉鸡存栏量和产值最高，2002年分别达12.9亿只和21亿美元。生产前五位的州是左治亚、阿肯色(11.8;17.4)、亚拉巴马(10.5;16)、密西西比(7.7;12.2)、北卡罗来那(7.3;13.7)。美国的肉鸡品种主要是AA肉鸡、艾维因肉鸡、考伯肉鸡、哈巴特肉鸡以及海波瑞德火鸡。
火鸡：美国是世界上最大的火鸡生产和消费国家，年生产火鸡2.7亿只左右。主产区较为分散，生产量前五位的州有东南部的北卡罗来那（4500万只）、北部的明尼苏达州（4400万只）、东部的阿肯色州（2950万只）、中部的密苏里州（2500万只）、东部的弗吉尼亚州（2000万只）和西部的加利福尼亚州（1650万只）。年人均消费火鸡肉20磅左右。图27为美国火鸡生产分布情况，深绿色的六个州存栏量占全美的67％。
蛋鸡：美国的禽蛋生产在统计上分食用禽蛋和孵化蛋，食用蛋占全部禽蛋生产量的85％，2003年全国生产禽蛋872亿枚，其中食用蛋744亿，孵化用蛋128亿。2003年生产量前六位的州有依阿华州（99亿枚）、俄亥俄州（79.4亿)、宾夕法尼亚州（65亿）、加利福尼亚州（61亿）、印地安那州（59.7亿）、得克萨斯州（47.7亿）。年人均消费禽蛋256玫，约合16公斤。
养羊业：美国羊的生产在整个畜牧业生产中所占比例不大，其产值占畜牧业产值不到1％，占世界的份额就更小。2002年羊肉产量10万吨，仅占世界羊肉产量的1.6％。绵羊存栏数2002年668万只，2003年630万只。
养绵羊最多的州是德克萨斯，2004年1月存栏数为110万只；其次是加利福尼亚州68万只；排名第三至五的是怀俄明州（43万只）、南达科他州（37万只）、科罗拉多州（36万只）；6－10名为蒙大拿州、尤他州、爱达荷州、依阿华州和俄勒冈州，饲养量都在20－30万只之间。
美国全国有奶山羊200万只，主要饲养在美国南部各州和加利福尼亚州。年产羊奶60万吨。奶山羊的主要品种有萨能羊、阿尔卑斯羊、奴比羊、吐根堡羊和美国拉曼查羊。

第二篇：敦化市畜牧业现状

敦化市畜牧业现状

XXX

XXXX大学，重庆 402460

摘要：本文概述了吉林敦化市畜牧业发展的现状，包括敦化市的畜牧资源状况，政府的畜牧业发展规划情况，畜牧业发展对敦化市人民经济增长的影响等；介绍了敦化市畜牧系统的具体情况，详细分工。从而为敦化市今后的畜牧业发展规划提供参考依据，促进畜牧系统的完善和更好更快的发展。

关键词：敦化市；畜牧业；现状；

通过暑期在敦化市直属的畜牧兽医站为期一个多月的生产实习，我学到了许多在学校的根本学不到知识，对家乡敦化市的畜牧业的现状和发展前景也有了很深刻的了解。敦化市森林茂密，森林覆盖率达84.9%，天然草场资源丰富，总面积19.2万公顷，优良牧草占60%以上，全市每年饲草和秸秆产量达16万多吨。境内“一江十七河”，使敦化市成为省内水资源状况最好的丰水区域之一，发展畜牧业潜力巨大。近年来，敦化市在提高种植业水平的同时，及时调整农业产业结构，充分利用得天独厚的自然资源优势，采取行之有效的政策措施，举全市之力把畜牧业打造成繁荣农村经济和增加农民收入的战略支柱产业。

一、敦化市畜牧业概况

2011年，敦化奶牛发展到6000头，黄牛饲养量30万头，生猪25万头，鹿发展到2万只，禽发展到300万只，狐狸、貂、貉等发展到4万头（只），畜禽养殖总量居延边朝鲜族自治州州首位，畜牧业总产值实现6.2亿元，占农业总产值的30%；农民年均牧业收入达到1900元，占农民人均收入的28.5%。该市畜牧业在优化农业产业结构，促进农民增收致富中的重要地位日益凸显。

二、敦化市畜牧业发展现状

1、良繁体系初步建成 敦化市依托本地资源优势，加大资金投入，倾全力推进畜牧业规模化、标准化发展，加速畜牧业扩能升级，畜牧业发展效果显著启动牧业产业园区建设，整合全市规模小区、养殖基地和龙头加工企业资源，全力建设乳品、肉牛、有机蜂、鹿业、朗德鹅、森林猪等6大产业园区。敦化市是延边州乃至吉林省最大的延边黄牛养殖基地，敦化黄牛养殖历史久、基础优势强、农

