我看西式民主（合集5篇）

第一篇：我看西式民主

红旗杂志2009第4期第17页

我看西式民主

加嘉美国伊利诺斯大学博士

随着新任总统奥巴马的就职，世人又一次将目光投向美国。不可避免地，这又引起了一些国人对西方民主，尤其是美国式民主的向往。这种思潮值得国人深思。近代以来我们中华民族在政治上，从割地赔款到独立自主；在经济上，从食不果腹到总体小康；在军事上，由任人宰割到驱逐外侵；在体育上，由东亚病夫成为世界强国------所有这些成就都为世人所感慨。诚然，中国的各项事业都不会停留在当前的状态之下，必定谋求进一步的发展。在政治领域，这种发展的方向是什么？两党制，多党制？总统制、内阁制？这个问题对当今中国的发展极其重要。中国社会当前各个方面的成就就是在中国共产党的领导下，通过艰苦摸索、不懈努力得到的，可谓来之不易，所以经不起半点“乱折腾”。我们必须在冷静成熟的思考之上，做出明智的决策，这样才能保证国家的最高利益，民族的长远利益，而不是简单地生搬硬套任何其他国家的模式。

民主这个词在现在的日常语言中，已经脱离了其本意------人民当家作主，如今在很多人的意识上这个词俨然专指西式民主，甚至美式民主。这样的思想认识是有偏差的，也是逐本求末，对于当今中国相当危险。美国式民主实现了

人民当家做主吗？日本学习西方民主，实现了政治上的人民当家做主吗？英国将西方的政治复制给印度，印度的民主成就了民主的真正内涵吗？

回到美国的总统选举。在很多人看来，这正是美国民主最大的诱惑，因为每个有资格的公民都参与了投票。然而人们却忽略了一个简单的事实，即投票者对被选举者的信息只有一个来源——媒体，而媒体的宣传，无论在哪个地域，都是有选择性的，有时候会产生很强的误导。

有的人欣赏西式民主是认为两党制（多党制）能够避免或减少国家的战略失误，从而提高社会效率。虽然这样的论调常见于报端，但是却从没见过有力的论证。赞同者们只能拿出美国是个超级大国的例子作为这种观点的支撑。然而美国强大的根源仅仅是他的政治体制吗？恐怕这个问题值得斟酌。美国的强大有其地理因素、环境因素、还有一些机缘。当然他的政治体制对它的强大也是有利的。然而我们不能简单地归功于政治上的两党制。如果果真如此，为何诸多照搬美国体制的国家并没有繁荣和强大？

到底是什么保证了美国社会的高效，从而建立了它的强大？其实在这背后，有一个比两党制更为重要，但是却被忽略的方面，那就是多元化的文化。总所周知，美国是一个移民国家，总多精英汇聚美国，他们或来自东亚，中亚，或来自欧洲，南美，带着不同的哲学、宗教、思维方式。这样的多元文化给美国提供了足够的空间去调整，去进步。

事实上，两党制发展到今天已经弊病丛生，近些年来这些弊病更是日益暴露。选举时花费的金钱日益增加、赢得多数选民选票的人选不一定能够当上总统等现象更是令人难以理解，因此选举中出现了投票率大幅下降和选民的政治冷漠现象。这就好比中国古代的科举制度，经历了数百年后，不去调整变化最后就成了一种腐朽。总之如果说美国强盛的根源在其多元化的文化所提供的沃土的话，那么中国人又何必苦苦执着于那表面的两党制呢？！

第二篇：西式主持词

纯西式婚礼

一、开场：亲爱的朋友们，蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。传说每个人的姻缘都写在月老的姻缘簿上，无论隔了多少道山，无论隔了多少条河，总是有一条长长地红丝线将两个相爱人的心紧紧的连在一起，叫他们相爱一生、相伴一生。

