采供部培训班大纲

第一篇：采供部培训班大纲

采供部2010年培训大纲草案

一、目的：对年度培训进行规划，全面提升培训体系运行的有效性，改善培训效果。

二、培训内容及目标

（一）、基本素质

1、沟通能力（培训方式：岗位实习、模拟，拓展游戏，读书，课时：10课时）；

a、有主动沟通的意识，主动、及时跟进天气、销售、生产变化；保持与供应商动态沟通； b、普通话流利、标准；

2、言谈举止：（培训方式：军训、制度学习、光盘，课时：5-10课时）

a)坐立有型，举止大方，具备基本职场礼仪

b)纪律性强，严格执行公司规章制度；

3、职业素养（培训方式：集体学习、案例分析、团队建设，课时：2-4课时）

a、对企业忠诚度高，始终维护企业利益；

b、具有高度的敬业精神和强烈的责任心；

c、具有较强的全局意识和团队意识。

（二）、价值观（集体学习、案例分析、拓展游戏、工作模拟、考试、读后感，光盘）

1、对人（20-30课时）

a、诚实正直；b、快速行动；c、内向思维（不抱怨，不埋怨；做事先从自己做起）；

2、对事（20-30课时）

a、服务意识；c、成本意识；d、时间观念；e、奉献意识；f、效果效率意识；g、要事优先

（三）、工作技能（集体研讨、共同学习，看光盘，实务操作，20-30课时）；

1、预测技能（供应商、兄弟公司、市场信息收集，产销预测）

2、谈判技能

3、采购管理（供应商管理、合同管理、物流管理、资金管理。高质量、低成本、不积压不断货）

4、销售、生产、检验基本知识；

5、库房管理

三、年度培训规划

1、培训内容及课时安排

价值观：旺季每月2次，淡季酌情安排。管理类：淡季每月2-3次，旺季酌情安排。

2、时间安排：每人每年培训课时≥90小时：3-8月，每旬1次，9-2月，每周1次。每课时30分钟—2小时，不同内容可合并在一课时之内举办。

3、效果评估：考试、学以致用；

4、责任人：采供部部经理

5、参考资料：《卓有成效的管理者》、《追求卓越》；

第二篇：认识实习大纲(采选)

矿物资源工程专业教学大纲2008版

“认识实习”教学大纲

英文名称：The general outline on the practice of cognition

课程编号：506404

课程类型：集中实践、必修课程

总学时数：2周学分：2

适用对象：

先修课程：矿山地质、矿石学、采选概论

使用教材及参考书：

教材：1.《采矿概论》，李德成 主编，北京：冶金工业出版社 1985年

2.《选矿概论》，张强 主编，北京：冶金工业出版社 1984年

参考书：1.《采矿学》，王 青 主编，北京：冶金工业出版社 2001年

2．《固体矿物分选学》，魏德州 主编，北京：冶金工业出版社2009年

3.《矿物资源加工技术与设备》，胡岳华等 编著，北京：科学出版社 2006年

一、实习的性质、目的和任务

本次实习为认识实习，属集中实践教学环节。是学生在专业课学习之前，第一次到生产现场，对专业生产过程进行感性认识、理性启萌，为今后进一步学习、理解、掌握、创新专业知识和专业技术奠定一定的基础。

实习的任务，按采矿、选矿两个方向划分，主要有两点：

1．采矿方面，了解矿床赋存状态，采矿方法，生产工艺流程，主要设备等。

2．选矿方面，了解矿石性质，选矿方法，工艺流程及工艺条件，主要设备名称、规格型号和工作原理，主要浮选药剂在该厂矿物选别过程中的作用等。

二、教学内容及要求

（一）采矿方面

1．矿床赋存条件： 梅山铁矿矿体产状，主要矿体的走向、倾向、倾角、厚度等。

要求同学：认真作笔记，积极思考。

2．采矿方法：

①梅山铁矿，采用无底柱分段崩落法，以及采用这种采矿方法的原因和简单原理。②栖霞山铅锌矿，采用充填采矿法，以及采用这种采矿方法的原因和简单原理。要求同学：认真作笔记，积极思考。

