动物免疫营养与健康养殖高峰论坛即将隆重开幕

第一篇：动物免疫营养与健康养殖高峰论坛即将隆重开幕

动物免疫营养与健康养殖高峰论坛即将隆重开幕

据悉，应广大畜牧业精英的强烈要求，中国饲料行业信息网将于2014年4月18日在沈阳正式启动“动物免疫营养与健康养殖高峰论坛”，届时将有国内外动物营养权威专家与畜牧精英参会，共同探讨一条更加有效的健康养殖之路！

中国饲料行业信息网成立于1999年，是中国饲料行业成立较早的专业的饲料行业网站，由农业部饲料工业中心主办，创办初期得到中华人民共和国科技部、农业部、中国农业大学、加拿大国际开发署的大力支持和资助。成立至今，在权威搜索引擎相关检索结果中，一直稳居前列，现已发展成为中国饲料行业网络门户网站，深受饲料行业认识喜欢和认知。

此前，中国饲料行业信息网已于2013年4月18日、2013年9月27日至28日分别在成都和上海成功举办了“中国抗病营养理论与新技术高峰论坛”和“国际母仔猪营养与饲养管理高峰论坛”，在抗病营养理论与新技术、母仔猪营养与饲养管理方面取得了一定的学术性进展，为畜牧业提供了最新的科研成果信息，为应对当前的机遇和挑战提供了新思路，新理论、新技术和新产品，也对国内外前沿的母仔猪营养研究进展、高档母仔猪料升级方案、饲养管理技术提升等多方面的问题进行了深入的探讨。

继H7N9疯狂席卷之后，H10N8又继续掀起浪潮，新型禽流感变化多端，防不胜防。靠药物疫苗来预防动物疾病，只是治标不治本。要从根本上预防动物疾病，就得从动物本身入手，提高动物自身免疫力是预防疾病的必要途径。

科学研究表明，免疫营养在动物健康养殖中起着巨大作用。那么，怎么从营养的角度提高动物免疫力和抗病力？从而实现健康养殖，生产绿色安全动物产品来保证养殖业可持续发展？是行业内关注的焦点并急切解决的问题。

继前两次高峰论坛的成功举办之后，“动物免疫营养与健康养殖高峰论坛”能否取得突破性的进展？我们拭目以待！

第二篇：动物营养与健康论文

动物营养与健康论文

——大学生营养饮食存在的主要问题和改进措施

摘要：科学饮食是人类健康长寿的基础和保证，然而青年人，特别是我们在校大学生们对此十分忽略。20岁左右的大学生正是身体发育趋于成熟的关键时期，繁重的学习任务、紧张有序的生活及体育锻炼，促使新陈代谢加快，体能消耗加大，营养需求增高。如果没有科学合理的饮食作保证，将造成体力下降、精力减弱、抵抗力降低，进而影响学习。因此，提高大学生的营养健康水平具有重要的现实意义。

关键词：大学生、饮食健康问题、对策

前言：大学是学习科学知识，强身健体的重要时期，同时也是养成良好饮食习惯的重要时期。但是在平时的学习生活中，大学生们的饮食结构可谓非常的不合理。现代生活的快节奏和功利思想使得大学生们养成了极不科学的饮食习惯，使得大多数的大学生处于亚健康状态，造成了大多数学生记忆力减退，注意力难以集中，学习效率低下等问题，不仅影响自身健康，进而影响到整个民族体质。因此，提高大学生的营养健康水平具有重要的现实意义。

一、当代大学生饮食消费行为存在的问题

1、偏爱零食。

大学生中喜欢吃零食的情况非常普遍，尤其是女生更加偏爱零食。零食所提供的能量、营养素不如正餐均衡、全面，而且多数零食味道浓厚，过于香甜或咸鲜，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成钙、铁、锌、碘、维生素等多种营养素的缺乏。

2、食用肉类过多

肉类是大多数人都喜食的一种食品，很多人都喜欢去肯德基、麦当劳等肉食为主的餐厅，同时也有很多人会摄入很多的肉食。但是，作为蛋白质的肉食摄入应该是有限度的。作为食品金字塔的重要组成部分，蛋白质位于金字塔的上层位子，因此一个人摄入蛋白质量不应过多。