民积极性高。为了迅速发展和壮大黄牛产业，该市因势利导，积极推广先进技术，鼓励养殖户实施规模化小区集中饲养，强势推进“延边黄牛”基地建设，目前，敦化市黄牛饲养量已达到30万头。同时，我市还有亚洲最大的梅花鹿养殖基地以及在全省率先开展的朗德鹅养殖项目等。为加快这些新兴畜牧业的振兴与发展，敦化市坚持将养殖大户小区与龙头加工企业链接，依托宝利祥蜂业公司、敖东鹿业有限公司、肥肝鹅加工厂、众达肉鸡有限公司等龙头加工企业，相继重点建设成千吨有机蜂产品产业园区、2万头鹿业产业园区、百万只朗德鹅产业园区、百万只肉鸡产业园区、万头森林猪产业园区，以龙头加工企业为核心、规模养殖小区基地为保障、牧业合作经济组织为纽带，集中配套投放资金、技术、政策、人才、服务等要素，加快畜产品加工业发展，建立并形成了完整、有市场竞争力的畜产品加工产业群，促进了畜牧产业的优化升级。

2、政府政策支持 敦化市先后制定出台了《敦化市畜牧业加快发展三年攻坚战实施方案》及其相关配套政策，力争通过3年攻坚使全市畜牧养殖业产值突破12亿元，占农业总产值的30%；畜产品加工业销售收入突破3.5亿元，占农产品加工业销售收入的20%；农民人均收入突破2200元，占农民人均收入的30%。为有效提高畜牧业新增生产能力，敦化市依托重点畜牧乡镇，积极抓好标准化规模养殖小区建设，今年，敦化市已新建奶牛、肉牛、生猪等50个标准化规模养殖小区。敦化市还通过政策扶持，优先安排畜牧业发展项目。通过省、州、市三级财政扶持、农民自筹、银行支持、吸纳民间资本等多种渠道筹措畜牧业发展资金，并依据各类养殖小区的存栏规模，分别给予2万至20万元补贴，同时奖励乡镇政府5万至20万元。对经国家、省批复的新建种畜场和种畜扩繁场分别补贴10万元。仅2010年，该市用于优惠政策的资金就达400万元，今年可突破450万元。丰富的自然资源、稳固的政策扶持，使该市畜牧业步入快速发展轨道。为加快发展奶牛产业，敦化市先后出台实施了3项奶牛产业发展优惠政策，并将整合支农资金全部用于发展奶牛产业。重点是引进优质奶牛冻精，推广奶牛品种改良，提高奶牛产乳性能。对进入小区饲养的外购能繁奶牛，每头给予补贴千余元；对奶农交售的鲜奶，每公斤补贴0.1元；由市担保公司为奶牛小区奶农购买奶牛给予担保。截至目前，发放购牛贷款4000万元，并全额贴息一年；对新建榨奶站每个贷款25万元，并全额贴息3年。敦化市2009年新建的16处标准化奶牛小

区和17处榨奶站，已经全面完工，其中13处奶牛小区和榨奶站，已投入使用，多数奶农进入小区开展饲养，实行集中榨奶的奶牛已达5000头。

3、壮大龙头企业推进多元化发展近年来，敦化市从发展农村产业化经济和增加农民收入出发，加快畜产品龙头加工业的发展步伐，发挥招商引资政策优势，积极引入名牌乳业入驻敦化。去年，杭州贝因美集团旗下的美丽健乳业公司到敦化安家落户，公司总投资1.9亿元，一期投资8000万元，新上了年产1万吨的婴儿配方奶粉生产线，于2009年6月末进入生产阶段。该项目全部投资完成后，敦化市奶牛饲养量将从此前的5000头发展到2.5万头，全市仅奶牛一项年产值可实现10亿元，税收7000万元，农民增加收入6000万元。重点围绕美丽健乳品有限公司建设万吨乳制品产业园区；利用国内先进的肉牛繁殖改良技术，建设肉牛产业园区；围绕宝利祥蜂业公司建设千吨有机蜂产品产业园区；围绕敖东鹿业有限公司建设鹿业产业园区；围绕敦化市肥肝鹅加工厂建设朗德鹅产业园区；围绕森林资源优势建设森林猪产业园区。

