质量管理注意事项

第一篇：质量管理注意事项

质量管理应注意的几个问题

质量管理应注意的几个问题

1、工作服的规范问题：包括更衣程序、更衣室的管理、袖口松、上衣外露、发网、帽子、工作服不规范穿戴、头发外露、工作服脏等问题；

２、洗手消毒程序的规范管理：包括入车间、工作过程的定时消毒、个别污染时的洗手消毒、外出人员尤其是入厕人员（包括车间外入厕）的洗手消毒、消毒水的浓度、皂液盒的维护和皂液的浓度等；

３、消毒班人员的工作质量和工作效果；

４、袋子的系口、开口（包括所有工作的原料、辅料、半成品、成品的换袋）的方法问题（异物隐患、卫生）；

５、产品的防护问题；

①在库产品的防护（冷库、零度库、辅料库、速冻间）：包括周围环境（污物、漆片、顶棚、墙壁、设施设备的易脱落物及库内杂物）、人为因素（踢、踩、机械损伤污染、器具损伤污染）等；

②在线产品的防护：冷凝水及顶棚、墙壁、设施设备的易脱落物体；产品靠墙（柱子）存放；维修前后现场的清理；水管纱网的完好程度及纱网的固定方法；系围裙的带子；物料传递口（包设备的入料、出料口）的完好程度和清洁程度；周转筐的塑料丝及清洗不彻底携带的异物；冰的清洁和合理的使用方法；纸箱上的油污；辅料、包装的提取时间及其附属物（绳子、内外包装等）的处理；

③提货、转运过程的产品防护；运输车辆的卫生（铁锈、漆片、附属物、脏水等）、适宜的运输量和运输方法（防止产品落地、与墙壁碰撞等）、适宜的包装（防止途中异物落入）、运输人员工作服的规范穿戴（毛发、线毛的落入）；

④卫生方面的防护：防止交叉污染的发生（影响因素同②③）；

6、现场管理混乱的现象：

① 原料/半成品/下脚料/成品堆积；

② 工器具、塑料袋、竹签等乱放，工作台上有无用的物品；

③ 人员走动频繁，交叉往复，特别是进出消毒间、零度库的人员；

④ 落地产品无人处理，地面垃圾、碎肉、油污多，地面积水，污水漫流；⑤ 工作暂时的停顿，工人靠墙，手乱**摸，整理工作服等，重新开始 工作时没有按程序重新洗手消毒；

⑥其他不符合要求的混乱情况 ；

7、设备、设施不按规定的要求使用：

① 清洁度（异物方面和微生物方面）生产前的清扫消毒、生产过程的定 时清扫消毒、生产结束的彻底清扫消毒；

② 未按操作规程操作；

③ 安全性；

8、不按加工工艺的要求生产；

9、车间及车间辅助设施内的灯具、与外界连接处纱网、地沟箅子等的完好程度和及时维修、更换；

10、称量的问题：称量的方法（适宜的称量的工具、认真负责的操作人员）；

11、原辅材料、包装物料的检查、挑选；

12、产品的错装、多装、漏装，标识不清或标识错误等。

食品质量管理要注意的理念 食品质量管理要注意以下的理念（个人意见，仅供参考！）：

1、标准（制度）的制定是企业质量管理是否良好运行的前提！（有法可依！）；

2、严格按照有关标准（制度）执行！（有法必依！）；

3、确保标准（制度）在生产过程中实施的有效性与充分性！（执法必严！）；

4、质量管理部门树立威信，有赖于本部门的能力以及管理高层的推动，有违反相关标准（制度）的应进行处理！（违法必究！）。

企业质量管理体系的规范有效运行是要确保产品质量达到顾客放心、满意的关键。只有质量体系得到持续改进．最大程度地完善质量管理体系，才能促进企业的各项工作发展。目前，许多企业、尤其是食品生产企业通过实施ISO9001认证，使企业的质量管理水平得到了较大提高，但是要使建立的质量体系得到有效运行，并结合企业产品的要求进行持续改进仍是许多食品生产企业面临的突出问题。笔者认为，食品生产企业质量管理体系做好持续改进应特别关注以下几个问题。

