蛋鸡产业发展情况调查报告

第一篇：蛋鸡产业发展情况调查报告

蛋鸡产业发展情况调查报告

经过近几年的发展，蛋鸡生产已成为我县畜牧业可持续发展和农民增收的重点项目。

一、蛋鸡产业发展的现状

近年来，我县的蛋鸡产业化进程加快，产业化经营初具规模，专业化、规模化养禽小区和基地蓬勃发展，龙头企业规模和实力增加，农民禽业合作组织不断发展，蛋鸡养殖快速发展，基本形成了蓬勃发展的局面。

1、蛋鸡生产基本情况

蛋鸡舍建设方面：全县共有蛋鸡舍面积20万平方米，其中新建鸡舍16万平方米，改扩建面积4万平方米，包括年出笼过百万只的蛋鸡养殖小区2个，过50万只的4个，过10万只以上的9个，5万只以上的8个，过万只的118个。种鸡场建设方面：现有种鸡场4个，其中3个已投产，存栏种鸡20万套，每月可向社会提供鸡苗2000万羽。蛋鸡生产方面：全县出笼蛋鸡700多万羽，预计年内可出笼蛋鸡800多万羽。另外我县有蛋鸭养殖场18个，存笼21万只；蛋鸡规模化养殖小区18个，存笼17万只，禽蛋年产量0.9万吨；土鸡大户33个，存笼39万只。

2、规模养殖情况

我县在发展蛋鸡产业的时候注重规模化养殖场的建设，蛋鸡方面，存笼500只以上的养殖小区18个，规模化蛋鸭场18个，饲养量超过1000只的土鸡养殖大户33个。

3、种禽养殖场情况

蛋鸡养殖业的大力发展促进了种禽场的发展，目前我县有规模化种禽场4个，存笼种鸡20万套，年可向我县场提供优质鸡苗1000万只。本地种禽场的大力发展，不仅解决了我县鸡苗供应的难题，而且带动了周遍越来越多的农户发展蛋鸡养殖业。

4、蛋鸡产业投入情况

县委、县政府高度重视我县的蛋鸡产业发展，划拨专项资金对新建标准化鸡舍、养殖小区、技术服务、科技培训、蛋鸡养殖予以扶持。县政府加大对蛋鸡产业的资金投入力度。由于蛋鸡养殖是我县新兴产业，技术人员服务水平有限，养殖户缺乏蛋鸡养殖经验和环境控制能力，导致全县蛋鸡养殖效益不高，发展不快，无法满足福润公司屠宰加工需要。为了提高养殖效益，增加农民收入，推动蛋鸡产业的快速发展，县第十六届人民代表大会第二次会议通过了《关于为规模化蛋鸡养殖提供服务的议案》，决定从2008年开始，县政府政用三年时间，每年安排100万元的专项资金，用于全县规模化蛋鸡养殖及其产业化技术服务，包括聘请技术人才、进行技术培训、加强化验设施建设、与华中农业大学进行技术合作等，这将大大推动该县蛋鸡产业的发展。同时，县政府每年安排以钱养事资金20万元，聘请技术人员，免费为养殖户提供技术指导。在养殖贷款、产品检疫、销售等方面出台一系列的惠农政策，极大的促进了我县蛋鸡产业的发展。

5、蛋鸡产业的发展中污染治理、循环经济发展情况

畜牧业的快速发展必然会带来污染治理等一系列生态环境问题，随着社会对可持续发展的越来越重视，以牺牲生态环境换取经济发展的做法已经被淘汰，为此，我县在大力建设养殖小区的同时，也不忘配套污染处理厂的建设，利用鸡粪进行有机肥生产的有机肥料生产厂正在建设之中，年内可投入运营，该场运行后，完全能够满足目前我县蛋鸡产业发展的需要。养殖厂的蛋鸡粪便废等废弃物通过粪便处理厂的处理变成优质有机肥，解决污染的同时，还变废为宝。

二、蛋鸡生产品牌建设情况

在国家大力发展三农政策的指引下，在县委县政府优惠政策的关怀下，在县畜牧兽医局的大力技术支持下，快速发展，蛋鸡产业已成长为带动我县农村广大群众依托蛋鸡产业脱贫致福的领头羊。

三、发展保障措施

为了使我县的蛋鸡产业健康快速发展，县畜牧兽医局积极作好服务工作，采取多项措施，服务蛋鸡产业。在县委县政府的政策和资金的大力支持下，县畜牧局把服务蛋鸡产业发展作为自己工作的一项重要内容。

1、大力发展蛋鸡生产中介服务组织，推动蛋鸡生产有序进行。

与此同时，全县蛋鸡养殖经纪人运行活跃，他们常年活跃于蛋鸡生产一线，为养殖户提供“鸡苗、饲料、兽药、技术”，并帮助销售成鸡，已成为全县蛋鸡生产组织的有力补充。

2、技术服务平台建设加快，技术服务体系逐步健全。

（1）加大蛋鸡养殖技术服务中心建设力度。加强队伍自身建设。为加强对养殖户的技术服务，我县成立了望都县蛋鸡养殖服务中心，中心共有技术服务人员20人，被划片安排于各乡镇办进行定点服务，为确保服务质量和效益，要求每个技术员必须做到每两天入户一次，帮助养殖户健全养殖档案，进行环境消毒，做好技术指导，开展生产管理。

（2）加快技术培训交流力度。一是定期举办蛋鸡养殖技术培训班，对全县养殖户和技术人员进行培训，培训教师均从高校或外地大型公司聘请，主要从生产管理、疾病控制、环境控制、鸡舍建设、不同季节的管理要点等各个方面进行讲解，有力的促进了技术员和养殖户技术水平的提高。二是组织养殖户及技术人员开展交流，增强了养殖户之间的了解，使之可相互借鉴、取长补短，共同提高。三是印发蛋鸡养殖技术资料15000余册，分发到各养殖户，供养殖户生产参考。