3、校外就餐。

大学生，尤其是男生在校外就餐的次数明显高于女生。他们选择校外就餐的原因:有的是认为校外饭菜价格适中，口味要比学校食堂好;有的认为校外就餐自由方便，不受时间和地点的限制；有的经常是因为同学、朋友聚会而外出就餐。大多数学生校外就餐的地点选择在学校周边餐馆、街边小店、小摊上，但这些地方大多条件简陋、缺少消毒器具、用餐环境恶劣，存在严重的食品安全隐患。

4、白开水饮用量偏少。

很多大学生没有主动饮水的习惯，每日的饮水量不足，往往是渴极了才暴饮一顿。现在的瓶装水和饮料越来越多，有些家庭条件好的大学生常以此替代喝白开水，认为比喝白开水更有营养，尤其偏爱含糖饮料和果汁。其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。

5、果蔬摄入不足

果蔬层位于食品金子塔的底部，从这就不能不说明果蔬食品的重要。果蔬中拥有多种人体所需的的微量元素、维生素，还有丰富的纤维素资源，对于人体有着非常大的好处，有排毒养颜的作用。

同时还有以下问题也需要得到重视：

1、不吃早餐 大学生不吃早餐起因大多是起床晚来不及，就没时间吃。其实，早餐是一天中最重要的一餐，一天之计在于晨，吃好早餐是非常重要的。清晨起床之后，及时弥补营养是一天中脑力、智力恢复的主要保证。不吃早餐会直接影响身体机能，长此以往，会导致低血糖，诱发肥胖，胆结石等疾病。

2、食用过多油炸食品

在日常生活中，油炸食品因其香味诱人，成为很多大学生常常抉择的食品，但油炸食品却不断受到健康组织和营养专家的质疑，主要是由于：1.油炸食品在使用过程中往往加入含铝的膨化剂，长期大批食用，铝在脑细胞中沉积对大脑有不利影响。2.富含碳水化合物的食品经高温煎炸后会分解出丙烯酰胺，它可以诱发良性或恶性肿瘤；第三食品的烹制用油，往往重复应用，导致脂类过氧化物积聚，这些物质可促使脑细胞早衰。同时，人体摄入的油过多，轻易发胖，从而导致高血压、糖尿病、血汗管等疾病.3、饥一顿饱一顿

大学生饮食无规律，有时间多吃点，没时间少吃点或罗唆不吃。这种饥一餐饱一餐的饮食模式最易导致体内脂肪贮备才能回升。对脾胃而言，忽而饥，忽而饱，必定会受到损害。

二、如何帮助当代大学生形成健康的饮食行为

1.帮助大学生获得科学的营养知识。营养知识告诉人们如何科学合理地食用各种食物，从中获取种类齐全、数量适宜的营养素，能够预防营养不良或营养过剩，消除健康危险因素，从而保持身体健康。目前，很多大学生缺乏营养知识，在食物选择消费、膳食行为等存在着不少误区，这会对大学生的营养状况和身体健康产生不良的影响。因此，要面向大学生全面开展营养教育和宣传，逐步提高大学生的营养知识水平。

2.帮助大学生树立正确的营养观念。形成的正确营养观念，是促使大学生将营养知识转化为行为和习惯的动力。营养对健康的影响是一个渐进的过程，膳食结构不合理，偏食挑食、暴饮暴食、酗酒等不良饮食习惯对身体的危害需要较长时间才能显示出来。人体只有获得全面而均衡的营养才能有效地维护身体的健康。大学生的生长发育状况、营养状况和对营养素的需求往往因各地区的地理环境和生活水平不同而有差异。因此，有针对性地开展大学生营养教育，帮助大学生建立个性化的膳食结构，使每个人都做到自己可能达到的最好水平。

3、增加蛋白质摄入量

膳食中充足的蛋白质可以保证生长 发育的需要，维持正常的生理功能。建议在保证粮食摄入量的基础上，增加高蛋白质食物的摄入，供给蛋白质质量较好的食物，如畜肉类、蛋类、豆类等。

4、提倡吃早餐，积极推广课间餐 学生要改变忽视早餐的观点，食堂要增加早餐热量和蛋白质的供应，如卤蛋、豆浆、肉包等，使学生定时定量地食用到较高质量的早餐。早餐热量要占全天的30%，质量上也应达到全天营养素标准的1/3。根据目前的客观条件和饮食习惯，即使早餐吃饱，其质量上也难达到要求，所以，应推广课间餐，对促进学生身体发育、改善营养状况和减轻课间疲劳都有较好的作用。帮助大学生能够主动地将营养科学知识我营养观念转变为自觉的行为，最终达到增进大学生身体健康的目的。

