酒店奖罚条例

第一篇：酒店奖罚条例

酒店奖罚条例

第一章 总 则

第一条、本条例采用直接扣分值和加分值，综合每月总经理室组织各部门负责人进行定期检查所扣分及平时由总经办、值班经理巡视检查扣分的分值来减发各部门当月绩效、考评工资，部门工作特别出色，可酌情加分（质效分值为每分5元）。

第二条、质检对象：餐饮部各职能部门。质效分值为每分5元每次。第三条、质检内容

1、工作区域的清洁卫生质量；

2、员工仪容仪表、礼节礼貌、组织纪律、服务质量。

3、硬件设施设备维护与保养；

4、客人投诉、表扬及建议等。第四条、具体实施评定办法

由总经理办公室定期及不定期检查，检查情况汇总到人力资源部。当日统计总分后给予处罚和奖励。

第二章 奖励细则

1、对酒店管理、服务做出重大贡献者，特别是在对重要顾客的服务中获得口头表扬、书面表扬的，应给予重奖，视成绩大、小奖4或10分。

2、服务质量高，服务态度好，无客人投诉的部门优秀员工奖励10分。

3、严格控制成本，有明显节约者，奖励4分。

4、及时、妥善处理突发事件，使酒店免受损失者，奖励14分。

5、服务周到、热情，忠于职守，并经常得到顾客口头表扬、书面表扬者，奖励6分。

6、视物品贵重程度，拾金不昧者，奖励2-10分。

7、举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损酒店利益的行为并查有实据者，奖励4-10分。

8、对酒店经营出谋划策，提出有价值建议或使酒店取得明显效益者，奖励2-10分。

9、为保护宾客、员工财产安全、见义勇为者。奖励2-10分。

10、在顾客有误会或受到宾客无理取闹、打骂的情况下，仍尽心尽力工作，打不还手、骂不还口者，设忠诚工作奖，奖励2-10分。

11、部门工作突出，每月所受质检扣分最少，被评选为优秀部门，可酌情加部门质效分10分。

12、举报员工违规、违纪行为（除向其保密外），奖4分。

13、注重酒店形象，维护酒店声誉受到酒店领导表扬者奖2-4分/次。

14、服务态度好，处处为宾客着想，帮助顾客解决困难，受到宾客表扬者，奖2分/次。

15、清洁卫生检查优，能长期保持者，奖2-10分。

16、见义勇为、维护酒店利益，对发现、排除重大隐患事故者，奖6-20分。

17、员工当月无不良记录，被评为优秀员工者奖6分。

18、技术革新，为酒店节能降耗作出贡献者奖10-50分。

19、代表酒店参加各种比赛获得奖励及名次者，奖20-50分。

20、服务创新、经营创新、管理创新、菜品创新，带来可观经济效益者，奖10-100分。

21、部门员工报修意识和维修动手能力强者，奖2-4分。

22、连续三月内无迟到早退、请假、旷工者奖6分。第三章 处罚细则

一、工作纪律及行为规范

1、员工每月迟到、早退累计5分钟给予警告，累计6-10分钟扣1分。累计11-30分钟扣6分，累计30-60分钟扣10-30分。累计1小时以上按旷工处理。（管理人员扣双倍）。未请假旷工三天以上按自动离职处理。

2、不修仪容，不着整齐的制服，不戴工号牌或戴禁戴的装饰物者，（扣1分）。

3、工装脏、皱褶、不扣衬衣或外套扣、挽袖、破损、开线掉扣（扣2分）。

4、女员工宜淡妆，不能浓妆艳抹，避免用气味浓烈的化妆品。不留长指甲、不涂指甲油、不戴手镯、（结婚戒指除外）、手链、脚链、项链、胸针等（违反扣2分）。

5、上下班不按指定的员工通道行走或乘坐电梯者（因工作除外），违反扣（4分）。

6、当班时串岗，围堆聊天，擅自调班者，扣2分。

7、在酒店公共场所大声说笑，嬉笑打闹者，扣3分。

8、无礼貌用语，缺乏笑容，缺乏热情者，扣1分，发现三次以上，予以警告或调换工种。

9、掌握基本常用礼节（问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节），违反每项扣2分。

10、公共场所内做到“四勤、三轻、无恶语”，违反每项扣1-2分。

11、同客人交谈，注意倾听、精神集中、表情自然，不随意打听客人的谈话或插嘴，违反扣1-2分。

12、非当班时间，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣6分。

13、在服务工作时服务姿态不佳者，扣1-2分。

14、未经允许使用提供给顾客的设施、设备、用品者扣2分。

15、禁止大声呼叫、哼歌，在对客服务中有不良行为（违反扣1分）。

16、在客人面前禁止打喷嚏、打哈欠、伸懒腰挖耳、鼻子、眼屎、搓泥垢、抓头捎痒、修指甲、照镜子、听音乐、看电视、报纸、吃东西、吸烟、整理仪容仪表、喝水、接打私人电话，违反每项扣2分。

