月福石材 员工手册

第一篇：月福石材 员工手册

总则

本手册根据月福石材（天津）有限公司的实际运作要求制定，目的是让员工明确公司之各项规章制度和纪律，保障员工权益，使之能安心工作，提高全体员工的工作效率。本手册所指“员工”，是指本公司正式录用的人员和试用人员。本公司因运营需要聘请的特约人员、顾问、临时工，除依合约另有规定者外，均应遵守本手册规定。在阅读本手册时如有不明之处可向部门以上领导咨询，我们将给予积极的解答。欢迎寄语亲爱的伙伴：

你好！当你打开这本《员工手册》时，相信你如其他同事一样，已经加入到月福石材（天津）有限公司这个其乐融融的大家庭中，并开始为我们共同的梦想打拼。在此，我代表所有冰色天人，欢迎你加入这个充满激情充满希望的集体！在这个日新月异的企业成长和社会环境里，我们将努力建立和维持一个完善的组织架构，让每一位员工都有机会充分发挥个人的潜能；并按照所负的责任、工作表现和服务素质获得公平合理的报酬。

这本手册的目的，是为您介绍公司的有关规章、制度以及其它您可能会有兴趣知道的一般资料，以便您能尽快成为公司的一份子，融入到公司的工作团队中来。本手册内所刊载的资料，公司方面会根据不断发展的实际情况每年做出一次适当的修改。每次有任何修改时，公司将会另行通知。假如您对当中的内容有任何疑问和建议，可以与直属上司讨论，或者把有关事项直接向主管人员提出。

希望您在冰色天长期服务，并祝工作愉快！第一章企业文化

文化是企业持续发展的命脉。冰色天注重企业文化建设，将企业价值观、经营理念潜移默化的传递给员工，塑造出一支具有凝聚力和忠诚度的团队，正是每一个所发挥出来的工作热情和创造力，为企业的发展提供了源源不断的动力。人才是冰色天石材发展的首要资源选人原则：选人重于培养、培养重于奖惩、品德重于能力、绩效重于资历人才管理：文化凝聚人、事业感召人、工作培养人、培训提升人、机制激励人、制度规范人、绩效考核人培养原则：公司发展与员工发展相结合原则、权利均等原则、学以致用原则员工发展通道：执行双轨职务体系，为员工发展提供多渠道晋升空间,让每位员工感受到企业幸福感。员工既可沿着管理通道发展也可沿着专业通道发展，管理通道与专业通道横向交叉，从而实现自我人生。

员工发展目标：以人为本，德才兼备，以德为本，尚贤用能；让每一位员工值得依托实现自我，感受企业幸福感，共同发展、共享硕果！第二章人事与入职指引 1.招聘原则

1.1遵循“因事择人”〃“让适合的人做合适的事”的原则。1.2聘用接受本企业文化，敬业爱岗，符合职位要求，有发展潜力的人员。

1.3应聘人员通过面试和能力测试，符合职位要求并符合企业所要求的其他条件（包括应提供的证明文件）。2.劳动关系 2.1员工在试用期内接受培训，试用期满个人需提交一份书面工作小结，主要内容为试用期间的工作与建议，通过部门对其工作能力与适应性进行评估，对不符合岗位要求的员工可以解除试用期劳动关系，试用期内员工离职应提前三天通知企业并办理相关手续。2.2员工在与企业签订劳动合同时，必须与任何第三方之间不存在书面或事实上的劳动关系，否则该合同无效，一切后果由员工本人负责，企业因此所遭受的损失应有该员工予以赔偿，并保留追究其责任的权利。

2.3劳动（聘用）合同的续签〃终止及解除

2.3.1续签：合同到期前一个月员工应提出是否续签意见，企业通过考评确认签署决定。2.3.2终止：按照国家法律〃法规及劳动合同的具体规定终止劳动合同。3 员工有下列情况之一，企业可以解除劳动合同：

3.1 以提供虚假资料（包括但不限于个人简历〃病例〃与工作汇报）或其他欺诈手段订立劳动合同；

3.2 因员工过失使企业一次直接损失超过1500元或季度累计超过 3000元的，应赔偿企业直接与间接损失；

3.3 工作失职〃营私舞弊，收受回扣及有不正当得利行为； 3.4 私拿企业〃客户或第三方财物的； 3.5 泄露企业或客户信息及其他商业秘密； 3.6 违背国家计划生育政策的；

3.7 擅自离职5天以上的；

3.8 一月内不履行请假手续缺勤五天或五天以上，一年之内累计十天或十天以上的； 3.9 违反社会道德和企业文化，被企业管理层讨论认定为严重违反公司记录，严重违反企业规章制度的；

3.10 违反治安管理条例而请假的或当年考核或考试不及格的 4.入职指引 4.1个人资料提供：

4.1.1新录用员工须向公司提供合法有效身份证、学历证书、职称证书、免冠彩照 3张及在工商/农业银行由本人开户的账号（入职前7日内提供），并在《员工信息表》上亲笔填报准确的个人资料。

4.1.2公司提倡正直诚信，并保留审查员工所提供个人资料的权利；个人资料如有虚假，除由员工本人一概承担由此引发的后果及责任外，公司有权立即终止试用或解除劳动合同。4.2 试用与转正

4.2.1试用期原则上为一个月，工作表现良好或突出者，可按期或提前转正，管理人员试用期限最少不低于一个月,试用延期时间最长不超过三个月。试用期间，如果员工认为公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或由于其它原因而决定离开，可提出辞职(需提前3天)，并按规定办理离职手续；相应的，如果员工的工作无法达到要求，公司也会终止对其试用。

4.2.2所有新员工必须参加公司组织的新员工培训（包括入职培训和在职培训）

4.2.3试用期内请假2天以上（含2天），相应延长试用期；试用期内累计请假时间超过3天（试用期前一周不得请假），将被视为自动离职，试用期间无故旷工1天、迟到或早退累计3次的，公司将予以辞退。

4.2.4试用期间，用人部门将为新员工指定其入职引导人。主要职责包括向新员工介绍本部门职能、人员情况、讲解本职工作内容和要求，帮助了解公司有关规则和规定，为新员工安排培训的时间。任何有关工作方面的具体事务，如确定办公位臵、领取办公用品、使用办公设备、用餐等，新员工均可向其咨询。

4.2.5试用期未通过者，在试用期满前解除试用关系，或在不超过法律规定期限内延长试用期：试用期内解除，公司开具“辞退通知书”；辞退薪资按天津市最新最低工资标准计算。试用期通过后的员工进行转正面谈，签订劳动合同。5.入职须知 5.1备案部分

5.1.1入职当天，请到总经理处及财务部办理入职备案 5.1.2备案后到厂长室办理考勤登记 5.1.3学习公司制度及工作规范

5.1.4试用期满后与公司签订劳动合同，办理社保手续等

5.1.5新入职的员工如对公司的管理等各方面制度请通过公司内网连接内部共享进行学习，或可以咨询直接部门主管或董事长室。5.2行政人事部分：

5.2.1新入职的员工必须完整的填写好员工信息表，出示所有有效证件原件交验，并将毕业证、资格证、身份证的复印件及彩色照片三张前来办理报到手续，5.2.2每天按时上下班，考勤按公司考勤制度进行考勤及计算工资

5.2.3员工每天打卡时间为上班前和下班之后，严格遵守打卡秩序，并不得替人打卡，违者每人处罚500元

5.2.4员工每天必须公司规定时间上下班，违者按公司规定严肃处罚 5.2.5公司员工就餐应该严格遵守公司食堂相关规定。

5.2.6新入职员工必须严格服从上司的工作安排，如有特殊情况，必须向你的部门主管申请并批准，未经批准按擅自离岗处理（在外工程人员使用其他通讯方式申报）5.2.7新入职员工根据公司管理规定，有一个月的观察期，7天之内（含）离职或被辞退者，不计薪资；上班7天之后未满一个月离职或被辞退者，扣除7天工资；试用期一个月，期满后签订公司劳动合同遵循公司统一社保制度。第三章员工行为准则 1.基本原则：

1.1公司倡导守法、廉洁、诚实、敬业的职业道德。

1.2员工的一切职务行为，都必须以维护公司利益，对社会负责为目的。任何私人理由都不应成为其职务行为的动机。

1.3因违反职业道德，给公司造成经济损失者，公司将依法追索经济赔偿；情节严重，公司怀疑其涉嫌犯罪的，将提请司法机关追究其刑事责任。

2、利益：

2.1员工在经营管理活动中，不准索取或者收受业务关联单位的利益，否则将构成受贿。2.2员工不得挪用公款谋取个人利益或为他人谋取利益。

2.3不得利用公司职务或职权进行钱款、物品的借贷、赠予及其他利益的收受等。

3、保密义务：

3.1员工有义务保守公司的经营机密，职员务必妥善保管所持有的涉密文件。

3.2员工未经公司授权或批准，不准对外提供公司文件，以及其它未经公开的经营情况、业务数据。5.员工守则：

5.1公司员工应严格遵守国家的各项法律、法规，遵守社会公德，维护公共秩序，维护国家利益。

5.2公司员工应遵守公司各项规章制度，自觉维护公司的声誉，认同企业文化。5.3公司员工应履行岗位职责，爱岗敬业，发挥自我，锐意进取，勇于创新，努力成为企业目标的实践者和推动者。

