饭店英语说课课稿

第一篇：饭店英语说课课稿

饭店英语《客房预订》说课稿

各位评委，各位老师，大家好。我今天说课的题目是饭店服务英语前厅部的《客房预订》。下面我想先从课程大纲和教材两方面对本学科做一分析.【课程大纲分析：】《饭店服务英语》是旅游管理专业的一门必修专业课。饭店英语所选用的教材是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。本教材主要是介绍饭店各部门的专业英语词汇和句子，通过听、说、阅读等训练，着重培养学生对饭店英语的听说和应用能力，使其能在工作岗位学以致用，为以后的发展奠定基础。【教材分析：】

该教材选用的是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。本教材根据涉外饭店服务工作的需要，用英语系统地介绍了饭店各个部门的工作，并详细地总结了服务中可能遇到的各种情形，通俗、易懂、实用.非常适合高职学生使用。本书根据饭店的服务功能，共分为四大服务部门，分别为前厅服务，客房服务，餐饮服务和其他辅助服务，共二十五个单元。

下面，我想说一下我的说课内容。它由五部分组成，分别为我对本节课所教内容的理解；我的教学理论、方法和教具；我的教学过程；板书设计和对本节课的课后总结。下面我将从第一部分开始谈起。【教学内容】

本部分教学内容取自《饭店服务英语》的第一章，前厅服务的第一个重要职能，客房预订。饭店前厅服务主要有四大功能，分别为客房预订，登记入住，信息和问询服务，离店结账服务。所以客房预订作为第一个重要职能，它的重要性显而易见，是其他三个服务职能能够进行的基础，起着呈上启下的作用。

1.教学重点：做为前厅接待员，接待客人预订客房的电话后，应该注意的四个步骤。这是知识技能需要达到的目标。

2.教学难点：接待客人预订客房电话时，所用到的饭店英语功能句。只有学会了这些功能句，才能在接听电话时应对自如。学生根据实际情境需要真正开口讲英语。解决重难点的方法：

1、课堂教学紧紧围绕重点问题来进行，教师要引导学生把理论学习与实际应用结合起来，这样能够帮助学生加深对所学知识的理解和记忆。

2、通过小组活动，理论联系实际，让学生在活动中体会和感受，调动学生学习本课程的积极性和主动性。在实践中巩固知识。【教学重点、难点以及解决的方法：】

教学重点：做为前厅接待员，接待客人预订客房的电话后，应该注意的四个步骤。这是知识技能需要达到的目标。

2.教学难点：接待客人预订客房电话时，所用到的饭店英语功能句。只有学会了这些功能句，才能在接听电话时应对自如。学生根据实际情境需要真正开口讲英语。解决重难点的方法：

1、课堂教学紧紧围绕重点问题来进行，教师要引导学生把理论学习与实际应用结合起来，这样能够帮助学生加深对所学知识的理解和记忆。

2、通过小组活动，理论联系实际，让学生在活动中体会和感受，调动学生学习本课程的积极性和主动性。在实践中巩固知识。【学情分析及学习方法】

我们所针对的学生是高职二年级学生。一是学生的知识缺陷主要在于词汇量很少，英语水平较低。二是学生不善于经常使用英语去表达自己的思想和与人沟通。三是一些学生在课堂上不太活跃，不愿意主动参与到课堂教学活动中来，因为她们怕说错，做错，让别的同学笑话自己。针对这种情况，给学生提到的学法，一是要先去模仿，一些必要的功能句学说起来比较难，所以在教学中我先要求学生跟着我去模仿，先学最简单的功能句，然后在情景中训练，给他们一个轻松地环境，把主动权还给学生。二是鼓励学生多用英语表达自己，无论说的错与对，能张开口就是最大的进步，循序渐进的去做。三是根据学生的性格特点给他们搭档，让性格活泼的带动不爱说的参与课堂教学。

第二部分，我的教学理论、方法和教具。【教学理论：】在处理本单元内容时，根据学生自身的情况，我采用了一下教学理论：

一是让学生作为课堂真正的主体，而老师只是作为引导者出现。英语是一门沟通工具，学生学他的目的就是为了用它。所以老师要把课堂还给学生。让她们多练习，不是说一节课都是老师在说，学生在听，那么学生永远学不会。二是把语言结构和语言功能相结合。三是让学生在学习语言的过程中获得与将来工作有关的道德教育。【教学方法：】

为了充分发挥以学生为主体的课堂教学，并考虑到学生认知特点和年龄特征，对本课我主要采取了如下几种教法：

1.讲授法.运用录音机和VCD,播放与本课有关的对话，先让学生了解并熟悉客房预订的场景和过程，交给他们最基本的功能句。（原因。2.听录音是英语学习的重要方法，也是课堂教学的重要步骤。在听中可以感知，可以模仿。）

2.师生互动教学法。首先，让学生自己熟悉课文中与客房预定有关的对话，让他们自己找出作为前厅接待员，在接听要预订客房的客人电话时自己要注意的四个步骤及它们的英语表达方式。这是我们本节课的重、难点。其次，给学生与客房预订有关的情景，让学生自己先去熟悉并练习用功能句去编写出自己的对话。师生完全可以根据当时的实际思路创造性地交流，（这种教法是实现语言知识向语言能力转变的必经之路。）

3.情景创造法和角色表演法。在第二种教法的基础上，把教室设计成酒店前台的形式，让学生进行模拟实际场景的表演。让学生在轻松的氛围中学习英语。这是深化课堂教学的重要举措。把课堂充分的还给学生，老师只是作为一个引导者的身份出现。4.任务型教学。把学生分组，每组给他们一个任务，先进行小组讨论，根据任务定出自己组的每个人的角色，每个人所应该用到的句型，让学生自己找出来，然后现场表演，进行小组PK，跳出最好的一组，选出五星级的服务员和客人，挑选出来的同学会有小礼物，平时成绩也会加分。而且会将每组同学的表演过程录制成视频短片，以供学生课后回顾交流。实践证明，每个同学在多媒体教学屏幕上看到自己的表现时，第一瞬间是兴奋，接着会去比较，然后想学好，表演好的兴趣会更加浓厚，这也是给学生的一种激励机制，鼓励她们学的更好。（这种教学方法对于高职的学生非常有必要，因为她们的年龄局限性，很多学生的自主学习能力较差，适当的激励机制可以鼓励学生向老师所指引的方向去发展。）【教具：】

