关于星级员工胡星明的材料汇报（5篇可选）

第一篇：关于星级员工胡星明的材料汇报

西安君豪星级员工胡星明同志事迹材料

胡星明为我公司工程部主管，该同志于2007年3月26日加入君豪集团昆明分公司，自2009年3月1日正式调到西安君豪工程部工作，西安君豪国际会所于2008年6月份开始筹备，9月份进行旧楼改造，该员工自 09年3月加入西安君豪工程部工作后就积极的投入到会所的前期装修工程当中，为了掌握变更多工程设施设备方面的现场资料，他逐个了解工程施工情况，经过工程指挥部全体人员的艰苦奋斗，加班加点，工程建设从土建工程、隐蔽工程、系统工程、装修工程都按计划有条不紊地推进，期间没有发生任何安全事故，并与09年8月26日顺利竣工投入使用。形成了水之韵洗浴、君豪私邸夜总会、豪华客房、烧烤和特色小吃、山水茶艺、休闲健身和韩式、中式、泰式、足道、芳疗等特色保健项目复合型一站式综合休闲娱乐广场。

会所正式投入运营后，作为工程部员工的他，深感自己的责任大、担子重，因此他时刻提醒自己一定要高标准严要求，一定要走在最前面，一定要对一线经营部门热情服务，搞好后勤保障工作，急人之所急，会所的每个角落都留下了他的足迹。该同志高度负责的按照领导要求完成自己的本职工作，工作中能遵章守纪、团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，在公司季度“三

星”评选中取得了优异的成绩，一线经营部门满意度95分，部门综合评定分92分，评议小组评议分90分。在公司5月、6月逐级考核和四比四看活动中也取得了较好的成绩，在管理层“四比四看”活动中成绩也遥遥领先。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，处处严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。

爱岗敬业是能做好工作的关键，爱岗敬业就是要做好本职工作，把一点一滴的小事做好。该同志不但工作兢兢业业，尽职尽责，从不计较工作时间，经常加班加点，公司即是家，家即是公司最好的诠释了他高度的主人翁意识。2010年5月23日，亲自带领部门员工不顾高空危险和已近60岁高龄高空危险作业，以身作则、率先垂范，亲自爬上南门上方擦洗LED灯，高度负责地完成每一项工作任务，用自己的实际行动影响着身边的每一个人，为部门员工及其他管理者树立了典范。这种无私奉献的精神、强烈的使命感和高度的责任感及主人翁意识，成为全体员工学习的典范。类似事例，举不胜举，他总是以朴实无华的举动，重复昨天的故事，诠释生命的价值，书写有意义的人生。大爱无言，爱心无边。他总是以脚踏实地的工作作风，老老实实做好每件事，把对企业的关爱转化到自己的一言一行上，默默工作，无私奉献。

该同志多次在公司周例会上受到公司领导的表扬，2010年6月9日公司通报表彰了该同志的先进事迹，号召全体员工向他学习，学习他不计较工作时间，不计较工作报酬，不计较个人得失的奉献精神；学习他对所担任职务的强烈的责任感和使命感；学习他以身作则、率先垂范的优良作风；学习他吃苦耐劳、敢为人先、拼搏进取的优秀品质；学习他立足本职、克己奉公、忠于职守的主人翁意识。全体员工要以胡星明同志为榜样，爱岗敬业，乐于奉献，奋发进取，努力在本职岗位上体现人生价值，全力为公司的发展壮大和民族事业的发展贡献自己应有的力量。

西安君豪娱乐有限公司

2010年7月11日

第二篇：星级酒店评星汇报材料

大酒店评星汇报材料

尊敬的各位领导、专家评委：

庐江县XXX大酒店是庐江县招商引资重点项目之一，是一家集餐饮、住宿、商务、桑拿洗浴、休闲娱乐及商业贸易于一体的现代化酒店。本酒店自2004年上半年开始申请涉外三星级酒店评审两年来，在市、县行业主管部门星级评委会的多次检查指导下，按照涉外三星级标准和要求，逐步改造了硬件配套设施，扩大了经营规模，增加了服务项目，强化了内部管理，服务水平和服务质量不断提高，目前是我县经营服务项目最全，综合评价较高的知名酒店之一。现将我店创星级酒店情况汇报如下：

一、酒店基本情况

XXXX大酒店2003年12月8日建成开业。酒店地处XX最繁华的XXX路与XXX路交汇处，占地XX平方米，总建筑/营业面积XXX平方米，主楼——“金海岸大厦” 高11层，是庐城标志性建筑之一。金海岸大酒店与县政府、汽车站近在咫尺，西距庐江火车站、汤池温泉度假村20分钟车程，北距合肥骆岗机场仅60公里，交通方便快捷，地理位置优越，是广大宾客下榻的首选酒店之一。酒店现有资产2000多万元，员工200多名。

