鑫中鑫酒楼暑期实习心得体会

第一篇：鑫中鑫酒楼暑期实习心得体会

鑫中鑫酒楼暑期实习心得体会

系部名称： 专业：管理科学系

年级：10届

班级：营销2班

姓名：刘佳静

学号:101206255

实践单位：鑫中鑫餐饮有限公司

实践时间： 2011年6月28日 至 2011 年8月06日 共 46天 实践内容：餐厅服务与餐厅管理

实践目的: 通过实习了解餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。了解中小型餐厅的成长历程、生存状况、存在问题！正文：在鑫中鑫实习最刻骨铭心的是鑫中鑫员工竭尽全力为客人提供“温馨细微,物有所值”的服务.都说服务是餐厅的形象之本,是餐厅的竞争之道,那么鑫中鑫的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如

何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！通过实习，我对餐厅的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外交能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

当然，在鑫中鑫的46天里我也看到了中小餐厅的发展状况、存在的问题，这些极大的影响了他们的发展成为了他们的发展瓶颈！

在我实习的一个多月里，酒楼的总经理更换了三个！一个经理刚来，还没熟悉酒楼的情况，就走了！这大大的不利于酒店的管理！导致酒店的营业额下降，下层员工做事不积极，势大难治，尾大不掉!中层干部间矛盾重重，下层员工又分为大厅和包厢俩部分！而且，俩部分员工付不相往来，中间也存在矛盾!厨师长也有过更换，厨师更加更换频繁，这对菜肴的口味有极大的影响！

总结:一:中小型餐厅员工人数不多,领导干部较少,而且领导大多亲力亲为,为员工做了带头作用,促进了企业发展!二:一个中小型餐厅的发展与壮大需要各部门之间的紧密合作,团结是中小企业发展的关键!员工之间的关系和谐,可以促进中小型餐厅的发展!三:中小餐厅领导层需要稳定,并且是强有力的领导,需要为餐厅的发展指明方向!四:中上层领导间要加强交流,加强对员工的管理!

第二篇：鑫凤酒楼企业文化设计提案(一)

鑫凤酒楼企业文化设计提案

（一）一、餐饮行业企业文化概述 当今世界，不管是大国博弈，城市竞争，还是企业经营，都热衷于讲文化，国家的亮点从政治、经济、军事转到文化，城市的亮点从产业、市政转到文化，企业的亮点从销售、利润转到文化。尤其是酒店、餐饮、食品行业，企业文化有愈演愈烈之势。当代的中国社会，人们对餐饮的要求已经不再满足于服务、烹饪、环境，而在企业文化方面提出了非常高的要求。同时，社会文化的丰富，形成了百家争鸣的局面，这些为餐饮文化的发展提出了要求，也提供了思路和借鉴。

一、企业文化的定义与层次 所谓企业文化，是指企业以组织精神和经营理念为核心，以特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。企业文化按其结构和具体表现形式可分为三个层次：精神文化层、行为、制度文化层、物质文化层。企业文化有如一棵大树，精神文化可以说是树根；行为、制度文化是枝干；物质文化是花果。1.1 精神文化是根 企业精神文化是一种深层次的文化现象，在整个企业文化系统中，它处于核心的地位。企业精神文化，是指企业在生产经营过程中，受一定的社会文化背景、意识形态影响而长期形成的一种精神成果和文化观念的积淀。它包括企业宗旨、企业精神、企业作风、经营理念、企业愿景，品牌形象以及核心价值观等。中国餐饮业好多从夫妻店、家族店起家，经过多年的市场实战，有自己的成功经验，但是缺乏理论性总结。餐饮业应找准本企业文化的切入点，结合企业未来发展前景，企业家的事业追求、主攻方向及调动员工积极性的基本指导思想等，可用简洁而富有哲理的语言形式加以概括，提炼凝铸一种体现企业群体意志的精神力量。通过店徽、店训、店规、店歌等形式形象地表现出来。积极培养职工昂扬向上的精神风貌，努力形成企业目标相一致的价值观、行为准则、职业道德等。1.2 行为与制度文化是枝干 企业制度文化主要包括企业领导体制、组织机构、管理制度和民主制度四个 1