（3）加快疫病检验监测平台建设。县畜牧兽医局加大化验室建设力度，购置电子显微镜、无菌操作箱、高速离心机、抗体水平检测仪等高级设备和药敏试剂、抗体检测试剂盒、病毒抗原等重要试剂，进行人员培训，加强日常维护管理，建立疾病诊断平台、疫病化验平台、抗体监测平台、饲料监测平台，对原料供应进行长期监测，对养殖环境进行不断改善，对疫病发生进行长期监控，确保蛋鸡产业各个环节的正常运转。

（4）突出对养殖大户的重点扶持。为了实现蛋鸡加工企业直接带动该县蛋鸡养殖企业或大户实行标准化、规模化生产的“龙头企业+农户”的运作模式，该县大力支持望都福润禽业食品有限公司禽业事业发展部建设，补助一定资金，引进高级专业技术人才，专门服务于养殖大户和养殖小区，做好标准化养殖技术指导工作，确保大户的正常发展。

四、蛋鸡产业发展优势及存在的主要问题

我县的蛋鸡产业，由于有福润等大型企业的带动，有县委、县政府的重视，有县畜牧兽医局的技术支持，发展很快，但是也存在一些问题，制约我县蛋鸡产业发展。

1、资金短缺

（1）规模化养殖场、龙头企业在产业升级发展时，从疫苗供应、成禽回收、加工、销售等方面需要巨大的资金投入，在扩大生产和销售产品时更需要注入大量流动资金，银行、信用社尚未建立资金的长效投入机制，导致资金短缺。

（2）我县是一个农业大县，农民人均收入低。农户新建蛋鸡养殖场和养殖小区，禽舍需要每平方米的投资100~300元，很多农户因为前期的投入大，后期养殖缺少流动资金周转，生产规模难以扩大，阻碍了规模化养殖的快速发展进程。

（3）随着我县蛋鸡产业尤其是蛋鸡产业的快速发展，服务中心的20名技术人员已经很难满足全县的蛋鸡技术服务的需要，同时，乡镇兽医服务中心，由于人员老化，知识系统滞后，也不能满足当地蛋鸡产业发展对技术的需求，养殖户出现了问题，不能及时得到正确的帮助，导致损失，要改变当前的局面也需要大量的资金投入。

2、蛋鸡产业发展技术支撑体系亟待加强

（1）由于禽业生产方式的转变工作量大。畜牧科技的推广工作任务繁重，标准化生产技术推广刚刚起步，全县畜牧技术干部人员少，这与蛋鸡产业的快速发展不配套。

（2）标准化蛋鸡生产观念还不深入人心，养殖户对实施标准化养殖的意义认识普遍不足，对科学养殖、动物防疫等认识不够，在饲养配方、环境卫生、疫病防治等方面都存在误区。县畜牧局虽然采取了举办培训班，发放技术资料，请专家现场指导等措施提高我县蛋鸡养殖户的技术水品，这些工作虽然取道了不错的成果，但由于任务重，工作繁忙，还有很多地方需要努力。

五、蛋鸡产业跨越式发展的思路、规划及建议

1、指导思想

坚持以科学发展观统领蛋鸡业发展全局，以科技为支撑，以建标准化养殖小区和蛋鸡产品加工销售企业为重点，完善政策、创新机制、开拓县场，努力构建区域化布局、标准化生产、产业化经营、社会化服务的现代蛋鸡产业新格局，提升我县蛋鸡产业县场竞争力，促进农业增效与农民增收。

2、发展目标

把蛋鸡产业作为我县蛋鸡产业的核心来发展，今年预计蛋鸡出笼1000万只，明年预计达1500万只，争取到2012年我县蛋鸡养殖规模达到3000万只的规模。

3、建议

（1）培育壮大龙头企业，增强带动辐射功能

制定好蛋鸡产业发展规划，编制好禽业发展项目，做好蛋鸡产业项目库建设工作；通过整合兼并、招商引资的办法，引进一批龙头企业，培育壮大一批，打造名优品牌，开拓国内外县场，实现企业快速发展，增强带动辐射功能。

（2）大力开展基地建设，推进禽业生产方式的转变

要坚持“因地制宜，政策扶持，科学引导”的原则，以发展规模化养殖小区和规模养殖场为重点，大力兴办或兴建养殖小区，培植发展壮大规模养殖，制定养殖大户贷款贴息、禽舍改造用地及建材优惠、养殖小区配套等政策，与乡村道路改造、扶贫开发、农业综合开发等项目结合起来，从而调动广大养殖户的积

极性，使蛋鸡业形成“布局区域化、基地规模化、管理标准化、经营产业化、服务社会化、产品品牌化”的格局。

（3）多方筹措资金，加大禽业投入

多方筹措资金，加大禽业投入，建立稳定的禽业投入保障机制。

①加大财政支持力度

要安排龙头企业的贷款贴息和扶持产业基地建设财政专项资金，提高蛋鸡产业化引导资金，充分调动社会资金投入蛋鸡产业。

②引导信贷资金和社会资金加大投入

下一步要提高农户小额贷款信用额度，简化手续，降低贷款利息，引导信贷资金和社会资金对加工企业和规模养殖场投入。

（4）强化技术服务，建立完善的产业化科技推广服务体系。

①进一步完善重大动物疫病防控“以钱养事”新机制。

以春秋季动物防疫为重点，完善提高动物防疫“四定一统一”、承包、“以钱养事”新机制，科学设置防区，加强培训，完善细化动物防检员考核评价体系，充分调动他们的工作积极性，确保重大动物疫病防控技术措施的落实。

②推广普及蛋鸡标准化养殖技术

要积极做好“科技入户”示范工程和新型农民培训工程的实施工作，抓好养殖示范镇、示范村、示范场、示范户，继续加大蛋鸡标准化技术培训的力度，提高基层干部和农民的技术水平。

（5）建立帮扶工作机制，做强做大蛋鸡产业。

成立县蛋鸡产业化工作指导组，建立县镇村三级帮扶工作新机制。相关部门要建立联系帮扶重点龙头企业制度、产业化基地、现场办公解决实际问题，帮助制定发展规划、协调贷款，做好项目设计、立项申请工作，制定税费优惠政策，落实国蛋鸡业发展政策，帮助企业引进现代企业管理制度，引进高级人才，建立示范小区和养殖基地，让企业尽快上规模了效益，推进产业化经营的迅速发展，做强做大蛋鸡产业。

