葡萄酒营销策划书(中英文对照)

第一篇：葡萄酒营销策划书(中英文对照)

市场营销策划书葡萄酒

The Marketing Plans about Wines

1.执行概要和要领

1.outline and main point

采用“xxx”作为商标和品名，厂名为“AAA厂”；产品定价为_____；采用______(如：地毯式全方位促销手段)；“xxx”将于___年___月___日前投放市场，目标市场为中国的西南部市场。（根据厂家的具体产品和供货时间而定）

Adopting “ xxx ” as trade mark and name of product, “ AAA factory ” as the Will be put into the market before _ _ _(day)_ _ _(Month)_ _ _(Year,)the target market is the southwest of China.(depends on the concrete products and time of delivering the products)

2.目前营销状况

2.Marketing status at present

(1)市场状况：葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒，但在我国，目前还是一个小酒种，年产量多年来一直在２０万吨左右徘徊，还不到全国酒类产品总量的１％。我国葡萄酒的人均消费量仅是当前世界平均消费水平的１／２０。近年来，随着人们生活水平和健康意识的提高，饮食观念的变化，加上各种媒体对葡萄酒的宣传，使我国葡萄酒市场发展很快，尤其是干红葡萄酒更是当前消费的热点。从这个角度看，我国葡萄酒的潜在市场十分广阔。

(1)Market status:The wine is the second largest popular beverage wine and second-lowest only to beer in the international drink market, but in our country, it is just only a small wine at present, the annual production has been wandering up and down about 200,000 tons all the time for many years, even less than 1% of the national total amount of alcohol product.Consumption per capita wine of our country is only 1/20 of the level of consumption on average in recent times.At present, with the improvement of people's living standard and health consciousness, the change of the diet idea, and variouspropaganda of the wine, making the wine market of our country develop quickly, especially the claret is a focus of present consumption.Look from this angle, the potential market of the wine of our country is very broad.(2)产品状况：

(2)product status:

①国内：我国葡萄酒市场价格从１９９６年以来一直是呈上升趋势，特别是干红葡萄酒的价格上升幅度很大，依品牌不同，每瓶（７５０亳升）从２５元上升４０～６０元不等，其它种类葡萄酒的价格也有不同程度的上升。

①domestic:The market price of wine in China has been on the rise all the time since 1996, especially the price of the claret is very large in ascensional range, prices different depends on the brands, each bottle(750ml)rises from 25 yuan to 40-60 yuan, the price of wine of other kinds has rising in various degree too.②国外：国外的葡萄酒质量一般较国内的好，价格也随着关税的降低在逐渐降低，再加上销售渠道的扩展和消费者逐渐增加葡萄酒知识，国外的产品将被消费者接受，所以现在洋葡萄酒进入国内市场要比过去容易。

②Overseas:the quality of domestic wine is better than that of overseas,and the price is also reduced gradually with the decrease of the tariff too,and with the sale channel expanded and wine knowledage increased, more and more foreign products therefore be adopted by chinese consumers,as a result, foreign wine enters the domestic market now is more easily then the past.(3)竞争状况：竞争格局相对稳定。目前国内张裕，长城，王朝三大品牌平分秋色，占据了国内约52％的市场，再加上十几个分别是来自于法国、意大利等国的进口品牌。大多数国产品牌只能囿于某一地区争夺立足之地，缺乏市场竞争力，更没有角逐国际市场的能力。而由于国内对葡萄酒类产品进口关税的降低，国外葡萄酒进入中国的壁垒降低，从而使得其品牌的竞争力得到进一步提升。

(3)competition status:The competition is relatively stable.At present, domestic Zhang Yu, Great Wall, Dynasty, these three major brands occupy half of domestic market, 52% or so.in addition,dozens of foreign brands from such as France, Italy, and other else countries.Most of domestic brands only focus their eyes on a certain region and sell their product to limited places,they are lack of marketing competition and without enougn ability to enter in the international market.In virtue of tariff decreasing and barrier offoreign wines entering China releasing, thus makes the competition of their brands further promoted.(4)分销状况：葡萄酒的消费渠道一般分为餐饮酒店和商超零售两大类，目前的渠道分布现状是餐饮酒店渠道占51%，零售渠道占49%；在零售渠道中，超市和大卖场又占55%，其余为便利店、专卖店和独立的食品店等。

(4)distribution status: the wine consumption channel is generally divided into drinkery and retail shop two big classes.recently the distribute channel is meal&drink shop accounts for 51%, retail accounts for 49%;In the retail channel, supermarket and large sales field account for 55% , the others are convenience store, monopolized shop and independent food supply retail shop,etc..(5)宏观环境分析：国际葡萄酒市场的低迷使得包括中国在内的亚洲国家成为葡萄酒竞争的主战场，中国无疑将成为这类市场的热门，这为国外葡萄酒提供了有巨大潜力的市场；中国政府鼓励人民消费更多的葡萄酒和果酒，降低浪费粮食的白酒的消费；随着生活水平的提高，越来越多的消费者会开始消费进口葡萄酒。

(5)Macro environment analysis: The depression of the international wine market makes the Asian countries including China become the main battle field of wine competition, China will undoubtedly becomes the focus of such crazy market.This helps to provide a great market full of potential for the foreign wines;China government encourages Chinese people to consume more wine and fruit wine, reduces the consumption of Chinese white wines;With the improvement of the living standard, more and more Chinese consumers will begin to consume imported wines.3.SWOT和问题分析

3.SWOT&Analysis

优势：本集团有雄厚的经济势力；有较强的技术势力；国家政府高度重视西部大开发并确定了极为优惠的进出口政策。

S(strength):Solid economic forces;stronger technological forces;The national government has paid close attention to the development of western regions and confirmed the extremely favourable imports and exports policy.劣势：进口葡萄酒由于只占到中国葡萄酒市场大约10%的份额，而且经销商主要为国外独资或者合资销售型企业和国内小型贸易商或分销商。同国内葡萄酒企业一样，进口酒不仅要受市场开拓、市场培育和通路运作等方面较高成本费的制

约，还要受制于从厂商到消费终端（酒店、卖场、酒吧、KTV、夜总会等）所发生的高额进场费和各种推广促销费用。

W(weakness): Wines imported from abroad only accounts for about 10% of China wine market, furthermore,most of dealers mainly are foreign Sole proprietorship corporation or joint venture company, and domestic minitype merchant or distributers.The same as domestic wine enterprise, imported wines is not only restricted by high cost aspects such as market exploring, market cultivating, marketig operation,etc.but aslo restricted by high admission fee caused by manufacturer and consumption terminal(such as drinkery,groggery,KTV,night club,etc.)and various promotion expense.机会：中国葡萄酒近几年一直以超过10%的增长速度发展，加之中国葡萄酒高中低产品市场份额将呈现出5：4：1的格局，中低端市场的利润率长期在11%左右徘徊，高端市场利润率却高达30%至50%，而中高端产品恰恰是国外葡萄酒在中国市场的主要形式。巨大的市场潜力与诱人的行业前景对国外葡萄酒生产企业产生强大的吸引力。