5.4公司员工应团结一致，互助友爱，真诚合作，发扬优良的团队精神，创建和睦的工作环境。

5.5公司员工应积极参加公司组织的各种培训教育，不断充实自己，提高职业工作技能，形成良

好的学习氛围，树立成长意识。

5.6公司员工在开展业务活动时，应做到不徇私情，不受贿，不弄虚作假，不做有损公司财物、形象、声誉及有损他人人格的事情。

5.7公司员工不背后议论公司和他人，不该问的不问，不该说的不说，不该做的不做。严禁搬弄是非，编造谎言，恶意中伤他人。

5.8公司员工上班时要着装得体，保持良好的仪态仪表和企业形象，业务交往中要讲究礼貌，诚恳待人。

5.9公司员工之间不鼓励私人借贷，违者一切后果自负。

5.10公司员工应爱护公物，未经同意不得用公司的财物馈赠他人。6.行为准则

6.1有客户来访应提前通知各有关人员做好接待准备接待客户〃参加重要或正式会议需穿正装。

6.2接待客户的路线〃灯光〃水果〃场所〃欢迎牌〃出席领导等均要事先计划安排好。6.3接待客人时要热情大方，熟练掌握接待用语。

6.4介绍公司要得体，掌握分寸，公司重要机密部门和事项要避免泄露。6.5在接待客人时手机应调到无声状态，不在客人面前结私人电话。

6.6非机动车进出工作场所应下车推行，并按规定地点有序停放，机动车车辆停放在指定场所。7.就餐

7.1员工按规定时间就餐，就餐完毕，自觉将餐盘放入指定地点，并擦拭桌面恢复整洁干净。

7.2员工必须在固定区域内就餐，不将饭菜水果等带入工作场所。8.会议

8.1要事先针对会议主题和时间，精心准备〃开有效率的会议。

8.2出席人员要提前与会签到，不迟到，不早退，有要事不出席应提前请假，杜绝无故缺席。

8.3会议期间手机等发声设备关机或调到无声状态，认真听记，自始至终，保证会议纪律。

8.4会后迅速执行并及时汇报工作进展。9.环保

9.1保持公司、车间、工地、办公室及其他生活场所的清洁整齐。9.2爱护公物，树木和草坪，共同维护公共场所的卫生。

9.3垃圾分类堆放，墨盒〃电池以旧换新，并送到指定部门销毁，提倡废物废纸再利用，开源节流。

9.4尊重清洁工人的劳动，共同维护公共卫生。

9.5力求节约，养成离开前随手关灯〃空调〃水龙头等良好习惯。第四章绩效与管理 1.目的

每年年底对员工的工作业绩、工作能力及工作态度等方面进行考核评估，通过考核将进一步激发员工的工作热情，推行能者上〃庸者下的激励机制，推动公司各项工作跃上新的台阶。

2.绩效考核和考核内容以年初制定的工作目标为标准，以员工的实际和行为是实为依据，对工作效益、工作效率（工作量完成情况）、工作质量、安全、环保、客户满意度、团队合作、培训、职业道德等进行考量评估。

3.考核方式由公司职能部门及董事长室根据考核内容通过工作评价形式，解析岗位工作水平及跟进能力而综合考评

4.考核结果作为年终奖励分配、职位晋升及是否续签劳动合同等方面的依据。5.考勤管理

5.1公司工作作息管理的若干规定公司上下班及作息管理主要是围绕提高公司工作效率，树立良好的企业形象，从而规范员工行为，提高员工执行公司各项制度的自觉性，保证公司制度严格执行到位。5.2办公要求

5.2.1服饰要求：着装整齐，讲究卫生，严禁异类服装、头饰

5.2.2文明要求：用语文明，待人热情，互相支持、谦让，不准穿拖鞋上班 5.2.3工作内容：所做工作为工作内容，不做与公司无关事情 5.3作息准则

5.3.1员工正常上、下班内不得迟到、早退，不得嬉笑、打闹而影响公司形象，不得做与工作无关的事情。工作期间保持微笑,不可因私人情绪影响工作；

5.3.2请假员工需填写请假条或提供相关证明文件，并经相关人员审批后，特殊情况的应及时公司总经理室汇报，回岗后及时填补请假手续；

5.3.3随时保持办公室整洁，不可乱七八糟，重要单据不可以乱放。

5.3.4办公接听电话应先使用“您好”通话期间注意使用礼貌用语。如当事人不在或遇到不可解决的事情时应及时转告。

5.3.5未征得他人同意，不得随意翻看他人办公资料物品，需要保密的资料，资料持有人必须按照规定保存。

5.3.6对待客户、同事应该礼貌、热情、周到、不卑不亢；处处为企业利益着想，对客户所提的问题应该耐心解释。5.4考勤处罚及请假制度

5.4.1工作时间内违反工作常规制度，公司有权对其处于5-100元经济处罚，上班迟到每次扣除5元（情节严重按旷工处理），请假扣除当月基本工资70元/天，病假提供就医证明扣除当月基本工资20元/天，婚假7天，丧假3天，产假需提供分娩日期证明并根据岗位情况申报由公司决定产假时间及待遇，假期遇特殊情况书面呈送公司总经理室，批准后可延长休假天数或修改假期薪资，正常工作上班期间内未办理请假手续不上班的一律按旷工处理（旷工100元/天，情节严重200元/天），连续旷工3天（含3天）以上者，扣除当月基本工资0.5-0.8倍，情节严重的公司有权做自动离职处理并承担相应的经济责任。5.5工作时间及薪资 5.5.1实行不同时工作制。由于本行业工作性质，与施工项目的有关的部门在确保完成项目任务的情况下由部门主管根据实际情况安排工作时间和休息休假并报董事长室。5.5.2其他部门施行单休制度，对超时工作的一并合算在年终绩效工资中发放。5.5.3员工如属工作效率及个人原因没有按时完成领导交付的工作而导致超时工作的，公司不予考虑绩效补偿。

5.5.4如在工作时间内因停电、停水等不可抗拒因素必须停止工作(停工时间超过4个小时及以上)，公司可将休假时间与周日对调。5.6打卡制度

5.6.1全公司除工程部及涉外岗位外，其他各级员工上、下班必须依作息时间排队打卡，不得插队及故意扰乱打卡秩序，打完卡后，自觉排队有序下班。

5.6.2普通员工漏打卡的，经本人申请由部门主管或经理核签，主管级漏打卡的，经本人申请由董事长签核。5.7、员工行为规范：

5.7.1爱护公物，办公桌椅等设施要常用常新。保持桌面整洁。保持公共区域环境卫生，不随地乱扔垃圾。

5.7.2培养良好的节约意识，不随意浪费公司资源。打印及复印纸张要双面使用 5.7.3团结同事，礼貌待人。不在背后议论他人，不与他人发生争执，不恶语中伤，遇到问题及时沟通或通过上一级领导协调解决。

5.7.4积极正面，工作认真。不发牢骚不抱怨，不传播负面信息。

5.7.5员工下班应清理工作桌，整齐摆放物品，重要文件或物品应锁入抽屉或档案柜，椅子一律摆放在工作桌下，最后离开者注意关灯、空调、电脑等用电设备。5.7.6员工应妥善收藏好私人物品，除外套外，其他私人物品不应挂在座椅后背。5.7.7员工不应随意搬动、改变工作台、工作椅、文件柜等办公设备的摆放位臵。5.7.8会议室使用完毕后，使用人应将桌椅恢复原位，及时清理桌面物品。6.薪资

7.6.1每月工资根据职位确定不同的工资档次。

6.2薪资组成：年薪=基本薪资+年终绩效工资+生活及通讯补贴（根据岗位不同设立额度）-社保扣费

6.3 薪资发放：每月25日发放基本薪资+生活补贴-社保扣费（节假日顺延），通讯补贴由公司统一每月1号直接充值，年终发放绩效工资（薪资年终计算时间段为本年度公历1—12月份，不按春节时段结算，董事长特批除外）。

6.4年终绩效工资（年终绩效考核分配）；根据公司当年及部门产生的实际效益，按各部门和个人在职的贡献与间接、直接效益并结合公司年终考核、个人全年出勤情况。7.办公用品领用管理： 7.1新进人员到职时有部门主管带领领用办公用品，离职时，应将办公用品一并退还公司仓库部。