方面。改革开放以来，一些私营的餐饮业，管理上多采取的是“人治”，表现为家长作风、情绪化、经验化。现在，餐馆酒店林立，市场竞争加剧，市场经济优胜劣汰的运行法则要求企业实行“法制”，引入现代管理制度。依法治企，建立科学民主的现代企业制度，健全企业管理规章，实行规范化现代管理已成为一种不可抗拒的潮流。餐馆必须按照经济规律确立经营活动的宗旨、方针、目标和战略，并为此建立一系列科学的、行之有效的规章制度，餐饮企业制定的规章制度应有利于调动员工的积极性、鼓励员工进步、激发员工在业务活动中不断地取得成功和发展。员工面对这些先进的规章制度，感到有东西可学、有劲可使、有智慧可发挥、有前途可奔，从而能够自觉地为企业效力，热情周到地为顾客服务。企业管理方式只有上升到企业文化层次的管理才叫艺术。好的企业管理是一种带着丰富企业文化气息的艺术。如果餐饮企业没有一种属于自己的文化氛围，营造一个“企业为我家”的软环境，就难以将人才凝聚在一起。1.3 物质文化是花果 物质文化是企业文化的外在体现，包括品牌形象、店容、店貌、产品造型、外观、质量等。但文化本身也是需要包装的。企业文化最终要沉淀在品牌上，可以说，文化包装是从文化到品牌的过程。

二、企业文化的作用 2.1 企业文化具有教化功能 企业文化能对企业和员工的价值观及行为取向起教化引导作用，具体表现在两个方面：一是对企业成员个体的思想行为起导向作用；二是对企业整体的价值观和行为起导向作用。这是因为一个企业的企业文化一旦形成，它就建立起了自身系统的价值和规范标准，如果企业员工在价值和行为观上与企业文化的系统标准产生悖逆现象，企业文化会将其纠正并将之引导到企业的价值观和规范标准上来。企业文化同时也对企业员工的思想、心理和行为具有约束和规范作用。企业文化的约束是一种潜移默化地约束，这种约束产生于企业的企业文化氛围、群体行为准则和道德规范。群体意识、社会舆论、共同的习俗和风尚等精神文化内容，对个体行为会造成强大的的群体心理压力和动力，从而使企业成员产生心理共鸣，继而达到行为的自我控制。2.2、企业文化对内凝聚员工向心力 企业文化对内具有凝聚员工向心力的作用，当一种价值观被企业员工共同认 2

可后，它就会成为一种黏合力，从各个方面把其成员聚合起来，从而产生一种巨大的向心力和凝聚力。“店兴我荣，店衰我耻”成为职工发自内心的真挚感情，“爱店如家”就会变成他们的实际行动。企业文化具有使企业成员从内心产生一种高昂情绪和奋发进取精神的效应。企业文化把尊重人作为中心内容，以人的管理为中心。企业文化给员工多重需要的满足，并能对各种不合理的需要用它的软约束来调节。所以，积极向上的思想观念及行为准则会形成强烈的使命感、持久的驱动力，成为员工自我激励的一把标尺。2.3 企业文化对外树立专业品牌形象 企业文化一旦形成会通过各种宣传、交往渠道等对社会产生影响，从而树立专业品牌形象。优秀的企业文化对社会文化的发展有很大的影响。企业的生产力、行销力与形象力是构成企业品牌形象的三大基本要素，它们是相辅相成的。塑造企业文化，树立企业品牌，展示企业的形象，是企业经济实力与文化内涵的综合体现。企业如果形成了一种与市场经济相适应的企业文化，就能产生强大的品牌力量，激发员工的积极性和创造精神，从而推动企业经济实力持续发展。企业文化与企业的经济实力具有紧密关联性。在餐饮行业，无论是世界著名的跨国公司，如：洲际酒店集团、希尔顿酒店集团，还是中国知名的如：狗不理、谭鱼头、梦江南等，都具有独特的企业文化和强大的经济实力。品牌的价值是时间的积累，也是企业文化的积累，是企业长期经营与管理积累的价值所在。因此，我们要建设具有综合竞争力的大型企业，就必须坚持两手抓，一手抓经济发展，一手抓企业文化建设。

