大酒店客房部消防安全责任书（★）

第一篇：大酒店客房部消防安全责任书

客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房务员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、严格遵守来访登记制度。到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。

二、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

三、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查五项内容分别为：

1、楼层是否有闲杂人员；

2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

3、门、窗是否已上锁或关闭；

4、房内是否有异常声响及其他情况；

5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值台服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

四、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

五、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

六、严格遵守情况汇报制度。在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

七、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。带班领班负20%责任。

八、PA部员工应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无量垃圾、无危险品及明火存在，瓷器、花木等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，PA部员工承担60%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。

九、洗衣房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在，若因工作失职而造成事故或财产损失，责任自负。

十、严格遵守《房务部安全操作规程》，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。

十一、加强自我安全防范意识，不要轻信和陶醉在客人的花言巧语中而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍注氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。

十二、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十三、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。

十四、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则主管负60%责任，领班负40%责任。

十五、员工若因维护酒店利益、名誉而身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

十六、若因非公伤致伤、残、死亡，一切责任自负，与酒店无关。

十七、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

十八、部门经理为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

十九、若一年内本部门无责任事故发生，年终奖部门 元。

二十、本责任书一式两份，同具法律效力。

二十一、本责任书 年 月 日至 年 月 日生效。

酒店（公章）部门经理签名：

部门主管、领班签名：

员 工 签 名：

第二篇：客房部消防安全责任书

客房部消防安全责任书

客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房服务员的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

二、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员定期巡查责任区域。检查五项内容分别为：

1、楼层是否有闲杂人员；

2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

3、门、窗是否已上锁或关闭；

4、房内是否有异常声响及其他情况；

5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值班服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

三、当遇到行凶、抢劫事件，斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，应立刻通知酒店保安人员。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

四、责任区域发生火警，应立即报告消防中控室，并向上级汇报，控制现场。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

五、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责80%。带班领班负20%责任。

六、保洁人员应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无大量垃圾、无危险品及明火存在，花木装饰物等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，保洁人员承担60%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。

七、严格遵守客房安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则照价赔偿。

八、加强自我安全防范意识，不要轻信客人的花言巧语而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍流氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。

九、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。

十一、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则主管负60%责任，领班负40%责任。

十二、员工若因维护酒店利益，名誉、身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

十三、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

十四、部门经理为本部门的防火安全责任人，本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

十六、本责任书一式两份，同具法律效力。

十七、本责任书年月日至年月日生效。

酒店负责人：

年月日

部门负责人： 部门全体人员： 年月日

第三篇：国际大酒店消防安全责任书

苍南国际大酒店消防安全责任书

为认真贯彻执行公安部61号令和《中华人民共和国消防法》。切实防止酒店火灾事故的发生、确保每位宾客、员工及酒店财产的安全。现实行谁主管、谁负责的原则。进一步落实“逐级防火责任制”明确酒店各部门负责人（防火责任人）的岗位消防责任。现制定酒店消防安全责任书具体内容如下：

1、认真学习贯彻执行有关消防法规和上级有关消防安全指示精神。执行酒店防火安全委员会的指令和部署。

2、熟悉本部门的火险特点、做到“三懂三会”（即：懂得本部门火灾的危险性、懂得预防火灾的措施、懂得灭火的方法。会报火警、会使用消防器材、会扑救初期火灾）。负责制定和落实本部门的消防安全制度。