O(opportunity): The Chinese wine has been developed with more than 10% growth rate all the time in recent years,moreover Chinese high, middle and low level wine share the whole chinese wine market as the proportion of 5:4:1 respectively, the profit rate of middle and low level market is wondering up and down in 11%for a long time,but the profit rate of advanced market is up to 30% to 50%, above all, high and middle level products is the main type of forign wine in China.Great marketi g potential and brightest wine market foreground are the strong attraction towards forign wine manufacturers.威胁：市场竞争激烈，起伏大。

T(threat):fierce competion in theChina wine market.综上所述，应当首先利用国家对西南部的政策倾斜优势和本集团的资金技术优势，在自己熟悉的西南地区采取全方位的促销和分销手段，以最强的竞争力迅速占领尽可能多的本地市场份额。

In sum, we should first utilize the technological advantages and fund supports,also the China favourable policy of the southwest, adopt omni-directional promotion and distribution means in the southwest that is

known well ourselves, capture local market share as much as possible rapidly with the strongest competitiveness.4.目标

4.goal

财务目标： 略

营销目标：成本毛利率达到200%。

Markting goal:Cost and Gross margin is up to 200%.5.营销战略：

5.marketing strategy

目标市场：中国西南部，主要包括贵州，云南，广西，重庆，四川等。

Target market: the southwest of China, mainly including Guizhou, Yunan, Guangxi, Chongqing, Sichuan, etc.定位：高级白领，商务消费等中高端的消费群；年轻的白领小资等消费群体。Orientation:Senior white collar, advanced consumption group in the commercial affair;petty bourgeoisie such as the young white collar, etc.分销：大型饭店，葡萄酒专卖店，其他零售渠道。

Distribution:The large-scale hotel, the monopolized shop of wine, other retail channels.销售队伍：在西南部各省份成立了专门的销售中心,销售人数达到2000人。Sale team:technical sale centers have been established in every province of the southwest,and the sales force is up to 2000.服务：设立专门的售后服务网点进行实时跟踪。

Service:Set up special after-sale service site to track in real time.广告：电台，电视，报纸，广告牌等。

Advertisement:broadcasting station,TV,papers,billboard,etc.促销：实行葡萄酒文化传播有奖知识问答，免费品尝等形式。

Sales promotion: adopt some methods such as question and answer of wine culture,taste wines free,etc.R&D：开发新品。

R&D:To develop new product.市场调研：知己知彼，百战不殆。

Marketing research:Know the enemy and know yourself, and you can fight a hundred battles with no danger of defeat.6.行动方案

6.Action plan

计划能够在签完合同后的3个月内完成付款，提货等事宜，并开始前期广告运作，促销方案的实施等。

Plan to finish all payment and delivery of the goods within 3 monthes after signing the contract, at the same time,begin the advertising operation in earlier stage, the implementation of sale promotion ,etc..______年____月_____日前，成立“xxx销售中心”。

Before___(day)___(month)___(year),establish “ xxx sale center ”.______年____月，开始地毯式轰炸的全方位促销手段。

___(month)___(year),begin the omni-directional sales promotion of the blanket bombing.______年_____月_____日，产品投放市场。

___(day)___(month)___(year),product to be put into the market.

第二篇：葡萄酒中英文对照

bulk 原酒

bottled wine 瓶装酒

original(import bottled wine)原装酒

红葡萄品种：

Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠

Cabernet Franc(France)：品丽珠

Cabernet Gernischt(France)：蛇龙珠

Carignan：佳利酿

Sinsaut(France)：神索

Gamay(France)：佳美

Grenache(Spain)：歌海娜

Merlot(France)：梅鹿辄

Petit Verdot(France)：味尔多

Pinot Noir(France)：黑比诺

Ruby Cabernet(America)：宝石解百纳

Sangiovese(Italy)：桑娇维塞

Syrah(France)：西拉

Zinfandel(America)：增芳德

Muscat Hamburg：玫瑰香

Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜

Zinfandel 仙粉黛

Malbec 玛尔贝克

白葡萄品种：

Aligote(France)：阿里高特

Chardonney(France)：霞多丽

Chenin Blanc(France)：白诗南

Traminer(Germany)：琼瑶浆

Italian Riesling：贵人香

Grey Risling：灰雷司令

White Riesling(Germany)：白雷司令

Muller-Thurgau(germany)：米勒

Muscat Blanc：白麝香

Pinot Blanc(France：)白品乐

Pinot Noir 黑品诺

Sauvignon Blanc(France)：长相思

Selillon(France)：赛美蓉

Silvaner(Germany)：西万尼

Ugni Blanc(France)：白玉霓

Folle Blanche(France)：白福尔

Colombard(France)：鸽笼白

Long Yan（China,Changcheng）：龙眼

Rkatsiteli（Former Soviet Union）：白羽

Syrah(Shiraz)