7.2员工到仓库领取文具、电脑等用品是需先填写领用登记表；非常规备品需填写《采购申请单》。

7.3如本部门需申请办公耗材或维修办公设备，须先填写请购单或申报维修申请，经部门负责人批准后交公司统一安排。

7.4各部门负责人要秉着“勤俭节约”的原则控制好本部门的办公用品使用；严禁员工将公司办公用品取回家私用，否则视情节给予口头警告、通报批评、罚款直至开除的处分。第五章保密义务及责任

1.企业每一位员工对企业拥有商业秘密负有保密义务，不得刺探与本职工作无关的商业秘密，不得以任何形式泄露企业商业秘密；非经企业书面同意，不得以任何形式使用企业的商业秘密，不得私自保存企业的商业秘密。全体员工都有保护企业产权及秘密的义务；泄露员工企业有权对其进行经济及法律制裁，企业的保密工作实行既确定保密又便利工作的方针，企业部门及全体员工均有保守企业秘密的义务。2.企业秘密的保密包括但不限于以下内容：

2.1技术信息：预算方案、加工技术、生产设计、工艺参数、技术指标、材料品牌、用户名和账号及密码、计算机软件、共享数据库、试验结果、图纸、样品、商业logo、操作手册、技术文档、涉及商业秘密的业务函电等等；

2.2经营信息：石材矿源、客户名单、营销计划、采购资料、定价策略、不公开的财务资料、进货渠道、产销策略、招投标中的标底及标书内容等等；

2.3管理信息：管理策略管理制度、企业投资、重要的资料、董事会决议、会议纪要、记录文件等.2.4文案信息：企业、法人代表的印章、营业执照、财务印章等原物及其印件等可视仍同件物；

2.5企业按照法律规定或者有关协议的规定，对外承担保密义务的事项；对包括样品、定价策略等在内的其他技术秘密载体应当按照本规定中保密内容进行恪守。

2.6企业全体员工必须遵守公司规定的任何成文和不成文的保密规章、制度，履行与其与其工作岗位相应的保密职责。企业的保密规章没有规定或规定不明确之处，所有员工必须本着谨慎、诚实的态度，采取任何必要及合理的措施维护所知悉或者持有的任何属于企业或者虽属于第三方但企业承诺有保密义务的技术秘密或者其他商业秘密信息。对于密级文件、资料和其他物品，必须采取以下保密措施：非经总经理或主管领导批准，不得复制和摘抄；收发、传递和外出携带，由指定人担任，并采取必要的安全措施；在设备完善的保险装臵中保存；必要过程由部门级以上领导销毁。第五章内部运营管理制度解析

1.关于油卡使用、油费报销规定为规范公司用车，厉行运营成本节约原则，现所有员工车辆及公司车辆均按车辆信息统一办理中国石化加油卡，现根据油卡使用、报销规定如下： 1.1公司所有汽柴油使用均通过加油卡进行加油，并根据不同车辆进行限牌、现油号、加密使用（提醒：加油卡消费时公司可通过加油站数据查阅加油过程）。

1.2非特殊情况严禁使用现金加油，所有车辆必须通过充值加油卡后使用加油卡进行加油。

1.3现金充值加油卡后留充值凭证按公司财务报销流程报销（充值消费无需开具发票，只需留充值凭证报财务，财务根据充值凭证至加油站统一开税收发票）。

2.工程备货、加工、供货、回单管理程序制度为规范提升工程运营程序水平，完善项目管理流程现施行以下程序管理制度：

2.1幕墙工程采购下单（ERP）后由石材项目管理人员认真复核签字确认交公司工程管理部顾娟娟处及财务部（电子档发公司邮箱并后期回公司后补签），如幕墙采购下单（ERP）直接传真或邮件到我司由接收人反馈给现场项目管理人员进行复核确认签字后交财务部及顾娟娟处；ERP石材加工单上述程序完成后由顾娟娟整合登记并发放厂长办公室安排加工生产（下单情况、加工顺序由项目管理与厂部直线联系并报工程总监）。2.2项目部石材如需先行备料，由项目下备料单并签字（下单施工员、项目经理）印项目部章，获取备料单后可直接报厂长办公室。

2.3公司石材所有备料由厂长办公室整合、核算统计后报董事长办公室批准后进行备料。石材送货单项目部签署后回司交工管部顾娟娟处并查验如有扣除报厂长办公室及发货质检进行总结。

2.4以上提及的所有单据必须由供给、接受人员签字，否则任何部门、人员不予进行数据处理及加工、供货。

3.启用bst-

5、bst-6工程管理表格（表格在公司企业共享内）的通知为规范管理公司项目管理流程，完善公司项目管理360°要求，参照其他同石材企业管理标准，经决定公司项目实行项目报备制度，石材项目在业务跟踪和样板施工阶段，由项目管理人员牵头对工程石材分项结合图纸和现场技术要求进行石材分项备料、加工量数据概算（bst-5），并与现场项目部技术员沟通对概算数据整合，最后报公司工程管理部；项目在收尾阶段根据bst-6要求对项目送货石材数量、石材工艺加工量进行决算，决算后先报工程管理部进行复核并报董事长室.项目开工前召开专题会议，参会涉及：董事长室、业务部、厂长室、采购部、工程管理部相关人员，会议由石材项目负责人主持，会议主题为石材计划、质量管理目标及生产技术交接等。（在bst-

5、bst-6表中可根据工程要求进行增减表格内容）4.仓库领用

4.1 不准任何员工带领、冒领仓库物品，一旦发现罚款领用物品10倍价格（承包班组罚款15倍，员工5倍，承包负责人10倍，罚款额从当月工资中扣除；发现举报者给予奖励）。

4.2领用物品一律实行签字领用，领用不签字者罚款100元/次，代签者罚款200元/次（承包班组照常，另承包负责人同上连带，罚款额从当月工资中扣除；发现举报者给予奖励）。4.3劳保用品、生产消耗品一律实行以旧换新制度，领用物品除新来上班者，一律拿使用完后残留旧品更换新品（以旧换新物料领用名单：各类手套、安全帽、草帽、工作服、红心铅笔、记号笔、小刀片、围裙、拖把、磨片、口罩、切片、各类毛刷等消耗类物品）。4.4物料领用实行少领多跑原则，一次严禁领用过多数量，小耗材每次领用不得超过3份/人。

4.5每日由工程管理部专人进行盘点，并由厂长对每日领用物料进行审核签字入账；每月整理月报表报财务部核算后呈送董事长室。

5工程石材样板确认、深化、下单协调事宜为规范运营顺序，保障工程质量及公司信誉，特将业务样板房及工程深化下单事宜协调如下：

5.1.1工程前期样板房石材管理解析：业务在洽谈工程后必须将样板（或样板图片）确认后报备董事长室进行价格协定

5.1.2因工程需要进行样板干挂则由业务部领衔工程部主管安排施工人员进场与项目部进行技术交底，并由工程部与现场项目部沟通出图

5.1.3样板房出图完成后交公司工程管理部深化设计人员下单并再有出图人员进行料单确认（业务不可自行确认）

5.1.4加工料单确认后交厂长办公室计算各石材备料数量，备料数量统筹完成后，有业务负责召集出图、深化、生产至董事长室一同确认样板大样并汇同采供部组织备料（确认石材大样、数量、加工工艺、质量要求等）到厂后按需加工并按甲方要求时间内供货。5.2工程供货石材：

5.2.1项目现场出图或下单后接收人报送工程管理部（顾娟娟在电脑共享内进行工程数据汇总，各工程总量、已下单、未下单、已送货等数据更新，以备需要）、厂长室及财务部，由厂长负责备料统筹；工程管理部现场负责料单核对、到货情况数据更新 5.2.2现场项目部根据料单前期预估总量和现下单量进行剩余石材下单预估尾单并报工程主管预警；备料数据由厂长一人独立控制，合理计算损耗、理清前期大板备料和批次备料杜绝重复备料

5.2.3备板总量与下单总量相减接近2000平方米各岗位进行预警，（工程管理部纳入每日汇报内容）6.财务报销与付款程序

6.1员工报销程序遵循公司财务制度精神执行，相应补贴按公司标准，若有异议先向部门主管申请，征得公司同意后再行报销，超出补贴标准不得擅自进行财务报销程序；员工暂支遵循先主管审核签署董事长批复原则，应急暂支在三个工作日内补齐暂支手续，暂支金额由财务按公司付款制度在月度工资中进行审核扣补差额。