第二篇：国内蛋鸡产业发展现状与前景分析

国内蛋鸡产业发展现状与前景分析

我国蛋鸡行业经历了将近30年的快速发展，从2000年开始，增长速度放缓，蛋鸡行业进入了一个调整期，从2007年开始，进入了一个转型期，因为蛋鸡行业出现了新的变化。

第一，祖代鸡市场从外国进口鸡主导，转换到国产鸡和进口鸡竞争时代。从2000年开始，国外进口鸡的市场占有率一直在95%以上，尤其是海兰国际公司的海兰品种占有率一直在60%以上，占据绝对优势。随着峪口和海兰公司分手后，京红和京粉的推出和推广，2010年，国产祖代鸡的数量首次超过了进口鸡，国内的蛋鸡市场进入了一个进口鸡和国产鸡竞争的阶段。种鸡养殖场和商品代养殖户从2010年开始，面临着选择国产鸡和进口鸡的问题。但是孰优孰劣，也许现在还难以下一个结论，这是长跑，10年以后也许能见分晓。

第二，种鸡企业结构调整明显。经过2009和2010的低迷行情，小型的种鸡场基本都转型或停止饲养种鸡，而另一方面，大型种鸡场则一直在进行扩充规模，大场与小场的产品在价格上也差距越来越明显，2011年甚至达到1.0元/只，创下了价格差距的记录，相信，这不会是最大的价格差，蛋种鸡行业真正迎来了品牌时代，优质优价一定促进市场的健康发展，从而进一步促进行业的结构调整。

第三，卵传性疾病得到空前重视，2008年开始的血管瘤、白血病等疾病把种鸡企业推上了风口浪尖，一些种鸡企业因此而进入发展的低潮，形势逼迫所有的蛋种鸡企业进入调整期，对于卵传性疾病也得到了空前重视，几乎所有的大型厂家都在开展此项工作，政府也在酝酿介入，相信这对于我们广大的养户来说，就是坏事变成了好事。

商品代市场趋于平稳，客户更加理性。从2010年8月开始，鸡蛋价格连续飙升，创下了连续13周涨价的记录，最高达到4.5元左右，但是在这种行情的刺激下，商品代客户表现的非常的理性，商品雏鸡价格虽然也提升了不少，个别厂家达到3.7元，但是没有出现以往一窝蜂抢购的现象，2011年商品代雏鸡的销售量和前两年相比，也没有很大的变化昭示着蛋鸡养殖户开始理性看待行情的变化，相信，这是蛋鸡养殖进入转型期的标志。

蛋鸡业未来的发展方向：

第一、规模逐步扩大，多种业态并存，未来的中国蛋鸡行业，将逐步向规模化、专业化、集约化、生态化、品牌化、清洁生产的方向发展。原来的小规模散养户将逐步被淘汰，大中型养殖场将会成为蛋鸡养殖的主流。理由是只有大中型规模的养殖场在产品的销售、防疫控制和经济性能方面有优势，其产品在区域市场形成了一定的品牌效应，与小型养殖场相比优势明显。

第二、生产效率提升，自动化程度加强，最近几年随着单户养殖规模的逐步扩大，以及自动化养殖设备的使用，规模场的蛋鸡单产在逐渐提高。自动化设备的大量使用，不仅改变了养鸡的工艺，而且改变了养殖结构，大型育雏场在最近几年的出现，就是最好的证明，效率的提升并不仅仅是设备带来的，还有养殖各个层面的变化，包括产业结构、生产工艺和人的思想观念的转变。

第三、鸡蛋产品层次明显，产品优质化、品牌化趋势加快，这方面主要表现在洁蛋、品牌蛋的销售量的增加，品牌和厂家的增加，以及功能性产品的开发增多。一些厂家开始关注比如ω-3蛋、叶酸蛋等等，同时我国传统风味的蛋品加工产品，比如卤蛋等等也越来越多。

第四、蛋鸡养殖的环保门槛越来越高，这方面具体体现在鸡粪、死鸡、污水的无害化处理，目前也成为了养殖领域的一个热点，沼气池和有机肥应该是可行的方向，而且政府部门都有相关的政策支持，可以预计，随着粪便的无害化处理，未来的养鸡场，一定和现代化的工厂没什么区别，而且可能更好，这也是我们养殖场努力的方向。

3.2蛋鸡市场风险性分析

第一、疫病防控问题，疾病问题成为目前蛋鸡养殖业得最大的障碍，可以说鸡病的影响，在最近几年是越来越厉害，如何解决这个问题，至少要从三个方面着手，首先是政策层面，国家的防疫体系和防疫观念的改变，比不可少，包括疫情通报、活禽运输、防疫控制等等。

第二、蛋品质量安全和终端销售问题，目前的鸡蛋绝大部分都以未经处理的鲜蛋在农贸市场进行销售，随着消费者对食品安全问题的重视，鸡蛋的商品化和品牌化必将到来，没有出生证的鸡蛋不符合食品安全控制的需要，也很难保证食品安全和质量问题。所以，不论规模大小，未来的鸡蛋作为商品，一定要做到可以追溯的质量管理体系，这一点，小型的规模场很难做到。

第三、产品深加工问题，目前鸡蛋的加工方兴未艾，洁蛋处理，液蛋、蛋粉加工等各种鸡蛋的加工项目纷纷上马，鸡蛋的加工看似繁华，却忽略我国消费者得消费习惯的问题，如何改变消费者长期以来以鲜蛋为主的消费习惯，可以说是任重而道远。对于中小型的养殖场来说，鸡蛋加工基本和他们不沾边，要走产品加工的路线，传统食品、特色蛋品等开发和加工是一条出路；小型养殖户联合起来，进行联合销售是另外一条出路。目前，养殖合作社在各地风起云涌，但至少从目前看来，合作社要想在蛋品加工方面有所成就，还不具备条件。