西拉

染色品种：

Alicante Bouschet(France)：紫北塞

Yan 73(China,Changyu)：烟73

Yan 74(China,Changyu)：烟74 葡萄分类

Vitaceae：葡萄科

Vine：葡萄树

American Vine：美洲种葡萄

Franco-american：欧美杂交种

Hybrid：杂交品种

Wild Grape（Vine）：野生葡萄

Cultivar：栽培品种

Wine Grape：酿酒葡萄

Table Grape：鲜食葡萄

Seedless Grape：无核（籽）葡萄

Grape(Vine)Variety：葡萄品种葡萄酒分类

Dry red wine：干红葡萄酒

Semi-dry wine：半干葡萄酒

Dry white wine：干白葡萄酒

Rose wine：桃红葡萄酒

Sweet wine：甜型葡萄酒

Semi-sweet wine：半甜葡萄酒

Still wine：静止葡萄酒

Sparkling wine：起泡葡萄酒

Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）

Botrytised wine：贵腐葡萄酒

Fortified wine：加强葡萄酒

Flavored wine：加香葡萄酒

Brut wine：天然葡萄酒

Carbonated wine：加气起泡葡萄酒

Appetizer wine(Aperitif)：开胃葡萄酒

Table wine：佐餐葡萄酒

Dessert wine：餐后葡萄酒

Champagne：香槟酒

Vermouth：味美思

Beaujolasis：宝祖利酒

Mistelle：密甜尔

Wine Cooler：清爽酒

Cider：苹果酒

Brandy：白兰地

Fruit brandy：水果白兰地

Pomace Brandy：果渣白兰地

Grape brandy：葡萄白兰地

Liquor（Liqueur）：利口酒

Gin：金酒（杜松子酒）

Rum：朗姆酒

Cocktail：鸡尾酒

Vodka：伏特加

Whisky：威士忌

Spirit：酒精，烈酒

Cognac(France)：科尼亚克白兰地（法）

Armagnac(France)：阿马尼亚克白兰地（法）

Sherry(Spain)：雪莉酒（西班牙）

Port(Portuguese)：波特酒（葡萄牙）

BDX：波尔多红酒 葡萄酒品尝

Taste：品尝

Clarity：清澈、透明

Transparent：透明的

Sensation；感觉

Bitter Flavors：苦味

Off-flavor, Off-smell, Odour：异味

Stemmy：果梗味

Reduction Smell：还原味

Oxidative Smell：氧化味

Harmony：协调性

Odour：气味

Olfactory：嗅觉的 Scent：植物香气

Aroma：果香

Bouquet：酒香

Body：酒体

Perception：感觉

Amber：琥珀色的 Ruby：宝石红色

Tawny：黄褐色

Violet：紫罗兰色

Pink：紫红色

Brown：褐色的 Round：圆润的

Full：完整的、丰满的 Harmonious：协调的 Supple：柔顺的 Soft：柔软的 Smooth：平滑的 Mellower：醇美的 Lively：充满活力的 Rich：饱满的，馥郁的 Fine：细腻的 Fresh：清新的