17、在工作区域内上网、打私话，扣2分。

17、工作中对客服务不使用普通话，扣2分。

18、见到客人、上司不问候、不微笑，扣2分。

19、见到客人及领导不站立，不迎接，扣2分。20、上班脱岗，扣2-5分。

21、员工吵架，扣10分，打架者立即开除。

22、泄露酒店机密，扣20分。

23、管理人员不认真传达、落实上级指示、不处理部门问题、不检查清洁卫生、不开早会、不开部门晨会、周会、不做员工培训。违反扣10分。

24、由于管理人员管理不到位，使工作出现较大失误，给酒店造成不良影响者，管理人员负连带责任，扣5-10分。

25、不准带非酒店员工到工作岗位及员工宿舍，违反扣10分。

26、浪费酒店物资、物品能源（水、电、气、等）的行为，违反扣10分。

27、使用酒店客用物品扣10分。

28、随地吐痰、乱扔果皮纸屑、乱扔烟头杂物，做到制止别人乱扔，随手拾起地面的垃圾，违反扣1分。

29、工作不积极、不负责任，带情绪上班，态度恶劣，引起宾客不满者，扣10-20分。

第二条、工作区域清洁卫生质量

1、庭院、停车场干净、无垃圾，违反扣2分。

2、花木、花瓶、盆景、工艺品无灰尘、无异味、无害虫，违反每项扣1分。

3、照明灯具无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印，违反每项扣1分。

4、地面无污迹、无异味、洁净、无卫生死角，违反每项扣2分。

5、门窗和镜面无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印，违反每项扣1分。

6、楼梯、栏杆、地脚线无灰尘、无污迹，违反每项扣1分。

7、通道、过道、门厅干净整洁、无杂物、堆积物、无卫生死角，保持畅通，违反每项扣1分。

8、天花板无灰尘、无迹印、无蛛网，违反每项扣1分。

9、台面、家具无灰尘、无指印、水印、无污迹，违反每项扣1分。

10、房价牌、保险柜、指示牌、收款柜、宣传架、电脑、伞报架、工作台无灰尘无污迹，违反每项扣1分。

11、窗帘无污迹、无脱钩，违反扣1分。

12、衣架、垃圾桶干净，无积尘、明亮，违反每项扣1分。

13、布草间整洁无污迹、无毛发、无异味，违反每项扣1分。

14、空调、电视、冰箱、冰柜等电器设备无灰尘、无污迹，违反每项扣1分。

15、房门内外、侧面、顶柜、门把、闭门器无尘、无污迹，违反每项扣1分。

16、电源插座、空调开关、遥控器无尘，违反每项扣1分。

17、卫生间洁具、马桶水箱洁净、无异物、无异味，违反每项扣1分。

18、房间内空气洁净、无异味，违反每项扣1分。

19、浴帘、浴室无水迹、无污迹，违反每项扣1分。20、工作车干净、无污渍，摆放有序，违反扣1分。

21、金属器具光亮无积尘、无油污、水迹，违反每项扣1分。

22、清洁工具无积尘、无油污，违反每项扣1分。

23、地毯干净、无污迹、无异味、无杂物、无烟洞，违反每项扣1分。

24、空调风口、排气扇干净无污迹，违反每项扣1分。

26、瓷器无灰尘、无污迹、无油渍，违反每项扣1分。

27、玻璃器具无灰尘、无污迹、无指纹印，违反每项扣1分。

28、食品有合格证、无过期、腐败变质，违反每项扣6分。

29、消防设备无灰尘、摆放整齐，违反每项扣1分。第三条、操作规程

（一）、餐饮部

1、服务不主动，对宾客不热情。扣1分

2、服务员不了解预定情况，引导错误。扣1分

3、地面有杂物，污渍。扣1分

4、餐前准备工作不充分。扣1分

5、服务员未为宾客铺台布、斟茶水、撤筷套、上香巾。扣1分

6、点菜时未与宾客确认，有误差。扣1分

7、上菜时未报菜名，或报菜名不清晰。扣3分

8、对冰镇过的酒、饮斟时未擦干，有滴水（每瓶）。扣1

9、将茶、酒水、饮料及汤水溅到客人身上。扣3分

10、服务员斟酒时位置站错，商标未对宾客。扣1分

11、宾客开始用餐，未按服务程序撤茶具。扣1分

12、烟缸及骨碟没有及时更换。扣1分

13、服务员未及时撤换餐具。扣1分

14、结帐时，未用结账夹，宾客签字，未递上笔且笔帽未对准客人，造成宾客不便。

15、服务员跑菜、上物品不用托盘，扣1分

16、跑菜错误按菜品原价赔偿并扣4分。

17、传菜员在上菜前未仔细查看装盘质量，把关不严。扣2分

18、服务程序不规范。扣1分

19、宾客交办的服务事项未按时按质按量完成。扣5分

20、就餐单遗失，缺页（一次）。按500元每页赔偿并扣6分

21、餐厅与厨房配合协调不够，影响出菜时间与质量。分别扣3分

22、客房送餐未按规定敲门，报称。扣3分

23、送餐单未分类填写餐具名称及数量。扣2分

24、未及时收回餐具或回收不全。赔偿餐具并扣2分

25、消毒柜内存放易挥发、易燃烧物品，餐具摆放凌乱扣3分

26、备餐柜内餐具摆放杂乱；餐具不洁，有水迹、有私人用品。每项扣2-4分

27、厨房地面、门、窗不洁、有污渍（每处）。扣1分

28、操作台卫生脏，摆放凌乱。扣1分

29、点单出错，导致客人投诉。扣5分 30、工作区域工程未及时报修。扣2分

31、工作时间闲聊、乱跑、站姿不规范。每项扣1分

32、客人意见和投诉不及时通报上级。扣1分

33、不合格餐具及用品摆上台面。扣3分

34、客人遗留物品，隐瞒不报。扣8分

35、地角线不干净，有灰尘。扣2分

36、画框有灰。扣2分

37、对工作区域内各种设备（电脑、打印机）管理不善，影响正常工作。扣3分

扣3分

38、工作电脑玩游戏，扣6分。

39、厨房员工不按要求操作，导致机器设备损坏。扣10分 40、吧台物品摆放不整齐。扣1分

41、吧台有污渍，吧台内物品杂乱、卫生差。扣1分

42、台布褶皱不及时更换，四角下垂不均等（一张）。扣1分43、44、45、46、台布有污渍，或反面朝上（一张）。扣3分 餐椅摇摆不稳，破损，摆放不规范、椅框有灰。（每把）。扣1分 餐桌上未按规定摆放台卡。扣1分 餐桌摆台餐具缺少。扣1分