结语：当代大学生肩负着国家的未来，营养科学知识的普及可以帮助大学生们了解科学摄取营养的途径。只要我们在日常的生活中养成良好的饮食习惯，注重饮食营养的平衡，注意饮食卫生，坚持“一日三餐”的饮食制度，以科学的饮食获取必需的营养成分就能增进健康、顺利完成学业。

参考文献：孙远明

《食品营养学》

帕特里克·霍尔福德

《 营养圣经》

帕特里克·霍尔福德

《人体营养手册》 阿德勒•戴维斯

《吃的营养与健康》中国营养学会

《中国居民平衡膳食指南》2007版

第三篇：动物营养与健康论文

浅谈《中国居民膳食指南》

摘要：《中国居民膳食指南》（2007）以先进的科学证据为依据，密切联系我国居民膳食营养的实际，建议居民选择平衡膳食、注意食品卫生、进行适当的身体活动、保持健康体重，对各年龄段的居民摄取合理的营养，避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义。

关键词：膳食指南 饮食指导 营养与健康

前言：《中国居民膳食指南》（2007）是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定的，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件。

正文：大学生普遍缺乏营养学知识，饮食消费行为基本处于盲目状态，随意性较大，能按科学方式对待饮食的人为数不多，这些问题会影响着大学生的成长和学习。大学生的膳食 构成以粮谷类和蔬菜类为主，肉类、蛋类摄入量较少，但现在大学生不肯多吃，蔬果吃得少，饮食不规律，很少有喝牛奶的习惯，不吃早餐，校外就餐，爱吃零食，经常熬夜，偏食、挑食，暴饮暴食等不好的习惯。

大学生的膳食应该是多吃谷类供给充足的能量，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入及参加体力活动。大学生应该不偏食，不挑食，不暴饮暴食，少吃零食，不盲目节食和减肥，不吃过冷或者过热的食物，少吃或不吃垃圾食品；每日变换食物花色品种，每餐做到平衡膳食，粗细搭配；多吃新鲜蔬菜，水果和薯类；每天吃奶类、豆类或其制品，以解决补钙 和增添优质蛋白质；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；少吃糖和精细糕点，吃清淡少盐的膳食,限制嗜好品的消费；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；定时进餐，注意一日三餐的营养比例,改变不吃早餐的不良习惯，零食要适量；每天足量饮水，合理选 择饮料；如饮酒应限量；注意饮食卫生和文明进餐，进餐时思想要集中。此外，大学生应多食用含钙高的食物，如奶类、骨头汤等，必要时也可服用钙片。

《中国居民膳食指南》（2007）以最新的科学证据为基础，论述了当前我国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题，建议了实践平衡膳食获取合理营养的行动方案，对广大居民具有普遍指导意义。

一、《中国居民膳食指南》（2007）主体框架

《中国居民膳食指南》（2007）由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。

一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。这十条是：

1.食物多样，谷类为主，粗细搭配

2.多吃蔬菜水果和薯类

3.每天吃奶类、大豆或其制品

4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

6.食不过量，天天运动，保持健康体重

7.三餐分配要合理，零食要适当

8.每天足量饮水，合理选择饮料

9.如饮酒应限量

10.吃新鲜卫生的食物

每个条目下均设有对条目中心内容进行阐述的提要和对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学解释的说明。部分条目还附有参考资料。

特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。其中6岁以上各特定人群的膳食指南是在一般人群膳食指南10条的基础上进行增补形成的。

为了帮助一般人群在日常生活中实践《中国居民膳食指南》（2007）的主要内容，专家委员会对1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》（以下简称“膳食宝塔”）进行了修订，直观展示了每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。膳食宝塔的使用说明中还增加了食物同类互换的品种以及各类食物量化的图片，为居民合理调配膳食提供了可操作性指导。

膳食宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g~400g；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300g~500g和200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。由于我国居民现在平均糖摄入量不多，对健康的影响不大，故膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，但多吃糖有增加龋齿的危险，儿童、青少年不应吃太 2 多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《中国居民膳食指南》（2007）中也有说明。