体系的融合是质量管理体系持续改进的重要内容

在食品生产企业中，有食品质量安全市场准入制度、出口企业的出口食品卫生注册制度等官方要求，有些企业同时建立了ISO9000质量管理体系、卫生质量体系、HACCP体系等，同时运行两套或三套体系文件，企业的各个管理体系相互独立，互不衔接，程序文件不能相互引用，造成质量管理体系运行成本增加。

食品加工企业管理体系的建立和运行，最终要保证所生产的产品是安全、卫生的。食品的安全卫生指标是产品的重要组成部分，合格的产品不仅是数量、规格、外观和包装合格，而更重要的是产品的安全卫生质量合格。所以，管理体系的融合是食品企业质量管理体系持续改进的一项重要内容。但是，管理文件的融合还只是管理体系融合的开始，重要的是通过各过程的衔接和程序文件、三级文件的共用、质量记录的通用等，形成方便使用、控制有效、满足多个标准的程序文件，使管理人员充分了解相关体系的联系和区别，使操作人员方便使用各种质量记录，达到体系的高度融合。例如，企业可将HACCP体系、卫生管理体系作为质量管理体系的其中一项内容来对待，使HACCP和卫生管理合为一体；内部审核和管理评审将卫生管理、HACCP运行等相关内容一并进行；文件控制、记录控制、监视和测量设备等相通，使其在企业整个的质量管理体系之下运行。

原辅料的有效控制是质量管理体系持续改进的必要条件

在食品生产中，原辅料的卫生安全对于产品起着至关重要的作用，没有健康安全的原辅料，绝对生产不出安全的食品。目前，大多数食品加工企业的质量管理体系，把原辅料的控制仅作为一般控制，没有将原辅料的重要性予以突出；在建立有HACCP体系的企业中，虽将原辅料的验收作为关键控制点来控制，但与供方评价等控制措施联系又不紧密，造成原辅料的控制有效性不强。那么，如何使原辅料监控更加有效，更好地达到HACCP体系的规定要求，是企业体系管理部门进行研究的重要内容。笔者认为，首先应建立有效的产品的可追溯性体系；第二，应做好供方评价工作，包括供方对相关法律法规要求的意识和遵守情况，供方的生产水平、场地和资源的保证能力，供方在公众中的地位和所起的作用以及被社会认可的情况和守法意识的现状，产品符合政府监管部门的要求和国家标准的规定，是否是注册厂、备案养殖种植基地等；第三，应在了解顾客对原辅料的要求基础上，制定采购产品检验和验证规则，制定原辅料的控制标准，尤其控制农残、药残和一些对消费者有可能产生危害的标准；第四，强调原辅料储存条件，尤其是温度、湿度、包装形式和包装材料等，以防止产生新的污染；第五，重视包装物的控制，与食品有接触的所有内外包装物，应有适于食品应用的官方证明。

硬件设施的维护、保养和更新是质量管理体系持续改进的基础工作

基础设施和工作环境的控制是企业质量管理体系的重要过程之一，也是质量管理体系持续改进的基础工作。对于食品生产企业来说，厂址的选择、厂区的规划、车间的布局、加工用水水源的选择，化验室的配备以及人流、物流、水流、气流、废物流的控制等，是与生产密不可分的。食品企业在对硬件设施的维护、保养和更新时，应根据企业实际情况、行业特点、产品品种等因素，满足官方、顾客的要求及相关规定，以达到食品安全、卫生质量的需要。

因此，建立适合企业自身特点，符合食品生产规定的设备设施维护保养制度是实施设备设施和工作环境控制的有效途径。坚持不断完善企业的SSOP（标准卫生操作程序）管理，保障设备设施的持续的符合安全卫生的要求，是每一个食品生产企业的必备条件。对设备的合理布局、供排水设施、加工设备等硬件设施的合理使用和维护要有专人负责和专人对实施效果的检查；对生产食品的各个接触面、食品加工和暂存场所的环境、空气等的清洗消毒的效果监控是一项重要内容。