6.2费用报销必须做到真实、有效；报销票据应列表清楚并清楚注明费用事由，尽可能要求收款方开具可抵扣的增值税专用发票；收据、手写类发票或字据要做到字迹清楚并要求收款方留存电话号码，以备财务需要（不满足以上条件的报销单据财务部有权撤销报销）6.3费用在物料类的另特此规定如下：物料需求人向公司汇报征得同意后由采购按公司程序（填写申请由董事长签字或电话同意后）购买，物料购买后需先进入仓库检验并账，物品票据上要留有供货方号码；

6.4有物料需求人、仓管及厂长签字方可进入财务报销程序（若与特殊情况物品到厂后急需使用，厂长有权同意先行使用但必须后期要求仓管在半天内办理好入账手续）；人工费用报销外包按公司“付款申请”程序实施；厂部车间员工外出费用、列项先有厂长办公室书面填写外出派工单确立外出事宜、任务、人数，发生费用经厂长办公室起按公司“报签”手续进行报销；

6.5材料或物件超过500元以上必须两人以上进行采购；若单人前往购买需寻得最理性价格后向上级部门请示同意后购买；

6.6报销施行“报签”手续，自行检查满足以上要求后经部门主管、财务部门、理事、董事长审核完成计入报销付款程序；项目及加工量审计核算做到决算三级审，承包量两算三核，付款六人汇签，财务付款实行专表专用，数量、金额必须通过会签付款单手续后由董事长决策付款比例。

6.7付款审核要做到细算、打算、精算三原则，严格控制往来付款比例，科学决策会签时间。

6.8大额及长期稳定合作单位要求必须开具增值税专业发票，厂部联系的运输单位或个人累计运费达到3000元以上，必须提供不低于付款额95%的天津市增值税专用发票（个人可以利用加油业务要求加油站开具天津市增值税专用发票），否则不予进行运输款结算；采供部门采购的物件尽量要求开具天津市增值税专用发票，采购款额超过1000元必须开具天津市增值税专用发票，如供方无法开具必须先电话联系财务部，否则报销额中税额由个人承担一半。开具天津市增值税专用发票需要提供我公司开票资料：户名：月福石材（天津）有限公司 账号

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开

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行

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160号 税号：地址：天津市武清区中华自行车王国祥园道电话：022-22144658

传真:

执行及解释

1.本手册的承认权、解释权属月福石材（天津）有限公司所有，本手册在公自2014年2月10日起开始生效执行。

2.对本手册内容，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向公司咨询，以确保理解无误。

3.3.本手册如需修正，公司将向员工提供最新修正本，新修的员工手册自公布之日起开始实施。

4.本手册未提及事宜按政府及公司的有关规定执行。

5.本手册作为公司内部管理规定,任何人不得复印与传播，离职需交还，遗失按50元/本计算。6.作为冰色天石材员工，应自觉遵守该员工手册及公司管理规定，承诺自己的行为符合公司要求。若有违反，愿承担相应责任。

第二篇：月福石材食堂安全卫生管理制度

月福石材食堂安全卫生管理制度

1．设立食品安全管理员

1．1．食堂设立专职食品安全管理员，负责食堂卫生管理组织机构的建立、日常食品卫生管理工作和卫生管理档案的建立及保管；

1．2．卫生管理档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请《食品安全许可证》的基础资料、卫生许可证复印件、各项卫生管理制度、各种卫生检查记录、工作人员健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具自检记录、检验报告等。2．严格做好食堂工作人员卫生管理工作

2．1．食堂工作人员上岗前必须到卫生管理部门确定的体检单位进行体检，取得健康证明才能上岗； 2．2．发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离； 2．3．食堂工作人员每年体检1 次；

2．4．切实做好工作人员卫生知识培训工作，上岗前必须取得卫生知识培训合格证明才能上岗；卫生知识培训每年复训1 次。食堂应定期开展自身卫生知识培训工作，不断提高从业人员卫生素质； 2．5．应严格执行《天津市食品生产经营从业人员卫生管理制度》和《天津市食品安全条例》，建立本食堂的从业人员卫生管理制度，加强人员管理； 3．落实卫生检查制度，勤检查，保卫生；

3．1．卫生管理员每天进行卫生检查，每周进行总结，提出改善措施；

3．2．工作人员每日做好厨房及餐厅的卫生保洁工作，每周进行一次清洁卫生大扫除；

3．3．后勤管理部每月组织一次全面卫生检查；并保存检查记录，发现严重问题应有改进及奖惩记录； 3．4．检查内容包括食品加工、生熟食分开存放、粮油干货储存的各种防护设施、设备及运输食品的工具、冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维修并有记录。4．食品采购、验收卫生制度，把好食品采购质量关

4．1．采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品；

4．2．采购食品应向供货方索取卫生许可证、食品卫生检验报告书复印件； 4．3．采购肉类食品必须索取质量卫生检疫检验合格证明；

4．4．采购定型包装食品，商标上应有明确的品名、生产厂家、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容； 4．5．采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单； 4．6．采购进口食品必须有中文标识。5．食品贮存卫生制度，保证食品质量

5．1．食品仓库实行专用，并设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施； 5．2．食品分类、分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标示区分，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏，冷冻保存；

5．3．食品进出库应有专人（兼职仓管员）登记，设立食品进、出、存台帐制度；做到食品勤进勤出、先进先出；要定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品； 5．4．食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放；

5．5．冰箱、冰柜和冷藏设备及控温设施必须正常运转；冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm；冷冻温度必须低于-18℃；冷藏温度必须保持在0-10℃； 6．初加工卫生管理，把好食品筛选第一关。

6．1．食堂应设有专用初（粗）加工场，清洗池做到荤、素分开，有明显标示；加工后食品原料要放入清洁容器内、不落地、有保洁及保鲜设施；加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用；

6．2．初（粗）加工的择洗、解冻、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染；

6．3．加工后肉类必须无血、无毛、无污物、无异味，水产品无鳞、无内脏，蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫，蔬菜瓜果加工时必须浸泡半小时。

7．食品加工制作过程卫生管理，确保食品卫生安全

7．1．不选用、不切配、不烹调、不出售腐烂、变质、有毒有害的食品；

7．2．块状食品必须充分加热、烧熟煮透、防止外熟内生，食物中心温度必须高于70℃；

7．3．制作的饭菜尽量当餐用完，剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻；当餐(天)未用完的熟食在0-10℃冷藏保存或60℃以上加热保存，食用前按规定进行再加热。7．4．隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应，炒、烧食品要勤翻动；

7．5．工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作；

7．6．制作凉拌菜、酱卤熟肉、面食点心用原料要以销定量，尽量少用食品添加剂；制作时确需使用食品添加剂的，必须严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》； 7．7．强化打饭、打菜区卫生管理，把好出品关，慎防食物中毒；

7．8．制作米饭、汤羹、凉菜、冷荤、熟食等专用食品时，必须做到专人负责、工具容器专用、冷藏设施专用、洗手设施专用；

7．9．打菜通道（打菜区）要洁净，不能堆放任何杂物，只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具； 7．10．专用食品制作时，必须使用专用盆器具；

7．11．厨房配备节能防爆灯，通风排气等设施；室内做到无蝇，保持室内温度适中（25℃以内）； 7．12．工具、斩板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒。8．作业人员清洁卫生要求

8．1．工作人员穿戴整洁，穿戴工作衣帽、口罩上岗，保持个人卫生； 8．2．勤洗头发、勤剪指甲，操作前洗手消毒； 8．3．食品加工存放时应按照“食品与用品分开”,“生熟分开”的原则。9．餐具、用具卫生管理

9．1．餐具用具必须清洗消毒，防止交叉污染； 9．2．餐具用具清洗消毒必须有专用器具，专人负责；

9．3．餐具用具有足够数量周转，清洗消毒必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁； 9．3．1．一刮：将剩余在餐具用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净； 9．3．2．二洗：是将刮干净的餐具用具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净；

9．3．3．三冲：是将经清洗的餐具用具用流动水冲去残留在餐具用具上的洗涤剂或碱液； 9．3．4．四消毒：洗净的餐具用具按要求进行消毒，餐具常用的消毒方式： a．煮沸，蒸气消毒，保持100℃作用10 分钟；

b．远红外线消毒一般控制温度120℃，作用15-20 分钟； c．洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40 秒以上；

d．消毒剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/L 的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5 分钟以上。洗消剂必须符合卫生要求，有批准文号、在保质期内。

9．3．5．五保洁：将消毒后的餐具用具放入清洁、密封有门的餐具用具保洁柜存放；

9．4．消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求；物理消毒（包括蒸气等热消毒）食具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味；化学(药物)消毒，食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道、无不溶性附着物； 9．5．厨柜必须保持清洁、密闭，有明显标示；每天使用前清洗消毒，保洁柜内无杂物、无蟑螂、无老鼠活动的痕迹；

9．6．已消毒与未消毒的餐具不能混放。

10．注意保持室内外环境卫生清洁，建立环境卫生管理制度 10．1．厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水； 10．2．废弃物盛放容器必须及时清理，外观清洁；

