超市进货管理工作流程

第一篇：超市进货管理工作流程

超市进货管理工作流程

超市进货管理包括订货、进货、验收、退换货、调拨等项业务。



1、订货业务。超级市场的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内，依据订货计划而进行的叫货、点菜或叫添货的活动。订货业务应注意以下问题。

（1）订货要有计划，定货要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量等都必须有事前计划。这样，一方面，可以提高工作效率，另一方面可确保货源供应正常。

（2）订货方式要规范化。订货方式可采用人工、电话、传真、电子订货系统等多种形式，发展的趋势是采用EOS订货系统。



2、进货业务。进货是根据订货作业，由厂商或配送中心来说就是“配送”。进货业务应注意以下事项：

（1）进货要遵守时间。进货时间的确定应考虑厂商作业时间、交通状况、营业需要及内部员工出勤时间。（2）验收单、发票需齐备。

（3）商品整理分类要清楚，在指定区域进行验收。

（4）先退货再，以免退调商品占用店内仓位。

（5）验收后有些商品直接进入卖场，有些商品则进内仓或进行再加工。

（6）要对变质、过保持期或已接近保持期的商品拒收。



4、退换货业务。退换货是超级市场根据检查、验收的结果，对不符合标准和要求的商品采取退货或换货币行动的业务活动。退换货业务可与进货业务相配合，利用进货回程顺便将换货带回。退换货业务应注意以下事项： （1）确认厂家，即先查明待退换商品所属的厂家或送货单位。

（2）填写退货申请单，注明其数量、品名及退货原因。

（3）退换商品应注意保存。

（4）及时联络各厂商办理退换货。

（5）退货时应确认扣款方式、时间及金额。

第二篇：超市进货合同

超市进货合同

供货商：（以下简称甲方）需货方：（以下简称乙方）

为了保证校园超市食品的卫生安全，根据卫生部、教育部关于《学校食 物中毒事故行政责任追究暂行规定》精神，经甲、乙双方共同协商，本着互 惠互利，依法经营的原则，特订此供货安全协议。

一、甲方必须遵守中华人民共和国颁布的《食品卫生

法》。严格执行采 购准入制度。严格按乙方的要货计划及时配送所需货物。

二、甲方所供商品的价格，必须按本地同期一级

批发价格供应给乙方，货款支付实行月结制。

三、甲方提供的商品，必须有正当的渠道来源，能如实提供正规生产厂家、保质期、生产日期、合格证、质检报告、营业执照、税务登记证等资料。

四、甲方在供货期间必须向乙方提示保质期短的商品，并指导其储存、销售等管理方法。

五、甲方在供货期间，因运输等原因，导致商品破损，加工导致的不合格商品，校园超市在保质期内不能完全售出的商品。甲方必须无条件接受乙 方的退货。

六、若甲方提供的食品、副食品，造成乙方师生的食物中毒，甲方必须承担全部责任，即法律责任、经济责任、医疗责任等。

七、乙方接受甲方供货后，有义务妥善管理甲方提供的商品，有义务告之甲方临近保质期的商品，以便甲方及时退货处理。若因乙方管理不善导致商品过期、变质、损坏而造成的食物中毒，甲方不承担任何责任。

八、乙方在力所能及的情况下，积极配合甲方的销售，为甲方搞好售后服务工作。

九、此合同一式贰份，甲乙双方各执一份。如果在履行合同过程中发生 争议，则根据《合同法》以及相关法律解决。

十、本合同未尽事宜经双方协商后解决。

十一、本合同双方签字盖章后生效。

甲方：（盖章）乙方 ：（盖章）

代表:代表：

身份证号码：身份证号码： 联系电话：联系电话：

年月日

第三篇：进货流程工作报告

进货流程工作报告

班级：连锁班 组名：第一组

组员：刘萧晴、杨晗、武艳婷

目录

一．进货概述.....................................3 二．进货渠道.....................................4 三．签订合同.....................................7 四．下订单.......................................7 五．商品质量监控.................................8 六．付款.........................................8