二、新人出场：亲爱的朋友们，接下来呢就让我们用掌声有请我们的新郎来到台前；朋友们，让我们再把目光关注到这边，让我们有请新娘和他的父亲来到我们中间。

在和煦的一缕缕晨曦中，在一条鲜花流芳的路上，如果说这就是人们所说的爱情的话，那么就让我们的新郎纵马观山，一路迎娶，去迎接他的爱，去迎接他的新娘。有请。神话国的故事是这样形容的，说一个王子呢看上了一个公主，跑到了后花园采集了一束鲜花，来到了公主面前，向骑士一样单膝跪地，献上了他的心，献上了他的爱（此时，新郎说：亲爱的，嫁给我吧！）。我们的公主欣然同意了，将其中一束最美丽的鲜花插到了新郎身上，表示他们的爱鸥水相依，并蒂芙蓉，幸福到了一起。此时呢，我们的父亲把女儿的手放到了新郎的手上，完成了一个责任和爱的传递，从此两个相爱的人如并蒂的芙蓉走到了一起，幸福到了一起。来，朋友们看到了，我们两个伟大的男人完成了这样一个责任和爱的传递。来，有请新郎就位，朋友们，让我们准备去迎接我们的新郎和新娘吧，让我们用掌声、用微笑、用鲜花去迎接他们，让我们用瓦格纳的婚礼进行曲来迎接我们的新郎和新娘。有请。

三、新人誓言：请新郎新娘面对面站好，两个相爱的人将手牵在一起，朋友们，婚约是一种承诺，婚约代表着一男一女建立了亲密无间的关系，然而这种关系呢不应使你们任何一方软弱，相反呢，更应该使你们生活的每一天都充满着快乐，它也能治疗曾经受过的伤害，它给你们带来了欢笑，将希望吹进了你们的心田。亲爱的朋友们，接下来，我们的新郎新娘将要在众人面前做爱情的誓言，好，有请我们的工作人员。新郎我来首先问你，你是不是愿意娶你身边的这位女子为你的妻子呢？（我愿意）无论健康和疾病（）；无论富贵和贫穷（）；今生今世（）；永远都在一起（）；朋友们，掌声送给新郎。接下来让我们的新郎用英文做爱情的誓言，新郎：（。。），再次把掌声送给新郎。来，让我们来聆听新娘的誓言，新娘：（。。。）朋友们，让我们把掌声送给新郎新娘。

接下来呢，请我们的新郎和新娘在朋友们面前一起来签下他们爱情的誓言，让我们记住这一天，记住这忠贞的爱情，来，给朋友们展示一下，让朋友们见证一下，朋友们，把你们的祝福化作掌声送给他们。

四、交换信物：好，亲爱的朋友们，今天我们在这里就是来见证这一对新人的爱情，接下来他们将互换信物，朋友们，让我们把目光关注到这边，有请我们的小天使来到我们中间，和朋友们一起来蓄意这人间最美好的情怀，来，掌声有请我们的小天使，来，我们的小天使还有祝福：（我是爱神派来的小天使，给你们送来爱的礼物，祝你们新婚快乐，百年好合！），好，新人去接过你们的信物，首先有请新郎给新娘带上这示爱的信物，再有请新娘把你示爱的信物为新郎佩戴好，来，两位新人把你们示爱的信物向朋友们展示一下，让我们再次把祝福化作掌声送给他们。

来新郎新娘此时此刻你们面对面站好，新郎用你那祥和的目光看着你心爱的人，此时此刻，你可以掀开新娘的面纱，然后去亲吻你的妻子，朋友们，让我们掌声送给他（亲吻相拥）。

五、交杯酒：亲爱的朋友们，这是幸福的时刻，我们在这里见证了他们的爱情，新郎新娘为他们幸福的时刻来演绎这段感情，记得爱情诗人曾经讲过这样一句话，说这个世界什么都古老，唯有爱情永远年轻，这个世界充满着诡谲，唯有爱情永远的天真。接下来呢，我们的新郎新娘将要在众人面前喝下交杯酒。来，两位新人相对而站，有请我们的工作人员，朋友们，这交杯酒呢，是用大地的收获酿制而成的，它在时间的酒窖里发酵，它用心灵的杯盏去承载，接下来有请两位新人在朋友们面前共同举起这交杯美酒，将手臂慢慢交叉，饱含你们所有的热情和祥和的目光关注到对方，在众人面前喝下这杯血脉相容的交杯美酒，来，朋友们，把掌声送给他们，祝福他们的爱情是深沉的爱，尤玉孕石腹；祝福他们的爱是缠绵的爱，如珠生贝胎；祝福他们的爱是伟大的爱，与日月同辉，天长地久。