10．3．地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况； 10．4．排烟、排气设施无油垢沉积，不滴油； 10．5．应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生

10．5．1．除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有足够的保护措施；

10．5．2．使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品； 10．5．3．在除虫灭害后，应将所有设备、工具及容器彻底清洗； 10．5．4．发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭；

10．5．5．发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药，清理，并用硬质材料进行封堵； 10．5．6．厨房、储物间应安装表面光滑，门框及底部严密的防鼠板； 10．6．装置三防设施有效，纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用；

10．7．废弃油脂、潲水应由专业的公司回收。

月福石材（天津）有限公司

2016年5月3日

第三篇：喜福缘自助餐厅员工手册

喜福缘自助餐厅

员 工 手 册

二00七年九月

目

录 第一章

总经理致辞 第二章

企业简介 第三章

企业理念 第四章

组织结构设置 第五章

用工制度 第六章

考勤制度 第七章

薪资管理制度 第八章

员工福利制度 第九章

员工管理制度 第十章

奖惩制度 第十一章

绩效考核 第十二章

安全管理制度

第一章

总经理致辞

欢迎你加入喜福缘自助餐厅服务行列，同时，我深信你的才能及对餐厅的忠诚服务，定能为本餐厅的未来发展作出贡献，希望你工作愉快，并能参与及分享我们努力的成果。喜福缘的未来远景，更有赖于各位同仁的共同努力。

喜福缘以“服务一流 出品一流”的服务宗旨，为国内外宾客提供高素质、高效率的服务。

《员工手册》向你阐明餐厅的员工守则、劳动条例、奖惩制度、安全守则等有关规定、希望能给你一个良好的开端，使你在今后的工作中，敬业乐业，彼此忠诚合作，共同为喜福缘的成功而努力。

总经理：

第二章

企业简介

喜福缘自助餐厅隶属百花集团，以经营特色涮品、中西式菜肴的自助餐饮企业。餐厅以中档的价格定位，唯美的室内装潢、传统的火锅文化的融合，中西式自助餐为顾客提供高品质的享受，深受广大顾客青睐，发展前景十分广阔

餐厅以现代化企业管理模式为先导，引进国内外优秀餐饮企业之管理精髓，适合发展外部市场，优化内部管理，推行总经理责任制的制度。餐厅以弘扬中华餐饮文化为已任，率先走出了一条齐市人自己建立大规模新型餐饮企业之路。

第三章 企业理念

顾客是企业的源泉

员工是企业的动力

第一条

企业核心价值观

顾客

员工

品质完美

创造

1、顾客：喜福缘人一切以顾客为中心，超越并最大限度满足不同层次顾客的需求，让顾客真正享受到物超所值，这是我们全体喜福缘人做事的准则。

2、员工：吃苦耐劳、认真负责和管理有效的员工是我们餐厅最大的财富。餐厅与每一位员工之间建立起公平，平等的合作伙伴关系，尊重知识、尊重个性，使员工在工作中最大限度的发挥自身主观能动性，以餐厅为家，以店为荣，真正与企业同呼吸、共命运，把自己的未来与企业的发展前景紧密相连，共同创造喜福缘美好的明天。

3、品质完美：喜福缘人力求完美，在服务及出餐两大环节上要求做到精、细、神，不断追求餐饮经营的最高境界，弘扬中国自助特色餐饮文化。

4、创造：喜福缘人不满足现状、墨守陈规，他们在不断创新，在工作中汲取新鲜事物，提高自已，在菜品及服务上推陈出新，思想上与时俱进，开拓进取，使自己在竞争中永远处于不败之地。

第二条：定位

中档的价位、唯美的装潢、传统火锅文化、中西式自助相结合，为宾客提供高品质的享受。

第三条经营理念

菜品、速度、卫生、服务

1、菜品品质：喜福缘以中档的价位为宾客提供特色小火锅及色、香、味俱全的特式菜品。

2、速度品质：提高工作效率、保证上菜速度，使每一种菜肴及时、新鲜出现在宾客面前，使宾客在规定时间内品尝到所有美味佳品。

3、环境卫生品质：宽广明亮的就餐大厅、个性化的装潢、时尚的现场音乐、洁净的桌椅餐具，喜福缘为顾客提供一个清爽、舒适、卫生的就餐环境，是现代人休闲娱乐、亲朋聚会、团体聚餐的好去处。

4、服务品质：喜福缘为顾客提供细致无微的服务，最大限度的满足就餐者需求。服务人员亲切的招待、热情的微笑、轻快的传递，使就餐者得到最大的满足。

第四章：组织机构设置 第四条：

齐齐哈尔市喜福缘自助餐厅实行总经理负责制，层层负责，下级服从上级。

第五章

用工制度

第五条：

原则

1、公开、公正原则：招聘计划、岗位公开，考核与评价公正、标准。

2、平等竞争原则：机会提倡“举贤不避亲”，但必须说明关系，回避面试与考核，而统一由人力资源部及用人单位权限领导考核、录用，不得暗项操作。第六条： 编制与需求

1、餐厅办公室根据发展需求，严格按照不同阶段对各部门进行定岗、定编的确定和人员的调整、配备。

2、当遇下述情况时，餐厅各部门需提出用人需求申请至办公室： 1)编制内缺员； 2)突发性人员需求；

3)新增设部门及职/岗位； 4)扩编

3、当遇下述情况时，餐厅各部门需提出用人需求申请至总经理； 1)预选企业经营、管理人员；

2)为使餐厅组织更具有活性化、必须导入外来经验者时。第七条：招聘

餐厅办公室负责各部门、各中层以上管理人员的招聘工作。招聘要本着先内后外的原则，在餐厅内部进行人员调剂时，进行对外公开招聘，方式有：宣传媒体发布广告、人才市场现场招聘、与培训机构对接、网上人才住处查询、店内张帖招聘广告等。第八条：复试

应聘员工需经资格审查、面试评价方可进入复试，复试时应聘职/岗位要求采取面谈、笔试、技能考核等方式，或几种并用，或任选其一。第九条：录用

1、录用员工按职别由餐厅规定的授权人审批后录用。前厅经理、厨师长、录用由餐厅总经理考核、审核批准；各级主管录用由餐厅经理或厨师长审核经总经理批准；基层员工由各用人部门主管考核总经理批准。

2、经面试、笔试、技能考核合格的应聘者，可办理相关入职手续、在规定期限内到所在部门报到。

3、新聘人员须向餐厅提交下列资料；

1)户籍证明（户口本第一面及本人所在页）复印件； 2)身份证原件及复印件； 3)学历证明原件及复印件；

4)职称证或技术等级证原件及复印件； 5)健康证或技术等级证原件及复印件； 6)一寸近期免冠照片三张。

4、新进员工接待程序：

1)指导新员工填写《员工登记表》； 2)领取工服、工牌，安排更衣柜； 3)介绍新员工与本部门主管及同事认识； 4)领取《员工手册》，向新员工介绍其工作岗位、工作标准，指示他的工作内容及可以帮助他的人； 5)学习《员工手册》，进行岗前职业技能培训。第十条 ：试用

1、基层服务人员新入职需进行为期7天的岗前培训见习，培训期间一律佩带实习胸牌，试用期不满7天者不计发工资。

2、管理岗位员工（领班以上）新入职需经过1个月的试用期，试用期间，各级主管对员工的试用情况列入考核记录，以作为确定员工“终止试用”、“延长试用”、“正式录用”或“提前转正”之凭据。

3、试用期间无法胜任职务者，或有下列情况之一者，餐厅可随时解除与员工的劳动关系：

1)国家政策规定不得录用者； 2)使用假证件者； 3)经体检不合格者； 4)精神病和传染病患者； 5)品行恶劣者； 6)嫖娼吸毒者；

7)与其他公司未解除劳动关系者； 8)餐厅认定的其他理由者。第十一条：转正

试用期满，员工须向试用部门提出转正申请并提交工作总结，试用部门领导根据试用期间考核记录签署意见报办公室。办公室会同试用部门对员工进行综合评定，填写转正考核表。员工试用期满经考核合格后，按考核结果确定其职务或岗位及薪资历级别。第十二条：离职

1、员工离职需提前30日提出书面申请，经部门主管核准后办理交接工作及离职手续（管理人员需提前2个月提出申请），特殊岗位，如：收银员、采购员、库管、出纳等岗位办理离职手续时需有工作交接单，由部门主管签字确认。