47、台布、口布、毛巾、桌裙破损、有污渍（一处）。扣1分

48、菜单、酒水单、宣传单页破损，未及时更换。扣1分

49、餐具、酒具不洁，破损，有污渍（每只）。扣1分 50、台面筷套、牙签的徽标未朝上（每只）。扣1分

51、未经领导批准，免费或优惠给客人就餐。扣6分

52、玻璃不清洁。扣1分

53、未作好客史档案的整理和保管工作。扣6分

54、不及时上茶水，续杯迟。(每杯)扣1分

55、早餐开餐、收餐及补充菜肴不及时和台面不整洁（每次）。扣1分

56、看台不严，造成逃帐。扣3分

57、灯光、日光、温度调控不严。扣1分

58、由于未了解客人预定情况，导致客人投诉。扣4分

59、未提前站岗迎客。扣1分 60、台面摆台不合规范。扣1分

61、不了解当前估清菜式，重复改单。扣1分 Ⅱ、茶室

1、台卡不干净，未整齐摆放。扣1分

2、吧台不干净；杯具摆放不整齐。扣2分

3、茶壶不干净扣1分

4、茶具有手印、水印。扣1分

5、椅子、茶几、桌腿、小圆桌有灰尘每项扣1分6、7、8、9、照明不正常 扣1分

绿色植、装饰品有灰 扣1分。地上不干净扣1分

服务不主动，对宾客不热情。扣1分

10、服务员不了解预定情况，引导错误。扣1分

11、地面有杂物，污渍。扣1分

12、营业前准备工作不充分。扣1分

13、员工未站位扣1分

14、遇见宾客不问好，接待宾客不使用礼貌用语，不热情主动，不注意语言技巧。扣2分

15、大厅温度不正常扣1分

16、家具摆放不正确扣1分

17、地角线和画框有灰扣1分

18、消洗间水池和地面不干净扣1分

19、服务设施未处于良好状态扣1分

20、屏风不干净扣1分

21、桌上烟灰缸不干净、有破损扣2分

22、大厅玻璃窗和窗台不干净扣2分

24、员工休息室不整洁扣1分

25、雅间地面脏扣3分

27、雅间卫生间洁具脏扣2分

28、吧台有员工私人的物品扣2分

29、热水器未正常工作扣2分 30、茶叶种类不齐备扣6分

31、托盘不干净扣1分

32、点菜时未与宾客确认，有误差。扣1分

33、将茶水溅到客人身上。扣3分

34、点单出错，导致客人投诉。扣5分

35、工作区域工程未及时报修。扣2分

36、工作时间闲聊、乱跑、站姿不规范。每项扣1分

37、客人意见和投诉不及时通报上级。扣1分

38、客人遗留物品，隐瞒不报。扣8分

39、吧台有污渍，吧台内物品杂乱、卫生差。扣1分 40、未提前站岗迎客。扣1分。

41、由于未了解客人预定情况，导致客人投诉。扣4

42、工作上的失误或过错，仍屡教不改。扣2分

43、工作时相互推拖，协助不好，给部门或酒店造成损失扣2分

44、上班时间不用普通话。扣1分

45、服务过程中，效率低下或者工作责任心差导致客人的严重投诉。扣2分

46、上班时间私自离岗或有事离岗不向当班负责人汇报。扣2分

47、在一线工作区域吃东西。扣2分

48、上班时间打瞌睡。扣2分

49、客人的存放的物品不做好登记。扣2分 50、不按时参加部门例会。扣2分

51、违规使用客用设施（客用洗手间、电梯），上下班不走员工通道。扣2分

52、大堂内不文明行为(追逐,大声喧哗,争吵,不文明姿态等)。扣2分

53、掌握语言技巧不灵活,处理不好宾客帐务答疑及有关索赔事宜.扣2分

54、利用电话聊天。扣2分

55、客人使用储值卡结帐不认真核查 扣2分

56、坐立姿势不正,位置不当,精力不集中,做与工作无关的事情。扣1

57、所管辖区的公共卫生不够清洁,柜内存放私人物品。扣2分

58、客人交办的事情没有按时按质完成。扣2分

59、交接班不清楚，责任不明确，宾客留言未能及时转达（转交）扣2分