3．矿山生产系统：

①主副井提升系统，熟悉矿山提升系统的构成及作用，了解主、副井位置的布置原则，井筒设施的布置方式，提升设备型号，提升设备工作原理以及提升系统的安全防护措施等内容。

要求同学：思考主副井布置原则、作用；卷扬设备工作原理；思考罐笼井、箕斗井的区别和选取原则。

②矿山压气系统，熟悉压气站在矿山生产中的作用，了解矿山压气系统中的空气压缩机、储气设施、压气管路等主要环节，对其设备型号与工作原理进行简单了解。

要求同学：思考矿山压气系统在井下采矿作业中的作用。

（1）

③通风系统，熟悉矿山通风除尘系统在矿山生产中的作用，对矿山通风系统中的主要设施设备进行了解，重点掌握进风井、回风井、通风设备、井下通风构筑物的作用。初步建立矿山通风系统的概念。

要求同学：结合矿山通风系统图，分析思考两个实习矿山通风系统的特点。

④井下运输系统，熟悉矿山井下运输系统，了解矿岩运输的整体生产环节、矿岩的运输方式、采用的设备类型、规格等内容。

要求同学：思考矿山运输系统选取的原理以及运输系统对生产能力的影响。

⑤井下排水系统，熟悉矿山防排水系统的构成及作用，具体掌握矿山井下防排水的主要措施，对水仓、水泵等排水设备、设施进行熟悉。

要求同学：思考矿山防排水的方法和措施。

⑥供配电系统，熟悉矿山井下供配电系统的组成，分别就地表（井下）变电站、供配电、采用的设备名称、规格型号以及巷道电缆布置等内容进行了解。

⑦开拓系统，熟悉矿山开拓系统的构成及其对矿岩运输、通风除尘、供配电、排水等环节的重要作用，结合实习矿山开拓系统的具体情况，初步建立竖井开拓、斜井开拓、平硐开拓等矿床开拓主要方式的基本概念

要求同学：思考各开拓系统的特点以及适用条件以及竖井、平巷、斜井、石门等概念。

⑧切割和采准，熟悉采准、切割基本概念及其在采矿工艺环节的作用。结合实习矿山采矿方法的特点，对采准、切割的工程特点及适用条件进行了解。

要求同学：思考采切工程在采矿环节中的作用。

⑨回采，熟悉回采环节中凿岩爆破、落矿等主要工序，分别就梅山铁矿和栖霞山铅锌矿两个矿山的回采作业方法、放矿作业系统进行了解和比较。

有条件的话分别就梅山铁矿和栖霞山铅锌矿两个矿山的凿岩和爆破作业进行了解。了解其作业原理，所采用的设备和爆破器材的种类、规格、型号。

要求同学：思考矿山放矿作业系统的工作原理，不同放矿方式的选择及其影响因素。

（二）选矿方面

1．矿石性质：矿石的矿物组成，主要矿物的结构构造、嵌布粒度、嵌镶关系，目的矿物的含量（原矿品位），原矿最大粒度。

要求同学：认真作笔记，积极思考。

2．选矿方法：

①梅山铁矿，采用重选法、磁选法，以及两种方法联合的原因和简单原理（可揉在讲工艺流程时一并介绍，也可先把所采用的选矿方法讲完，再单独讲工艺流程和设备）。

②栖霞山铅锌矿，采用浮选法，以及采用先混合浮选，再铅锌分离；或采用优先浮选所用的药剂、原因和简单原理（可揉在讲工艺流程时一并介绍，也可先把所采用的选矿方法讲完，再单独讲工艺流程和设备）。

要求同学：认真作笔记，积极思考。

3．工艺流程、设备及工作原理：

①破碎筛分段，采用几段破碎，破碎流程是怎样的，各段采用什么型号的破碎筛分设备，其简单的工作原理是怎样的？排矿口及筛孔尺寸规定为多大？最终产品粒度为多大？

要求同学：画出破碎筛分线流程图，标明各设备的规格型号、技术要求；画出各设备工作原理简图；现场若有备品备件同学应画出其草图；思考最终破碎产品粒度是大好还是小好？如何进行确定？你认为（设想出）用什么样的设备可以把最终破碎产品粒度减小。