三、餐饮企业经营文化设计的步骤

3.1 整理文化资源 文化资源包括烹饪文化、饮食习俗、饮食习惯及其带来的生活习惯，也包括与上述餐饮文化相关的风景名胜、书画、文学、电影、典故、名人、成语、礼仪、社会时尚，甚至政治现象、军事文化、经济现象等等，可谓丰富多彩。直接用于产品烹饪的，为生产文化，包括烹饪手法、食品原料、名菜；而用于营销的文化范围更宽，哲学、历史、天文、地理无所不可，“真功夫”用功夫文化，“上鱼舫”用帝王文化，“魏老香”用祖宗文化。

3.2 提炼文化特色 文化的核心是特色，没有特色的文化是苍白的文化。只有民族的，才是世界的；只有地方的，才是全球的；只有企业的，才是社会的。文化资源虽然非常丰 3

富，但真正能够成为优质经营资源的并不多，企业必须结合自己的战略目标和优势资源，明确自己的文化定位，形成文化特色，才不至于迷失自己，不至于随波逐流。3.3平衡经营要素 经营是全方位的，文化定位是其中的一个要素，除此之外，核心社会价值、经营模式、品牌形象、产品及产品组合、价格策略、顾客群体定位、市场区域、发展方式、门店选址等都是不可或缺的要素。这些要素中，核心社会价值与企业经营文化相辅相成，它们之间的组合决定其他要素，而其他要素是这要个要素的载体和表现，所以，企业在确定了核心社会价值和企业经营文化后，必须按照它们的宗旨去确定、设计、平衡各要素。3.4 实施文化包装 文化是对企业的全面包装，但文化本身也是需要包装的。企业文化最终要沉淀在品牌上，可以说，文化包装是从文化到品牌的过程，CIS（企业形象系统）就是一种包装手段，它提炼企业的核心理念，并形成一个可从视觉上感觉到的文化体系——VIS（视觉识别系统）。并系统的形成企业文化手册、企业宣传册、企业宣传片等一系列企业文化载体。

二、鑫凤酒楼企业文化设计建议 提纲

一、鑫凤酒楼的发展历程梳理

（溯历史、讲故事、形成文化定位）

二、鑫凤酒楼的宗旨：

三、鑫凤酒楼价值观：诚信、品质、关爱、创造。以养生白果鸡为切 4

入点揭开了本土发展的序幕。② 自然：自然的审美指向是鑫凤酒楼菜品设置的基本主张。在菜品上主张回到家常菜品本身的自然天成，而力戒刻意雕琢。③ 民间：是鑫凤酒楼文化与自然的最终指向。包括了其市场定位和服务风格。鑫凤酒楼是大众的、百姓的、家常的。④ 现代：是鑫凤酒楼对传统川菜

四、鑫凤酒楼的理念： ①养生：白果鸡是鑫凤酒楼的核心产品，鑫凤酒楼正是业的革命性改造的标志。产业化、连锁化、公司化是对其现代理念的诠释，现代是鑫凤酒楼探索、发展的支点。

五、鑫凤酒楼的服务理念和风格

① 鑫凤酒楼的服务理念是：在规范中见亲情。② 服务方式追求自然、亲切，使消费者有回家的感觉，并能充分感受到本土文化的亲切和自然。③在服务经营中融入文化品位。

六、鑫凤酒楼服务标准

鑫凤酒楼以高水平的服务标准反映了整个酒楼的质量，服务标准确保了服务质量。服务要点有：能力；礼貌；反应；沟通；理解顾客；可信性；可靠性；亲切性；安全等。

七、鑫凤酒楼建筑装修特色

八、形成文化载体：CIS系统、标志、宣传语、宣传册、形象宣传片 5

第三篇：顶岗支教实习心得体会刘鑫

顶岗支教实习心得体会

2012年的冬天对我来说，注定是难忘的，这个冬天，我离开了舒适安逸的校园，踏上支教的旅程。作为一名支教教师，我在重庆市丰都县南天湖中学度过了我大四的第一个学期。时光飞快，不等我细细整理，半年的支教生活早已从指缝中溜走。这半年的支教生活中有喜悦，也有辛酸，但这都不重要，重要的是这段时光是我最值得回忆和珍惜的。在这半年的时光中，我学到很多，感受很多，领悟很多。现在，我从以下几个方面来谈谈我的体会。

