第一篇：公共接待区域卫生保持标准
公共接待区域卫生保持标准
一、我公司公共区域为：咖啡吧、卫生间、文印室、会议室、问道茶舍、麻将室、益臣学堂。
二、各区域内所有家具及摆放物品（包括：桌面、柜面、茶几、沙发、椅子、工艺品等）表面擦拭整洁、明亮，缝隙无灰尘、无污迹；各区域每日早八点半前由值周部门进行清扫；其他时间由专人每天上、下午各打扫二次，若有挪动，随时恢复；使用人员应自觉珍惜他人劳动成果，每个员工都有及时维护的义务。
三、咖啡吧内摆放的各种家具、物品应整洁、无灰尘，摆放位置按效果图所示，使用后应自觉恢复原位。（标准见效果图P-1）
四、卫生间内洗漱台上只放一瓶洗手液，台面无水渍，无其它物品；洗漱台下放置垃圾桶，柜门应保持关闭状态；清洁用具应放置在左侧第一个卫生间内（扫把、拖把、簸箕各一件），其它工具均放置在“小仓库”，使用后应及时放回原处。（标准见效果图P-2）
五、会议室做为公司第一“开会场所”，开会人员在使用后，需将开会物品带离，椅子放回原位，（标准见效果图P-3）；严禁在会议室内嬉戏、闲聊；使用会议室的部门需提前填写“会议室使用表”，遇开会人数较多，椅子数量不够时，可从工程部办公室拿取电镀椅使用，使用后应及时归还。
六、文印室内桌面、材料柜内外、设备、工具使用后需还原其原状态，不得损坏不报、浪费耗材、乱扔杂物或纸张。（标准见效果图P-4）
七、麻将室内摆放家具、物品应在使用后及时恢复原位；室内设有三个烟灰缸，吸烟人员应自觉在使用后清倒，并放回原位。（标准见效果图P-5）
八、问道茶舍的使用可在“咖啡吧”、“会议室”均无安置位置的情况下，用于接待外来客人；室内家具、物品应在使用后恢复原位。（标准见效果图P-6）
九、益臣学堂作为公司的培训场所，室内所有设备、家具不得未经许可挪作他用，使用后应及时恢复原位置。（标准见效果图P-7）
行政部
第二篇：酒店公共区域计划卫生保养清洁标准
酒店公共区域计划卫生保养清洁标准
计划卫生是日常卫生清洁工作的补充，是全面清整日常工作中没有做到的清洁工作。计划卫生的完成能够对设备进行有效维护和保养；计划卫生能够明确各项工作任务，合理安排人力和机器设备的使用，特别是对设备的保养能起到极佳的作用。
一、地面打蜡与保养
多数宾馆、饭店的地面采用大理石和木地板两种。对以上两种地面要进行打蜡清洁，地面打蜡不仅是一项清洁工作，也是一项保护地面的措施，能起到防腐、防潮、延长地面材料的使用寿命的作用。打蜡一般一个季度进行一次，但还要根据客人流量。地面的磨损程度，适时安排打蜡。
1．做好打蜡的准备工作 地面打蜡应选择在干燥、晴朗的天气时进行。打蜡前，将需要打蜡的区域内的家具设备挪开，然后，备齐打蜡使用的全部用品和工具，要根据地面的质地，正确选择好对应的、高效的蜡液和工具。
2．清洗地面 地面打蜡之前，必须要清洗干净地面，以保证打蜡的效果，清洗地面包括起蜡。用起蜡水及洗地机将地面的旧蜡起掉，残蜡较多的地方要用小刀铲净，保证地面无残蜡和污渍，然后用清水洗净。
3．打蜡 待清洗干净的地面自然风干后，使用专用的工具将蜡液均匀地擦拭或喷洒在地面上。
4．抛光 擦拭或喷洒过蜡液的地面，需经打磨后才会发光发亮，现一般使用机器磨光。操作方法和要求如下：
(1)掌握时机。喷涂过蜡液的地面，不能马上抛磨，也不能隔时间过长，必须在蜡液稍干时进行。过早和过湿，蜡容易磨脱、磨掉，打磨机的抛光垫也容易被粘和结块。如果过迟和过干，蜡容易变硬，地面不易打光。从上蜡到抛光，究竟隔多长时间为宜，须依据气候、季节和室内的湿度、湿度、蜡液的质量和喷涂蜡液的薄厚等多种因素来决定。
(2)纵横交叉。使用抛光机对地面进行抛光时，先从外到里横向打磨，再擦着地面接缝纵向打磨，这就是纵横交叉的打磨方法。这种方法能使地面受磨均匀，能使各种大小不同，形状各异，方向不一的地面都能抛磨到，使打磨后的地面光亮度达到最佳程度。
(3)边角补打。由于抛光机的磨盘是圆的，在操作过程中有些边角不易磨到，为使地面整体效果达到一致，要用手工进行蜡，抛光。打蜡抛光结束后，要用地推将地面的蜡屑、粉末、渣物推净，使地面洁净，光亮，然后将家具物品恢复原位。
5．地面清洁保养应注意的问题
(1)大理石地面。大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大致相同，清洁保养应注意以下几点：
1)避免使用酸性的清洁剂，因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。
2)避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损。
3)避免使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体，留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。(2)木地板。木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制成的。制作上有的木板直接铺在水泥地 面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条*口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注意以下几点：
1)避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。2)天气潮湿时要注意做好通风工作。3)避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。
4)地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要求。
(3)瓷砖地面。瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在凝土上便成为墙面或地面。
清洁瓷砖地面注意以下几点：
1)避免使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落。2)避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。
3)避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面形成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。
二、擦拭灯具
各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划。