3.3蛋品市场供需分析

以国际鸡蛋委员会（IEC）统计分析家Hans-WilhelmWindhorst教授的一份报告为基础，该报告针对鸡蛋制品在未来直至2015年期间的区域性发展进行了预测性的分析。据Hans-WilhelmWindhorst教授分析，从2005年到2015年，预计全球的鸡蛋产量将由不足5900万t增加至7100多万t。预计到2015年，人均鸡蛋消费水平将或多或少地实现稳步增长。虽然1995至2005年间全球的人均消费水平增加了1.6kg，但有推测认为从2005到2015的十年间全球的人均消费量只会增加700g，增幅仅为7.7％。尽管如此，各地的水平是不一致的。预计南美洲和加勒比地区的人均消费量将增加1.0kg，位居第一；大洋洲和亚洲将增加900g；非洲增加800g；北美和欧洲分别增加300g和500g，增速仍保持在一个相对较低的水平。

预计2015年全球鸡蛋总需求量将比2005年增加1200万t。就各国来看，中国对鸡蛋的额外需求最高（达600万t），其次分别是印度（120万t）、美国（59万t）、巴西（43万t）以及印度尼西亚（42万t）。

报告未来对鸡蛋的额外需求中将有2/3来自亚洲市场，12%来自非洲，11%来南美洲，而北美和欧洲将不对鸡蛋消费具有额外需求。

报告以未来几年间人口数量的变化、国民生产总值和人均国民收入的发展趋势为基础对未来鸡蛋产品的消费水平作出预测。Windhorst教授指出，除以上三个方面外，至少还有三个重要的因素会对鸡蛋的消费产生影响，它们分别是：禽流感、饲料涨价以及诸如欧盟禁止使用传统鸡笼这样的行政措施。

亚洲的需求量增涨显著： 2007年，全球60%以上的人口居住在亚洲。大部分的亚洲国家随着中产阶级的扩大而表现出购买力的增强，因此鸡蛋的人均消费水平和总需求量也将呈上升趋势。由于人口的基数较大，哪怕只是人均需求的轻微增涨也会导致总需求量的显著增加。

非洲的发展相对缓慢：到2015年，非洲的人口总量将增加2.27亿。但是这一区域内人口的年龄结构非常年轻，15岁以下的人群占到了人口总量的41%。同时，非洲也是城市化程度最低的地方，这意味着许多居民的粮食供应仍局限于自给自足的农业生产或是乡下小规模的产品交换。尽管国民生产总值的增长速度相对较高，但是与其它州相比这一区域内的鸡蛋消费量仍将保持在一个较低的水平。由于人均国民收入很低，经济发展缓慢，同时撒哈拉南部的许多国家还存在着政治上的不稳定性，所以非洲对鸡蛋的需求并不会随着人口的快速增长而有所增加。

欧洲的增长微乎其微：欧洲拥有人口7.33亿，在七大洲中位居第三，同时也是各大洲中唯一个出现人口负增长的。未来10年间大部分欧盟（15个）成员国的鸡蛋消费仍将保持在一个相当稳定的水平，尽管一些新增的成员国会随着新兴中产阶级购买力的增长而表现出需求量的增加。但就整个欧洲而言，未来对鸡蛋的额外需求仍然很小，因为这里的人均消费水平已经相当之高，而人口

却呈现出负增长趋势。

南美洲的发展情况： 2007年间，生活在南美洲及加勒比地区的5.69亿人口中有52％的人口居都住在两个国家——巴西和墨西哥。到了2015年，将有0.7亿以上的人口生活在这个次大陆。这一地区的人均国民收入水平还不及非洲和亚洲，为七大洲中最低的。然而，南美一些国家国内生产总值的快速发展仍将拉动当地购买力和消费水平的提高。随着人口的增长以及中产阶级的扩大，南美洲及加勒比地区的鸡蛋需求将会出现大幅度的增长。

北美地区变化较小：2007年，约占全球总数5％的人口生活在美国和加拿大。“由于这两个国家的鸡蛋消费水平已经相对很高了，所以即便是让消费者信服鸡蛋具有很高的营养价值，大家对鸡蛋的需求也不会因此而有很快的增长，”Windhorst教授说。在北美，只有人均消费水平会出现一个缓慢的上升。这一部分的额外需求将来自于人口的自然增涨及外来移民。

大洋洲的需求呈上升趋势：大洋洲有居住者3500万，只占2007年全球人口总数的0.5％。同欧洲和北美洲相比，这里的鸡蛋消费依旧处于一个非常低的水平。尽管如此，随着澳大利亚及新西兰以外的大洋洲国家购买力的增强，未来几年间大洋洲的鸡蛋需求量将呈上升趋势。预计大洋洲的鸡蛋消费水平只会出现小幅的上升。

目前我国鸡蛋销售情况主要是以内销为主，出口规模小。消费形势主要是鲜蛋，另有部分为加工蛋。国内农户鲜蛋销售还主要靠蛋贩子上门收购销售，蛋贩子由于过度注重价格，往往不注重鸡蛋质量，养殖户对鸡蛋市场行情不甚了解，价格掌握在收购商手中，处于很被动的局面。这样养殖户的利润下跌，促使行业的利润空间越来越小，同时也限制了产业链的扩大延长。同时，如果遇到价格低潮期，养殖户还会盲目大量存蛋，使蛋品质量进一步下降。在流通环节也没有合理的冷冻、冷藏保存。所以由产区到销区市场，在蛋品质量方面很难得到有利保障。我国鸡蛋出口主要出口香港、澳阿曼、日本、新加坡等国家和地区。据统计，2007年我国禽蛋出口量为11.9亿枚，2008年出口量约为20亿，我国从事蛋品加工的企业总数在500家以上。

