烧烤市场调查计划书

第一篇：烧烤市场调查计划书

青海民大烧烤市场调查计划书

一、调查目地

详细了解青海民大学生在烧烤市场上的相关信息，为“烧烤地带”烧烤店在青海民大的发展制定科学、合理的营销方案，助其更好的发展。

二、调查对象与调查单位1、2、调查对象：青海民大所有学生 调查单位：样本中的每一个学生

三、调查内容

（一）行业市场环境调查1、2、青海民大烧烤市场的容量及发展潜力 烧烤行业的营销特点及行业竞争状况

（二）消费者调查

1、消费者的消费偏好、消费频率、消费额

2、消费者对烧烤的相关提议

（三）竞争者调查1、2、主要竞争者的优、劣势 主要竞争者的营销方式与营销策略

四、调查问卷（附后）

五、调查时间和调查期限

(一)调查时间：2013.11.1——2013.11.31(二)

(三)调查期限: 2014.3.1——2014.7.1 具体进度安排：

1、2014.3.1——2014.3.31 准备阶段：调查方案、问卷的设计20个工作日；调查方案、问卷的修改，确认10个工作日。

2,、2014.4.1——2014.5.31 实施阶段：到调查地点进行问卷调查。3、2014.6.1——2014.6.30 结果处理阶段：问卷资料处理10个工作日；统计分析5个工作日；报告撰写10个工作日；论证阶段5个工作日。

六、调查地点

青海民大校园

七、调查方式与方法1、2、调查方式：抽样调查 调查方法：访问法

八、调查资料的整理与分析方法

审核、数据录入、数据分析等

九、提交报告的方式

交一份专题性报告

十、经费预算

1、问卷费50元；

2、统计费：20元；

3、报告费:30元；

总计：100元

第二篇：自助烧烤市场调查计划书

第十小组市场调查计划书

瑶湖大学城自助烧烤市场调查计划书

一：前言 烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场

随着时尚更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

为了解瑶湖大学城的自助烧烤市场情况从而为潜在进入该地区烧烤市场的投资者拟定一份市场调查计划书，以便有利于第三方得出系统客观的市场判定，从而减小市场风险以及做出相应的市场营销方案。

二：调查目的详细了解瑶湖大学城自助烧烤的市场潜力，通过调查瑶湖大学城的市场容量，人文环境，经济环境等来分析自助烧烤项目进入的可行性以及后期的营销方案，特此撰写市场调查计划书