1．选择适当的时间 清洗公共区域的吊灯应选择在夜里进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定情况而定，一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动的情况下进行。在人员许可的情况下白班和夜班同时清洁，缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用。
2．安排有效人力 清洗大型吊灯是项费时费力的工作，须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、耐心和细心的员工来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购，管理人员一定要在现场监督、检查和指导。
3．准备清洗用具和用品 由于吊灯或顶灯在高处，所要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或水盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。
4．擦拭灯具 擦拭灯具要切断电源。擦拭时要先用潮—湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不同的质地，使用不同的方法进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净，最后用干布擦于。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭，擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用于布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。
5．灯具装饰完毕要进行仔细的检查 检查安装的是否牢固，有无部件短缺，安装效果是否与原来一致，既保证安全又达到美观。
6．检查灯具的照明情况 擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的。有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏，日常更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时，无论好、坏将灯泡全部换下，坏的灯泡丢掉，好的灯泡可以安到别的地方继续使用。
7．注意安全：擦拭吊灯安全问题是一项应特别注意的问题，在操作中，操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽，保证万无一失。
三、擦铜器
在公共区域内有很多铜质设备和装饰物，如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求，得当的擦拭方法是对备的保护，反之，是一种破坏，因此在操作中必须按要求去做。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土，然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净，再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中含有磨砂膏，经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观，也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡，或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜的表面。
四、擦窗及玻璃
擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要内容。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃，因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧。
1．掌握擦窗和擦玻璃方法 擦窗前先将窗框上的浮灰擦净，再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法。(1)潮干布擦。擦布要用质地软硬适中，光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮。擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心的顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止。
(2)水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦，一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后，在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或对水的玻璃清洁剂。布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生。用玻璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或对水的玻璃清洗剂，将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水迹刮干净。玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干，以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角，不能留有水迹。
2．注意安全操作 擦玻璃要选择工作认真：身体较好的员工。有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时必须系好安全带，思想集中，室外擦玻璃要注意天气的变化，夏天不要暴晒，以防中暑。刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险。
第三篇：机房、公共区域卫生管理制度
工程管理中心机房、公共区域卫生管理制度
目的：树立良好的环境卫生意识，保持工作区域内整洁，全体员工养成良好的卫生习惯，消除卫生隐患，是工程部全体员工的基本职责。除做好本部门各项工作的同时，全体员工均应为各管辖设备机房和管理公共区域有一个舒适的环境而努力，为此特制定工程部卫生管理制度。
执行程序：
二、环境卫生工作本着责任到组、专人监督的原则。坚持每天清扫，切实做到无灰尘、无蜘蛛网、无垃圾、无污垢，做到地面无杂物。