60、遇见宾客不起立问好，接待宾客不使用礼貌用语，不热情主动，不注意语言技巧。扣2分

第二篇：酒店奖罚制度

奖惩制制度

此制度严格依据《员工手册》第十章奖惩制度的所有条款之规定,并结合公司各酒店的实际情况,现规范公司的奖惩制度如下

一、奖励

凡工作成绩显著或工作表现特别优秀者,经部门提议、单位审批,可给予奖励 第一条:每月评选优秀员工3名、微笑大使3名,给予奖金100元

评选范围:锦江酒店、雅杰商务酒店及二线部门(财务部、后勤保障部、行政人事部)各1名

评选办法:由各部门组织本部门员工无记名投票选出。

第二条《员工手册》:第十章第一项<奖励>第一条有下列情形之一者:奖励50元、(第1、第2、第3、第10、第11、第16、第19款为奖励100元,第6、第8、第9、第23款为奖励200元)

1、为企业经营发展献计献策并为企业采纳实施取得良好效果或减少风险损失者；

2、创造显著经济效益者；

3、为单位嬴得美好声誉者；

4、拾金不昧者；

5、绩效考核成绩特别优秀者；

6、在技术革新和设备改造方面有突出成绩者；

7、认真履行职责、表现突出者；

8、发现事故隐患及时排除、避免重大损失者；

9、为保护和抢救人身生命、财产、公共财产竭尽全力者；

10、维护国家民族尊严、维护单位及企业品牌声誉方面有特殊贡献者；

11、见义勇为、敢于同坏人坏事、歪风邪气进行斗争表现出色者；

12、与上述情形类似的其它可以给予奖励的行为；

13、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者;厉行节约,对控制成本提出合理化建议被部门采纳者；

14、服从统一安排,不计个人得失者；

15、检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为,为酒店挽回形象和损失者；

16、积极主动协助其他部门处理应急、突发事件,主动完成额外工作者；

17、帮助企业培养员工,带教成绩显著者；

18、领导有方,带领员工良好完成各项任务；

19、积极帮助企业推荐员工及人オ,推荐人选被企业成功留用(3个月以上)者； 20、其他功绩,足为其他员工楷模；

21、抢救变故或灾后修等善后工作不遗余力,有突出表现者；

22、积极参加公司及其他部门组织的各类竞赛并获得优秀成绩者；

23、其他对酒店做出贡献,总经理或董事会认为应当给予奖励的；

第三条:以上奖励事项如为多人合作完成,其奖金按参加人数以一定比例分配。违纪处理

公司对违纪员工的违纪处理形式分三类:“过失提醒”、“记过”、“违纪辞退” 员工违纪的,单位根据违纪事实、程度轻重重、造成后果、以及违纪员工对违纪行为书面的认识态度,给予适当处罚。

第一条:《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第一条有下列情形之一的:每发生1次或1项记“过失提醒”1次,每次或每项扣罚绩效50元,造成单位经济损失的,员工须承担相应的赔偿责任；

1、工作期间仪容着装、标识佩戴、劳防用品穿戴等违反单位相关规定或岗位要求的,或其他不能有效执行服务规范、工作规范、品牌标准的,包括但不限于仪容不整、衣冠不洁、不按规定着装、不佩戟胸牌或穿戴劳动防护用品,服务不用问候语、不用礼貌用语、使用禁语等的；

2、连续旷工不满1天的,或根据考勤规定迟到、早退受到旷工处理等情形累计满1天的；

3、擅自调换岗位、班次、串岗、离岗,未造成差错或损失的；

4、工作时间打瞌睡、干私活、嬉戏、闲聊、上网聊天、吃零食、喧哗、吵闹闹、打牌、打球、下棋、饮用含酒精成分等做与工作无关的事情的;未经批准从事与本工作岗位无关的工作内容；