XXXX大酒店分为餐饮、客房、休闲广场三个功能服务区和1500平方米的大型停车场。其中，餐饮部分拥有宴会大厅、多功能大厅、西餐厅各一个，豪华包厢20间，可同时容纳700人就餐。大厅装璜考究，包厢典雅温馨，是单位、个人举办活动和宴宾的理想场所。酒店的菜肴出品以徽菜为主，兼有粤、川等地方特色名菜，在选料制作过程中，力求精细、精湛，讲究色、香、味、型、器的完美统一。客房部拥有标准套房、豪华套房、豪华单间共41间（套），可同时接待200人住宿，客房内根据不同标准分别配有程控电话、电视、电脑、冰箱等相关设施，为南来北往的旅客营造了一个温暖的家。另外有大、小会议室各两套，可同时容纳300人开会，商务中心、小卖部一应俱全，满足了宾客的多样化、个性化需求。

休闲广场下设桑拿部和夜总会。桑拿部男女洗浴区拥有具国内先进水平的冲浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、标准化干蒸房以及进口消毒循环系统，为顾客提供一次性洗浴用品，同时聘请河南良子足疗高级技师为您精心服务。休闲区功能齐全，休息大厅拥有进口投影机一台，32个休息床位，保健按摩房43间（套），另有网吧、茶吧、阅览室、健身房、美容室、棋牌室、斯诺克等娱乐休闲设施，是安排商务洽谈、朋友聚会、休闲娱乐的理想场所。夜总会拥有进口高档灯光、音响设施，舞池宽敞华丽；大型演艺厅能同时容纳200多人观看演出，22套KTV包厢风格迥异，环境浪漫优雅。

XXX大酒店自开业以来，秉承服务至上，诚实经营的宗旨，取得了良好的社会效益，安

置下岗再就业人员和大中专毕业生200多人，经济效益也逐年递升，2005年实现销售收入1500万元，利税200万元，在全县本行业同类企业中名列前茅。先后被银行系统评为AA+信用等级单位，荣获“县精神文明建设窗口单位”、市“旅游示范餐馆”、“县重合同、守信用单位”、“安徽省消费者维权20年荣誉奖”、“安徽省质量管理奖”等殊荣；酒店厨师长丁晓东制作的咸货扣糍粑在首届“醉翁亭”杯中国徽菜名店名厨大奖赛中荣获金奖。这些成绩的取得，既是酒店全体员工共同努力的结晶，更是社会各界、特别是各级领导、业界专家关心、指导和帮助的结果，借此机会表示衷心感谢。

二、评星改造取得积极进展

自申报三星级酒店评审以来，本酒店就把评星当作工作的重中之重紧抓不放，围绕规范服务、提升质量，塑造品牌为重点内容，教育引导员工树立全方位的服务意识，并且按照星级要求增添了必要的硬件设施： 2005年投资一千多万元，按三星级酒店标准要求，兴建了金海岸休闲广场，增加了洗浴、休闲、歌舞娱乐项目，提高了酒店档次；在人性化设施方面，建立了商务中心和顾客超市，设置了残疾人出入坡道和厕位，配备了行李车、行李员，并将歌舞厅与客房、餐饮分开，解决了噪音影响客人休息、就餐的问题。在外部环境改造方面，我们在酒店前厅门前、停车场等空闲部位种植了绿色植物，与县园林公司签订了常年花卉供应合同，定期更换、养护，使酒店门前、楼层过道、餐厅、包厢及房间都有新鲜的花卉，美化了内外环境。在服务手段上，更新了计算机系统，为顾客提供一次性账单结算和信用卡结算服务，同时建立了可以监控酒店全部范围的电子监控系统，为保障顾客安全提供了可靠保证。

三、酒店经营管理情况

1、抓好人才的引进和培养，聘请了具有星级酒店管理经验的管理人才担任公司中高层领导，并且与旅游学校等建立专向联系，定点委培、代训酒店急需的各类专业技术人员。与此同时，酒店各部门以应知应会、消防安全、服务技能为主要内容对员工实行分门别类的业务培训，每月不少于10个小时，培训结束后进行考评，考评结果与加薪、晋职挂钩；此外，酒店还不定期地组织部门骨干到省内外知名酒店及培训机构学习先进的管理经验，2004年以来，酒店共组织内部培训3500人次，有56人次参加了外派培训。

在人才的使用上，按照能者上、庸者下的原则，从德、能、勤、绩四方面抓好各部门考核，采取末位淘汰的动态管理机制，在员工中树立危机意识；在人才的积累上，通过开展优秀员工评定，不断地使最有责任心、有才能的人进入酒店的管理层。

2、建立健全规章制度。酒店在致力于拥有高素质员工队伍的基础上建立了严格的管理制度，制订了指导员工行为规

范的《金海岸大酒店员工手册》等一系列规章制度，为了使各项制度落到实处，起到规范行为、促进管理的作用。酒店还专门成立了质检部跟踪检查，并对存在的问题及时处理，公开通报，限期整改，做到违章必究，实现了酒店管理的制度化。