4、强化基础构建强有力的配套保障体系 保障体系是促进畜牧业健康可持续发展的基础。敦化市遵循“保护、复壮、引进、育种相结合”的方针，积极做好畜禽优良品种的引进、改良和扩繁工作，重点加强延边黄牛资源场和保护区建设、繁育基地建设，规划建设翰章乡、贤儒镇、额穆镇、大石头镇“延黄牛”繁育基地乡镇，形成7万头黄牛饲养规模。依托“国家秸秆养畜示范县”建设，加快推进饲料产业发展，抓好人工种草和草场围栏建设，推进草原生态建设。不断完善重大动物疫病防控体系及畜产品质量安全体系建设，构建安全网络，发展循环经济。为了充分发挥各类畜牧产业协会的作用，该市改变过去各类协会“官办”的做法，积极引导养殖大户、养殖场、企业及经纪人自主成立“户户联合、场户联合、企业场户联合生产经营型”的经济联合实体，提高了牧业生产组织化程度。目前，全市养牛、养鹿、养猪等各类养殖协会达到23个，这些协会围绕畜牧业发展提供全方位服务，有效理顺了产业发展中各方面利益关系，成为敦化市畜牧业迅猛发展的强劲“助推器”。

三、敦化市畜牧系统基本情况

1、机构职能 敦化市畜牧局是主管全市畜牧生产、动物疫病防治、兽医兽药和饲料工业等工作的直属部门。主要职能为：编制畜禽品种改良、兽医兽药、饲

草料和乳业发展的中长期规划，并组织实施；指导畜牧业结构布局调整，扶持龙头企业，推广畜牧产业化发展；负责全市兽医医政、兽药药政、饲料饲政等行政执法工作，组织实施动物防疫检疫工作和重大动物疫情的扑灭工作；监督畜牧兽医、兽药、饲料标准的实施；负责种畜禽资源保护和草山草坡资源保护，组织重大科技攻关项目的研究，推广畜牧繁育、兽医、饲草饲料、品种改良、饲养管理等新技术。

2、机构设置 敦化市畜牧系统由市畜牧局机关、5个直属事业单位、16个乡镇动物防疫监督分站组成。局机关内设6个职能股室，即办公室、计财股、政工股、法规股、饲料工业股、生产科教股；局直属5个事业站为：市动物防疫监督站、市动物疫病检测中心、市畜牧技术推广站、市饲料检测管理站、市畜禽良种站。16个乡镇管理站代市局管理所辖乡镇站。

3、财务管理 由内设股室计划财务股管理。由16个乡镇站负责职工管理、动物防疫检疫、畜禽发展、防检收费收入的解缴及支出初审等，乡镇站管理村级动物防疫员。乡镇站的“人、财、物”收归市畜牧局同意管理，在职职工工资、福利待遇及工作经费等纳入了市级财政综合预算，按照市级事业单位标准给予预算，退休职工工资由市机保局按工资标准予以全额发放。

4、技术力量 具有专科以上蓄力的80人，具有中级以上技术职称的60人（其中高级职称18人）；全市另有从事兽医诊疗等经营性业务的畜牧兽医协会23个。为畜牧业的发展储备了人才。

参考文献：

[1] 王福祥.吉林敦化畜牧业加大投入扩能升级.吉林日报,2010（3）.[2] 王继东.敦化畜牧业迅速发展.延边日报,2011（6）.

第三篇：国内外畜牧业现状我国畜牧业发展现状

加拿大农业和畜牧业发展的成功经验

1.国家主要通过法律、法规来保护农业，并且有相应的机构负责实施。加拿大农产品在国际市场上具有较强的竞争力，国家对农业的保护是一个重要的因素。但是这种保护主要不是靠补贴或关税，而主要是通过发展农业的有关法律和法规来体现。例如，早在1912年，国会就通过了《谷物收购和质量检验法》，规定出口小麦的蛋白质含量必须达到13.6%，为保证和提高其小麦品质作出了贡献。1935年，政府制订了《草原农场复兴法》，改良大草原地区的土壤，兴修水利设施，提供技术援助，更进一步加强了大草原各省作为国家粮仓的地位。

2.执行严格的生产管理制度。加拿大已经建立起了较完备的农业生产管理制度。例如，在首都渥太华设有种子生产者协会，各省都有分会，专门管理谷物的良种培育工作。凡是培育良种的农场都必须参加这个协会。同时，协会又与农业部所属的有关科研机构和农业大学保持着密切的联系。这些农场必须按照国家规定的良种繁育程序，只许可繁育一个品种，并且要经过连续3年的试种示范，只有各方专家鉴定合格的优良品种才允许到农业部登记，由该协会发给证书。又如，政府规定，在马铃薯的种薯繁育场周围30公里内不许生产普通的食用马铃薯。在种薯生长季节，农业行政部门要对种薯生产地块作两到三次的现场检查。一旦发现某种病害的侵染超过容许的范围，便立即宣布这块种薯地的马铃薯不得留种，只能供普通的食用。

