东莞供港蔬菜、猪肉调查

第一篇：东莞供港蔬菜、猪肉调查

供港蔬菜调查

截至2010年5月26日，全国范围内共有533个种植基地。种植基地分布在广东（137个）、湖南（77个）、云南省（70个）。

种植基地对应的供港输出公司主要有：

东莞市润丰果菜有限公司（84个种植基地，主要分布在广东、湖南、海南等地）深圳市南山农产品批发配送有限公司（32个种植基地）

惠港（惠州）蔬菜有限公司（21个种植基地）叶类菜占供港蔬菜的40％以上

供应情况： 2010年5月东莞辖区有9个蔬菜种植基地、7个供港蔬菜加工场。

东莞市每日供港蔬菜在900—1000吨左右（2010年1-3月东莞供港蔬菜78100吨，价值812.6万美元，据此估算）

东莞市润丰果菜有限公司每日供港蔬菜700吨左右，占国内供应香港蔬菜份额的40%。

需求情况：

香港蔬菜每日需求量约1750吨（按700万人，每人需求0.5斤蔬菜计算）

供澳蔬菜调查

截至2010年5月26日，全国范围内共有231个种植基地。种植基地分布在广东（51个）、山东（40个）、湖南（23个）。

种植基地对应的供澳输出公司主要有：

浩丰（青岛）食品有限公司（31个种植基地）

东莞市润丰果菜有限公司（12个种植基地）

深圳市南山农产品批发配送有限公司（10个种植基地）

深圳市供港农产品加工配送中心（7个种植基地）

供应情况：

澳门蔬菜供应量90%以上由广东供给。

珠海每日供应澳门蔬菜就在140吨左右。珠海辖区有备案登记的供澳等级12个，注册的加工厂有8个，注册的出口果厂有6个，总面积有2400多亩，水果包装厂有4个，注册的活猪养殖场有6个，活禽养殖场12个和水生动物养殖场5个。

需求情况：

澳门蔬菜每日需求量约130-150吨（按55万人，每人需求0.5斤蔬菜计算）

供港猪肉调查

广东省供港猪肉饲养场：15个

东莞供港猪肉饲养场：4个

2009年广东供港猪肉每天53吨左右，年供应猪肉近20000吨。

2006年东莞供港的冰鲜家禽每天75吨左右。

供港澳生猪代理商：五丰行、广南行、香港农业专区公司三家，其中五丰行最大。

第二篇：蔬菜调查

蔬菜站种植户信息调查表

此次在蔬菜站进行种植户调查是为了深入了解广大百姓对于蔬菜的需求，以及对我单位的生产效益进行分析调查，望各种植户给予支持和配合！

新区棚号老区棚号：

（原户主）棚主：家庭人数：

联系方式：温棚个数（占地面积约）：

（现在）主要种植的蔬菜品种：

家庭年纯收入

备注：

1.春季主要种植的蔬菜品种：

2.夏季主要种植的蔬菜品种：

3.秋季主要种植的蔬菜品种：

4.冬季主要种植的蔬菜品种：

感谢你们的配合调查！

年月日

第三篇：关于消费者购买猪肉调查问卷

关于消费者购买猪肉调查问卷

猪肉是我们最常食用的肉类。虽然它并不出众，但是它可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，同时吃出健康也是我们所追求的。我们就你对猪肉的见解，以便于我们对养猪市场前景做个参考，谢谢您在百忙之中抽出你宝贵的时间，再次感谢您的支持与谅解。

1、就您个人看来，你喜欢吃猪肉吗？（）

A、非常喜欢B、有点喜欢

C、不是很喜欢D、一点都不喜欢

2.担心现在猪肉里面的药物残留（如瘦肉精、抗生素等）会对人体造成影响吗?()

A、担心B、不担心

3.您认为养殖的环境会对猪肉造成影响吗？（）

A、会B、不会

4.购买品牌猪肉你会比普通猪肉更加放心吗？()

A、会B、不会

5.以下哪个地方是你经常去购买猪肉的？（可多选）（）

A、菜市场B、超市C、品牌店D、小贩处

6.品牌猪肉和普通猪肉对比，你最多可以接受品牌猪肉贵多少？（）

A、1~3元／斤B、4~6元／斤C、7~9元／斤D、其他

7.好猪肉，您认为它应该具备什么特点？(可多选)（）

A、新鲜B、健康C、干净D、其他

8、最近猪肉价格有所下滑，你觉得造成的原因是什么？（）

A、养殖规模的扩大B、国家政策

C、代替品得到消费者的认同D、其他

9、由于国家大力支持辅助政策，保护养殖户的利益，猪肉的价格还是偏高，你觉得对消费者是否不公平？

A、公平B、不公平C、一般D、没有认同感

10、近几年猪肉的价格越来越高，会减少您对猪肉的购买量吗？

A、会B、偶尔会C、不会D、其他

第四篇：对猪肉市场价格上涨的调查

文章标题：对猪肉市场价格上涨的调查

对猪肉市场价格上涨的调查

五月份以来，由于受饲料价格大幅上扬等诸多因素影响，我县生猪价格持续上涨，导致市场猪肉价格（以肋条为例）由过去的15元/公斤上涨到20元/公斤，不断上涨的猪肉价格，致使消费需求转移带动了鸡蛋、牛肉、羊肉价格上涨，目前鸡蛋每公斤