进货是连锁企业从编制进货计划开始，经过供应商的选择及确定、合同的签订和执行到商品到货、验收入库的完整业务经营过程。门店的进货就是依据订货计划向总部、配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位要货的活动。

一．进货概述

1.1概念：

进货是连锁企业从编制进货计划开始，经过供应商的选择及确定、合同的签订和执行到商品到货、验收入库的完整业务经营过程。1.2原则：（1）适时

适时即确实掌握时间需求，例如：是否可以满足顾客的需要？是否可以赶在促销活动前进货？进货的时候是否可以避开一天生意忙的时段或是周六、周日及节假日？（2）适量

适量是要满足店铺商品的需求量。进货数量既不能太多，造成仓储杂乱无章，或使商品展示拥塞不堪，又不能太少，太少则对顾客缺乏足够的吸引力。（3）经济订货批量策略

店铺在组织商品进货时，在进货次数、进货批量与进货费用之间，存在着一定的数量关系。

由于采购一次商品，就要花费一次采购费用，包括采购差旅费、手续费等。当一定时间内的采购基本固定时，每次采购的批量大，采购的次数越少；反之，采购小，采购的次数越多，采购费用越大。（所以，采购批量与采购费用成反比例关系。）由于每次的采购批量大，平均库存量也大，因而付出的费用就大，如保管费、存货占用资金的利息、商品损耗等费用；反之，采购批量小，平均库存量小，保管费用就少。所以，采购批量与保管费用成正比例关系。

经济订货批量策略就是要采用经济计量方法，在分析进货批量、进货费用、储存费用三者之间的内在联系中，找出最合理、费用最节约的进货批量和进货次数。1.3流程

店铺确定订货后，应该根据订货单与供货商联系确认本次进货明细单和发货日期，然后

在到货前清理好卖场和库房货架，为进货做好准备，具体的流程如下：

图1进货流程

1.4市场

全国各地都有二三级批发市场，如就近原则，可以到当地二三级市场进货。

二．进货渠道

2.1简介

进货渠道，通常是指进货的途径和方法。商家通过社会网络或代理商引进需求的商品，以达到增值销售的目的。

进货渠道有长渠道与短渠道之分。根据中间商介入的层次,将进货渠道按级数来进行划分,如零级进货渠道、一级进货渠道、二级进货渠道、三级进货渠道。一般而言,渠道越长，进货的成本就越高。

随着互联网的发展，网络购物年均增长50%，中国网络购物的市场规模将在2009年实际接近1000亿，因此进货渠道也随之多样化。2．2主要分类 进货渠道主要分类有： 1：实体进货渠道

大中型批发商，直接销售或代理商的进货渠道为厂家或品牌供应商；其它批发商的进货渠道为上级批发商；零售商户的进货渠道为批发商。进货信息可以通过口耳相传，网络，黄页，广告等获知。

国内：如果您需要进大量的货，或长期需要进某种货物，那么就可以直接找厂家。到一级批发市场进货。2：网络进货渠道：

如果你不愿意花费时间到市场进货，也可以选择网上进货。

电子商务的普及，网上进货已变得非常方便。各进货网站均提供了丰富的产品信息。

注意：

开网店的比较多，而网店就是赚取差价，但是这个差价也不是那么好赚的，关系到很多学问，就拿进货来说吧，如何挑选合适的货源，进货量、质量、种类的确定，进货资金和流动资金的比例，以及什么时候补货及如何确定补货的数量等等，作为网店卖家都是应该掌握的。2.3进货方式 比较二种进货方式：