3.发挥协会在生产中的管理和协调作用。加拿大政府畜牧业在产业政策、产品配额、市场价格、质量保证等方面实行宏观调控。具体业务管理通过由生产者共同联合组成的组织──协会来协调管理。如安大略省养牛协会就由各县推选农场主、专学者和政府管理人员共50名，共同组成协会管理委员会，抽调部分人员设置办公室。协会具有很高的权威性，协会的主要职能有：为生产者传递市场信息(简报)，协助政府决定产品配额、价格动态报告、协助政府争取外贸出口、抓产品质量安全等。协会按每头成年牛年收1.25加元作为经费。协会还利用信息网络系统及时为生产(科研工作)者提供市场需求信息，市场需要什么他们就研究生产发展什么。如加拿大培育的杜洛克猪，瘦肉率已达到63%，增加脂肪含量是市场的需求，他们通过育种将肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生产方面，由于市场对奶油及其制品需求量日益增加，加拿大选育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率达到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百种抗杂、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)种子，销往世界几十个国家。

4.强化管理，培养高技能农畜业生产从业人员，是加拿大畜牧业高效发展的重要保证。加拿大农牧场一般由1～2人经营，既是牧场主又是生产劳动者。他们多数受过农业学校教育或相应专业培训，业务管理能力很强，在饲草生产、家畜饲养管理、动物疫病防治等方面都具备很高的技能。加拿大对畜牧人才的培养，除了通过高等专业院校教育之外，更多的是通过各地的培训中心(股份企业)培养。如ILMS国际教育学院是一个合作企业(由专家学者控股)，在全国设有4个培训分中心，开展工作18年，已为全世界80多个国家提供合作培训业务，培训项目包括牛、猪、羊、禽的饲养管理、人工授精、胚胎移植、疫病防治等许多方面。

5.重视农业科学研究，加强对农业科研的投入。加拿大有世界上最好的农业和畜牧业大学和科研机构，并且其科研机构有互相密切配合的网络，它包括联邦农业部、各省农业厅、农业大专院校和工业企业。农业部下属的科研局是部里最大和最重要的机构。它有6个直属研究所，在全国有52个研究机构，在各地还有研究站。联邦一级的科研机构侧重于基础理论方面，省级和大专院校、企业的科研则偏重于应用研究。在农业科研的投入方面，加拿大在发达国家中处于较领先的位置，农业科研强度(ARI，即用于农业科研的费用占农业生产总值之比)一直大于2%。

在加拿大联邦一级的自然科学工作者中，农业科技人员占总人数的第1位，约占28%，在联邦政府对自然科学的总支出中，农业科研的比重约占12%。同样，在畜牧业中，生产—科研—教学的三者紧密结合，保证了加拿大畜牧业高科技的含量，加拿大畜牧科研项目一般都由农业院校教授、学者主持。如ELO－VA牧草研究中心、CGL家畜改良中心均由贵尔夫农业大学(该校是世界公认的最好的农业大学)教授主持。研究项目首先从生产(农牧场)单位提出，由农场主(或协会)、联邦或省政府管理部门、农业院校三者通过网络信息共同研究确定课题项目，由农业部资助(1999年科研费用达3500万加元)最后由农业院校相应的研究中心具体招收研究生(或博士生)进行专题研究。如CGL家畜改良中心有20多名教授、有在校研究生103名，其中研究家畜育种的研究生就有23名。这样三结合的科研管理机制，保证课题研究结果很快在生产实践中发挥效益。

当前我国畜牧业发展现状分析

改革放畜牧业发展取举世瞩目畜牧业产规模断扩畜产品总量幅增加畜产品质量断提高特别近些随着强农惠农政策实施畜牧业呈现加快发展势畜牧业产式发积极转变规模化、标准化、产业化区域化步伐加快。目前畜牧业产值已占农业总产值34%畜牧业发展快区畜牧业收入已占农民收入40%畜牧业保障城乡食品价格稳定、促进农民增收面发挥至关重要作用许畜牧业已经农村经济支柱产业增加农民收入主要源批畜牧业优秀品牌断涌现促进现代畜牧业发展作积极贡献。

当前畜牧业发展特别畜产品质量安全监管仍面临着严峻形势任务艰巨些存着畜牧业投入足、畜牧业产畜产品加工隐患、影响畜产品质量安全确定性素依存、饲养环境产条件相落、重物疫病形势严峻等问题。建设现代畜牧业走特色农业现代化道路重要任务力推进畜产品品牌建设发展优质安全品牌畜牧业建设现代畜牧业效途径特别畜产品安全面临着更范围、更深层挑战情况力加强畜产品品牌建设增强企业社责任应畜牧业产面临挑战、维护消费者命健康安全、促进畜牧业健康发展力举措要畜牧业品牌建设作加强畜产品质量监管重要内容制定落实相关支持政策措施通发挥优秀品牌示范带作用探索畜牧业品牌建设途径经验

近年来，我国畜牧业产继续呈现稳步、健康发展态势主要畜产品持续增产结构进步优化畜牧业继续由数量型向质量效率型转变畜牧业产值已经占农业产总产值比重超30%畜牧业已经我农业农村经济力增点主要支柱产业畜牧业产业收入已经农民家庭经营收入重要来源。