7.2元，牛肉每公斤22元，羊肉每公斤26元，比去年同期分别上涨了50％、52％和54％，引起了社会各方面的广泛关注。为此，县商务局根据行业实际，会同县物价局价格成本调查队通过对大桥乡灵山村、城关镇南元村、夏馆镇夏馆村、马山口镇老庄村等部分养猪专业户、散养户及生猪屠宰加工企业和销售市场进行摸底调查，初步掌握了我县猪肉价格上涨的原因。

一、猪肉价格上涨原因

（一）价格规律波动影响。2006年一至二季度，我县生猪市场价格一路走低，收购价格一直处于低谷，时价最低为3.5元/斤，养猪业处于严重亏损状态。七月份以后价格开始回升，生产开始恢复，但由于受主观因素即猪的繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，此次价格上扬是去年以来价格规律波动的正常反映。

（二）高致病性生猪高热病病害影响。由于去年受南方高致病性生猪高热病病害影响，养殖场及散养户的仔猪和育肥猪死亡率上升，致使广东、浙江、上海、江苏等地来我县争购仔猪、成品和半成品猪肉，加剧了猪源紧张和猪价上涨。

（三）饲料等价格因素上涨影响。由于受米、面、油价格上调等因素影响，导致饲料价格也同步上涨且高位运行，生猪养殖成本提高。据调查，玉米、麸皮、豆粕是生猪饲料的主要成份，由于小麦、玉米、豆粕用途增加，加工能力增强，玉米、麸皮、豆粕价格上涨较快，一些散养户和养殖场受成本提高影响，不敢及时补栏和增栏，导致目前出栏总量减少，生猪货源奇缺，也是目前我县生猪价格急剧上涨的主要原因。

（四）运输及劳动力等基础性因素价格提高影响。当前，由于社会经济的持续、快速、健康发展，致使部分行业对一些基础性的生产要素需求增大，诸如：运输成本，劳动力价格大幅提高，汽油、柴油等价格高位运行，促进了猪饲料、生猪调动、猪肉运输成本的加大。另外，过去日劳动力成本为15－20元，而现在日劳动力成本增至30－40元，月工资涨幅到900－1200元间，劳动力价格的上扬也助推了我县猪肉价格的大幅上涨。

二、猪肉价格上涨带来的诸多问题

（一）抑制了消费者对猪肉的消费需求。猪肉价格的直线上涨，从某些方面来讲抑制了部分市民对猪肉的强烈需求。零售肉价一天一个价位，一次比一次涨的高，致使有些市民望肉兴叹，望而却步，现在都不敢再吃肉了。在南关菜市场一肉摊前，赵老板哭丧着脸告诉我们，肉价涨了，但我们的生意更难做了，现在一天卖出去的肉不及过去的一半。

（二）生猪定点屠宰经营户效益每况愈下。毛猪总量减少，收购价格大幅上扬，导致每天屠宰毛猪头数不抵过去的三分之一，虽然屠宰数量锐减，但由于水电煤气、工资及运输成本增大，导致生猪定点屠宰企业成本每头上升6－9元，屠宰经营业主苦不堪言，经济效益每况愈下。

（三）抵抗市场风险能力系数减小。一方面猪价的过快上涨，调动了未从事养殖户的计划养殖积极性，刺激了部分已从事养殖户盲目补栏，扩大规模养殖的冲动欲望。灵山村养殖户张向军目前饲养了120余头猪，打算近期补栏100多头，为出现新一轮供大于求埋下隐患。另一方面，猪肉价的过快上涨，使得部分养殖户产生了囤栏待价的不良心理，进一步加剧产销供求矛盾，致使生猪市场抗风险能力系数减小。

三、平抑猪肉价格上涨的四项措施

要充分认识到生猪价格上涨带来的负面影响，各相关职能部门要加强协调配合，抓好管理，切实稳定生猪市场，保障居民生活稳定。具体应做到：

（一）抓住县政府5月24日新出台的《**县价格调节基金征收管理办法》有利时机，强化政府运用经济手段调控市场价格能力，商务部门要牵头完善并建立猪肉商品储备制度，制订平抑肉价紧急预案，设立猪肉价格调节基金。同时，在猪肉等商品价格再次出现波动上涨时，政府部门要把价格调节基金直接补贴给生产者、低收入家庭，以平抑市场肉价，减轻群众消费负担，稳定市场。

