前厅经理工作职责[大全]

第一篇：前厅经理工作职责[大全]

前厅经理工作职责

1.关注点到人员着装、仪表仪容，提示用过早餐没有、更换工衣没有。

2.负责人员调休、请销假，考勤制度的执行。

3.前后卫生相互检查，按检查表标准检查。

4.每日菜品分析，并统计无销售份数（按部门人员分派数量）。

5.协助店长完成工作安排（分派到基层负责人）。

6.负责日作息时间人员的动态、静态、思想工作沟通。

7.检查设备设施是否正常（确定地点、责任人）；需维修物品，根据维修标准流程进行修理（维修单）。

8.监督宿舍卫生及人员安全管理（每日检查）。

9.负责培训服务员点菜搭配、服务流程、以及礼貌用语的监督。

10.负责季节变化的工作安排（冬季门帘的更换、夏季时间的变更、雨季的雨具的准备、冬季防滑的准备、工衣的更换、取暖的准备）。

11.每日关注销售额、发票、礼品回赠的分析。

12.负责工作责任划分（卫生、菜品监督、人员管理、考勤监督、安全管理责任到人）。

13.负责小时工、保洁员工作安排，考勤制度。

14.负责物品申购，按标准执行（餐具每个月申购一次、特殊临时物品可以特殊申购）。

15.负责主持例会、碰头会的分析（掌握会场气氛，保持平和的态度，以解决问题为目的）。

16.负责查岗、补岗、调岗。

17.负责监督员工餐的开餐时间和员工用餐情况。

18.负责餐前、餐中、餐尾的巡视工作（服务员餐中服务客人、二次消费（加菜、酒水、主食）餐中加餐情况、服务员脱岗、串岗）。

19.监督检查每餐定时开放的电器（排风扇、外面射灯、内部空调照明等）。

20.检查餐前原料加工份数（厨房加工区域），关注沽清单、急推单上的菜品。

21.负责重要节假日以及重大宴请准备工作、活动安排、人员安排。

22.负责吧台备货情况（酒水有无更换、有无过期）。

23.关注每日订餐情况。

第二篇：前厅部经理职责

前厅部经理职责

前厅部经理职责

1、对本部门的防火工作全面负责。

2、根据酒店消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。

3、负责本部门员工的消防安全教育，使员工熟练掌握报警知识及消防器材的使用方法。

4、定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素，搞好辖区内消防器材日常维护、保养工作。

5、禁止员工携带电热器具在酒店范围内使用，不得动用明火。

6、部门辖区内不得擅自乱接电气线路和设备（特殊需要时应报批），不得在疏散通道和配电设备下堆放物品。

7、定期组织开展火警火灾处置程序演练，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。

第三篇：前厅、客房经理领班工作职责及工作要求

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前厅部领班工作职责及工作要求

1、协助前厅部经理，负责前厅部的日常管理工作。带领并督导下属，为客人提供规范、细致的服务。（4分）

2、收集员工在工作中各种案例，将客人对酒店服务及设施的意见反馈给经理。（5分）

3、与客房保持密切联系，确保客人订房提高客房使用率。（4分）

4、与营销部、宴会预定等有关部门保持密切联系，确保团体、会议等的各项应急客情的接待。（4分）

5、配合经理对员工的工作情况、业绩进行评估和考核。（5分）

6、做好对客服务用品的领用，协助经理做好前厅的成本控制。（5分）

7、确保前台所有相关文件、信函（旅行社或网络订房传真等）和

电脑打印的运营报表及时、准确的存档。（3分）

8、检查《每日交接记录本》上的日常工作的交接及客人意见反馈等相关信息的准确性和及时性。（4分）

9、确保前台日用品的备用量符合前台正常运行。（3分）

10、有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的 协调联系。（5分）11、12、督促总台员工按时送早餐券（18：00）以及其他工作的完成。（5分）按经理要求参加部门的例会及工作交接例会。（3分）