实体进货优势：面对面交易，诚信可靠，更容易了解商品属性，也是当前主要的进货方式。

实体进货缺点：进货渠道长，进货成本高，效率低。跨区域进货增加车旅费用及额外成本，同时对商品的种类有局限性，面临众多的商品可能需要到不同的区域进货。

网络进货优势：

第一，由于网络商城省去租店面、召雇员及储存保管等一系列费用，总的来说其价格较一般实体进货的同类商品更便宜。

第二，进货效率高，不受时间限制，随时可以“逛商店”，获得大量商品信息，可以买到当地没有的商品；

第三，网上支付较传统拿现金支付更加安全，可避免现金丢失或遭到抢劫； 第四，从订货、买货到货物上门无需亲临现场，既省时又省力；

综上可以看出，网络进货突破了传统商务的障碍，无论对消费者、企业还是市场都有着巨大的吸引力和影响力，在新经济时期无疑是达到“多赢”效果的理想模式。2.4 批发零售和网上进货的区别

二者最大的区别是：批发商卖单个商品的利润低，只有通过大量的出货才能赚钱，而零售商卖单个商品的利润高，但出货量要比批发商少。初开网店，大多经营者由于不想压太多的商品，因此他们会选择每种商品都只进一小部分作为样品，通过样品去渐渐了解消费者的 5 市场需求。如果发现该商品的需求量很大，再决定去补货，因为这样做相对稳妥，风险要小。但这种方式也有一个缺点，就是当你向批发商提出购买单件产品时，要不就是没有人愿意给你货，即使给你货价格也要比批发价格高出很多。这样一来，你这件商品较高的进货价格加上利润格，必然会导致你的价没有竞争力，很多顾客都会放弃购买，无形中干扰了你对这个产品市场前景的判断。所以当你做之前需要深入了解客户人群的需求，对自己的选货眼光有绝对的信心，进货过程中给予批发商足够的诚意和信心，用数量来为自己争取拿到好的批发价格。2.5 数量控制

进货数量包括多个方而，如进货金额，进货商品种类，单个商品种类及数量等。进货商品种类第一次应该尽可能的多，因为你需要给顾客各种类产品的选择。当对顾客有了一定了解的时候，你就可以锁定一定种类的产品了，因为资金总是有限的，只有把资金集中投入到有限的种类中，你才可能单个产品进货量大，要求批发商给予更低的批发价格。当你锁定某些种类的产品时，单个商品种类的数量可以细分为陈列数量、库存数量和周转数量。从有多年经营经验的经营者得出的结论看，起码每个单品要有5个才能够维持一个比较良性的商品周转。(价格比较贵的商品就不包括了)当你进了一件商品又出现了热销，你很快就需要为这个商品单独补货，这时无论从所花费的时间和资金上看，都是得不偿失的。而你不补货，又只好眼睁睁看着顾客失望地离开。但如果你进了5件同样的商品的话，在销售完这5个产品的期间其他的产品也很可能需要补货，这样你就可以一次性去补货来提高补货的效率，从而节约补货开支。2.6 获得批发商的支持

能影响到批发商对你的支持有两个因素：第一个是你的首次进货金额，如果你首次进货金额太少，批发商就会认为你没有实力，或者你对他的产品信心不足;第二是补货的频率，如果你经常到批发商那里去补货，即使数量不多，但批发商还是认为你的货物周转快，能够为他带来长期的效益。批发商对你的支持表现在一旦有新货会尽快通知你，而且可能下次进货的时候他会自动把价格调整下来。还有就是批发商如果认为你是重要客户，一般都会向你透露那类商品热销，了解这些行情会让你对市场和客户判断更准确。

图2商品进货的总流程

三．签订合同

合同中有八个方面是必备的条款：

(1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增长率等。

(2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每年有何增长率等。

(3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和结算支付日，代销、委托销售需附的特殊条件等。

(4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的方式和数量等。

(5)交货期限。

(6)给公司回扣的支付条件。(7)退货的正当条件。(8)促销服务事项。

四．下订单

订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规避风险，但是促销影响力很

小，市场对该商品的接受过程将会很长；如果采取多店铺货的方式，则促销影响面广，有可能短期内成为超市的主力商品，但是也存在很大经营风险。

因此，订单量的确定需要在周密的市场预测的基础上进行，不可随意行动，以免为超市经营带来不必要的损失。

五．商品质量监控

对进货商品进行质量监控是超市一项重要性工作，质量监控通过验收工作来实现，由于验收是超市经营的关键一环，其人员的选任除了需要良好的忠诚度外，还要对商 品的特性、品质及相关法规等有充分认识才能胜任。验收的权责如下： •商品数量的检查事项；