员工卫生知识的培训是质量管理体系持续改进的保障措施

员工是最基础的工作单元，如何把员工的卫生质量意识提高上去，应是管理者关心的大问题。充分发挥全员参与的优势，组织全体员工参与企业的卫生安全管理才是有效的方法。只有员工水平不断提高才能有体系的持续改进。但是员工的培训不能只停留在技能和纪律的层面上，应更加重视食品加工过程中卫生控制要求的培训，强调个人卫生习惯和企业卫生管理制度的落实。食品卫生法也规定，食品生产人员必须接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训。

在食品生产企业里，卫生知识和管理制度的培训至关重要，通过对员工食品安全卫生知识的培训，使员工对于食品卫生的知识层次、认知深度及良好的个人卫生和操作卫生习惯等得到有效提高，极有助于企业生产过程的控制。提高食品生产加工企业的自身卫生管理水平，规范食品生产行为，确保食品安全，保障消费者健康具有十分重要的意义。

食品生产企业的产品是关系消费者使用安全的特殊产品，提高企业质量管理水平、使企业的质量管理体系持续有效地改进是不断满足顾客需要的一种能力，而这种有效的改进是建立在其产品安全卫生基础之上的，管理者对这几个问题进行关注有助于提高企业质量管理体系持续改进的能力

第二篇：质量管理

全面质量管理

一、基本概念

全面质量管理： 是指在全面社会的推动下，企业中所有部门，所有组织，所有人员都以产品质量为核心，把专业技术，管理技术，数理统计技术集合在一起，建立起一套科学严密高效的质量保证体系，控制生产过程中影响质量的因素，以优质的工作最经济的办法提供满足用户需要的产品的全部活动。

Total Quality Management(TQM): refers to promote the overall society, all departments, enterprises in all organizations, all staff to product quality as the core, the professional technology, management technology, mathematical statistics technology together, 全面质量管理是指一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。在全面质量管理中，质量这个概念和全部管理目标的实现有关。Total quality management refers to an organization to quality as the center, to the full participation as the foundation, the aims of the customer satisfaction and all members of the organization and social benefit and achieve long-term success in management approach.In total quality management, the implementation of the notion of quality and management objectives.二、以顾客为中心 以顾客为中心是以买方（顾客群）的要求为中心，其目的是从顾客的满足之中获取利润，这可以认为是一种“以消费者（用户）为导向 ” 或称“市场导向”的经营观念。正因为如此，两者实现目的的方法或途径也是有区别的；前者主要依靠增加生产或加强推销，企业重点考虑的是“我擅长于生产什么”；后者则是组织以产品适销对路为轴心的整体市场营销活动，企业首先考虑的是“消费者（用户）需要什么”。

