中餐对世界的影响（范文）

第一篇：中餐对世界的影响（范文）

菜刀闯天下

——中餐对世界的影响

前言：有人说，海外华人在异国他乡站稳脚跟靠的是“三刀”：菜刀、剪刀、剃头刀。而“三刀”里，分量最重的无疑是菜刀。对于绝大多数第一代华人，拿起菜刀开餐馆，几乎是他们发家致富的唯一选择。

关键词：占有率、**、对比、海外市场、前景

中西文化历来是世界文化的两大派系，而饮食在两个文化中部占有非常重要的地位。中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异，在两种不同的文化背景下，中西方饮食习俗，不论在其观念、性质，还是在其方式、对象等诸多方面，所存在的差异是非常鲜明的。

然而在世界越来越一体化的今天，不管是中餐还是西餐都在不断的相互融合、学习。同时，中国餐饮业也在这一时期高速发展，在世界餐饮业的比重也越来越大

一、用“菜刀”打拼出的事业

现在已经很难考证第一家海外中餐馆究竟开于何时何地，根据现有资料，美国的第一家中餐馆是1849年于旧金山开张的CanTon中餐厅。最初餐厅是做华人生意，但很快就吸引到了当地白人顾客。到1920年前后，25%的美国华人都已开始从事中餐业。

美国现有的历史最悠久的中餐厅是加州汉复德市的“皇朝”餐厅，其创始人为当年修铁路的广东华工江荣，餐厅1883年开张，至今仍由其家族第四代经营。

法国的第一家中餐厅则是1914年创办的“中华餐厅”，老板李石曾当时在法国开办了一家豆腐公司，为了让吃惯奶酪的法国人接受豆腐的味道，索性开了这家餐馆来搞推广。

不过，尽管中餐馆由来已久，但真正开始发展还是近20多年来的事情。华盛顿中餐协会负责人孙象谷先生在接受《环球》杂志记者采访时回忆说：“我是1969年在美国开的第一家餐馆，但实际上并不是卖中国菜，那时候，真正的中国餐饮美国没有，美国人也不知道怎么去吃，所谓中餐馆都是一些广东人开的炒杂碎的餐馆。”

80年代正是中国改革开放之初，国人有机会出去看看，国外也有机会了解中国，同时许多台湾人也在向海外寻求发展，借助这一契机，中餐在许多国家落地生根，并很快进入高速发展期。

2006年的一份调查数据显示：英国约有中餐馆9000家，占全英各式餐馆的四分之一，有80%以上华人靠餐饮业为生；荷兰拥有2200多家中餐馆，占全荷各类餐馆的28%，从业人数占荷兰总华侨华人数量的85%；德国80%以上的华人从事餐饮业，中餐馆和华人快餐店超过7000家„„

看来，在华人从业选择越来越多元的今天，中餐的“龙头”地位依然难以动摇。

二、中餐**

然而，在中餐厅遍地开花、数量剧增的同时，其弊端也在不断暴露出来，例如餐厅规模普遍过小、档次不高，菜式口味过于“本土化”，管理水平较低，彼此间靠压价恶性竞争等等，这让大多数中餐馆在遭遇公关危机或是来自本地人的竞争时，很难继续顺利发展。

从2005年开始，法国媒体对中餐馆的卫生、质量等方面存在的问题进行了大篇幅的报道，致使许多法国人，尤其是老年人，对中餐顾虑重重。

部分中餐管理者随后发起成立了“法亚餐饮同业联合会”，推出“亚洲餐饮品质标志”。此举虽然得到法国主流媒体的肯定，但努力了一年多，入会者却不过100多家，远不能达到“挽救中餐形象”的目的。

2006年3月30日，在葡萄牙的100多家中餐馆突然遭遇了一场来自政府部门的大规模“突击检查”，结果80%以上的餐馆被认为卫生不合格，5天之内，131家餐馆接到罚单，14家餐馆被迫停业。

另外，来自本地人的竞争，也是华人餐厅从业者正在面对的挑战。以乌克兰的基辅为例，5年前中餐发展非常顺利，旅乌华人李彪一度将自己的中式快餐拓展到8个连锁店，但后来随着当地物价的上涨和乌克兰商人加入竞争，目前大部分已经关门。现在的基辅，上规模的高档中餐厅基本都是乌克兰人开的。

同样，在韩国和日本，虽然中餐很受欢迎，但高档餐厅的老板也均为当地人。在美国，发展最快的中式快餐是熊猫快餐与PFChang，后者甚至在几年内就发展到上千家连锁店并成功上市——他们的老板同样是美国人。

于是有人总结说：“外国人开中餐，无论是实力还是经营都比中国人具有优势。”

三、洋鸡与家鸡

美国百胜全球餐饮公司是全球财富500强之一，是世界上第二大特许连锁快餐馆集团。百胜旗下拥有的餐馆遍及世界100多个国家和地区，数量超过3万家，其中约2/3分布在美国以外。该公司以肯德基州的路易斯怀尔为基地，在世界各地经营着肯德基炸鸡、塔科-贝尔、必胜客、艾德熊和银质约翰等5个餐饮服务品牌，其每个品牌业务在它们各自的餐馆部类中都是全球领导者。