1：掌握各相关产品的市场占有率以及消费者对现行产品的满意度

2：掌握目标消费者的消费倾向以及其饮食文化

3：了解该区域的自助烧烤背景

4：通过调查从而制定可行的营销方案

三、调查内容

1：国内自助烧烤热度、南昌自助烧烤覆盖率、瑶湖校区自助烧烤覆盖率

2：瑶湖大学城市场容量（人口）

3：瑶湖消费群体的消费水平（消费额、消费频率、）

4：相关竞争者（如油炸、地摊式非自助烧烤等）对自助烧烤的压力

5：投资风险分析及预测（固定成本、非固定成本）

6：消费者休闲消费的倾向

四：调查方法

1：问卷调查（网络问卷星调查、单页问卷收集调查）附表

 网络问卷由成员负责在网络上发放

 纸质问卷通过个人交友圈交与各个学校的朋友在班级发放填写与收集

2：深度访谈（咨询同行业前辈）

3：资料收集（侧重网络资料）

 网络资源收集相关信息

 饮食方面的杂志、文摘等

4：实地消费考察（化身消费者实地消费考察）

 成员挑出2、3人去学校食堂内的烧烤处消费，并尽量获取该行业信息

 挑出2、3人在长胜大市场夜间地摊烧烤消费，通过实现准备记录信息

 选择2、3人去大型自助烧烤超市（拟定北京汉丽轩）实地消费考察

五：调查程序以及时间安排

1：调查时间：近期半个月

2：调查进度：准备期、实施期、结果收集分析期

 准备期：制定详细调查安排、拟定调查问卷（前3天）

 实施期：根据前期安排，把每个细分环节落实（中间10天）

 结果收集分析期：将各环节获得的信息汇总、分类、总结、整理分析，做

出一份完整的书面报告（后期2天）

六：参与人员

参与人员（A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L）

项目负责人： A、B

调查方案、问卷的设计：L

调查人员：ABCDEFGHIJ

调查数据处理：K

调查数据统计分析：K、L

调查报告撰写：K、L

论证人员：AB

调查计划书撰写： A

七：调查费用

1.纸质问卷费用

2.实地消费考察费用

3.深入访谈公关费用

4.杂费（公交费用等）

附表：问卷调查（以大学生为主要调查对象）

瑶湖大学城自助烧烤市场调研问卷

同学：

您好！我们是江西师大09工商管理2班的学生。我们正在进行一次有关自助烧烤的调查研究，由于采用抽样抽到您。希望占用您的一点时间，了解一下您关于自助烧烤的看法。您只需根据您自己的经验来回答，在您认为符合您的习惯的方框里 “□”打“√ ”，没有对错之分。我们将对您的回答和您的身份保密，请您放心。谢谢您的大力支持！

江西师大09工商管理2班

学校：年级：性别：

1.请问您对烧烤油炸类休闲消费持什么观点

□喜欢□一般□不喜欢

2.朋友聚餐一般会选择什么形式

□校园内或校园外餐馆吃饭□吃火锅

□ 吃烧烤油炸类食品□进行唱歌溜冰等娱乐活动

3.你们学校是否有提供烧烤油炸类服务场所

□有□没有□不清楚

4.对于非自助烧烤与自助自由选择式烧烤你更喜欢哪种

□非自助式□自助式□无所谓

5.对于非自助式烧烤，你所经历的人均消费为多少

□10元左右□15元左右□20元左右

□25元左右□30元左右□35元左右

6.你认为自助烧烤应该提供哪些服务

□烧烤品种多样化□免费水果□免费酒水

□主食□特色小菜□其他

7.如果你选择自助烧烤，一般会处于什么原因

□自己动手的感觉□丰富的烧烤种类□环境好

8.处于什么情况你会去吃自助烧烤

□男女情侣之间□朋友聚会□班级活动

9.对于相同消费水平的油炸、非自助烧烤、自助烧烤你会更偏好哪

一种

□油炸□非自助烧烤□自助式烧烤 10.如果选择消费自助烧烤，会在意交通问题么

□会，希望学校附近最好□无所谓

□不会

第三篇：市场调查计划书

关于重庆城市居民乡村旅游市场需求的调查计划

目录

一、调查背景

二、调查目的

三、调查对象

四、调查方法及对象

五、调查区域

六、样本分配

七、调研作业流程

八、调研实施方案

九、调查报告

十、项目进度计划

十一、调查经费预算

十二、调查人员名单

乡村旅游是一种以传统的农业经济和乡村资源为基础，以城市居民为巨大潜在市场，满足都市人享受田园风光，回归淳朴民俗欲望为目的的旅游产品，是利用乡村独特的自然环境、田园风光、生产经营形态、民俗风情、农耕文化、乡村聚落等资源，为旅游者提供观光、休闲、度假、体验、健身、娱乐和购物的一种旅游活动。

以工业化为主要动力的城市化是中国实现了从传统乡土社会向现代化社会的跃进。在这一历史进程中，中国的生产方式不断更新，生产率大幅提高，同时源源不断的消费需求被中国城市居民挖掘出来，为正在过剩的产能找到了一个巨大的出口。而在高歌猛进的中国城市化大潮之外展开的另一幅图景是：不堪负重的生态环境、渐行渐远的传统文明、凋敝破败的乡土社会，以及在快速发展中失去话语权的农村居民。在城镇化的演进过程中，不断有城市居民希望逃离，至少是暂时逃离城市钢筋水泥的森林。不断有城市居民踏上一次又一次的旅程，去纵情山水，以寻找记忆中的田园牧歌；去休闲娱乐，以洗去工作的疲累；去探幽访古，以开启一段段鲜活的历史。正是在这样的背景之下，旅游小城镇应运而生，这为城市居民新的生活方式提供了理想的场所，为乡村的复兴提供了新的机遇。