一、思想方面。这次的支教，让我亲身体验到了基层教育的艰辛与神圣，更加坚定了我要做一名优秀教师的决心和信心。踏出校门，一个人在山区小镇中学支教，也让我更加理解了社会的现实，一个人必须要独立的承担起生活的重任，做好自己应该做的事情。我已不再是小孩子，必须要对自己负责，对自己的行为负责。

二、教学方面。我在丰都县南天湖中学承担的是九年级五班的英语，以及八年级四班的英语。初上讲台的我，紧张但又很兴奋，看着讲台前一双双陌生却渴望的眼睛，我尽力的讲课，但是，同学们回报的不是笑容，而是茫然的眼神。课后交流才发现，我讲的内容很多都很复杂，学生完全是陌生的，接受的很少，而且，他们的汉语水平相当有限，我用一些简单的汉语来解释一些问题，让学生能够在现有的汉语水平下理解学习的知识。让学生既能听到知识，又能悟到知识。孩子们都很喜欢和我聊天，很快，孩子们都和我交上了朋友，我们一起欢笑一起努力，虽然山区的孩子在一些方面比不上大城市里的孩

子，但他们的质朴和谦逊却是最宝贵的财富，我要用自己所知道的知识去感染一颗颗幼小的心灵，为他们照亮前方的道路。孩子们不仅善良，而且很聪明勤奋，学习也还可以。教学工作中虽然有时候很累，但看到孩子们的努力，这点累也算不上什么了，孩子们的进步才是我最大的安慰。初二的孩子，人小鬼大，已经懂得许多事情，却又了解不深，似懂非懂。我平时经常和他们在一起聊天，听听他们内心的声音，有时还会聊很多他们感兴趣的话题，我们的默契就这样一点点培养起来，学生也越来越喜欢我。后来听同学们说，在我的课堂上，大家总是会集中精力，作为一名支教老师，我为此感到欣慰。初三的孩子，天真活泼，让我又爱又恨。由于他们都是差班的学生，他们自己就形成了一种不好的心理。他们觉得自己被分到了差班，就不想学习了,这种现象真的很普遍。刚开始，我就跟他们讲不要有这种心理。我跟他们聊了许多关于我的经历，不知道他们有没有听进去。从我平时上课的情况来看，我想真的没有几个人听进去了。开学第一个月还好，上课还有那么一些同学在听。国庆节放假来以后，上课就越来越不像话了，有时真的是无法上课了。他们上课除了讲话还是讲话，我真的是什么办法都用完了，一点效果也没有。一天下午我去上课，竟然有同学想冲上讲台来打我。当时，我是又气又怕，害怕得差点哭了。面对这样的事情，我的心情真的很复杂。后面那个那名男同学来向我道歉，我也很欣然的接受了。我也耐心的跟他讲道理，细心地跟他说，以后不管遇到任何事情任何人都不要这么冲动，他也很诚恳地听我诉说。在处理这件事情中，我觉得自己还是很勇敢的。我是真心的想跟

他们成为朋友，同时他们也可以把我当成姐姐一样看待。在以后的工作中，我也遵循这一态度。虽说在上课这个过程中，发生了许多不愉快的事，我也还是能够接受他们的这些行为，毕竟他们现在是叛逆期，别人说什么，他们都觉得是错的。我能理解他们的这个阶段，因为我也是这样一路走来的。尽管他们是那么的顽皮，可我还是很喜欢他们，喜欢他们的天真，喜欢他们的活泼。他们一天就像个小大人一样，幻想着自己的未来，也许他们把外面的世界想象得太精彩了。这些都是从平时与他们的聊天中得来的。面对同事，我态度诚恳的请教，从他们身上汲取更多优秀的品质，一起探讨教学方法和理论，我为自己能够融入这个集体而高兴。在这片贫瘠的土地上，我累也舒畅，苦也光荣。我的指导老师给了我很多帮助，教会我应该如何与学生相处，又如何提高教学质量，他教课本上没有学到的东西。在老师的指导和学生的配合下，我觉得我的讲课既能提高了很多，学生也说越来越喜欢我的课了。一开始还有老师带我，后面都是我自己处理事情。