六、证婚人：亲爱的朋友们，就是这么一个幸福的时刻，我们用这种方式来见证他们的爱情，迎来了这么多的掌声，这么多的祝福，接下来呢，让我们用掌声请出这对新人的证婚人：

七、主婚人：接下来我们掌声请出这两位新人的主婚人：

八、敬茶改口：亲爱的朋友们，就是这么一个幸福的时刻，大家给这对新人带来祝福，说到祝福呢，此时此刻我们把新人的父母双亲请到了我们中间，如果此时此刻我们把父亲比喻成一座山，把母亲比喻成一条河，当我们攀岩于山顶之巅时，我们便会看的更远，当我们畅游于河流之中时，我们的心田便会得到滋润，这就是我们爸爸、妈妈，接下来，我们的新郎新娘将按照中国传统的习俗在家长面前敬茶改口，来，有请新娘子：

九、家长讲话：此时此刻，我们的家长有很多的肺腑之言，一方面呢，是给孩子带去祝福，另一方面呢，是对各位来宾表示一下感谢。来，有请男方家长讲话：（父亲虽然是之言片语，但是大家都知道父母对孩子的爱就像涓涓细流，永不停息的）；有请女方家长：

十、拜谢父母：来，两位新人，站到爸爸、妈妈面前，天上四十春为首，人间百善孝为先，这是中国人传统的习俗，两位新人站到爸爸、妈妈面前，给爸爸、妈妈鞠个躬，就在这幸福的时刻，朋友们，大家知道，我们出生之后呢，爸爸、妈妈牵着我们的手一路走来，我们看到的第一朵花，就是母亲那灿烂的微笑，我们迈出的第一步呢，就是在父亲那宽厚的脊梁上，为此呢，爸爸、妈妈为我们倾注了所有的青春和年华，但是他们却不能陪我们走完人生的旅途，今天我们这对新人已经长大了、结婚了，以后的幸福生活还很长，那么就在以后的幸福生活中让我们新郎新娘牵着爸爸、妈妈的手一路走下去，就让我们的新郎新娘此时此刻给爸爸、妈妈深深地鞠个躬，祝爸爸、妈妈幸福安康，请鞠躬！来，掌声。

十一、全家谢来宾：好，请两位新人站到舞台中央，我们这幸福的一家人请起立，站到前台来，面向来宾，就是这一幸福的时刻，我们这一家人最想要说的是感谢，谢谢各位朋友，他们所能送上的呢，是他们款款深情的祝福，给朋友们鞠个躬，谢谢朋友们，来，请鞠躬！祝各位朋友门生百福，户生千祥，来，让我们想起掌声请我们的家长到主宾席落座。

十二、放飞气球（结束）：两位新人站到台前来，请朋友们起立，朋友们，在我们生命中呢，岁月无声，花谢花落，更迭的是四季的颜色，不老的是永恒的爱情，当我们看着一颗颗树慢慢变老，当我们看到一朵朵云慢慢飘远，不经意的回眸中，发现我们新郎新娘的额头上已经有了时光的痕迹，青丝缕缕已化作满头银发，但是他们钟情的目光依然能够照映出对方的模样，在他们相爱的日子里，在他们即将穿越亿万里风棚路月的日子里，我们的新郎新娘将永远以两棵树的姿态迎风舞蹈，来，朋友们，请放飞气球，放飞这个美好的愿望，祝福他们，祝福我们的新郎新娘就像一个冉冉升起的太阳，在他们升起的一个个早晨中，在他们沉落的一个个黄昏中，愿我们新郎新娘迎来的每一天都将是光辉灿烂的一天。好，朋友们，我们的典礼到此圆满礼成，请大家欢送我们的新郎新娘走上那幸福生活的康庄大道，谢谢朋友们!6