新膳食宝塔增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素影响。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。饮水应少量多次，要主动，不应感到口渴时再喝水。目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。

二、《中国居民膳食指南》（2007）的特色

《中国居民膳食指南》（2007）是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况，特别是最近的全国居民营养与健康调查的数据及资料而制定的，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件。其目的是帮助我国居民合理选择食物，并进行适量的身体活动，以改善人们的营养和健康状况，减少或预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质。《中国居民膳食指南》（2007）继承和发展了《中国居民膳食指南》（1997）的主要内容，并进一步完善和发展了一般人群膳食指南和特定人群膳食指南的内容，理顺了条目顺序，在坚持以科学为依据的基础上，突出了针对性和实用性；内容更加丰富通俗，表现形式不拘一格，科学诠释当前居民在合理膳食上的误区和难题，主要特色有以下6点：

1．新增加了“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两个条目，将饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容引入到中国居民膳食指南中，使内涵更加丰富全面。

2．在“食不过量，天天运动，保持健康体重”条目下和膳食宝塔中明确提出“建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动”，为指导居民天天运动提供了参照标准。

3．提出更具体的量化指标。如在“粗细搭配”的内容中“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”；在“如饮酒应限量”的内容中明确“建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。”

4．在坚持“合理营养，平衡膳食”的理念下，注重慢性病的预防。在一般人群膳食指南中有2条是针对慢性病的预防的，即“减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食”和“食不过量，天天运动，保持健康体重”。其他8条的内容中也都有相关慢性病预防的内容。

5．表现形式不拘一格，科学诠释居民对膳食认识的误区和难题。《中国居民膳食指南》（2007）在形式上增加了说明和参考资料，对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学的解释，有助于对条目的深入理解和实践；采用问答形式，解答膳食中常见问题和居民对营养认识的误区；有更多提供丰富科学信息的图表；对专业术语予以通俗解释，对于营养学界前沿新观念和新发现，给出了参考资料作为佐证，既满足了专业人士对指南理解，又能满足广大居民在生活中实践《中国居民膳食指南》（2007）。

6．各特定人群膳食指南内容更加丰富和具体。在1997年的膳食指南中，针对婴儿的条目只有“鼓励母乳喂养”和“母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品”及不足900字的描述。在新《中国居民膳食指南》（2007）中，婴儿又细分为0～6月龄婴儿和6月龄～12月龄婴儿。0～6月龄婴儿膳食指南条目增加到6条，有近7千字的描述，并提供了身长和体重增长参考曲线。

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。根据《中国居民膳食指南》（2007）的条目并参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动是通往健康的光明之路。

结语：作为新时期的大学生，我们应以《中国居民膳食指南》为指导，树立正确的营养观念和形成良好的饮食消费行为，最终达到增进身体健康的目的。参考文献: [1]《中国居民膳食指南》

[2]http://wenda.tianya.cn/question/4ff9541727238a78 [3]http://epub.cnki.net/kns/brief/default_result.aspx [4]http://wenku.baidu.com/view/abd161f5f90f76c661371a0f.html [5]http://wenku.baidu.com/view/17974a39376baf1ffc4fad58.html

第四篇：《动物营养与健康》选修论文

《动物营养与健康》论文

论文题目：大学生饮食存在的问题及对策 学

号：201111621304 姓

名：陈永杰

学院专业：信息学院计科1113班 上课课室：钟海楼04024

大学生饮食存在的问题及对策

摘要：营养是健康的根本，食物是营养的来源。科学饮食是人类健康长寿的基础和保证，然而青年人，特别是我们在校大学生们对此十分忽略。20岁左右的大学生正是身体发育趋于成熟的关键时期，繁重的学习任务、紧张有序的生活及体育锻炼，促使新陈代谢加快，体能消耗加大，营养需求增高。如果没有科学合理的饮食作保证，将造成体力下降、精力减弱、抵抗力降低，进而影响学习。然而当代大学生生活不受约束，偏爱零食、偏爱洋快餐、偏爱油炸食品、白开水饮用量少、蔬菜摄入量偏少等等，饮食随意性大，易导致膳食结构不合理。因此，提高他们的营养知识水平，增强他们合理营养的意识，培养他们营养健康的行为有其现实必要性和紧迫性。关键字：大学生 饮食健康 对策