重庆自古就是物华天宝、人文荟萃之地，其独特的自然条件、历史文化底蕴和社会人文环境孕育了丰富多样的乡村旅游资源。从田园风光、乡村聚落、乡村建筑到农耕文化、民风民俗、节庆文化；从农业观光到农产品品尝、购物；从传统农业生产到现代化高效农业等等，均有可开发的旅游资源和旅游景观，为重庆乡村旅游发展奠定了坚实的资源基础。我市拥有奇丽的自然山水、浓郁的民族民俗风情、悠久的农耕养殖文化，乡村旅游资源十分丰富，具有较好的发展基础。但由于各种原因，还没有形成一批有规模、有特色、有影响力的乡村旅游精品，与周边省区相比，差距还较大。

重庆具有区别意识的乡村旅游自2000年才开始自主发展，现已具有一定的规模。2006年，重庆市乡村旅游接待游客总人数达1676万人次，占全市国内旅游接待人次数的24.69％，实现直接旅游总收入9.3亿元。目前，全市共有乡村旅游景区（点）数2470个，客房数总量74208张床位；全市被命名为“全国农业旅游示范点”的单位共12个；直接吸纳农民就业人数5.3万人，间接提供劳动就业岗位12万人；到2010年，全市旅游农业游客总量将达到1850万人次，年平均增长率约为11%，预计约占当年全市国内旅游总人次的18.5%，重庆乡村旅游市场发展潜力巨大。随着我市城乡统筹发展试验区的加快建设，重庆经济快速发展,带动了重庆主城以及区县城市周边乡村旅游快速发展,每逢黄金周、小长假，主城市民到区县、区县市民到主城过节、休闲、购物、旅游成为时尚，“城乡互游”推动了重庆都市旅游和乡村旅游共同快速发展，除都市旅游外，乡村旅游也已成为重庆市民的重要旅游方式。今年春节黄金周,更因天气一直晴好,重庆各区县特别是重庆近郊区又在春节黄金周节前节中围绕乡村旅游，推出了丰富多彩的乡村旅游活动吸引广大市民，节中到周边乡村旅游景区“吃农家饭，过农家年”成市民重要的过节方式，乡村旅游已成为重庆市民开展一日游和短线游的一大旅游方式，各大乡村旅游片区的农家酒店、农家乐都是门庭若市,生意兴隆。北碚区举办“腊梅文化旅游节”，渝北区、巴南区等举办“年猪节”，特别是巴南区的农家乐为广大游客准备了万头年猪,江北区铁山坪举办有氧健身活动等，使我市北碚区静观和缙云山、南岸区南山、九龙坡区白市驿、巴南区云篆山、渝北区玉峰山、江北区铁山坪、永川区茶山竹海和黄瓜山等主要乡村旅游片区从2月3日就开始接待大量游客，促进了当地旅游接待的增长，北碚区、南岸区、九龙坡区、巴南区、永川区今日全区分别接待游客达11.5万、28.4万、15.8万、10.85万和1.3万人次，其中乡村旅游占了近三分之一多。由此看出，乡村旅游在重庆市的发展前景十分广阔。

□ 了解重庆市居民每年的乡村旅游支出情况。

□ 了解性别、年龄、职业、受教育程度、个人收入、家庭可支配收入等因素对城市居民乡 村旅游的影响。

□ 了解重庆市居民对乡村旅游的认知程度与参与现状。□ 了解重庆市居民对乡村旅游的需求特征：（1）获取乡村旅游的信息渠道（2）对乡村旅游的期望值是什么（3）是否注重观赏性与参与性的结合（4）如何出行乡村旅游

（5）季节变化对乡村旅游出游的影响

三、调查内容

针对重庆主城区的城市居民进行旅游市场的调查，特别是乡村旅游市场的调查。通过对目标消费者的调查，分析影响消费者行为的诸多因素（内在的及外在的）。以此来推断重庆市乡村旅游市场的前景和今后发展的目标。