随着时代的发展越来越多的企业注重培养“以顾客为中心”的思想理念，企

业深知如果顾客对企业的产品和服务感到满意，顾客会将他们的消费感受通过口碑传播给其他的顾客，扩大产品的知名度，提高企业的形象，为企业的长远发展不断地注入新的动力。但现实的问题是，企业往往将顾客满意等于信任，甚至是“顾客忠诚”。事实上，顾客满意只是顾客信任的前提，顾客信任才是结果；顾客满意是对某一产品、某项服务的肯定评价，即使顾客对某企业满意也只是基于他们所接受的产品和服务令他满意。如果某一次的产品和服务不完善，他对该企业也就不满意了，也就是说，它是一个感性评价指标。顾客信任是顾客对该品牌产品以及拥有该品牌企业的信任感，他们可以理性地面对品牌企业的成功与不利。在当今社会中大多数企业都知道在产品差别不大时，想要争取到更多的利润超越自己的竞争对手就必须要有比对手更好地服务，使顾客不仅对商品感到满意更应该对该企业的服务感到心情舒畅。都说人在心情舒畅时会更有购买欲望尤其是女人，当服务满足了顾客时再恰当的为顾客推销一些商品，大部分顾客都会欣然接受。然而，如果企业没有以顾客为中心的思想，即使企业的商品可能比竞争对手的商品要好上一些也极有可能没有理想的收益。因为企业不会收买人心，商品的好坏程度没有达到能去决定性作用时，人心就成了关键只要服务能使顾客满意商品就算差一点也没关系，但如果反过来，商品虽然稍微好上一些服务态度却差的要命使得顾客反感，顾客也是不会放下面子来买的。因此，在企业中起到决定性作用的不是商品的好坏而是卖商品的人对顾客的态度。这是发生在我个人身上有关以顾客为中心的案例，大家都知道肯德基和麦当劳是典型的的竞争对手，并且两家也都是有着以顾客为中心的理念，并且做的也都比较好，但是从上向下贯彻的以及执行的好坏来说我个人更喜欢肯德基，即使对我而言麦当劳产品的口味和价格来说都比较吸引我，但是我却忍受了他们的服务态度。有一次，和同学去逛街时路过麦当劳就想进去把晚饭解决了，但是当时顾客太多，已经没有空余的桌子，我们就想先吃个冰淇淋等找到有空余桌子时再去点餐，于是我们就先买了冰淇淋站在旁边边吃边看有没有空余的桌子，等我们把冰淇淋都吃完了可还是没有找到多余的空桌，就想先要一杯水边喝边等，可是不知道是不是因为人太多以至于把我要的一杯水给忘了，还是实在是腾不出手来给我要一杯水，我一共跟他要了三遍等了将近十分钟都没有拿到这杯水，于是我和同学就非常气愤的走了。出了门马路对面就是肯德基，气愤之下就想看看肯德基遇到我们这种情况会如何，我和同学就进了肯德基，正是吃饭时间肯德基的顾客也不少，我和同学来到柜台边什么都没买就直接要了一杯水，点餐员只是询问了一下是否只要一杯水得到肯定之后没有在说什么，就继续为下一位顾客点餐了，当我以为我同样得不到一杯水时，就听后面喊了一声热水同时点餐员回身把热水端了过来还附带了一张餐巾纸并提醒小心烫，然后他又继续刚才的点餐。我和同

学端着开水找了一个空桌放下之后就又去排队点餐了，从哪之后我和同学都不约而同的很少再去麦当劳了，并且有时身边同学想去时我也会说觉得麦当劳服务态度不太好不想去，也因此本来有几次理应同学做主去麦当劳时，都因我的建议而改去了别家。由这件事就可以看出做到“以顾客为中心”使顾客在服务上得到满意的重要性。不仅提升了企业在顾客心中的品牌形象，并且在无形中打压的自己的竞争对手。在企业中有“以顾客为中心”的理念是好的，但是凡事做什么都应该有一个度，做过了就会使人心生厌恶或反感，反而带来了负面影响。像在ONLY买衣服时，假如当时的顾客并不是很多时，当你一迈进他们家店时就会有人跟在你身边不停地问你想要买什么，然后你每看一件商品时她们不管你是否看上都会不停地介绍，就好像你就是一只待宰的羔羊让人很不舒服，每当看到你多看了一件衣服几眼，店员都会拿起来给你介绍一番，等你转看下一件时又接着介绍并还强烈要求你可以试试，当你受不住或者是真想试试之后，店员又都会说你穿这不错让你拿一件，有的时候有些顾客试穿的多了脸皮又比较薄即使不是特别想买也不得不买一件，有一次我就碰到了这种事情，本来就是进去看看裤子的，结果店员不停的介绍我就不好意思的拿了两条去试穿，试穿之后自己感觉又不是很好，可是店员却一直说好看，还说了许多的优点，弄得我是在不好意思不要，本想不行就买一个算了，可是一看价格又有点接受不了，最后很尴尬的退还给他然后狼狈的走出了那家店，从那以后每次再进他们家店是就有一点担心，每次和店员说了只是随便看看之后店员还是会跟在身后就有一种很别扭的感觉，看都看不好，看到喜欢的也不在太敢使劲碰生怕发现价格不是很能接受时得尴尬，渐渐地每次逛街也就不在去这家店了。由此可见，一家店的服务不仅会严重的影响他的收益，而且也会在顾客心理留下根深蒂固的影响，在无形中就使得顾客流失了很多。然而并不是说企业“以顾客为中心”的理念就不好，而是凡事又应该掌握好一个度，不能做的多了反而吃力不讨好，应该做适当的事既不让自己做的吃力不讨好，又能最大程度的满足顾客需求。就好比我每次去“屈臣氏”我总觉得他们的店员做的很好，每次一进门就会有店员问你“有什么可以帮助您的吗”？，当你回答“没有，就是随便看看时”店员就不会再一直跟着你，让你自己在店里看不会让你感觉像是有人一直跟在你身边监视你。而当你有需要时就可以直接提出，店员就很很热心的帮你找让后给你解说产品的性质，或者有店员看见你一直在看一件商品时可能会主动过来给你介绍，或者你有想了解的也可以自己问店员她们也会帮你解答，当你决定买一件商品时他就会给你推荐同类正在做活动产品，并说出活动的时间、销量以及便宜的价格，让顾客觉得其实买了也很值，很多顾客就会想反正来这一次又正好有活动就先买来备用，不管之后是否还想用，但这样