联合粮农组织2009公布统计资料：我猪存栏5.23亿占世界存栏总数50.9%居世界第1位；绵羊2.19亿占世界存栏总数18.72%居世界第1位；山羊2.46亿占世界存栏总数25.14%居世界第1位；牛1.89亿占世界存栏总数9.2%居世界第3位肉类总产量达10845万吨禽蛋(含鸡蛋)843.6万吨鸡蛋3578.6万吨奶类3785万吨其肉类产量占世界总产量百三十禽蛋产量占百八十鸡蛋产量占百四十奶类产量占百五目前止我均肉类占量已经超世界平均水平禽蛋占量达发达家平均水平奶类均占量仅世界平均水平1/13数据看我畜牧业发展水平改革放三十间取飞速发展。

二、我畜牧业发展遇主要问题 2.1 农村养殖户缺乏技术

长期农村产模式传统农业产主规模产自经济仍占居定主导位养殖业面则体现散养主处于家庭产副业位种散养模式与科化、规模化、集约化产现代养殖业相比相距甚远散户养殖产设备、产技术及产条件相落尤其思想意识面能适应现代化养殖业需要部散户养殖户仍旧农业养殖作家庭收入补充形式加些养殖户文化水平相较低接受现代化专业养殖技能比较困难农村规模发展养殖业障碍 2.2 环境污染严重

畜牧养殖所产量粪尿处理则直接造环境污染破坏现今论规模现代化养殖场规模家庭散户养殖畜禽粪尿处理缺乏相应环保措施废物处理系统粪便未经处理直接批量露堆放或直接排入河流造家畜环境污染同些量放置粪尿造些畜疫病发现解决般水冲式沼气利用采用水冲式清粪则需要量处理污水些污水能经离排入农田达利用效直接或间接排入河道表水污染严重另外畜禽粪便发酵产量CO2、NH3、H2S、CH4 等害气体直接排放气则危害类健康加剧空气污染引起球温室效应收集利用加工沼气实现再利用 2.3 饲料资源短缺

期我畜牧业发展主要依靠粮食产虽我粮食总产量定程度增增幅同我口增加畜牧养殖用各种原逐减少加我粮食产量相降现实畜牧业发展实际已经受粮食产量制约畜牧业飞速发展导致饲料用粮幅升目前我饲料用粮约占粮食1/3则存着畜争粮问题种饲粮短缺情况严重制约畜牧业持续发展 2.4 畜产品药物残留高

随着抗素、化合药物饲料添加剂等畜牧业广泛应用实现降低物死亡率缩短物饲养周期促进物产品产量增同同于操作使用及少数养殖户利益驱使违规违使用造畜产品兽药及些重金属、抗素等危害体健康兽药残留增加使畜产品安全问题引起社关注

2.5 科技术研究与推广力

我国传统畜牧养殖技术已经跟现代化畜牧养殖要求虽我畜牧养殖面科技研究工作直受重视期我科技研究转化率高些政府科研转化工作没足够意识许高产、优质、高效畜产品培育技术利用停留口没与畜牧业资源效利用外我事畜牧业产员素质普遍偏低使畜牧业养殖技术推广困难阻碍畜牧业持续发展进程。

三、我畜牧业发展趋势 3.1 提高农户养殖业认识

科技术第产力各量散户养殖户占相比重前提提高养殖户养殖技术水平非重要定要脚踏实、用养殖技术知识养殖实用技术普及应两面进行努力面政府主管部门要重视养殖技术推广普及工作计划组织各种同层面养殖实用技术传授举办各种培训习班另面要转变养殖户观念转变养殖户传统养殖观念习专业养殖知识技能才能实现整畜牧养殖业科化规模化集约化产业结构转变。3.2 力推进规模化养殖

根据各畜牧业发展状况建设规范化养殖区或养殖场政府部门制定畜牧业发展扶持政策并认真执行推进标准化规模养殖场建设支持规模态养殖模式发展建立规范化养殖区或规模化养殖场才能实现畜禽粪污害化处理资源化合理利用加快优势畜产品区域布局着重利用各利畜养资源发展竞争力畜产品品牌实现产量规模化、效益化并具市场竞争力 3.3 标准化产

提高畜产品质量水平需要建立健全我农副产品安全质量标准体系搞各类标准化示范养殖区标准化养殖基建设源实现畜养水平提高使产品与际市场接轨具竞争力原材料采购、产设备、产品加工、检测等各环节入手建立套科严密食品安全保障体系实现畜牧业持续、快速、健康发展重要基础实践证明论农产品畜产品要质量、品牌提高市场竞争力 3.4 加强良种体系建设