②磨矿分级段，采用几段磨矿，磨矿流程是怎样的，各段采用什么型号的磨矿分级设备，其简单的工作原理是怎样的？采用什么做磨矿介质的，其形状大小各是怎样的？规定的磨矿介质的添加制度是怎样的？磨矿浓度是多少？分级溢流浓度是多少？分级溢流细度是多少？

要求同学：画出磨矿分级线流程图，标明各设备的规格型号，标明加水点，标明磨矿浓度、分级溢流浓度、分级溢流细度；画出各设备工作原理简图；画出格子板草图，想象它在球磨机中是怎样固定的？记录添加磨矿介质制度；思考还可以用怎样的磨矿介质（大小

和形状）来提高磨矿细度？

③选别段

梅山铁矿

选别线流程,各作业用的选别设备的名称规格型号、台数、技术要求(如磁场强度，重介质粒度及回收方法)，各选别作业的作用，各类选别设备的工作原理，最终精矿和最终尾矿的品位。

栖霞山铅锌矿

选别线流程,各作业用的选别设备的名称规格型号、台数，各作业添加的浮选药剂的种类和数量，各选别作业的作用，各类选别设备的工作原理，最终精矿和最终尾矿的品位。

要求同学：分别画出两个厂的工艺流程，标出各选别作业所用的设备名称规格型号及台数，标出最终产品的品位；标出磁选设备的技术要求，标出浮选作业的药剂制度；画草图说明重介质选矿机、磁选机、浮选机的工作原理；根据备品备件，画出磁选机槽体结构，浮选机叶轮、盖板、中空轴的示意图；说明所见浮选药剂的作用。

④精矿脱水段，两个厂分别采用几段脱水？各段脱水分别采用的设备名称、规格型号和台数？各段脱水设备的工作原理是怎样的？各段脱水前后，物料浓度是如何变化的？最终精矿是以什么形式包装出厂的？

要求同学：分别画出两个厂的脱水流程图，标出各脱水设备的名称，规格型号及台数，标出各设备脱水前后物料浓度的变化情况；画草图说明各脱水设备的工作原理。设想出可能采用的高效脱水方法。

⑤尾矿输送段，两个厂分别采用什么方式外送尾矿，冬季管道（或渠）的防冻问题是如何解决的，尾矿库的结构和维护是如何处理的。梅山铁矿能否简单介绍一下尾矿烧砖的情况。

要求同学：了解尾矿的处理方法和环境保护的责任及措施。

三、进度安排

根据企业工作实际安排，可对实习计划安排进行调整。

四、纪律要求

1．学生要重视向实际学习，向工人学习，应按实习大纲和实习进度计划要求完成实习任务，记好实习笔记，写好实习报告。

2．实习期间，安排好政治学习和文体活动。

3．尊重工程技术人员和工人师傅的指导，主动协助工厂做一些力所能及的工作，如开展技术革新，组织公益劳动等密切厂校关系。

4．严格遵守各项规章制度

（1）学生由家独自去实习地点者，必须在指定日期到规定地点报到，迟到者按旷课处理。

（2）实习结束后应集体返校，如有特殊情况必须向指导教师请假。

（3）学生实习期间一律不得请假，特殊情况需持证明经指导老师批准，否则，按旷课处理。（凡生产实习期间，请假时间超过全部实习时间的三分之一及以上者，或无故旷课三天及以上者，其成绩以不及格论。）