Well-balanced：平衡良好的 Subtle： 微妙的, 精细的

Velvety：柔软的、温和的、柔顺的

Fragrant：芳香的、香气幽雅的 Flowery：花香的

Syrupy：美妙的、甜美的

Mellow：甘美的、圆润的、松软的

Luscious：甘美的、芬芳的 Tranquil：恬静的 Spicy：辛辣的

Tart：尖酸的

Harsh，Hard：粗糙的 Lighter：清淡的、轻盈的 Thin：单薄的 Flat：平淡的

Unbalanced：不平衡的 Spoiled,Unsound：败坏的 Fuller：浓郁的 Vinous：酒香的

Coarse：粗糙的、粗劣的 Piquant：开胃的、辛辣的 Tart：尖酸的、刻薄的

Astringent：收敛的、苦涩的 Conflict：不和谐的 Stale：走味的，沉滞的 Dull：呆滞的、无活力的 Sulphur Taste：硫味

Hydrogen Sulphide odour：硫化氢味

Taste of Lees：酒泥味

Mousiness：鼠臭味

Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味

ouldy Taste,Musty Taste：霉味

Cooked Taste：老化味

Resinous：树脂味

Casky(Woody)Taste：橡木味，木味

Smoke Taste：烟熏味

Metallic Flavour：金属味

Earthy Taste：泥土味

Herbaceous Taste：青草味

After Taste：后味 葡萄酒欣赏与服务

Wine Bar：酒吧

Sommelier：斟酒服务员

Label：酒标

Water Jar：斟酒壶

Wine Funnel：斟酒漏斗

Decanter：细颈玻璃壶 Beverage：饮料

Soft Drink：软饮料

Tumbler：大酒杯、酒桶

Palate：味觉、鉴赏力

Bouquet：香味

Ice-Bucket：冰桶

Fruity：果味的 Subside：沉淀物

酿酒微生物

Yeast：酵母

Wild yeast：野生酵母

Yeast hulls：酵母菌皮

Dry activity yeast：活性干酵母

Bacteria：细菌

Malolactic bacteria（MLB）：乳酸菌

Lactic acid bacteria（LAB）：乳酸菌

Acetic acid bacteria：醋酸菌

Spoilage yeast：败坏酵母 生理生化过程

Transpiration：蒸腾作用

Evaporation：蒸发

Photosynthesis：光合作用

Maillard Reaction ：麦拉德反应

Veraison：转色期

Saturation：饱和

Alcoholic fermentation（AF）：酒精发酵

Stuck（Sluggish）Fermentation：发酵停滞

Primary Fermentation：前发酵，主发酵

Secondary Fermentation；二次发酵

Heterofermentation：异型发酵

Malolactic fermentation（MLF）：苹果酸-乳酸发酵

Malo-Alcohol Fermentation（MAF）：苹果酸-酒精发酵

Methode Charantaise：夏朗德壶式蒸馏法

Maceration Carbonique ：CO2浸渍发酵

Whole bunch fermentation ：CO2浸渍发酵

Beaujolasis method：宝祖利酿造法

Unareobic fermentation：厌氧发酵法

Thermovinification：热浸渍酿造法

Charmat method：罐式香槟法

Enzymatic browning：酶促褐变

Acetification：酸败

Ageing：陈酿

Sur lies：带酒脚陈酿

Esterify：酯化

Saccharify：糖化

Liquefy： 溶解、液化

Bottle ageing：瓶内陈酿

Amelioration：原料改良

Chaptalization：加糖

Distillation：蒸馏

Fractional Distillation：分馏

Rectification：精馏

Clarification：澄清 设备

Filtrate（filtration）：过滤

Two-way Pump：双向泵

Screw Pump：螺杆泵

Centrifuge：离心机

Distillation：蒸馏

Heat Exchanger：热交换器

Crusher：破碎机

Destemer：除梗机

Presser：压榨机

Atmosphere Presser：气囊压榨机

Screw Presser：连续压榨机

Filter：过滤机

Bottling Line：灌装线

Plate Filtration（filter）：板框过滤（机）

Vacuum Filtration（filter）：真空过滤（机）

Depth Filtration（filter）：深层过滤（机）

Cross Filtration（filter）：错流过滤（机）

Membrane Filtration（filter）：膜过滤（机）

Sterile Filtration（filter）：除菌过滤（机）

Pocket Filtration（filter）：袋滤（机）

Rotary Machine：转瓶机

Pomace Draining：出渣

Blending：调配

Racking：分离（皮渣、酒脚）

Decanting：倒灌（瓶）

Remuage：吐渣

Fining：下胶

Deacidification：降酸

Pump over：循环

Skin Contact：浸皮（渍）

Mix colors：调色

Oxidative Ageing Method：氧化陈酿法

Reducing Ageing Method：还原陈酿法

Stabilization：稳定性

Ullage：未盛满酒的罐（桶）

Headspace：顶空

NTU：浊度

Receiving bin：接收槽

Corkscrew：开瓶器

Distilling Column：蒸馏塔

Condenser：冷凝器

Heat Exchanger：热交换器

Cork：软木塞

Cellar：酒窖

Wine Showroom：葡萄酒陈列室

Optical Density（OD）：光密度

Metal Crown Lid：皇冠盖

Blanket：隔氧层

Pasteurisation：巴斯德杀菌法 原料、病虫害、农药

Grape Nursery：葡萄苗圃

Graft：嫁接苗

Scion：接穗

Seedling：自根苗

Disease：病害

Botrytis：灰霉病

Downy Mildew：霜霉病

Powdery Mildew：白粉病

Fan Leaf：扇叶病毒病

Anthracnose：炭疽病

Mild Powder：灰腐病

Black Rotten：黑腐病

Noble rot：贵腐病

Pearls：皮尔斯病

Phylloxera：根瘤蚜

Nematode：线虫

Bird Damage：鸟害

Pest：昆虫

Lime Sulphur：石硫合剂

Nursery：营养钵

Herbicide：除草剂

Pesticide：杀虫剂

Fungicide：真菌剂

Bordeaux mixture：波尔多液

Microclimate：微气候

Variety：品种

Cluster：果穗

Rachis：穗轴

Scion：接穗

Rootstock：砧木

Grafting：嫁接 学科名词

Enology：葡萄酒酿造学

Pomology：果树学

Vinification：葡萄酒酿造法

Wine-making：葡萄酒酿造

Ampelography：葡萄品种学

Viniculture：葡萄栽培学

Wine Chemistry 葡萄酒化学

Enologist,Winemaker：酿酒师

Vintage：年份

Inoculation（inoculum）：接种（物）

MOG（material other than grapes）：杂物

Terpene：萜烯

Terpenol：萜烯醇 萄酒酿酒辅料

Betonite：膨润土（皂土）

Kieselgur ,diatomite：硅藻土

Capsule：胶帽

Tin Plat、Foil：锡箔

Pigment：颜料、色素

Casein：酪蛋白

Pectin：果胶酶

Silica gel：硅胶

Potassium：钾（K）

Calcium（Ca）：钙

Sodium（Na）：钠

物质名词

Methanol：甲醇

Gelatin：明胶

Isinglass：鱼胶

Egg white：蛋清

Albumen：蛋白

Blood powder：血粉

理化指标

Total acid：总酸

Titrable acid：滴定酸

Residul sugar：残糖

Carbon dioxide：二氧化碳

Sugar-free extract：干浸出物

Volatile acid：挥发酸

Sulfur dioxide：二氧化硫

Total sulfur dioxide：总二氧 化硫

Free sulfur dioxide：游离二氧化硫

Copper（Cu）：铜

Iron（Fe）：铁

High Alcohol：高级醇 Polyalcohol：多元醇 Ethyl acetate：乙酸乙酯 Flavonol：黄酮醇 Glycine：甘油

Calcium Pectate：果胶酸钙Ochratoxin：棕曲霉毒素 Butanol：丁醇 Isobutanol：正丁醇 Gastric Acid：胃酸 Propanone：丙酮 Acetic Acid：乙酸 Formic Acid：甲酸，蚁酸 Phospholipids：磷脂 Amino Acid：氨基酸 Fatty Acid：脂肪酸 Carbonic Acid：碳酸 Carbohydrate：碳水化合物 Fixed Acid：固定酸

