银耳生长对环境的要求

第一篇：银耳生长对环境的要求

银耳不能像植物一样进行光合作用，利用叶绿素自己制造养料，而是依靠其他生物体里的有机物质，作为它的养料，吸取现成的碳水化合物、含氮物质和少量的矿物质。各种代用料培养基，是营养丰富的银耳生长场所。此外在生长过程中，对营养温度，空气相对湿度，空气（氧）光照以及酸碱度各个因素都有一定的要求。因此在栽培过程中，必须采取各种措施，符合银耳的生长发育特性，满足它的要求，才能达到稳产高产的目的，现将生长条件分述如下。

1．营养

营养是银耳生长的物质基础，代用料培养基的合成比，应是最大限度的满足银耳对各种营养的要求。

银耳菌丝能够直接利用简单的碳水化合物如单糖（葡萄糖）、双糖（蔗糖）。因银耳菌丝分解木质素、纤维素能力很低，不能直接利用纤维素和木质素，只有香灰菌丝在酶的作用下分解了木质素和纤维素。银耳菌丝才能利用。培养料还应具备充足的氮素、维生素、磷、钙等矿物元素以及微量元素以利子实体生长。

2．湿度

水是银耳生命活动的首要条件，银耳对水的要求二适一多。即孢子在适湿的条件下（相对湿度70％～80％）萌发成菌丝，菌丝亦在适湿的条件下定植，蔓延生长。并在一定的发育阶段分化和产生子实体原基。子实体在多湿环境（相对湿度在80％～90％）迅速发育，展出肥美饱嫩、玉骨冰肌的耳片。在过湿条件下不易萌发成菌丝，而是以芽殖形式出现。

在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。菌丝粗短成束，子实体分化正常。在过湿的环境中，菌丝生长柔弱纤细稀疏，子实体分化不良或胶化成团。因而要根据银耳生长各阶段对湿度的不同要求，给以适当的水分。

3．温度

温度是银耳生命活动强度和生长发育速度的重要因素，银耳属中温性真菌，菌丝（包括银耳芽袍和香灰菌丝）在 16℃～30℃内均能生长，其中20℃～28℃生长正常，23℃～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃～28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良，最理想的温度应是22℃～25℃。

银耳抗寒力很强，孢子在0℃2小时，不会失去发芽力。

4．空气（氧气）

银耳是一种好气性真菌。菌丝萌发对氧气的需要，随着菌丝量的增加而增加。子实体的分化对氧的需要也应掌握，耳大氧多，耳小氧少。在适温多湿的环境中，氧气充足，子实体分化迅速，在缺氧的情况下，菌丝生长缓慢，子实体分化迟缓，所以在栽培过程中，必须适当通风换气。

5．光照

强烈的直射光；不利银耳菌丝萌发及子实体分化。散射光能促进孢子的萌发和子实体的分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系，暗光耳黄子实体分化迟缓，适当的散射光，耳白质优。

6．酸碱度（PH值）

银耳是弱酸性真菌，PH值应在5.2～5.8之间，过酸或过碱对银耳都有一定的影响。以上各因素，都不是孤立存在的，必须加强管理。想方设法满足银耳生长要求，从而达到高产、优质。

第二篇：霉菌生长的环境要求及对食品的影响

霉菌生长的环境要求及对食品的影响

一、针对于外部环境霉菌易产生地方和原因

1、生产车间墙壁潮湿，在潮湿部位容易生长霉菌。

2、车间存在冷凝水的管路、墙壁等容易生长霉菌，3、空气中总是包含一定水蒸气，冷凝、液化通常是发生在车间中温度最低的部位，比如墙壁上温度低的部位，这是在这些温度低的部位，最容易产生霉菌。

4、车间里无法保证正常的换气，无法让车间保证在规定湿度情况下，容易生长霉菌。

5、车间忽冷忽热，容易产生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。

6、离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水，容易产生霉菌。

7、温度相对较低的车间速冻库门，请一直保持关闭状态。如果这些温度较低车间的门没有关闭的话，那么旁边车间传过来的热空气涌进行，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌。

8、保证车间风机的正常运转，保证车间内部空气能够达到要求指标，空调的换气程度好坏直接影响到霉菌的产生。如果车间能保证及时将含有大量水份的空气排出车间，则极大程度缩小了可能存在霉菌的可能性。

二、霉菌污染产品的条件

影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件，为此，控制这些条件，可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。

1、水份

霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份，所以保持车间相对干燥很重要。禁止水管冲地。

2、温度

温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响，不同种类的霉菌其最适温度是不一样的，大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃，最高繁殖温度是44-46℃，最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样，略低于生长最适温度，如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。?

3、食品基质

与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大，天然基质比人工培养基产毒为好。实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。另外，缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒。

4、霉菌种类? 不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异霉菌毒素中毒性最强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸。目前已知有五种毒素可引起动物致癌，它们是典曲霉毒素(B?

1、G?

1、M?1)、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素。

三、霉菌的杀灭温度

杀灭温度：霉菌是60度5—10分钟，酵母菌是60度10—15分钟。

四、常见的霉菌控制措施

1.首先要保持生产车间的内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次深度清洁）：如操作案面的背面，天花板、墙壁、制冷风机的卫生清理，清理卫生后所有的墙壁、天棚、设备、器具、案面表面要用酒精擦两遍以上，尤其注意清理制冷风机的散热片和冷气的出风口以及内部电机叶片，这是一个很容易忽视的角落。

2.对生产车间霉菌有控制，首先必须控制车间的温度和湿度，温度在24度以下，湿度在55％以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长

3.生产完后要空间开臭氧杀菌，车间上班前再打开车间送新风通气，在生产期间，车间要保持封闭和正压状态，也就是车间内的气流是向外出的，这就要求要有向车间内的过滤和进风装置要每周进行一次深度卫生清理

4.每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、预冷库和库门、速冻库门、包装室、工器具消毒间使用75%的酒精喷洒消毒，班中每2小时对风机、墙壁、下水道实施75%的酒精喷洒，杀灭霉菌。

5.人员的卫生,工作服,更衣室等,必须保持卫生清洁定期清洗和进行臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染

定期检查车间内有无生长霉菌的地方，如有应先将生长的霉菌彻底清理,消除利于霉菌生长的环境,否则你这次消灭了霉菌，一遇到合适环境它还会再生长。建议用臭氧发生器或臭氧紫外线灭菌12小时彻底杀灭，停产检修期间也可以用甲醛、高锰酸钾熏蒸，但生产过程中一般不用熏蒸方法。预防上,霉菌生长必不可少的3个条件:温度、湿度、利于生长的营养物质。因此,要合理控制车间温度湿度，注意环境卫生,一般来说25-28度是适合霉菌生长的温度。为什么会发霉？

发霉有三个必备的条件：适宜的温度、80以上的湿度、霉菌孢子。消除了任何一个条件都不会发霉。

先看温度，人体觉得舒服的温度也是霉菌生长的温度，没办法，改变不了；

再看霉菌孢子，很小，随风飘扬，门窗拦不住它，他可很容易进入你的房间，也无法消除；

最后是湿度，他需要80以上的湿度，正是我们讨厌的湿度，现在也有不少办法降低湿度而不会造成我们的不适。

潮湿是造成霉菌生长的主要原因，预防霉菌应从防潮作起，保持仓库通风，将室内湿度降至30-50%以下，且越低越好，能有效的防止霉菌繁殖。

面粉带入的可能性有 但我个人认为在加工过程带入的几率大阿 特别是面制品车间对湿度的要求很高 车间空气杀菌效果不好或是你厂区建在夏秋季节易发潮的地点都能引起霉菌的繁殖 另外包装过程引入的 大部分就与你车间环境有关了，至于储存引起的几率很小。

国家对面粉不要求霉菌限量，但对面粉加工出来的生制品速冻饺子有限量GB19295，（就象对鲜冻肉不要求致病菌，但对用肉做出来的速冻饺子生制品要求致病菌不得检出一样）故有了GB19259的第一号修改单。所以对生制品不应该要求霉菌，因为食用前需要加热，能把霉菌杀灭。对熟制品必须要求霉菌。

国家标准有很多前后矛盾的，制定标准的人都是些办公室人员，对生产实际情况不甚了解。

企业：就现行标准霉菌不可能不超标

郑州三全食品公司董事长陈泽民说，速冻水饺被查出霉菌超标已不是第一次了，在此之前，其他地方也查出来过霉菌超标。龙凤食品有限公司董事长叶惠德说，这样的抽查，谁都没有把握通过，这是我们厂家能力所不及的。陈泽民告诉记者，自从去年5月1日国家实施新的速冻食品卫生标准以来，同样的事情在全国各地发生过已经不止一次。众厂家认为，之所以屡次出现这种情况，是因为去年5月1日实施的新的《速冻预包装米面食品卫生标准》有问题。比如此标准规定细菌≤30万个／克才为合

格，而按照我们国家对速冻水饺的主要原料肉制品的细菌标准≤500万个／克为合格的产品，而用这≤500万个／克的肉，又如何能生产出≤30万个／克的水饺？美国、日本以及台湾和香港地区标准是≤300万个／克，该标准比国际标准还高了10倍！同样，国家对生产水饺的面粉也没有霉菌检测要求，国外对速冻食品也没有霉菌要求，而新标准要求水饺霉菌≤150个／克，这对于企业来说，真是难以执行。除非把买来的原材料用双氧水、洗涤剂、消毒液浸泡，蒸煮，这样就有可能造成其他有害物的残留和污染，或严重影响其风味。叶惠德说，这就好像是说，考试成绩60分才及格，你可以要求我们70分及格，可是你不能要求100分才及格啊，甚至现在是101分才及格，结果大家都不及格。

早在今年7月26日，记者曾参加了由中国食品科学技术学会主持召开的GB19295—2003《速冻预包装米面食品卫生标准》修订工作会议。参加修订会的有相关部委及学院专家、企业老总及技术人员。当时，与会者提出，国家标准是衡量产品的基石，关乎着企业的公众形象，合理的可执行标准是保证人民健康和企业赖以生存的基础。现行的卫生标准的确有需要修改之处。根据有关国际组织的研究报告，速冻生制食品微生物指标达到菌落总数≤30万个／克，霉菌≤150个／克并不科学而无法持续达到。

温、湿度对储存小麦粉中霉菌区系的影响

周建新

彭雪霁

高瑀珑

宋佳

蒋甜燕

鞠兴荣

袁建

(南京财经大学江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室，南京 210003)

摘 要 通过模拟储藏，研究了温、湿度对小麦粉储藏过程中霉菌区系的影响。结果表明，小麦粉储藏一段时间后水分达到平衡状态，且水分与储藏温度和湿度呈显著的二元线性关系。由于储藏温度和小麦粉水分的联合影响，随着储藏时间的延长，霉菌量基本呈下降趋势，通过方差分析，在大多数情况下，温度是影响小麦粉中霉菌量的显著性因素，特别在55％湿度下，霉菌量与温度、储藏时间呈显著的二元非线性关系。在储藏温度≥20℃条件下，湿度是影响小麦粉中霉菌量的显著性因素。另外在不同温、湿度条件下，优势菌始终是白曲霉，但比例略有差异。

关键词 小麦粉 温度 湿度 霉菌区系

中图分类号：TS210.1

文献标识码：A

文章编号：1003-0174(2010)11-0094-04

小麦粉是我国的主要食物来源，由于其颗粒细小，与外界接触面积大，吸湿性强，同时粉堆孔隙小导热性特差，一旦条件适宜，微生物生长繁殖，极易发热霉变，甚至产生霉菌毒素，对小麦粉的食用品质和安全构成威胁。因此研究温、湿度对储藏小麦粉中霉菌活动的影响，对于小麦粉储藏的保质和食用安全均有重要的意义。

Berghofer、Potus和Spicher等分别对澳大利亚、法国、德国小麦粉中微生物污染状况进行了调查分析，结果表明污染小麦粉的霉菌典型数值分别为1×10²、1×10³、1×10³cfu/g。Weidenbomer等的研究表明德国两种小麦粉（全麦粉和白小麦粉）中的霉菌区系，主要是曲霉菌（分别占84%和77.3%），青霉菌量较少（分别占8%和15%）。吴国锋对我国小麦主产区小麦粉微生物污染状况进行了全面调查，结果表明污染我国小麦粉的霉菌的典型值为1x10，cfu/g。而有关小麦粉储藏过程中的霉菌区系的变化规

律未见报道，本试验通过研究不同储藏条件下小麦粉中霉菌区系的变化规律，为小麦粉储藏过程中有效防控霉菌，确保小麦粉品质和食用安全提供依据。1 材料与方法 1.1试验材料

小麦粉：中筋粉，江苏南京海佳面粉厂。1.2试验仪器与设备

PQX型多段可编程人工气候箱：宁波东南仪器有限公司；V型混料机：无锡市海波干燥机械设备厂；YXQ.SG41.280型手提式压力蒸汽灭菌器：上海华线医用核子仪器有限公司；