营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。从一些调查中看出，大学生饮食习惯较随意，存在不少不健康的饮食行为，如：主食摄入量过少，不重视早餐，挑食，膳食不均衡。本文将探讨当代大学生饮食存在的问题及对策。

一、目前大学生存在的营养问题及营养状 １ 存在的营养问题（1）进餐习惯不良

电视佐餐，食不知味；润喉片当糖，口腔遭殃；偏食肉或蔬菜，身体很受伤；零食当正餐，上课昏沉沉；电脑很好玩，肠胃吃不消；食品色素超标，慢慢损害健康。并且由于零食当正餐，摄入太多的热量，导致了肥胖问题，也严重影响着大学生的健康。（2）摄入营养不足

光顾街边小摊，不知不觉染病；不喝牛奶，身体营养不良；烧烤好吃，代价太大。从我观察的现象来看，特别突出的是大学生不吃早餐这一现象。他们常把早餐时间用来睡觉，起床后即匆忙赶去教室上课，致使上课时血糖浓度降低，很快感觉疲劳，不但学习效率降低，身体也受到损害。不吃早餐的同学自以为可以利用第二节课后去补充能量，殊不知这样正好打乱了自己的生物钟，其结果是午餐没了食欲，不能好好地进食，导致下午不是饥饿就是腹胀，肠胃功能出现紊乱。有的同学在夜间临睡前还饱餐一顿，这些都是不好的饮食习惯。健康科学告诉我们，无规则的进食很容易引起胃病，其中以胃溃疡最为普遍，这就是许多大学生肠胃功能不好、胃病发病率高的重要原因。同时由于营养不足引起的问题还没有得到基本的解决，如学生缺铁性贫血的产生率还维持在必定的水平，钙摄入不足的问题也比较凸起

二、存在以上问题的根本原因

大学生营养知识不足，对各种营养的重要性没有充分认识。为此以下需进行必要的科普，从意识上纠正大学生不良饮食习惯。

水果和蔬菜不仅是某些维生素和无机盐的重要来源，也是纤维素、果胶和有机酸的主要起源，它有保持血汗管健康、维持血脂水平、促进食欲、增进消化等作用。水产品营养丰硕，含有大批易消化的蛋白质、碳水化合物，以及丰富的矿物质碘、铁、钙、磷、钾等。此外水产品富含DHA、EPA、心脏维护因子等功效性成分，存在预防心血管疾病、某些癌症和益智健脑作用。粗粮由于加工简略保留了许多粗粮中没有的膳食纤维，而且富含钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，能够促进肠蠕动，加强代谢功能。

蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质及微量元素是人类保持健康必须的营养成分。单靠一种营养素是无法维持健康的，虽然我们知道某些营养素对身体的某些器官比较重要，但这些营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素，才能产生最佳效果。肉、蛋、鱼、豆类等食物含有丰富的蛋白质，糖类主要由大米、面粉及各种杂粮转化而来，脂类有动物脂和植物脂，动物脂包括黄油、鲜乳油和猪油等，植物脂有橄榄、核桃、花生以及一些野果，新鲜蔬菜和瓜果中含有丰富的维生素，豆腐、鸡蛋、虾皮、绿叶蔬菜、海带、紫菜等食物含有较高的矿物质和微量元素，因此在每日的饮食中适量补充这些食物是必须的（动物脂不要过量摄入）。上述营养成分可以概括为糖类、脂类和蛋白质三大类，主要通过饮食来满足。科学认定，人的三类食物的大约比例是：糖类占55%～60%，脂类占25%～30%，蛋白质占15%。在食物的配备上，大体应参照这个比例进行。如果这些营养物质的摄取量与需要量相吻合，就做到了“饮食平衡”。

三、大学生健康饮食原则

除了从注意饮食卫生的角度来讲，在饮食前不仅要判定食品的洁

净程度和养成饭前要洗手的好习惯，还要做到：

第一，禁吃已经变质的花生、黄豆、玉米、核桃以及各种干果等食物，它们含有大量有毒的黄曲霉素，这类霉素可以在肾脏、胃、直肠、乳腺和卵巢中引起肿瘤；

第二，禁吃所有过期或变质食品； 第三，少吃腌腊制品食物；

第四，少吃油炸、含糖过多和可能使身体肥胖的食物；

第五，少吃茴香、花椒等辛辣调味品，这些调味品的过量食用会刺激胃黏膜。

第六，晚上加餐半小时后再睡觉。节制晚餐是一项非常重要的健康措施。

五、结语

大学生正处在身心发育的最佳时期，合理的饮食与营养对于维护大学生的健康成长极为重要。因此，全面系统地学习营养的基础知识，形成健康的生活方式对于提高大学生的整体素质具有重要的作用。