第三篇：西式结婚主持词

西式结婚主持词

契合现场环境的主持词能给集会带来双倍的效果。在当今社会中，各种场合中活跃现场气氛的任务都交给了主持人，你所见过的主持词应该是什么样的？下面是小编收集整理的西式结婚主持词，仅供参考，欢迎大家阅读。

宾客陆续到来(背景音乐：圣母颂纯音乐循环)

主持人出场(背景音乐：雅尼 santorini)

主持肃立后(关闭音乐)

1、开场词

2、尊敬的各位来宾，女士们先生们,爷爷、奶奶、叔叔、阿姨、哥哥、弟弟、妹妹，大家中午好!我首先代表两位新人向参加今天婚礼的来宾和亲朋好友表示真诚的欢迎和衷心的谢意。

阳春三月，春光明媚，花儿也开了，草儿也绿了，新人也笑了。在这美好的日子里,我们迎来一对新人新郎张XXX_先生和新娘李XX小姐的幸福结合,我是司仪小生，受两位新人的委托主持本次婚礼，下面我宣布，婚礼仪式正式开始，首先让我们以最热烈的掌声有请今天的白马王子XXX先生闪亮登场。

2、新郎上场(can you feel it)

3、正向我们走来的就是今天最大官，新郎官XXX先生，看他潇洒走来，面带笑容!一副我的主场我做主的感觉。

新郎官能简单自我介绍吗?姓什名谁家住何方几亩地?(搞笑)

今天是你最幸福的时刻，这么多亲朋好友为您见证，XXX先生，此时此刻有怎样的心情要表达吗?(谢谢大家的到来参加我的婚礼。我很高兴，很激动，很想见到新娘子。

新娘你听到了吗? 新娘回答：嗯。有请今天的白雪公主出场，新郎手捧花小跑到新娘面前(在花房处)单膝跪地鲜花。然后手牵手一起走红地毯。(婚礼进行曲轻音乐)

3、新娘入场(婚礼进行曲刘德华)

4、走过红地毯在舞台前：请新郎新娘面对面站立：新娘你有什么话对站在你面前的男人说嘛：“认识你很高兴，成为你的娘子很幸福。新郎想说点什么：“老婆，我爱你”(You took my heart away 新郎表白的音乐)

4、证婚人、主婚人环节

新郎官，我能问您个问题吗? 新郎回答：“可以。司仪：“请问您是先上车后补票吗? 回答” 是买的站票。司仪回答：“站票也是合法的，但也得有人证明呀。现在我们隆重邀请，XXX先生/女士作为本次婚礼的证婚人，掌声有请。

证婚人发言，(主婚人发言：祝福新人简短的1分钟祝福语。)

5、新人交换婚戒(最浪漫的事)

司仪：心与心的交换，爱与爱的交融，交织出今天乃至一生的幸福，为了永远记住这一天，铭记这一刻，我们两位新人将互换婚戒，以表示他们对爱情的忠贞不渝。有请伴娘端上婚戒。郎伴娘呈上戒指，新郎右膝跪地，新娘慢慢的伸出左手，新郎左手托起新娘的手用右手帮新娘戴上戒子。(新郎吻下新娘手背戒子的'地方，然后起身)新娘从伴郎手中接过戒子帮新郎戴上。(最浪漫的事)然后热吻((I will always love you)