3、定期布置总结本部门的防火工作、经常对职工进行消防安全教育，对重点工种人员进行专门教育。

4、定期不定期的组织与发动职工进行消防安全检查，发现火险隐患应及时处理或请有关部门协调解决。

5、组织领导本部门义务消防队队员进行学习和演练，提高义务消防队员的业务素质。

6、管好本部门的重点防火部位。做到“四有”即：有防火责任人、有防火安全责任制、有消防器材、有义务消防组织。

7、负责检查本部门防火责任的落实，负责本部门管理区域的消防 设施和器材的保养，检查和设置工作。保证消防设施清洁完好能用。

8、违反防火安全规定的后果、除肇事者外：部门负责人、主管、领班和在岗员工都要对事故分级负责。

9、本部门应把防火安全工作作为评比时一项重要内容，做到奖罚分明。

10、遇到火警立即向总经理及保安部报告、并按灭火作战计划进入岗位，能服从火场指挥部的指挥。保护火灾现场协助有关部门追查处理火灾事故。

11、定期向酒店防火负责人和有关职能部门汇报本部门消防工作情况

12、承担因工作失职而造成的火灾事故责任：直至法律刑事责任。

13、保安部负责消防安全处理，及监督、指导和教育工作。

14、本责任书自签订之日起开始执行，在其中一方或双方离开，由接任人员继续承担消防责任。

15、本责任书一式两份，签订双方各执一份。

（部）防火责任人

总经理

签订日期

****年**月**日

第四篇：酒店客房部消防安全责任书

客房部治安、消防、安全生产管理责任书

为了进一步贯彻落实国家社会治安综合治理、《消防法》及安全生产有关规定，杜绝治安、消防、安全生产事故发生，防患于未然。按照“谁主管、谁负责”的原则，制定各岗位职责，实行逐级安全，防火责任制。指定专人管理，明确责任范围，健全完善相互监督检查制度。客房部受部门经理、主管为治安、消防安全管理责任人，职责如下：

1.严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

2.严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员定期巡查责任区域。检查五项内容分别为：

（1）楼层是否有闲杂人员；

（2）是否有烟火隐患，消防器材是否正常；

（3）门、窗是否已上锁或关闭；

（4）房内是否有异常声响及其他情况；

（5）设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离

开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值班服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

3.当遇到行凶、抢劫事件，斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，应立刻通知酒店保安人员。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

4.责任区域发生火警，应立即报告消防中控室，并向上级汇报，控制现场。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

5.严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责80%。带班领班（主管）负20%责任。

6.严格遵守客房安全操作规程，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则照价赔偿。

7.加强自我安全防范意识，不要轻信客人的花言巧语而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍流氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。

8.确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

9.部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。

10.部门经理、主管应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则经理负60%责任，主管负40%责任。

11.员工若因维护酒店利益，名誉、身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

12.对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

13.治安、消防、安全生产管理工作与本人的年终评功、评先挂钩，对不注意安全管理，发生治安事件、刑事案件和重大火灾、生产事故者、肇事者，除赔偿经济损失外，同时追究相关的法律责任，由签约责任人负领导责任。

14.本责任书一式三份，部门负责人、签约人一份，综合办公室存档一份，有效期为签约责任人任期内。

部门负责人（签字）：责任人（签字）：

年月日年月日

第五篇：成县大酒店客房部年终总结

前厅部年终工作总结

2011年已经过去，宇丰大酒店又将迎来新的一年。在过去的一年里，前厅部全体员工在各级领导的正确领导下，通过大家共同的努力，为酒店最终完成全年的经营目标，顺利通过四星复核，圆满的完成各项接待任务等工作，贡献了一己之力，同时各项经营数据和部门管理也取得一些成绩，现就2011年的工作总结如下：

一、全年接待情况

2011年全年客房房费收入 元，比2010年增加 元，接待宾人 多人次，平均日接待量达 人次。

二、日常管理

1、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，往往留给客人第一和最后印象的都是前厅员工，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，也直接影响着宾馆经营效益，因此对员工的培训是我们的工作重点。今年以来本部针对前台大多数员工以前未从事酒店工作和未参加过系统的酒店知识培训，根据现状从基础知识着手，在上半年进行了多轮的培训，主要采取了集中进行培训。主要培训内容如下：

（1）酒店服务礼仪礼节，包含仪容仪表、站立行走的规范、服务用语等规范。（2）

接听电话的规范。（3）

疑难问题的处理。

（4）

前台服务流程与服务用语的结合培训。（5）

护照知识培训。（6）

销售技巧的培训。

通过以上的培训前台整体服务质量，虽然仍存在一些问题，但较以往有了一定的提高，特别是在礼节礼貌、电话接听、服务流程、销售技巧上取得一定的成绩。在下半年由于前台部分员工离职，新员工的进入正值接待高峰期，只能采取以老带新，未能系统培训，在工作中也出现了一些问题，部门特此根据不能大规模培训的现状，特制定了新员工入职跟班培训跟踪表，将所有新员工需要掌握的知识和业务技能项目经过实际考察。明确了培训内容，也让新员工清楚的认识自己需要掌握的知识。

2、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

部门一贯强调只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率，前厅部根据市场情况，积极地推进散客房的销售。

3、完善各项制度，建立工资分级考核机制。

去年初到前厅上任的首要工作便是完善各项规章制度和建立考核机制，在查阅了原有的制度中发现针对前厅工作特点的相关条款不全，特此制定了《前厅部规章制度》规范员工的行为，要求注重制度，避免人管人，加强对员工纪律的管理。后续又增加行为规范等相关制度。做到有章可循，进一步规范了员工的行为。