质检部

二0一0年三月一日

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前厅部经理工作职责及工作内容

1、酒店各部门及内部各岗点间有效的沟通。（3分）

2、尽最大可能推销酒店客房及其他产品，并协调其他部门向客人

提供满意的服务。（2分）

3、制定规章制度，贯彻落实并及时调整、完善。（2分）

4、制定本部门的工作计划及上交及时性。（周五下午17时）（3分）

5、按时主持部门例会，分派任务，并进行指导、检查落实。（3分）

6、掌握房间的预订情况，并根据客情控制预订。（2分）

7、负责对员工工作情况、业绩评估和考核。（3分）

8、每周一、三、五参加质检晨会，汇报所发生的特别事件及当日客情。（2分）

9、检查领班及员工的仪容仪表、行为规范、服务技能、工作状态、工作效率。（含迎宾员、行李员）（3分）10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、负责与治安、外事管理部门的沟通联络。（2分）巡查本部门设备状况及区域的清洁卫生。（2分）负责本部门安全工作、节能降耗的检查。（3分）处理客人投诉及突发事件并及时上报总经理室。（5分）

加强票据管理，杜绝私开发票现象，需要时请示上级领导。（5分）处理日常公关单，费用调整单，并及时上报财务。（2分）参与酒店重要接待，特别是VIP接待。（2分）

制定部门培训计划，并组织实施，提高专业技能、工作效率。（2分）负责部门员工的每周/每月排班，合理安排员工休息。（2分）完成上级下达的其他任务。（2分）

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质检部

二0一0年三月一日

客房部经理工作职责及工作内容

1、制定岗点的培训计划，并组织实施，提高专业技能，提升工作效率。（2分）2、3、4、5、6、7、8、9、协调本部门与其他部门的关系，加强部门内部沟通。（3分）参与酒店重要接待工作，认真检查VIP房间状况。（2分）参加酒店每周一、三、五例会及有关会议。（2分）主持客房部每日晨会及领班会议。（2分）检查有关工作记录及报表。（2分）

制定本部门的工作计划及上交及时性。（周五下午17时）（2分）负责对本部门员工工作情况、业绩评估和考核。（2分）控制好本部门的成本，节能降耗。（3分）

10、工作内容：

(1)巡查领班工作状态、仪表仪容、行为规范。（5分）

(2)每日抽查各类OK房。抽查房间的卫生状况，设备状况和物品摆放规格。（5分）

(3)处理客人投诉及员工失误，收集客人意见并反馈于早质检例会。（5分）(4)及时了解物品供应和消耗情况。杜绝过期食品对客服务。（5分）(5)了解维修房的维修情况。（2分）

(6)检查当日布草送洗及回收情况，检查好洗涤质量。（3分）(7)根据工作需要调配员工，合理分配及员工的休息。（2分）

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(8)做好员工清扫房间的统计工作。（3分）

质检部

二0一0年三月一日

客房部领班工作职责及工作内容1、2、对经理负责，保证客房及公共区域卫生、安全和设施设备的完好。（3状态。（33、4、分）

检查、督导服务员按程序完成客房清洁和客用品配备情况，并使其处于良好的工作分）

分）

分）管理房吧物品及控制易耗品的消耗。（3工作内容及流程

（1）7：50~8：00参加每日晨会，检查员工仪容仪表，布置当日工作任务。（3（2）8：00~8：30查看客房中心夜班工作交接及住客情况，并在查房本上登记各楼层房态。（3分）

（3）8：30~10：30 A、查楼层公共区域卫生、安全及工作车物品是否摆放整齐，配备齐全。（3房（3分）

B、查空房是否抹尘、通风，待修房是否维修结束；贵宾房、住客房卫生状况、查OK分）

分）C、有无借用物品、不允许使用的电器及客人贵重物品和危险品等。（2馈给服务员及经理。（3D、查员工工作状态，解决查房中发现的问题及客人投诉问题，及时整改并将意见反

分）

分）

分）E、维修项目，报客房中心汇总，急修的直接报管理部。（2分）5、10：30~11：30替换客房中心用餐。（16、11：30~14：00（1）与客房中心电脑核对房态，掌握客房清扫及空房销售情况。（3（2）收集房吧单，交客房中心核对后送至总台。（37、14：00~17：30（1）继续查房，督导服务员完成当日工作。（2（2）核查各楼层布草送洗情况。（28、17：30~18：00（1）检查各楼层收尾工作：布草、物品是否补充；工作间、工作车是否整理；吸尘器是否--------------------------精品