（二）畜禽防疫部门要做好疫情调查和畜禽的防疫、治疗工作，使养殖场、养殖散户消除顾虑，尽快进行生猪养殖的增栏、补栏，提高存栏量，确保我县今年

十一、春节的市场供应能够得到满足。同时，县整规办、商务局要制订相应配套措施加强对畜牧部门日常监管工作的监督，定期不定期地对我县畜禽疫苗使用情况进行督查，确保疫苗使用无误，减少养殖户的损失，以进一步增强养殖户的养殖信心。

（三）县商务局要充分发挥市场调节监管职能，迅速组织牧源养殖公司等养殖大户异地购进了批量毛猪，充实市场，达到平抑生猪价格的目的。

（四）坚决打击市场垄断哄抬猪肉价格的违法行为。县商务局要会同商业、物价等部门，强化生猪市场监管，对一些猪贩子、肉贩子故意哄抬价格，囤积屠宰，虚假宣传，扰乱市场等不法行为要

发现一起查处一起。同时，要防止肉制品的经营户以及其它农副产品经营者借机搭车涨价，牟取非法利益。

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当前猪肉价格上涨引发的问题

受多种因素影响，自今年7月以来市场猪肉价格不断上涨。据我局市场价格监测显示，自今年7月中旬起，到9月底，贡井地区生猪收购价格由最低每500克2.7元上涨为最高4元，猪肉（腿夹肉）价格也相应的由最低每500克6.5元上涨到最高8.5元，上涨幅度分别为74和31。受此影响，其他肉食品价格也相应上涨，如蛋由每500克2.8元上涨为3.8元，活鸡由每500克5.8上涨为6.5元。据了解，省内多数城市和湖南、湖北等地区猪肉价格也都上涨了。

此次猪肉价格上涨的影响估计有：一是影响全年消费品价格总水平上涨。猪肉价格上涨，带动了蛋、鸡、兔等价格上涨，同时以猪肉为原料的食品价格以及相关的饮食业价格也上涨，比如过去2元盒饭有肉食，现在则不行了。全年消费品价格总水平带动上涨。二是对低收入群体生活有一定影响。对家庭人均月收入仅有143元的家庭而言，除了必要的水、电、气开支外，能用于生活上的开支已所剩无几，肉价的上涨意味着过去能吃相对较多的肉现在只能减少，生活水平必然下降。相对而言，猪肉价格的上涨对一般家庭影响不是很大。三是同对城市低收入群体的影响相反，生猪价格的上涨使养猪农户收入增加。据市场监测，生猪价格上涨期间，与此相关的产品如饲料等价格并没有因此而上涨，养猪户增加的收入就是其纯收入。同时，这次猪肉价格的上涨也有可能增加农民的养猪积极性，生猪数量增加，反过来使猪肉价格回落。

《对猪肉市场价格上涨的调查》来源于xiexiebang.com，欢迎阅读对猪肉市场价格上涨的调查。

第五篇：蔬菜流通环节调查

蔬菜流通销售环节调查

今年我镇蔬菜产量比去年略有增加，除少部分时期发生渍涝外，大部分蔬菜生长期气候属正常年份，较适宜蔬菜生长。蔬菜市场销售价格高于常年同期，且持续走高，对菜农来说本应是个利好消息，他们今年将获得个好收益。但通过调查发现，菜农的收入并没有明显增加。进一步走访种植户、蔬菜批发市场、蔬菜零售摊点探访蔬菜价格上涨原因，调查显示流通环节多、成本高，是导致蔬菜价格上涨的主要原因。菜农生产成本提高为次要原因。

一、蔬菜价格上涨的主要原因是流通环节多、成本高。一般蔬菜从田间到居民家中普遍需要三个环节，甚至四个环节，中间商扮演着给菜价“加码”的重要角色。调研中我们发现，在每公斤菜上获取的利润，最低一级的零售商几乎与菜农相差无几，有时甚至比菜农还要高。因此，过多的销售环节是造成菜价难以调控，价格居高不下的重要原因和“推手”。“钱都让小贩儿赚去了。菜贩子最赚钱，拉到市里菜价就翻番，可我们菜农拉不过来啊，只能批发给他们。”菜农的一句话说得很有道理。流通环节费用对蔬菜最终售价的影响较大。调查结果显示，从田间到餐桌，批发和零售环节加价对蔬菜最终售价的影响程度超过50%。每斤黄瓜田间初始收购价为1.00元（3月1日价格，下同），市场最终售价为2.50元，收购价占40%；流通环节共加价1.50元，占市场最终售价比重高达60%。每斤西红柿田间初始收购价为2.40元，市场最终售价为5.00元，收购价占48%；流通环节共加价2.60元，1