VCD.录音机，多媒体 【教材处理：】根据学生的实际情况，加上对于重、难点的学习，本内容课时安排为3课时。【教学过程：】

下面，我重点就本节课的教学过程做如下的介绍。本课分为5个环节。1.导入；2.对话演示；3.实践训练；4.巩固练习；5.作业(1)、导入新课

为了让学生能更直观，表面的进入到新课之中，我运用了图片导入法，由一张前厅部的图片和两个前厅接待员直接导入今天的主题：客房预订。（原因： 高职学生更强调直观性，所以运用图片把她们引入今天的主题）（2）、对话演示

首先，我会用VCD给学生展示一段与客房预定有关的英语小短片，这是《伦敦欢迎你》这套系列丛书的第二本的第三课“In a hotel”的节选，让学生先看看外国人进行客房预定的真实场景。然后用录音机播放本课的对话，让学生边听边模仿。尤其要注意语音语调。（听录音和模仿说是学习一门语言最重要的方式，所以这一步骤非常重要）（3）、实践训练

这儿用到的是情景教学法和任务型教学法。首先，让学生两人一组，先去模仿练习课文中的对话，然后引导学生找出作为前厅接待员，在接听客人预定客房的电话时应该注意到的四个步骤，再引导学生找出自己应该学说的功能句。老师在此时把步骤和功能句板书到黑板上，因为这是本节课的重难点，老师要突出给学生看。然后让学生根据功能句和课文对话，编写自己的有关客房预订的对话，上台来表演。学生的表演肯定会比较生涩，没关系，多鼓励，尽量让她们多练习我们今天的功能句。最后由老师制定任务，设计情景。把学生分为两人一组，根据指定的任务进行讨论，决定每个成员的角色，自己找自己应该用到的功能句，先做简短练习，然后课堂表演，进行组与组之间的PK,让学生自己做评委，评选出五星级的前厅接待员和客人，评选出最好的一个小组，让学生说明获胜小组和个人的优点在哪。挑选出来的同学会有小礼物，平时成绩也会加分。而且会将每组同学的表演过程录制成视频短片，以供学生课后回顾交流。实践证明，每个同学在多媒体教学屏幕上看到自己的表现时，第一瞬间是兴奋，接着会去比较，然后想学好，表演好的兴趣会更加浓厚，这也是给学生的一种激励机制，鼓励她们学的更好。这种教学方法对于高职的学生非常有必要，因为她们的年龄局限性，很多学生的自主学习能力较差，适当的激励机制可以鼓励学生向老师所指引的方向去发展。最后由老师对每组同学的表现做一个总结评论。指出下次应该注意那些方面。以此来激发学生的学习兴趣。（目的： 语言是一种沟通工具，学的目的最终是为了用，把课堂还给学生，让她们能最终熟练自如的驾驭这门语言，把语言知识最终转化为语言能力）

（4）、巩固练习

让学生填写对话，加深所学的重、难点。（目的：对我们本节课所学知识的复习。）

（5）、作业训练

根据所学内容，布置作业，分书面和口头两种。（目的：书面的作业要强调学生的知识目标，让她们一是能扩充自己的词汇量，二

是对功能句的记忆会更深刻。口头作业要求学生能提升自己的能力目标和情感目标，要学会应对饭店客房预订场景的需求，要学会礼貌对待顾客，微笑对待客人，要记住作为服务人员应该注意的礼节。）【板书设计：】

本节课的板书设计主要分为两大部分，左边的是教学重点，客房预订中的四个步骤，右边的是教学难点，学生应该掌握的功能句。这样学生在模仿，编写对话时，可以一目了然，有助于学生掌握本节课的重难点。【考核办法】

因为饭店英语主要是强调学生的实际应用能力，所以学期末的考核评估办法我采用的是两种，一是口头表达方法，让学生自由组合，根据所学过的饭店服务英语的四个主要服务部门，设计一个饭店服务的场景，来编写对话并且表演出来，老师对其表演做出录音留底。二是书面考试方法，主要考察学生对学过的饭店英语的专业英语词汇和各种功能句的理解记忆力，两种方法各占50%。【总结】

这节课是学生能否接受这门必修课的重点，大多数学生只在初中高中学了英语，词汇量很少，而且很多学生对于英语比较排斥，觉得太难，所以如果老师还是不改变教学方式，不考虑学生的实际情况，那这门课从一开始就有可能失败。我觉得先改变学生的思想，让她们自己在模仿的基础上, 觉得其实学英语并不如想象的那么难，那么枯燥无味，而且这节课重点在于学生，老师只是一个引导者，让学生觉得自己才是主宰者。有一个轻松愉快的学习氛围，相信大多数学生能很快融入进来。缺陷我觉得在于大多数学生要一时改变不喜欢说英语，用英语与人沟通的习惯还是有一定的困难，只能采用多鼓励的方式让学生参与到课堂中来。

第二篇：饭店英语说课课稿

饭店英语《客房预订》说课稿

各位评委，各位老师，大家好。我今天说课的题目是饭店英语前厅部的《客房预订》。下面我想先从课程大纲和教材两方面对本学科做一分析.【课程大纲分析：】《饭店职业英语》是英语导游专业的一门必修专业课。中职饭店英语所选用的教材是东北师范大学出版的《饭店实用英语》一书。本教材主要是介绍饭店各部门的专业英语词汇和句子，通过听、说、阅读等训练，着重培养学生对饭店英语的听说和应用能力，使其能在工作岗位学以致用，为以后的发展奠定基础。【教材分析：】

该教材选用的是东北师范大学出版的《饭店实用英语》一书。本教材根据涉外饭店服务工作的需要，用英语系统地介绍了饭店各个部门的工作，并详细地总结了服务中可能遇到的各种情形，通俗、易懂、实用.非常适合中专学生使用。本书根据饭店的服务功能，共分为四大服务部门，分别为前厅服务，客房服务，餐饮服务和其他辅助服务，共十二个单元。

下面，我想说一下我的说课内容。它由五部分组成，分别为我对本节课所教内容的理解；我的教学理论、方法和教具；我的教学过程；板书设计和对本节课的课后总结。下面我将从第一部分开始谈起。【教学内容】