5、私自会客的,或将无关人员带入工作岗位的；

6、室内公共场所禁止吸烟；

7、采摘花草损坏绿化、随地吐痰、乱倒垃圾杂物等影响环境卫生的；

8、擅自动用单位管控的设备、设施、工具、车辆等的；

9、因工作不认真、缺乏责任心等造成工作差错,以及失职、消极怠工,或无正当理由不能按时完成工作定量(任务)的；

10、无正当理由拒绝服从上级指挥、工作安排的,违反操作流程规范或组织审批流程规范的；

11、不按指定的员工通道出入的,或违反规定使用客用电梯和客用厕所的；

12、其他与上述情形类似的行为；

13、将岗位工服穿出酒店外或借给公司以外人员穿着；

14、非因公原因在宾客活动区穿行或走动；

15、因事因病缺勤,未能及时请假(2小时之内)；

16、在培谢课上随意交谈、打闹、睡觉、玩手机、不专心听讲或考试作弊等；

17、当班时佩带的手机响闹或裸露工作服之外；

18、当班时洗浴或在员工活动室休息娱乐；

19、不按规定地点存放自行车和其他私人车辆； 20、私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐；

21、推诿或拒绝其他部剖]正当要求者；

22、进出酒店拒绝接受酒店安保人员检查；

23、工作、服务、卫生未能达到规定标准；

24、在更衣柜或宿舍内私自存放客用品(如牙具等客耗品)；

25、因工作需要查看工作资料,看后散乱放置未归档者；

26、后勤、维修保障人员,接到报修后,无正当理由10分钟内未到达维修现场；

27、员工违反从业常识造成损失或违反财务制度、安全制度、人事制度或其他规章制度、岗位职责,造成公司500元以下财产损失的或给公司造成不良影响的。第二条:《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第二条有下列情形之一的:每发生1次或1项记“记过”1次,每次或每项扣罚绩效100元,造成单位经济损失的,员工须承担相应的赔偿责任。

1、受“过失提醒”处理1次后又发生前款违纪情形之一的;或同时出现“过失提醒”情形中2项情形的;

2、连续旷工满1天不满2天的;或累计旷工满2天的；

3、经常迟到、早退,或考勤作假等违反考勤管理制度的；

4、擅自调换岗位、班次、串岗、离岗,造成轻微差错或损失的；

5、在单位内墙壁、电梯、卫生间等公共场所乱涂、乱画、乱张贴的；

6、故意撕毁、涂抹单位张贴的各类通知、通告、宣传品等的；

7、拾遗不报的,或收取客人小费、礼品、财物不上缴的；

8、未经客人允许或非工作需要私自进入客人房间的；

9、工作敷衍、态度粗暴等引发单位(或部剖门、或旅馆、或宾客)投诉的；

10、利用职权庇护、纵容违纪行为,或玩忽职守、违章指挥、强令冒险作业的；

11、工作差错、失职、消极怠工、无正当理由未按时完成工作任务、造成资源浪费、经济损失、损害公司品牌形象的;

12、发生员工工伤或安全事故等不按规定请示、报告、备案,给单位造成损失或赔偿的;擅自动用设备、设施、工具、车辆等,造成损坏或一般安全隐患的；

13、私自占用、挪用单位或客人财务价值较小、被发现后能主动并全额归还的;

14、制造谣言、拔弄是非、恶意中仿、诋毁等行为损害客人、其他员工、企业形象或利益的；

15、私自配置单位或其他员工更衣箱钥匙的,在更衣箱中藏有单位财物或管制刀具或违禁物的；

16、在劳动合同存续期间,擅自在外从事兼职活动的；

17、未经领导同意,在值班室或员工宿舍留宿他人的,或在工作时间(或在工作场所)进行娱乐活动的;

18、非工作时间,在工作或经营场所滞留,经劝阻无效、影响正常工作或经营秩序的；

19、违反单位保密规定,泄露单位秘密(包括但不限于经营、财务、人事事、管理等信息),以及向他人提供单位内部文件资料、或丢失单位内部文件产品资料等可能危及单位利益,但未造成后果的;20、违反单位有关信息技术管理规定,擅自使用他人或专用计算机,或浏览、下载、传送与自身工作无关的信息,加载、拆卸单位计算机软硬件等行为的;

21、其他与上述情形类似的较严重违纪行为;

22、两次无理由或因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排;

23、办事推诿、不承担责任、耽误工作;

24、值班人员不在岗位明显处值班或值班睡觉者；

25、偷看、窥视、骚扰客人私生活；

26、当值时饮酒或上班时醉酒的;

27、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍;

28、未经有关部室批准,在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品、漫画等；

29、拒绝或躲避参加企业组织的各类公益活动；

30、未通过正当渠道、正当方式,反映意见,恶意诬告公司同仁,制造事端的;+

31、在防火要害部位吸烟,擅自移动或拆卸消防器材;

32、因个人行为不检点,被有关部门批评教育的;

33、因个人过失导致发生工作错误,且经主管指出后仍未改正的;

34、对员工的违纪行为,在场管理人员不纠正、不制止、不履行管理责任者；

35、检查或监督人员未认真履行职责;

36、无故或借故不参加公司和酒店组织的相关培训,或参加培训退到30分钟以上者;

37、员工违反从业常识造成损失或违反财务制度、安全制度、人事制度或其他规章制度、岗位职责,造成公司500元以上2000元以下财产损失的或给公司造成不良影响的。

第三条:《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第三条有下列情形之一的的:每发生1次或1项记的,属于严重违纪,给予“违纪辞退”处理。造成单位经济损失的,员工应承担相应的赔偿责任。