做不会招来顾客的反感，反而会让顾客觉得这家店员很有素质很亲切，使顾客下次有需要是不约而同的就想到了这家企业，留住了很多的老顾客。从以上事例可以看出“以顾客为中心”的重要性，但同时想要做好又不是一件很容易的事情，不仅要做到“顾客就是上帝”还要知道顾客的需求是什么，要能揣摩顾客的心理，既让顾客满意了你的服务又不反感，在不同企业的运用也不同，因此企业就要花费大量的时间了解消费者的需求以达到最高的满意度。

第三篇：质量管理

质量管理十四要点

第一条 建立持续改进产品和服务的长期目标，只有这样才能使企业具有竞争力，才能基业长青。

第二条 要接纳新思想。我们正处在一个全新的经济环境中，西方的传统管理思

想必须适应新的挑战，并且主动带领变革。

第三条 不要依靠检验区保证质量。要在第一时间把质量建造在产品中，而不是

依靠大规模的检验。

第四条 不要仅仅根据产品的价格来选择供应商，同时，还要考虑使用产品过程

中的整体成本。对某种需采购的产品或材料，尽量选择单一的供应商，并且与之建立忠诚互信的长期合作关系。

第五条 对生产和服务系统进行持续改进，这样才能提高质量和改革，从而不断

降低成本。

第六条 建立岗位培训方法。

第七条 建立适合的领导方式。

第八条 驱除恐惧，让每个人都可以高效地为公司工作。

第九条 打破部门之间的壁垒。

第十条 不要只是贴标语、喊口号，而是要鼓励员工追求零缺陷和高效率。第十一条（a）不要再给生产车间布置工作标准和定额，相反，应该充分发挥

领导力的作用；（b）不要再使用目标管理的方法了，不要再使用数字化管理方法或设定数字化目标，相反，应该让领导力在管理中发挥最大的作用。

第十二条 让员工有一种完成工作之后的荣誉感。

第十三条 鼓励接受再教育和自我提高。

第十四条 让公司的每一个员工都参与进来，共同完成变革任务。

第四篇：质量管理

论项目质量管理

2015年7月，我作为项目经理参与了XX省水利厅大型水库水文信息综合应用平台项目的建设，该项目投资共700万元人民币，建设工期为1年。通过项目的建设，实现了该省大型水库水文测报数据信息化，该项目信息管理系统由GPRS设置子系统、远程通讯子系统、数据查询子系统、数据维护子系统、报表统计子系统、日志告警等子系统构成。本项目因其数据采集方面的特点，故项目建设方在数据采集点的供电、防雷，数据本身的实时性和完整性上有严格的要求。该项目于2016年7月，通过了业主方的验收，赢得了用户的好评，本文结合作者的实际经验，以该项目为例，讨论了信息系统项目建设过程的质量管理，主要从如下几个方面进行了阐述：制定项目质量计划、质量保证、质量控制。