本部分教学内容取自《饭店实用英语》的第一课，前厅服务的第一个重要职能，客房预订。饭店前厅服务主要有四大功能，分别为客房预订，登记入住，信息和问询服务，离店结账服务。所以客房预订作为第一个重要职能，它的重要性显而易见，是其他三个服务职能能够进行的基础，起着启下的作用。【教学目标：】

1.知识目标：学生要牢记所有该课新单词，掌握和运用饭店情景英语的功能句以及能比较熟练地运用饭店英语进行会话。2.能力目标：通过情景设置，激发学生的模仿，表演能力。培养学生实际语言交际的技能，能熟练运用英语应对饭店客房预定的场景，具有充分的展示自我的能力。

3.情感目标：能在自如运用语言沟通的过程中，培养学生作为服务人员的服务意识，职业素质，达到礼貌交际的效果。

【教学重点、难点以及解决的方法：】

1.教学重点：做为前厅接待员，接待客人预订客房的电话后，应该注意的四个步骤。这是知识技能需要达到的目标。

2.教学难点：接待客人预订客房电话时，所用到的饭店英语功能句。只有学会了这些功能句，才能在接听电话时应对自如。学生根据实际情境需要真正开口讲英语。解决重难点的方法：

1、课堂教学紧紧围绕重点问题来进行，教师要引导学生把理论学习与实际应用结合起来，这样能够帮助学生加深对所学知识的理解和记忆。

2、通过小组活动，理论联系实际，让学生在活动中体会和感受，调动学生学习本课程的积极性和主动性。在实践中巩固知识。【学情分析及学习方法】

我们所针对的学生是刚从初中考上的中职一年级学生。一是学生的知识缺陷主要在于词汇量很少，英语水平较低。二是学生不善于经常使用英语去表达自己的思想和与人沟通。三是一些学生在课堂上不太活跃，不愿意主动参与到课堂教学活动中来，因为她们怕说错，做错，让别的同学笑话自己。针对这种情况，给学生提到的学法，一是要先去模仿，一些必要的功能句学说起来比较难，所以在教学中我先要求学生跟着磁带去模仿，先学最简单的功能句，然后在情景中训练，给他们一个轻松地环境，把主动权还给学生。二是鼓励学生多用英语表达自己，无论说的错与对，能张开口就是最大的进步，循序渐进的去做。三是根据学生的性格特点给他们搭档，让性格活泼的带动不爱说的参与课堂教学。

第二部分，我的教学理论、方法和教具。【教学理论：】在处理本单元内容时，根据学生自身的情况，我采用了一下教学理论：

一是让学生作为课堂真正的主体，而老师只是作为引导者出现。英语是一门沟通工具，学生学他的目的就是为了用它。所以老师要把课堂还给学生。让她们多练习，不是说一节课都是老师在说，学生在听，那么学生永远学不会。二是把语言结构和语言功能相结合。三是让学生在学习语言的过程中获得与将来工作有关的道德教育。【教学方法：】

为了充分发挥以学生为主体的课堂教学，并考虑到学生认知特点和年龄特征，对本课我主要采取了如下几种教法：

1.讲授法.运用录音机和VCD,播放与本课有关的对话，先让学生了解并熟悉客房预订的场景和过程，交给他们最基本的功能句。（原因。听录音是英语学习的重要方法，也是课堂教学的重要步骤。在听中可以感知，可以模仿。）

2.师生互动教学法。首先，让学生自己熟悉课文中与客房预定有关的对话，让他们自己找出作为前厅接待员，在接听要预订客房的客人电

话时自己要注意的四个步骤及它们的英语表达方式。这是我们本节课的重、难点。其次，给学生与客房预订有关的情景，让学生自己先去熟悉并练习用功能句去编写出自己的对话。师生完全可以根据当时的实际思路创造性地交流，（这种教法是实现语言知识向语言能力转变的必经之路。）

3.情景创造法和角色表演法。在第二种教法的基础上，把教室设计成酒店前台的形式，让学生进行模拟实际场景的表演。让学生在轻松的氛围中学习英语。这是深化课堂教学的重要举措。把课堂充分的还给学生，老师只是作为一个引导者的身份出现。4.任务型教学。把学生分组，每组给他们一个任务，先进行小组讨论，根据任务定出自己组的每个人的角色，每个人所应该用到的句型，让学生自己找出来，然后现场表演，进行小组PK，跳出最好的一组，选出五星级的服务员和客人，挑选出来的同学会有小礼物，平时成绩也会加分。而且会将每组同学的表演过程录制成视频短片，以供学生课后回顾交流。实践证明，每个同学在多媒体教学屏幕上看到自己的表现时，第一瞬间是兴奋，接着会去比较，然后想学好，表演好的兴趣会更加浓厚，这也是给学生的一种激励机制，鼓励她们学的更好。（这种教学方法对于中专的学生非常有必要，因为她们的年龄局限性，很多学生的自主学习能力较差，适当的激励机制可以鼓励学生向老师所指引的方向去发展。）【教具：】

VCD.录音机，多媒体 【教材处理：】根据学生的实际情况，加上对于重、难点的学习，本内容课时安排为2课时。【教学过程：】

下面，我重点就本节课的教学过程做如下的介绍。本课分为5个环节。1.导入；2.对话演示；3.实践训练；4.巩固练习；5.作业(1)、导入新课

为了让学生能更直观，表面的进入到新课之中，我运用了图片导入法，由一张前厅部的图片和两个前厅接待员直接导入今天的主题：客房预订。（原因： 中专学生更强调直观性，所以运用图片把她们引入今天的主题）（2）、对话演示 首先，我会用VCD给学生展示一段与客房预定有关的英语小短片，这是《伦敦欢迎你》这套系列丛书的第二本的第三课“In a hotel”的节选，让学生先看看外国人进行客房预定的真实场景。然后用录音机播放本课的对话，让学生边听边模仿。尤其要注意语音语调。（听