2、正常离职人员，按本考勤月实际出勤天数结算工资，{于办妥离职手续后支付薪资}。

3、未按前项规定办妥离职手续而擅自停止工作者，工资扣发。

第六章

考勤制度

第十三条：餐厅所有员工（含试用期员工）应按规定时间上下班，并打考勤卡。

第十四条：任何员工不得擅自调班、调假，如需调班、调假，须由部门主管或经理签字。第十五条：考勤卡是核发员工工资的依据，无卡者公司财务部有权拒绝核发工资。

第十六条：漏打卡者罚款10元/次，代打卡者双方各罚款50元/次，二次以上辞退外理。第十七条：因公外出不能按时打卡者，事先须填写外出申请单由权限领导审批签字。第十八条：餐厅要指定专人（保安员、前厅经理、厨师长）监督员工上下班打卡，如遇停电或卡机故障时负责签卡。

第十九条：员工超过规定时间上班或提前下班，除病事假外均视为迟到、早退。

第二十条：迟到、早退处罚标准为：10分钟以内（含10分钟）罚款10元，半小时以内（含半小时）罚款20元，半小时以上视为事假半天扣发半天工资，半天以上视为旷工。

第二十一条：旷工半日，扣发全天工资；旷工1天扣发3天工资，3天以上报总经理审批。第二十二条：员工事假应提前申请，3天（含）以内由前厅经理级厨师长批准；3天以上报总经理审批。

第二十三条：事假1天扣发1天工资，事假半小时（含）以内按迟到、早退处理，不足半天（含）按半天处理，不足一天按一天处理。

第二十四条：员工病假1天扣发1天工资，病假半小时（含）按迟到、早退处理，不足半天按半天处理。

第二十五条：员工请病假须持正规医院开具的诊断证明，请假半天以上需填写请假单，经部门主管签字，由前厅经理级厨师长审批后生效。事先未请假或请假未批准，没有正当理由未履行请假手续的，均视为旷工。

第二十六条：每年员工病、事假的极限天数分别为15天和7天（累计计算），超过极限天数将取消当各项先进的评定及晋职提薪资格。

第二十七条：休探亲假的员工应于休假前填写休假单，提前向考勤权限领导申请审批，餐厅总经理核准后方可休假；休假单应在休假前报人事管理人员备档。

第二十八条：餐厅考勤工作责任人为考勤员、前厅经理、厨师长，各部门考勤责任人为部门负责人，高管层考勤责任人为总经理。办公室为餐厅考勤工作的管理部门，每月不定期对各部门、考勤工作进行抽查。如出现满报、错报、漏报现象直接处罚责任人。

第二十九条：每月提前考勤卡时间为4日，考勤期限分别为：上月1日至31日，月份考勤汇总表应由考勤责任人签字后生效。

第七章

薪资管理制度

第三十条总则：

1、为使餐厅员工的薪金管理科学化、规范化，依照按劳分配的原则，特制定本制度。

2、本餐厅所有有关薪金构成、薪金计算、薪金发放、薪金管理，除另有规定外，均依照本制度执行。

3、本餐厅员工的薪金，依照其学历、工作经验、个人能力、内在潜力、所担任工作的难易程度及所承担责任的轻重等综合因素核发。

4、本餐厅临时人员、编外人员及特殊岗位人员的薪金，可视实际情况经总经理签批后另行规定，亦可执行本标准。第三十一条薪金构成

1、本餐厅从业人员工资实行结构工资制具体分解如下：

工资总额=职/岗位工资+个人能力工资+绩效奖金+年终工资

1)职/岗位工资：是按照各个不同的职务或岗位的业务技术要求、劳动条件、责任轻重等因素来确定的工资部分。员工担任舒适职务、岗位，确定什么工资标准；工作变动，职务工资也随着变动，岗变薪变，定岗定薪。

2)能力工资：依照员工的学历、工作经验、个人能力、内在发展潜力、服务技能熟练程度等因素来确定的工资部分。每个员工因能力不同，此部分工资亦有区别。

3)绩效工资：根据企业经济效益、个人工作业绩考核结果而核发的工资，基层员工绩效奖金额度由主管经理根据表现共同研究制定。

4)年终工资：依据员工服务于本企业的年限，为鼓励员工依归企业所确定的工资标准以外的工资。每满一年本企业工龄核发工资100元，逐年递增。第三十二条：试用期员工工资标准：

1、新员工到岗均需进行为期7天的岗前培训见习，期间按每天10元发放生活补助费，不在另发工资，7天培训期满考核合格按岗位定级，执行本工资标准。

2、管理人员新入职，需进行为期1个月的试用期，此期间实行试用期工资标准，试用期工资按正式工资的70%发放，试用期满按能力、经验、责任定级。

3、在职业技术学校统一招聘的学员在实习期内工资福利待遇遵照甲乙双方签定的实习协议。第三十三条：薪金形式及计算与管理

1、本餐厅工资采用以计时为主、奖励为辅的月工资制。

日工资=月薪金标准÷月应出勤天数

未出满勤者标准工资=日工资额×实际出勤天数

2、对于新录用或辞职的员工，当月薪金均以其日工资额乘以实际工作天数。

3、从业人员在工作中，若遇调动、职位提升、从文件下发或调令签发之日起，适用新职/岗薪金标准。

4、员工工资按每月实际出勤天数核发。员工考勤情况由基层考勤员汇总，各部门经理审核，于每月4日前上报财务部门。

5、薪金计算单位为元、角、分，采取四舍五入的进位法。

6、以下各项扣款直接从工资中扣除：

1)缺勤扣款；

2)服装款需人个承担部分；

3)办理体检证、就业证、暂住证件需个人承担部分； 4)其他必要款项

第三十四条：薪金审核及发放

1、员工工资表由财务人员制作，财务主管审核，经总经理审批后发放。

2、员工领薪时必须本人亲自签字领取。

3、领薪时，须将钱数点清，如有质疑或错误，应及时与出纳求证，以免日后发生纠纷。

4、离职人员工资于办妥离职手续之日发放。

5、员工应对本身的薪金保密，不得公开谈论，否则降级处分。第三十五条：员工晋升管理

1、员工晋升管理如下：

1)试用期晋升：凡试用期员工，此期间表现优秀，试用期满可由部门主管办理试用考核，给予转正晋级。

2)员工在内受记大过处分一次，次年内不得晋级、升职。

第八章

员工福利

第三十六条：根据《劳动法》相关规定并融合本企业特点，本餐厅员工可享有以下假期：

1、公休日：暂规定：员工每月享有两天公休日，由部门经理合理安排串休。

2、法定节假日：员工每年享有国家法定有薪休假7天：

1)元旦一天（公历一月一日）；

2)春节四天（除夕、正月初

一、初

二、初三）； 3)国际劳动节（公历五月一日）； 4)国庆节（公历十月一日）。

员工将根据各部门经理的合理安排进行休假

3、婚假：按国家有关规定，员工结婚享有7天休假，晚婚员工享有10天休假（休假期间无薪水）。员工休婚假须提前三十天提交休假申请报告，经总经理批准后方可休假。

4、丧假：员工的直系亲属（系指配偶、子女、父母、岳父母或公婆）去世，可享受国家规定的三天丧假（期间无薪水）。

5、为表彰业绩突出的优秀员工，餐厅对其一次性奖励5天带薪休假，可由餐厅组织集体出游，亦可为员工提供接受高层次管理、技能培训的机会，形式由受奖励员工自选。

第三十七条：医疗福利：

1、员工入职之初需到公司指定的医疗单位进行身体检查，持健康证上岗；

2、员工每年进行一次身体检查，一年以上员工餐厅报销100%；

3、员工每年享有病假极限天数15天。

第三十八条：作为餐饮行业从业的前提-------员工健康证、暂住证、就业证的办理：

1、餐厅大批量招聘员工时，可由餐厅统一代办，费用自理；由工资中逐月扣除；

2、工作不满一年员工，费用自理；

3、工作一年以上员工，公司全额报销。第三十九条：员工培训

1、培训目的：帮助员工提高基本素质及职业技能，了解业态发展趋势，掌握专业餐饮管理知识。

2、培训形式：

1)经理培训：经理及厨师长根据工作需要及自身实际情况由办公室定期培训学习，方式有：组织到其他管理完善的公司参观学习，请外来经验者研讨论谈，报名参加专业学习班等，以提高管理水平、开拓其经营思路。

2)领班以上管理人员培训：办公室根据餐厅及个人工作情况制定培训计划，督促各部门自行组织实施，对有发展潜力的可重点培养。

3)基层员工职业技能培训：新入职员工上岗前须进行为期7天的培训。老员工根据实际经营情况自行安排培训计划，培训内容主要包括：企业概况，学习《员工手册》，职业道德、岗位规范，岗位基本技能、服务技巧等。