三、生活方面。校领导和老师对支教老师非常重视，给予我们无微不至的关怀和照顾，在生活中，工作上他们都尽可能为我们提供方便，使我们倍感温暖。教师节，全镇教师一起过节。精彩的节目过后，学校还为我们所有老师准备了大餐，这一餐吃的我很开心。后面学校还发了雨伞，作为教师节的礼物。元旦节，教管中心的领导送来了温暖的话语和毛毯。在此感谢你们对我工作的支持，生活上的关心！

四、支教中的不足。当然，在这个学期的支教中，还存在着很多不足，还需要自己在以后的教学实践中不断改进，比如说在最初的时

候，教师和学生的关系太近了，没有树立起教师的一种威严感，学生觉得我太亲切，有些调皮的学生管理起来很恼火。还有就是，没有正确的认识到他们的汉语水平，导致教学中对难易程度估计不足。等等这一系列的不足，我都还学要不断地学习，不断的改进。

五、其他方面。支教快要结束的那些天，孩子们总是在下课的时候围着我说个不停，有很多学生跑过来问我:“老师你下个学期还会来吗？”望着那童稚的眼睛，我沉默了好一会儿。我想反问他们是否希望我再来，但我怕他们的回答很多会让我无语。我想告诉他们我下学期不会过来了，但我怕伤了他们幼小的心灵。我想敷衍他们，我肯定会再过来，但我又怕给了他们一个诚实的反面教材。最后，我只是选择摸着他们的头，给他一个淡淡的笑容,就轻轻地移开了步子。

半年的支教生活虽不能说精彩，却意义非凡。支教的生活就像一杯清茶，没有华丽的色泽和醇厚的味道，淡淡的清香却让人回味无穷。支教生活给我最大的感受就是：“艰苦并快乐着，平淡并享受着，付出并收获着。”支教对我来说是一次磨练，更是一种宝贵的人生经历。在以后的工作和生活中，我相信这次宝贵的人生经历会一直推动着我前进。

姓名：刘鑫

2013年1月3日

第四篇：鑫海金工实习报告

答应过大家的要把我的实习报告给大家看看，索性传上来了嘿嘿下面是封皮未命名.jpg

一、实习目的期待已久的电子工程学院金工实习终于开始了，“金工实习”是一门实践性的技术基础课，是高等院校工科学生学习机械制造的基本工艺方法和技术，虽然我们是电子专业，但是完成工程基本训练也是我们重要的必修课，鑫海金工实习报告。它不仅可以让我们获得了机械制造的基础知识,了解了机械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和电子制作的动手能力,而且加强了理论联系实际的锻炼,提高了工程实践能力,培养了工程素质。对我们来说,金工实习更是一次很好的学习、锻炼的机会,甚至是我们生活、工作态度得到很好教育的一个机会！我们主要进行了磨工、铣工、车工、铸工、焊工、钳工、特种加工等项目的实训，我学到了很多课堂上无法学到的宝贵知识，也增强了我的操作动手能力与解决现实问题的能力，实习不但给我们提供了非常多的亲自动手机会，而且在师傅们耐心仔细的指导下，又保证了我们能够安全正确的进行操作，并通过自己的不断练习最终掌握这些工艺。同时也使电子类的我们硬件设计方面的能力稳步提升，我想这也是工科类进行金工实习的主要目的吧。