录音和模仿说是学习一门语言最重要的方式，所以这一步骤非常重要）（3）、实践训练

这儿用到的是情景教学法和任务型教学法。首先，让学生两人一组，先去模仿练习课文中的对话，然后引导学生找出作为前厅接待员，在接听客人预定客房的电话时应该注意到的四个步骤，再引导学生找出自己应该学说的功能句。老师在此时把步骤和功能句板书到黑板上，因为这是本节课的重难点，老师要突出给学生看。然后让学生根据功能句和课文对话，编写自己的有关客房预订的对话，上台来表演。学生的表演肯定会比较生涩，没关系，多鼓励，尽量让她们多练习我们今天的功能句。最后由老师制定任务，设计情景。把学生分为两人一组，根据指定的任务进行讨论，决定每个成员的角色，自己找自己应该用到的功能句，先做简短练习，然后课堂表演，进行组与组之间的PK,让学生自己做评委，评选出五星级的前厅接待员和客人，评选出最好的一个小组，让学生说明获胜小组和个人的优点在哪。挑选出来的同学会有小礼物，平时成绩也会加分。而且会将每组同学的表演过程录制成视频短片，以供学生课后回顾交流。实践证明，每个同学在多媒体教学屏幕上看到自己的表现时，第一瞬间是兴奋，接着会去比较，然后想学好，表演好的兴趣会更加浓厚，这也是给学生的一种激励机制，鼓励她们学的更好。这种教学方法对于中专的学生非常有必要，因为她们的年龄局限性，很多学生的自主学习能力较差，适当的激励机制可以鼓励学生向老师所指引的方向去发展。最后由老师对每组同学的表现做一个总结评论。指出下次应该注意那些方面。以此来激发学生的学习兴趣。（目的： 语言是一种沟通工具，学的目的最终是为了用，把课堂还给学生，让她们能最终熟练自如的驾驭这门语言，把语言知识最终转化为语言能力）

（4）、巩固练习

让学生填写对话，加深所学的重、难点。（目的：对我们本节课所学知识的复习。）

（5）、作业训练

根据所学内容，布置作业，分书面和口头两种。（目的：书面的作业要强调学生的知识目标，让她们一是能扩充自己的词汇量，二是对功能句的记忆会更深刻。口头作业要求学生能提升自己的能力目标和情感目标，要学会应对饭店客房预订场景的需求，要学会礼貌对待顾客，微笑对待客人，要记住作为服务人员应该注意的礼节。）【板书设计：】

本节课的板书设计主要分为两大部分，左边的是教学重点，客房预订中的四个步骤，右边的是教学难点，学生应该掌握的功能句。这样学生在模仿，编写对话时，可以一目了然，有助于学生掌握本节课的重难点。【考核办法】

因为饭店英语主要是强调学生的实际应用能力，所以学期末的考核评估办法我采用的是两种，一是口头表达方法，让学生自由组合，根据所学过的饭店服务英语的四个主要服务部门，设计一个饭店服务的场景，来编写对话并且表演出来，老师对其表演做出录音留底。二是书面考试方法，主要考察学生对学过的饭店英语的专业英语词汇和各种功能句的理解记忆力，两种方法各占50%。【总结】

这节课是学生能否接受这门必修课的重点，大多数学生只在初中学了三年的英语，词汇量很少，而且很多学生对于英语比较排斥，觉得太难，所以如果老师还是不改变教学方式，不考虑学生的实际情况，那这门课从一开始就有可能失败。我觉得先改变学生的思想，让她们自己在模仿的基础上, 觉得其实学英语并不如想象的那么难，那么枯燥无味，而且这节课重点在于学生，老师只是一个引导者，让学生觉得自己才是主宰者。有一个轻松愉快的学习氛围，相信大多数学生能很快融入进来。缺陷我觉得在于大多数学生要一时改变不喜欢说英语，用英语与人沟通的习惯还是有一定的困难，只能采用多鼓励的方式让学生参与到课堂中来。

饭店英语说课稿

李

Topic Room Reservation

二零壹零年十月

东

青

Hello, everyone.Today , I’m going to talk about my plan for teaching of Hotel English , and I use the first part of the front desk services----Room Reservation as my example.First, I’d like to say something about the teaching contents.It is made up of five parts.That are my understanding of this lesson;My teaching methods, theories and aids;My teaching

procedures;my blackboard design and the summary of this lesson.Now I will talk about my first part.Part 1 My understanding of this lesson First,the analysis of the teaching material: This lesson is the first unit of the book.,It is also the first important function of the front desk services.There are four important functions in the front desk services.They are room reservation, check in, mail and information service, check out.Since roon reservation is the first part of the front desk services, so the importance of it is obvious.With it, the other functions can be continued.So it is the connection part of the following three functions.By studying this unit, Students can improve their oral English ability, learn more functional sentences about the hotel services.They can be familiar with the real situation of the hotel services.Reach the aim of communicating with the guest in flunt english.At the same time, The students should receive some moral education.Let the students learn how to treat the guest in a courtesy way, let them improve their service quality and achieve the effect of communicative manners.Second,the aims of this lesson are:

1.Knowledge aim: To remember the new words of this lesson.Grasp the functional sentences of room reservation and can use them to make their own dialogues.2.ability aim : After the situation –creating, stimulate the students imitation and action ability, cultivate the students real communiction ability.Improve the students ability to deal with the real situation in English.3.emotion aim: Let the students learn how to treat the guest in a courtesy way, let them improve their service quality and achieve the effect of communicative manners.Third, the focus and difficulties are:

The important point is the four procedures to deal with a room reservation.This is the knowledge aim.Only will the students grasp the four steps, they can be familiar with the real situation, the other two aims can be reached.The difficult point is the functional sentences and the difficulty to let the students open their mouth to practice them.the

functional sentences is the base of this lesson.With them, the situation can be completed.The students can improve their speaking and communicating ability.The three aims can be reached.Another difficulty is most students are shy to open their mouth to speak english, so it is also a difficult point.Something about the Students: 1.The students came from the milldle school.Most of them

only learned three years of English, they are lack of vocabulary.2.They don’t often use English to express themselves and communicate with others.3.Some Students are not active in the class because they are afraid of making mistakes.Part 2 My teaching theories, methods and aids Before dealing with this lesson, according to the students own condition.I’ll do my best to carry out the following theories: Make the Ss the real masters in class while the teacher himself acts as director English is a communicating tool, the students learn it just for using it,so the teacher will return the class to the students.let them practice more；Combine the language structures with the language functions;Let the students receive some moral education which relate to their future jobs while they are learning the English language.Teaching methods: demonstration method Situation-creating method Role-playing method.Task-based method.Teaching aids: 1.a VCD 2.a tape recorder 3.multimedia 4.the blackboard Part 3Then teaching procedures:

According to the real condition of the students.I have designed the following steps to train their ability of listening, speaking, reading, especially speaking ability.Step 1 lead in.In order to let the students get a direct impression.I used a picture of front desk to be my lead-in part.First let the students know the front desk service, then the receptionist, then our today’s topic: room reservation.(purpose: Arouse the students interest of studying this new subject.According to the age of the students, the direct feeling sense is more attractive.)