每年的4、5月份，8、9月份，几乎都会出现两个很明显的高起波段，其原因就是因为节前消费者（主要是大买家用户）对鸡蛋的需求量增加，所以带动价格上涨。如今伴随着农村养鸡业的蓬勃发展和鸡蛋供求矛盾的显现，蛋鸡养殖利润逐年下降，例举近三年鸡蛋价格走势：2007年全国蛋价高位运行，养殖户颇丰；2008年整体行情不容乐观，养殖户盈余较少；2009年触底反弹，整体略涨，养殖户收益略有提高。我国蛋鸡养殖业之所以会出现大起大落的行情状况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖规模上的盲目性。我国做为鸡蛋生产大国，在生产规模方面更要做好统筹计划，以保证我国鸡蛋生产可持续发展，养殖户也要根据周边养殖情况进行有计划、有步骤的投资养殖。

第三篇：蛋鸡产业技术体系报告

2010蛋鸡产业技术发展报告

一、国际蛋鸡生产与贸易概况

2010年伴随全球经济逐步复苏。国际鸡蛋及蛋品生产有所增长。同时，欧盟一些国家因禁止笼养导致鸡蛋产量下降，促进了世界鸡蛋及蛋品进口。中国、美国、欧盟、印度和日本仍为世界主要鸡蛋生产国或地区。

美国、日本、荷兰生产扩大，德国的鸡蛋产量下降。2010年美国前三个季度鸡蛋产量比上年同期增加了1％。日本蛋鸡农户生产有所扩大。德国由于2009年底全面禁止了笼养方式，鸡蛋产量减少，自给率下降。荷兰的鸡蛋生产继续增加，以满足德国等国家因禁止笼养而造成的鸡蛋供给不足。荷兰对德国等扩大出口、美国对欧盟和亚洲的出口增加。2009年以来，荷兰带壳鸡蛋及蛋品出口量继续保持增加状态，特别是对德国的出口量增长较大。美国2010年前9个月鸡蛋及蛋品出口量比上年同期增加了13％。其中，出口至欧盟和一些亚洲国家，特别是香港和日本的数量保持了增长。日本2010年4．8月鸡蛋和蛋品进口量比上年同期增加了21．5％。荷兰、美国、意大利和印度是日本前4位鸡蛋进口来源国。

2012年欧盟将全面禁止传统笼养，20 1 1年是实现饲养方式逐步过渡的重要一年，这为欧盟以外的鸡蛋生产大国提供了机遇。预计2011年美国将保持鸡蛋生产增长势头，并加大对欧盟国家出口。另外，禁止笼养后，荷兰鸡蛋生产能力短期内难以较大增加，将优先扩大对欧盟国家的出口以弥补欧盟市场缺口，而可能减少对亚洲国家出口。这可能为我国、美国、墨西哥、印度等国让出部分市场。

二、国内蛋鸡生产与贸易概况

(一)国内生产情况

1、蛋鸡生产总体稳定，养殖主体体现明显的“大规模、专业化的小群体，发展特征。监测表明，2010年我国蛋鸡存栏量约14．8亿只，预计全年验收产量在1932．5万吨左右．(月均161万吨)，蛋鸡生产总体稳定。与此同时，大规模蛋鸡养殖企业并没有停止扩张的步伐，如圣迪乐集团、安徽荣达等均扩大了养殖规模。总体上我国的蛋鸡养殖区域继续由“小规模、无专业的大群体向“大规模、专业化的小群体”转移，养殖总量稳步扩大，从业者素质越来越高。

2、在蛋鸡养殖的区域分布上，‘‘新养殖区”异军突起。商品鸡市场继续由经济发达的“老养殖区’’向经济欠发达的“新养殖区”转移。北方的“鸡蛋主产区，向南方的“鸡蛋主销区转移。在南方市场，本地鲜鸡蛋产量日益提高，中部的湖北、江西等省份蛋鸡养殖业迅速扩张。雨润集团和圣迪乐集团都加快了在我国中部的蛋鸡养殖业务的拓展步伐。

3、国产种鸡供给能力扩大。近年来国内从美国、欧洲进口祖代鸡大幅增加，造成国内祖代种鸡市场严重供过于求，销售价格低迷，大部分祖代场亏损。另一方面，国内自主品牌的蛋种鸡一优良的性能和适应性取得了良好的市场表现，目前国内自主培育品种有“京红”、“京粉”、农大3号和京白939等，在种鸡市场的份额达到近50％，蛋鸡行业健康发展有了国内种业技术的保障。

(二)蛋品贸易情况我国是蛋品净出口国，蛋品出口额相对较大，进口额很小。2010年1-10月出口11786．5万美元，同比增长19．4％，而去年同期则比2008年同期下降12．8％。进口120．5万美元，净出口额为11666万美元。

我国蛋品进出口品种结构比较集中。前10个月我国进口的主要为种用禽蛋，占蛋品进口总额的?84％；出口的主要为鲜鸡蛋，占蛋品出口总额的67.5％，其次是咸蛋，占13％。我国蛋品主要出口到亚洲市场，香港从大陆进口蛋品金额占到我国蛋品出口量的75％，其次是日本，占7．5％。我国禽蛋出口来源比较集中。主要省份是湖北、广东、辽宁、山东、福建等，位居前5位出口省份的蛋品出口额，占全国蛋品出口额的90％左右。其中，湖北是中国最大的出口省份，占全国出口总额的30％以上。

三、国际蛋鸡产业技术研发进展

(一)蛋鸡育种

在国际上，蛋鸡育种技术研发进展主要集中在分子育种技术方面。遗传育种的研究具有较强的延

续性，2010在与生产、鸡蛋品质和抗病性状相关的基因和分子标记的挖掘和利用方面取得重要进展。在这些重要的工作中，越来越多起初应用于人、小鼠等模式生物的全基因组、分子生物学和生物信息学技术被应用到蛋鸡分子育种标记和基因的研究中，这些技术主要包括全基因组关联分析、表观遗．传学研究技术、基因芯片技术等。此外，蛋鸡抗病育种工作在国际上受到越来越高的重视，在鸡沙门氏菌病、马立克氏病、弯曲杆菌、禽流感及鸡寄生虫等疾病的抗病工作方面的研究更加深入。