交换婚戒进行时---司仪：婚戒是有情人之间示爱的信物，这两颗小小的同心圆将两个人的两颗心紧紧的联系在一起，朋友们，让我们由衷的祝愿两位新人，祝愿他们俩爱情美满。

6、新人宣誓：

新娘：我志愿加入老张家，拥护老张的家规，遵守老张的章程，履行妻子的义务，执行老公的决定，严守老公的秘密，忠诚于老公。

新郎：我是男人阶级的先锋，是男人中的代表，对老婆忠诚，积极工作，洗衣做饭全包，小孩全带，工资全交，永不叛她。

7、父母环节(感恩的心)

司仪：水有源，树有根，人有家，养育之恩天大地大不可忘。中国自古以孝治国，让我们以最热烈的掌声有请新人双方父母登场。

新郎的父母发言：(叔叔，阿姨想听儿媳妇喊一声爸爸妈妈吗)新娘大声喊爸妈(给钱，改口费，)

新娘的父母发言：(叔叔，阿姨你对女婿有什么要交代的)新郎答应有什么交代都答应。(给钱，交代费，)

新郎官，新娘子钱给了，还不敬茶。(敬茶)

叔叔阿姨，茶甜吗? 回答：“甜”(甜就给人民币)(不甜就给美元)

司仪：根据中国的习俗，婚礼的时候要进行拜堂仪式，两位新人能走到今天离不开父母的一把屎一把尿的拉扯大。(请新郎新娘上前几步，肃立。首先是一拜高堂，一鞠躬，感谢抚养成人;二鞠躬,感谢养育之恩，三鞠躬,永远孝敬老人。祝福父母健康长寿，寿比南山，福如东海。

8、香槟酒仪式(love will keep us alive)

司仪：无菜不成席，无酒不成宴，有请男女主角倒香槟酒。举杯同庆

倒香槟进行中--司仪：从一个人的精彩到两个人的世界，在今天，我们两位新人共同畅想一曲“你最珍贵”，晶莹的香槟美酒在水晶宝塔之间缓缓流淌，就像我们两位新人把他们的心，把他们的情，交于对方，混合交融。在今天，在这么一个喜气洋洋的日子里，让我们深深的祝愿你们俩，祝福你们俩，用你们的双手，勤劳的双手，去开创一片洁净而又美好的天地，用你们的双手，勤劳的双手，去共筑一个浓情蜜意的爱巢，去开创美好的未来。

9、交杯酒仪式(love will keep us alive)

这满满的交杯酒是我们两位新人，用他们的情，用他们的爱酿造的美酒，也只有真心相爱的人，才能喝的美酒，有请：

喝了这杯酒，今生今世不分手，喝了这杯酒，来生还要一起走。让我们再次掌声祝福他们......10、新人拥抱环节(I Know I Loved You背景音乐播放)

让我们的公主和王子在这一刻紧紧相拥，大家共同举杯，让我们为幸福的恋人祝福，为快乐的爱侣歌唱。

站了半天我们来做个小游戏活动筋骨。大家想看新郎官表演猪八戒背媳妇，还是公主抱。(背景音乐猪八戒背媳妇，浪漫韩剧公主抱)一直背或者抱到花房。

11、结束语：

司仪：XXX先生与XXX小姐的婚礼仪式到此结束了，等一会，新娘会穿着更加漂亮的礼服来到大家身边，向来宾们敬酒，以表达新郎新娘的感谢之情。让我们再次祝愿这对新人的生活，甜甜蜜蜜：日子，红红火火。

最后我代表两位新人再次对各位嘉宾的到来表示感谢，并真诚的祝愿大家今后的生活一帆风顺，合家安康，谢谢大家!

第四篇：西式面点教学计划

西式面点师（中级）教学计划

一、教学目标: 经过培训后,使学员了解中级西式面点基础知识、中级西式面点专业知识、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项，良好操作规范的要求与应用、卫生标准操作程序的要求与应用、面包、泡夫、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项。

