重庆渝中创业项目

第一篇：重庆渝中创业项目

重庆渝中创业项目

很多人有创业的想法，但是没有机会创业，他们一些人有自己的工作，希望不仅能创业，还能保有自己如今的工作，或许在别人的眼里，这是很难办到的事情。

罗先生就是这样一个怀抱梦想的创业者。每个人都会有机会，但是并不是任何人都能把握住机会，所以现在有创业想法的人们，要根据市场的情况判断适合自己的创业项目，而餐饮市场无疑是很多人梦寐以求的创业沃土，罗先生通过多年的努力，如今已经拥有一家自己的店铺。平时店里人来人往，很多人都慕名前来买熟食。“当初创业的时候就是有冲劲，家人是不同意的，但是因为我的态度比较坚决，所以最后也只好同意了。我想现在这样的成绩，一定会让他们为我自豪的。”

有人希望生活过的平淡如水，也有的人希望生活可以丰富多彩，在很多人年轻的时候，都有一些梦想，他们梦想着成为金字塔尖上的人，能够站在高处成为成功人士。有的人选择了创业这条道路，虽然艰辛，却让他们的生活变的多姿多彩。

第二篇：重庆小型创业项目

重庆小型创业项目

现在就业率逐年下降，很多人也面临了失业的境况，一些人选择了辞职经商。那么什么样的创业项目适合他们呢？怎样的经营能够获得成功呢？现在越来越多的年轻人投入到创业大流中，有的人说年轻人那是初生牛犊不怕虎，不知道创业者的艰辛。安于现状是大部分人的想法，投入到创业中的人们都是具有冒险精神，不甘于平庸的人，他们为了自己的梦想，为了实现自己的价值，他们值得所有人的敬重。杨烁的店铺已经开了近半年，生意是越做越好，现在杨烁每天春风满面，精神十足，没有人知道一年前的他为了找工作焦头烂额。“当初毕业找工作，四处碰壁，时间久了整个人都失去了信心，那个时候父母挺担心的，就鼓励我自己创业开个店，从这时候开始我才接触到。”

几年的努力，让杨烁有了很大的收获，现在她刚刚毕业就已经是众人羡慕的对象，但是说起创业经历，杨烁久久无法平静，“当初创业的时候找店面、装修，因为和朋友都是学生也不懂这方面的事情，都是派专人帮助我们解决的，真的很感谢廖 记，如果没有廖 记的帮助，我的店是否能开起来都是问题。”

现在的廖 记是很多创业者梦寐以求的小本创业项目，它带动了小吃创业的市场，让更多的人看到了小本创业项目的优势，也发掘了小吃创业的优点，使创业者迈入成功的舞台！

第三篇：重庆涪陵创业项目

重庆涪陵创业项目

其实创业之路如同比赛，必须要付出比别人更多的努力才能获得成功。选择比努力更重要，黄先生就是凭借自己的慧眼，选择了适合自己的创业机会，才有了今天的一番成绩。

黄先生一直对创业抱着很大的热情，太多创业的信息让他眼花缭乱无法从中选择一个适合自己的项目来创业。在一次朋友的聚会中他无意中听到人们对这个项目的赞赏，觉得可以多了解一下。经过在很多地方的了解，他觉得这是一个不可多得的机会，如果没有把握住，那么机会就会被其他人抓住。不久之后，黄先生就在相关人员的帮助下着手准备自己开店的事宜。如今黄先生的生意蒸蒸日上，每天的收益颇丰，让他倍感自豪。

其实成功就是这么简单的事，不是说你必须要有足够的背景，而是你是否有发现机会的眼光，可以说黄先生的成功正是他对机会的把握。相信，越来越多的人都会逐渐发现机会，把握机会，成就自己的梦想。

第四篇：重庆个人小成本创业项目

重庆个人小成本创业项目

个人创业一般都会选择小成本的项目，因为资金不需要很多，还便于管理，那么究竟什么样的项目适合小成本创业呢？本文通过实例给有创业想法的人一些参考。

李想是廖记的加盟商，她在准备创业的阶段思考过很多问题，“我觉得创业首先应该选定一个行业，你想干哪一行？我当初是看到了廖记的火爆生意之后才有了创业的想法。”李想还告诉我们，选择廖记是很正确的，因为它具备了很多特色餐饮连锁的优点，首先，廖记在质量上一直都是严格把关的，这个很多的新老顾客都知道，因此，这是一个非常好的经营方式。

其次，加盟了廖记之后，李想明白了为什么廖记的加盟店不少，但是生意却都很不错了。她在经营管理上没有费很多心思，廖记会从旁协助，帮助她这样的初次创业者进行管理。廖记还为店内的员工进行培训，让员工职业素质提高，这都是对加盟店的帮助。