(二)疾病控制

发达国家蛋鸡疫病防控主要有以下两个特点：(1)注重饲养管理和生物安全措施，通过对进入养殖场的人员、养殖场器械等严格控制和消毒，杜绝鸡舍周边其他动物，尤其是啮齿类动物进入鸡舍，同时蛋鸡饲养采取全进全出的模式；(2)对于蛋传疾病的控制，主要通过净化来控制，一般鸡群不能携带鸡毒支原体、鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、淋巴白血病等蛋传疾病；’而一些难以根除的疾病，包括新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊、马立克氏病等，需要进行疫苗的接种来控制，严格而程序化的检测和监测是扑灭、控制和根除这些疫病的根本保证；对于高致病性禽流感的防控，恒采用扑杀传染源和隔离、封锁等强力措施。2010年5月起，美国陆续报道了多起关于沙门氏菌感染的疫情报告，因此，由动物疫病引发的人类公共卫生问题正得到越来越多的关注。

(三)蛋鸡营养

在发达国家，随着家禽品种选育不断取得新进展，蛋鸡的生产性能也得到极大提高，其基础代谢、维持需要和生产需要也随着品种选育不断进步而变化，在参照国家统一标准的基础上，每个商业化品种、甚至每个养殖场，都有专门的饲养标准。一些饲料数据得到进一步更新，如更新DDGS数据、亚麻籽粉的营养成分首次列入美国Feedstuffs饲料成分分析表。围绕保障蛋鸡健康、改善鸡蛋品质和生物安全等方面，主要集中开展营养与免疫研究、营养与代谢病研究、特殊营养成分蓄积转移规律研究、维生素和微量元素的安全限量研究、饲料抗营养因子研究、微生物饲料添加剂的有效性研究和植物提取饲料添加剂有效性研究等。由于经济基础雄厚，国外在不断完善蛋鸡的营养需要标准、改进营养价值评定技术、不断开发饲料配制新技术和深入研究营养调控技术的基础上，注重科技集成和规模化验证示范，强调环保型饲料技术的开发与应用。为了充分发挥蛋鸡的生产潜力，有效利用饲料原料，节约粮食资源，国际上对蛋鸡营养需要的研究不断深入。

(四)蛋鸡生产与环境控制技术

随着欧盟动物福利法实施日期的临近，欧美各国的动物科学、畜禽环境工程、动物福利等相关领域的专家学者都在积极探索畜禽福利化养殖模式创新与畜禽健康环境评价等。蛋鸡的环境行为与养殖设施装备配置、蛋鸡健康与养殖模式研究等取得新的进展。在荷兰建成全新福利养殖模式的新型蛋鸡场于2010年4月投产，在全舍饲栖架养殖模式下，蛋鸡的只年产蛋量可以达N300枚，窝外蛋的比例已下降到O.5％以下，蛋鸡全程死淘率在5％以下。舍内利用人工草坪替代垫料技术，大幅度改善了舍内空气环境质量。多种替代传统笼养的养殖系统已经产业化，为2012年实施非传统笼养的福利法要求提供了必要的技术支撑。

针对蛋鸡生产的气体排放规律与减排技术研究，欧盟等发达国家开展了不同区域和不同养殖模式的蛋鸡生产现场全程测试，取得了大量的鸡舍气体排放特性的基础数据，并进行了有害气体在舍内外传播规律的模型与CFD模拟研究。国际农业工程学会畜禽环境分会正在组织多国专家联合开展有关测试方法、鸡舍通风系统的影响、排放与传

1、播模型、鸡舍排放标准评估等方面的系列综述性论文的整理与编辑出版工作。

(五)鸡蛋加工与分级技术

目前，I~#1-的鸡蛋分级主要以大小和新鲜度(重量)为衡量指标，按照美国农业部(USDA)制定的鸡蛋品质分级标准将食用鲜蛋按哈氏单位值进行分级。分级标准的实现需要依据成熟的检测方法和设备。在国际上，鸡蛋分级都是采用较先进的一整套自动化禽蛋采集设备和鲜壳蛋处理系统，禽蛋产出后落入输运带，送至验蛋机，剔除破壳蛋，进入洗蛋机自动清洗，再送向禽蛋处理机，可自动涂

膜、干燥等，最后进入选蛋机进行自动检数、分级和包装。

四、国内蛋鸡产业技术研发进展

(一)蛋鸡育种

国内蛋鸡育种工作紧跟国际前沿，国际蛋鸡育种的先进技术对我国蛋鸡育种工作有明显带动作用，同时国内蛋鸡育种技术的研发也推动着国际蛋鸡育种技术的进步。蛋鸡分子育种技术的研发和利用是2010国内蛋鸡育种工作的亮点。与国际育种工作类似，国内蛋鸡育种专家利用全基因组技术、表观遗传学技术、第二代大规模测序技术等找到了大量与蛋鸡生产、品质、繁殖及疾病相关的基因和分子标记。2010年1月，中国农业大学完成的“鸡分子标记技术的发展及其育种应用”获得国家技术发明二等奖。在国家蛋鸡产业技术体系的推动下，蛋鸡分子育种技术已经从研究阶段进入应用阶段，我国蛋鸡育种工作者结合分子育种技术培育成、的“新杨白壳”和“新杨绿壳”蛋鸡配套系本通过国家新品种审定。

(二)蛋鸡疾病

根据我国2010年蛋鸡疾病的流行特点，我国学者建立了蛋鸡主要传染病的快速诊断技术，如鉴定H5亚型禽流感病毒变异株的多重RT-PCR方法、基于TaqMan探针的区分鸡新城疫病毒强弱毒株感染的实时定量RT-PCR方法；开展了禽流感病毒、新城疫病毒、传染性支气管炎病毒等病原的分子流行病学研究，分析病原变异和免疫失败的原因；采用反向遗传技术研制出基因VII型新城疫疫苗，进行了禽流感疫苗细胞化培养方法的研究；通过在全国大多数地区进行的禽白血病调查，基本弄清了该病的流行状况，制定出相应的净化措施，使得该病的感染率显著下降；初步建立蛋鸡场细菌菌种库及细菌耐药性流行病学调查数据库，制定出蛋鸡场用药规范和消毒规范，可以成为提高我国蛋鸡场生物安全的关键措施而加以推广。