四、调查方法及对象

1、案头调查

通过对二手资料进行收集，剔除与课题无关的资料和不完整的情报。要求：具有一定时效性与课题相关来源必须可靠针对性强

2、网络搜索

利用网络搜索资料，对资料进行整理。

3、问卷调查

通过发放问卷的方式收集原始资料。人员要求：认真负责有团队意识

对象：重庆城市居民及常住人口

五、调查区域

重庆市5大主城区（九龙坡、南岸区、渝中区、沙坪坝、江北区）

六、样本分配

抽样方法与样本量设计

1、样本量设计

本次调查的样本量是按照定额分配的比例来进行的。总的样本量为150份。

2、本次调查的方法主要是采取街头拦访调查。依照配额抽样的原则：其中年龄样本的比例为1:1:1。

七、调查作业流程

（1）问题界定（2）方案设计（3）问卷设计（4）问卷审核（5）调查执行（6）数据统计（7）分析与研究（8）结论与建议（9）形成研究报告

八、调查实施方案

整个调查的步骤包括总体研究设计、准备工作、实地访问执行与管理、数据、资料的处理和分析、撰写报告等几个部分。每个部分的工作是按照现有的人手和资源，进行合理、有效的安排。对于原始资料的收集（即：问卷调查），将根据我们的现有人手，每个区域我们将派1-2人前往进行街头拦访。对访问人员有如下要求：

（1）调查者不得带有主观因素进行引导性的问答。

（2）及时审核问卷，如有不合格的问卷要重新访问或作废。

（3）对于受调查者，调查人员应有耐心，态度应温和，要时刻注意被调查者的情绪。

九、调查报告

根据以上的调查项目，我们会写一份《重庆城市居民乡村旅游市场需求调查分析报告》。

十、项目进度计划

针对本次的调查，经过小组讨论，对重庆城市居民乡村旅游市场调查的工作进度计划进行如下安排：

第一阶段：初步市场调查、二手资料的分析，确定调查主题————全体小组成员，耗时2天（即6月27、28日）完成。

第二阶段：制定调查计划和审定、修正调查计划————以郑疆兴、令狐大兵、阳元宝、胡文枫为主负责人，耗时2天（即6月28、29日）完成。第三阶段：问卷样稿设计、修改确认问卷————以王灿星、张莉为主负责人，耗时1天（即6月30日）完成。

第四阶段：实施计划、原始资料收集————全体小组成员，每人完成16份左右的调查问卷，耗时2天（即7月1、2日）完成。

第五阶段：数据分析、整理————全体小组成员，耗时1天（即7月3日）完成。第六阶段：撰写调查报告————以杨淑艳、幸真容、徐昌菊为主负责人，用耗时2天（即7月4、5日）完成。

第七阶段：对整个课程设计的相关内容进行整理、审核，如审核无误，装订成册————以

小组长为负责人，耗时1天（即7月6日）完成。

调查进度图

十一、调查经费预算

针对本次的调查，制定了如下的经费预算表：

经费预算表

十二、调查人员名单

本小组成员名单：郑疆兴、令狐大兵、阳元宝、胡文枫、杨淑艳、幸真容、张莉、徐昌菊、王灿星

第四篇：市场调查计划书

市场调查计划书

（旅游业）

2010年10月13日

目 录

一、前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„3

二、调研目的„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4

三、调研内容„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5

四、调查对象及抽样 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„9

五、调查方法 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„

六、调查程序及安排 „„„„„„„„„„„„„„„„„„10

七、经费预算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14

八、结束语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

21一、前言

对调研任务及行业的宏观态势进行简明扼要的说明

随着旅游业的蓬勃发展及其在旅游地经济中作用的日益增强，如何造就高度满意的忠诚旅游者，打造特色的核心旅游品牌，保证稳定的客源，成为各旅游地关注的焦点。而由于旅游产品和其他服务产品一样，具有无形性和不可转移性的特点，它的生产和消费过程同时发生的，因此，旅游业更多地是在营销“经历”。若旅游地希望消费者为自己作良好的口头宣传，就必须为他们创造良好的旅游经历，让旅游者在各方面都得到满足！那么，徐州要进一步挖掘它的潜力，对来徐旅游者，尤其对国内游客的研究就显得尤为重要，其中对他们的旅游动机、特征及效果的调查成为了重中之重。