二、实习内容上午进行了安全教育课，大量的安全事故听得我们冷汗涔涔，惊惧不已，从铣削车间出来的我们以为机床不过如此，不会有什么危险，这一天我们才深刻认识到冷冰冰机器的可怕之处，当你按规矩操作时它是神兵利器，当你随意散漫时，它就会带给你惨痛的教训。尤其是车床本身结构和较铣床操作比较复杂，如果不按正确的操作规程，哪怕是一个无意的动作、一个不合适的站位、一次注意力的不集中，都随时可能导致意外的发生，比如飞刀、飞工件、飞卡盘扳手等各种极其危险的事故。第一项：数车(数控车床是数字程序控制车床加工的简称)车床对于我来说，虽说不是很熟悉，但是在网络视频上还是见到过的，今天的数控车床跟普通的车床差不多，只是多了一个电脑控制器，复杂了不少。我们首先是听老师讲解车床的使用知识及编程要点，接着就开始设计程序了，虽然程序看起来很简单，但编起来很麻烦，也出了不少错，经过不断的修改后，终于把需要加工的零件的程序做好了。毕竟在实验室弄些程序方面的东西，大家都很关注我的进展，众望所归，我们组第一个完成了要求，我们车的是一个球型座。第二项：电弧焊(这个我太熟悉了，二叔是专搞这个的，大哥家也有焊机)焊条手工电弧焊在我们日常生活比较常见的，但是没有操作过，经过老师生动的讲解，我们认真的听老师讲解，我们很容易就掌握了要点，电弧焊主要是三点，第一点是引弧，第二是速度要掌握好，第三焊接时的角度。我们带着厚厚的手套焊接，原来火花是不伤人的。弄弄的烟气真的很呛人啊，不过还好我们顺利的完成了老师交给的作业，实习报告《鑫海金工实习报告》。第三项：钳工(之前大家说最累，我还不行，这次真的领教了)考验人的一天终于开始了，今天的项目钳工，上午老师细致的讲解了钳工的基础知识，然后下达任务就是按照图纸，回忆自己的机械制图的知识，制作一柄小锤子，看了老师拿到样品，自己心里就暗示自己必须要做的比老师的漂亮，我是一个完美主义者，所以对自己的要求真的很苛刻。拿到方铁，心里还在笑，就这么一块小铁，弄个小锤子简单。钳工的所有工具我的很熟悉，各种搓具的使用以及钢锯的使用，不过磨着磨着我“哭了”，磨下去0.5mm都需要很长一段时间，也许是很久的没干体力活的原因吧，真的感觉很累。由于和女孩子一组，所以进度不是最快的，但是图纸已经在我心。锤子头即将完工时，大家都给老师看，哈哈哈我笑了，最快的几组都没弄懂图纸，磨错了，于是我加紧脚步，顺利的第一个按要求成功完成任务。大家都用异样的目光看着。第四项：磨工只进行了磨工知识的学习，没进行什么任务的完成，简单了解了一下磨床的知识及使用。第五项：铸造(铸造是指熔炼金属。制造铸件，并将熔融金属浇入铸型，凝固后获得一定形状和性能铸件的成型方法)今天是也是非常累的一天，也是最脏的一天，用泥按模型做成一个跟模型大小一样的中孔，当泥土干了以后，就可以从预先准备好的孔中注入铝水，做出和模型一模一样的铁工件，没办法，做沙模又成了典型，老师告诉大家：大家按照刘长辉的标准做就可以了(心里还是美滋滋的)，经过一番努力我们的沙模做好了，浇铸ok，成功完成了铸件。今天掌握了铸造的基本知识，以后有机会接触这工种，一定会做淂比现在出色。第六项：车工(今天是普通车床)和数车相比就是没有电脑自动控制，都是通过人手工操作，多的没什么说的了，我们顺利的车了一个自己的小锤子柄。第七项：铣工细致听老师讲解了铣工的基础知识，我们就进行了今天的锤头方铁的制作，和之前的项目比，技术含量不高，但是需要主意的就是安全事项。第八项：特种加工(美女老师的课，大家都期待已久了)今天主要是学习了线切割机的基础知识及使用，还介绍了激光绘图的一个机器，做出来的小工艺品很帅气，我画的是个苍鹰，费了一下午功夫弄的文件，老师说打不开，我哭了。