(三)蛋鸡营养

近年来，在蛋鸡的饲养标准研究、营养价值评价技术研究、无公害饲料添加剂研究、鸡蛋品质调控技术研究、饲料毒素及有害化学成分消减技术研究、饲料抗营养因子钝化技术研究等多方面都取得了显著成绩，预混技术、植酸酶技术、微生态制剂、理想氨基酸模式等多项具有国际先进水平的技术已经成功应用于实际生产，为稳定蛋鸡产业发展和改善鸡蛋品质发挥了重要作用。此外，蛋鸡营养需要参数与饲料营养价值数据库不断完善；完善了我国种鸡新品种和不同养殖条件下的营养需要参数。此外我国．已经逐步重视开展营养抗病技术研究，并取得了显著阶段成果。

(四)蛋鸡生产与环境控制技术

在蛋鸡健康养殖模式研究方面，开展了以我国地方品种为主的蛋鸡行为与栖架等装置关系的研究，为蛋鸡栖架系统的设计参数取值提高了依据。研究观测了多种地方品种蛋鸡的生态养殖模式。在传统蛋鸡笼改进、蛋种鸡本交笼设计与试验方面也进行了有效的探索。在监测蛋鸡个体生产性能的智能鸡笼开发方面取得了突破。在北方地区的地下和半地下鸡舍的设计与运行实验等方面也进行了多种模式的试验研究，在河北等地建立了较好的试验研究基地。

针对蛋鸡场粪污处理与利用技术研究方面，开展了全国不同地区和不同养殖模式的蛋鸡粪便处理技术的调研并组织了现场技术交流与研讨。通过调研研讨，提出了蛋鸡场粪污处理与利用技术研究开发的重点方向和重点技术内容，为十二五较好解决蛋鸡场粪污环境治理问题提供了技术途径。

(五)鸡蛋加工与分级技术

在鸡蛋加工方面，2010年国内科研人员发明了系列禽蛋制品加工、检测设备和技术，其中许多具有很强的实用性，推广应用前景广阔。目前国产禽蛋清洗分级加工处理设备种类在逐步提高，改变了完全依赖进口的局面。其次，鸡蛋中药物残留的检测技术在不断完善提高，我国畜禽饲料中滥用抗生素、化学合成药物、砷制剂等生长促进剂的现象比较普遍，药物残留已成为我国鸡蛋产品出口的主要障碍之一。2010年又陆续形成和建立了有毒有害成分的检测技术。

我国居民主要以壳蛋消费为主，而且注重鸡蛋的特殊养分，功能鸡蛋、土鸡蛋在我国消费市场比重较大，对禽蛋产品的品牌化要求已成为未来禽蛋消费的必然趋势。为了科学管理市场，我国正在发展对应的检测技术，尤其是无损检测技术发展迅速。

第四篇：做大做强蛋鸡产业致力发展现代养殖业)

做大做强蛋鸡产业致力发展现代养殖业

？有限公司成立于2010年1月，现饲养“罗曼粉”蛋鸡10万羽，年产蛋1050吨。公司被列为农业部畜禽标准化示范场。

因地制宜求突破

？的蛋鸡养殖以家庭散养为主，饲养水平低，所产蛋量不能满足本地市场的需求，全县70%以上的鸡蛋需从外地调进，中间流通环节多，蛋价高且鸡蛋不新鲜。随着生活水平的提高，人们对无害、优质、营养类食品的要求也越来越高。？县地处湘粤赣交界之处，临近粤港澳等发达地区，随着交通网络的形成，发展蛋鸡养殖市场前景看好。该公司总经理？因地制宜，瞄准市场，解放思想，把握机遇，引进天津正大集团投资发展蛋鸡规模养殖，成立了？禽业有限公司。

内引外联强实力

公司从发展现代化养殖入手，与天津正大、华中农大等公司和高等院校合作，采用泰国的先进养殖技术，全封闭的标准化厂房设置，饲养产蛋性能优良的“罗曼粉”品种，引进德国“蒙特”和上海“卓越”等先进的自动化养殖设备，在生产中采用“自动喂料、自动给水、自动清粪、自动消毒、自动控温控光换气、自动捡蛋、自动喷码”等全自动生产流程，降低防疫风险。

为提升产品竞争能力和持续发展能力，公司从一开始，就按照无公害农产品生产要求，制定了从育雏、配料用料到免疫消毒等一整套技术规范标准，并严格按照规程操作，使产蛋率、规格大小、外表光鲜度、内在品质都有很大提高。同时公司采用先进的喷码设备，在每个鸡蛋上面都喷上“金丰禽业”和生产日期条码商标，让广大消费者买得明白、吃得放心。

开拓市场创品牌

公司始终坚持以市场为导向，牢固树立品牌意识，紧贴消费者，做大做活品牌文章。一是建立销售网点。公司在县城设立批发点，直接发展零售商和乡镇集市零售商，与副食商行合作，发展农村经销店市场，销售网点覆盖到全县各个乡村，同时扩展周边县市的市场。目前产品供不应求，深受消费者青睐。二是不断打造品牌。公司注册了“？”品牌，申请条码，制定精美统一的包装。积极参加各类农博会、畜博会打响品牌，通过互联网宣传品牌，在网上推介产品，扩大公司产品的知名度。

政策扶持助发展

县委、县政府把？蛋鸡产业发展作为富民强县、促进农民增收的重要举措，列入县级农业产业化重点项目，每年安排100万元以上的奖励扶持资金。2010年为企业一次性解决厂房、路道、园林等项目建设资金200多万元，融资2000多万元，为企业营造良好的发展环境。公司高起点高标准制定100万羽蛋鸡的发展规划，走股份合作发展模式，以国家级标准化蛋鸡示范场建设项目为契机，力争在2012年底达到42万羽的饲养规模。公司与农民结成利益共同体，建立杂交玉米、黄豆种植基地9000亩，实行统一供种、统一技术，统一收购。带动农户3000户，为当地农民增收800多万元。公司已成为汝城县山区农民脱贫致富带动性最强、覆盖面最广的企业之一。