二、调研目的对调研所要达到的预期效果进行说明及概述，并最终为企业解决问题。

1． 了解被调研城市的客源市场状况、需求特点，分析被调研城市作为旅游目的地如何满足旅游市场需求。

2． 找出徐州旅游开发过程中存在的不足，提出具体的针对性措施，为徐州整体旅游开发与规划作贡献。

3． 为徐州旅游企业在日益激烈的市场竞争中塑造核心竞争力提供参考性的依据与可行性的建议。

三、调研内容

调研的具体细节说明。

（一）旅游动机影响旅游动机的因素

a.个人因素（年龄，性别，个性心理，受教育程度及修养，个人收入状况等）

b.外部因素（社会历史条件，社会身份或地位，人际关系，家庭结构等）旅游动机类型

a.身体方面的动机（度假休息、体育活动、娱乐活动、山水消遣、健康保健等）b.文化方面的动机（了解欣赏异地文化、艺术、风俗、语言、宗教等）

c.人际方面的动机（结识异地朋友、探亲访友、摆脱压力、逃避现实等）

d.地位与声望的动机（考察、交流、会议、追求业余癖好以及求学等）

（二）旅游者的特征旅游消费特征

a、旅游消费意识与习惯(出游频率、旅行方式、出游时间、旅游偏好)

b、旅游消费力（物质消费力，精神消费力）

c、旅游消费结构(产品消费的数量比例、相互关系)

d、旅游消费水平（产品档次、停留时间、购物情况）旅游者构成特征

年龄、职业、性别、家庭结构、收入水平等影响因素

a、旅游者的收入水平；

b、旅游者的构成；

c、旅游产品的结构；

d、旅游产品的质量；

e、旅游产品的价格；

f、旅游者的心理；

g、其他社会文化条件。

（三）旅游效果旅游业形象游客期望旅游质量感知

a.游程质量感知（交通、餐饮、住宿、购物、娱乐、宣传）

b.景点质量感知(总体氛围、安全、环境、管理、收费)

c.旅游公司质量感知（门市服务、游程安排、服务态度、服务流程、服务措施）d.导游质量感知（严兴仪表、法规意识、职业道德、业务水平、应变能力）旅游价值感知游客满意度游客忠诚游客抱怨

四、调查对象及抽样

调查对象组成及抽样如下：

旅游者 300人

旅行社 3家（国有1家，私营2家）

旅游饭店 2家（五星级1家，三星级1家）

旅游景区 4处

旅游管理机构 1处

旅游者样本要求：

1． 家庭成员中没有人在旅游企业或单位工作。

2． 家庭成员没有人在市场调查公司工作。

3． 家庭成员没有人从事传媒职业。

4． 家庭成员没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。

五、市场调查方法

调研的方法：问卷访问法（一种搜集信息的技术）、二手资料搜集法、访问法、观察法、态度量表法、投射和深度访谈

问卷调查与访谈相结合问卷设计思路

(1)问卷结构主要分为说明部分,甄别部分,主体部分,个人资料部分;同时问卷还包括访问员记录,被访者记录等.(2)问卷形式采取开放性和封闭性相结合的方式;

(3)问题结构上采取分制评价量表,自由选择,强制性选择,偏差选择,自由问答等几种方式.(4)问卷逻辑采取思路连续法,既按照被调查者思考问题和对产品了解的程度来设计,在一些问题上,采取跳问等方式来实行消费者的逻辑思维.(5)主要问题的构想:

