第一篇：酒店经理权限管理制度
酒店经理权限管理制度
贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实，调动各级管理人员工作积极性，完善酒店运行机制，列以下几点制度：
1、包席点菜的菜价标准必须实行定打，不允许超过10元以上优惠，如超过限额须向上级请示。
2、包席不要发票每桌可优惠30-50元，超过此标准必须请示总经理。（食神）
3、客人不要发票的账单，不允许按税点优惠，只能适当优惠，可按税点的1/3优惠。
4、散台如需优惠的，经理权限20元，副总权限40元，超过此标准需请示店总，超过100元必须请示总经理。
5、不能随便换卡，如因工作需要，可请示总经理由吧台人员到财务室领卡登记，卡头必须有总经理签名方可。
6、酒店有内招的账单，店总必须请示总经理，汇报后由店总签字批示。
7、店总有权为酒店员工请客，也有权请重要客户，但标准在3000元左右，且必须向总经理汇报。
8、兄弟酒店的店长、经理不得相互越权优惠账单或交代事情，如有需要必须请示本店店长。
9、董事长、总经理及店总亲属来酒店消费时，如需打折，必须请示店长。
10、酒店管理人员需要用钱时，必须请示总经理，经同意后打条领取。以上十条规定，请各位管理人员自觉遵守、相互监督。
第二篇：酒店行政值班经理职责及权限
行政值班经理岗位职责及权限
职责：
1、值班期间，手机保持24小时开机状态，工作电话接听率100%，对讲随时保持通畅。
2、关注各部门经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。关注当日预定及入住情况。
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的各种问题。检查安保亭、各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部门的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客投诉。遇到宾客对酒店投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错不做争执，并适时站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店得到最大的保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护就的良好声誉。凡100元人民币以上，200元人民币以下的免赔、罚款事件，行政总值班经理可以直接做出决定。特殊原因不能做出决定的，请示总经理。
6、主动收集至少三位宾客的意见，对宾客意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和服务质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设，灯光
背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、MOD负责对各部门员工仪容仪表、礼貌礼仪规范及工作纪律进行监督落实。
9、监督各经营点情况，收益情况。
五、权限：
1、MOD房价及茶餐厅折扣权限：
房间：门市价3.6折； 餐厅：门市价9折； 棋牌：门市价8.8折。
2、凡100元人民币以上、200元人民币以下的免赔、罚款事件，MOD可以直接做出决定。特殊原因不能做出决定的，请示总经理。
3、可视情况赠送20元以内的果盘。赠送果盘时需在茶餐厅签署水果申请单，以备次日财务进行审核。
第三篇：酒店值班经理管理制度
行政值班管理制度
1.值班经理工作制度
1.1 总经理负责值班经理的管理和控制。
1.2 值班经理当值期间行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录。
1.3 行政人事部负责值班经理记录本的收集并将其所反映的当时未及时解决的情况传递给相关部门落实。
1.4 各部门经理负责落实值班经理所发现的不合格项以及提出的需要预防的措施。
1.5 行政人事部负责跟踪落实.2.值班时间安排
2.1 周一至周六的值班时间为19：00至次日10：00.2.2 周日及节假日的值班时间为10：00至次日10：00
2.3 行政人事部负责“值班经理值班表”发放.值班经理根据值班表值班，不允许私自调班，如需调班提前半天送行政人事部报总经理批准。
3.值班内容
3.1 值班人员有各部门经理（助理）组成。
3.2 值班经理不定时地对酒店前，后台各岗位的礼仪礼貌、服务程序和工作情况进行检查，发现不合格项及时指出，并责令在岗人员进行纠正。
3.3 发生重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报。
3.4 认真，妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。
3.5 当值经理遇酒店重要（vip）客人抵达或用餐时，须亲临大堂或餐厅监督接待工作。
3.6 值班经理应在“值班经理记录本”上做好值班记录，并同时做好3---4位征求宾客意见的征询的填写，于次日晨会后交与总经理。
3.7 抽查当天空房和维修房情况。
3.8 节假日期间，当值经理应将值班记录交与下一值班经理，并对工作情况进行口头交接。
3.9 值班经理在凌晨2点过夜审，并询问调查同一级别酒店入住情况。
3.10 值班经理次日早晨10：00到总经理办公室口头回报值班情况。
3.11 值班经理开始值班时到消防监控室签到。