通过多年的努力经营，廖记现在最关心的是餐饮技术人才的培养，因为没有这些技术人才，就没有好的菜品。一家熟食连锁品牌能在外地落脚，不是随便招几个厨师和服务员就能凑合的。特色餐饮的连锁发展，最需要的是能表现餐饮特色和文化的人。近二十年的经营历程，已经逐渐形成了自身的“内柔外刚”式的的口碑好，一传十十传百，带来了更多的收益。风格。刚是指，在原则性问题上讲规范、重质量；而柔的一面是，人员流动相对较低，福利待遇不错，能够留住人才。这是很多餐饮连锁企业需要学习的地方。

如果你想寻找合适的创业项目，那么一定要多方观察，多多了解。

第五篇：重庆小面(创业项目)

营销策划专项实训项目

--重庆小面【创业项目】

一、项目背景

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等，但小面默认是素面。

重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，食客们在这个时候也从不顾及自己的形象，还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。

重庆小面的首个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案；再经过不断讨论、修改，形成了讨论稿。在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆眼镜面饮食店、煮打哥重庆小面、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。最终由重庆市商业委员会提出并归口，重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》于2016年1月已审批通过，并开始实施。相关负责人特别强调，《重庆小面烹饪技术指南》只适用于重庆小面的烹饪制作，属于推荐性标准。虽然标准将重庆小面的制作过程规定得很详细，但是其中调味的过程却没有具体规定调味料的比例，而是写明“按一定比例均匀地放入面碗内进行调配”。商委相关负责人认为，标准强调了卫生与操作规范，从而进一步保证了重庆小面的质量，提升了餐饮企业和重庆小面行业的品质和形象，也有效地保护了消费者的利益和安全。

《重庆小面烹饪技术指南》的发布证明政府和商业委员会对重庆小面寄予了很高的期望，希望重庆小面走出重庆，像火锅一样，成为重庆又一张名片，自舌尖上的中国2播出以后，大量外地人来重庆学习小面的制作，也回家乡开起了自己的小面馆，但除少数创业者能够取得成功意外，绝大部分的创业者均以失败告终，成功者的典型代表包括：孟非的小面、遇见小面、村碗小面、嘿小面、老太婆摊摊面等等。外地创业者失败的原因有多种，其中技术没学到位和原材料采购难等等都限制了外地创业的成功之路。

现在有3名重庆土生土长的重庆人，立志要把重庆小面发扬光大，愿景是把重庆小面做到重庆火锅一样，火遍全中国，而现目前这3个人只是拥有了过硬的小面制作技术和各种特色卤菜的制作技术，假定你们就是这几个人，把重庆作为实现梦想的起点，目前面临最实际的问题就是在重庆市区开一家面馆，并且能够在3个月之内实现盈利，保证首家店的存活，请你为这几个人撰写一份营销策划案，启动资金为20万，通过营销策划案的实施，能够让这几个怀揣梦想的人揽得人生的第一桶金，以此为基础把重庆小面发扬光大。

二、项目实训内容

（一）第一阶段：分析营销环境

1、宏观营销环境分析

（1）我国及重庆市的经济发展状况的分析；重庆市居民的收入支出及储蓄信贷情况；经济发展状况对小面项目的创业的利弊等等（不局限于列出的问题分析）；

（2）国家/重庆市创新创业的政策的分析，国家/重庆市对中小企业创业的扶持政策分析，国家/重庆市对餐饮企业创业的扶持政策分析等等（不局限于列出的问题分析）；（3）社会文化分析：重庆消费者对于小面的消费习惯分析；重庆的小面文化分析；重庆居民的民族特征、价值观念、生活方式、风俗习惯等等的分析（不局限于列出的问题分析）；

（4）人口环境分析：重庆市人口总量、年龄结构、地理分布情况分析，这个是决定店面选址范围和目标市场选择的主要参考指标（不局限于列出的问题分析）；

（5）自然资源环境分析：主要从小面的原材料获得便利性来分析（不局限于列出的问题分析）；

（6）科学技术环境分析：主要从影响小面的发展的技术手段来分析，如：压面机、小钢磨、炊具、互联网技术、外卖平台等等来分析（不局限于列出的问题分析）。

2、微观营销环境分析

（1）竞争情况分析：拟定开店的商圈，对周边的竞争者进行调查，对其产品组合，价格策略，销售渠道，广告策略，促销活动等，为本项目策划提供参考依据；

（2）消费者调查研究分析：对面馆可能辐射人群进行调查，深入了解消费者以下方面：消费者购买力水平：如家庭月收入、家庭成员职业等；消费者购买倾向：包括口味偏好、价格接受程度、店面位

（3）食材及香料等原材料供应商分析： 批发市场： 1.大型批发市场

盘溪批发市场、毛线沟批发市场、菜园坝批发市场。优势：1.价格优势2.商品选择范围大

劣势：1.不提供送货服务2.距离较远，物流人力成本较高

2.小型的市场：石灰市市场、储奇门市场、十八梯市场。优势：1.距离较近，拿货速度快

劣势：1.价格较高2.商品的选择范围要小一些

结论：

由于我们现在店铺初创，所以各种食材要货量不大，同时在采购方面虽然大市场价格相对便宜，但是我们会耗费更多的人力、物流方面的成本。而解放碑附近的小市场，产品质量方面和大市场是不相上下的，同时具有配送服务。权衡利弊，现经我们会选择在解放碑附近的小型市场中进行食材采购。这样有利于初创店铺的生产经营。