（4）学生实习期间不得外宿（指实习指定住宿地之外）。

（5）严格遵守工厂的规章制度和操作规程，注意安全。

（6）爱护公共财物，节约水电。

五、考核与成绩评定

1．考核的内容

学生应每天做好实习记录，主动向现场工程技术人员或老师请教问题，并能认真回答老

师平时提出的问题。实习结束时个人要认真总结实习的思想和业务收获，写出实习报告。

2.成绩的评定

根据考勤、平时实习表现、实习报告的情况综合评分。

第三篇：采供部总结

工 作 总 结

部门：后勤服务集团物资采购配送中心 时间：2011年7月---2011年12月

物资采购配送中心在后勤集团领导的大力支持和正确领导下，本着“规范管理，透明、严格把关、开源节流〞的服务宗旨，认真完成了2011年集团各部门的物资采购配送工作。工作中我部门结合物资采购工作实际，紧紧围绕后勤集团各部门的工作需求开展服务工作。主动加强与使用部门之间的交流和沟通，积极主动的定期对各部门进行回访，认真听取部门意见和要求，及时调整改进工作方法，按照“采购价格更低、工作效率更高、服务质量更优”的严要求，逐步构起了透明、高效、有序的采购运行机制。

在实施各部门的采购工作中，我们细化了采购管理制度，每一次采购工作都严格按照制定的物资采购程序和报销流程进行，本着对集团负责，对采购负责的原则，我们用制度规范了集团各中心的采购行为，有利保证了各部门工作的顺利开展。

现将本学期工作小结如下：

一、工作完成情况

1、各部门工作完成情况

1）认真完成了集团各部门日常的采购工作，及时、高效、周到的服务于各部门。根据各部门所需物资，大致细分为十一类物资实行相应的定点采购。

2）定期走访各部门（中心）主动了解各部门（中心）所需，根据所

需进行实地考察及时采购，保证了各部门（中心）工作的顺利完成，及时、周到的服务得到了各部门（中心）的认可。

3）本学期实际完成￥ 40万元左右的各部门十一类物资采购额

2、饮食中心工作完成情况 1）饮食中心物资采购是我们中心工作的重心，本学期我们加强了与各食堂的联系，定期到食堂了解各类采购食品的情况，把服务做到了第一线，对食堂反馈回来的食品质量、价格问题及时给予解决，建立起了《饮食中心定期调查反馈表》。2）针对饮食中心物资采购品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大的特殊情况。我们主动加强与饮食中心和供应商沟通、征求双方意见，改变了以往固定不变的议价模式，将鸡蛋价格由原来三月一议改为一月一议。其他物资按原定供货协议进行议价，我们每次议价都做到多次认真的市场询价、准确的提供报价，合理的进行议价，确保了大宗物资价格优价供应。实行了更加科学、灵活的供货合作模式。3）本学期2011年3月至2011年11月实际完成八大类大宗物资采购总数量为：1,626,998.70 kg（1627吨）、2111件、744桶，总金额为：￥15,727,003.30 元（注：不包含3至8月份莲华校区风味餐厅现金结算数量和金额）。

其中：⑴、大米数量752,810.00 kg(752.81吨)，金额￥3,102,805.00元。【粳米数量为304,045.00kg(304.05吨)籼米数量为448,765.00kg(448.77吨)】;

⑵、猪肉数量：224,873.54kg(244.87吨)，猪肉金额：￥5,036,539.65元；

⑶、面粉数量：73,250.00kg(73.25吨)，面粉金额：￥240,400.00元；

⑷、精炼油数量：171,536.00kg(171.54吨)，精炼油金额：￥1,774,339.06元;⑸、猪油数量：82,080.51kg(82.08吨)、693件、744桶，猪油金额：￥1,137,408.71 元；

⑹、冻品数量：174,131.65kg(174.13吨)、1418件，冻品金额：￥2,681,902.53 元；

⑺、腌腊制品数量：43,761.30kg(43.76吨)，腌腊制品金额：￥904,813.00元；

⑻、鸡蛋数量：104,555.70kg(101.48吨)，鸡蛋金额：￥848,795.35元。

3、供货商管理情况

1）我们建立了供货商管理机制，严格对供货商进行管理。建立了供货商家管理的信息库。及时对各食堂的使用情况进行有效监控。2）认真对供应商资质进行严格审查，定期审核供货商家的资质，对于资质不符或过期的进行及时更换。