1、受到“记过”处理1次和“过失提醒”处理2次的,又再次违纪的

3、在出现“过失提醒”情形1项以上又同时出现“记过”情形1项以上的一

2、同时出现“"过失提醒”情形其中3项以上或“记过”情形其中2项以上白

4、连续旷工3天(含)以上的;或累计旷工满5天的

5、恶意损坏或侵占单位、其他同事、宾客财物的

6、违反消防安全管理规定,擅自动火、改动消防设备的;或不按规定存储和使用剧毒、易燃、易爆等物品的;

7、偷窥他人(包括宾客、同事等)隐私的,或侮辱、谩骂、威胁、殿殴打他人的,或向宾客索要小费、礼品的,或向宾客非法套取、买卖外汇的,或严重侵害客人利益的

8、无理取闹、聚众闹事扰乱单位正常经营秩序,或有谩骂、偷盗签、打架斗殴、赌博、吸毒、性骚扰等行为之一的;

9、使用(占用)客房,以及私自或擅自销售客房,动用及其它客用设备/设施/物品(被褥等)等营私舞弊、损公肥私的;

10、违反诚信原则,伪你造、涂改、虚报有关凭证的,或提供虚假信息的;

11、对于单位或宾客财物,私自带离单位的、或私占私分的;

12、因擅自调换岗位、班次、串岗、离岗,或未经批准从事与本工作岗位无关的工作内容,造成事故或损失价值超过2000元的;

13、无正当理由拒绝服从上级指挥、工作安排,或违反操作流程规范或组织审批流程规范造成事故或损失价值超过2000元的;

14、以权谋私或利用职权或工作之便,私设小金库,另立账册,贪污、索贿、受贿、行贿等或私自占有、挪用单位、宾客、其它同事财物数额较大(价值超过2000元)的

15、因管理不善、工作指挥失误、玩忽职守等原因造成重大事故或重大经济损失,价值超过5000元的;

16、造成客人严重不满或重大投诉,被新闻媒介曝光或上级机关批评的;

17、严重违反考勤管理制度,虚报报工时、改动工时,涂改原始记录或统计资料和其它凭证等弄虚作假行为的,或涂改、伪造医疗证明及其它证明骗取假期的,或请病假、事假等假期期间在外从事其他经营活动或在其他用人单位兼职的;

18、违反单位保密规定,泄露单位秘密(包括但不限于经营、财务、人事、管理等信息),以及向他人提供单位内部文件资料或丢失单位内部重要文件和产品资料,情节严重,损害单位利益的;

19、违反印章使用管理规定,或超越管理权限,给单位造成损失的;20、违反单位有关信息技术管理规定,擅自使用他人计算机,或更换计算机配置,以及测览下载、传送与自身工作无关的信息和加载、拆卸单位计算机软件,影响单位经营管理的;

21、传阅、复制淫秽刊物和声像制品的,或触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》或其它法律法规的;

22、其他与上述情形类似的情节严重的违纪行为;

23、拒不履行本职工作,经指出后仍不履行的

24、故意制造、开具各类虚假证明、虚开发票者,不论金额大小;

25、直属上级对所属人员明知舞弊有据,而予以隐瞒庇护或不为举报者

26、因违反国家对食品卫生的有关规定,导致宾客或员工食物中毒

27、未经许可私自食用酒店食品、饮料或用于免费款待朋友、亲属;免费安排住宿;

28、未经酒店店长书面允许,酒店员工带朋友或亲属至酒店客房及楼层、厨房、消毒间等涉及客人隐私及安全的区域;

29、服务不周造成客人投诉,且性质恶劣的(性质恶劣的情况包括但不限于侮辱、谩谩骂客人;一个月内被投诉三次或以上或两个月内被投诉四次或以上的;故意行为给客人造成困抗或损害的)30、仿效上级管理者签字,盗用印信、公章或擅用公司名义者

31、未通过正当渠道、正当方式,反映意见,且不听劝阻,故意抗乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵祠;

32、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行;

33、员工违反从业常识造成损失或违反财务制度度、安全制度、人事制度或其他规章制度、岗位职责,造成公司2000元以上损失的或给公司造成不良影响的。第四条《员工手册》第十章第二项<违纪处理>第四条单位在对违纪员工进行违纪处理同时,可给予以下相应的经济处罚:

1、受受“过失提醒”处理第一次者,其受处理当月不享受任何形式的奖金、奖励;受“过失提

醒”处理第二次者,其受处理当月及次月不享受任何形式的奖金、奖励;

2、受“记过”处理理一次,自受处理当月起连续3个月不享受任何形式的奖金、奖励;

3、员工受违纪辞退解除劳动合同的,受处理当月起除项目提成、销售提成外,不再享受其它任何形式的奖金、奖励励(包括本年终奖)第五条:员工严重违纪,按单位规章制度予以违纪辞退的,应履行法定程序后实施；