3、创造优美环境，建立优良秩序。优美环境、优良秩序是星级酒店必须达到的基本要求，为了达到这一要求，我们狠抓酒店内外的环境卫生整治工作，从停车场到主体大楼、接待大厅、客房、餐厅、休闲广场等都特别注重清洁维护与打扫。为此，除建立了由12人组成的保洁队专门负责卫生外，还将卫生责任区划分到部门、班组，层层落实，每日坚持对酒店所有区域进行一次彻底的清扫，并在“勤”和“细”的前提下，定时巡查，随脏随扫，始终保持卫生整洁、环境优雅。

4、安全生产常抓不懈。酒店根据人员变化和实际需要，不断调整、充实内设安全组织，并针对可能发生的突发事件修订完善了的应急预案，建立了消防、治安、工程设备、食品卫生、水电安全以及店内公共区域、员工宿舍等方面、场所的定人、定时巡查制度，进行了多次安全培训和消防演习。两年来，实现了安全生产无事故。

四、下一步努力方向

我们深知，金海岸大酒店与自身在纵向上相比取得了明显的进步，但在横向上比较，与先进酒店、与星级要求和各位领导、专家的希望还有一定差距，特别是因设计原因，导致楼层结构的分布不合理，空调使用成本过高，加上开业时间长，家具的质量和样式与三星级酒店的标准已不相上下，同时在规范化服务方面还有待进一步提高等等。这些问题既是不足，也是潜力，因此，我们计划在今年年底前着手对客房以及中央空调系统进行全面的更新改造，按照三星级要求配齐相关设施和器具，使之更具有竞争力。在服务等方面，我们将严格按照星级要求，根据各位领导和专家评委的指示和意见，进一步强化员工培训，强化基础管理工作，强化安全生产，健全各种基础资料，健全激励与约束机制，千方百计调动和激发全体员工热情服务、民主管理、岗位奉献的积极性与创造力，努力创造优美环境，建立优良秩序，构建和谐氛围，力争使我们金海岸大酒店的服务水平和管理水平再上一个新台阶，成为名符其实的三星级酒店。

最后，再一次衷心地感谢尊敬的各位领导、各位专家评委在百忙之中、冒着酷暑光临金海岸大酒店检查指导工作，衷心地希望各位领导和专家评委给本酒店一次成功评星晋级、自我加压的机会。祝愿大家工作顺利，万事如意！谢谢大家。

第二种 汇报材料

各位领导：

您们好！欢迎各位领导莅临指导。下面我就本酒店的基本情况作一个简短的汇报。

自2008年开业以来，酒店坚持实行自主管理，学习国内外先进酒店的管理方法和经验，努力探索打造一流企业的新思路，培养锻炼了一支高素质的管理队伍和员工队伍。其规模发展成了现在的人力资源部、销售部、餐饮部、房务部、财务部、人事部、前厅部、康乐部、宴会部、采购部、工程部、保安部等部门。

为了加强管理的力度，我们面向社会招聘了一批具有在四、五星级酒店管理经验的干部充实我们的中、高级管理层。同时我们先后考察了多家星级的酒店，借鉴经验，进一步加强了各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督，完全根据四星级标准对各部门、各区域进行每周两次定期和不定期的检查，针对检查中发现的各部门对客服务中存在的问题，质检小组督促各部门整改，并对整改情况进行复查，收到了较好的效果，切实督促各部门提高完善服务质量和管理水平，提高宾客满意度。

酒店在硬件设施上由内而外，皆按四星级标准严格打造。酒店还根据星级标准，结合饭店现状，为巩固已取得的良好局面，不断提高整体服务水平，实行了值班经理每日检查制度，让每位中层干部都行使职权，进一步提高管理水平和能力，使酒店的质量管理通过中层干部层层传递。在岗位技能培训、语言强化培训、行为规范培训的基础上，饭店不断强化微笑服务，开展了“微笑大使”评比活动、礼仪礼貌月活动、服务技能比武等各项活动，发放“客人意见征询表”；发挥大堂副理记事簿的作用。为争创四星、达到四星级饭店服务标准打下了坚实的基础。

以人为本，提高全员素质，是我们加强软件建设的重点。一直以来，酒店先后投入xx万元资金大力开展各类培训，在做好全员培训教育工作的基础上，逐渐形成上岗培训、在岗培训、素质培训、学历教育等内外相结合的多层次的培训教育制度。冰冻三尺，非一日之寒。提高员工素质决非一日之功，酒店始终坚持以人为本，采取自己培训，聘请外来专业人员任教和送外地专业对口培训相结合，提高员工的整体服务水平，如外请烹饪大师来酒店进行实地培训，组织厨师参加中式烹调师的专业操作培训班；组织各岗位骨干员工分三批到xx大酒店跟班学习，增强员工的星级意识和服务意识；酒店与市旅游局签订了四星级培训合同，邀请专家学者来酒店授课，既讲授理论知识，又传授实践本领，对员工进行全面综合的培训，全面提高员工服务意识与水平。