Tartaric Acid：酒石酸

Malic Acid：苹果酸

Citric Acid：柠檬酸

Lactic Acid：乳酸

Succinic Acid：琥珀酸

Sorbic acid：山梨酸

Ascorbic acid：抗坏血酸

Benzyl acid：苯甲酸

Gallic acid：没食子酸

Ferulic Acid：阿魏酸

Pcoumaric acid：香豆酸

Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖

Fructose, Fruit Sugar：果糖

Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖

Polysaccharides：水解多糖

Starch ：淀粉

Amylase：淀粉酶

Foam：泡沫

Protein：蛋白质

Mercaptan：硫醇

Thiamine：硫胺（VB1）

Ammonium Salt：铵盐

Melanoidinen：类黑精

Glycerol：甘油，丙三醇

Copper citrate：柠檬酸铜

Copper sulphate：硫酸铜

Hydrogen sulphide：硫化氢

Oak（barrel）：橡木（桶）

Catechins：儿茶酚

Low Flavour Threshold：香味阈值

Maillard Reaction：美拉德反应

Volatile Phenols：挥发性酚

Vanillan：香子兰

Vanillin：香草醛,香兰素

Linalool：里那醇，沉香醇

Geroniol：牻牛儿醇，香茅醇

Pyranic acid：丙酮酸

Furan Aldehydes：呋喃醛

Eugenol：丁香酚

Guaiacol：愈创木酚

Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物

Cellulose：纤维素

Hemicellulose：半纤维素

Hemicellulase：半纤维素酶

Maltol：落叶松皮素

Oak Lactone：橡木内酯

Hydrolysable Tannins：水解单宁

Ellagitannins：鞣花单宁

Proanthocyanidin：原花色素

Relative Astringency（RA）：相对涩性

Lagic Acid：鞣花酸

Polypetide Nitrogen：多肽氮

Oxido-reduction Potential：氧化还原电位

Condenced Phenols：聚合多酚

Poly-phenols：多酚

PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮

Anthocyanin：花青素

Alcohol, ethanol：乙醇

Invert Sugar 转化糖

Oxygen：氧气

Ester：酯类物质

Nitrogen：氮气

Aroma：果香

Virus：病毒

Bacteriophage：噬菌体

Body：酒体

Byproduct：副产物

Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氢钾

Potassium Sorbate：山梨酸钾

Diammonium Phosphate：磷酸氢二铵

Potassium Meta-bisulfite（K2S2O5）：偏重亚硫酸钾

Tannin：单宁

Oak tannins：橡木丹宁

Undesired（Excessive）Tannins：劣质单宁

Desired tannins：优质单宁

Enzyme：酶

Laccase：漆酶

Polyphenol Oxidase（PPO）：多酚氧化酶

β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶

β-glucanase：β-葡聚糖酶

Mannoproteins：甘露糖蛋白

Lees：酒泥

Chateau：酒庄

Bulk wine、Raw wine：原酒

Hygiene：卫生

Activated carbon：活性碳

Currant：茶蔗子属植物、无核小葡萄干

Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、Dilute：稀释

Litmus Paper：石蕊试纸

Reagent：试剂 悬钩子 葡萄酒等级

法国：

A.O.C：法定产区葡萄酒

V.D.Q.S：优良产区葡萄酒

V.D.P：地区餐酒

V.D.T：日常餐酒 葡萄酒营养物质名词

Nutrition：营养素

Free Amino Nitrogen（FAN）游离氨基酸氮

Sterol：甾醇

Vitamin：维生素

Tocopherol：VE，生育酚

Thiamine：VB1，硫胺素

Flavin：黄素

Riboflavin：VB2，核黄素

Nicotinic Acid：烟酸 葡萄酒分析

Determination：检测

Titration：滴定

Goggle：护目镜

Flask：烧瓶

Beaker：烧杯（带倾口）

Distilled Water：蒸馏水

Hydrometer：液体比重计

Refractometer：手持糖量仪

High Performance Liquid

Chromatography（HPLC）：高效液相色谱

Paper Chromatography：纸层析法

Specific Gravity：比重

Sodium Hydroxide：氢氧化钠（NaOH）

Potassium Hydrogen Phthalate：邻苯二甲酸氢钾

Phenolphthalein：酚酞

Pipette：移液管

Erlenmeyer Flask：锥形烧瓶

Activated Charcoal：活性碳

Whatman Filter Paper：沃特曼滤纸

PH-meter：PH计

：

Titration End-point：滴定终点

Buffer Solution：缓冲液

Potassium Hydrogen Tartrate：酒石酸氢钾

Calibrate：校准

Electrode：电极

Starch Indicator：淀粉指示剂

Sulphuric Acid：硫酸

Pyrex Beaker：耐热烧杯

Potassium Iodide：碘化钾（KI）

Sodium Thiosulphate：硫代硫酸钠（NaS2SO3）

Hydrogen Peroxide：过氧化氢（H2O2）

Orthophosphoric Acid：正磷酸

Methyl-red：甲基红

Ebullioscope（Ebullimeter）：酒精计

Thermometer：温度计

Pycnometer：比重瓶

Formic Acid：甲酸（蚁酸）

Sodium Formate：甲酸钠

Bromophenol Blue：溴酚蓝

Agar Plating：琼脂平板培养基

Chocolate Agar：巧克力琼脂

Corn Meal Agar：玉米粉琼脂

Egg Albumin Agar：卵蛋白琼脂

Glycerin Agar：甘油琼脂

Malt Agar：麦芽汁琼脂（培养基）

Nutrient Agar：营养琼脂

Plain Agar：普通琼脂

Starch Agar：淀粉琼脂

Potato-dextrose Agar（P.D.A）：土豆-葡萄糖培养基

Autoclave：高压锅，灭菌锅

Petri Dishes：灭菌盘

Low-magnification Microscope：低倍显微镜

Micro-loop：接种环

Micro-needle：接种针

Alcohol Lamp：酒精灯

葡萄酒病害

Copper Casse：铜破败病

Ferric Casse：铁破败病

Proteinic Casse：蛋白质破败病

Blue Casse：蓝色破败病

White Casse：白色破败病

Oxidasic Casse：氧化酶破败病

Micobial Disease：细菌病害

Mannitic Disease：甘露醇病

第三篇：葡萄酒营销策划书

葡萄酒营销策划书

策划说明

随着人民生活水平日益提高，人们更加注重饮食的营养和保健，餐饮文化越来越普及。中国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国ISWR/DGR研究机构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量为2.38825亿hl（百升）。其中，中国葡萄酒的消费量将达558万hl。2010年，中国是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为9.15%。同时，最近三年，高档葡萄酒的销量年均增长50%，酒庄酒的销量年均增长则超过了100%。世界葡萄酒行业最负盛名的《葡萄酒报告》预测：2010年中国葡萄酒消费结构中：高、中、低档酒的比例分别为50%、40%、10%。高端市场的利润率往往高达30%－50%。

一． 市场分析

行业分析

我国是一个以白酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一直处在很低的水平。1995年以前我国葡萄酒的产品大都是甜型葡萄酒，产品葡萄汁含量低，通过近几年调整产品结构，已形成以全汁葡萄酒为主的产品结构，其中干型、半干型葡萄酒已占总量50一60％。在干型酒中，干红葡萄酒约占80％，干白葡萄酒约占20％，高档次产品品种日益丰富，除已有国际公认的高档单品种葡萄酒外，高档起泡葡萄酒、年份酒、产地命名酒也相继出现。葡萄酒消费市场在中国的培养经历了很长的时间，1995年以后的葡萄酒热可以是一个真正的开始。目前的消费群体主要是高收入阶层和年轻人，消费区域集中在广东、上海、北京等沿海地区和大中城市。与白酒、啤酒等其它酒种比较，葡萄酒的市场占有率有一定提高，在消费者中的普及率还不是很高。

市场份额

在重要的葡萄酒消费市场华南地区，进口红酒中法国红酒市场综合占有率之和超过34％。其中波尔多地区的红酒市场综合占有率均名列第一。法国高档葡萄酒越来越占据了更多的进口份额。统计显示，2007年经广东口岸进口葡萄酒仍以法国产的高档葡萄酒为主，进口量达到633.1万升，迅猛增长1.7倍，已占经广东口岸进口葡萄酒数量的45.9%，比2006提升了9.8个百分点

SWOT分析

品牌在市场上的优势：a品牌知名度高 b拉高堡酒庄是法国八大酒庄之一，口碑很好。c是以著名葡萄产区—法国波尔多地区的精品葡萄为原料酿成的优质干红葡萄酒。d含有多种维生素、13种微量元素和28种氨基酸，其中有8种氨基酸是人体不能合成的。

品牌在市场上的劣势： 产品产量有限，价格较高。

品牌在市场上的机会：品牌知名度高，消费群不断壮大，市场占有率持良性发展,前景广阔。

品牌在市场上的威胁：行业内欧洲、北美、非洲及澳洲几大知名品牌的竞争和中国本土品牌的崛起。

核心竞争能力

历史悠久、世界知名度高、文化深厚、无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品。

消费者分析

消费群主要是高收入阶层和年轻人，消费区域集中在广东、上海、北京等沿海地区和大中城市。据调查报告显示，购买葡萄酒的动机，自己喜欢喝的占34。29%、为健康的占领22。86%、因社交需要的15。71%、收藏跟其它各占10%、只有因时尚购买是7。14%；

1、购买动机：大部分消费者以“自己喜欢喝”为首位需求，其次就是“为健康”接下来就是收藏跟时尚购买。

2、购买方式：消费者消费红酒最多终端是餐厅、酒楼和夜场，这些地方以直接消费为主。其次大型商场、量贩也是红酒的一个重要销售窗口，这些地方的消费行为主要是送礼和自己储藏，销售量相对较小，价格对其选择的影响不大；