制定并推进牲畜群体遗传畜牧品种改良计划充利用我畜禽繁育项目科研重点扶持规模、运行良种畜禽场建设改造造批龙企业加快繁育推广优良品种；加快产性能测定站、种站等基础设施建设；规范种畜禽场审批建立健全种畜禽管理数据库展优良种畜登记工作；加强畜禽遗传资源保护与发利用尽快发布省级畜禽资源保护名录严格畜

禽遗传资源进口审批同加畜禽良种保护工作加打击执力度 3.5 科管理规模养殖企业需要科规范管理我农业企业普遍存管理环节薄弱弊病畜牧养殖产需要科严谨规范态度现代化养殖企业首先要树立科管理观念建立起整套规范效科管理、标准化产经营疫病防控管理体系推进现代畜牧业规模健康养殖关键所通建立现代企业管理机制实现现代化畜禽养殖。

从某种意义上讲，在混合饲养型耕作制度下，畜牧业就是种植业的产业升级。畜牧业作为种植业的加工业，减少了对大自然的直接依赖，更大程度上利用了人力资源(智力、技术、信息)。畜牧业(以及畜产品的加工和营销)比种植业需要更多的劳动投入，产业链更长，可以带动更多产业的发展。混合饲养型耕作制是三元种植结构的提升和延伸，通过混合饲养型耕作制，农作物产品得到进一步的转化与加工，拉长了产业链，使劳动力从产中向产后转移，从种植业向加工业转移。这样，农业生态经济系统的结构更加完整、功能更加完善。发达国家的经验表明，混合饲养型耕作制下的产前、产中和产后的就业结构为7：2：9，有了畜牧奶业的发展，谷物劳力必将加快转移，作物秸秆和饲料粮将实现大规模过腹还田，土壤肥力将递增，农业规模效益则更为显著。如法国奶业的劳动生产率提高2倍时，谷物则猛增11倍。劳动力从产中向产前生产资料行业和产后深加工行业转移，提高规 模效益和劳动生产率，也是保证进一步发展谷物生产的前提，这为我国在联产承包责任制基础上通过使用权集中实现规模种植找到了一条道路。我国农民的就业结构大部分都集中在产中，其产中劳动生产率仅相当于美国的1／2000。在这种条件下，效益农业是难以实现的。因此，对于我国西部来说，耕作制度的变革是具有伟大历史意义的产业革命。2．混合饲养型耕作制变革是畜牧业的一场饲料革命

随着人们生活水平的日益提高，人们生活需求的结构和质量也在发生变化。今后要满足小康和富裕生活的动物性产品市场需求，必须大力发展优质蛋白饲料的生产，必须把饲料行业建设成为发达的现代化产业。在种植业中，改变传统的二元结构，建立三元结构，将玉米、绿肥、牧草等高产优质饲料作物纳入轮作复种之中，扩种豆类、紫花苜蓿、籽粒苋等高蛋白质饲料作物，注重植物蛋白质产量的收获，扩大人工牧草和作物秸秆资源的利用，大力发展草食动物，尤其是扩大牛羊肉和奶制品的生产，形成以植物到动物再到加工业为链条的产业结构，就可以提高农业的经济效益和附加值。在某种意义上可以说，不发展牧草就没有现代畜牧业，就没有真正意义上的食品加工业，因此，耕作制度变革是具有伟大历史意义的饲料革命。

第四篇：广西畜牧业现状

广西畜牧业现状

广西，地处中国南疆，位于北纬20°54′～26°23′、东经104°28′～112°04′。东邻广东，经西江连通香港、澳门；西南连接云南、贵州；南濒北部湾；北接湖南；西南与越南交界。陆地面积23.6万平方公里，海岸线总长1595公里，人口约4900万人。

广西是一个农业大省，农业总产值约占国内生产总值（GDP）的38%左右，其中，畜牧业总产值约占农业总产值的36%左右，因此，广西畜牧业在国民经济中起着举足轻重的作用，是广西农业经济发展的主要动力，是农民增收的重要来源。广西畜牧业是一个朝阳产业，拥有很多优势，发展前景非常广阔。

广西畜牧业现状

经济总量

2001年以来，广西畜牧业总产值以年均7.5%的速度增长，2005年达508亿元，约占当年广西农业总产值的36%，其中，肉类总产量以年均8%的速度增长，2005年总量达418.6万吨，居全国第6位；饲料工业和兽药工业总产值以年均7%的速度增长，2005年达80多亿元。（世界首例性别控制试管水牛2005年在广西诞生 产业结构

广西畜牧业养殖结构中，猪和家禽为主导产业，2005年，肉猪出栏量达3852.8万头，家禽出栏量达6.5亿只。近年来，广西在稳定发展猪和家禽生产的同时，突出发展草食动物，使牛羊等草食动物比重逐年上升，肉羊饲养量超过500万只，特别是水牛开发进展迅速，广西现在水牛数量已达480万头，居全国之首，并拥有全国最大的外来种——摩拉水牛、尼里/拉菲水牛种群。加工业有了较大发展，2005年，广西畜产品规模加工企业总数近40家，年加工能力近100万吨。广西畜产品市场体系不断完善，目前畜产品交易市场共有2400多个，其中批发市场近40个，专业市场370多个，综合交易市场2000多个年交易额达近百亿元