SW-CJ-1F型洁净工作台：苏净集团安泰公司制造；BagMixer100/400/3500型均质机：法国interscience公司。1.3试验方法

1.3.1小麦粉模拟储藏设计

小麦粉用布袋分装，每袋2.5kg，每次测定使用1袋，模拟储藏的温度、湿度分别设定为6个和3个水平，组合如表1，储藏90d。1.3.2测定指标与方法

每隔10d取样，混料机混匀5min后，测定水分、霉菌总数和菌相。水分测定按照GB/T5497-1985；霉菌总数测定参照GB/T 4789.15-2003；参照文献，根据菌种培养形状和菌体形态特性进行菌相鉴定。2 结果与分析

2.1温、湿度对储藏小麦粉霉菌量的影响 2.1.1温、湿度对储藏小麦粉水分的影响

一定条件下，小麦粉水分随环境中温、湿度的变化而变化，试验结果表明，20-30d左右水分趋于稳定，达到平衡，表2为不同温、湿度下小麦粉的平衡水分。从表2中可看出，在55%、70%湿度条件下，小麦粉的平衡水分(原始水分为14.1%)表现为下降(70%下的低温除外)，而在85%湿度条件下，小麦粉没有外壳保护，亲水物质较多，吸湿能力强，其平衡水分表现为上升。另外，在同一湿度下，随着温度的升高，水分逐渐降低，这在高湿条件下尤为明显。对储藏小麦粉进行水分(W)与湿度(RH)、温度(T)的二元线性回归方程的拟合。其结果如下：W＝8.3150＋11.0674RH-0.08102T(R²＝0.9073，P＜0.01)，表明，小麦粉的平衡水分与温度、湿度都呈极显著的二元线性关系。2.1.2不同温、湿度条件下储藏小麦粉霉菌量的变化

储藏前，小麦粉中霉菌量为2.7x10 cfu/g。图1-图3分别表示在同一湿度、不同温度下，霉菌量随储藏时间的变化。

由图1-图3可知，在55%,70%湿度下，霉菌量维持在同一数量级(100)，大体上呈逐步下降的趋势，原因是小麦粉的平衡水分低，并不适合霉菌的生长，而在35℃下，由于小麦粉的平衡水分偏低，霉菌难于生长繁殖，因而霉菌量比其他温度时少。在85%湿度条件下，储藏10d后，霉菌量普遍增加，随后逐步下降。由于出现了明显的低温水分高、高温水分低的现象(表2)，在模拟储藏中，可以看到，30℃与35℃储藏的小麦粉20d后,20℃与25℃储藏30d后开始结块，并越来越严重，面块中的缺氧，微生物的生长受到限制，所以霉菌量反而下降；而在低温10℃,15℃储藏下，由于小麦粉水分高，霉菌量基本不变。

从以上分析可以看出，为了控制较长期储藏小麦粉中的微生物，小麦粉水分应低于14%，储藏环境应控制为：湿度＜70%，温度＜20℃。2.1.3温、湿度对储藏小麦粉霉菌量变化的显著性分析 2.1.3.1温度对储藏小麦粉霉菌量变化的显著性分析

在同一湿度下，将小麦粉中霉菌量转化为其对数，对温度和时间条件进行无重复

双因素方差分析，如表3所示。从表3中可以看出，在55％湿度条件下P温度＜0.05，P时间＜0.05，可见温度和储藏时间对小麦粉样品中霉菌量为显著性影响因素；在70%湿度条件下，P温度＞0.O5，P时间＜0.05，温度对小麦粉样品中霉菌量为非显著性影响因素，而储藏时间为显著性影响因素；在85%湿度条件下，P温度＜0.05，P时间＞0.O5，温度对小麦粉样品中霉菌量为显著性影响因素，而储藏时间为非显著性影响因素。因此，在大多数情况下，温度是影响小麦粉中霉菌量变化的显著性因素。

对55%湿度条件下储藏的小麦粉进行了霉菌量(M)与储藏温度(T)、储藏时间(D)的二元回归方程的拟合。结果：M＝41929.04(1nT)²＋9392.83(In D)²-155517.731nT-39941.441nD-4916.65T－719.10D＋257752.82(R²＝0.49675，P＜0.01)，表明，在55%湿度下，温度、储藏时间与霉菌量呈显著的二元非线性关系，经过对方程的分析可知，霉菌量随储藏温度的升高和储藏时间的延长而下降。而在70%、85%湿度条件下，未能找到合适的拟合方程。2.1.3.2湿度对储藏小麦粉霉菌量的显著性分析

在同一温度条件下，将小麦粉中霉菌量转化为其对数，对湿度和时间条件进行无重复双因素方差分析，结果如表4所示。从表4中可以看出，在10℃、25℃温度条件下，P湿度＞0.05，P时间＞0.05，湿度和储藏时间对小麦粉中霉菌量为非显著性影响因素；在15℃温度下，P湿度＞0.05，P时间＜0.05，湿度对小麦粉样品中霉菌量为非显著性影响因素，而储藏时间为显著性影响因素；在20、30、35℃温度下，P湿度＜0.05，P时间＞0.05，湿度对小麦粉中霉菌量为显著性影响因素，而储藏时间为非显著性影响因素。在中高温度(≥20℃)储藏条件下，湿度是影响小麦粉中霉菌量的显著性因素。

2.2温、湿度对储藏小麦粉霉菌菌相的影响

不同储藏条件下小麦粉中优势菌的变化如表5所示(原始样品中白曲霉质量分数占70.37%)。由表5可知，在小麦粉储藏过程中，无论温、湿度如何组合，白曲霉(Aspergillus candidus)始终为优势菌(其他的霉菌还有桔青霉、黄曲霉和黑曲霉)，但比例略有差异，原因是白曲霉属于千生性菌，生长的温度范围广。王志刚等对从小麦粉中分离到的28株白曲霉进行产黄曲霉毒素测定，未发现产毒菌株，但其中11株菌对卤虫幼虫有较高的毒性，说明小麦粉存在大量白曲霉，对其安全性有较大影响。3 结论

小麦粉储藏一段时间后水分达到平衡状态，小麦粉的平衡水分(W)与温度(T)、湿度(RH)呈显著的二元线性关系：W＝8.3150＋11.0674RH－0.08102T(R²-0.9073，P＜0.01）。由于储藏温度和小麦粉水分的联合影响，随着小麦粉储藏时间的延长，霉菌量基本呈下降趋势，通过方差分析，在大多数情况下，温度是影响小麦粉中霉菌量变化的显著性因素，特别在55%湿度下，霉菌量(M)与温度(T)、储藏时间(D)呈显著的二元非线性关系：M＝41929.04(1nT)²＋9392.83(1nD)²-155517.731nT－39941.441nD-4916.65T-719.lOD＋2s7752.82(R²＝0.4967s，P＜0.01)。在储藏温度≥20℃条件下，湿度是影响小麦粉中霉菌量的显著性因素。为了控制较长期储藏小麦粉中的霉菌，小麦粉水分应低于14%，储藏环境应控制为湿度＜70%，温度＜20℃。

在小麦粉储藏过程中，无论温、湿度如何组合，白曲霉始终为优势菌，但比例略有差异，小麦粉中白曲霉为优势菌，对其食用安全性有较大影响。本文来源于中国面粉信息网 http://www.cnmf.net

霉腐菌的最适宜温度范围为25～37℃，最低相对湿度要求(见表)：

几种霉菌生长要求的最低相对湿度表

霉菌名称

相对湿度

青霉(Penicillium specos)

80～90％

刺状毛霉(Mucor spinosa)

93％

黑曲霉(Aspergillus niger)

88％

灰绿曲霉(Aspergillus glaucor)

78％

耐旱真菌(Saccharomyces)

60％

黄曲霉(Aspergillus Plarus)

90％

一般建议85%左右的湿度

霉菌在自然界广泛存在，种类繁多，其中能够产生毒素的霉菌被称为产毒霉菌。霉菌对饲料的污染是十分常见的，几乎所有的饲料都可以作为霉菌生存的环境。据估计，全世界供应的谷物中有25％受到霉菌及霉菌毒素污染。

霉菌是一种多细胞微生物，属于真菌范畴。霉菌按其生活习性分为仓储性霉菌和田间霉菌两种。仓储性霉菌主要是指储存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以曲霉菌为主；田间霉菌主要是指青霉菌属、麦角菌属和镰刀菌属，通常谷物在未采收前就会感染。

霉菌毒素主要是由曲霉菌（Aspergillus）、青霉菌（penicillium）和镰刀菌（Fusarium）等霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的一系列具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物。迄今为止已经有超过300种的霉菌毒素被分离和鉴定出来。目前研究最多的霉菌毒素有黄曲霉毒素（aflatoxin）、赫曲霉毒素（ochiratoxin）、烟曲霉毒素（fumonisin）、玉米赤霉烯酮（zearalenone）、呕吐霉素（vomitoxin）和T-2毒素。

霉菌及霉菌毒素的产生条件

1、温度

大多数有害的产毒霉菌都属于中温型微生物，生长温度4-60℃，如仓储性霉菌中曲霉菌最适生长温度为25-30℃，田间霉菌适宜的生长温度为5-25℃，2、湿度

相对于细菌而言，霉菌对湿度的要求较低，但相对来说产毒霉菌在越低的湿度中生长越缓慢，同时产生毒素也需要有一定的湿度环境。如黄曲霉毒素生成的最低相对湿度为83%，而黄曲霉菌生长的最低相对湿度为80%，当温度、PH值营养因子等条件较差时，毒素产生的相对湿度则要求更高一些。

3、PH值

霉菌可以在比较广泛的PH值范围内生长，但毒素产生所需的PH值范围则相对较窄，多数霉菌毒素在酸性PH值范围内产生，而这正是饲料PH值的一般范围。

4、营养因子

霉菌生长基质中的各种营养因子可以对霉菌的生长和毒素的产生有影响。如含糖量高或蛋白质含量较高的基质较适于黄曲霉毒素的产生，1-3%的食盐对黄曲霉毒素的产生有促进作用，饲料中的各种微量元素也对毒素的产生有一定的影响。

据分析饲料中霉菌生长的有利条件是：水分含量高于13-14%，相对湿度大于80-85%，PH值大于4.6，室温高于13℃，由未加工的发霉谷物制成。同时普遍接受的观点是当水分含量低于13%时，霉菌的生长不会持续，此时相对湿度的多少对霉菌的生长就起

了主要的作用

饲料中霉菌毒素的控制和消除

防霉：在生产加工及储存过程中注意温度、湿度及通风等多方面因素。

物理法吸附毒素：即在饲料中添加可以吸附霉菌毒素的物质、使毒素在经过动物肠道时不被动物所吸收，直接排出体外。这是目前饲料市场上较为成熟较可行的一种毒素脱毒方法。

目前用于物理吸附的物质主要是硅铝酸盐类的毒素吸附剂、活性炭、酵母细胞壁。1,霉菌的发生

霉菌种类异常繁多,它们包括真菌门中的子囊菌纲、藻状菌纲、不完全菌纲等,其中,对工业材料有侵袭作用的有四万余种。霉菌传播主要依靠孢子,孢子呈微小粉末状,肉眼不易观察到。孢子从霉菌中弹射出来,由于其体积小,重量轻,•随空气气流运动和尘埃以及人体和物体的移动四处漂浮。孢子有平整的表面,•能长时间悬浮在空气中,凡是空气可以流通的地方,孢子均可侵入,孢子在流动过程中,一但遇到适宜发育的环境,即可被生长繁殖,传宗接代,也就是常说的长霉了。2,物品长霉的条件

1),湿度:环境相对湿度大于60%霉菌即可生长。大于RH65%时,生长加快,•湿度达RH80-95%时,是霉菌的高发环境。

2),温度:霉菌菌丝体在8度以上环境温度即可生长,12度以上生长加快,•当温度在10度以上,湿度在60%以上的环境下,霉菌即可对物品造成危害。当温度在20-35度,湿度在75-95%时,霉菌即可呈爆发性生长。

3),营养物质:霉菌对营养物质需要的量很少,碳、氮、钾、磷、硫、镁等是霉菌的必需营养物质,霉菌还能吸收所有的无机盐来源的基本元素。当物品含有上述霉菌所需的营养成份,而环境的温度湿度又适宜孢子发育时,即可长霉。

第三篇：环境对植物生长的影响

蒸腾速率 =————————扩散阻力

气孔下腔蒸气压-大气蒸气压

= ——————————————————气孔阻力+扩散层阻力(一)内部因素对蒸腾作用的影响

气孔频度(stomatal frequency)(叶片的气孔数/cm2)，气孔频度大且气孔大时，蒸腾较强；反之则阻力大，蒸腾较弱。气孔开度。气孔具特殊结构，如气孔下陷，气孔外有许多表皮毛状体(trichome)，更增大了阻力，蒸腾更慢。叶片水分状况，CO2 和离子（特别是钾离子含量），ABA等

叶面积和叶片内部面积大小也影响蒸腾速率。移栽树木及其它苗时剪去部分叶片。(二)外界条件对蒸腾作用的影响蒸腾速率大小决定于叶内外的蒸汽压差大小，所以凡是影响叶内外蒸汽压差的外界条件，都会影响蒸腾作用。