二、学制及课程设置

学制：食品安全管理师：90学时 15天课程设置：篇二：西式面点师(高级)教学计划

西式面点师（高级）教学计划

一、教学目标: 通过本门课程的学习，学生应比较牢固地掌握制作西式面点的方法，同时还应掌握高档西式面点的制作与装饰。

二、学制及课程设置

学制：电工：98学时 15天课程设置：篇三：西式面点师(初级)教学计划

西式面点师（初级）教学计划

一、教学目标: 通过任务引领型的项目活动，使学生能遵守职业道德，了解西点的主要理论知识；能熟练根据国家标准或职能部门要求为企业制作基本的西式面点。

二、学制及课程设置

学制：食品安全：126学时 15天课程设置：篇四：中西面点专业教学计划与大纲

中式面点专业教学计划与教学大纲

一、课程性质和任务

本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程。其主要任务是：讲授烹饪专业所必需的专业基础知识，使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作；培养运用烹调基础知识，食品营养与安全，根据《中式烹调师》、《中式面点师》等国家职业标准中级要求，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用中式面点，制作中档宴席，烹调出色、香、味、形俱佳的餐饮食品。

二、专业名称中西面点专业

三、招生对象

招收具有初中（或相当于初中）毕业文化程度的城乡知识青年，复转军人以及应届初高中毕业生。

四、学习形式与学制

1、学习形式：脱产。

2、学制：实行学期制3年。第三年安排顶岗实习。

五、培养目标及规格

（一）培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识，专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

（二）从业岗位

本专业毕业生主要面向酒店、餐饮等服务业，大型企、事业单位食堂，从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。

（三）执业资格证书

国家职业标准《中西面点师（四级）》证书

六、毕业生应具备的职业能力(一)知识结构

培养具有爱国主义和集体主义观念，遵守国家法律法规，有正确的质

量意识、卫生意识、服务意识、诚信意识和奉献意识，身心健康，具有一定基础文化知识，具有良好职业道德和敬业精神的技术型人才。在专业知识领域中具有识别和选用各种原料的能力；具有能熟练并合理使用常用面点制作工具和烹饪工具及养护的能力；具有对原材料选择、调配、加工处理的能力；具有熟练面点制作、中餐和西餐制作的能力；具有餐饮成本核算的能力；能熟悉饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，具有对新知识、新技能的学习能力与创新能力，具有团队合作与协调人际关系的能力。

（二）职业能力

掌握识别和选用各种原料的知识；具有对原材料进行选择、调配、切配、加工处理的能力；具有中式面点制作的能力；具有西式面点制作的能力；具有中式菜肴制作的能力；具有西式菜肴制作的能力；具有宴席菜肴制作的能力；具有冷菜制作的能力；具有果蔬拼盘制作和雕刻的能力；掌握餐饮成本核算的知识；能熟悉饭店、餐饮经营以及食品营养与卫生的基础知识，具有对新知识、新技能的学习能力与创新能力。

（三）情感、态度、价值观

1、具有良好的职业道德和行为规范，尊师重德、爱岗敬业。

2、具有良好的心理素质；具有独立思考、勇于创新的精神。

3、具有重诚信、重质量、重效率、优质服务的观念。

4、热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的烹饪技艺。

七、教学形式安排

1、理论授课：理论课程由教师组织面授

2、职业技能训练：按照国家职业技能鉴定规范烹饪方面相关工种中级工的要求进行培训。实训过程中按照课程教学要求，组织学员实习，写出实习报告。

3、顶岗实习：第三年到企业顶岗实习，熟悉烹调各环节的操作原则及要求。

八、课程设置

课程安排计划

餐饮业经营与管理教学大纲

(72学时)

一、课程性质和任务

本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主要专业课程。其主要任务是：了解现代餐饮企业的经营理念、管理内容及经营管理趋势，掌握创新餐饮经营额主要形式，了解餐饮经营策划的内容和步骤，掌握餐饮业经营与管理的方法和原则。培养学生树立科学、系统的现代餐饮经营管理理念，为他们从业后应用现代餐饮管理知识和改革创新打下基础。

二、课程教学目标

本课程的教学目标是：使学生具备饮食业高素质技术人才所必需的现代餐饮企业的经营理念、管理内容及经营管理趋势，掌握创新餐饮经营额主要形式，掌握不同经营类型与餐饮企业组织机构设置瓣关系，掌握餐厅管理、餐饮服务管理、餐饮产品的全面质量管理的方法。(一)知识教学目标