3、SWOT分析

根据以上营销环境和调研结论分析创业的 机会和威胁，并根据企业自身的情况分析优势和劣势，做一个综合的SWOT 分析。

根据SWOT分析的结果，说明SO战略、ST战略、WO战略、WT战略。

表述形式如下表：

（二）第二阶段：市场定位策划

1、市场细分

通过对市场数据的分析调查，我们对面馆主流消费群体主要按照年龄、收入两个指标进行细分。

通过对市场数据的分析调查，对面馆所在商圈、或所在城市的主流消费群体按照自己选定的细分标准进行细分，把每一个细分市场对于餐饮的需求【口味、价格、服务、用餐环境、健康卫生、省时方便等等】逐一分析清楚，并按照需求强弱程度进行排序。

2、选择目标市场

在市场细分的基础上，我们老重庆面馆目标客户群体是年龄在50岁以内两个细分市场的消费者和收入水平主要是月收入8000元以内的三个细分市场。因为市场细分可知在这一类型的大多数消费者每周食用面食的频率是最高，而这一类消费者主要的需求是在与需要一个干净卫生、环境优雅的用餐环境；以及店面提供的优质服务；店面距离自身工作或者生活的区域较近用餐的便捷。

3、目标市场的覆盖策略

在目标市场的覆盖策略方面，我们主要是选择专业化的覆盖策略。根据分析所选择地目标市场，我们针对年龄在25岁以内或者月收入在4000以内的细分市场，推出高性价比（汤鲜味美、分量足）的小面及其附加产品来供此类消费者选购。针对25-50岁或月收入4000-8000元的细分市场我们也会相应的推出较为高端（高品质肉类）的面条及附加的产品来满足这一类消费者选购。因为我们在覆盖方面只有通过这种选择专业化的方式来定制个类对应得产品，这样更多的消费者在我们老重庆小面馆消费得起，同时又能享受到高品质的产品、服务以及优雅的用餐环境，才能使得我们的消费者更加青睐我们老重庆小面馆。

（三）第三阶段：营销战术策划

1、产品策略

设定面馆的产品组合。在设计产品组合的时候，思路要打开，要体现产品组合与竞争对手的差异，形成差异化优势，并具有一定创新性。

2、价格策略

给产品组合的每个产品定出合适的价格。定价的核心依据是竞争者的价格及产品的行为，还要参考目标市场的需求情况和消费力情况。

3、销售渠道策略

销售渠道设计主要是采取以下销售渠道，但不一定全部用这些销售渠道。要通过对企业自身实力、产品销售难度、产品定位、目标市场特点等综合分析，为本项目选择合适的销售渠道，并说明理由。

（1）店面销售（2）外卖（3）团购（4）……

4、营销推广策略

（1）广告推广策略：提出项目的主要广告推广语；为项目的不同销售时期，进行媒体选择，尽量做到低成本，高效益。

（2）促销（狭义促销，SP）活动策划：为项目在开业时选择一套针对消费者的销售促进方案，重点描述促销方法及其具体开展形式。

5、CIS策划

（1）MI设计：经营理念、经营信条、企业使命、企业目标、企业座右铭、企业精神

（2）BI设计

技术形象：重点设计新品的开发速度和新产品设计、产品更新速度等等； 市场形象：重点设计面馆的服务措施；

公司风气形象：清洁、现代感、良好的风气、和蔼可亲。（3）VI设计

VI的基本设计：如企业名称，品牌标志，标准字，标准色，企业造型，企业象征图案，企业宣传标语，口号，吉祥物等；

VI关系设计：重点描述装修风格，可以在网络上寻找合适的样图进行展示。包括装修总体效果图片、办公器具，设备，招牌，标识牌，旗帜，橱窗，衣着制服，餐具，展示形式，陈列等等。

（四）第四阶段：营销策划执行方案、财务分析及实训总结

1、营销策划案的实施时间和人员安排

2、经费预算

 对项目所涉及到的所有费用进行预算，用表格的形式体现出来。

3、实训总结

每个小组成员写一份不少于3000字的实训总结，实训总结要求紧贴实际策划的项目来写，必须原创，要求包含以下几个部分的内容：

（1）完成的项目综述【像写论文摘要一样，把整个策划案的精髓全部描述】；（2）团队在实训项目中的分工、组织和协调；（3）团队在实训项目中总体存在的问题及解决措施；（4）本人在实训项目中承担的任务；

（5）本人完成实训项目的经历、方法、步骤；（6）本人在实训中存在的问题；（7）本人从实训中获得的成长。

刘章勇

2016年12月8日

管理学院