2015年7月，我作为项目经理参与了XX省水利厅大型水库水文信息综合应用平台项目的建设，该项目投资共700万元人民币，建设工期为1年。通过该项目的建设，实现了该省大型水库水文测报数据信息化。该系统有1个中心站和17个遥测分中心站组成，数据传输采用GPRS/SMS传输方式，当GRPS信道数据发送不成功时自动切换SMS信道发送数据。中心设置公网固定IP接入点，遥测站分中心配置SIM卡。遥测分中心自动采集水文信息后，按定时事件自报方式自动发送至所属节点，水库水文信息综合应用系统通过已建立的水利专网查询数据，并可以对所属遥测站通过GPRS信道进行远地控制，主动查询、遥测水文信息，保证了数据的实时性与完整性。水库水文信息综合应用系统由GPRS设置子系统、远程通讯子系统、数据查询子系统、数据维护子系统、报表统计子系统、日志告警等子系统构成。针对水库水文信息综合应用系统实时性和完整性的特点决定采用B/S架构平台,后台数据库采用Sql server2012，中间件技术采用CORBA，主要用JAVA语言开发。本项目是一个集采集、传输、储存，应用、管理、分析、信息发布等一体，涉及面广、技术复杂、实时性较强、建设周期长的信息管理系统，是一个既有系统的软件硬件建设，又有通讯，基建，网络，水文测报等工程建设项目。

由于本项目的顺利上线涉及到业务的考核，因此，在本项目中，质量管理尤为重要。在本项目中，我作为项目经理除了对其余管理领域进行恪尽职守的管理外，特别对质量管理从如下几个方面进行了管理。

一、制订质量管理计划

实践证明，质量出自于计划，而非出自于检查。鉴于此，在项目初期，我就制定了切实可行的项目质量管理计划。质量计划包括识别与项目相关的质量标准，以及质量保证过程中实施的方法、策略、步骤。我利用公司以往项目累积的组织过程资产，建立成本效益分析模型，在成本收益曲线上找到追加成本的边际效益拐点；再具体分析本项目的特点，得出为做质量管理工作所需的人员，设备，材料，为此我向公司申请质量管理专业人员，成立了专门负责质量监督控制的负责小组，并对该小组的工作职责具体分工。我加大该质量小组的职权力度，决不允许不听从质量小组意见的现象发生。小组对项目质量负责，我又对小组负责。遇有重大特殊的质量问题，我将召开全体项目组成员和质量管理小组会议，大家集体讨论，共同解决。

质量计划编制任务完成后，我们召集高层经理、客户、项目管理部等相关干系人对质量保证计划进行了评审。通过评审，可以从相关小组和个人那里获得反馈意见，以便我们进一步对计划进行改正修订。同时，也可以使大家对描述在质量计划中的相关角色、职责、活动等内容保持一致认识。

二、质量保证

做为一项管理职能，质量保证应贯穿于整个项目生命周期，它包括所有有计划地系统地为保证项目能够满足质量标准而建立的活动。在制定了切实可行的质量计划后，项目的质量小组需以该计划为基础，在项目组中展开质量保证活动，要通过质量保证活动来确保项目生命周期中的过程和产品符合已建立的、预期的要求，并符合已制定的计划。我们在项目质量保证过程中重点做好以下几个方面的工作。

（1）依照适当的规程、标准，评审和审核项目的活动及其产品。质量保证组在整个项目生命周期中目标定期评审和审核项目工程活动及其工作产品，并通过《 QA周报》、《QA审计报告》等形式，就项目是否遵守已制定的计划、标准和规程向项目管理者提供可见性。