1、光照。光照是影响蒸腾作用的最主要外界条件。光照促使气孔开放。另外光照通过提高气温和叶温，增加叶内外的蒸汽压梯度，减小气孔阻力，加快蒸腾速率。

2、空气湿度。空气相对湿度低，蒸腾大，因叶内外蒸汽压差大。但当空气相对湿度增大时，空气蒸汽压增大，叶内外蒸汽压差就变小，蒸腾下降。但大气相对湿度太低，引起气孔关闭，蒸腾反而又下降。

3、温度。在一定范围内，温度升高使水分子从细胞表面蒸发以及水蒸气分子通过气孔的扩散过程都加速，促进了蒸腾作用。温度过高，叶片失水过多，气孔关闭，蒸腾下降，4、风。风对蒸腾的影响比较复杂。微风促进蒸腾作用。因为风能将气孔外边的水蒸气吹走，使扩散层变薄甚至消失，外部扩散阻力减小，蒸腾加快。但强风可能由于机械压力导致保卫细胞失水而使气孔关闭，同时强风也降低叶温，内部阻力增大，因而降低蒸腾。

5、其他影响根系吸水的因素也影响蒸腾作用。

蒸腾作用的昼夜变化是由外界条件所决定的。在天气晴朗、气温不太高、水分供应充分的日子里，随着太阳的升起，气孔渐渐张大；同时温度增高，叶内外蒸汽压差变大，蒸腾渐快，在中午12时到下午1-2时达到高峰，而后随着太阳的西落而蒸腾下降，以至接近停止。但在云量变化造成光照变化无常的天气下，蒸腾变化则无规律。蒸腾作用受外界条件综合影响，其中以光照为主要因素，一般蒸腾速率的周期性变化与光强日变化基本一致。

简述植物的地下部分和地上部分的相关性，主茎与分枝的相关性，营养生长与生殖生长有何相关。

植物的地下部分和地上部分的相关性：

1、相互依赖 — 有机营养物质和植物激素的交流。“根深叶茂”、“本固枝荣”，根供给地上部生长所需的水分、矿物质、少量有机物、CTK和生物碱等。而地上部供给根生长所需的糖类、维生素、生长素等。

2、相互制约 — 对水分、营养的争夺。根冠协调与否的指标是根冠比（R/T）。影响根冠比的因素：（1）水分（2）矿物质N多，R/T； 缺N，R/T上升P、K充足，R/T上升（3）温度较低温度时，R/T上升（4）光强强光照，加速蒸腾，地上部生长受抑制，R/T 在农业生产上，可用水肥措施、修剪、生长调节剂等来调控作物的根冠比，促进收获器官的生长。营养生长与生殖生长有何相关：

1、相互依赖：营养生长是生殖生长的物质基础；而生殖过

程中产生的激素类物质又作用于营养生长。

2、相互制约：(1).营养器官生长过旺，消耗较多养分，影响生殖器官的生长。(2).生殖器官的生长抑制营养器官的生长

主茎与分枝的相关性——顶端优势植物主茎顶芽生长快，侧芽生长慢甚至不明发的现象称为顶端优势。顶端优势与生长素有关。但生长素不是调节顶端优势的唯一因子，细胞分裂素对生长素有拮抗作用，细胞分裂素有解除侧芽抑制的作用。

植物的抗性生理：抗冷性、抗冻性、抗热性、抗旱性、抗涝性、抗盐性、抗病性

(1)植物耐盐的生理基础植物的耐盐性是指植物通过生理或代谢过程来适应细胞内的高盐环境，主要表现在：

①耐渗透胁迫通过细胞的渗透调节以适应由盐渍而产生的水分逆境。植物耐盐的主要机理是盐分在细胞内的区域化分配，盐分在液泡中积累可降低其对功能细胞器的伤害。有的植物将吸收的盐分离子积累在液泡里。植物也可通过合成可溶性糖、甜菜碱、脯氨酸等渗透物质，来降低细胞渗透势和水势，从而防止细胞脱水。

②营养元素平衡有些植物在盐渍时能增加K+的吸收，有的蓝绿藻能随Na+供应的增加而加大对N的吸收，它们在盐胁迫下能较好地保持营养元素的平衡。③代谢稳定在较高盐浓度中某些植物仍能保持酶活性的稳定，维持正常的代谢。抗盐的植物表现在高盐下往往抑制某些酶的活性，而活化另一些酶，特别是水解酶活性。④与盐结合通过代谢产物与盐类结合，减少离子对原生质的破坏作用，如抗盐植物中广泛存在的清蛋白，它可以提高亲水胶体对盐类凝固作用的抵抗力，避免原生质受电解质影响而凝固。

(2)提高植物抗盐性的途径有：

①选育抗盐性较强的作物品种②播种前以一定浓度盐溶液浸种③用植物激素处理植株

5.五大类激素的生理作用。生长素与赤霉素1）IAA与GA的促进作用生长素与赤霉素彼此有增效作用。用10-4M的GA3和10-5M的IAA顺序处理矮生豌豆茎切段时, 其伸长幅度比单用一种激素处理时要大得多。见图6-33。

2）IAA与GA的拮抗作用在黄瓜性别分化上的IAA促进黄瓜雌花分化,GA3促进其雄花分化。如IAA处理过的黄瓜秧,再用GA3处理则IAA作用可被抵消,反之亦然。生长素与细胞分裂素

1）IAA与CTK的促进作用IAA使CTK的作用持续时间能延长，CTK能加强IAA的极性运输。CTK和IAA比例变化可有效控制愈伤组织分化为芽、茎和叶和根。

2）IAA与CTK的拮抗作用CTK促进双子叶植物侧芽发育, 而IAA则是抑制侧芽发育。在控制顶端优势中CTK/IAA高比例有利侧芽发育。而低比例的CTK/IAA有利于顶端优势的保持。但激动素、玉米素和苄基嘌呤等能抑制生长素的促进作用。图6-34所示。生长素与乙烯

1）IAA对乙烯的促进作用生长素和所有人工合成生长素都能提高乙烯的产量。生长素在10-7M以下无反应, 阀值是10-6M。此后乙烯生成速度随生长素浓度增高而增高, 乙烯产量峰值约出现在10-5 –10-4M之间, 然后下降到生长素浓度达10-3M为止。当生长素浓度达10-6 M(阀值), 伸长生长下降, 此时正是组织内开始诱导乙烯生成,并迅速上升, 如此时IAA浓度持

续增高,乙烯大量生成达高峰值(图6-35)。

2）乙烯对IAA的抑制作用

1、抑制IAA合成。乙烯增多提高组织内部IAA氧化酶活性, 进而使IAA促进伸长的作用被抑制。

2、乙烯影响生长素运输的效应。(图6-36)。GA与ABA的拮抗作用

ABA能抑制CA3促进枝、叶伸长的作用；ABA能抑制GA3诱导大麦种子内α-淀粉酶的生成，从而抑制GA促进种子萌发。GA3可打破芽或种子休眠, 而ABA则是促进休眠。

(1)生长素的生理作用①促进生长，②促进插条不定根的形成，如发根素的主要成分就是荼乙酸；③对养分有调运作用，可诱导无籽果实；④其它生理作用如:引起顶端优势、促进菠萝开花、诱导雌花分化等。

(2)赤霉素的生理作用①促进茎的伸长生长，②诱导开花；③打破休眠，用2～３mg·L-1的GA处理休眠状态的马铃薯能使其很快发芽；④促进雄花分化，GA处理使雌雄异花同株的植物多开雄花；⑤诱导单性结实等。

(3)细胞分裂素的生理作用①促进细胞分裂，主要是对细胞质的分裂起作用；②促进芽的分化；③促进细胞扩大；④促进侧芽发育，消除顶端优势；⑤延缓器官衰老，可用来处理水果和鲜花等以保鲜保绿，防止落果；⑥打破种子休眠，可代替光照打破需光种子的休眠。(4)脱落酸的生理作用①促进休眠；②促进气孔关闭；③抑制生长，该抑制效应是可逆的；④促进脱落；⑤增加抗逆性，ABA有应激激素之称。

(5)乙烯的生理作用①改变生长习性，引起植株表现出特有的三重反应和偏上生长；②促进成熟，有催熟激素之称；③促进脱落，它是控制叶片脱落的主要激素；④促进开花和雌花分化；⑤诱导插枝不定根的形成，打破种子和芽的休眠，诱导次生物质的分泌。

6.种子的生理：吸水、休眠。

1）种子吸水：种子只有吸收了足够的水分以后,各种与萌发有关的生理生化作用才能逐渐开始。这是因为水分可使种皮变软，使胚根易突破种皮,氧气透入而增强胚的呼吸,同时也水分可使原生质由凝胶转化为溶胶状态,使酶活性提高,为呼吸、物质转化、运输等一系列代谢活动提供基本条件;促进不溶性的大分子化合物转化为可溶性的低分子化合物,供胚萌发生长之用;使种子内贮藏的植物激素由束缚型转化为游离型,调节胚的生长。

各种不同的农作物种子,在萌发过程中吸水量不同。种子吸水速率与种子内贮藏物质的种类、土壤含水量、土壤溶液浓度以及环境温度的影响。通常,土壤含水量充足,土壤溶液浓度较低,环境温度较高,均能促进种子吸水。

种子吸水过程：第一阶段是急剧吸水的物理过程(鲜重增加),称吸胀作用。由于这个阶段的吸水主要依赖种子的衬质势,因此不论是否休眠,是否具生命力,均能进行吸水。其吸水量决定于种子的成分,而吸水速率与种皮的结构和组成成份有关,种皮致密富含蜡质、脂质的种子吸水慢。凡富含蛋白质的种子,其吸胀能力较大,如豆类种子的吸水率大于禾谷类种子,第二阶段是种子吸水停滞期。虽然种子不再吸水,但内部一些酶开始形成或活化，进行着剧烈的物质转化,为萌发的形态变化作好准备。第二阶段时间的长短取决于种子的种类(如菜豆只要4小时,豌豆要1天),也与温度有关。第三阶段使胚根细胞伸长,胚根在形态上突破种皮而伸出,俗称露白,此阶段由于生理生化变化及生长的需要,种子吸水再度上升,鲜重又明显升高,但干重实际是在不断下降。对于休眠种子或死种子却停留在第二阶段的状态 2）种子休眠的概念，引

起种子休眠的原因有哪些？如何解除休眠？

种子休眠：通常情况下是指成熟的植物种子即使在适宜的外界环境条件仍不能萌发称种子休眠(dormancy),这种种子生长的停顿往往起因于内部的生理抑制或种皮的障碍,故又称为生理休眠(physiologycal dormancy)。(1)种子休眠的原因

①胚未成熟胚若在种子发育过程未能成熟，必须通过后熟作用才能发芽。

②种皮（果皮）的限制种皮（果皮）太坚硬或不透气，阻碍胚的生长，使种子呈现休眠状态。

③抑制物的存在果实或种子里存在着氰氢酸、氨、乙烯、水杨酸、香豆素和脱落酸等物质，抑制种子萌发。

(2)解除休眠方法主要有：

① 机械破损 有坚硬种皮的种子，用沙子与种子摩擦，切伤种皮或者去除种皮，可以促进萌发。

②清水漂洗 播种前将种子浸泡在水中，反复漂洗，让种子外壳中的萌发抑制物渗透出来，能够提高发芽率。

③层积处理 在层积处理期间种子中的抑制物质含量下降，而GA和CTK的含量增加，这会促进胚的后熟，从而促进萌发。

④温水处理 某些种子经日晒和用35~40℃的温水处理，可增加透性，提高萌发率。⑤化学处理 如酒精、甘油和浓硫酸等可提高种皮透性，过氧化氢由于能给种子提供氧气，促进呼吸，因而也能提高萌发率。

⑥激素处理 多种植物生长物质特别是GA能打破种子休眠，促进种子萌发。⑦光照处理 需光种子吸胀后照光可解除休眠，诱导发芽。

⑧物理方法 如X-射线、超声波、高低频电流、电磁场等处理种子，也有破除休眠的作用。

7.为什么说光敏色素参与了植物的成花诱导过程？它与植物成花之间有什么关系？

用不同波长的光间断暗期的试验表明，无论是抑制短日植物开花，还是促进长日植物开花，都是以600～660nm波长的红光最有效；且红光促进开花的效应可被远红光逆转。这表明光敏色素参与了成花反应，光的信号是由光敏色素接受的。

光敏色素有两种可以互相转化的形式：吸收红光的Pr型和吸收远红光的Pfr型。Pr是生理钝化型，Pfr是生理活化型。照射白光或红光后，Pr型转化为Pfr型；照射远红光后，Pfr型转化为Pr型。光敏色素对成花的作用与Pr和Pfr的可逆转化有关，成花作用不是决定于Pr和Pfr的绝对量，而是受Pfr/Pr比值的影响。低的Pfr/Pr比值有利短日植物成花，而相对高的Pfr/Pr比值有利长日植物成花，而相对高的Pfr/Pr比值有利长日植物成花