3、饮用方式：消费者一般在宴会，派对，休闲时刻，家庭就餐时进行饮用。平时偶尔也会独自品尝。

4、品酒观念： 消费者对干白的消费还处于跟风阶段，真正会“品”酒的人还不多，对干白的认识在于“调节气氛，有情调”，对酒质不讲究，对低劣品质的酒认识不多。

消费环境分析

l、中国经过改革开放30年的发展，给我们提供了良好的经营环境。消费者的人均收入不断提高，消费能力越来越强。

2、中国人越来越注重餐饮文化，酒早已成为桌上之物。

3、进口红酒在我国市场虽来势汹汹，但市场仍有很大空缺。

4、消费者越来越注重生活品味，越来越多的了解知名红酒的文化，培养了很多红酒的忠实Fans。

竞争对手分析

1、拉高堡葡萄酒的主要竞争对手是世界八大酒庄

A、产品质量较好

B、品牌知名度较高

C、收藏价值高，在世界各国都有很多的忠实收藏家

2、八大酒庄酒存在的一些缺陷：

A、产量少，基本都是在3万箱左右。

B、价格高，每瓶价格都在数千元以上。

二、营销策略

品牌竞争策略

拉高堡酒庄位于法国梅多克地区吉伦特河左岸生艾斯提夫北部，面积达55公顷，属于法国中级酒庄，每年产量大达到300000瓶。2005年集锦奖，2007年中央农业部金奖。葡萄采摘时间通常略晚，经过精心分类筛选、轻微压榨，置于24小时完全温控的不锈钢瓶中进行20-30天的初步发酵，使葡萄果皮上的各类物质充分释放，渗入到酒体中。之后酒汁用橡木桶存储于酒庄一个古老的半地下式酒窖中陈酿，经过21个月的时间待酒体成熟以后进行装瓶。其深沉的酒体富含平衡的单宁酸度，给人带来愉悦的感受。入口饱满景致、香味馥郁，留有像

木桶陈酿的香味给人以无限遐想。拉高堡红酒是波尔多梅多克地区能够将现代酿酒科技与传统陈酿方法有益结合的典型代表。

广告策略

销售渠道策略

1、在—线的大型商场超市，量贩特设产品展示与终端服务礼仪小姐，实行产品优点解说和品牌说服，注重产品文化的培养。

2、促销活动，在系列产品推广期间，我们将产品和消费者接触的地点首先锁定在酒楼、餐厅、夜场，展开试饮活动，让消费者直接感受到产品的口感和品质。同时，由导购人员对消费者进行红酒知识的普及和灌输。

公共关系促销策略

举办产品品尝会暨高收入阶层和年轻人会员晚会，广泛邀请一些政府部门、主管部门领导，商业销售的负责人，品酒专家、社会名流、消费者代表，新闻媒介单位参加。

内容：邀请上述人员参加产品的品尝，广泛地征求社会各界的意见和建议，包括产品口感、酒度、价格、包装、宣传、销售等环节。在品尝会之后辅以联欢晚会，以避免单调。

地点：可选择有一定档次的宾馆酒店或各地知名酒窖

作用：花少量的钱财既可广泛征求社会各界对产品的看法，避免产品与市场发生较大程度的偏差，同时又广泛宣传产品，塑造良好的公关形象。

广告促销策略

1、广告定位

A、市场定位

以广东地区为华南地区第一站，广州作为主要推广城市，深圳、汕头、惠州、湛江为辅，向整个珠三角地区辐射，产品推广活动的开展以广东为重点。

B、商品定位

具有较高收藏价值、性价比最高的高档红酒，真正无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品。

C、品牌定位

新一代健康、营养的法国名庄红酒

2、广告目标

广告目标是突出该红酒的优点和产品形象，使之根植于消费者心中，从而达到扩大影响，实现促销目的与营销的目的3、广告对象

A、目标市场细分

通过调查和综合分析认定，该系列产品目标市场定在广州市场，再占领深圳、汕头、惠州、湛江市场并辐射珠三角地区。同时寻求国内市场。主要是华南地区、华东地区，华北地区。

B、产品目标消费群确定为：高收入阶层和年轻人，年龄在22—50岁之间。

4、广告媒体策略

该红酒处于销售额稳步增长阶段，产品潜在市场大，购买欲强，应注意运用各种组合媒介造成较大的广告声势，给人强烈的印象，在较短时间内向消费者传递较为密集的信息量。同时，应采取集中性的广告宣传策略，侧重宣传产品性能、优点、特点；广告宣传对象重点在启发那些最先购买的用户，广告媒介也应选择

与这些消费者关系最大的媒介方式，有重点地、组合协调地使用以下媒介和方法：

1、报纸广告

A、投放地域：先在主要推广城市广州开始，网络主要报纸媒体，待产品有更大盈利再向全国各大报纸媒体铺开。

B、投放位置：日报的经济版、市场信息版；商业报刊的市场行情版

C、创作简述：表现出无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品，采用绿色环境和体魄健康的人为视觉元素，描述产品的优点和好处。

2、杂志广告（同上）

3、电视广告

A、时间：黄金时间的前后十分钟内及经济新闻、经济专栏的前后刊播。B、创意简述：从产品的消费者定位出发，在电视镜头中突出制造商业活动、竞争的气氛和忙碌的生活，并利用现代人对健康和养颜的执着及对绿色食品的喜好心理，表达健康生活，营养人生的意境。

4、产品说明书广告

（1）使用场合与对象： a．附在产品包装内给消费者； b．邮寄给一些大的商业专业公司和超级商场、量贩。即针对批发、零售商。（2）要求印刷设计精美，内容包括产品优点、性能、、征订单。（3）POP广告：使用在终端销售现场，使消费者易发现，重视该产品。场部 a、使用方式：免费赠送给大型超市、量贩、酒楼及食市 b、要求：印制精美，图案、色彩鲜明醒目。

第四篇：“张裕”葡萄酒营销策划书

“张裕”葡萄酒营销策划书

一、首页（唐文涛）

内容包括策划题目，策划主体，队伍编号与名称，队伍成员。

二、目录

三、主体 前言（彭晰）

概括性开篇说明，营销策划书编写缘由、导向、内容概要、任务、重要性等 摘要策划项目的简要说明 营销策划依据的基本假设 营销策划目标

实施营销策划的日程安排（刘海龙）

正文

营销目的：目标宗旨、策划意义等环境分析 市场状况 市场前景 市场成长状况 消费者情况（彭晰）

宏观环境：政治环境、经济环境、法律环境、人文环境、国民收入。消费者收入水平、消费结构等等（唐文涛、石智丞）

3、swot分析（彭湃）

4、营销目标（彭湃）

5、营销战略：营销宗旨、产品策略、价格策略、销售渠道、广告宣传、行动方案（肖倩）

6、策划预算（刘海龙）

7、方案调整控制（刘海龙）

8、结束语（刘海龙）

9、附录（参考文献）——找资料时记得附带上方便汇总

以上结构可以自行添加，但是务必不能够全盘抄袭。

第五篇：张裕葡萄酒营销策划书

张裕葡萄酒营销策划书

篇一：张裕解百纳红酒营销策划书

张裕解百纳红酒策划书 Changyu Cavernet wine planning books

学校：常州旅游商贸高等职业技术学校

系部：经济贸易系

班级： 10级营销4班

学生姓名：蒋瑶

Past1 产品介绍

产品介绍：“解百纳”是中国葡萄酒的高端品牌，它也是由张裕公司注册的中国最早的干红葡萄酒品牌。1931年，张裕以自己培育的葡萄品种——蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料，酿造出一种全新口味的葡萄酒，时任张裕总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将它命名为“解百纳”。