4)特殊培训：对表现优异的员工，餐厅将以奖励的形式安排接受高水平的业务培训。

第九章

员工管理制度

第四十条：本餐厅员工应遵守餐厅一切规章、通告及公告。第四十一条：员工守则：

1、爱店如家，努力勤奋，忠于职守，守时高效。

2、遵章守纪，严格执行外事纪律，杜绝损店行为。

3、各级管理人员者要大公无私，严格管理，严于律已，模范执行各项规章制度。

4、信誉至上，服务周到，使宾客满意。

5、服从领导，听从指挥，下级对上级负责，争做优秀员工。第四十二条：劳动纪律规定：

1、遵守餐厅内作息时间，不迟到、不早退、不旷工，不擅离职守。

2、上班前不饮酒，不吃生葱，生蒜等食品，工作时间, 不准吃零食，口香糖等；不准丢杂物，面对客人不准搔痒，抠手指、剔牙、抠鼻孔、挖耳朵、伸懒腰，打哈欠。

3、任何员工在工作时间内严禁在餐厅吸烟，仅允许休息时间在指定地点吸烟。

4、上班时间不准在餐厅内做私活，如：下棋、聊天、唱歌，哼小调等。

5、工作时间员工不得接听私人电话，接听公事电话尽量简短，以免客人打订餐电话时线路忙。

6、严格执行交接班制度，服从领导的工作安排和调度。

7、严格遵守纪律，不得向客人索取小费，不准与客人乱拉关系，不与客人发生工作内容以外的接触。

8、爱护餐厅的财物及设备，不准私拿，占用公家物品，避免浪费。

9、员工当班，不随身携带私人钱款或与工作无关的物品，以免与客人钱物发生混淆。

10、更衣柜要保持完好，不允许人为破坏；柜内不准存放私人贵重物品及现金，如有丢失，责任自负。

11、员工应遵守用膳规定，于规定时间内在员工餐厅统一用餐，杜绝发生浪费现象。

12、认真开写单据，不得私自领单，划单、改单，避免发生工作失误，造成漏单，漏查人数及出现跑单现象。

13、员工间不得搬弄是非、诽谤他人、打架斗殴、破坏团结，做有损喜福缘的整体形象的行为。

第四十三条：仪容仪表规定：

1、员工上班时必须统一着装（员工服），统一工鞋、女员工统一发饰、统一在左前胸佩带工自牌，保持工作服整洁、干净。

2、注意个人卫生，勤洗澡、洗头、勤剪指甲、勤更换内衣裤,餐厅员工不得纹身。

3、男员工不准留长发、大鬓角、小胡子；女员工头发梳理整齐，长发束起来，不准留怪发型、披肩发。

4、女服务员上岗必须化淡妆，不得不化妆或过于浓艳，不得染指甲，后厨女员工上岗一律不准化妆。

5、工作时间内除结婚戒指及非悬挂式耳丁以外，不准佩带其他饰物。第四十四条：礼节礼貌规定：

1.待宾客的态度要自然、大方、稳重、热情大方，做到笑脸相迎，使用礼貌用语，不以肤色种族、信仰、衣帽取人。

2.与客人相遇要主动让路，严禁与客人正道，上楼一步一阶，不要一步几阶，避免给客人造成慌乱的印象。

3.会见客人时不主动握手，特别是女宾，若客人先伸手与握手，应面带微笑；握手时姿势要端正，腰挺直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

4.与客人谈话时就站立端正，目光应礼貌地注视对方，不左顾右盼、低头哈腰，不与客人发生争论，不强词夺理，说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。

5.不要询问客人的年龄，特别是女宾；不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格，不对奇装异服或面目奇特的人围观，不交头接耳，对伤残和有残疾的人士不歧视，服务要周到。

6.前台人员要站立服务（特殊工种经批准例外），面带微笑，做到“请”字当头，“谢”字不离口，宾客至上，热情周到。

7.女员工坐下后不准两腿叉开或翘二郎腿。

8.语言规范：所有员工统一语言，见到客人统一使用：“您好，欢迎光临喜福缘！”接听电话请使用“您好！喜福缘为您服务”，“请稍等“、“谢谢”、“对不起”等礼貌用语，代同事接听电话时须询问对方是否需要转告，并作好记录。打电话时语言应简洁、明了，尽量控制通话时间。

第四十五条：工服及工牌管理规定：

1、新入职员工办理入职手续后，凭《入职通知书》到后勤部领取工服、工牌及《员工手册》，员工须妥善保管，如有丢失或人为损坏，须按原价赔偿。

2、员工出入餐厅必须出示工牌，值班经理及保安有权抽查员工证件。

3、工作服非因工不得穿出或带出餐厅，下班后须将工作服存放在更衣柜中。

4、工作变动须及时更换新岗位对应的工作服及工牌，离职时主动交回方可办理离职手续结算工资。

第四十六条：例会管理制度：

1、例会的种类包括：

1)全体员工大会； 2)管理部门工作例会；

3)管理人员（领班以上）碰头会； 4)各部门岗前例会； 5)各部门工作协调会； 6)厨务工作例会。

2、例会时间：

1)全体员工大会每月召开一次；

2)领班以上管理人员工作例会每半月一次； 3)各部门岗前例会每天开餐前一次；

4)各部门协调会议可根据情况在适当时间召开。

3、例会的主要内容：

1)全体员工大会内容：总经理议定。

2)领班以上管理人员工作会议：总结各部门工作，提出具体整改方案和措施，贯彻、落实餐厅有关规定，总结、交流工作中的心得体会和经验。

3)厨务工作会议内容：总结菜系的质量，听取前厅服务人员及客人对菜色、口味的反映，分析厨务工作中出现的问题，总结、交流工作中的心得体会和经验，要有创新精神。

4)前厅服务人员例会：检查员工的仪容仪表，总结前次工作中出现的问题及改正意见，提醒员工在服务中时刻注意自己的行为举止。

5)每天早例会前，餐厅全体员工要统一着工装，在指定地点唱歌、做早操。6)各类例会应由主管人员事先拟订议题，防止形成主义。7)各类例会如涉及到相关部门，应邀请有关部门主管参加，及时沟通，以便解决问题。

4、各种跑漏单规定：

1)短单：现金与报表核对后，短款由收银员自付。

2)改单：应由领班以上管理人员签字，签字时必须到现场核实。

3)跑单：由人为主观造成的跑单，一旦发生直接责任人立即开除，参与者扣除本月全月工资，发生区域部门主管承担。

4)服务员须记录用餐人数，菜品种类，一式三联，一份投入单据箱以便核对，一份自己留好待结算使用，一份交与厨房。

第四十七条员工申诉管理规定：

1、投诉是每个员工的权益，应得到保护和支持，员工如对工作或他人有不满之外，可向上级申诉，可以越级申诉，但不能越级管理。

2、申诉途径为：可直接向上级口头申诉，也可以书面的形式呈报上级。如对处理不满意，可以向更高级别复诉。

3、书面投诉必须注明姓名及部门以示诚意，为保护投诉人的合法权益，投诉受理者应负责保密。

4、各员工要重视对自己的投诉意见，及时改进工作。

5、对待投诉问题要认真调查、细致分析，从根本上解决问题，并且要建立投诉管理系统，将发现的问题、处理结果及事后反馈意见记录在案。向总经理的投诉，由总经理签署处理意见后，再由前厅经理、厨师长跟踪总经理意见落实情况，向部门主管的投诉由部门经理向投诉者解释被投诉事宜的处理情况，力争做到事事有回音。

6、如属利用投述诽谤他人的，则按照过失处理。

第十章

奖惩制度

第四十八条：为保障餐厅达到和保持高标准的服务水平，维护餐厅正常管理秩序，本着严明纪律、奖惩。第四十九条：奖励

1、通报表扬：对于在本岗位上工作表现突出的员工，尤其是受总经理给予通报表扬的，由办公室记录，作为员工本人晋升奖励的依据。

2、荣誉称号，餐厅根据工作需要设立“优秀服务员”“星级服务员”“技术大赛优胜者”“礼貌大使”“季度最佳员工”，“最佳员工”等荣誉称号，每月、每年终评选一次，当选的员工计入员工个人档案，经总经理批准发给一次性奖金。

3、特别奖：根据工作能力及工作表现，设以下奖项，每月，每季度，每年末分别给予员工适当的奖励，以奖金，奖品形式发放。

1)在对外接待中，服务态度好，创造良好业绩者；

2)提供优质服务，工作积极热心，多次受到宾客表场者； 3)发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者； 4)为保护店内财产，宾客生命财产见义勇为者。5)提出合理化建议，并实施有显著成效者； 6)严格控制开支，节约费用有显著成效者； 7)工作中合理忍让，自己承担委屈的； 8)拾金不昧者；