提高酒店工作效率和服务质量的基本条件是要不断提高员工的业务素质，所以我们一方

面紧抓员工文化知识的学习，提高员工文化水平，另一方面紧抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

（1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

（2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

（3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

（4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。（5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。（6）营造员工队伍的团队精神。

（7）实现规范服务、优质服务，从而提高酒店的社会声誉。

在实践经营中，我们对现代营销逐步有了新的认识，酒店的经营状态日趋稳步上升，通过不断努力，我们又提出了创造需求与创新营销。

创造需求的实现主要是通过创新营销来进行的。随着现代科学的发展，消费水平的提高，饭店市场环境的变化及竞争的加剧，推动着以产品为基础的营销诸要素不断衍生组合。创造营销成为饭店适应衍生组合、求生存求发展的内在动力。所谓创新营销就是饭店企业以在质上优于现有状态的新行为作用于经营活动，以期收到预定目标的创造性活动。创新主要是指产品创新、市场创新、技术创新、服务创新和管理创新，这五大创新涉及饭店生产经营管理活动的主要方面和主要过程。这五大创新所产生的联动效应，形成一种巨大的整体潜能，这是饭店企业降低和避开风险，谋求顺利发展的强大动力。

酒店为申报四星级饭店，成立了酒店领导层和各部门经理参加的申星工作领导小组，确立了“以申星促管理，上台阶，以管理促经营；把申星过程当作学习提高的过程”的工作原则，组织全体员工学习贯彻国家标准，查找存在问题，结合酒店改造扩建工程制定整改措施并逐一落实，聘请专家对所有员工进行系统培训，提高服务意识与服务水平，完善软硬件设施建设，全面修订酒店的各项规章制度，经过一年多的艰苦努力，现在，酒店的经营管理工作已经迈上了新的台阶。

目前酒店已建立了健全的服务和管理制度，在今后的工作中我们将坚持不懈,努力使酒店服务质量更上一层台阶。我们的特色是从实际出发，通过理论指导实践，使酒店管理科学化、现代化，同时我们又在不断地优化我们的市场。

申评过程对于我们酒店是一个进一步学习提高的过程，申星是酒店发展历程中的一大机

遇和重要成长阶段。酒店到目前为止，在硬件、软件设施建设上都比较全面，我们坚信通过我们酒店及其全体员工不懈的努力和不断的学习，在今后的发展道路上我们酒店的经营管理水平必将取得长足的进步和发展。

我们的战略方针是：

首先要赢得顾客的一颗心。这是酒店新服务质量观的基点。它要求顾客在消费服务产品时无后顾之忧，主要包括在实施上没有不安全的顾虑，财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困忧，得到享受。申星工作重在过程。提倡酒店全体员工以申星为动力，振奋精神，凝心聚力，严格按照国家标准找出薄弱环节，落实整改措施，真正做到以申星工作推动酒店各项工作向更高层次全面发展，努力打造一流的企业品牌。

其次要追求无缺陷。所谓无缺陷未必缺陷绝对是零，而是以零为最终目标，来制定目前的目标，以便努力去实现，并在实现目标的过程中，对目标作出了进一步的修订，使服务质量完美无缺陷。

再次是三位一体的质量提高。这是酒店新的服务观念的基本内容。这种思想在于确认强化服务质量贯穿于酒店营销全过程。服务质量的保证是分三种类型的：一是预防性的，如长期需求信息的调查、竞争对手及顾客评估等；二是监测性的，如产品质量的检验、服务的安排等；三是补偿性的，如重新设计产品和饭店形象等。传统的做法强调补偿性服务，而新观念却主张预防性、监测性和补偿性服务齐头并进，从而形成良性循环的服务质量保障系统。

服务质量是我们酒店全体员工的职责。新的观念认为，服务渗透于酒店生产经营的全过程，要使酒店上下充满让顾客满意的酒店文化，实现标准化、规模化的服务质量管理。

以上便是针对我们酒店情况的简单汇报，我们将随时恭候各位领导监督审查。最后，谢谢各位在百忙之中的光临指导，我们将继续加强服务意识、提高服务质量、完善服务水平，不负各位领导对我们寄予的厚望

第三篇：星级员工

制造部月度星级员工评选管理办法 第一章 总则 第一条 ：目的

通过组织优秀员工评选，以点带面，激发员工工作积极性，保证工作优质高效的开展，以满足企业快速发展，以便在全体员工中形成“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，特制订本办法。第二条 ：适用范围

本办法适用于制造部各单位全体基层员工，包括各科室、车间（厂）一线员工。第三条 ：一线员工

包括制造技术工艺人员、检验人员、生产工人、技术工人、设备维修等； 第二章 管理职责 第四条

：评选管理部门

综合组负责组织制造部星级员工的评选、奖励等工作，并负责制订、完善和维护评选标准和评选程序。第五条 ：相关职责

各科室、工厂应参照本办法组织制订、完善本单位星级员工的评选管理办法，并负责根据评选标准组织评选本单位内部星级员工，及根据名额比例向制造部推荐申报。第三章 评选标准 第六条 ：分类