8.光对植物的生长有何影响，如何提高光能利用率？ 1）光强对植物生长的影响间接作用

（1）光合作用合成的有机物是植物生长的物质基础。（2）光合作用转化的化学能是植物生长的能量来源。（3）加速蒸腾，促进有机物运输。直接作用：（1）、光抑制茎的生长a、光照使自由IAA转变为结合态IAA。

b、光照提高IAA氧化E 活性，加速IAA的分解。（2）、光抑制多种作物根的生长光可能促进根内形成ABA，或增加ABA活性。（3）、光形态建成(光控制植物生长、发育与分化的过程)如黄化现象,红光下，Pfr水平高，不黄化；暗中Pfr转变为Pr，植物黄化。2）光质

对植物生长的影响

红光、蓝紫光抑制植物生长,紫外光抑制作用更明显。原因：红光增加细胞质 [Ca2+]，活化CaM，分泌Ca2+到细胞壁，细胞伸长受到抑制。高山上的树木为什么比平地生长的矮小？a、高山上云雾稀薄，光照较强，强光特别是紫外光抑制植物生长

b、高山上水分较少；土壤较贫瘠；气温较低；且风力较大，这些因素不利于树木纵向生长。3）影响光能利用率的因素，如何提高光能利用率？

影响光能利用率的因素：外界条件：光照、、温度、矿质元素、水分、光合速率的日变化。内部因素：①不同部位，不同部位叶绿素寒兰不一样，光合作用强度就不一样；②不同生育期，一株作物不同生育期的光合速率不尽相同。

提高作物光能利用率的主要途径有:(1)提高光合效率，如增加CO2浓度、降低光呼吸等。2)增加光合面积通过合理密植或改变株型等措施，可增大光合面积。(3)延长光合时间如提高复种指数、适当延长生育期，补充人工光源等。

9． Ｃ３，Ｃ４途径有何不同，Ｃ４植物叶片在结构上有哪些特点。

结构特点：首先C4植物叶片上都有花环状结构。C4植物叶片维管束鞘薄壁细胞比较大，里面的叶绿体数目少，个体大，叶绿体没有基粒或基粒发育不良。C4植物叶片的叶肉细胞内的叶绿体数目多，个体小，有基粒。其次,C4植物具有两种羧化酶:PEP羧化酶和RuBP羧化酶，前者主要存在于叶肉细胞,用于CO2的固定;后者集中于维管束鞘细胞,使CO2转化为有机物质。PEP羧化酶对CO2的亲和力远远超过RuBP羧化酶,能从空气中强有力地固定CO2。

10.说明呼吸链的组成，及氧化磷酸化的过程。

所谓呼吸链即呼吸电子传递链，是线粒体内膜上由呼吸传递体组成的电子传递总轨道。呼吸链传递体能把代谢物脱下的电子有序地传递给氧，呼吸传递体有两大类：氢传递体与电子传递体。氢传递体包括一些脱氢酶的辅助因子，主要有NAD+、FMN、FAD、UQ等。它们既传递电子，也传递质子；电子传递体包括细胞色素系统和某些黄素蛋白、铁硫蛋白。呼吸链传递体传递电子的顺序是：代谢物→NAD+

→FAD→UQ→细胞色素系统→O2。

氧化磷酸化是指电子从NADH或FADH2经电子传递链传递给分子氧生成水,并偶联ADP和Pi生成ATP的过程。它是需氧生物合成ATP的主要途径。电子沿呼吸链由低电位流向高电位是个逐步释放能量的过程。

第四篇：金银花生长环境（最终版）

全国金银花品种一目了然

四季金银花--山东平邑 大毛花、鸡爪花--山东平邑

灰粘毛忍冬（山银花）--湖南隆回、溆浦，重庆秀山 树形金银花--河南封丘、密县，河北巨鹿

根系发达、耐干旱、耐瘠薄、抗寒能力较强等特点，在山区瘠薄土地上发展金银花生产，不仅可以获得显著的经济效益，而且还可以起到控制水土流失、美化居住环境的效果。金银花栽培适宜的气候条件

1.1温度条件 金银花喜温暖耐寒的气候环境,生态适应性较强,一般在11—25℃的气温条件下都能生长，要求年平均温度11—14℃，适宜生长温度15—25℃，气温高于38℃，或低于-4℃生长受到影响，低于-20℃根部冻死，播种期（4月上旬）温度12—15℃有利于种子出苗，枝条扦插期（7月下—8月上）要求日平均气温24—26℃为宜，全生育期要求无霜期>185天,>0℃积温>4300℃。1.2水份条件 金银花是喜湿润的滕本植物，耐旱、耐涝，要求生长在年降水量750—800㎜，空气湿度60—75%，最适为65—75%之间为宜，大于80%或小于60%生长受到影响。播种期（10天左右）降水量大于25㎜才能正常出苗，移栽期降水量35—45㎜，空气相对湿度70—75%为宜，开花期（5月中下旬）降水大于20㎜即可，花期雨水过多，容易灌花，形成哑巴花萎缩，如果降水少，易旱花。1.3光照条件 金银花是喜光滕本植物，要求年日照时数在1800—1900小时，日日照时数7—8小时为宜，在人工训化栽培后，多栽植在川道、坡塬600—1200米以下，地形开阔，遮阴较小的地区，这一地区光照条件好，能满足金银花生长对光照的要求。栽培管理技术

人工栽培若要获得高产、高效，必须掌握以下技术要点: 2.1 选育良种

经过长期栽培和不断淘劣选优，目前金银花选育了鸡爪花和大毛花两个优质高产栽培品种。

2.1.1 鸡爪花 分为大鸡爪和小鸡爪两种。花多而含苞期长，结花早，花蕾集中。墩形高而紧凑，托秧少，有效花枝多，喜肥水，丰产性好，适于密植栽培。2.1.2.大毛花 这类金银花生长旺盛，花枝顶端结花少，花蕾分散。墩形矮大而松散，易拖秧，根系发达，抗旱耐瘠薄，适于山岭、脊薄地和梯田边栽植。2.2 科学栽培 金银花适应性强，在荒山坡、地堰、沟边均可栽植。但以土层深厚、土壤肥沃、排灌水条件好的沙壤土栽植更能获得丰产优质的金银花。栽植时间春夏秋均可，土壤深翻整平，按行距1.5米，株距1米，挖长、宽、深各40cm的穴，每穴施熟腐的有机肥5kg，复合肥100g，与底土拌匀。选健壮苗木每穴3株成“品”字形栽植，浇定根水后踏实，封墩培土。2.3 抓好田间管理

2.3.1 整穴清墩 每年冬春季节，对花墩进行清墩，将花墩周围刨起，清除杂草和枯枝落叶，按花墩直径大小整一圆穴，四周培成埂，使花墩根部低，四周高，有利于水分和养分向根部渗透，减少土、肥、水流失。

2.3.2 中耕除草 金银花栽植后要经常除草松土，一般每年要中耕除草四次。第一次在春季萌发新叶时，第二次在一茬花后，第三次在夏末秋初，第四次在秋末冬初。中耕时，根际周围宜浅，远处可稍深，以免伤根，影响生长。结合第四次中耕，应向植株根部培土，以利越冬。

2.3.3 施肥浇水 金银花施肥以基肥为主，在每年11月至翌年3月及时施入。基肥以优质有机肥为主，配合磷钾肥。施肥方法采用沟施或穴施。成龄花墩施有机肥，如硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾等，土肥混合施入。土壤肥沃，可酌情少施，以免植株徒长。每茬花采收后，追肥一次，每墩追施尿素30～50g，一年追肥3～4次。金银花耐旱，喜干燥，但生长发育过程需要一定的水分，才能生长旺盛。一年中要满足两次水，一是春季萌芽水，二是初冬封冻水。金银花育蕾过程中若供水过多，会造成金银花的有效成份绿原酸的降低，所以每次育蕾期间，要严格控制水分，宁旱勿涝，以免降低花的质量。雨季更要注意排水防涝。2.4 合理整形修剪

2.4.1 幼龄花墩 1～4年生幼龄花墩修剪的重点是培养好一、二、三级骨干枝，构成牢固的骨架，为以后丰产打下基础。具体剪法是：在第一年的冬天，每个花墩选留3～5个永久骨干枝，构成牢固的骨干架。以后每年在前年基础上去弱留强。通过四年的冬季整形修剪，使每个花墩保留80～120条结花母枝，母枝间距8～10cm。2.4.2 成龄花墩 4年以后的花墩已进入丰产期，此时修剪的重点是选留健壮的结花母枝（主要是一次生长枝）。结花母枝要年年更新、复壮，生长越健壮越好。其次是调整更新二三级骨干枝，去弱留强。修剪先下后上，先里后外，先疏后截。疏除交叉枝、下垂枝、病枯枝，留下的结花母枝全部短截。通过修剪，把花墩剪成伞形，使中间高、四周低，以便丛生的枝条通风透光，多结花针。2.5 重视病虫害的防治

金银花的病害以忍冬褐斑病为主，少量植株发生白粉病。防治方法，冬剪剪除病枝、清除落叶，减少病源。春季展叶后，选用50%的退菌特600～800倍或等量式波尔多液200倍液，每半月喷1次，连续喷2～3次。同时金银花多发生炭疽病，可用敌克松原粉稀释500倍-1000倍灌注。锈病可用敌锈钠原粉200倍倍液喷雾。蚜虫可用40%乐果乳油1000-2000倍液进行防治，还要注重冬春整穴清墩，清除枯枝落叶，减少虫源。注意：在金银花蕾期严禁用毒性农药。

2.6 适时采收晾晒 选晴天清晨或上午，采摘未开放的花蕾。为兼顾金银花的产量和质量，采摘时应掌握在花蕾上部膨大呈白色或青黄色时为宜，即产地称的大白针、二白针。采集的金银花要及时摊晒，晾晒时要越薄越好，摊晒过程中切忌翻动，以防变色，降低质量。金银花最好当天采收，当天晒干，当天未能晒干的花，晚间应遮盖或架起，翌日再晒。有烘干设备条件的可进行烘干，品质更好，主要是掌握温度，一般烘干初期30～35℃烘2小时后，再用40℃烘5～9小时，鲜花水分大部分排出后，再把温度升到50℃左右将其迅速烘干（短时），烘干过程中不要翻动，以防影响质量。参考文献: 期刊

[1]《农村科技开发》2005.05 篇名：金银花丰产栽培技术 作者:闫德军孙述峰 孙士峰 22~23 [2]《陕西林业科技》2004.4篇名：金银花的经济价值与栽培技术 作者:黄霞 樊骏 樊军龙等103~105 [3]《中国水土保持》2000.11 篇名：金银花丰产栽培技术与经济效益研究 作者：孙令学 王晓峰 王磊 31~32 参考书:《商洛市农业气候资源与利用》作者：陈明彬 朱琳 郭光夏等，商洛市气象局 2005年（内部资料）30~31

树型金银花--金花3号：是目前国内金银花品种中最优良的品种，易管理、易采收、产量高，树寿命长达40年，平地、山坡地均可栽植，金银花耐干旱、耐严寒、亢风沙、耐盐碱、耐瘠薄、抗逆性强，金银花每亩栽植220株，当年栽植当年见效，3年进入盛产期，亩产量达260公斤以上，一年开5茬花，亩投资450元左右，亩效益达8000元以上。（栽植期9月-12月、2月-4月）。金银花不适合个人大面积种植

原因;

金银花的采花，修剪，整地，施肥等等需要大量的人工。

我们平邑是金银花之乡，种植金银花已有几百年的历史了，有很丰富的金银花种植经验，三年以上的金银花每亩收入一万元钱并不是夸大其词，很多都能在每亩2万以上。但是我们平邑县的种植金银花方式是你们完全不懂得。平邑种植金银花都是家庭方式的种植，很少面积很大的种植，一般都在3亩之10亩之间，十亩以上的很少，一个镇不知道有几个吧。种植十亩以上那就很出名了。

金银花一亩收入一万以上，看着非常诱人吧，你们会想要是种植一百亩三年以后，每年不就是有100万以上的收入了啊。错，大错特错，我们平邑的家庭式种植就是全家出动，一家四口每年都在为金银花服务，我们按一家种植10亩计算吧，但是实际情况是达不到十亩。一家四口种植十亩，一年就有十万以上的收入，如果这一家四口外出打工，一年怎么说也有四万的收入吧，但是这一家四口全部为金银花服务上了，也就是说金银花实际上为一个家庭四口人一年多带来了6万的收入，如果大面积种植，十亩以上的金银花没多出十亩每年年就要多消耗四万元的管理费，就是你需要多请别人来替代你管理这十亩的金银花，一百亩就是多出了9个十亩，也就是多出了36万的管理费用，你算下这样的话，一百亩你还能赚多少？？？金银花赚钱是赚的一家人四口一年的功夫钱，并不是大面积种植就能赚钱，想大面积种植的一般都有钱，你们一家四口就不会下地干活了吧，小苗子你们还感觉不出来，三年以后的成年金银花你们种植一百亩，就比我们平邑的一百亩多花出40万的管理费用。你可以算一下了。这四十万的管理费用就是我们给我们自己了，而大面积种植的你们这40万却要付给工人，你们还能赚多少？？？你们自己算一下。可能会有人说我这样算太片面了，那我给大家好好算下。