占市场最终售价比重高达52%。

2、零售环节费用占蔬菜最终售价的比重高于批发环节。调查结果显示，黄瓜、西红柿流通环节分别占蔬菜最终售价的60%、52%，其中，零售环节分别占45.2%、35.5%，运输批发环节分别占14.8%、16.5%，零售环节所占比重明显高于批发环节。下面我们就蔬菜每一个流通环节具体调查分析：

（一）蔬菜收购

我镇蔬菜生产基地市场产品充足，蔬菜生产基地经纪人是以联系蔬菜运输商把自家生产的菜及周边菜农的蔬菜卖出去为目的，服务基本是不收费的。目前蔬菜收购商与运输商合二为一，这一环节视为不加价。

（二）蔬菜运输

蔬菜运输商也就是菜农说的“小菜贩子”、收购商。这一环节加价是运输商获取利润与运输费用之和，由于我省对运输车辆的超载超限的集中整治，以及综合成品油价格的持续上涨等因素，加大了蔬菜的运输成本，影响了运输周期。目前看，成品油的上涨对运输成本的影响最大。由于调查基本限于蔬菜在本市范围内的运输，运输商加价费占蔬菜最终售价的比重较固定，约占4-6%。

（三）蔬菜批发

批发环节费用是摊位费、冷库储藏保鲜费用，人工费及批发利润等。（1）摊位费、冷库储藏保鲜费用。从调查数据看，两项费用全年占蔬菜最终售价的比重不高，对蔬菜最终售价的影响相对有

限。批发市场摊位费对市场最终售价影响较小。据了解，批发市场主要收入来源是按照交易金额收取的佣金，并不是摊位费，而且由于批发量大，因此平摊到每公斤蔬菜的摊位费对最终售价影响较小。从调查数据看，批发市场黄瓜、西红柿的摊位费分别仅占最终售价0.8%、0.5%。（2）人工费与批发利润。通过调查，批发环节的人工费与利润占蔬菜最终售价比重较高，整体上均高于运输、摊位、储藏保鲜等其它费用的总和。据调查，批发环节的人工费与利润平均摊到每斤黄瓜为0.20元，占最终售价8.0%；西红柿0.5元，占10%。

（四）蔬菜零售

零售环节费用主要包括二次运输费、摊位费、销售损耗、人工费及零售利润等。（1）零售市场摊位费，总体上对低价菜的菜价影响略大。菜场摊位费平均到每斤黄瓜0.2元，占最终售价8.0%。每斤西红柿0.35元，占最终售价7.0%。（2）销售损耗。据调查，销售损耗主要反映在零售环节，正常情况下绿叶菜损耗较大（约占最终售价的10%），非绿叶菜相对较小。但调查结果显示，非绿叶菜零售环节的销售损耗约占最终售价的7%，主要是整箱批发的蔬菜存在人为加重包装物的现象，这些非正常损耗对菜价会造成一定程度影响。（3）由于受小规模经营的影响，零售环节人工费与利润占最终售价比重最高。据调查，零售环节的人工费与利润平均摊到每斤黄瓜为0.755元，占最终售价30.2%；西红柿1.075元，占最终售价21.5%。

二、蔬菜价格上涨的另一原因是菜农生产成本普遍提高。种子、化肥、农药、人员工资与去年相比都有一定幅度的增加，造成蔬菜种植成本持续上升。受大环境和通胀影响，化肥、农膜、农药、燃料动力、机械作业及灌溉费均有不同程度的上涨，蔬菜生产投入品增加500-800元左右，总计成本上15%-18%。劳动日工价上涨造成生产成本增加。由于今年劳动日工价上涨到80元/日，比去年的65元/日增加15元/日，,劳动力成本上涨20%左右。蔬菜生产成本增加造成其价格的增长。

通过以上调查分析可以看出我镇蔬菜种植面积虽然有所增加，产量增加，而今年蔬菜价格却偏高，菜农与市民均没有得到实惠。我地区蔬菜流通环节的“流通暴利”一直没有有效解决，如何减少中间流通环节，降低流通暴利，应该成立菜农间的合作社，与城市的超市对接、农贸市场对接，是增加菜农收益减少损失的主要手段。积极通过扶持、依靠农业专业合作组织来推动当地蔬菜产业的发展壮大，重点开展专业合作经济组织试点工作；积极培育农产品经纪人、营销流通队伍，培植贮藏保鲜、运销大户，提高菜农发展蔬菜生产的市场化和组织化程度；继续加强市县各大农贸批发市场软硬件环境建设，促进市场间的农产品上市信息交流，为农民提供全方位的供销信息。

二〇一一年四月十七日