星级员工从工艺、品质、人事三方面进行综合考核可分为五、四、三、二、一星级员工；质量标兵、“5S”标兵。基本条件

星级员工必须具备以下条件，缺一不可。1．在事业部连续工作3个月以上；（包含3个月）2．遵守考勤纪律，月度总出勤率在99 %以上；

3．品德端正，遵纪守法，无违反国家法律法规和厂规厂纪行为；

4．工作认真负责，积极主动，服从整体安排，能配合同事完成各项工作任务，无较大的工作失误；

5．热爱美的，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽； 6．完全胜任本职工作，能较好完成工作任务。第七条

：具体评选条件

（一）五星级评选标准：

1、工作年限超过3个月

2、遵守集团规章制度，全月无迟到、早退、旷工者，3、本岗位5S评比无扣分纪录者，4、有良好的团队精神，善于主动与人合作；

5、工作认真负责，善于改进工作方法，工作效率高；

6、工作中计划性强、积极完成各项工作任务；

7、尊敬领导，团结同事，为人正直诚实，作风正派，有良好的个人修养；

8、努力进取，不断学习新知识，有创新精神，敬业爱岗；

9、质量意识强，对质量风险防范、产量和质量的提升有突出贡献，明显超越他人的员工。

10、对企业的忠诚度、岗位的热爱程度高。

（二）四星级评选标准：

1、工作年限超过3个月

2、全月无迟到、早退、旷工，全月请假不超过1次者；

3、工作认真，在质量、操作技能等方面表现出色。

4、适应其岗位工作要求

5、对本部门职能的实现和工作成效的贡献程度较高；

6、服从上司，工作主动，勤恳。

7、工作表现优秀，在部门中起到表率作用，具有具体事迹者（提供资料）

（三）三星级评选标准： 不限制年限，符合岗位要求，工作表现良好，无重大质量事故通报，质量意识需进一步提升，完成的工作质量要进一步提高，自我要求提升者。

（四）二星级评选标准： 质量意识、岗位技能需要一定程度的提高，需要对其工作质量进行监督方可按要求完成工作任务，无迟到、早退现象等。

（五）一星级评选标准：

具有一定质量意识、满足岗位技能要求，认真做好本职工作，无旷工、迟到、早退者。

（六）凡一季度内两次被评为三星级优秀员工者，可直接晋升为四星级员工，并颁发荣誉证书，将其相片张贴到公司光荣榜。

（七）凡本内两次被评为四星级优秀员工可有机会直接晋升为五星级员工，并做为优秀员工候选人，颁发荣誉证书，将其相片张贴到公司光荣榜。

（八）凡本内两次被评为五星级优秀员工可做为制造部部长奖金候选人，颁发荣誉证书，将其相片张贴到公司光荣榜。第八条：评选方法：

由各科室根据员工操作实际工作情况及表现，按事业部的要求，评选出本科室不同星级名单。第九条：标准说明

各科室、工厂应根据本单位实际情况，在此标准的基础上细化、充实和完善各评选条件，确保评价体系的统一性、科学性和可操作性。第四章 评选程序

第十条：评选时间

事业部星级员工评选时间为每月30日前，每月一次；并要求各科室、工厂在每月30日以前完成本单位内部优秀员工评选，并将名单上报至制造部。第十一条：评选人数

原则为五、四星级员工每工厂一名，三、二、一、质量标兵、5S标兵每条线体各一名 第十二条：候选人推荐

各科室、单位组织填写“制造部星级员工申报表”经主管、经理审批签字后，按规定名额向制造部推荐申报。第五章

优秀员工奖励

第十三条：奖励标准

制造部星级员工由制造部组织实施奖励，原则上五、四、三、二、一星级员工；质量标兵、“5S”标兵的奖励分别为300元、250元、200元、150元、100元、100元、50元。

第四篇：星级员工

星级服务员考核标准及考评办法

为了让服务员进一步体现自我价值,进一步感受被认可被尊重,同时也为了提高服务员自我素质,形成“我要学习,我要进步,我要提升,我要奉献”的本集团企业文化,达到规范各快餐门店服务标准,进一步提高各门店服务质量,本酒店决定下达《星级服务员标准及考核办法》,希望各门店遵照执行.一、服务员的价值:

在异常激烈的市场竞争中.商业企业之间的竞争是服务差异的竞争,服务差异的竞争其实是人的竞争,谁拥有一支高素质的服务员工队伍,谁就可以在竞争中胜出.一个餐饮业企业,服务员人数占比很高，是企业实现营业目标的终端服务群体,如何调动服务员的积极性,提高其服务技能水平,是现代餐饮业企业竞争的关键,所以服务人员的价值就是:  服务员是实现餐饮销售的桥梁  服务员可以帮助门店改进现有流程  服务员了解顾客、了解市场  服务员是客户管理的基础