区域布局

目前，广西已初步形成几大优势产业区，即桂东和桂北生猪优势产区，桂北---桂中---桂西牛羊优势产业带，桂东南家禽优势产区。2005年底，优势产区的生猪、肉牛、肉羊和家禽出栏量分别占广西总出栏量的60%、70%、75%和65%。生产方式

广西在全区各地已推广应用了“山地养殖”、“果园养殖”、“猪—沼—果”等资源节约型、环境友好型的生产模式；“规模小区养殖”、“牛、羊圈养”等新的养殖模式正逐渐兴起，全区各种规模养殖小区已达700多家。

第五篇：剖析畜牧业女性职场现状

猪易购，中国唯一的生猪交易平台。http://www.xiexiebang.com/

养殖企业：女生更适宜内务岗位？

如果一名女生应聘找工作时，先是被公司录用，然后又被电话告知公司不招女生了，大家会怎么想？

某农业大学的畜牧专业毕业的女生小文，毕业就遭遇了这样一番**。颇具意味的是，一周后，小文被与该公司同属一个集团的另一家分公司录取。事后，小文多方打听，才知道，第二家公司为了完成招工指标迫不得已招收女毕业生，而先前一家因为应聘火爆早已招够了人数。

据悉，小文应聘的是某农牧集团下属的猪场技术服务，被拒聘的理由是猪场“重活”不适合女生。据了解，目前多数养殖企业环境比较偏僻，生活环境好的也并不多，结合考虑女员工的婚恋、生育等问题，每年应聘养殖企业的女毕业生并不多。

“猪场并不是不建议女生来应聘，而是愿意来的女生太少。”对此，身为女性的海南省农垦集团有限公司副总经理王兰也认为，任何猪场都有一部分“体力活”，比如打疫苗、转群、配种等工作，“尤其是发情的猪不好调教、转群的猪跑得也快，女的肯定很棘手”，男员工一般更胜任。王兰认为，如果女学生来做养殖，猪场不会把一名畜牧专业毕业生安排为饲养员，大多作为技术员，主要是产房、保育栏等体力要求不高的“小龄猪”岗位。

“女生不一定要和男员工拼体力、拼技术和拼效率。”王兰介绍说，她以前在罗牛山集团猪场是一个副手的位置时，在公司的协调、统筹方面细心积累了很多的管理经验。“女同志的优势可能不是治疗，不是在具体某一件事，猪场技术即便做得好，女生优势也不会很明显。”王兰认为，基层的男生脾气普遍偏暴躁，工作方法也简单化。怎么样搞好生产、人员的位置、技术方案的落实等问题，女生能做得更好，也很受重视。

海南罗牛山畜牧有限公司南吕国家核心种猪场场长谢红涛介绍说，以该场为例，来应聘女生主要是大中专农校毕业，南吕猪场有12名男技术员，4名女技术员，负责数据统计、仓管、后勤等岗位。值得一提的是，连续两年该猪场未有本科以上女生应聘。王兰认为，对于本科、硕士毕业生，猪场提升空间不会太大，无非车间主任、副场长、场长。“大型养殖企业，本科、研究生进去，车间主任不是问题，提升也就是副场长、场长。有些人在学校时就接触养殖户工作，学的东西多，融入很快，表现出优越性，可能一两年提升了。” 销售岗位：动保企业多女精英

“我自己的业务队伍里面没有女生，也没有招聘女生。”深圳比利美英伟营养饲料有限公司广东事业部总经理罗胜认为，销售是一个“表面风光、内心徘徊”的岗位，有很多身心感到特别苦、特别累的事情。不巧女孩子有感情、生孩子等一堆事情要解决，不提倡女生进入饲料销售领域。“女孩子做销售，难免要应酬，难免有不方便的事情，很多传统的领导也不喜欢女孩子抛头露面。”罗胜强调，这并不是性别歧视，而是站在女孩子的角度考虑问题。正大康地集团人力资源行政部副总经理李秀梅也认为，任何农牧产品的销售都要定位到猪场基层，即使有女生，也不是普遍现象。“业务员队伍基本是男生，如果穿插女生，在农村的交通、住宿、安全等可能得不到照应，公司要对员工安全负责。”同是业务岗位，目前动保行业的女生数量明显超过饲料、养殖企业。对此，佛山市正典生物技术有限公司总经理谭志坚认为，相对于猪场，动保企业多数在工业区，环境不会太闭塞，也不会太艰苦。而饲料业务员多数需长期驻扎基层，信息也相对闭塞，动保销售出差则能够一定城市化，女生能够适应。“最重要的是环境不要太闭塞，女生感情很细腻，要感受到自由、人气。”所以整个疫苗、兽药行业女生为数不少，在生产、内务、技术服务、一线销售都能看到女生的踪影。据悉，2 佛山正典多名销售部经理是女性。而中山腾骏的黄剑华、大华农的陈瑞爱更是动保行业巾帼典范。