4、注重各部门之间的协调配合工作

宾馆是一个大集体，每个部门都是这个集体不可分割的一部分，在日常的工作中，前厅是一个信息的集散地，起着信息中枢的作用，也是客人投诉最为集中的场所，如何更加有效的将信息反馈给相应的部门，本部一是将客人信息及时传递，二是广泛收集各项信息，规定了前台每位员工收集宾客意见表的数量，在经营分析会上反馈给相应部门，以便做出调整。但有时也会出现部门之间沟通不畅的情况，先后组织与客房部领班开展查房问题协调会，与销售部开展协议单位签单问题协调会。与餐饮部是在缺人的情况下，积极配合抽人帮助服务和传菜，尽可能的配合其工作。

5、加强安全防范意识。

在2010年上半年前台对客人的身份登记向当地公安局上传，前厅部加强了身份验证管理和开展了护照知识培训，明确了相关责任，对每位入住的散客进行严格的登记制度和传输，外宾资料在传输的同时传真至区公安局出入境管理处，并由主管抽查，并要求夜班审核当日已退房客人信息，及时在公安系统网上清退，通过采取以上措施在后来公安局的检查中未出现一例问题。

同时部门对入住客人加强询问有无贵重物品并由客人填写清楚，并重新更换了贵重物品柜锁，制作了号码牌，最大限度的保证客人财产安全。全年未出现因贵重物品寄存纠纷。

6、加强财务安全的管理

宾馆前台的工作人员每天都要和钱打交道，可以说每天都面临着金钱的诱惑，财务安全的管理不言而喻是部门管理的重中之重，部门加强对前台员工的素质教育，要求全体员工在思想上要正确对待收银工作和工作中出现的金钱诱惑的同时，查找漏洞，制定规则，根据酒店管理软件的特性，只要有操作便会有记录的优点，针对账目管理特此制定了《房价调整、冲减明细表》严格控制每一笔费用的冲减记录，要求员工凡是有费用的冲减、调整都必须写明原因，由主管领导签字。

三、存在的问题

一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是有的。但不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量，仍存在着差距和问题需要在新的一年里予以改进，主要问题如下：

1、部分员工在服务上缺乏灵活性和主动性；

2、员工整体素质有待提高，主要表现在文化修养、专业知识、外语水平和综合素质高低不

一、参差不齐。

3、部门系统性培训工作仍需加强，酒店应知应会知识不全没有成册。

4、礼宾员工作缺乏主动性，服务质量有待加强，员工流失率较大。

5、商务中心员工专业知识缺乏，专业技能不能完全满足岗位的需要。

6、收银岗位员工专业知识缺乏，个别员工出错率较大等问题。

四、新的一年计划

在2012年部门的管理上虽取得一些成绩，但同时在部门的管理上仍存在一些问题，在新的一年里将继续加大各项管理的力度，完善各项制度；强调以人为本的管理理念，稳定员工队伍，维持服务质量的稳定；开展多种形式的培训，逐步提高员工素质；进一步加强财务安全的监控等工作，相信前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供优质的服务，贯彻宾客至上，服务第一的宗旨。

前厅部领班：石静 2012年1月5日

2011客房领班年终工作总结

今年在酒店领导的正确指导下，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，年营收也取得了很大的突破，通过了国家的四星级符合和绿色旅游饭店评审。值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过去一年里的工作成绩，经验与不足，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在2012年里取得更大的进步。现将2011年的主要工作总结如下：

（一）严查卫生质量，确保出售优质客房

客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须按部就班完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。

（二）服务水平显著提高，但还须从很大程度上改进和提高。

服务水平相对于去年有了很大的提高，在这一年里我们有了明显的提高。在客房部经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，而受到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。

（三）规范中班工作流程和加大检查力度。

我先后制定了中班公区计划卫生表，让员工每天做完公区基本卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养，并以周为循环单位；制定了中班夜床考核规范表，明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡视楼层，保管好钥匙，严格开门程序开门，以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启，各种消耗用品做好回收，杜绝流失和浪费。

（四）做好员工培训和沟通工作。

员工是对客服务和工作的主体，员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本主要做了相关设备保洁和中班服务的培训，同时加大与员工的沟通工作，及时了解员工的思想动态，动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。

总之，本是获得极大丰收的一年，酒店顺利评上了四星和银

叶级绿色旅游饭店，在来年的工作上我们会更见努力，祝我们的酒店在来年的生意也是蒸蒸日上，相信２０12年能做的更好！

2012年1月

2日