一家四口十亩地。每人按一年采400斤湿花算，一家四口就是1600斤，我们评议这边的每斤湿花的采摘价格是6元。光人工费这一项一年就是9600元，再算升其他的，浇水，施肥，除草，松土什么的，十亩地一年一家四口就给自己节省了两万元，这不算多吧。按实际还要多的，大面积的个人种植一百亩地就要比我们平邑这边家庭式种植的一百亩地多花20万元，种过金银花的朋友都清楚，现在的人工那么贵，动动手就是钱，20万多出来的人工费不算多吧。你们可以自己算下，你们应该知道，亩数越大损失就越大，损失的我还没算里面那。

为什么我们评议没有全国最大的个人金银花种植基地，一般都是一个村的就算一个种植基地。最大的种植基地都是这两年才发展起来的。外省的。以前我们平邑也有过上百亩的个人种植基地，现在都没了。

你们可以问一下给你们介绍金银花很赚钱的种植大户，问一下他们的个人实际种植面积是多少，要是和他们说的那样种多少收入多少，他们为什么不再扩大种植面积那，人和钱没有仇，有钱谁都想赚，再说种植金银花不是偷，不是抢。别听他们说在什么什么地方和谁合作有多少亩，其实那就不是他的，那是别人的，他们只是合作来说自己的种植面积大的。

QQ 兜兜996897809 QQ群 ① 178643376 已满 ② 178731308 **流的都是金银花种植技术，销售渠道，合理的加工方式。卖苗的进群必须做到QQ空间开放，有自己的金银花照片。卖苗子的做不到空间开放，有自己的金银花照片的我会亲自请出群外。

金银花为忍冬科多年生灌木，在全国各地都能生长，在零下35—40C不受伤害。

植物特征：茎直立，栽植后当年株高1米至1.5米，如发现徒长要剪掉，以利多生侧枝。侧枝越多，产量越高。亩栽450—500株，成活率98%以上。

在上半年花蕾含苞未放时采摘一次，中秋节前后采摘一次，采后在通风干燥处晾干，栽后到第二年为盛产期，并保持多年，亩产干花100—150公斤。冬栽于上冻前，春栽开化至6.1节止，按行距1.5米，株距1.2米，挖小坑栽培。浇一些水即可成活。山坡、荒地沙滩均可生长，同时又是美丽的盆景，作为花卉观赏，清香雅致，另具一格。

田间管理

追肥、松土与除草 每年秋末，清除花墩基部的枯枝落叶，剥去枝干栓皮，可减少来年病虫危害。将花墩周围30厘米的土壤深翻，每墩施入土杂肥5-10千克，有条件加施0.1千克过磷酸钙，整成四周高、中间低的凹槽形，山地的花墩施肥后，根据地形，将花墩整成鱼鳞坑或盆形，以利积蓄雨雪。头茬花采摘后，应及时追施速效肥，以提高二三茬花的产量。

修剪 冬剪一般在冬季叶全部脱落后到翌年春萌动前进行，冬剪主要掌握“旺枝轻剪，弱枝 重剪、枝枝都剪”的原则；要考虑新枝长出后株 形完整合理，有利于通风透光。壮枝宜轻剪一般保留8-10对芽；弱枝要重一些；保留3-5对 芽；对细、弱、病和缠绕枝交叉枝要全部剪除。修剪要因地制宜、因株制宜，切忌“一刀截 ”。对水肥条件好，生长壮旺的植株一般剪要采取回缩更新，以疏删为主，动“大手术”的 方法，改造更新老花墩。对定植后的幼龄花株，以培养株型为主，一般先留3-5个主杆，主杆的布局要合理，应采取短截顶梢，促其增粗。

夏剪对二三茬花增产影响大，修剪得当产量增加显著，采花时间相对集中，便于采摘。一般在前茬花采摘之后，对长势旺盛的枝条剪去顶梢，控制顶端优势，以利新枝条萌发；对生长细弱，叶片发黄的小枝条，影响通风透光的应全部剪除。

收获加工 现蕾后15-20天即可采摘。花蕾上部膨大，呈青白色为采摘适期，延误则花朵开放，影响商 品的质量和产量。采摘宜在每天的清晨和上午，采后的鲜花应及时 加工干燥。

加工方法有自然晾晒、烘干和硫磺熏蒸干燥几种方法。自然晾晒即将鲜花摊在干净场地或席箔上，厚度视阳光强弱可在2厘米左右。置阳光下曝晒，未干前不能淋雨，采花季节如遇阴雨天，难以保证商品质量。

烘干加工在烘干室进行，把室温加热到45℃，将鲜花放在箔筐上，上架烘干可热到60℃，几经排潮和密闭门窗直至烘干。

金银花是国家重点管理的三十八中名贵中药材之一,在医药、保健、经济生态等个方面具有广泛的用途。随着各类金银花产品的相继开发,市场需求量成倍增长,但金银花价格一路攀升，从92年至今，价格稳居40元/公斤以上，货源依旧紧缺、供不应求。金银花有何种神奇之处，赢得众多商家如此亲睐呢？

金银花的医疗、保健价值

金银花自古以来就以药用而著名。《神农本草经》载“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化瘀之功效,主治外感风热、瘟病起初、疮疡病毒、红肿热痛、便脓血”等。《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身，延年益寿”的保健功效。80年代后,国家卫生部对集约化先后进行了化学成分和微量元素分析，发现集约化含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的酶酸，具有抗衰防癌,轻身健体的良好功效。近年,在传统医用的基础上,又开发出了诸如“银黄口服液”、“中华牙膏”、“忍冬花牙膏”、“双黄连粉针”、“健脑补肾丸”、“小儿退热口服液”、“复方大青叶合剂”、“金银花茶”、“金银花露”、“银麦干啤”等几十个医疗、保健产品。

金银花的经济、社会效益

金银花广泛的用途带来了巨大的经济效益,国家商业部与新加坡合资创办了保健饮料有限公司,共同挖掘清庭秘方,利用现代科学技术,研究开发出了金银花茶,年产量50多万公斤,由于货源有限,产品紧销,主要出口销往新加坡、美国、香港等国家地区。国内迪康、三

九、地奥、哈药等制药厂家大量需求,特别是2003年“非典”的暴发,金银花更是首选中药,其价一路攀升至200元每斤。由于金银花需求量大,生产远远不能满足需求,每年众多的药厂、保健品厂和外地客户争相抢购,对于其重大经济、社会效益,农民日报》《大众日报》、《科技信息报》等多家报刊连续专题论述。中央电视台“金土地”、“田野”,“科技之窗”等栏目也作了专题报导。具有如此巨大效益的金银花,其栽培和管理与其他中药材相比较要简单的多，而且对土壤气候的适应性也非常强。

木本金银花是在原多年生藤木缠绕金银花的大毛花和鸡爪花的杂交中经过多年培育选育而成,木本金银花种植简单易栽易活易管理,栽植当年即可收获,一次栽种,收益几十年，木本金银花对气候、土质、环境的适应性很强，在全国各地均可种植,它不与其他作物争土地、争水肥,耐涝耐旱,耐热耐寒,在盐碱地堰、河边堤岸、前屋后以及果林间种植都可以生长旺盛、花繁叶茂，尤其是种在山坡荒岭、水旁路边或是果树林间，不仅可以获得额外的巨大经济收入，而且能防风固沙、保持水土、绿化环境。

木本金银花的栽培、管理、采摘、贮藏

栽培：栽培木本金银花以育苗栽培为最佳,成活率高、成墩早、见效益快,由于它具有极强的生命力,就地移苗栽培可在全年四季中随时进行；异地移苗因在运输中时间太长,容易使苗发包变热或根枝受损,可在阴历2月—5月,8月—11月间远距离移苗,适当采取一些措施（如中途洒水）,成活率一般在90%以上,栽培时,按株距1米,行距1米,挖直径30厘米、深25厘米左右的圆坑，坑内沿壁分散放入银花6—8棵，浇水、埋土踩实即可（每亩栽700墩，4000—5500株苗）。

管理：修剪枝条是木本金银花管理的重要环节。入冬或初春，将老枝干和沿地蔓生不开花或少开花及过密和突出的长枝剪掉，以集中养分生长花枝。剪枝过程中遵循“因枝修剪、随墩造型、平衡墩势、通风透光”的原则。

施肥：每年可施两次肥，第一次施春季催芽肥，施肥后要及时浇水；第二次在秋季施圈肥,以便及时吸收贮存养料,并暖根越冬,为来年生长打下良好的基础。有条件的还可在头茬花后即五月下旬,二茬花后的六月底各施一次含氮、磷量高的肥料。施肥前最好进行中耕既可除草、保墒、防止病虫害，有可以促进养分的更好吸收。

采摘与贮存：在小满前几天开始采摘，俗话说：“四月八，采银花”。花蕾顶端呈现白色饱满，根部呈现绿白色将开未开时采摘最好，此时采摘的银花色泽好，药用价值高。将采回的鲜花用手均匀地撒入苇席，秫秸筐或干净的场地晾晒，一直到八成干方可堆翻动，以免提前翻动使之变黑，一次性晒干的银花，过一段时间后在晾晒一次即可用塑料袋打包，贮存待销。金银花高产栽培技术

金银花(Lonicera japorica Thunb.)又名银花、双花、二花、忍冬、苏花等，为忍冬科忍冬属植物的花蕾，是常用中材，具清热解毒、散风消肿之功能。近年来除药用外，还是生产牙膏、饮料、化妆品的重要原料，其优质品出口外销供不应求。现将栽培经验介绍如下：

1分布与习性

金银花主产于山东、河南等省，现全国各地均有栽培。其中以河南产的“南银花”质佳，山东产的“东银花”量大而闻名全国。

金银花为喜光作物，喜温暖湿润气候，适应性强，能耐寒、耐旱、耐涝。对土壤要求不严，全国南北各地山区、丘陵、平原均能栽培，但以疏松、肥沃、排水良好沙质壤土为好。2栽培技术

2.1繁殖方法有扦插、种子、分根和压条繁殖。扦插又分直接扦插和扦插育苗。因直接扦插占地面积大、成活率低，不利苗期管理；种子繁殖，费工，成苗慢；分根、压条不利大量繁殖，费时费工。以上几种方法均不多用，现多以扦插育苗繁殖为主。

选地整地选择土质疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土和灌溉方便、有水源的地方作为育苗地，深翻30cm以上，整平耙细，施足基肥，作成宽1.3m的高畦供扦插育苗。栽培地可利用荒坡、地边、沟旁、房前屋后的零星地块，深翻、施足基肥、作高畦或高垄栽植。

插条的选择处理选1—2年生健壮、充实的枝条，截成长30cm左右的插条，约保留3个节位。摘去下部叶片，留上部2—4片叶。将下端削成平滑斜面，扎成小捆，用500mg/kg吲哚丁酸水溶液快速浸蘸下端斜面5—10秒钟，稍凉干后立即进行扦插。

扦插育苗早春在整好的插床上，按行距15—20cm划线，每隔3—5cm用小木棒在畦面上打引孔，然后，将插条1/2—2/3插入孔内，压实按紧，随即浇水，搭塑料薄膜弓棚，保温保湿。约半个月左右便可生根和萌发新芽，这时可拆除弓棚，进行苗期管理。

春插育苗，可于当年冬季或第2年春出圃定植。

移栽于早春萌发前或秋冬季休眠期进行。在整好的栽植地上，按行距130cm，株距100cm挖穴，宽深各30—40cm，把足量的基肥与底土拌匀施入穴中，每穴栽壮苗1株，填细土压紧、踏实，浇透定根水。2.2田间管理

除草施肥移栽成活后，每年要结合中耕除草施肥3～4次。中耕除草时，应注意植株根际周围宜浅，远处可稍深，避免伤根，以利根系生长。春夏施肥应以腐熟的人畜粪水或硫酸铵、尿素等为主，开浅沟撒入；冬季应施腐熟厩肥或堆肥、硫酸铵、过磷酸钙等混合肥结合根际培土施入。

整形修剪移栽成活后，通过整形修剪，使匍匐藤培养成直立的单株矮小灌木，增加分枝，扩大树冠，枝条疏朗，分布均匀，通风透光，增加收花面积和茬数，产量可大幅度提高。具体整形修剪方法：在栽后1～2年内主要是培育直立的粗壮主干。当主干高度在40—50cm时，剪去顶稍，促进侧芽萌发成枝。第2年春萌发后，在主干上部选留粗壮枝条4—5个，作为主枝，分两层着生。在冬季，把从主枝上长出的1级分枝中留5—6对芽，剪去上部。以后，再把1级分枝上长出的2级分枝中留6～7对芽，剪去上部。2级分枝上长出的花枝中，若有勾状形的嫩稍要及时摘去。在2级分枝中或原来的老花枝上萌发出的节密而短，叶细幼枝均为花枝，应保留。以后，每年在采花后夏季修剪1次，每次修剪，都应追肥1次。每年冬季也应冬剪1次，时间在霜降后至封冻前进行。冬剪主要是剪除枯老枝、病虫枝、细弱枝、交叉枝等，使养分集中于抽生新枝和形成花蕾。3采收加工