Step2 Presentation.In this part.First I will use VCD to let the students see a short movie which has the real situation about room reservation, Here I choose the third lesson of” London welcome you”(Book II).Thus the students can have a direct touch with the real situation.Then let the students listen to the dialogue of the text, Here I will show the new words and the functional sentences to the students.Of course, this is the important points of this class.So I will write them down in the blackboard.(Purpose: listening and imitating are the basic ways to study a foreign languange.According to the fact that most of the students lack of vocabulary, writing them down on the blackboard is a must)

Step3 Practice.In this part, first I will let two students as a group, they need to imitate the dialogue of the text, then let them practice according to different situation, do the role-playing job.Last, I will divide the students into six groups, each group have six students.Give each group a task, let them first discuss the task ,then finish the task, six groups will give us a PK.We will choose the winner group, the five –star receptionist ,the five-star guest.They will get a small gift and a high mark on their daily grades.(purpose: This is the way to change the language knowledge to the ability knowledge.Return the class to the students, let them practice more, according to the students age and interest, a suitable encourage measure can arouse the students interest to study this subject.)

Step 4 Consolidation.Show the students a short dialogue, let them have a revision about the difficult points and the important points of this class.(Purpose: A revision to the important and difficult points of this lesson.)

Step 5 Homework.According to what we have studied, assigned homework to the students, including oral practice and writing.(purpose: Writing assignment is the stress to the knowledge aim, For one part, the students can enlarge their vocabulary, for the other, it is also the stress of the important and difficult points.Oral assignment requires the students can improve their ability aim and emotion aim, let them learn to deal with the situation about room reservation, To learn to treat the guest in a polite way, to learn to treat the guest in a smiling face,to remember the etiquette as a service personnel should note.Part 4 Blackboard design In the center part, I will write down the useful terms related to this lesson, the left part is the important points of this lesson, the four steps to deal with a guest who wants to reserve a room at our hotel.The right part is the difficult points of this lesson, the functional sentences of this lesson.(purpose: Write down the important and difficult points on the blackboard can help the students grasp them easily, In my opinion, the blackboard design can reflect the teacher’s ability of mastering the text and leading the students to master the text easily.I want to make the design inductive, instructive and artistic.)Part 5.Summary:

This class is very important for the students, it can decide the fate of this required course.Most students only studied English for three years, they are lack of vocabulary, some of the students don’t want to learn English because they find it difficult for them.So the first step is to change the students idea about English, show them very simple functional sentences, let them to imitate, let them to be the master of the class, give them a relaxed atmosphere to study it, according to their age, using a simple encourage measure, let the students love the subject, that is my purpose of this class.The defect points is most of the students lack the ability to communicate with others in English, they are afraid of opening their mouth to speak English, that is the difficult point I will solve in the following classes.

第三篇：饭店英语说课课稿清洁客房

饭店英语《清扫客房》说课稿

各位评委，各位老师，大家好。我今天说课的题目是饭店服务英语客房部的《清扫客房》。下面我想先从课程大纲和教材两方面对本学科做一分析.【课程大纲分析：】《饭店服务英语》是旅游管理专业的一门必修专业课。饭店英语所选用的教材是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。本教材主要是介绍饭店各部门的专业英语词汇和句子，通过听、说、阅读等训练，着重培养学生对饭店英语的听说和应用能力，使其能在工作岗位学以致用，为以后的发展奠定基础。【教材分析：】

该教材选用的是高等教育出版社出版的《饭店服务英语》一书。本教材根据涉外饭店服务工作的需要，用英语系统地介绍了饭店各个部门的工作，并详细地总结了服务中可能遇到的各种情形，通俗、易懂、实用.非常适合高职学生使用。本书根据饭店的服务功能，共分为四大服务部门，分别为前厅服务，客房服务，餐饮服务和其他辅助服务，共二十五个单元。

下面，我想说一下我的说课内容。它由五部分组成，分别为我对本节课所教内容的理解；我的教学理论、方法和教具；我的教学过程；板书设计和对本节课的课后总结。下面我将从第一部分开始谈起。【教学内容】

本部分教学内容取自《饭店服务英语》的第九章 清洁客房，客房服务的第一个重要部分。清洁客房是客房服务中最为重要的一部分,也是客人最容易抱怨的环节,所以在客房服务中的重要性显而易见.【教学目标：】

1.知识目标：学生要牢记所有该课新单词，掌握和运用饭店情景英语的功能句以及能比较熟练地运用饭店英语进行会话。2.能力目标：通过情景设置，激发学生的模仿，表演能力。培养学生实际语言交际的技能，能熟练运用英语应对清洁客房的场景，具有充分的展示自我的能力。

3.情感目标：能在自如运用语言沟通的过程中，培养学生作为服务人员的服务意识，职业素质，达到礼貌交际的效果。

【教学重点、难点以及解决的方法：】

1.教学重点：做为客房服务员，明确打扫客房的注意事项,步骤,这是知识技能需要达到的目标。

2.教学难点：当客人抱怨时，要用饭店英语的功能句。进行解释,道歉,只有学会了这些功能句，才能应对自如。学生根据实际情境需要真正开口讲英语。

解决重难点的方法：

1、课堂教学紧紧围绕重点问题来进行，教师要引导学生把理论学习与实际应用结合起来，这样能够帮助学生加深对所学知识的理解和记忆。

2、通过小组活动，理论联系实际，让学生在活动中体会和感受，调动学生学习本课程的积极性和主动性。在实践中巩固知识。【学情分析及学习方法】

我们所针对的学生是高职二年级学生。一是学生的知识缺陷主要在于词汇量很少，英语水平较低。二是学生不善于经常使用英语去表达自己的思想和与人沟通。三是一些学生在课堂上不太活跃，不愿意主动参与到课堂教学活动中来，因为她们怕说错，做错，让别的同学笑话自己。针对这种情况，给学生提到的学法，一是要先去模仿，一些必要的功能句学说起来比较难，所以在教学中我先要求学生跟着DVD去模仿，先学最简单的功能句，然后在情景中训练，给他们一个轻松地环境，把主动权还给学生。二是鼓励学生多用英语表达自己，无论说的错与对，能张开口就是最大的进步，循序渐进的去做。三是根据学生的性格特点给他们搭档，让性格活泼的带动不爱说的参与课堂教学。