品质

精选的葡萄，精湛的工艺，历史的陈酿造就了张裕解百纳的高贵品质。

张裕以蛇龙珠为主要原料，应用独有的系统酿制技术调配出张裕解百纳的独特典型性——香气浓郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气，特别是有一种“雨后割过的清新青草味”的典型性。

张裕解百纳干红的色泽来自葡萄本身。独特的葡萄带皮探温发酵工艺使发酵后的葡萄酒浸得了葡萄皮中的天然色素，形成美丽诱人的深宝石红色。

有世界知名的品酒专家这样评价张裕解百纳葡萄酒：“酒体丰满，清澈的红色，闪烁着斑斓的折光，其潜藏的草莓、樱桃的复合果香，随着藏酿而弥漫，劲力和细腻出色的匀衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟，依然齿颊留香，它那久久不散的香气和美味更使人难以忘怀。”

原料 俗话说，七分原料，三分酿造。“解百纳”产品对原料有着极高的要求，其主要葡萄品种是蛇龙珠葡萄，经过几十年的栽培试验，已经被证明在烟台地区栽培表现最好，这也使得张裕解百纳形成了自己独特的区域特点及口感风味，而在其它地区，由于受地域限制，所生产出来的蛇龙珠葡萄是无法酿成如此风格独特的产品的。

张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。而其它仿冒“解百纳”产品酿造原料纷繁复杂，品质参差不齐。原料的差异正是张裕解百纳尽管受仿冒产品困扰，却在市场上畅销不衰的原因之一。张裕解百纳品级分类：

优选级：宝石红色；香气纯正、优雅，果香较浓郁，具有橡木香，口感协调，舒顺。特选级：宝石红色；香气纯正、优雅，果香浓郁，橡木香较浓郁，口感舒顺、较醇厚。有结构。

珍藏级：深宝石红色；香气纯正、优雅，愉悦，具有成熟

浆果香气，橡木香与酒香协调、典雅，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品种典型性。

大师级：深宝石红色；香气纯正、浓郁，具有成熟果香，具有黑加仑浆果香气，具有浓郁的橡木香，橡木香与酒香协调，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、丰满，芳香持久。具有结构感，典型性强。

公司现状：目前中国玻璃企业普遍对络营销认知度不高，还停留在简单的意识层面上，众多企业经营者将络营销简单理解为建站，很多玻璃企业在建立站时只讲究站页面美观，而忽视站的功能和易操作性，站体验差或者站互动性不强，导致企业在站建设中一开始就陷入误区

Past2 葡萄酒消费市场调研

1、全球葡萄酒消费量持续上涨

XX年，全球葡萄酒消费量达亿箱，约亿瓶，较之XX年上涨

%，但较之XX年却仅小幅上涨%。

2、全球葡萄酒消费量将持续增长至XX年

据Vinexpo及国际葡萄酒及烈酒市场调查机构(IWSR)报告预测，XX—XX年间，全球葡萄酒消费量将持续增长%，达亿箱。由此推算，在未来十年内，全球葡萄酒消费量有望增加亿箱，涨幅为%。

3、低度静止葡萄酒仍占据市场最大份额

XX年，全球低度静止葡萄酒的消费量占全球葡萄酒总消费量的%。

4、全球葡萄酒消费量增长驱动国：美国、中国、俄罗斯

XX—XX年间，低度静止葡萄酒的消费量将增加7290万箱，涨幅为%。在增长量中，约有%的增长来自于三大市场：美国，其消费量将增加2694万箱；中国，增加2076万箱；俄罗斯，增加553万箱。

5、XX年美国将成为低度静止葡萄酒世界第一消费大国

据Vinexpo/IWSR报告预测，XX年，美国将超越意大利和法国，成为世界最大的低度静止葡萄酒消费国。XX—XX年间，美国低度静止葡萄酒消费量有望增长

%，而在同等时段内，意大利的消费量将下滑%，法国的消费量将下滑%。

6、未来五年内桃红葡萄酒消费量将持续上升

尽管目前桃红葡萄酒全球消费量仅占总消费量的%，但据报告显示，XX—XX年间，桃红葡萄酒消费量的增长将会高达%，成为增长速率最高的酒品。在同等时间段内，红葡萄酒消费量将上涨%，白葡萄酒上涨%。

7、起泡酒市场持续勃发起泡酒消费量的增长速度一直快于静止葡萄酒。

XX年，起泡酒消费量占消费量的%。从现在至XX年，全球起泡酒消费量将上涨%，达亿箱。

8、葡萄酒国际贸易将达新高度

各国所消费的葡萄酒中，约有四分之一为进口葡萄酒。综上，国际葡萄酒市场将是一个有巨大潜力的市场。

Past3市场定位

1从消费人群结构来看，葡萄酒的消费主体有四类： 一类是大中型企业的白领高收入阶层； 二类是群体公款消费（由政府和企业付款）； 三类是外国公民和高级酒店客人； 四类是追求时尚的年轻人、中高收入的中青年消费者；

2从人口来看：

1、中高端市场:中国的葡萄酒消费人群仍然集中在“权贵基层”，也就是当权者和富人之中，这一特征在未来还将继续存在;

2、低端市场:中产阶级兴起带来的影响。

3从地域来看：葡萄酒消费量大都集中在东部和南部沿海发达的大中城市，中西部地区则主要集中在省会城市。从生活习惯：从现代酒类消费趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向。葡萄酒顺应了这些趋势，成为最有发展潜力的酒种。Past4 品牌现状

透过资料显示，XX年上半年张裕公司营业收入为亿元，同比增长%；净利润亿元，同比增长%。据张裕此前公布的一季报显示，一季度的营业收入为亿元，同比减少%；净利润亿元，同比增长%。照此计算，公司二季度的营业收入仅为亿元，净利润则为亿元，较一季度分别下滑了%和%。中投顾问发布的《XX-XX年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，葡萄酒行业负增长的趋势一直延续至今年一季度；XX年前三个月的累计产量仅万吨，同比下降%。不过，在二季度，葡萄酒渐渐走向正规。XX年1-6月，葡萄酒累计产量为万千升，增速%，比1-5月的增速上升个百分点，环比继续回升。根据消费者的不同消费水准来交叉覆盖市场，从而使目前张裕在国内的葡萄酒市场上拥有较为强大的份额。