第六条:员工旷工是严重违纪行为,旷工期间无工资,同时不享受奖金津贴补贴等;员工每旷工1天造成单位损失的赔偿费用一般不超过员工本人劳动合同约定工资的日工资的3倍。

第七条:员工对违纪处理不服的,可自收到《员工奖励与违纪处理单》之日起10个工作日内向上一级部门提出书面申诉。在申诉期间,上级部门末做出改变原违纪处理决定前,仍按原违纪处理决定执行;上级部门在接到申诉书之日起10个工作日内做出最终处理决定

第八条:单位对违纪员工做出违纪处理,应填写《员工奖励与违纪处理单》,交违纪员工本人签字确认。如违纪员工本人拒绝签字,须由违纪员工当班同事1人和当班主管1人作为见证人签字存档,《员工奖励与违纪处理单》按劳动合同中员工确认的联系方式送达员工本人。

第九条:“过失提醒“、”记过”处理的有效期为一年。调离本单位去往锦江之星系统内(或本企业)其它单位工作的,违纪处理信息由调出单位通知调入单位。

三、附则

第一条:由员工所在部门提议并填写《员工奖励与违纪处理单》,经单位审批后实施奖励;对员工奖励单位另有特殊规定的,按规定执行。

第二条:对员工和各类奖励及违纪处理事项,人事管理部门及时记录、存档。第三条:单位因机构变动或日常工作调动、改聘次一级的职务或岗位的,或单位根据业绩考核、对不胜任工作的员工做出的职务降级、工资下调决定等的,不属于违纪处理范畴。

第四条:员工涉嫌违法犯罪被有关司法机关拘留或逮捕的,单位在其被限制人身自由期间,可与其暂时中止劳动合同的履行;暂时履行中止劳动合同期间,单位可依法不承担劳动合同约定的相应义务。

第五条:员工被依法追究刑事责任(即被人民检察院免于起诉的、被人民法院判处刑罚的、被人民法院依法免予刑事处理的),或被劳动教养的,单位可依法予以解除劳动合同。

此奖罚制度从2016年12月1日起执行。

第三篇：酒店奖罚制度

酒店奖罚制度

（一）奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

（1）奖金：每次奖20元至50元。

（2）书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。

（3）记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。

（4）员工凡签《处罚通知单》者，取消评选A级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

（5）员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。

2、奖励性质：

◇奖金

1.拾金不昧者；

2.热心服务并有具体事实者；

3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘ 4.有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；

◇书面嘉奖

1.季度优秀员工（包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵）； 2.品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者； 3.对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者； 4.节约酒店各项资源，卓有成效者； 5.遇有灾难，勇于负责，处置得当者； 6.检举违规或损害酒店利益者；

7.保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者； 8.以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者；

9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者；

10.检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖； 11.及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者；

◇记功

1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者；

2.技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；

3.维护酒店重大利益，避免重大损失者； 4.在增收节支方面做出成绩者；

5.遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者； 6.其它方面有显著成绩者；

3、奖励评选

1.酒店每月给员工做一次等级工资考核，注：连续三个月拿A级工资才可参加“季度优秀员工”评比；连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“优秀员工”评比。

2.酒店按季度、评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定； 3.评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准；其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准； 4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

二、员工惩罚制度：

（一）处罚等级

（1）轻微过失

处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

（2）过失

处罚50-100元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

（3）严重过失（并签第二次《处罚通知单》）

扣除当月工资的50%（当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣），并处停工留职察看7天。（4）开除

扣除工资，服装制作费。

（二）处分权限及程序

（1）解除劳动合同以下处分，由本部门及有关职能部门直接处理；书面警告的，经违纪员工本人签名，由本部门及有关职能部门报行政办公室存档：凡拒绝在违纪单上签名的，处罚上升一级。

（2）解除劳动合同处分，由本部门及有关职能部门报行政办公室，行政办公室按规定办画理解除合同手续。

（3）开除的员工，由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。（特殊情况可直接办理）。

（4）凡涉及部门经理以上（含部门经理）员工违纪，由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室，由总经理报董事会批准后，由行政办公室办理处分手续。（本条款也适用于经理以上人员的解聘）。

（三）处分有效期限

凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消；第二次警告者三个月内撤消，第二次者半年内撤消（含严重过失且签第二次《处罚通知单》者）。员工犯有上述过失后，确有悔改且各方面表现良好，经部门经理提出，行政办公室核准，报清总经理批准后，由行政办公室备案，可提前撤消。

（四）过失性质

轻微过失（第违反以下次，给予书面警告一次）； 1.一个月内迟到三次或早退一次；

2.上、下班不到部门签到，或上班时间不经允许外出； 3.上、下班不按指定通道进出；

4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物；

5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者； 6.因工作失误，忘录消费单者（总单金额不超过100元以内），并由个人赔偿； 7.未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上； 8.不按规定着装，衣着不整洁，不佩戴工号牌；