三、实习心得身为大学生的我们经历了十几年的理论学习，不止一次的被告知理论知识与实践是有差距的，但我们一直没有把这句话当真，也没有机会来验证这句话的实际差距到底有多少。金工实习给了我们一次实际掌握知识的机会，离开了课堂严谨的环境，我们感受到了车间中的气氛。同学们眼中好学的目光，与指导教师认真、耐心的操作，构成了车间中常见的风景。就在课堂中的我们感受到了动手能力重要性，只凭着脑子的思考、捉摸是不能完成实际的工作的，只有在拥有科学知识体系的同时，熟练掌握实际能力，包括机械的操作和经验的不断积累，才能把知识灵活、有效的运用到实际工作中。我国现行的教育体制，使得通过高考而进入大学的大学生的动手实践能力比较薄弱。因此，处于学校和社会过渡阶段的大学就承担了培养学生实践能力的任务。金工实习就是培养学生实践能力的有效途径。哈哈书面一套一套的啊鑫海老板晕你丫的对我是各种称呼啊，：funk：：funk：：funk：：hug：可以专门给鑫海开个金工实习系列报告帖了可以考虑啊哈哈哈，怎么样大鱼满足你要求了吧俺么那个权限你得请示领导呵呵充实的实习生活辛苦了娃金工实习好像我也有过！恩领导的任务也交给你了

第五篇：张文鑫的实习报告

实习报告

实习目的：

初步了解及掌握生阳极生产的工艺，流程以及突发情况处理。实习时间：

2010年9月中旬至2010年11月初。

实习地点：

青铜峡铝业集团有限公司阳极3部碳素车间

实习内容：

1.青铜峡铝业集团有限公司入厂三级安全教育培训及其考试。

2.考试合格后进行生产工艺及其操作规程的大概学习。

3.下车间跟师傅进行日常生产，维护等工作。

4.进行火灾事故紧急处理演练。

实习总结：

之前也听说过青铜峡铝业集团有限公司，但是只是很笼统的。在青铜峡铝业集团有限公司实习近平两个月，在此期间我也对青铜峡铝业集团有限公司有了全新的，进一步的了解。这两个月也同时让我对铝行业和生阳极生产有了一个更进一步的认识，受益匪浅。

青铜峡铝业集团有限公司（青铜峡铝厂）的前身是冶金部三〇四厂，始建于1964年12月26日。主要产品 重熔用铝锭 重熔用电工铝锭 重熔用稀土合金锭 铸造铝合金锭 6063(LD31)铝合金铸锭 P1020铝碇 电工圆铝杆 铸造铝母线 铝合金建筑型材 阳极糊 半石墨挤压阴

极底块 高石墨挤压阴极底块 半石墨质阴极侧、角块 半石墨质阴极糊 其他产品...青铜峡铝业集团有限公司指定的各项制度健全完善，责任落实到位。企业运行稳定，创新能力较强。投入产出率高，技术水品领先。更以：以人为本，忠诚企业，奉献社会的理念作为企业文化。在员工中树立关注安全，关爱生命的本能意识和安全第一，预防为主的价值观念。在后来和师傅们的工作和学习中，我对他们这种时刻以人的安全为本的经营理念也深信不疑。因为师傅们总对我说：一定要保护好你自己，设备坏了我们再买，但是你要是因为在没有安全保障的工作环境中工作而造成对你的伤害，那么受到伤害的将不只是你自己。

来到青铜峡铝业集团有限公司，首先公司对我们进行了三级安全教育，起初我们还对这有一些反感，因为我们在刚刚来到鑫业的时候也同样进行了三级安全教育，但是在以后的生产生活中我们深刻的认识到这是必须要的。这是企业对我们的负责，同时也是对企业自己的负责。

在安全教育中我们被要求做到以下几点：

1.在厂区内要做到人车分离。人走人道，车走车道。有人行道必须要走人行道。在过安全通道时要先确认的确安全时再通过。

2.车间内在未授权的情况下不能乱动设备，不做与工作无关的事情。

3.识别和认识各种安全标示，辨别周围的危险源，熟悉应急措施，确保自身安全。

4.只要在厂区内，安全帽，工作服，劳保鞋，防护眼镜，口罩等装

备一定要按照要求和你一起出现在你出现的地方。

5.要严格遵守操作规程，做到四不伤害。珍惜设备财产。

6.不违反三违的规定，提高自身的安全意识。面对违章指挥的时候一定要指出。

之后我就进入车间了在师傅的指导下，我了解了碳素生产各成型阳极生产工艺的相关理论知识和实际的一些操作。重点对中碎和筛分进行可学习。

车间应急方案:

重大火灾处理原则: 事故初期的控制措施：（1）发生火灾事故后应迅速掌握火灾的着火点及火灾的着火程度，迅速组织人员在安全的情况下进行自救，防止火势蔓延。

（2）迅速启动消防设施打开消防通道并向上级部门汇报情况。若火灾事故威胁到生产的正常运行则停止各系统生产设备运行。组织人员撤离现场。迅速向上级部门进行汇报并派专门人员维护好现场等待救援。事故后的恢复生产当火灾事故扑灭以后，确认无任何潜在隐患存在的情况下，经情况汇报给总负责人，由总负责人发出终止应急程序，恢复正常。

能源故障处理原则（停水停电停风）.成型车间限制性区域救援程序:

1、限制性区域进行救援时，必须确保救援人员安全情况下方可进入限制性区域进行救援。

2、进入限制性区域进行救援时，必须对限制性区域进行大气监测。

3、根据大气监测结果，相应采取措施，对大气监测结果不

符合要求的，要配戴供氧设施，方可进入限制性区域进行救援。

4、利用限制性区域救援设施，能在限制性区域外进行救援的，不允许进入限制性区域内进行救援。

5、开展救援时，现场必须有安全监护人员。

工艺说明：

生阳极车间主要包括煅后焦、生碎料和残极的上料、筛分、称重配料、混捏、成型等几个工段，最终完成阳极碳块的生产。下面我就对煅后焦破碎筛分配料环节进行简单的描述。

（1）煅后焦上料

由煅烧车间送来的煅后焦存放于煅后储仓中，每个煅后仓底部有下料口，每个下料口通过电机振动给料机将煅后焦下到皮带输送机，再通过皮带输送机进入斗式提升机，由斗式提升机将煅后焦提升至筛分系统。

（2）残极和生碎上料

生碎破碎机位于碳块库中，对不合格及破碎的生阳极碳块进

行破碎，然后经皮带输送机运至斗式提升机，经过分料阀，一部分碎料直接进入残极储仓，另一部分经过螺旋输送机进入生碎配料仓。

（3）煅后焦筛分

为两个相同而独立的子系统，每个筛分子系统都为两级筛

分，每级筛分都将物料分为三种大小的颗粒，分别进入大料仓、中料仓、填充料仓、粗粒陪料仓、中粒配料仓、细

粒配料仓以及球磨粉储料仓。

各分料阀采用调节阀控制物料的流向及流量。

（4）残极筛分

残极储仓中的碎料经振动下料和皮带输送机进入斗式提升机，将物料提升至筛分器，不符合规格的残极料进入残极中间仓，经破碎后返回提升机，进行再一次筛分。

（5）球磨机

球磨料由球磨粉料仓经星型给料机进入球磨机，在球磨机

内被磨成粉状，在风机的带动下，粉料进入隔板分离器，经隔板分离器分离，较大的物料被返回到球磨机继续磨粉，符合规格的物料则进入旋风分离器，物料被回收后经螺杆输送机送至粉料配料仓。

（6）称重配料

配料仓共有八个，分别放置粗、中、细料、生碎料、残极料和粉料。每个料仓下部都配有一台配料称，用于对物料进行称量，根据配方设定，几种物料可以同时进行称量，称量结束后，各物料经分料阀和皮带输送机进入指定的混捏机。

主要工艺参数和技术要求：

1.破碎前返回料粒度要求50-120mm占60%以上。破碎后粒度要求：残极粗粒：12-3mm残极细粒：3-0mm生碎12mm以下。反击式破碎机破碎能力：30t/h*打击板数。

2.碎由斗提送入振动筛在球磨系统运行过程中，根据球磨机实际的研磨能力气体的流量保持一个常数。流量的设定值可以由人机界面输入。

3.粒子分级器转速的调整：根据原料状况及球磨机预压力等综合因素考虑其设定值。但最大不能超过75%。

最后：

我通过这段时间在青铜峡铝业集团有限公司阳极3部碳素车间 各级领导，师傅们和鑫业相关领导的细心指导，我已经对生阳极生产有了一个初步的认识和了解。从生产前的安全准备工作到生产中的安全操作规则再到设备的简单操作方法，突发情况处理原则的处置方法。当然我不知道的还有很多。我没见过的状况也还有很多，我会在以后的工作学习中努力做好自己该做的。学会自己不会的。为自己的工作争取做到完美。