第二部分，我的教学理论、方法和教具。【教学理论：】在处理本单元内容时，根据学生自身的情况，我采用了一下教学理论：

一是让学生作为课堂真正的主体，而老师只是作为引导者出现。英语是一门沟通工具，学生学他的目的就是为了用它。所以老师要把课堂还给学生。让她们多练习，不是说一节课都是老师在说，学生在听，那么学生永远学不会。二是把语言结构和语言功能相结合。三是让学生在学习语言的过程中获得与将来工作有关的道德教育。【教学方法：】

为了充分发挥以学生为主体的课堂教学，并考虑到学生认知特点和年龄特征，对本课我主要采取了如下几种教法：

1.讲授法.运用录音机和VCD,播放与本课有关的对话，先让学生了解并熟悉清洁客房的场景和过程，交给他们最基本的功能句。（原因。听录音是英语学习的重要方法，也是课堂教学的重要步骤。在听中可以感知，可以模仿。）

2.师生互动教学法。首先，让学生自己熟悉课文中与客房清洁有关的对话，让他们自己找出作为客房服务员和客人，对话中所使用的功能句。服务员进行打扫中的注意事项及如何处理客人抱怨.这是我们本节课的重、难点。其次，给学生与清洁客房有关的情景，让学生自己先去熟悉并练习用功能句去编写出自己的对话。师生完全可以根据当

时的实际思路创造性地交流，（这种教法是实现语言知识向语言能力转变的必经之路。）

3.情景创造法和角色表演法。在第二种教法的基础上，把教室设计成酒店客房的形式，让学生进行模拟实际场景的表演。让学生在轻松的氛围中学习英语。这是深化课堂教学的重要举措。把课堂充分的还给学生，老师只是作为一个引导者的身份出现。4.任务型教学。把学生分组，每组给他们一个任务，先进行小组讨论，根据任务定出自己组的每个人的角色，每个人所应该用到的句型，让学生自己找出来，然后现场表演，进行小组PK，挑出最好的一组，选出五星级的服务员和客人，挑选出来的同学会有小礼物，平时成绩也会加分。而且会将每组同学的表演过程录制成视频短片，以供学生课后回顾交流。实践证明，每个同学在多媒体教学屏幕上看到自己的表现时，第一瞬间是兴奋，接着会去比较，然后想学好，表演好的兴趣会更加浓厚，这也是给学生的一种激励机制，鼓励她们学的更好。（这种教学方法对于高职的学生非常有必要，因为她们的年龄局限性，很多学生的自主学习能力较差，适当的激励机制可以鼓励学生向老师所指引的方向去发展。）【教具：】

VCD.录音机，多媒体 【教材处理：】根据学生的实际情况，加上对于重、难点的学习，本内容课时安排为3课时。【教学过程：】

下面，我重点就本节课的教学过程做如下的介绍。本课分为5个环节。1.导入；2.对话演示；3.实践训练；4.巩固练习；5.作业(1)、导入新课

为了让学生能更直观，表面的进入到新课之中，我运用了图片导入法，由几张酒店不同类型客房的图片,服务员打扫客房的图片直接导入今天的主题：清洁客房。（原因： 高职学生更强调直观性，所以运用图片把她们引入今天的主题）（2）、对话演示 首先，我会用VCD给学生展示一段与清洁客房有关的英语小短片，这是《Hotel 巴比伦》的节选，让学生先看看外国人进行客房清洁的真实场景。然后用录音机播放本课的对话，让学生边听边模仿。尤其要注意语音语调。（听录音和模仿说是学习一门语言最重要的方式，所以这一步骤非常重要）（3）、实践训练

这儿用到的是情景教学法和任务型教学法。首先，让学生两人一组，先去模仿练习课文中的对话，然后引导学生找出作为

客房服务员、客人找出自己应该学说的功能句。老师在此时把步骤和功能句板书到黑板上，因为这是本节课的重难点，老师要突出给学生看。然后让学生根据功能句和课文对话，编写自己的有关客房清洁的对话，上台来表演。学生的表演肯定会比较生涩，没关系，多鼓励，尽量让她们多练习我们今天的功能句。最后由老师制定任务，设计情景。把学生分为两人一组，根据指定的任务进行讨论，决定每个成员的角色，自己找自己应该用到的功能句，先做简短练习，然后课堂表演，进行组与组之间的PK,让学生自己做评委，评选出五星级的前厅接待员和客人，评选出最好的一个小组，让学生说明获胜小组和个人的优点在哪。挑选出来的同学会有小礼物，平时成绩也会加分。而且会将每组同学的表演过程录制成视频短片，以供学生课后回顾交流。实践证明，每个同学在多媒体教学屏幕上看到自己的表现时，第一瞬间是兴奋，接着会去比较，然后想学好，表演好的兴趣会更加浓厚，这也是给学生的一种激励机制，鼓励她们学的更好。这种教学方法对于高职的学生非常有必要，因为她们的年龄局限性，很多学生的自主学习能力较差，适当的激励机制可以鼓励学生向老师所指引的方向去发展。最后由老师对每组同学的表现做一个总结评论。指出下次应该注意那些方面。以此来激发学生的学习兴趣。（目的： 语言是一种沟通工具，学的目的最终是为了用，把课堂还给学生，让她们能最终熟练自如的驾驭这门语言，把语言知识最终转化为语言能力）

（4）、巩固练习

让学生填写对话，加深所学的重、难点。（目的：对我们本节课所学知识的复习。）

（5）、作业训练

根据所学内容，布置作业，分书面和口头两种。（目的：书面的作业要强调学生的知识目标，让她们一是能扩充自己的词汇量，二是对功能句的记忆会更深刻。口头作业要求学生能提升自己的能力目标和情感目标，要学会应对饭店客房预订场景的需求，要学会礼貌对待顾客，微笑对待客人，要记住作为服务人员应该注意的礼节。）【板书设计：】