二、办公室及值班室必须保持工作台面的整洁，各种用具摆放整齐，保持室内空气流通。
三、办公区内的文件柜由使用人负责日常的卫生清理和管理工作，其它区域的卫生由酒店的保洁人员和我部员工共同负责。
四、各班组负责各自工作场地的整理，做到物品摆放有序，不乱挂、乱堆、乱贴，做到定期定点对管辖设备机房的清洁。坚持每天对工作场地清洁，并每周大清洁一次，对管辖设备间每月清洁一次每半年大清洁一次。
五、维修工必须热爱本职工作，做到讲文明、讲卫生。各组的工作房间在维修工作完成后要将维修现场的工作垃圾清理干净（各专业组主管负责）。
六、吸烟的员工只允许在规定的区域吸烟，烟头不得乱丢，以免发生火灾。
工程管理中心机房、公共区域卫生管理制度
七、值班工程师每班进行卫生检查，总监不定期检查，对卫生工作没有完成或不符要求的，要督促责任人及时完成
八、对于严重违反卫生制度，刻意制造和破坏卫生环境者，将按酒店规定进行相应处罚。
九、本管理制度从公布之日起执行。
第四篇：公共区域卫生清扫员岗位职责
公共区域卫生清扫员岗位职责
1、根据领班的工作安排清洁所属范围
2、检查责任区内各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和维修
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和所有工作
服务中心卫生清洁员岗位职责
1、换好工作服，准时上岗
2、检查布草车上的工具是否齐全，物品是否补充足够
3、布草车推至房间对面靠墙摆放，并把吸尘器摆放于布草车的右侧
4、按操作规程打扫房间卫生
5、房间设备损坏或地毯、墙纸有污迹应报告主管楼层服务台
6、完成一间后，须在工作日报表上填写准确的时间
7、注意车体的整洁，吸尘器不能随地乱放，不能打开两间房间同时工作
8、布草不能满出布草车，一般完成四制五间房间后即进行撤车、补车
9、清洁、整理工作车，把车拉回工作间 把吸尘器抹干净，放回工作间，按要求分好 11 叠布草，补充布草车 把工作间清洁干净各种物品摆放要求整齐 13 房间清洁规范
14小整理服务操作规范 15 开夜床服务规范 16 床铺服务规范
布巾室/消毒间服务员岗位职责制
1、按规定程序收发、交接、签收、工服和布草
2、负责工服及各类布草的缝补和修改工作
3、对各种类别布草进行登记、统计、鉴定、报废布草，及时报损并补仓
4、保持环境卫生的清洁
5、严格按卫生防疫部门消毒制度进行消毒工作
服务中心日、夜班服务员岗位职责
1、接听电话，答复住客咨询或要求，及时向有关方面发出并做好记录，接受前台接待报退房记录，并通知有关楼层服务员查房报表
2、接受客人要求的洗衣服并记录，通知有关人员收取洗衣
3、保持与其它部门的联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度，注意点收、控制
4、负责客人遗留物品的登记、保管、上缴
5、与前台校对报表、房态
6、负责统计库房遗失和带走的物品
7、及时通知楼层领班即将抵点或离点的VIP、旅行团的房号
8、每日做好24小时维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录
9、负责向客人提供服务设备器材和物品的保管、借出、归还等登记工作 10 统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，第一时间内到前台收银处签收，送领班补充酒水 熟悉本部门固定资产和低值易耗品的分类和使用情况，做好服务中心领用、发放、登记保管和耗用报账工作 每日向领班提供楼层客房出租情况 13 及时将客人投诉报告领班，并做好记录
14负责服务中心的卫生和安全，填写服务员工作报表，客房部清扫中心清扫表
第五篇：宾馆公共区域卫生管理制度[推荐]
宾馆公共区域卫生管理制度
一、公共区域管理范围：
前厅、大厅转门及玻璃、大堂吧、商务中心、票务中心、购物中心、休闲区、大厅沙发、茶艺、洗手间、电梯、走廊、后楼梯和客房楼道，尤其是前台区域，是宾馆的门面，代表宾馆的形象，所以做好公共区域清洁的维护有着特别重要的意义。
二、每日清洁项目：
（一）早班工作内容：
1、大厅正门旋转门与旁门的擦拭，保持干净没有手印。
2、大厅入口处所铺设地毯的清结维护。
3、大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁。
4、大厅休闲区、前台、大堂副理台面卫生、花盆内无杂叶。
5、电梯间的清洁：换星期地毯、电梯内的擦拭。
6、竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢。
7、后楼道垃圾桶的清洁。
8、大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶。
9、公共卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮、地毯清洁。
10、公共区域所有开关擦拭干净。
11、电梯间两道门擦拭干净。
12、下班前抹布清洗干净。
（二）晚班工作内容：
1、大厅正门旋转门及旁门的擦拭，保持干净没有手印。
2、大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁。
3、电梯间的清洁：清洗星期地毯、电梯内的擦拭。
4、竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢。
5、大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶。
6、后楼梯清扫、拖地，擦拭扶手。
7、清垃圾，不允许在输送过程中出现泄漏或在楼道、公共区域留下印迹和气味。
8、公共区域卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮。
9、公共区域所有开关擦拭干净。
10、下班前抹布清洗干净。
三、洗手间的清洁
（一）天花板无灰尘、无污渍、不潮湿。
（二）镜面无水渍、明亮干净，边缘无霉斑或黑头。
（三）灯饰内外干净，无杂物、积尘。
（四）洗手柜无水迹、无毛发，水龙头座四周无青苔、霉斑或积尘。
（五）马桶及小便池内外无污渍，水箱开关功能正常，水箱无漏水，下水不堵塞。
（六）厕所隔离板无污渍、无潮湿，隔离板内门锁完好，卫生纸卷盖完整无水痕、锈迹。
（七）地面干净不湿滑，排水孔正常无毛发杂物堵塞。
（八）排风口、空调出风口无积尘。
（九）洗手液补充及时，瓶身干净。
（十）擦手纸补充完整，纸箱外表干净不潮湿。
（十一）纸篓随时清理。
（十二）洗手间标牌清洁不积尘。
（十三）洗手间无异味。
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