（2）QA工程师向项目和相关负责人反馈有关评审和审核的结果，以便使管理者能够及时在项目过程中对偏离采取及时有效的防范和纠正措施，以此避免项目管理中因过程中的问题而造成不必要的损失。比如在需求分析阶段，由于我们对各水文信息汇总的流程差异重视不足，且由于项目干系人众多，导致需求调研沟通花费的时间超过原有估算，以致该阶段的进度偏差较大。QA人员通过邮件及口头沟通的形式，及时向我提出了进度的预警，此后项目组通过加强与客户的沟通以及赶工等及时有效的措施，使得进度得以控制。通过以上这些有效的质量保证活动，使得本项目的质量要求得以保证，主要成效表现在返工率减小、生产效率提高、产品质量提升，项目成本降低。

三、质量控制

质量控制是项目管理组的人员采取有效措施，监督项目的具体实施结果，判断它们是否符合有关的项目质量标准并确定消除产生不良结果原因的途径。我们知道项目质量形成于项目周期的全过程，85%的质量责任在于管理不善。为了确保项目能按进度、按预算、高质量地完成，在项目实施过程中必须进行全面的质量控制，系统考虑各种影响系统质量的因素，将所有影响系统质量的因素都采取有效的措施管理和控制起来。

在本项目的实施过程中，我们对整个项目生命周期的各个阶段，尤其是系统分析、设计、实施、测试等阶段进行有效的质量控制和管理；注意贯彻预防为主和检验把关相结合的质量控制原则，要求项目组全体成员在实施过程中，按照 PDCA的质量环要求，实施各环节的质量控制；通过 QA工程师的日常审计、开发人员间的代码互查、里程碑的工作总结以及执行有效的测试等手段，来发现项目进展中的偏差及不合格项。对于超出即定标准的偏差及时分析原因，并采取有效的纠正措施，确保系统的关键指标在实施过程中得到全面的监控；在各个重要控制点，如需求、设计、编码、测试等工作完成之时，实行阶段性审查和评审，对于发现的问题及时组织相应的责任人在规定的时间段内予以解决。

在本项目中，我除了完成质量管理之外，我还深知，配置管理也尤为重要，配置管理是为了解决在项目实施中，由于变更导致配置项发生变化的，最终导致版本混乱的问题，因此，在本项目中，我还严格地按照配置管理的流程，编制了配置管理计划，利用 VSS建立了配置管理系统，设置了专门的配置管理员，并定期不定期地进行配置状态审核等工作，保证了配置项的版本统一。

经过我们团队不懈的努力，历时1年，本项目终于于2016年7月，通过了业主方组织的验收，得到了用户的一致好评。为用户解决的本省大型水库水文信息测报的管理问题，使省厅领导在每年防汛抗旱时期实时的了解辖区各大型水库的水文情况，并对防汛抗旱调控工作的决策起到更准确、更重要的参考作用。本项目的成功得益于我成功的质量管理。当然，由于项目领域特殊性、人员情况复杂性、技术难度大、异地开发、基建场地偏远等原因给工程带来了不确定性的风险，导致在本项目开发中还有一些不足之处，比如在项目的实施过程中，由于项目组1名成员因为自身的原因突然离职，导致项目的团队建设出现一些小问题，还有，曾经由于连日暴雨的不可抗力导致遥测分中心站的基建建设进度出现少许异常，不过，经过我后期的纠偏和团队的共同努力，并没有对项目产生什么影响。在后续的学习和工作中，我要不断的充电学习，和同行进行交流，提升自己的业务和管理水平，力争为我国信息化建设做出自己的努力。