•商品质量、规格的检查事项；

•商品内容、成分的检查事项；

•商品制造商、进口商、地址及电话的检查事项；

•进货厂商送货车辆的温度、卫生情况的检查事项；

•进货厂商发票与送货内容的检查事项；

•退换货的检查事项；

•送货人员的检查事项；

•其他有关验收业务的处理事项。

六．付款

财务部门依据采购合同实际履行情况支付货款。

组员分配：

刘萧晴—（一、二）杨晗—（三、四）武艳婷—（五、六）

2013/11/14

第四篇：商场超市进货查验制度

保德县嘉源超市

进货查验记录制度

第一条 为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。

第二条 本企业（超市）采购食品，应当审验供货商的经营资格，验明供货商的许可证和食品合格的证明文件。需要查验和索取供货方的票证如下：

1.营业执照；

2.食品质量合格证明；

3.检验（检疫）证明；

4.销售票据；

5.有关质量认证标志、商标和专利等证明；

6.强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

7.进口食品报关单；

8.法律法规规定的其它证明文件。

第三条 本企业（超市）从事食品经营，应当运用《新疆维吾尔自治区工商局商品（食品）安全监管系统》，根据查验票证，及时、准确录入食品准入备案信息。内容包括：食品条形码、食品名称、生产企业名称、生产企业地址；食品生产者工商营业执照注册号、营业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印件、生产许可证有效期；以及质量合格证明信息。如果购进食品为有机食品、保健食品、绿色食品、无公害农产品（食品），或者荣获中国名牌认证、驰名商标等，还须录入有机食品认证号、保健食品认证号、中国名牌认证号、绿色食品认证号、无公害农产品（食品）认证号、驰名商标认证号和QS标志号。并妥善保存相关资格认证文件和各类证照原件或复印件，以备查验。

第四条 对需要经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，本企业（超市）必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：

1.活禽类：检疫合格证明；2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明；3.粮油及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。

第六条 经营预包装食品的，由食品安全管理员对食品包装标签进行查验核对，内容包括：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

（五）产品标准代号、生产许可证编号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。

（八）进口的预包装食品的中文标签、中文说明书，且中文标签、中文说明书符合《食品安全法》的规定。

第七条 食品安全管理员应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

第八条 本企业（超市）按照食品广告的宣传购进食品时，采购人员和食品安全管理人员要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第九条食品进货查验记录应当真实，保存期限至少二年。

第十条 本企业（超市）在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

第五篇：关于超市进货购销合同

超市进货购销合同范本

甲方(供应商)：

单位全称：

地址：

邮编：

法定代表人：

电话：

联系人：

电话：

乙方(零售商)：

单位全称：

地址：

邮编：

法定代表人：

电话：

联系人：

电话：

本合同签订地点： 省 市

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，甲、乙双方经友好协商，在平等、自愿、公平、诚信、守法的原则下签订本合同，以资共同遵守。

一、主体资格

甲、乙双方在本合同签订时，应当提供营业执照、税务登记证等自身主体资格的证明。

二、合同标的1、供应的商品种类、品名、品牌、规格、生产厂厂名及厂址、等级、质量标准、包装要求、计量单位及单价等，详见本合同附件一《购销商品确认单》。在合同期内，调整商品及价格时，以双方确认的《购销商品确认单》为准。

2、甲方应当按《购销商品确认单》提交相关商品生产、代理、批发、进口、专项经营等许可或证明文件以及相关质量检验证明。有专利、注册商标标识的，还应提供国家颁发的有关证明。