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分）

分）

分）

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倒空抹净。（2分）

分）（2）将总卡、对讲机等签还，与客房中心、白班与夜班交接当日工作有关事宜。（29、18：00~22：00（1）督察夜班人员做夜床、送水果以及早餐券的发放情况。（3

分）

分）（2）督促夜班值班人员垃圾和回收废品是否已送至指定地点，应急情况处理。（2（3）应急退房清扫，配合总值班查房。（2分）

质检部

二0一0年三月一日

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第四篇：前厅主管工作职责

前厅主管工作职责

1、负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。?

2、负责每天检查员工外表及工作情况。?

3、独立性和抗压能力强、忠诚可靠并具良好的沟通能力和执行能力;

4、协助、指导前台接待员按标准完成各项工作任务;

5、负责处理宾客投诉及意见收集;

6、监督所有房间的分配，确保所有的客人的需求得以满足。在无法满足客人需求时，提供客人可能性的选择;

前厅主管工作职责21、系统学习餐厅所有岗位的标准操作

2、严格执行标准的服务流程，保证高质量的服务水平;

3、严格执行标准的产品操作流程，确保产品和原物料的品质;

4、保证基本的设备设施维养工作，确保餐厅稳定运营;

5、完成餐厅店长交办的其他工作。

前厅主管工作职责3

1，协助店长处理店面日常运营工作

2，有工作经验

3，热爱本质工作

4，认真，负责，有较强的服务意识

前厅主管工作职责4

1.熟悉酒店前台业务工作流程，能有效开展对客服务和督导工作。

2.掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。

___处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。

4.负责总台员工岗位技能培训和业务指导，更好提升服务品质

前厅主管工作职责5

1.负门店的日常运营以及每天人员的分配。

___处理经营期间的日常事务

3.每月的数据收集以及总结分析的能力

4.员工的日常培训，工作的指导

前厅主管工作职责61、负责前厅团队的任务目标达成，季度/月度指标的量化;

2、负责前厅的二次售卡转化，团队的营销话术、服务质量的保障和提高;

3、负责前厅的日常运营管理、顾客接待管理、客诉反馈整理;

4、维护现有会员客户关系，发掘客户带领团队完成销售目标;

5、渠道拓展，负责宣传站点拓展/导流商家拓展/票务商家拓展;

6、收集各种有关市场销售信息，及时反馈客户资源信息，提出有效的市场运作及销售提议。

前厅主管工作职责71、督导员工给客人带来优质的服务;

2、跟踪、检查服务流程，及时改正、优化;

3、完成上级交派的其他工作。

第五篇：前厅主管工作职责

前厅主管工作职责

岗位名称：前厅主管

岗位描述：负责餐厅前厅的卫生及服务以及前厅人员的管理

工作内容：

1.协助店长搞好日常管理工作，做好餐厅与厨房的配合与沟通。

2.清楚当天的出品情况，可供菜品.酒水的特别推荐，订餐情况，服务人员的到岗情况，并

做出妥善安排。

3.班前通过例会对当天的工作进行布置。

4.餐前督导服务员的卫生工作。

5.如遇特殊.重要的客人予以特别关注，根据其需求做出针对性消费建议。适当推荐本店特

色菜。对大宴会亲自指挥并操作，确保万无一失，质量上乘。

6.妥善处理客人投诉，积极征询顾客的反馈，并把结果反馈给上级领导。

7.营业期间，加强现场管理，协调不同区域服务员为客人提供优质服务。

8.做好前厅的安全防火.食品卫生工作，负责前厅维护及保养清洁。

9.定期对服务员进行绩效评估，合理使用奖励处罚单。

10.参加每天的晚例会，总结一天发生的问题，找出改进促使。

11.配合执行餐厅的营业计划并组织实施。

12.配合店长做好前厅的培训工作。

13.完成上级交办的其他工作