1、了解现代餐饮企业的经营理念、管理内容及经营管理趋势。

2、掌握创新餐饮经营额主要形式，了解餐饮经营策划的内容和步骤。

3、掌握餐饮业经营与管理的方法和原则。

4、掌握不同经营类型与餐饮企业组织机构设置瓣关系。

5、掌握餐厅管理、餐饮服务管理、餐饮产品的全面质量管理的方法。(二)能力培养目标

1、能通过餐饮成本控制，进行餐饮经营管理。

2、会运用餐饮经营管理方法、程序进行餐饮管理。

3、掌握现代餐饮经营管理的基本方法、程序及质量管理。

4、了解适应市场经济的餐饮运作方式。(三)思想教育目标

1、树立“顾客为本”、“信誉为本”、“服务为本”的经营理念。

2、具有现代餐饮经营管理的科学态度。

3、具有良好的职业道德和创新意识。

三、教学内容和要求第一章概述

（一）教学目的与要求

1、了解餐饮市场的基本特征

2、熟悉掌握餐饮企业经营管理的目标

3、掌握餐饮企业经营管理的内容

4、了解餐饮企业经营管理的趋势

（二）教学内容

1、餐饮市场的基本特征

2、餐饮企业经营管理的目标

3、餐饮企业经营管理的内容

4、餐饮企业经营管理的趋势

第二章餐饮经营类型

（一）教学目的与要求

1、知道传统餐饮经营类型

2、了解自助餐饮经营类型

3、熟悉掌握创新餐饮经营类型

4、掌握餐饮企业组织机构

（二）教学内容

1、传统餐饮经营类型

2、自助餐饮经营类型

3、创新餐饮经营类型

4、餐饮企业组织机构第三章餐饮经营策划

（一）教学目的与要求

1、了解确定餐饮目标市场。

2、掌握餐饮经营方式。篇五：烹饪专业(西式面点方向)实施性教学计划

中央广播电视中等专业学校英才分校烹饪专业（西式面点方向）实施性教学计划

一、教学计划说明 1.培养目标

本专业旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的劳动技能和技术操作能力，在烹饪一线工作的中级服务人员和管理人员，如中级烹调师、面点师。

2.教学模式与特点

本计划是核心专业课程由教学中心根据自身的培训课程安排授课（教材、师资、场地皆由教学中心安排）；核心专业课程虽由教学中心自行施行。

文化素质教育课方面由学校组织、辅导学生进行自学及面授，具体的学习教材有文字教材、录像、网络课堂等等。

在理论教学上力求广而浅，专业技能教学上力求熟而精，学生毕业后具备“一广三强”的特点，即知识面广，动手能力强，适应能力强和应变能力强。3.核心专业课程设置和实施

计划中的核心专业课程设置和实施以教学模块为基础展开，教学实施过程中，每一模块的基础知识和基本技能的学习构成了若干小模块。每一大模块的教学内容都要按照理论教学和实践教学相结合的原则。边进行理论教学，边安排学生进行实际操作。在理论教学上，由任课教师按教学计划的安排组织教学。在实践操作中，由带班师傅或实训老师按操作规程指导学生进行实操技能训练。

二、招生对象及学习年限

本专业实行学分制。招生对象为初中毕业生，按两年安排教学计划进程表。招生对象为高中毕业生，按一年安排教学进程表。学籍有效期为6年。

三、课程设置与教学要求

（一）本专业的课程由文化素质课和核心专业课组成。文化素质课含政治课和文化课，核心专业课为西式面点基础知识、西式面点原辅料知识、操作前的准备、成品制作工艺、装饰工艺、饮食卫生知识、饮食营养知识、成本核算知识、安全生产知识、甜汗、馅料的制作、西式点心制作、蛋糕烘烤、裱花制作。