本节课的板书设计主要分为两大部分，左边的是教学重点，客房清洁的步骤及注意事项，右边的是教学难点，学生应该掌握如何处理客人投诉。这样学生在模仿，编写对话时，可以一目了然，有助于学生掌握本节课的重难点。【考核办法】

因为饭店英语主要是强调学生的实际应用能力，所以学期末的考核评估办法我采用的是两种，一是口头表达方法，让学生自由组合，根据所学过的饭店服务英语的四个主要服务部门，设计一个饭店服务的场景，来编写对话并且表演出来，老师对其表演做出录音留底。二是书面考试方法，主要考察学生对学过的饭店英语的专业英语词汇和各种功能句的理解记忆力，两种方法各占50%。【总结】

这节课是学生能否接受这门必修课的重点，大多数学生只在初中高中学了英语，词汇量很少，而且很多学生对于英语比较排斥，觉得太难，所以如果老师还是不改变教学方式，不考虑学生的实际情况，那这门课从一开始就有可能失败。我觉得先改变学生的思想，让她们自己在模仿的基础上, 觉得其实学英语并不如想象的那么难，那么枯燥无味，而且这节课重点在于学生，老师只是一个引导者，让学生觉得自己才是主宰者。有一个轻松愉快的学习氛围，相信大多数学生能很快融入进来。缺陷我觉得在于大多数学生要一时改变不喜欢说英语，用英语与人沟通的习惯还是有一定的困难，只能采用多鼓励的方式让学生参与到课堂中来。

第四篇：消费及其类型说课课稿

消费及其类型说课课稿

同学们大家好，今天由我来跟大家进行消费及其类型的说课。首先请大家看一下本说课的说课思路。本课说课由五部分组成，分别是教材分析、教法分析、学法分析、教学过程分析、板书设计。

我们下面就来看第一部分内容--教材分析

教材分析分三部分内容：教材地位和作用、教学目标、教学重点难点 我们先来看教材的地位和作用

《 消费及其类型 》是人教版高一经济生活第三课的第一框的内容。1.在此之前，学生们已经学习了《神奇的货币》和《多变的价格 》，现在就进入本单元的最后一环，即消费，这为下一框《树立正确的消费观》做好铺垫，在本单元中起着承上启下的过渡作用。2.同时，消费是最贴近我们生活的经济现象，从消费入手有利于我们的教学更贴近学生的生活，从而激发学生的学习兴趣，所以本框题在经济生活中有着重要的指导意义。3.本框的教学内容有影响消费的因素,消费的类型以及消费的结构，三个都是今后高考的必考内容。

我们再来看教学的目标。

教学目标包括三方面内容，分别是知识与技能、过程与方法、情感态度价值观。先看知识与技能

首先需要让学生识记和理解一些基本概念，如影响消费的因素;消费类型，了解消费结构变化的趋势以及恩格尔系数变化的意义。再让学生了解我国消费结构的变化趋势，强学生关注现实生活的能力。再看过程与方法

通过图片、案例分析，讨论等活动，引导学生自主探究，小组合作，通过本节课消费与类型的学习，培养学生分析问题解决问题的能力。最后是情感态度价值观

引导学生通过对自己家庭消费水平迅速提高的感受，结合我国恩格尔系数走势的分析，激发学生热爱生活的情感,增强民族自豪感.最后看重难点

教学重点：本框的重点是影响消费水平的因素（前两点最重要）

重点的依据：只有掌握了影响消费水平的因素才能找出提高消费水平的途径和方法。

教学难点：恩格尔系数

难点的依据： 恩格尔系数对于中学生来讲比较抽象；学生比较缺乏这方面的基础知识。看第二部分--教法分析

根据新课改的指导思想，按贴近生活，贴近实际，贴近学生的原则，鉴于学生的实际情况，他们对生活消费有比较多的生活经验，但也存在许多模糊认识，错误观点，所以结合了学生的认知能力，知识储备以及生活体验来进行教学设计。目的是让学生真正参与教学活动，充分引导学生全面地看待身边的经济现象.所以我使用以下两种教学方法: 举例法：利用图片进行直观演示和联系学生生活的实际，通过生活中的例子来分析印证教材的观点，更贴近学生的生活，更易接受。

讨论法：针对某些提出的问题，组织学生进行讨论，促使学生学会在学习中解决问题。

第三---学法分析

新课标的理念，是让学生从机械的记忆接受式的学习向理解领悟式的学习转变，成为真正的学习的主人。依据这一理念，这节课指导学生的学法主要采取：探究式学习、体验式学习、分析归纳式学习。本课的教法与学法是相互联系的，可以通过创设情景，举例说明引导学生进行体验式，相互间交流合作地学习。第四---教学过程分析

教学过程主要包括六方面的内容。我们先来看第一部分---导入新课

采用讨论法，让学生讨论发言，谈自己感觉到的自己家在消费方面的显著性变化。通过列举现实生活中多彩消费的例子揭示出本节课的学习目标，即掌握三方面内容：

1、影响消费的因素

2、消费的类型

3、消费结构与恩格尔系数变化之间的关系 第二部分----讲授新课，内容包括三个方面 一，影响消费水平的因素

通过探究活动一 ：让同学们思考、讨论为什么家庭消费发生了如此大的变化？通过让同学们总结原因，来引出影响消费的各种因素，最后总结出影响消费水平的因素，包括三方面内容，并详细讲解影响消费的主要因素，最后让学生思考根本因素是什么和该如何提高人们的消费水平？来引导学生探究得出根本因素是经济发展水平，为学习第四课《生产与消费》做准备。第二----消费的类型

本内容属于非重点，难点内容，所以略讲。首先向学生提出问题消费是丰富多彩的，是否可以按照一定标准来分类呢？引发学生思考，带着这样的疑问向学生讲述按不同划分有不同的类型。主要有三种划分方式

一，根据消费对象可以分为有形商品消费和 劳务消费，然后举例说明。

二、按消费的目的划分有生存资料消费、发展资料消费、以及享受资料消费，然后举例。最后说明随着经济的发展，居民的消费由生存资料消费向发展资料消费以及享受资料消费转变。

通过活动探究二给出的例题向学生提出两个问题，导出第三种划分方式，按交易方式分钱货两清消费、贷款消费、租赁消费，最后举例。第三----消费结构

主要通过两个探究活动，首先问学生是否知道自己家各类消费支出在消费总支出中所占的比重激发学生兴趣，并让学生算一算各类支出尤其是食品支出占总消费支出的比例。来引导学生学习消费结构和恩格尔系数的基本概念和内涵。