第五篇：长沙动漫产业发展调查报告

长沙动漫产业发展调查报告

目前国内动漫背景：

“资本和技术主宰一切的时代过去了,创意经济的时代已经来临”成为21世纪的新口号。如今,创意经济每天为全世界创造着220亿美元的价值,并以惊人的速度递增。动漫产业作为新兴的文化创意产业,近年来受到我国政府明确的政策扶持及鼓励,持续快速增长。从2004年到2007年,国家级的动漫产业基地纷纷建立,总数不少于30个,形成了长三角地区、华南地区、东北地区、中部地区等若干个动画产业集群带。中国动漫产业风卷云涌。其中“湘军”实力出众,一枝独秀。领军的湖南宏梦卡通传播有限公司和三辰卡通集团有限公司堪称我国动漫产业中两大最具实力的企业。

长沙动漫产业现状：

作为新兴产业,动漫产业启动快、扩张强、发展空间巨大,迄今为止已形成庞大消费市场和产业集群经济。发轫于1996年的长沙动漫产业已呈现出规模发展势头,山猫卡通、哆咪七彩、艺文国际、盈博数码、宏梦卡通、圣堂卡通、宏梦银河等动漫企业相继成立和发展起来。作为中国动漫产业基地之一湖南长沙年产动漫１．５万分钟占全国原创动漫电视节目的５０％。目前长沙有从事动画和数字娱乐产品研发、制作、生产、教育的传媒机构和企业１７家动画工作室１０３家从业人员２万多人。２００６年，湖南动漫产业总产值达到５３．７亿元，据预测到２０１０年长沙基地动画、数字媒体及其衍生产品产值将达到１００亿元，年销售收入过亿元的企业将达２０家。

2004年，国家广电总局出台《关于发展我国影视动画产业的若干意见》，如一场甘霖催生着动漫产业从生产到播出再到衍生产品开发的拔节生长，并很快形成了上海、成都、杭州、长沙、深圳等5大动漫产业基地。而长沙作为动漫产业先行者之一，以其鲜明的原创动漫特色，敢于创新的精神，在5大基地中独树一帜。

长沙8家动漫企业，每家都有其自主创新的原创动漫形象。如三辰的“蓝猫”、宏梦的“虹猫蓝兔”、山猫卡通的“山猫”、七彩哆咪的“屁屁猪”、盈博数码的“咪咪羊”、艺文国际的“BangBang与小丑”等。

8家动漫企业虽经营重点不同，但都拥有敢于创新、不拘一格求发展的特色。首先在技术上，长沙动漫在全国独创了无纸化全电脑动画制作技术，改写了动漫生产手工绘画的历史，大大提高了原创动画的生产能力。如宏梦卡通自今年3月开始，已形成每天生产30分钟产品的规模。正是这一创新，使长沙年产原创动漫电视节目达15330分钟，年产量达全国总量的50％以上。

今年10月，宏梦卡通又与英特尔在长沙合作，建立了全球第一个电脑动画技术发展中心。这标志着湖南的动画制作技术已达到国际一流水平。

其次在经营格局上，长沙动漫独创的“网络动漫军团”生产模式，将“生产车间”放在网络上，使动漫生产实现了从“小作坊”到“工业化流水线”再到“网上平台”的三级跳。

动漫产业,这一被视为21世纪创意经济中最有希望的朝阳产业,正挟裹着快乐与财富,在星城长沙迅速壮大。

长沙动漫产业的未来：

2006年，长沙市政府筹资25亿元打造自己的“动漫之都”。2007年2月和5月，湖南省委、省政府先后出台《关于扶持动漫产业发展的意见》和《关于鼓励和扶持动漫产业发展若干经济政策的通知》两个文件，从财政支持、税收优惠、信贷扶持、价格补贴等多个层面明确了具体政策。

建于长沙高新区麓谷园区的国家动漫游戏产业（湖南长沙）振兴基地，核心区面积约

1.5平方公里，辐射麓谷园区及省会长沙。

规划布局为“两园一区”，即动漫游戏产业园、衍生产品产业园、辐射区（含全省范围内的动漫游戏教育研究培训机构、金鹰卡通频道、出版物交易中心等）。

规划建筑总面积120万平方米，预计新增投资25亿元，其中企业自筹21亿元，各级政府投入4亿元，力争2010年基本建成。

该基地将以教育培训、艺术创作、研究开发、产业孵化、国际合作为主要功能，引进市场化、产业化机制，按照“政府引导、市场驱动、整合资源、产学研结合、国内外合作”的模式运作，大力发展以优秀中华民族文化为核心内容的动漫游戏产业，实现我国动漫游戏产业的振兴。

为打造中国乃至全球的“动漫之都”，湖南省政府一直致力于整合动漫资源，寻找最佳赢利模式，形成投资、制作、播出三位一体的完整产业链。面对我国1000亿元的市场容量、3.67亿未成年人的潜在消费群体，湖南省政府一直致力于把长沙打造成中国的“动漫之都”。遵循大制作、大市场、大产业的发展之路，去年11月，湖南动漫领域两大巨头——宏梦卡通和三辰卡通宣布合并，形成了资源整合、优势互补、独立运作、共赢发展的新局面，原创动画年生产能力达到5万分钟，占全国产量的40%左右

到2010年，长沙的基地动画、数字媒体及其衍生产品产值将达到100亿元，年销售收入过亿元的动漫游戏及衍生产品的生产企业20家左右，动漫游戏节目制作能力达到10万分钟/年，具有自主知识产权的卡通节目在国内国产动漫市场中的占有率超过40％以上，卡通从业人员达到50000人。

届时，长沙将成为全国最大的动漫游戏人才培养和输出基地和原创动漫产业基地，长沙成为具有全球影响力的动漫之都。