比如:1 您来徐州旅游的主要目的：

观光 度假 商务 购物 探亲 其他您对徐州的整体印象如何？

非常满意 满意一般 不满意 很不满意

访员要求：

1． 仪表端正、大方。

2． 举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。

3． 经过专门的市场调查培训，专业素质较好。

4． 具有市场调查访谈经验。

5． 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。

六、市场调查程序及安排

第一阶段：准备阶段 2天选题，与指导老师沟通，内部分组确定每小组具体任务收集、分析及整理资料

第二阶段：计划阶段 3天制定计划及问卷审定计划及问卷确认修正计划及问卷计划及问卷展示

第三阶段：实施阶段 7天

访员分配

实施执行

第四阶段：研究分析

数据输入处理 1天

数据研究分析 2天

总结规律 1天

第六阶段：报告阶段

报告书写 2天

成果汇报 1天

调查实施自计划、问卷确认后第四天执行

七、经费预算

预计准备物料所需费用

第五篇：市场调查计划书

江西师范大学外卖市场调查计划书

一、背景：

第一，学生人数众多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题；

第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求；

第三，天气严寒或下雨等，加上有的寝室距离食堂较远，用餐不方便；

第四，大学课程较少，有些同学常沉迷于网络游戏，不愿出门；

第五，校内餐馆、快餐店纷纷推出免费送外卖服务，而且饭菜口味相对食堂较好，越来越受到广大学生的青睐。

二、调查目的：

通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：

(一)了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯；

(二)把握校内餐馆、快餐店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；

(三)分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；

(四)统计资料，预测外卖市场容量及潜力。

三、调查内容：

(一)外卖市场环境调查

1、外卖市场的容量及发展潜力；

2、学院不同年级对外卖的消费状况；

3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

(二)消费者调查

1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

3、消费者的忠诚度

4、消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计

5、消费者理想的外卖服务描述

(三)商家调查

1、主要客户群

2、广告策略

3、商家对现有外卖服务的描述

四、调研对象及抽样方法

调研对象:江西师范大学全体学生，提供外卖服务的校内餐馆、快餐店。

抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。

五、调查员的要求及组成人员

（一）人员要求

1、仪表端正、大方。

2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。

3、具有认真负责、积极的工作精神。

4、访员要把握谈话气氛的能力。

（二）组成人员

王铜铃

六、市场调查方法

消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主。

具体实施方法如下：

完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回（这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果）。

在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。

七、调查规模

预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。

九、经费预算

打印费：策划书 1元

问卷 30元

访谈提纲 0.3元

调查报告 1元

合计： 32.3元

十、附录：

调查问卷

大学生外卖市场调查问卷

为了了解同学们叫外卖的情况，以及对现有外卖服务情况的了解，故设计了此份问卷，希望大家抽几分钟的时间填写一下，并保证对此次调查情况进行保密，谢谢大家的支持！

1、性别：男女

2、年级：大一大二大三大四

3、楼栋 ：___________________

4、你在食堂用餐会有哪些苦恼？（可多选）

A、排队拥挤 B、座位不够C、选择面少D、等候时间长 E、饭菜不可口

F、营养搭配不均匀 G、卫生条件差 H、其它

5、你一般一周叫几次外卖？

A、1—3次B、4—6次C、7—9次D、9次以上E、从来不（如选择此项，这下面的问题不必作答）

6、你想要哪种类型的外卖？（多选）

A、米饭、炒菜类 B、炒饭、套饭类C、面食类D、粥类 E、快餐类 F、甜品、奶茶类 H、小吃类 I、干锅火锅类 J、提供各种组合，如小吃+奶茶

7、你一般什么时候叫外卖？（可多选）

A、周一至周五中午时段 B、周一至周五晚上时段（包括夜宵）C、周末中午时段

D、周末晚上包括夜宵 E、其它非用餐时间

8、你平均每次叫外卖的消费额度是多少？（单位元）

A、5—9B、10—15C、15—20D、20—30E、30—40F、40以上

9、你会因为下列哪几种原因选择外卖服务？（可多选）

A忙着学习、有事走不开B玩游戏走不开C懒得走动 D、别人都叫，没人陪只好都叫

E、天气恶劣不想外出 F、外卖比食堂菜式多 G、食堂的就餐环境不好 H、个人喜好I、其它（请注明）

10、你最不满意外卖的哪些方面？（多选）

A、味道、质量差 B、饭菜冷热 C、价钱太贵D、外送员服务态度差 E、送餐速度慢

11、你认为比较合理的送餐时间？

A、10—20分钟B、20—30分钟C、30—40分钟D、更多

12、你觉得现在外卖价格如何？

A、便宜 B、合适 C、比较贵，但可以接受 D、很贵，接受不了