4.值班经理权限
4.1 值班经理对当值期间的突发事件或临时任务有权代表总经理发出指令，接受指令的部门或人员必须配合并积极完成。
4.2 对当值期间的宾客投诉，有权负责协调处理。
4.3 值班经理在值班期间可以行使督查的权利，有权对酒店各部门，各岗位进行全方位的质量检查，督导，并提出纠正措施.4.4 值班经理需要调换值班时间，需提前报行政人事部，并通知总台服务员、保安，行政人事部负责协调落实.5.值班经理用房规定
5.1 值班经理原则上使用客房为值班用房，当客房入住率达到100％时，由房务部安排在办公室或会议室等场所加床。
5.2 值班经理的用房时间为值班时间，当天晚上24点以后才可拿房入住，次日上午10点以前退房。
5.3 值班经理用房无故不得换房，应尽可能保持房间的整洁，节约使用房间内的易耗品。
6、值班经理处罚制度
值班经理按要求认真填写，对违反行政制度的将受到口头警告，情节严重者给予行政处罚。
第四篇：值班经理权限
由：
日期：
内容：
为加强酒店管理，现将值班经理权限范围重新规定如下：
1、值班经理可签免客房内巾类、浴袍、杯具、小页夹、迷你吧饮料等一般客用物品或对100元以下物品的赔偿金根据客人情况进行打折或签免，同时授权值班经理可对客房电视、玻璃、各类灯具、浴具等物品赔偿金给予最高8折的折扣。
2、值班经理可对退房时间在12：00-15：00的半日房租进行打折或签免。
3、入住时间在12：00之后，退房时间在当日19：30之前的，值班经理可对18：00-19：30的半日房租进行打折或签免。该权利同样适用于已入住1天或以上的下午退房情况。
4、退房时间在入住时间后1个小时内、同时客人未使用客房的物品，值班经理可对电脑产生的房进行打折或签免。该权限只适用于酒店各类型房间。
5、入住时间在凌晨4：00-6：00的，入住天数在1天以上（含1天）的，值班经理可视客人/单位消费情况、信誉情况对4：00-6：00的房租进行打折或签免。
6、值班经理可根据客源情况对客房加床费用进行打折或签免。
7、为了及时处理客人投诉，授权值班经理可根据客源情况、住房率、投诉类型将客人房间升级至下一级别最好房间。
8、授权值班经理根据客源信用度灵活掌握押金金额，但须在客账单上签名。
9、为了给处理宾客投诉、拜访宾客提供良好的环境，授权值班经理可以在西餐
厅享有最高不超过30元每位客人的软饮料签单权。
11、值班经理可以前厅礼品的形式，向相关部门按成本价划拨以下物品用于宾客
拜访，成本计入客房总毛利。各类糕点/水果篮（标准：成本价50元以下）
12、前台经理的权限等同于值班经理。
13、值班经理权限以外的事宜，由总办控制。
第五篇：酒店管理人员权限
酒店管理人员权限
酒店各部门：
根据总经理经营管理理念，为规范并便于一线职能部门的操作和提高工作效率，现明确规定酒店一线各级管理人员的各项折扣权限，请所涉及的管理人员必须严格按照规定执行，若越权执行未批准的则由其补买帐单差额，其具体规定标准如下：
一．运营服务总监／副总监
（一）.折扣权限
1.有单台(包厢)消费金额8折(不含酒水、香烟、河海鲜，燕鲍翅、飞饼、菌汤及特价菜品)之折扣权限。
2.有宴会每台（包厢）消费金额减免18元以内折扣权限。
（二）赠送权限：
1.有单台（包厢）赠送单价50元以内菜品一份、鲜啤一扎及餐前水果一份的赠送权限。
2.宴会有每台（包厢）赠送单价20元以内菜品一份的赠送权限。
（三）免零权限：有单台(包厢)20元以内的免零权限。
二．运营服务餐区经理（含宴会预定部经理）
（一）折扣权限:有单台(包厢)消费金额8.5折(不含酒水,香烟,燕鲍翅,河海鲜,飞饼菌汤及特价菜品)之折扣权限。
（二）赠送权限：有每单台（包厢）赠送单价30元以内的菜品一份，鲜啤一扎及餐前水果一份的赠送权。
（三）免零权限：有单台（包厢）10元以内的免零权限。
三．运营服务部餐区经理助理／主管
（一）折扣权限：有单台（包厢）消费金额9折（不含酒水香烟，燕鲍翅，河海鲜、飞饼菌汤及特价菜品）之折扣权限。
（二）赠送权限：在消费客人过生日的单台（包厢）有赠送长寿面一份及日常赠送鲜啤一扎、餐前水果一份的赠送权限。
（三）免零权限：有单台（包厢）5元以内的免零权限。
四．市场营销部总监∕副总监：权限同运营服务部总监。
五．销售经理：权限与运营服务部餐区经理同等。
六．客户经理：权限与运营服务部餐区经理的助理同等。
注：
1.折扣及优惠权限是为了各一线管理岗位在运营服务运营服务过程中有效开展工作，解决投诉的最大权限，请在授权范围内酌情行使。
2.非特殊情况下，折扣权限与赠送权限不要在同一台（包厢）消费帐单中同时使用。若特殊情况必须在帐单上列明原因并注明请总经理补签。
3.享有消费优惠权限的管理人员必须在自己权限范围内行使，不得越权，若因特殊情况应首先向总经理请示，经总经理同意方可实施，并在帐单上注明请总经理补签。
4.享有消费优惠权限的管理人员不得对同一台（包厢）消费宾客进行重复优惠。违者重复优惠部分发生的金额将由进行重复优惠的管理人员自己买单。
5.除以上所列岗位外，酒店其余管理岗位一律不得对客户进行任何优惠，违者给予书面警告并对优惠部门发生的金额自己买单。
6.所有对客优惠的必须填写折扣单及赠送单并将单据附在给予优惠的帐单后面，严禁无单及口头操作。
7.所有出品点（出品部、吧台、自酿吧、外包方）严禁无单出品、必须见单出品，各服务岗位必须按客人需求下单，违者一经发现，查实，立即开除。
8.各区收银员必须严格执行以上规定，违者将给予书面警告。
9.本规定自2008年1月1日开始执行。
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