营养教育可以通过由卫生人员面对面进行的教育；通过大众传播媒介进行的营养教育；在学校进行的营养教育活动。对于在校大学生，通过开设“营养与健康”公选课开营养教育是学生科学系统获得营养知识的最佳途径。总之，我们要在日常的生活中养成良好的饮食习惯，注重饮食营养的平衡，注意饮食卫生，坚持“一日三餐”的饮食制度，以科学的饮食获取必需的营养成分、增进健康、顺利完成学业

参考文献

[1] 何志谦.人类营养学 [M].北京:人民卫生出版社,1988:269～281.[2] 孙远明,余群力.食品营养学[M].北京:中国农业大学出版社,2002:153～156.[3] 葛可佑.中国营养科学全书[M].北京:人民卫生出版社,2004:1345～1356.[4] 李放，《关于在校大学生饮食健康状况的调查报告》1009-6891<2009>01-0093-04 [5] 袁海峰，《当前在校大学生存在的膳食营养问题及对策分析》中国热带医学, 2006(9): 1701-1702

第五篇：第二届营养健康教育高峰论坛在京召开

第二届营养健康教育高峰论坛在京召开

www.xiexiebang.com 中国营养师网

发布时间：2009-12-19 06:08 12月18日，由国家发改委公众营养与发展中心和中国健康教育协会主办，中国保健协会食物营养与安全专业委员会、中国营养师网、39健康网共同承办的“第二届中国营养健康教育高峰论坛”成功在京召开。

本届论坛秉承了首届论坛在“人才培训、行业规范、普及教育、产业发展”等议题所达成的共识，继续以“树立职业教育自信、推广营养营销理念”为主题，目的是进一步深入贯彻国家“十一五”规划中关于“推进公众营养改善行动”的精神，落实《中国营养改善行动计划》、《全民健康教育与健康促进工作纲要》，推动公众营养改善行动，做大做强营养健康产业，促进营养健康教育培训行业的和谐发展。

国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬在开幕式上致辞。他说：在前四波财富中，我们没有抢先抓住机遇，但中国在发展第五波财富——健康产业经济有着得天独厚的条件，几千年前我们就在研究人和环境的关系，研究食药两用，西方到现在才开始研究。他指出：我们的衣食住行、生活方式和生活环境都要以营养健康作为主旋律，我们的教育培训、金融管理、电视电影等等一切产业都要围绕健康产业发展。于小冬特别提醒当前营养健康教育要拓宽思路，营养健康教育培训要多层次、立体化。只有促进营养健康教育的发展，才能提高我们在健康产业里的“谈”和“论”的水平，向国际化迈进，这样我们在这个国际行业里才有话语权，发挥我们的指导作用。

中国健康教育协会常务副会长兼秘书长刘克玲出席论坛并发表主旨演讲。她强调：国家发改委、农业部、科技部在《十一五食品工业发展纲要》中表示，要重点扶持营养健康行业。所以，我们要树立营养健康教育行业自信，要向社会推出合格的营养健康人才，营养健康人才的发展前景非常广阔。刘克玲表示：健康关系着国计民生，国家提出的人口三大素质中最重要的就是健康素质。利用营养健康专业知识，去营销整个营养行业、营销营养理念、营销营养人才。我们所做的是基础的、具体的健康促进，就是群众能够一听就懂、一说就会、一用就灵的事情。

国家人力资源和社会保障部全国人才流动中心、教育培训中心、职业鉴定指导中心、国家职业资格培训鉴定试验基地等领导；中国营养学会、中国保健协会、中国烹饪协会嘉宾；以及全国数十家营养健康教育培训机构代表和营养师代表近500人参加了大会。本次大会由中国健康教育协会副秘书长陶金主持。

同时，本届论坛也是营养教育培训行业大盘点，本着积极倡导营养健康教育理念、坚持推动营养健康教育行业发展，树立营养健康教育培训行业的自信，鼓励投身营养健康教育培训事业，为积极推动中国营养健康教育培训行业的发展而设立了各种奖项，并在论坛上隆重颁奖。