第五篇：质量管理

原则1：以顾客为关注焦点

组织依存于他们的顾客，因而组织应理解顾客当前和未来的需求，满足顾客需求并争取超过顾客的期望。

原则2 ： 领导作用

领导者建立本组织相互统一的宗旨和方向。他们应该创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境。

原则3 ： 全员参与

各级人员是组织之本，只有他们的充分参与，才能使他们的才干为组织带来受益。原则4： 过程方法

将相关的资源和活动作为过程来进行管理，可以更高效地得到预期的效果。原则5： 管理的系统方法

识别、理解和管理作为体系的相互关联的过程，有助于组织实现其目标的效率和有效性。原则6 ：持续改进

组织总体业绩的持续改进应是组织的一个永恒的目标。

原则7 ：基于事实的决策方法

有效决策是建立在数据和信息分析基础上。

原则8：互利的供方关系

组织与其供方是相互依存的，互利的关系可增强双方创造价值的能力。

质量管理八项原则是一个组织在质量管理方面的总体原则，这些原则需要通过具体的活动得到体现。其应用可分为质量保证和质量管理两个层面。

就质量保证来说，主要目的是取得足够的信任以表明组织能够满足质量要求。因而所开展的活动主要涉及：测定顾客的质量要求、设定质量方针和目标、建立并实施文件化的质量体系，最终确保质量目标的实现。

就质量管理来说，要考虑作为一个组织经营管理(这里说的不是营销管理)的重要组成部分，怎样保证经营目标的实现。组织要生存、要发展、要提高效率和效益，当然离不开顾客，离不开质量。因而，从质量管理的角度，要开展的活动就其深度和广度来说，要远胜于质量保证所需开展的活动。

为建立健全商品进货检查验收制度、强化销售者商品质量把关责任，特制定本制度。《超市进货检查验收制度》

一、从事商品经营的超市，应建立和

进货检查验收制度。

二、列入进货检查验收的食品主要包括肉类制品、粮油制品、奶制品、豆制品、调味品、干菌食品、熏腌食品、饮品、酒类、蔬菜、水果、罐头、酱菜类等。

三、经营超市者进货时应采取索要发票的方式、审验生产者、供货者经营资格。

四、经营超市者检查验收货时，应检查商品如下事项：



（一）核对商品生产者的中文标注的商品名称、生产厂厂名、厂址。



（二）验明商品合格证明和商品的标识、规格、型号，执行标准、生产日期、保质

期、计量及商品主要成分、用途、性能、注意事项等。



（三）查验食品外包装是否破损、污染、变质及卫生情况。



（四）应该检查检疫的检验检疫报告。



（五）核对所购食品与销售票据是否一致等。



五、超市进货时，查验出的不合格商品或有问题的商品应拒绝接受，并不得进

入销售环节，发现重大的食品安全问题，及时报告当地工商行政管理部门查处。《不合格商品退市制度》

为建立和试试不合格商品的退市制度，彻底消除消费者安全隐患、确保人身

健康，特制定本制度。



一、不合格商品退市制度是指将不符合国家标准、地方标准，或存在安全和

卫生隐患的食品，应彻底停止销售，退出市场的一种质量管理制度。



二、对尚未售出的商品超市应认真清理，发现不合格商品时应自动下柜下架，退出超市市场。



三、对超市巡查和监测中发现的涉及人身安全和美观的不合格商品，应强制

退出超市市场。



四、对无法追回的不合格商品或有有问题的商品，给消费者造成伤害的，应

予以经济赔偿，并视情节承担行政责任或刑事责任。

五、对不合格商品，应追溯来源和渠道，及时采取强制措施，防止不合格商品改头换面再次流入超市。《超市商品质量承诺制度》

 为强化超市销售的商品质量责任，遵从售后服务管理规定，特制定本制度。

一、商品质量承诺制度是指超市经营者对销售商品质量的承诺制度。



二、超市经营者对购进商品时做到如下承诺：



（一）不从无主题资质的供货单位或个人进货；

（二)不购进商品质量资质证明不全的商品；



（三）不购进质量不合格商品和有问题的商品；

(四）不购进法律、法规禁止销售的商品；



三、发生商品质量问题超市承担一下相应责任：



（一）承担民事赔偿责任；



（二）承担行政责任；



（三）承担刑事责任；



（四）承担公开承诺的社会责任；