3）建立电话回访和定期监督走访机制，掌握商家的供货情况。对各中心反映的情况及时快速进行处理，定期填写《供货商调查情况表》。

二 基本做法

1、注重市场调查

为保证能采购到质优、价廉的货物，我们以了解市场最新行情、最新动态和相关行业政策及规则为基本任务，以便更好地掌握主动权。今年进一步加大市场考察力度，一方面我们从多侧面、多角度去认识市场，我们尽量先考察，后采购，变被动接受为主动出击，因此在采购过程中我们总能够争取到采购的主动权。

2、树立服务意识

做为物资采购部门，我们认为坚持优质服务是得到各部门认可的唯一途径，我们不断强化自身建设，想采购使用部门所想，急采购使用部门所急，主动加强沟通协调，推进上下联动采购，增加价格透明度，提高采购效率。对所有的采购项目，按日跟踪掌握其实施采购运行时间及完成情况，对采购每一环节所需的时间进行细化，确定各种采购方式的完成时限，并定期对项目完成情况进行分析，协助采购使用部门做好有关采购前的准备工作。

三、存在问题

1、物资采购工作还在不断摸索阶段，还需要进一步完善采购管理制度，规范采购程序，不断提高效益与效率。

2、日常工作中要加强各部门的供需情况和库存情况了解，及时进行调研反馈汇总。

3、扩大商家的邀请范围，日常注意收集优质供应商的资料充实供应商数据库。

4、建议强化归口意识。采购配送制度改革是大势所趋，而且从集团的采购实践来看，采购部门的地位和作用也越来越明显。所以我们应

当打消顾虑，严格履行物资采购中心的职责，对先采购后补计划的部门，一定要说明情况并且严格按照我们的申报流程执行报帐手续，强化定点集中采购的部门意识。

四、下一步工作

下学期我们将按照“规范采购、公开透明、廉洁高效”的指导思想，力争在行政采购、饮食原材料配送、等采购领域取得更大突破，在更规范合理的采购前提下，进一步降低采购成本。主要做好以下几个方面的工作：

（一）进一步加强制度建设，规范采购操作行为与程序

（二）开展业务学习与培训，加强队伍自身建设

（三）进一步扩大供应商邀请范围，充实供应商的信息库

（四）进一步加强采购的后续管理工作

本学期我们部门的四位同志本着“团结、进取、积极、务实”的团队作风认真完成了集团各部门的每一次采购工作。在我们努力学习采购专业知识的同时也发现了一些还需继续提高和完善的地方。在下学期相信通过我们的努力一定能把工作完成的更好。

物资采购配送中心 2011年12月22日

第四篇：广播电视采编播业务培训班方案

广播电视采编播业务培训班方案

主办单位：中共茂名市委宣传部

茂名市文学艺术界联合会

茂名市广播电视台

协办单位：

赞助单位：

活动主题：DV视野中的当代茂名

宣传语：美丽家园和谐茂名

我的视野我的世界

关注社会关注民生

活动宗旨：

随着数字技术的飞速发展和迅速普及，DV已进入日常工作中的方方面面，并逐渐进入家庭，成为工作生活的新亮点和新的大众娱乐方式。为积极响应市委、市政府建设文化大市的号召，巩固文明城市成果，进一步丰富广大市民的文化生活，全面展现广大干部群众奋发向上的精神面貌，凸显城市魅力，发掘和培养茂名市DV影像艺术创作人才，壮大茂名市广播电视台DV采编通讯员队伍。中共茂名市委宣传部、茂名市文学艺术界联合会、茂名市广播电视台联合举办茂名市首届DV影像艺术大赛。

一、作品征集

1.征集时间：2007年10月1日——2008年1月20日

2.征集内容：城乡风景、民风民俗、家庭温情、校园生活、新闻视点等。作品要求：充分运用DV影像的特点，纪录、讲述一个完整的新闻事件或生活故事，具有原创性，有一定的艺术表现手法，内容健康向上。