3.1采收金银花开放时间较集中，大约15天左右，适时采摘是提高产量和质量的关键。采收时期必须在花蕾尚未开放之前，当花蕾由绿变白、上部膨大，下部为青色时(或花蕾完全变白时)，上午9时前采收。这时采收，一是不损伤未成熟的花蕾，二是花蕾质量最好，产量高。

3.2加工采收后加工应及时，防止堆沤发酵。加工方法有晾干或烘干，注意烘干时温度不宜过高，先控制在30℃左右烘2小时，再把温度提到40—50℃保持若干小时，当金银花近干时，把室温提到60℃左右，使花迅速干透。这种烘法比晾法质量好、产量高。金银花栽培管理要点

金银花是忍冬科忍冬属多年生半常绿藤本植物，又名忍冬。花初开时白色，后逐渐变成金黄色，花期在同一条藤蔓上的不同花龄的花朵黄白相映，由此得名“金银花”，花期5月～7月。

金银花抗寒性和耐热性都较强，喜光，也能耐荫蔽，抗旱性极强，对土壤要求不严格，在微酸或偏碱的土壤上均能生长。中耕、除草与培土。金银花种子苗或无性繁殖苗定植后，要在每年的生长季及时地进行中耕和除草。在冬季寒冷地区栽植时，入冬土壤封冻前应结合松土向根际培土，以防根系受到冻害。

施肥、排灌水。施肥时可采用环状施肥法：即在植株四周开环状沟，施入肥料后覆土填平。另外可在花前见有花芽分化时，叶面辅助喷施磷酸二氢铵等。有条件的地方，早春或花期若遇干旱应适当灌溉，雨季雨水过多时则应及时排水，以防积水造成落花或幼蕾破裂等现象。

整形修剪。金银花自然更新能力强，分枝较多，整形修剪有利于培育粗壮的主干和主枝，使其枝条成丛直立，通风透光良好，有利于提高产量和增强抗病性。整形是在定植后当植株30厘米左右时，剪去顶梢，解除顶端优势，促使侧芽萌发成枝。在抽生的侧芽中，选取4个～5个粗壮枝作为主枝，其余的剪去。以后将主枝上长出的一级侧枝保留6对～7对芽，剪去顶部；再从一级侧枝上长出的二级侧枝中保留6对～7对芽，剪去顶部。经过上述逐级整形后，可使金银花植株直立，分枝有层次，通风透光好。

金银花每年4～7月份采收，实践证明，做好金银花采花后的管理，是促使植株迅速恢复长势、秋梢大量抽出、提高次年产量的关键措施，各产地花农应注重这—工作。其做法如下：

一、修整枝条 金银花摘花期结束以后，要进行几次枝条修剪。其时间应分别在收花后的7月下旬、8月上旬至9月上旬和12月至翌年2月。方法是根据植株的自然生长情况，适当保留几根主根，将生长发育差的弱枝、过密枝、徒长枝和病株，用剪刀从基部30cm处剪去(嫩枝条也宜剪去顶端)，让枝条下部逐渐粗壮。其原则是：对枝条长的老花墩，要重剪，截长枝、疏短枝，截疏并重；对壮花墩，以轻为主，少疏长留。对搭支架靠缠绕生长的枝藤，应该修剪呈灌木状的伞形，使之中央高，四周低，以利花丛内通风透光，减少病虫害发生，促进花丛长势良好。对未搭支架全部靠在岩石上攀援生长的枝藤，修剪时不要过分剪除，而应该多保留几根主干，任其四方伸展开花。

二、适时施肥 金银花植株在整个生长期需要足够的肥料，在其开花期植株要消耗大量营养物质，采花以后必须及时追施肥料，以恢复它的正常生长。肥料的种类，可用土杂肥和化肥混合使用，施肥的数量根据花墩大小而定。一般每丛花每次施堆肥或人畜粪尿15～20kg，尿素化肥50～100g。小花墩者，施肥量可酌情减少。进入秋季以后，每丛花再施一次厩肥和草皮灰混合肥20～25kg。在离根部50～100cm的地方开环沟施放，施完肥料以后进行一次培土，以利肥料充分腐烂生效，促进秋梢长出。

三、病虫防治 金银花的病虫害比较多，必须注意进行防治。

1．褐斑病 防治方法：剪除病叶，然后用1:1.5:200波尔多液喷洒，每7～10天1次，连续2～3次：或用65％代森锌500倍稀释液或托布津1000～1500倍稀释液，每隔7天喷1次，连续2～3次，可收到较好的防治效果。

2．白粉病 防治方法：清园处理病残株；发生期用50％托布津1000倍液或BO-10生物制喷雾。

3．炭疽病 防治方法：①清除残株病叶，集中烧毁；②移栽前用1:1:150～200波尔多液浸栽种，5～10分钟；③发病期喷洒65％代森锌500倍液或50％退菌特800～1000倍液。

4．锈病 防治方法：①收花后清除枯株病叶集中烧毁；②发病初期喷50％二硝散200倍液或25％粉锈宁1000倍液，每隔7～10天1次，连续喷2～3次。

5．蚜虫 防治方法：用40％乐果1000～1500倍稀释液或灭蚜松(灭蚜灵)1000～1500倍稀释液喷杀，连续多次，直至杀灭。

6．天牛 防治方法：成虫山土时，用80％敌百虫1000倍液灌注花墩。于产卵盛期，每7～10天喷1次50％辛硫磷乳油600倍液，或50％磷胺乳油1500倍液，连续数次。发现虫枝，剪下烧毁。将80％敌敌畏原液浸过的药棉塞入虫孔用泥封住，毒杀幼虫；或用钢丝插入新的虫孔刺杀。

7．尺蠖 防治方法：入春后，在植株周围1米内挖土灭蛹。幼虫发生初期，喷2.5％鱼藤精乳油400～600倍液；或用敌敌畏、敌百虫等喷杀，但花期要停止喷药。

金银花高产栽培技术

一、种植方法

将土地深翻疏松，施足土杂肥，按株距1米、行距1.60米，挖直径30厘米、深25厘米左右的圆坑，每坑内沿壁分散呈扇形栽入金银花苗3株～6株，浇足水，埋土踩实。每亩用苗4000株左右。种植当年可在行距间种植低矮作物，如果种植在路边地堰，房前屋后，可适当增加密度。

二、田间管理

松土除草 保持花墩周围无杂草，每年初春和初冬要松土和培土。

追肥 每年初春和初冬，结合松土除草，在花墩周围开环状沟，每墩施入复合肥150克，土杂肥5千克。

整形修剪 入冬或初春，将衰老的干枝及过密、徒长枝剪掉，以利养分集中生长花枝。对久未修整过的老花墩，可于收花后距地面25厘米处剪去全部枝条，让其重生嫩条，形成新花枝。

病虫害防治 金银花多发生炭疽病，可用敌克松原粉稀释500倍～1000倍灌注。锈病可用敌锈钠原粉200倍～250倍液喷雾。蚜虫可用40％的乐果乳油1000倍～2000倍液进行防治。注意：在银花蕾期严禁用毒性农药。金银花采摘加工有讲究

1、采花时间：

采花时间在上年9－12时，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。

2、采摘方法：

采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋塑料袋、纸盒装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变色生霉。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量。

3、晾晒干燥：

采后随即进行干燥，晴天晾晒。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干。达到花不变脆和破烂为度。阴天雨天须微温烘干，先以35℃－40℃微温烘2－3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损。种植面积大和产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量。一般6－7公斤鲜花干1公斤商品。

4、加工分等：

加工须从采花和干燥抓起，最好按质别分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品。金银花商品国家标准分为四等。

一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%； 三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变；

四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。

近期货紧俏销，一般多加工为混等。但种植应重视质量，以中药材生产质量管理规范（GAP）为原则，建成产业化基地，创道地名牌商品，提高信誉和效益。

金银花栽培技术

金银花的繁殖方法有种子繁殖、压条繁殖和扦插繁殖三种。生产上多用扦插繁殖。因这种方法能保持品种的优良性状，并能迅速生产大量优质秧苗。祁星牌金银花因当前繁育材料较少，我们自己研制并使用了全光自动喷雾嫩枝带叶扦插法，成活率达95％以上。插穗采集长度以12厘米左右为佳，下剪口应在节下2毫米左右斜剪，并去掉下节两个叶片，保留上部叶片，然后捆成小把，并用生根剂处理(各种生根剂均可，按说明使用，千万不可随意加大或减小浓度，任意延长或缩短处理时间。否则可导致育苗全军覆没。)然后在苗床上或营养钵扦插。扦插基质以沙子、至石、腐叶土按4：4：2比例配制最好，如为减少投资单纯使用沙子亦可，只是缺乏营养，所育苗质量较差。无论使用何种基质都应过筛，除去杂质，以利作业，都应进行消毒处理。清毒方法很多，如在强阳光下翻晒48小时以上；用甲基托布津1000倍液喷在基质上，边翻倒边喷，一定栗均匀喷到。还可用地菌王等药和一些沙土伴匀后撒在床面基质上，然后启动自动喷雾设备，使药剂随水渗入基质内，达到消毒目的。基质处理完备后即可扦插，深度以5厘米左右为宜。插穗上床后即启动自喷设备供水。如苗床较大不能一次插齐可分批扦插，但上床插穗必须及时喷水，不能使插穗萎蔫。(我处可供全套育苗设备)。插穗上床15天左右开始陆续生根，这时就应迫肥，每周一次，如磷酸二氢钾1000倍，尿素500倍液混合喷施，还可用冲施王1000倍液单独喷施。插穗在苗床培养一个月后就已完全生根，这时应将其栽到大田集中培养，苗床继续育二茬苗，一个月后可如上操作育下茬苗，至气温下降为止。(育苗期在我地为6月中旬一10月中旬)。另外在立秋前后可用当年生较粗状枝条剪截成20厘米左右一段为插穗将所有叶片去掉，用生根剂处理后栽在大田育苗成活率也较高，以行距20--25厘米，株距5厘米左右为好。栽植深度以地上三分之一，地下三分之二为佳。

栽培管理

尽管金银花抗逆性强，适应性广，但是立地条件好才能迅速生长，尽快获得收益，无论哪种土壤都要整好耕细，造好底墒，然后按预定株行距进行栽植。根据经验，较薄的地宜密植，株行距以0.5×0.75m为宜，中等地力以1×1.2m为宜，肥沃土地以1.2×1.5m乃至更大一些为宜。任何土壤都要施足基肥，以每穴施农家肥2—3公斤，磷肥150克左右为宜，有条件多施些，无条件少施些，荒山绿化，水土保持等工程项目可以不施。如采用宽行距，窄株距栽植开沟施，可以省工。地整好后即可栽植。一年四季均可栽植，成活率都达95％以上。以暮秋初冬未封地时栽最好，苗齐苗壮，春天越早越好，但不如年前栽的好，生长季节移栽大缓苗，长势较弱，一般不宜采用，但在雨季封山育林可以采用。药用林可直立栽植，培养景桩可据不同式样进行斜栽，与地面夹角30°—60°不等(可参考盆景专述)，深浅都以埋严根系为准。栽后随即浇水以利成活，一般灌水一次即可。沙地应连浇三水。

苗子成活后应及时中耕除草促苗早发快长。也可使用各种选择性除草剂，杀禾本科杂草剂型可遍地喷洒，杀阔叶草剂型可在行间喷洒，尽量不要喷在叶子上，即使喷上一些也不至整株死亡。除草剂的用法用量可参照使用说明。

因小苗所长枝条柔软，待有一个较壮枝条达50厘米左右时进行立杆牵引，促其尽早直立快长，同时对本枝15厘米以下至地面的所有枝芽除去，在生长期间每隔半月清理一次，尤其对沿地面所生徒长条要坚决控制，这是保证迅速成型的关键。当主梢长到80厘米时要打顶促分枝以扩大树冠，同时对上面所生徒长枝进行摘心，以免乱头。牵引所用材料可用竹干，也可因陋就简取材，如树枝，棉秸等均可，长度1米左右，将杆插牢，用细铁丝绑缚。注意要绑活结，以免影响树干生长。栽植金银花因当年不能形成较高产量，可在行间间作矮杆作物如王不留，绿豆等以充分利用土地。金银花．定于后如培养盆景景桩可按要求造型和定位定向培育侧枝(见盆景专述)。金银花是多年生药用植物，要每年利用冬闲休眠期追施有机肥，尽量少用或刁；用化肥，减少重金属含量，使 产品达到GAP标准。

整形修剪是提高金银花产量的重要措施，每年都要进行，要剪掉枯老枝，徒长枝，密弱枝，长枝短截，留茬一般以12—15厘米左右为宜。同时注意树势，壮株要轻剪，弱株要重剪并偏追肥。金银花每次采摘后都要进行修剪，以利通风透光，花期整齐，但修剪要轻，以免杀伤树势，要坚持既提高产量又保持树势稳壮的原则，因树修剪。