然后通过探究活动四，即向学生图表展示然后提出疑问：近年来我国城乡居民恩格尔系数的变化表明了什么？通过图表总结出本节课的内在思路：经济发展--收入增加--消费变化--恩格尔系数降低--生活水平提高，反之亦然这一基本规律。第三部分----课堂小结，强化认识。

通过媒体展示小结，帮助学生梳理本堂课所学内容；并指出重点、难点，易混淆点。

第四部分---板书设计

展出本课的内容大纲；适当板书学生的回答。第五部分---课堂巩固练习

根据教学需要适当进行一些练习第六部分---课后自主学习任务

安排课后作业，让学生完成相应练习，以巩固加深记忆、理解；并最后为学生安排课后活动：将自己购买后极少使用的物品列一个清单，并反思原因？导入下一节课--树立正确的消费观。第五---板书设计

通过向学生展示板书，以帮助学生加深记忆和理解。本节课说课结束，谢谢大家

第五篇：人类遗传病说课课稿（本站推荐）

《必修2第5章 第3节 人类遗传病》说课稿

沂源二中高三生物 王宗函

一、说教材

在“基因突变和其他变异”这一章中，前两节介绍了可遗传的变异，而基因突变和染色体变异会导致生物性状的改变，在人体则可表现为某种疾病。教材中关于普通感冒和肥胖的问题探讨，以及由此引出的人类其他的疾病是否是遗传病的讨论，正是涉及到遗传物质是否改变的问题，也是本节首先要解决的问题。遗传病通常是指由于遗传物质改变而引起的疾病。因此，学完基因突变和染色体变异之后，再进一步学习人类遗传病的类型，了解遗传病的监测和预防，关注遗传病给人类造成的危害，顺理成章，同时也是高中生应该具备的基本科学素养。

本课时是可遗传的变异的理论联系实际的延伸，通过有关的教学，要使学生进一步加深对本章内容的理解。

二、说教学目的

（一）知识目标：

1.了解人类遗传病的主要类型。2.了解遗传病对人类的危害。

（二）能力目标：

1.通过介绍遗传病的类型，培养学生观察、分析、判断的思维能力。2.通过复习旧知识引出新知识，培养学生温故知新、注重知识内在联系、知识迁移的学习方法。

3.通过阅读讨论，培养学生发散思维和创新精神。

（三）德育目标：

1．通过介绍遗传病对人类的危害，对学生进行人口素质教育。2．通过介绍遗传病的发病率不断升高，对学生进行环保意识教育。

3．通过讨论，培养学生关注社会生活的主人翁意识及理论联系实际的作风。

三、说重点难点：

1、使用挂图、多媒体课件等教具，化抽象为具体，使学生知道常见的人类遗传病类型以及发病的原因。

2、如何开展及组织好人类遗传病的调查是本课时的难点，在课堂及课后都要对学生进行有关的指导。

四、说教学方法：

本课时的教学内容是介绍常见的人类遗传病，为吸引学生，课前准备从问题探讨引出人类疾病的两大类型，从而导入新课。为加深学生对遗传病的认识，激发学生的学习兴趣，还要搜集有关遗传病的资料和图片，力争使教学能联系实际和使教学直观化。

五、说学习方法：

1、要求学生进行自主个性化的学习，运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。

2、要求学生将获得的调查信息表达出来，进行科普写作。

3、让学生参与小组合作与交流。

六、说教学过程：

1、复习引入新课

先复习可遗传的变异，从问题探讨引出人类疾病的两大类型，从而导入新课。

第一部分：人类遗传病的概念和类型 总体设想：

准备通过列举已经学过的遗传病及产生原因，总结出人类遗传病的概念和类型。

第二部分：人类遗传病的具体类型 总体设想：

准备重点介绍人类遗传病的类型。通过让同学观察图片、阅读资料、分析原因，认识各种遗传病。第三部分：遗传病的危害 总体设想：

准备通过资料列出遗传病的危害，并对学生进行环保和珍惜生命的教育。

人类遗传病的知识在课标中的要求属于了解层次，所以在课堂上更多的是让学生了解常见的人类遗传病和类型，并简单知道产生的原因，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对遗传病的认识。

总之，在教学过程中，通过文字、图片、视频资料等辅助手段，加深学生对人类遗传病的认识，达到课标所要求的知识层次。

2、小结：人类遗传病的分类（略）

3、巩固练习：课本第94页判断题和《第二教材》（略）

七、说板书设计

在板书中,我根据板书的“规范、工整和美观”的要求，结合所学的内容，设计了如图所示的简洁的板书。在其中，注重了重、难点的突出，使学生对知识的结构、层次、重点、难点一目了然，便于记忆和理解。附板书：

第3节 人类遗传病

一、人类遗传病 1．概念 2．分类(1)单基因遗传病(2)多基因遗传病(3)染色体异常遗传病 ①原因 ②类型 3遗传病的特点 4．遗传病对人类的危害

八、说布置作业 在作业的布置中，我严格遵循“重质量、轻负担”的指导思想。第一题主要是为了帮助学生及时纠正原有的对知识的错误理解或片面认识，培养学生的解题技巧和技能。所以我选用了该题。同时想借助该题培养学生对问题的科学的思维方法和探究的精神。帮助学生提高对信息技术运用的熟练程度，发展学生的信息素养。附作业：

1、连线题，请同学们连线指出下列遗传各属于何种类型？（1）苯丙酮尿病 A、单基因遗传病（2）21三体综合征

（3）抗维生素D佝偻病

B、多基因遗传病（4）软骨发育不全

（5）青少年型糖尿病 C、常染色体病

2、以生物小组为单位进行人类遗传病的调查。

九、综述

以上是对“人类遗传病”这一节教材的认识和教学过程的设计，本着信息技术与学科整合的思想，从提出问题到解决问题的整个学习过程中，充分利用各种信息技术传递教学信息，既增加了课堂教学的信息量，又能使教学内容形象化，教学过程生动活泼，激发了学生的学习兴趣，充分调动学生学习的积极性。这样，既能提高学生获取信息的效率，又能提高教学效果，将成功实现预期的教学目标。

十、教学反思