第五十条：纪律处分：

1、警告：员工初次并轻度违反酒店纪律。

9)口头警告：适用于轻度违反餐厅纪律。

10)书面警告：适用于违反餐厅有关制度、规定、由部门经理开具书面处罚单，根据行为轻重经总经理签字给予相应的经济处罚。

2、罚款：分为三种：

1)甲：罚款10—30元 2)乙：罚款30—100元 3)丙：罚款100—1000元

4)丁：立即开除，情节严重的可交与司法机关处理。

甲类：

1)上下班不打卡，或代打卡者； 2)无故迟到早退的（10分钟以内）3)一月累计迟到三天的；

4)当班时工服不整，不带工牌，在服务和营业区内穿着自已的服装和携带私人挎包的；

5)不按时参加早例会或不出早操的；

6)在工作时间内吸烟，或至其他部门闲逛、闲聊的； 7)违反使用更衣柜规定，在更衣柜存放食品的；

8)不遵守打电话规定，上班时间未经允许挂接私人电话的；

9)工作时间收听录音机或阅读非工作相关之刊物、吃零食、打嗑睡的； 10)不按规定佩带员工工牌,随便佩带其他饰品的；

11)在客人面前打哈欠、伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲的； 12)无故不参加培训的；

13)未经允许带亲戚、朋友进入餐厅闲逛的； 14)在餐厅内大声喧哗，聚堆聊天的； 15)违反膳食规定浪费饭菜的；

4、乙类：

1)唆使他人替自己打卡的。

2)撤自离开工作岗位、窜岗或未经允许擅自调班的； 发现事故或事故隐患没有及时报告的；

上班时睡觉，未经批准，做与工作无关的事情； 不执行礼貌服务规定，得罪宾客的；

发表虚假或诽谤言论，影响餐厅、客人或其他员工声誉的；

拿取、偷吃餐厅或客人之物品、饮料；财产遗失不报告的，情节严重的除名直至送交公安机关；

8)不礼貌地与客人和上司说话，态度不佳，轻视上司或客人的； 9)违反安全守则，后果较轻的，出于疏忽损坏餐厅设备的； 10)上班时显露醉态，下班后无故留在餐厅内的； 11)工作表现差或工作效率低者。

3、丙类：

1)无病装病，骗取假条的；

2)拒绝执行上级指示，在餐厅内吵闹、骂人、打架的；

3)有意损坏工作服或不正确使用工作设备与仪器，造成较大损失的； 4)违反安全规定造成餐厅财产受损，不遵守消防规定的； 5)在餐厅内酗酒，不服从领导、不服从分配的； 6)提供虚假资料或不实报告的；

7)不按餐厅规定标准收费的，未经允许，挪用餐厅公物的；

8)蓄意破坏餐厅和他人物品的；自已私换外汇，索取宾客消费、礼品的； 9)私自动用或损坏消防及安全设备的； 10)私自销毁或藏匿别人或自己考勤卡的； 11)因工作失误失职，造成一定后果的； 12)因管理不善，指挥失误造成重大损失的； 13)因管理不善，造成物资滞销或积压的； 14)利用投诉，诽谤他人的；

4、丁类：

1)连续旷工两天或一月内累计旷工三天的；

2)私自借出本餐厅的工程图纸、设备、培训资料、人事、经营、财务报表、录像带的、光盘的。

3)煽动或参与打架闹事的，污辱或殴打宾客及同事的； 4)私配餐厅、办公室等公共钥匙的；

5)利用职权谋取私利，假公济私、打击报复的；

6)利用工作之便与客人有非工作关系，谋取私利的； 7)工作态度恶劣、粗暴对待上司、同事或客人的； 8)偷窃他人钱物的；

9)携带、收藏一切禁品的（武器、凶器、毒品、易燃易暴品、非法宣传品等）； 10)携带、收藏翻阅、复制黄色淫秽画刊书籍和音像制品的，参与赌博的； 11)向宾客和供应商索贿的；

12)玩忽职守，违反操作规程造成人员伤亡或设备严惩损坏等事故； 13)贪污、盗窃、受贿、挪用公款，情节严重的。以上行为严重者，立即送交公安机关处理。3)4)5)6)7)

第十一章

绩效考核

第五十一条员工考核：

1、各级管理人员按管理权限，对餐厅员工进行考核，重点考核工作实绩。

2、对餐厅员工的考核，应坚持客观、公正的原则，实行管理者和员工相结合，平时与定期相结合。

3、餐厅员工的考核分月份考核、季度考核及考核，坚持“能者上、庸者下”的用人原则，由员工所在部门主管及餐厅办公室负责考核。

4、月度考核和季度考核，由员工所在部门进行，考核由办公室有关领导会同部门共同进行。

5、季度考核要由部门填写表格，季度考核是考核的基础。

6、考核先由个人总结，再由前厅经理级厨师长在听取群众意见基础上写出评语，提出考核意见，经办公室审核后存档。

7、季度考核结果分优秀、合格、不合格三个等次。

8、考核结果作为餐厅对员工进行奖惩、培训以及调整职/岗位的依据。

第五十二条总经理考核：

1、日常考核与年底总结相结合，坚持“能者上、庸者下”的用人原则，由餐厅办公室根据各项指标进行考核。

2、考核内容：工作业绩、经济效益、经营管理水平等综合指标。

3、总经理的业绩考核直接与工资、年底奖金分配挂钩。

第十二章

安全管理制度

第五十三条安全

1、防火灾、防盗窃、防恶性事故的发生是每个员工应尽的义务，员工工作时必须遵守操作规程，注意安全。

2、下班前每个员工要认真检查本岗位是否符合安全防范要求，发现危险隐患如本人不能解决，应立即报告直接上级或保安部。

3、随时注意任何可疑或肆意捣乱的人，一经发现，应立即报告给直接上级或保安部，以便及时采取防范措施。

第四篇：石材企业员工守则

上海国裕石业发展有限公司

员工守则

一、遵守国家法律法规，讲文明，树新风，树立以厂为家的思想，做一个遵纪守法的好员工；

二、遵守厂规，厂制，不违章作业，严格执行安全生产人人有责的理念；

三、对所属主管职权范围内的工作安排，不得故意违抗、讨价还价，服从所安排的工作。不得在车间聚众滋事，怠工。不得威胁、恐吓管理人员。违者劝退，按自动离职处理；

四、勤查设备，定期维护生产设备，保证设备正常运行；

五、员工之间团结友爱，互相帮助，互相关心，和睦相处，礼貌待人，诚实守信；

六、工作期间一律着工作服，且服装整洁，严禁穿拖鞋上班；

七、按时上下班，保质保量完成生产任务和生产指标；

八、有事、有病必须向部门经理或主管请假，不得无故旷工；

九、保证产品质量，不人为生产出不合格产品。

十、正确使用和爱护我厂内生产设备设施，不闲开设备，节约能源和原材料；

十一、保持车间清洁、整齐。工具、物料、半成品要物摆放齐位，定点摆放；

十二、严谨操守，不得收受影响公司业务的有关人士的馈赠、贿赂、吃请。

十三、本厂员工无论何种理由提出辞职申请，自提出之日起仍须在原工作岗位且必须按照本厂规章制度继续工作1个月。否则扣除该员工当月工资。

十四、积极谏言献策，提出合理化建议，保守我厂商业机密。

第五篇：员工手册

酒店员工手册

一、总则

1、宗旨：以科学的管理和优质的服务，实现“让客人完全满意”，并 给酒店带来良好的社会效益和经济效益。

2、目标：努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准的酒 店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出 贡献。

3、要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热 情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业 务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。

二、工作态度

员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。

三、人事记录

1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切证明材料。

2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。

3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质 及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。

4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的 一切后果，一律由本人负责。

四、员工工号牌

所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。

1、工号牌如有遗失，员工应立即通知人力资源部办理补领。

2、离职时，员工必须把工号牌交还人力资源部。不能交出者，需赔 偿人民币30元整。

五、员工出入酒店通道

如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。

六、员工更衣柜

1、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。

2、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、饮料、贵重物品或危险物品。

3、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时补领，并缴手续费5元整。

4、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开以致 毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。

5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助 查找。

6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。

7、不准在更衣室内无事逗留。

8、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。

9、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有违 反或丢失钥匙，须赔偿人民币30元整。

七、工作服

1、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。

2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由 员工负担。

3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。

4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有 权扣除薪金作补偿。

八、仪容仪表

1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。

2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。

3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。

4、员工不准戴手镯、耳环等饰物。

5、所有员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体臭及口 臭；上班前禁吃异味食品（如葱、蒜等）。

九、站立行姿

1、营业部位员工应站立服务（须坐下服务客人的岗位除外，但客人前来或离开时，当立即起立迎送）。

2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不前扶后靠，左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。

3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响指，不与他人并肩或勾肩搭背。

在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来 客时，须放慢脚步，侧身礼让；如急拐弯时不得小于90度，不 与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致

歉。

4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。

5、三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同 行。

十、礼仪礼节

1、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不坑。

2、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手相握，但不得主动先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则轻握手指即刻放下。

3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或玩弄其他物品等不良行为。