• 参考答案：

1、环境控制：兰棚要通风透气，光线要充足。发病时要严格控水，及时去除有病的病叶、病株，同时要避免由上而下喷水。

2、一旦发现染病植株，立即去除有病的组织，同时多切去未受感染的组织1寸左右，如受害严重的则整株去除。

3、剪刀等用具要严格消毒。

4、药剂处理：可用80％锌锰乃浦500倍溶液喷施。也可用1：2000的8一羟基喹啉硫酸盐喷洒，或将病株在邻苯基酚钠溶液中浸1小时，必要时可3至7天内进行重复处理。无公害金银花的采收加工

金银花为忍冬科、忍冬属、多年生、半常绿木质滕本植物，别名二花、双花等，是我国名贵的中药材。由于其清热解毒效果显著，并有降血压延缓衰老等作用，因此被誉为中药抗生素，长生不老药，金银花的生产和开发也开始越来越为人们所关注。金银花的采收和加工是生产环节的最后两道“工序”，也是“高产、高效、质量、安全”的最后保证。近年来河南省封丘县农业局为了提高金银花的综合效益，对传统的生产方法、工艺不断改进和创新，创造出了金银花最佳采收方法和“烤房四段变温烘干技术”，受到国家权威部门的肯定，并在生产中发挥重大作用，现将该技术介绍如下：

一、采收

金银花的优良品种如封丘大毛花、鸡爪花等，春季栽植者当年即可结花，秋冬季栽植者次年结花，所以金银花一经栽植，就要考虑花蕾采收和加工问题，准备好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。1.金银花花蕾发育规律

封丘大毛花在华北地区每年开4茬花，第1茬花从4月中旬开始萌蕾，以后逐渐增多，到5月中旬花蕾发育成熟开始开花，5月底第1茬花结束，以后每30d左右1茬花，第4茬花不集中可陆续开到10月上旬。

金银花单花从萌蕾到开放约需13-20d，春季长些，夏秋季气温较高，花蕾发育较快，发育时间短些。当花蕾长到应有长度的1/2时发育加快，花蕾颜色开始由青变白，如不及时采收，就要开放。2.采收时机

金银花从现蕾到开放、凋谢，可分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、银花期（初开放）、金花期（开放1、2d到凋谢前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群众所称二白针期。3.采收方法

金银花采收最佳时间是：清晨和上午，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过4h。

二、加工

金银花的初加工是将采集的新鲜花蕾通过一定方法，使之变为干燥花蕾。主要方法有晾、晒、烤等。晾花和晒花由于不适合大量加工，且质量差不稳定，所以逐渐被淘汰，生产上主要应用的加工方法是明火烘干法。此法不受天气影响，干燥花蕾质量好，为群众所普遍采用。但“明火烘干法”缺点是二氧化硫等有害物质的污染严重，近年来，河南省封丘县农业技术人员和药农共同创造了“烤房四段变温烘干技术”，减少了二氧化硫等有害物质的污染，做到了无公害加工，具体方法如下：

1.烤房、烘架的建造

首先要根据种植面积大小确定烤房规模，一般每667平米金银花约需烤房4-5平米，烤房一般为平房，其建造方式有2种：（1）单排烤架式：烤房长度根据金银花面积大小而定，宽度2-2.2m，高2-2.5m，设一门一窗，顶部设2个排气孔，烘干架顺房的长边一侧建造，宽0.8m，高2-2.5m，0.8-1m高处为最低层，向上每隔15-20cm为1层，共6-10层；（2）双排烤架式：烤房长度随金银花面积大小而定，宽2.5-3.2m，高2-2.5m，设一门一窗或两窗，房顶部或近房沿处设2-3个排气孔。无论单排式或双排式，都要求烤房的内壁光洁，不透气。2.火炉的放置

为了保证金银花快速干燥和烘烤质量，烤房内应有足够的火力，一般每2-3平米应有1个火炉，火炉放置位置应在走道内，火炉上安装排气筒，以避免或减少二氧化硫等有害气体对金银花的污染。3.温度控制

开始烘干时温度控制在30-35℃；2h后将温度提高到40℃左右；再经5-10h，温度提高到45-50℃，维持10h；最后温度提升到55-58℃，最高不得超过60℃，烘干总时间为24h。温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。4.操作方法

烘干时先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内，置最下层，2-4h向上移动1次，移至上层后要注意检查是否干燥，达到干燥标准后及时收下贮藏。干燥的标准为：捏之有声，碾之即碎。5.注意事项

无论是晒花还是烤花，在花蕾干燥前均不能用手触摸或翻动，否则花蕾变黑，降低品质，影响销售。金银花栽培技术

一、繁殖方法

可利用向阳的荒坡沙地、梯田边、河溪旁种植。亩施有机粗杂肥2000－3000公斤后翻耕整地。即可播种。方法有以下几种：

1．压条种植。分春秋两季，春季宜在新芽末萌发后；秋季在8月底至10月中旬为好。一般选择l－2年生健壮的枝条作压条，长50--80厘米，覆土后踩紧，压条露出土面2/5，遇大旱要及时浇水。半个月开始发根，次年春季或秋季进行定植移栽，采用一穴一株，定苗移栽。

2．分根种植。秋季阴雨天气，将金银花母株挖出，然后分开种植。此法影响来年花的产量，种源也有限，一般适宜于观赏用的大株金银花的繁育。

二、田间管理

1．中耕、除草：每年中耕、除草3-4次：出新叶时进行第1次，7月、8月进行第二次、第三次。在秋末冬初霜冻前进行最后一次。结合中耕培土，以免花根露出地面。除草应从花棵外围开始，先远后近，注意切勿损坏根系。

2．追肥：栽植后的头1年－2年内，是金银花植株发育定型期，多施一些人畜粪、草木灰、尿素、硫酸钾等肥料。栽植2年-3年后，每年冬前或春初，应多施畜杂肥、厩肥、饼肥、过磷酸钙等肥料.“立夏”后每茬花采收后即应追适量氮、磷、钾复合肥料,为下茬花提供充足的养分。每年早春萌芽后和第一批花收完时，开环沟 浇施人粪尿、化肥等。在人冬前最后1次除草后，施腐熟的有机肥或堆肥（饼肥），然后培土，以利银花植株的安全越冬。

3．修剪：栽种后头两年的主要任务是使金银花的植株能够生长成伞形的植株造型。以后每年的秋冬季节，修剪掉老枝、弱枝及徒长枝。使金银花植株的内外层次分明，通风透光，以利提高产量。每年的早春发芽前,将枝条顶端剪去，促使枝条下部逐步粗壮，直立生长。较大的植株应除去老枯枝和内堂无效枝，生长旺盛的植株要轻剪,生长弱的老龄花株要重剪，促使多成花枝。

三、病虫害防治

1．褐斑病：多在夏秋季发生。发病严重时使叶片脱落，引起植株生长衰弱。发病初期叶片上出现褐色小点，以后逐渐扩大成褐色圆形病斑，也有的受叶脉限制形成不规则的病斑，病斑背面有灰黑色霉状物，一张叶片如有2－3个病斑，就会脱落。防治方法；秋季集中烧毁病残体，增加有机肥，加强水分管理。

防治方法：可用65％代森锌500倍液或1：1.5：300波尔多液每隔7天－10天喷一次，连喷2次-3次。也可用50％多菌灵800－1000倍液，或用70％甲基托布津1000－1500倍液，连喷2次-3次。

2．天牛：夏初成虫出土，于枝条表皮产卵，幼虫先在表皮为害，后钻入木质部，再向茎基部蛀食。防治方法：在幼虫孵化时，用90％敌百虫1000倍液喷雾，发现有蛀孔，可用药棉蘸50％敌敌畏原液，塞入蛀孔或剪下虫枝烧毁。

3．蚜虫：危害嫩枝和叶片，5－6月份危害严重。可用40％氧化乐果2000倍液喷杀。但要注意在开花前10天应停止用药。

4．白粉病：为害症状:主要为害叶片，有时也为害茎和花。叶上病斑初为白色小点，后扩展为白色粉状斑，后期整片叶布满白粉层，严重时发黄变形甚至落叶；茎上部斑褐色，不规则形，上生有白粉；花扭曲，严重时脱落。病原菌形态特征:子囊果散生，球形，深褐色，大小65－100um；5－15根附属丝，长55－140um，是子囊果直径的0．7－2．1倍，无色，无隔或具1隔膜，3－5次双分叉。子囊3－7个，卵形至椭圆形，大小34－58×29－49um。子囊孢子2－5个，椭圆形，大小16．3－25×8．8－16．3um。分类属性:忍冬叉丝壳，属子囊菌亚门真菌。发病特点:病菌以子囊壳在病残体上越冬，翌年子囊释放子囊孢子进行初侵染，发病后病部又产生分生孢子进行再侵染。温暖干燥或株间荫蔽易发病。施用氮肥过多，干湿交替发病重。防治方法:选用抗病品种，注意修剪，增加通风透光。发病初期喷洒50％胶体硫100克对水20公斤或15％三唑酮可湿性粉剂2000倍液。常用药剂:15％三唑酮可湿性粉剂、甲基托布津可湿粉剂。金银花的储藏

在小满前几天开始采摘头茬花。俗话说：“四月八，摘银花”[注：指河南封丘]，此时将采收的金银花均匀地撒入苇席、秫秸筐或干净的场地烘烤；一直到八成干方可翻动，否则将使之变黑，一次性烘干的金银花，过一段时间要烘烤一次，即可用塑料袋打包、贮存待运待销了。金银花套种药材效益高

金银花是常用大宗中药材，用途广、价值高，但由于生长周期长，3年才能进入盛花期，短期内效益不明显，极大地挫伤了药农的积极性，造成目前市场上供不应求，甚至出现有价无货的现象。根据金银花的生长特性，采用扩行缩株、合理密植、间套药材、以“药”养“花”的高效套种模式，达到“当年栽花，当年见效”的效果。

科学密植增产增收

1．大田栽培。秋冬或早春，在选好的地块上亩施有机肥5000千克、过磷酸钙100千克、硫酸钾30千克、碳酸氢氨50千克。耕细耙匀，按2米宽做高畦，畦与畦间做宽30厘米、深10厘米的浅沟，在沟内每隔100厘米挖深30厘米的方穴，穴内四周每一边摆金银花苗1棵，每穴4棵，填土踏实，浇水。每亩栽金银花330穴，共1320棵，栽后15天保持土壤湿润，即发芽成活。

2．荒山、梯田栽培。选向阳山坡，从下往上转圈栽培，直接刨深45厘米、宽30厘米的方穴，穴施有机肥5千克，栽培方法同大田一样。若山地土质较好，可采取间套药材模式。若含沙石量较多，不能种植药材，可按行距1．6米，株距1．3米，挖穴栽培金银花，梯田、丘陵也可采用此套种模式。合理选择间套药材品种

金银花在全国大部分地区均可栽培，但行内所套种的药材就不同了。必须选取株型矮小、生长周期短、见效快、适宜套种的中药材品种，根据《中药材生产质量管理规范》 GAP 的有关规定，以首选地道药材为原则，现简介如下：

1．在金银花生长前期，可套种的中药材品种有生地、板蓝根、桔梗、黄芪、甘草、贝母等；金银花进入丰产期后，形成了一定的隐蔽度，可套种的喜阴药材品种有半夏、北柴胡、苍术、细辛等。

2．在金银花生长中期，可套种的药材品种有桔梗、板蓝根、白术、元胡、白芷等；金银花进入丰产期后，可套种喜阴的药材品种有半夏、太子参、麦冬、白术、黄连等。

3．在金银花生长后期可套种的药材品种有五味子、黄芪、板蓝根、桔梗、黄芩等；金银花进入丰产期后，可套种的喜阴药材品种有苍术、细辛、柴胡等。及时收获提高药材质量 药材品种不同，其最适宜的采收期也不同，需根据各品种的生长习性和栽培地的气候条件而定，不能因货源紧缺，价格上涨就提前采收，以免导致药效成分含量降低，更不能随意推迟采收期，造成药材木质化加重或腐烂变质。比如，金银花须待花蕾上部膨大，含苞未放，呈青白色时采收最为适宜；板蓝根在当年6－8月收割大青叶，11－12月挖取根部；甘草移栽后的第二年秋或翌年早春发芽前收获，其有效成分含量最高。金银花 GAP 栽培技术要点

金银花的原植物是忍冬 Lonicera japonica Thunb 为忍冬科植物，又名银花、二花。多年生常绿藤状灌木。全国主产山东、河南，大部分地区均可生产，其中盛产优质金银花的生产区域在北纬 32o-35o 之 m 间。

一、金银花的保健价值

金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。《神农本草经》记载： “ 金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病疗毒、红肿热痛、便脓血 ” 等。

近年来，在传统医学的基础上，又开发出了诸如 “ 银黄口服液 ”、“ 双黄连口服液 ”、含有金银花的 “ 中华牙膏 ”、“ 忍冬花香烟 ”、“ 健脑补肾丸 ”、“ 清热解毒口服液 ”、“ 金银花溶液 ”、“ 金银花洗面奶 '、” 金银花啤酒 “、” 金银花晶 “、” 金银花茶 “ 等数十个医疗和保健产品，在国内外市场一直俏销不衰。金银花广泛的药用价值和保健用途，给商家带来了无限的商机。国家商业部南京野生植物研究所利用现代科学技术，研究开发的金银花茶，产品俏销香港、新加坡和美国。用金银花提取的医用原料 ” 绿原酸 “ 每公斤售价高达 1000 元以上，在国内外市场仍是供不应求的抢手货。金银花也可以不经加工，烘晒成干品后直接出口创汇，中国每年出口金银花创汇达数千万美元。