3.体裁形式：纪录片、新闻专题片、剧情片,时间不超过45分钟。

4.参赛报名条件：除主办方外的所有热爱视频创作的广大市民和社会各界群众。

5.参赛方式：参赛者制作好的DVD光盘，送交或邮寄至茂名市广播电视台总编办公室，注明“DV影像大赛作品”字样。

6.参赛作品必须是原创作品，不许抄袭，一经举报查实，即取消其参赛资格。

7.每位参赛者最多只能送评两件作品。

8.参赛作品恕不退还，请参赛者自行备份。

二、作品评选

1.由主办方组织成立评委会，邀请市高校、文化、艺术界权威专家组成。作品初选2008年1月21日至25日，由茂名市广播电视台筛选。

2.集中评审：（2008年1月底），由评委会对参赛作品集中评审，从初选作品中评选出特等奖作品一件，最佳影像作品奖一等奖2件，二等奖3件、三等奖5件；并设最佳导演奖一名、最佳摄像奖一名、最佳编辑奖一名。

三、作品展播：2008年1月27日起至2008年2月26日，茂名电视台开设特别专栏“我爱我家”分期播出。

四、为了搞好这次大赛，茂名市广播电视台将举办DV影像艺术培训班，邀请专家讲座，系统介绍摄像构图、编辑要领、配音技巧等；

组织DV业务研讨。茂名市广播电视具备DV设备的通讯员集体记者可由单位选派参加培训，同时接受社会参赛选手报名。

报名时间：2007年10月1日～10月31日，报名费：元 培训班开班时间：2007年11月5日，地点另行通知

五、开展主题拍摄活动：组织参赛选手到天马山、中国第一滩、根子镇等地就“城乡风景、民风民俗、家庭温情、校园生活”开展主题拍摄活动，制作DV作品。

六、颁奖时间：2008年3月

大赛获奖作品和个人可获得一定的奖金或奖品外，由主办方发给相应证书，入围作品选手视实际情况聘为特约记者、特约通讯员，发给带有徽志的采访话筒等设备，提供采访工作便利，部分将特聘为社区记者，稿件优先采用，稿费丰厚。特别优秀人员将聘入茂名电视台工作。

七、经费：向社会征集冠名赞助。

八、本次大赛解释权归主办方。

第五篇：第三篇采供部管理制度

第三篇采供部管理制度

第一章总则

第一条根据现代企业制度的原则，以规范公司采供部的采购 管理程序和运作方式，保证公司经营成本的有效控制，现特制定本制度。

第二条采购原则：结合实际、集体决策、公开招标。

第二章 采供部岗位职责

第三条采供部主管职责

1、直接对行政办公室主任负责，主持采购供应部的全面工作，确保各项采购任务的顺利完成。

２、审核采购计划，统筹笄和确定采购内容。减少 不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

３、熟悉和掌握酒店各部所需物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采供要求和质量负责。

４、监督参与大宗商品订货的业务洽谈，检查合同的执 行和落实情况。

５、教育采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉、不索贿、不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务活动。按计划完成酒店各物资的采购任

务，并在预算内尽量做到节省开支。

６、抓好部属人员的思想、业务培训、开展职业道德、处事纪律，法制观念教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。第四条采供部仓管员职责