篇二：“张裕”葡萄酒营销策划书

“张裕”葡萄酒营销策划书

一、首页（唐文涛）

内容包括策划题目，策划主体，队伍编号与名称，队伍成员。

二、目录

三、主体

前言（彭晰）

概括性开篇说明，营销策划书编写缘由、导向、内容概要、任务、重要性等 摘要策划项目的简要说明

营销策划依据的基本假设

营销策划目标

实施营销策划的日程安排（刘海龙）

正文

营销目的：目标宗旨、策划意义等环境分析

市场状况

市场前景

市场成长状况

消费者情况（彭晰）

宏观环境：政治环境、经济环境、法律环境、人文环境、国民收入。消费者收入水平、消费结构等等（唐文涛、石智丞）

3、swot分析（彭湃）

4、营销目标（彭湃）

5、营销战略：营销宗旨、产品策略、价格策略、销售渠道、广告宣传、行动方案（肖倩）

6、策划预算（刘海龙）

7、方案调整控制（刘海龙）

8、结束语（刘海龙）

9、附录（参考文献）——找资料时记得附带上方便汇总

以上结构可以自行添加，但是务必不能够全盘抄袭。

篇三：葡萄酒营销策划案 怡园葡萄酒

营销

前言

在中国人的消费习惯越来越趋于西化的现在，葡萄酒也成为了人们生活中不可缺少的部分，葡萄酒业的规模化和大发展是近百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛起了一些葡萄酒生产大国。

伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势，在酒类消费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的增加，葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起，开始冲击以商业超市、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。葡萄酒市场有待进一步开发，近几年内，中国红酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。当今中国市场以消费中高端葡萄酒为主，主要消费群体为企业高管以及中产阶层，但有一点不得忽略，随着普通民众的消费能力的提高，中低端产品有着非常巨大的市场潜力，总而言之，中国葡萄酒市场巨大。

怡园酒庄坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷县。诗人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。这说明远在唐朝时山西早已种植葡萄并酿成葡萄美酒。1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者 Denis Boubals 教授的协助下，陈庄主和来自法国的詹威尔先生找到了这里并联合创办了怡园酒庄。开始在这片土地上酿造葡萄酒，使得这片贫瘠的土地重新唤起世人的注目。在XX年怡园酒庄的葡萄开始收成酿酒并推出市场，从葡萄生长的管理、葡萄成熟度检验及葡萄的等级分类,以至发酵、陈酿、装瓶等一系列过程均体现出每一个怡园人一丝不苟的态度和认真负责的精神！此外，公司还长期从国外特聘优秀的酿酒师实地指导葡萄酒的酿造与生产，用橡木桶陈酿出具有典型庄园风格的精品葡萄酒。

本次策划，是我们在对大量资料和相关的市场调查、环境、竞争者等信息分析的基础上，提出兼具创造性和建设性的策略而最终完成的，旨在通过广告活动的策划帮助达到树立怡园品牌葡萄酒的形象、提高知名度和推广的目标。希望我们的建议和方案能够使怡园葡萄酒的品牌形象更鲜明、知名度更高，并使怡园葡萄酒推广产品及宣传企业形象的目标得以实现。

目 录

一、市场环境扫描6

宏观环境6

葡萄酒行业概况6

人口环境分析6

经济环境分析6

技术环境分析6

政策法律环境分析6

社会文化环境分析7

行业前景分析7

微观环境8

企业自身分析8

竞争者分析13

消费者分析14

供应商分析14

二、战略4Ps15

调查问卷分析15

葡萄酒饮用情况调查分析15

葡萄酒购买情况调查分析18

怡园消费情况调查分析20

针对怡园改进情况的调查分析21

个人信息统计22

市场细分23

目标市场24

市场定位24

三、策略4Ps24

产品策略24

五层次产品概念24

品牌策略25

包装策略25

个性化定制策略26

新产品开发策略26

价格策略26

影响定价的主要因素27

总市场潜量估计30

定价策略30

渠道策略31

渠道选择31

渠道设计31

促销策略32

广告方案32

公共关系方案33

销售促进方案36

四、总结38

一、市场环境扫描

宏观环境

葡萄酒行业概况

中国是世界消费大国，对于酒消费更是全球前三，健康饮酒已经成为了中国消费者的基本需求，这使得葡萄酒成为首选，因此世界各国的葡萄酒不断涌入中国，对国产葡萄酒造成了不小的冲击，XX年受到宏观经济增速放缓及进口葡萄酒冲击等因素影响，国内葡萄酒行业经营遭受较大冲击，8月份张裕的“农残门”事件更是令行业雪上加霜。国家统计局发布数据称，XX年1-10月，我国葡萄酒行业累计产量万千升，同比增速有所下降。就累计产量增速水平来看，与去年同期相比大幅下滑%,环比则下降了%,形势仍未有好转。进入XX年以来，“降”字似乎成为了主基调。6月份以后，单月产量增速下滑幅度均在10%以上，行业景气度持续低迷。

进口酒方面，XX年以来，我国进口葡萄酒数量及金额同比增速均出现明显下滑。XX年1-10月，进口酒数量达到万千升，比去年同期下滑了%；进口葡萄酒金额达到亿美元，比去年同期减少了%。但今年10月份，我国进口葡萄酒累计均价环比有所提升，其原因来自于中秋国庆旺季对销售的影响。

国产酒方面，中国葡萄酒产量在中国饮料酒总产量中的比例只占1%，只有啤酒的1/80，白酒的1/15，黄酒的1/5，以绝对增长空间的角度分析，其发展空间是最大的。从行业的生命周期角度看，我国葡萄酒业现处于开拓成长期，随着生活方式逐步西化和收入水平的提高，消费保持较快速增长。

XX年前9个月，我国葡萄酒行业的收入上亿元，同比增速下降了%。从这些数据可以看出，在经济环境以及相关政策的影响下，行业发展进入到低迷期，同时竞争日趋激烈。但是葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大，百元产值实现利润继续保持饮料酒各行业的较高水平。酒庄建设风起云涌，国内葡萄酒各大产区也开始注重产区品牌的宣传推广。

人口环境分析

我国是世界上人口最多的国家，具有13亿人口庞大基数的国内市场是国内葡萄酒与国外葡萄酒一较高下的巨大优势。随着我国强劲的发展势头，以及人们可支配收入的逐渐的增加，对于像葡萄酒这样的高档消费品的需求也将越来越旺盛。

经济环境分析

自改革开放以来，中国经济运行形(转载于: m校 园生活 :张裕葡萄酒营销策划书)势持续良好，带动消费品行业的不断提升。有管理的浮动汇率制度开始实行后，人民币逐渐小幅升值，并且仍面临巨大的升值压力。葡萄酒进口关税进一步下降，根据入世协议，从XX年1月1日起，葡萄酒、蒸馏酒、利口酒等洋酒关税均为10%，其中最大降幅达%。人民币的波动和关税下调将有利于进口葡萄酒市场的升温。经济环境的良性循环和进口葡萄酒的数量增加使国内葡萄酒市场出现了多姿多彩的繁荣局面。技术环境分析