9.擅自离开本岗位，但尚未离开本酒店（串岗）未酿成事故； 10.违反安全操作规章制度，但尚未造成后果； 11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道； 12.不按规定时间、地点就餐；

13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟；

14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店； 15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门； 16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天； 17.在酒店内行为不检点，如大声喧哗，追逐打闹； 18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志； 19.工作时间扎堆闲聊，影响服务质量； 20.拨弄是非，影响员工团结；

21.擅自变更办公室、更衣柜，床位擅自更换钥匙或加锁； 22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定； 23.区域卫生检查不合格者； 24.私自将食品带入酒店；

25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服； 26.由于工作过失，造成酒店财物损失200元以内； 27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区； 28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前； 29.不按规定时间关闭各种设备设施； 30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品；

31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者； 32.给服务技师乱点钟者；

33.穿便服在营业区走动者（特殊情况除外）； 34.非工作需要，用内线电话闲聊； 35.交接班事项不清楚或用品交接不完善； 36.工作区域内存放私人物品；

37.不按规定时间开关设备或使用设备。38.在夜间执班时穿个人衣物执班； 39.到员工洗澡间洗衣服；

过失（每违反以下条例者一次，给予书面警告一次）（1）旷工一天；

（2）私吃、喝客人食品，饮料（同时按食品、饮料零售价的10倍罚款）；（3）私自在营业场所打电话、看电视或使用客用卫生设施及其他设施；（4）工作时间打牌、下棋、瞌睡或干私活；（5）工作时间饮酒、吸烟；

（6）工作时间擅自离开酒店，但未造成后果；

（7）擅自使用酒店各种设备、设施（包括车辆、用品、物品等）；（8）未经保安部同意，擅自将消防安全设备、设施移作他用；（9）违反安保制度，拒绝安保人员职责范围内的检查；（10）发现酒店财物或财产丢失损坏时，不向上级汇报；（11）拾取客人遗留的一般物品，不按规定上缴；

（12）不遵守宿舍管理制度或员工餐厅、浴室管理制度者；（13）在酒店内出售或推销私人物品；

（14）未经总经理同意在酒店内进行任何形式的募捐活动；（15）对客人无礼貌、藐视、骚扰客人私事，没造成后果；（16）未经保安部同意使用明火或各类器具；（17）故意损害同事物品；

（18）唆使、挑拨员工、从而引起斗欧，造成轻微后果的；

（19）由于工作过失，造成酒店财务损失价值200元以上（1000元以内）；（20）了解其他员工犯有重大过失行为而知情不报；

（21）利用职务便利，为他人服务时，不开消费单者，并处其本人赔偿消费金额；

（22）在员工宿舍或下班后到其它场所赌博；（23）服务员与技师发生恋爱关系；

严重过失（每违反以下一次，给予书面警告一次）1.一个月内旷工二天；

2.在更衣柜或办公桌上、抽屉里藏有酒店财产；

3.未经行政办公室批准私配酒店内部钥匙或工作调动后私留原岗位钥匙； 4.不配合保安部进行案件调查，提供假情况或作伪证； 5.泄露酒店机密文件或资料未造成后果；

6.当值员工在工作时间内离岗位、睡觉、没有造成后果者；

7.由于工作过失，造成酒店财务损失价值1000元以上（3000元以内），并处其本人承担赔偿责任；

8.了解其他员工犯有开除行为面知情不报；

开除（扣除工资、服装制作费）1.连续旷工三天或半年累计旷工三天； 2.非“同事”式交往，并在员工中造成影响的； 3.用污言秽语侮辱同事或上级；

4.公然顶撞上级，不服从指挥或借故怠工；

5.故意损害宾客财物，损失在2000元以下的，并处其本人承担赔偿责任； 6.唆使、挑拨员工，从而引起斗殴，并造成影响； 7.向客人索要小费或礼品（尚未造成客人严重投诉人）； 8.私自调换客人处币和套汇；

9.玩忽职守，给客人或酒店造成损失达2000元以内的，并处其本人承担赔偿责任；

10.拾到宾客遗忘的贵重物品隐匿不报的； 11.偷窃宾客、同事、酒店财物；

12.对客人无礼貌、窥视、骚扰客人私事，造成严重后果；

13.用非法手段涂改原如始记录，偷窃帐单票据，利用客人已付账单，再向客人收取钱财从中谋取私利；

14.与客人或客户私下交易，行贿受贿；

15.利用工作职务之便收受好处，使酒店利益受损； 16.泄露酒店内部机密文件，资料，数据，使酒店蒙受损失；

17.玩忽职守，给客人和酒店造成损失达2000元以上的，本人除赔偿损失外，酒店保留进一步追究相关法律责任的权力； 18.威胁上级，侮辱客人或在客人面前吸烟；

19.在酒店内聚众闹事，殴打他人或唆使他人打架，造成严重后果； 20.私藏私用公安部门规定的违禁品； 21.触犯国家法律而被公检法机关拘审； 22.犯有其他严重错误；

23.员工凡累计签3张《处罚通知单》者；

第四篇：酒店奖罚规章制度

酒店奖罚规章制度