1、根据“申购单”，验收所购的食品或物品，然后办理入仓手续。

2、要对库存物资的安全和质量完全负责，保障供应，确保各部门正常营业，保障对各职能部门、工程维修部门正常运作所需的物料供给。

3、对公司各部门的自购、急购物品，须经货仓确认无库存的情况下方可采购，以免积压、浪费。

4、对公司各部门所使用的文具、百货用品等须核对，是否适合该部门使用。

5、对各类食品、物品保证有合理的仓存数量，并根据 公司的营业状况及时调整最高和最低存货量，避免资金的积压或影响营业部门的正常供给。

6、每十天与仓管员对帐一次，做到帐卡相符，发现问题要

及时查明原因，并及时上报。

7、严格遵守记帐规则和操作规程，及时入帐，做到当日事当日清理，对坏帐、挂帐要及时处理。

8、负责货仓进、销、存的保管、掌握物品库存资金的周转

情况，按时上交“库存月报表”等各类报表。

9、按电脑的工作程序及时为领料部门打好领料单，并 将已到货物及时入库，准确操作，避免帐面上负数的出现。

10、协助做好物品的回收和每一次的盘点工作。

11、完成领导交办的其他各项任务。

第五条仓管员岗位要求

1、按时到达工作岗位，上班后巡查仓库，检查是否有可疑现象，发现问题及时上报。

2、认真做好仓库的安全、整洁工作，清扫仓库，注意防潮，检查火灾隐患，要每天记录仓库温度。

3、掌握物品的使用情况和供应规律，及时做好补库计划，天天对单、对卡、对物，每月盘点一次，每季大盘点一次，保证物品不脱节，并减少积压。

4、收货时，对入仓货物须严格根据申购单，按质、按量查收，执行物资收发规程。

5、保管好货仓财产，经常检查物品的存放情况，做到勤翻堆，勤整理，保持物品清洁，防止物品腐烂，减少损失和损坏。

6、严格执行领货程序，严禁先出货后补单的错误做法，严禁白条发货。

7、盘点发现货物短溢时应填写物资盘盈盘亏报表，对盘亏物资必须找出原因，损溢表必须得到成本控制部主任审阅后，才能据以列账，上报财务部，并做到账、卡、物三者相符。第六条货物验收程序

1、认真负责从严把好货物进店的第一关。

2、利用各种试验工具和各种验收技能，对各类食品、物品按已制定的标准进行验收。

3、物验收过程中发现的各类食品、物品的数量、质量问题，及时做出处理，该退的退，该换的换，该扣的扣，如发生争议，应报告上级领导、采购部和使用部门联合处理。

4、严格按照申购单上已获准的规格、型号、数量和价 格，验收货物和开具验收记录单。

5、对已实施的自购和急购物品，在单、证、物齐全时，补开验收记录单。

6、完成领导交办的其他任务。

第三章 采购管理程序和运作方式

第七条采购员工作要求

1、经常到部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量，避免错购。

2、认真核实各部的请购计划，根据仓库存货情况，定出实际采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理。防止物资积压，做好物资使用周期性计划。

3、对各部门所需物资按急先缓后原则安排，积极与供货单位取得联系。

4、严格遵守财务制度，购进货物首先办理进仓手续，然后

到财务报账，不拖账、挂账。

5、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关，然后通知申购部门，及时领出。

6、物资购进后如属大批或个人难以担回的重物，应及时将提货单交给储运组办理提货，如属到站通知的，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

7、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因省外物资不能单据随货行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

8、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。第八条 采购食品、能源、物资的具体工作要求

一、食品类采购

1、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。

2、遵照采购供应工作方针“严格管理、廉洁奉公、保质、保量、保供应”及“先国营、后集体、先市内、后市外、先国内、后国外，价比三家，货比三家”原则开展工作。

3、严格执行上级的采购指令，根据中、西餐行政总厨及使用部门经理意见保证质量和数量，不超计划进货或不购进质量不合格的货物。

4、根据饮食部和职工饭堂日常使用的仪器原料，酒水品种、规格、档次、数量，有计划地按规定的采购程序进行采购。

5、糖、油、米、面及其它制品

⑴ 水产类（包括鲜活海鲜）

⑵ 蛋、禽、肉类（包括野味、腊味等）

⑶ 进口餐料类

⑷ 水果蔬菜类

⑸ 干货海味罐头类

⑹ 酒、中酒、饮料类（包括雪糕）

⑺ 调味品类

⑻ 杂项类（如木炭、花签等）

二、能源类采购

1、遵照能源的采购供应工作方针“搞好采购供应，保证经营管理需要”及“配合经营管理，做好能源采购计划，保证能源供应，开源节流，严格管理”的原则开展工作。

2、负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油汽油、液化石油气、化工产品采购。

３、根据酒店能源使用的品种、规格、数量（如锅炉使 用的及酒店使用的其它油类和化工类等），进行有计划的采购。

三、物资类采购

负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷、餐厅用具的采购。