因为身体特点，女性耐力、承压力一般低于男生，女生不乐意销售是所有行业的普遍问题。女生开始也会做驻外的工作，但是结婚后，普遍希望退居内线做“朝九晚五”的后勤工作，更多人希望晚上能回家，不会首选一些流动性、工作环境艰苦的岗位。

“也有销售做得好的女员工，她们一般有一种坚韧的性格特质。” 北京伟嘉集团人力资源总监齐红学认为，性格特质会影响岗位匹配。男女不同的地方，就是匹配岗位不同。男员工主要负责推广、售后等和客户打交道的“外向型”工作，女生做事情更细腻、更细致，能做一些很细、需要耐心的工作，比如数据统计、客户服务、内务管理等。

特殊规定：对待“夫妻档”

有女生提到，某些畜牧企业有“三年内不得生育”，或者“情侣不在同一片区”的规定。正大康地集团人力资源行政部副总经理李秀梅认为，如果有，那么就是违反了劳动法，也侵害了员工的权利和自由。

齐红学认为，大型农牧企业一般没有这方面的限制协议。但早年一些国内的民营企业有类似规定，但多数只是规定，在招聘取向上一般不会认真执行。“以前有畜牧企业，招了三四个女员工，结果入职不到一年，就要生孩子，一些私营农牧企业对此很为难。所以这类规定仍有存在。”而针对“情侣不在同一片区”，齐红学认为，确实有企业存在这类问题，国内农牧企业对“夫妻档”的政策也态度不一。齐红学分析说，企业正常运营，会尽量靠拢体系化、流程化，这需要要摒弃一些人为因素。如果内部关系过于复杂紧密，会影响整个工作效果。“很多企业担心，如果情侣在同一片区，某一个人对公司有异议，就会严重动摇另一个人的稳定性，其负向影响力超过其他因素；另一方面，情侣'同区'对直接主管是很大的挑战，主管处理问题，将面临不只一个人甚至'亲戚团'的压力。”但更多养殖企业鼓励夫妻在一起，谢红涛认为，感情家庭因素对女生作用很大，为了稳定女员工，猪场鼓励“夫妻档”，“年轻人在一起谈谈恋爱，场里才有活力，”一般会照顾在一起。王兰也认为，尽管存在管理问题，“夫妻档”仍是猪场的首选。“如果不配对，可能女员工两个月后就走了；如果是夫妻，则可能工作一年以上，稳定性更高。”农财宝典记者采访中获悉，确实有部分女学生流露出，若另一半距离较远可能两三年后必须离开岗位的想法。

感情问题影响女生职场发展

齐红学认为，“因为是女性”产生的职业问题，有两方面，一种是内因，女性情绪化对工作影响比男生更大，女性的压力释放能力较男性更弱；第二是家庭因素，女孩子追求工作时更多追求一种舒适感，“找个好老公嫁了”，没有更多考虑前景，“家庭会影响一个人的定位。”齐红学曾亲身见识过这样一个实例，曾经有一名本科毕业的女销售员田雨（化名），负责经销商会议讲解、养殖户技术服务等工作；公司普遍认为其是一个很踏实，能帮领导解决一些疑难问题的人。田雨通过两三年基层业务的摸索，在其30岁时，晋升为业务经理，已经明确了人生的职业方向，是“出人头地”的最佳上升期。但随之而来的是婚姻，田雨家在河北，却在东北常驻市场，出差全国，很难处理家庭问题。最后，田雨选择了家庭。

“在事业的前景期选择放弃，很可惜。”齐红学认为，田雨的失败更在于年龄，在“30岁”的关键期选择放弃，“人生就是什么时间解决什么阶段的事，田雨如果坚持下来，走上管理高层，也许会找到解决问题的另一种方式。”这是一个女性在职场遭遇“因为是女性”波折的典型案例。“因为家庭原因影响了职场晋升。”女员工可以干得很出色，但结婚生子等个人感情之事影响较大。坚持在畜牧行业的女学生不多。谢红涛也认为，“很多年轻人，谈恋爱、生孩子，耽误几年，后人起来了，就没有机会了。”畜牧行业是有一定技术含量的行业，没有相关的从业经历和阅历不可能有很好的待遇和发展，李秀梅强调说。目前来看，多数企业对男女没有特别的区分对待。就业环境严峻，女生肯定是招够的，进来基本都不会淘汰。