 服务员是企业品牌的传播者和维护者

二、星级员工工资标准:  试用服务员工资标准:1800元；  准服务员工资标准:2000元；  一星级员工工资标准:2100元+生日蛋糕；

 二星级员工（储备领班级)工资标准:2200元+生日蛋糕+工作满一年+已评为一星员工；

 三星级员工（储备主管级）工资标准:2300元+生日蛋糕+工作满两年+已评为二星员工；

 五星级员工（储备店长/经理级）工资标准:2500元+生日蛋糕+工作满三年+已评为三星员工；

 二星员工开始记入储备干部名单,单店考核分数最高者提供带薪旅游机会。

三、星级员工考核标准: 员工的价值被更充分地得到尊重和认可,积极性被得到更好的维护,企业目标才能得到更充分地实现.为此,本酒店拟定了体现服务员价值的《星级服务员考核标准及考评办法》如下: 1.一星级员工考核标准: 应知部分: 1)2)熟记员工奖惩条例;熟记门店总餐位数（酒店各楼面包房数和位置、个楼面大堂餐位数）；

3)字;4)5)熟记酒店基本礼貌用语;熟记工作台内各类家私应备数量;熟记本门店的营业时间;门店主管级以上管理人员的名6)7)8)9)熟记基本服务流程;熟记门店菜品菜名及价格;熟记常用酒水名称和价格;熟记门店地址,订餐电话号码;10)熟记本店每个楼面的电器开关在哪里;11)熟记本店菜肴共分几大类； 12)传菜生能始终用托盘上菜 应会部分: 1)2)3)4)5)6)叠口布;7)8)9)知道开市前后准备工作内容;知道菜肴上桌后应说那些话做哪些事;会规范地擦玻璃杯.懂得语言服务的重要性;会在不同场合使用不同的礼貌用语;会用托盘进行服务: 会电脑输单;会按点菜卡格式听写点菜;会称呼所有主管及以上管理人员名字和职称;会在12分钟内按要求完成十人桌的铺台，酒店员工会实操部分: 铺台;托盘;输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盘;叠口布;评估部分: 传菜生能否始终坚持托盘服务;能否有条不紊地按要求服务十个人餐位,能否坚持使用礼貌用语对待客人,上级和同事,一星级应知应会基本标准在工作中执行情况如何.能否服从上级.报考资格: 新员工试用期过后满一个月,一个月内无考勤不良记录,一个月内无过失；

老员工报考前三个月内无考勤不良记录，无过失记录。2.二星级员工考核标准: 应知部分: 1)2)3)熟记一星级应知的基本内容； 熟记熟记制服穿着规定；

熟记本酒店菜谱菜肴的菜名、制法、主辅料、味型；酒水单上的酒水名称和价格；

4)5)熟记到达本店公交线路；

酒店员工熟记宴会服务流程和服务标准。

应会部分: 1)2)会一星级应会的基本内容

会掌握托盘平衡,（考试要求:左手托盘,托盘内放四瓶啤酒,单手托12分钟）;3)4)5)会按点菜卡格式和点菜要求点菜;会在7分钟内按要求完成十人桌的铺台;酒店员工会叠三种以上花样的口布;6)7)格;会规范地擦玻璃杯,5分钟擦净五个玻璃杯;能随口讲出10个自己最熟悉的菜肴名字,并能报出价实操部分: 铺台;托盘行走(托盘内啤酒瓶不能倒,酒瓶与酒瓶之间不能碰撞);输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盆;叠口布;15分钟内开一张规定价格的菜单,要求总价不超过正负50元.评估部分: 能否始终坚持托盘服务,能否完成餐饮部下达的个人营业指标,能否对任何人始终坚持使用礼貌用语,能否无条件地服从上级的领导,能否坚持按照二星级标准严格要求自己.报考资格: 已成为一星级服务员,工作满一年，报考前三个月内无考勤不良记录,三个月内无过失,三个月内无客人投诉记录.3.三星级员工考核标准: 应知部分: 1)2)3)4)5)6)熟记二星级应知的基本内容;熟悉本店各种类型台面数量;熟悉各类椅子的数量;熟记自己每天的工作内容和工作要求;酒店员工熟悉本酒店包房和大堂家私配比;酒店员工熟记宴会常用餐具的配比;酒店员工熟记宴会酒水摆放要求;7)8)9)酒店员工熟记宴会冷菜摆放要求;酒店员工熟记宴会服务中清台要求;酒店员工熟记服务员在宴会开始之前站立迎宾的位置;10)酒店员工熟记宴会迎客时的服务内容.应会部分: 1)2)3)4)格;5)6)7)能随口介绍店内一半以上酒品和价格;会介绍自己每天的工作内容和工作要求;能在30分钟内配制两张不同要求的菜单,菜单价格不会二星级应会的基本内容 会根据客人要求配菜;5分钟擦净10个红酒杯;能随口讲出15个自己最熟悉的菜肴名字,并能报出价超过要求价格的正负50元；