三、商品质量

1、甲方供应的商品质量应当符合中华人民共和国相关法律法规规定的质量标准。

2、甲方所提供商品的质量应当符合本合同或订单约定的质量标准;质量要求不明确的，执行国家标准、行业标准;无国家标准、行业标准的，执行通常标准或者符合合同目的的特定标准。

3、商品若以甲方在订货前所事先提供的样品或双方在订货前约定质量、品种及规格的，则必须与样品或约定的相符。

4、甲方所提供的商品保质期一般不得少于商品明示保质期的。

5、商品出现质量问题的，甲方应给予退货，因此而产生的损失由甲方全部承担，由乙方自身过错造成的除外。

6、因商品的售后服务所产生的费用，乙方先行垫付的，经甲方确认后，方可在甲方货款中直接抵扣或由甲方直接给付。另有约定的从其约定。

7、为保障消费者权益，贯彻国家食品、化妆品等安全方面的有关规定，乙方可对甲方提供的商品进行 次的定期抽检，由此产生的检验费由甲方承担。乙方也可进行不定期抽检，抽检商品质量合格的，检验费由乙方承担，不合格的则由甲方承担，乙方应出具检验报告单。

商品在销售过程中由政府专门机构依有关规定进行的质量检验，如检验部门收取费用的，抽检商品质量合格的，检验费由双方共担，不合格的则由甲方承担。

由消费者投诉而送检的商品，检验后不合格的，检验费用由甲方承担。

上述检验应由甲方承担的费用，乙方需提供政府专门检验机构合法收费凭证，并以凭证金额向甲方结算。

四、包装、条码

1、甲方所提供商品的外包装应当符合中华人民共和国相关法律法规的规定，用中文标明产品名称、生产厂厂名与厂址、规格、等级、采用的产品标准、质量检验合格证明、使用说明、生产日期和安全使用期或者失效期、警示标志及其它说明等，外包装上显示注册商标或专利号的，应提供相关知识产权证明。

2、乙方根据卖场情况就商品提出特殊包装的，甲方可以：

3、商品应当使用国家规定的标准条形码，并经由乙方设备验证可用。如需乙方代编条形码的，应在本合同后附加代编码服务条款，甲方承担相应费用。

五、交货及验收

1、双方约定的交货地点为：;甲方将订单列明的商品，按照约定的时间、运输方式交付到双方约定地点，由 承担运输费用。

2、乙方应当及时安排工作人员在到货后按照订单对商品的种类、规格、产地、数量、包装等进行初步验收，并出具收货凭证;如商品不符合本合同及订单要求的，可以拒绝接收。对于特殊情况下无法在 小时内验收完毕的，应当出具收货待验收凭证，同时告知验收完毕的具体时间。

3、自交付、验收后，商品毁损、灭失的风险由乙方承担。

4、甲方应保证所供商品在保质期内 %合格率，如在实际销售中发生该批次商品部分质量不合格，乙方应及时对未销售的该批次商品实行 %退换货，同时甲方应对此负全部责任。

六、退、换货

1、考虑到商品的自然损耗和季节性差异，双方同意本合同项下商品退、换货率为 %，或在《购销商品确认单》中就不同商品约定不同的退、换货率。

2、乙方退换货应当向甲方发出退换货书面通知，甲方应当于收到后 天内对所退换商品进行核实并书面确认，天内负责更换或者收回所清退商品。逾期不答复或书面确认后未在 天内负责更换或者收回所清退商品的，乙方有权自行处置该商品，并在对账结算时予以扣除。

3、对于存在保质期、有效期的商品，乙方应当在保质期、有效期尚存1/6的期限内提出退换货。

4、下列情形下，乙方有权拒绝退货：

乙方以调整库存、经营场所改造、更换货架等事由的。

七、商品损耗

甲乙双方都认同，商品在到达乙方后的仓储、上架、销售过程中存在着一定比例的自然损耗(不含乙方的自身过错)及质量抽检的样品损失，甲方愿意与乙方共同承担一定比例的损耗，双方约定由甲方承担的本合同项下损耗为购销金额的 %。