二、金银花的三大效益

1、经济效益：金银花浑身都是宝，引进种植金银花的经济回报十分的丰厚。金银花的用途越来越广，开始由单一的中草药逐步向茶叶、饮料，食品和日用化工产品等方面发展。金银花新产品不但在国内市场悄销，尤其是在国内市场上也受到了普遍的欢迎和青睐。

一亩金银花栽植 450 穴，可在第三至四年进入盛花期，亩产优质干花 100-150 公斤，按近几年市场平均价 30 元 / 公斤计算，可实现亩产值 3000-4500 元。如果实施科学管理，可保持 10 年以上产量不衰。

2、金银花的医疗效益：金银花是我国名贵中药材，《名医别录》记叙了金银花具有治疗 ” 暑热身肿 “ 之功效。李时珍在《本草纲目》中说；金银花能治疗一切风湿气及诸肿毒、疥癣、杨梅诸恶疮。” 称金银花既是 “ ” 治风除怅、解痢逐尸 “ 之良药，又为 ” 散热解毒，消肿治疮 “ 之良剂。最近，美国科学家宣布：金银花可以防治一直无法治疗的世界顽症 ” 爱滋病 “。随着世界科学技术的不断进步，国内外对金银花的认识有了进一步提高。据现代药理分析报告：金银花的花、茎、叶中所含的主要药用成分为绿原酸。绿原酸在临床上被证明具有广譜的抗菌消炎和杀灭病毒之作用。金银花中还含有皂甙，肌醇，挥发油及黄酮等；茎中含有皂甙木樨草黄素和纤维素等；叶中含有忍冬甙，鞣质，番木甙，紫丁香甙等；果实中还有还原糖等有用物质。现代医学研究证明：金银花对于链球菌、脑膜炎球菌都有较强的抑菌能力。金银花对治疗流行性感冒和许多炎症均有很好疗效。

3、金银花的生态效益：金银花的根系特别发达，适应性极广。金银花枝条蔓生，叶面积密度大，三年生的金银花单株一般有 300 个枝条，它的叶子与枝条所控制的范围以内，大风不能够刮走土壤，暴雨的雨滴也不能够溅击地面。金银花具有很强的耐干旱、耐贫瘠、耐水淹、耐盐碱和保持水土的能力。随着我国西部大开发和 ” 山川秀美 “、退耕还林、退耕还草等治山治水工程全面深入地开展，金银花在生态建设方面也必将越来越显示出它的重要的生态保护作用。

三、种植基地的选择与生态环境

根据《中药材生产管理规范》（GAP）要求，结合金银花生物学特性，金银花种植基地必须达到如下条件。以供大家参考。

1、自然环境：金银花最佳适种区域：北纬 32 ゜110 ゜，最佳海拔 600-1200 米。金银花适宜于山地、丘陵。2、气候条件：金银花种植对光、热、湿度条件要求不。只要满足年均光照时数在 1300-1800 小时，年均降雨量在 1000 毫米左右，均可生长良好。

3、土壤条件：金银花对土壤要求不严，特别适于土质疏松、土肥沃、排水良好的泥沙土。根据 GAP 要求，金银花种植基地必须达到国家土壤环境质量 2 级以上标准，即在土壤 PH 值 6.5-7.5 的情况下，镉的含量≦ 0.6mg/kg, 汞含量≦ 0。5mg/kg，铬（水田）≤ 300mg/kg，种植基地无施用六、六、六和 DDT 农药的生产历史（30 年隔离期），有必要进行净化。

4、灌溉水质条件：基地必须保证灌溉用水方便，且达到国家农田灌溉水质标准、即早作农业的情况下，水质 PH 值在 5.5-8.5 之间，总砷、铬、铅的含量均≤ 0.1mg/t, 铜的含量≤ 1mg/t。

5、大气环境标准：基地环境大气必须保证无污染、无毒害、无工业三废及垃圾场所，按 GAP 要求必须达到国家空气质量 2 级标准、即 SO2 含量日平均≤ 0.15mg/m3、总悬浮颗粒物日平均≤ 0.30mg/m3、可及人颗粒物日平均≤ 015mg/m3、一氧化碳含量日平均≤ 4mg/m3、溴氧 O3 含量每小时平均≤ 0.16mg/m3、铅 Pb 的含量年平均≤ 1mg/m3。

6、基础条件：交通便利、通讯畅通。

四：金银花栽培要点

1、整地移栽

①、选地整地：金银花对土壤酸碱度要求不严，在 PH5.5--7.8 之间均能生长。选择远离城市污染土壤疏松，排水良好，靠水源近的肥沃砂壤土。在选好的地块上，每亩施入农家肥 2500Kg，深翻整平，再整成 150cm 宽的畦，即可挖窝移栽。

②、移栽时间：金银花一年四季均可移栽或扦插，但以春季 3-4 月，秋季 9-11 月移栽的成活率高。

③、移栽密度和方法：金银花的栽植以 350-450 穴为宜，一般采用 150-180 × 100-120cm 的行株距。移栽方法：按上述行株距，挖成长宽各 35cm、深 25-30cm 的移栽穴，每穴施入农家肥 5-10Kg（未施面积的每穴 10Kg）、饼肥 50g ；过磷酸钙 150g，充分拌匀后，在窝的 4 个角各栽植 1 株，窝中心栽 1 株，成梅花形，栽植深度 20cm，然后浇水，覆土压实。

2、追肥

为夺高产，一般追肥 5 次。第一次在开春前施 ” 壮苗肥 “（栽后第一年可不施壮苗肥），促使长新枝，使金银花茎叶生长茂盛；第二次追肥于 3 月重施 ” 花前肥 “，促使多抽花序，大量开花，每亩施入人类尿 3000Kg，每窝施 10Kg，或每窝施 50-100g 硫酸铵；第三次施肥于采花后进行 ” 一次花后肥 “，通过追肥促使植株迅速恢复长势；第四次在第二次采花后进行 ” 二次花后肥 “。最后一次在冬至前施 ” 越冬肥 "，主要以农家肥和磷肥、饼肥为好。施肥量视株丛大小而定，大丛蔸施农家肥 6-10Kg，过磷酸钙 150-250g。施肥应在株丛周围开环状沟施下，施后覆土，以免肥料流失。

3、中耕除草

移栽后第一、二、三年每年中耕除草三次，发新叶时进行第一次，7-8 月进行第二次，秋未冬初霜冻前进行第三次。从第四年起只在早春秋未冬初各进行一次。中耕时，在植株周围浅松土，以免伤根，要防止根系露出地面，并培土以保护植株，尤其是冬季。

4、修剪 修剪是提高金银花产量的重要措施之一。据山东经验，把金银花修剪成单干矮小灌木状，开花多，产量高。其方法是：定植的 1--2 年生植株，培养主干高 15--20 厘米，选留主干 4--5 个，其余枝条剪成长 15 厘米左右。经几年修剪后，干高 30--40 厘米，形成主干粗的矮小灌木状，使花墩呈伞形，通风透光好。每年冬季至萌芽前，剪去枯、老、细弱及过密的枝条，使其多发新枝条，多开花。剪枝后提高了花墩各部位的光能利用率，减少了养分的消耗，提高了单蛀产量。

5、打顶

当年新抽的枝能发育成花枝，打顶能促使多发新枝，达到枝多花多的目的。打顶的方法是：从母株长出的主干留 1--2 节，3 节以上摘掉；以后从 2 级分枝上长出的花枝一般不打顶，让其自然开花。一般节密，叶细的幼枝即是花枝，应保留；无花的生长枝节长，叶较大，枝条较粗，消耗养分应去掉。通过打顶使每一株都形成丛生的小灌木状，增大营养空间，促使大批花蕾提早形成，进而达到高产的目的。

五、金银花病虫害防治

害虫主要有蚜虫、天牛等。蚜虫使花和花蕾卷缩，枝条停止发育造成严重减产。可喷施 40% 乐果乳油 800--1500 倍夜防治。天牛的幼虫蛀入木质化的茎杆危害茎基部至老茎枯死。可用药棉醮 80% 敌百虫原液塞入蛀孔内。发现成虫及时捕捉。

六、金银花的采收加工

1、采收 金银花开放的时间比较集中，约 15 天左右。因此适时采收是提高金银花产量和质量的关键。一般于 5 月中下旬采摘头茬花，以后每隔 1 个月采二茬花、三茬花。当花蕾上部膨大，呈乳白色，基部青绿色，色泽鲜艳有光泽是采摘的金银花称“二白花”；花蕾全部变成乳白色时采摘的金银花称“大白针”。一天之内，以清晨至上午 9 时前所采的花蕾质量最佳，花香气浓，保色好，且不会损伤未成熟的花蕾。过早，花蕾嫩小色青绿色，质量差，产量低；过迟花已开放失去了药用价值。

2、加工 金银花采后应立即晒干或烘干，以烘干加工质量最好，一等花加工率高。烘干的关键是掌握好温度：初烘时温度不宜过高控制在 30 ℃ 左右，烘 2 小时后，温度可升至 40 ℃ 左右，鲜花逐渐排除水汽，洪 5--10 小时后，保持温度 45--50 ℃，再烘 10 小时，这时鲜花水分大部分已经排出，打开门窗放气。然后温度升至 55 ℃，快速干燥。握之有顶手感时，即成商品。无论晒干或烘干切忌用手翻动或停烘，未干之前切忌回潮，否则商品花色和品质下降。

七、质量标准

一等：干货，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面绿白色，气清香，味甘微苦，无开放花朵，破裂花蕾及黄条不超过 5%。无黑头、黑条、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。

二等：干货，黑头、破裂花蕾及黄条不超过 10%。余同一等。

三等：干货，开放花朵、黑头、黑条、破裂花蕾及黄条不超过 30%。余同一等。

四等：干货，花蕾及开放花朵兼有。色泽不分。枝叶不超过 3%。余同一等。金银花规范化栽培技术

1.1品种选择

金银花品种繁多,生产上栽培的优良品种主要有封丘大毛花和鸡爪花。封丘大毛花为国家原产地保护品种,是生产上的首选品种。1.2园地选择

金银花耐旱、耐寒、耐涝、耐脊薄,对土壤要求不严,在微酸和偏碱土壤中均能正常生长开花,但为了达到丰产、优质,应选择土壤疏松肥沃、排灌方便的地块种植。

1.3选择壮苗

壮苗是提高成活率,提早结蕾和早期丰产的基础,生产上使用的壮苗标准是:茎秆粗壮、节间短、空心小、苗高50cm以上,老桩粗度0.8cm以上,老桩长度15cm以上,新枝基部粗0.5cm以上,新枝长度30cm以上,15cm以上侧根3条以上。

1.4合理密植

根据土壤肥力、排灌条件等因素确定密度。一般来说,水利条件好、土壤肥沃的地块行距为1.7～2m,株距1.5～1.8m;地力较差的地块行距为1.2～1.5m,株距为1～1.2m。

1.5栽植

金银花容易成活,一年四季都可栽植,但以秋季和早春栽植为主。栽植时,挖50cm见方的穴,挖穴时生土与熟土分开放置。每穴施腐熟有机肥5～10kg,过磷酸钙0.3～0.5kg,肥料与熟土掺匀填到穴内。每穴栽1株,栽后踏实,浇足水,待水阴干后封土,略高于地面。

第五篇：茶树的生长环境

~~ 茶树的生长环境 ~~

每种植物都有特定的生长环境。茶树也不例外。

合适的气候、地势和土壤不但能增加茶叶的产量，更能提高茶叶的质素。

1.气候

茶树喜欢在温暖的环境下生长，温度大约在10度至30 度之间，太热或太冷的地方均不适宜。

中国种植茶树最多的地区，均在长江流域一带，因为那里气候温和，茶叶产量不但丰富而且质量佳。

茶树亦喜欢生长在潮湿的环境，年降雨量约为1,000－1,250毫米的地方最适合种植茶树。

而各地栽种茶树的时期也不一样，一般来说，浓雾、微雨、土壤潮湿的季节最适宜茶树的生长。

2.地势

中国古语有云：「好茶采自高山上」。

茶树的海拔越高，茶叶的味道就越醇，质量也就越高。

海拔高度约300－2,130米的地方最适宜种植茶树，因为高海拔地区云雾多，薄雾可以帮助茶叶躲避强烈的阳光，提供合适的温度和湿度让茶叶慢慢生长，并保持茶叶的新嫩。

事实上，世界上许多著名的茶叶都来自于海拔1,200米的灌木种植地，如福建的武夷山、印度的大吉岭等。

3.土壤

种植茶树亦需要深厚的土层和肥沃的土壤，pH4.5－6.5的红黄壤最适宜茶树的生长。

而种植茶树的山坡亦不宜太陡峭，坡度应在25度以下。