8)10）会带准员工成为一星员工。

实操部分: 铺台;托盘行走(托盘内啤酒瓶不能倒,酒瓶与酒瓶之间不能碰撞);输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盘;叠口布;30分钟内开二张规定价格的菜单,要求总价不超过正负50元.面试测验(测验内容范围是应知应会内容).评估部分: 传菜部员工能否始终坚持托盘服务,能否完成餐饮部下达的个人营业指标 ,能否做到礼貌用语不离口,能否始终注重自己的个人形象(仪容仪表和行为举止),能否无条件地服从上级的领导并能完成领导下达工作任务,能否坚持按照三星级标准严格要求自己.报考资格: 二星级服务员并工作满两年,三个月内无考勤不良记录,三个月内无过失,三个月内无客人投诉记录.至少带出出一名一星级服务员.4、五星级员工考核标准: 应知部分: 1)2)3)4)5)6)7)8)9)熟记三星级应知的基本内容;熟记开档收档工作检查要点;熟记生日宴婚宴应回避的菜肴;知晓三个月内酒店的各项促销活动内容及操作方法;熟知婚宴化妆间应准备的东西;3)熟记家私管理办法;4)基本知道各种菜肴制作所需时间;基本知道高档宴会中的礼仪礼节;熟记各种杯子的名称和用途;10)熟记处理客人投诉的流程;应会部分: 1)会三星级应会的基本内容;2)3)4)5分钟擦净10个直身杯;能随口讲出20个菜肴名字,并能报出价格;能在30分钟内配制三张不同要求的菜单,菜单价格不超过要求价格的正负50元.5)6)7)能随口介绍全部酒品和价格;会熟练讲出处理客人投诉的流程.眼睛里能看出目前服务中存在的问题,并能提出解决这些问题方法;8)训要求.9)会带教三星以下员工晋升.会掌握一定的业务培训知识,知道三星级以下员工的培实操部分: 铺台;托盘行走(托盘内啤酒瓶不能倒,酒瓶与酒瓶之间不能碰撞);输单;斟酒;倒茶;擦玻璃杯;上菜;撤盘;调换骨盆;叠口布;讲解清蒸东星斑的服务程序以及注意要点,30分钟内开三张规定价格的菜单,要求总价不超过正负50元.面试测验(测验内容范围是应知应会内容).评估部分: 能否始终坚持托盘服务,能否完成餐饮部下达的个人营业指标,能否有条不紊按标准服务40人以上的餐位,能否做到礼貌用语不离口,能否始终笑脸应对每一个人,能否始终注重自己的个人形象(仪容仪表和行为举止),能否无条件地服从上级的领导并能及时主动地完成领导下达工作任务,在日常工作中能否注重团队协作,是否有良好的沟通能力,能否坚持按照五星级标准严格要求自己.能否一帮一地带好三星级以下员工并能帮助其通过晋升星级服务员的考核和评估.报考资格: 三星级服务员并工作满三年,报考前三个月内无考勤不良记录,三个月内无过失,三个月内无客人投诉记录;至少带出出一名二星级服务员.为了体现自己的价值,为了你的工作进一步被认可,为了不断完善自己,为了进一步受人尊重,希望各位服务员从现在做起,从我做起,尽快在“我要学习,我要进步,我要提升,我要奉献”的酒店企业文化氛围中茁壮成长,不断进步,为企业,为自己创造更美好的明天而努力!

第五篇：创业带头人胡明

自主创业显身手，温室大棚创佳绩 ——记六十九团胡明创业事迹

我叫胡民,1966年10月出生，1985年毕业后，被分配在农四师六十九团九连工作。

刚工作的我，贫穷是出了名的。九连地少人多,被贫穷困扰的我开始思索，如何干一番自已的事业。六十九团地处伊宁市市郊，蔬菜种植业是个好项目，于是我跟着父亲在自家院子里学习大棚种植,刚开始连续两年都没有什么效益。后来，听说农四师农科所的温室大棚搞得比较好，我就跑去参观取经。从建棚技术要求，到大棚种植、管理、病虫害防治以及销售等一一做了详细记录。回来后，对自家的大棚进行了改进，并采用学到的新技术进行种植和管理，第二年就开始有了一点效益。1991年我试种了一点秋辣椒，到11月底还剩20多公斤辣椒未卖完，我就骑着自行车驮到20公里外的伊宁市菜市场去试卖，没想到以每公斤15元的价格共卖了300多元。这件事对我的触动很大，也更加坚定了我发展大棚蔬菜的信心和决心。