（二）本计划设置的核心专业课程一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。本计划所设置的核心专业课程一般应安排理论考试和技能考核。

四、教学计划进程表（见附件）

五、课程说明

（一）文化素质课 1.语文：训练学生的语文实用能力，提高学生对记叙文、说明文、议论文、应用文的阅读和写作能力，辅导学生阅读名篇名著、提高其鉴赏能力和美学修养。着重训练应用文的写作，加强口语表达能力，使学生能正确运用祖国语言文字，为掌握专业技能服务。2.数学：讲授普通高中最基本的代数、三角函数、立体几何等内容，培养学生逻辑思维、分析推理和运算能力。3.计算机应用基础：讲授电子计算机的基本原理，使学生了解计算机使用的一般知识，掌握上机操作的技能，学会中文信息处理技术。4.德育：包含职业生涯规划等基本理论课程。职业生涯规划：指导和帮助学生尽早树立职业规划意识，逐步掌握职业生涯规划的方法，运用职业生涯规划的工具、方法合理规划自己的职业和人生。

（二）核心专业课(略)附件：

烹饪专业（西式面点方向）（二年）教学计划进程表 ? 本专业完成102个学分即可获得学历证书。

烹饪专业(西式面点方向）（一年）教学计划进程表 ? 本专业完成63个学分即可获得学历证书。

第五篇：西式面点师培训

西式面点师需要掌握的知识与技能

西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

3西式面点师在我国的发展前景

西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多，造型漂亮兼具营养丰富，是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。

中式面点

初级职业功能

技能要求相关知识能清理工作

一、操作前的（一）操作间

台、地面、带环境卫生知识

准备的整理

手布

能保持工作

（二）个人的服、围裙、帽个人卫生知识

仪表仪容

子等个人卫生能使用、保养

（三）工具、面点机械、设常用工具、设设备准备备常识

备 1．能够正确识1．面点原料知别面点主要原识

（四）原料准料 2．面点制作基备

2．能够正确识本技术动作知别常用杂粮识

能用摘洗、去皮、去核、去

（一）准备制原料初加工知

二、制馅杂质等方法进馅原料识

行原料的初加工

（二）调制馅能制作常见的常见咸馅制作心咸馅工艺

三、调制面坯

（一）调制水1．能调制水调1．水调面基本工作内容

面坯知识 2．能根据水调2．水调面坯工面坯特性制作艺注意事项一般品种

1．能用发酵粉1．化学膨松面调制膨松主坯坯基本知识

（二）调制化2．能用矾、碱、2．化学膨松面学膨松面坯

盐调制膨松主坯工艺及注意坯事项 1．能用玉米面1．玉米面食品等杂粮制作常制作工艺及注见的面食品意事项

（三）调制杂2．能用高粱、2．高粱、小粮面坯

小米、莜麦等米、莜麦食品杂粮制作面食制作工艺及注品意事项

能运用搓的方搓的要点及要

四、成型

（一）搓

法搓条及搓型求

能运用切的方切的要点及要

（二）切

法成型求

能运用单卷法卷的要点及要

（三）卷

和双卷法成型求

能运用包的方包的要点及要

（四）包

法成型求

能使用单手

擀的要点及要

（五）擀仗、双手仗和

求

走槌成型

（六）模具成能用印模、盒印模操作要点型模成型及要求

能合理选择炉烤的基本方法

五、熟制

（一）烤

温烤制食品及要求

能用煮的工艺煮的基本方法

（二）煮

方法煮制食品及要求

能用烙的工艺烙的基本方法

（三）烙

方法烙制食品及要求

1．装盘的基本

1．能将制品摆方法和注意事放整齐项

六、装饰码盘

2．能用几何图2．几何构图的形法合理装盘基本方法和注

意事项中级职业功能工作内容

技能要求

我看西式民主（合集5篇）

第一篇：我看西式民主

第二篇：西式主持词

第三篇：西式结婚主持词

第四篇：西式面点教学计划

第五篇：西式面点师培训

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