1992年底，团为了使我在大棚种植上有更好的效益和发展，派我到乌鲁木齐参加保护地种植技术学习班。通过那次学习和参观，开阔了眼界，学到了更多的新技术。为了可以一心一意搞温室，经与连队协商将连队的三座温室大棚以4万元的价格买了下来。1994年我盖好了房子，年底结了婚。从那以后，小俩口便开始了种植大棚蔬菜的生涯。因当时3座温室设计结构不够合理，当年冬天大雪就压垮了一座。为了不耽误第二年的生产，我和妻子商量，借钱买了一台电焊机和一台切割机自己修建，当时还是数九寒冬，我们一边把雪铲开，一边把钢架拆下来准备自己焊，因为以前没干过电焊，结果焊了一天，不但没干出活来，反而被电弧刺伤了眼睛，三天三夜都没能睁眼。休息了几天后眼睛稍好一点又继续焊。前后用了一个多月时间，终于把棚修好了。接着又抓紧时间打炉子、打火墙，虽然育苗时间晚了一个多月，但是我严格按照技术要求进行管理，及时施肥、浇水，结果我种的黄瓜、辣子等都比别人的大棚蔬菜长的好，出售后效益不错。一年的辛苦终于得到了丰厚的回报，当年我们的收入比上年翻了一番，达到了2万多元。

1998年，有了一定基础和种植经验的我，在团里的大力扶持下，贷款8万元，购买了钢筋和水泥，为了节约成本我和妻子二人自己动手又建了6个钢架结构的温室，为了及时销售蔬菜，当年还买了一辆运输车。这时，我们已有温室13座，占地总面积7亩多，达到了一定的规模，随着工作量的增加，我常年雇用了连队的6个年青人，为他们解决了就业问题，同时每年雇用临时工达80多人次。我常说：“只有灵活的经营方式和辛勤的劳动发展大棚经济，才能迎合市场的发展，也只有这样，才能不断增加经济收入”。为了更好地掌握新技术，我每年都订阅了4种相关杂志，平时遇到问题就从书上找答案，近几年，通过探索我自己动手改装了悬耕机，并全部采用滴灌技术。

2005年，团又选派我到北疆参观学习，在此期间，我再次对市场进行考察和分析，发现本地蔬菜和内地蔬菜在品质和价格上有一定的差距。回来后，我大胆地从内地以每粒0.35元的价格，引进了以色列硬果型番茄，经过细心的管理试种成功。这种番茄具有颜色艳、果型好、耐储运等优点，赢得了各地客商的青睐，而且价格每公斤高出本地番茄0.5无左右,远销博乐、哈萨克斯坦等地。仅秋冬两季两亩半地的番茄就创下了近2万元的收入。通过这次试种，我坚定了对新品种引进、更新的信心。2006年又以每克40元的价格从北京引进荷兰、日本的三个品种的太空椒，并采用了滴灌技术，产品还未成熟就早被外商全部订购。

我取得了今天的成功，并非一帆风顺，在我经营大棚生产的十几年中，也曾多次遭受失败，但我每次都能正视挫折，不被困难所吓倒，一次又一次的摸索探讨和学习别人的成功经验，师团也多次给我提供学习的机会，派我外出参观学习，提高和丰富我的种植、管理技术。为了更好地了解信息把握市场，我还经常购买相关书籍，不断吸取外地的先进技术，平时也很善于动脑筋。通过多年的学习摸索，我积累了较丰富的实践经验。2007年我又投资3万余元购臵了卷帘机和钢管，自己安装调试，大大降低了劳动强度，同时也节省了工作时间。我的最大特点是对自己从事的事业的执着和对工作的吃苦耐劳精神。十几年来，我夫妇几乎没有休息日，一年四季起早摸黑不停的忙碌着，通过努力，苦尽甘来，辛勤的汗水换来了丰收的喜悦，我们经营的温室大棚，从起初的3个发展到13个，年产值40万多元，利润每年都在10万元以上，同时每年解决和吸纳连队15名富余劳动力就业。2009年师党委大力发展设施农业，两年间我深入62、68等团场进行免费授课60余场，目前我已成为69团乃至全师温室大棚生产的大户。

今后，我对发展温室大棚的思路就是向科学化、机械化和有机食品发展，在品种上坚持以名、特、优为主，尽量节省劳力、节省资源。通过不断努力，最终建成标准化和规范化温室大棚，做到无公害生产，不断提高经济效益。为此，我还准备年底买台电脑，能过互联网开拓视野，掌握更多的市场信息，更快更好地经营大棚生产和销售大棚蔬菜，不断增加收入。

历年来我曾被评为六十九团“种植能手”,被农四师授予“青年岗位能手”，被兵团授予“兵团十名致富能手标兵”，并多次被兵、师、团评为优秀青年致富能手等荣誉称号。对于我的成功，有人说是时势造英雄，有人说是英雄善处事。在我自己看来，我只是一步一步踏踏实实走过来的。

朋友们,坚定你的创业信心,从你的自身入手,找到合适的目标,你就勇敢的努力吧,我相信在创业的道路上你一定会成功。

作者：69团胡明