肯德基于1987年进入我国以来，肯德基在中国的发展实现了三级跳：自1987～1996年的头9年，以年均11家的速度发展了100家连锁直营店；在1996～2000年的4年间年均发展75家；2001年以来，以年均150家的发展速度加快了在中国的扩张，同时在部分中小城市开展了特许加盟业务。截止到2005年10月连锁店总数发展到1500家，其中上海、北京两市已分别超过100家规模。2003年中国肯德基实现营业额84亿元，连续多年以餐厅数量最多、营业额最高而居中国餐饮业百强之首。

这里我们以外商独资的百胜餐饮集团旗下的肯德基为例，看一看“洋鸡”的成功经验以及海外中国餐饮业值得借鉴的地方。

1、实施本土化战略

肯德基通过多年的探索，有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异，确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。

（1）人才本土化

着力培养、提拔和使用本地人才，充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。目前已经在中国16个市场中任用了8个来自大陆本土的总经理。其中直接负责餐厅营运的高级管理人员如“营运经理”、“区经理”和“餐厅经理”，全部本土化。

（2）产品本土化

有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，以需求为导向，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度。“老北京鸡肉卷”、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品。

（3）供应商本土化

有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。2006年采购的鸡肉原料全部产自中国。（4）健康理念本土化

将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上，消除人们对快餐食品的健康疑虑。不仅在烹制上突破油炸，推出“烤”、“煮”、“凉拌”等制法，而且还改进产品营养成份，推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。

（5）企业形象本土化

坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略，努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象。积极参与中国的希望工程和建立曙光助学基金等多项公益活动，向人们传达关爱社会的企业文化。目前中国肯德基累计捐款已经超过6000万元。

2、推行标准化体系

肯德基管理体系划分科学，标准化体系保障可靠。使得肯德基的食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知，成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。

（1）食品品质标准化

重点控制三个环节：一是原材料质量关。从质量、技术、财务、可靠性、沟通五个方面对供应商进行星级评估并实行末位淘汰，坚持进货索证，从源头上控制产品质量。二是工艺规格关。所有产品均有规范和数字化的操作生产程序。如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃；汉堡的保质期为15分钟；炸薯条的保质期只有8分钟。（2）服务质量标准化

强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近200个工作小时的培训，确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。

（3）就餐环境标准化

强调整洁和优雅的就餐环境是品牌价值的体现，定期对餐厅进行重新装修和设备设施的更新，使就餐者充分享受服务和食品，从而感受价值。细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范，如洗手间卫生，多长时间打扫一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都有详细和明确的标准及要求。

（4）暗访制度标准化

在秘密状态下定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测，其结果常作为中国区总裁主持的每月高级管理人员会议的主要议题，一旦失分，各级管理人员就会立刻检讨原因，并采取行动进行整改。

3、发展连锁经营

连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式，具有“竖可传代，横可复制”的发展优势和成熟标准，但肯德基在中国的连锁发展却是非常理性的。从1987年至1996年9年的时间里，肯德基坚持以本地需求为导向，努力解决水土不服，谨慎小心地在中国发展了100家连锁店；而在其后的10年多时间里，则以加速度复制的方式迅速扩张。

实施“不从零开始”的特许经营，将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者，其特点是订立10年以上的合作关系，“扶上马，送一程”，加盟者不须从零开始，避免了自行选址、开店，招募、训练及管理员工的工作，降低了风险，提高了成功的几率，确保了连锁发展，更确保了品牌不受损害。加盟店的成功与否，取决于肯德基对加盟者的悉心培训：加盟者先被要求参加为期13周内容广泛的培训项目，通过培训将掌握经营一家肯德基餐厅所需要的能力。加盟商接手餐厅后，还要安排长期的餐厅管理实习。

应该说，肯德基作为一个国际品牌，在中国市场进行“不从零开始”的特许经营，是现在，但更是未来肯德基在中国发展的最佳方式。不过，肯德基现阶段对在中国发展连锁既积极又谨慎，在现有近2000家连锁店中，绝大多数为直营店，只有少数几十家为加盟店，且目前只在中小城市试行。

4、企业文化建设以及员工培训

肯德基注重利用企业文化统一公司的经营理念，不断增强企业的团队聚合力。在人力资源上注重寻求适应企业发展的员工，不断强化教育与培训，并建立完善的考核体系。

四、肯德基经验的启示

肯德基作为跨国连锁公司在中国发展，其先进的管理方式、营销理念、标准体系、人力培训、连锁发展及其保障系统等，为我国餐饮业现代化发展提供了许多可以借鉴的经验，也对餐饮业的行业管理工作有所启示。

1、要高度重视促进餐饮业发展的重要性

餐饮业作为第三产业，具有广阔的前景与发展空间，能够有效的促进经济发展和扩大就业。所以，我们应重视餐饮业，只要能赚钱的行业都是好行业。

2、推进现代化是餐饮业发展的主要方向

从肯德基的经验看，现代化是促进餐饮业发展的根本。应当从加快餐饮业的体制创新和结构调整入手，全面推进餐饮业现代化。

3、进一步加强餐饮食品安全和卫生工作

肯德基在保障食品安全卫生方面的实践证明，餐饮企业应在各个关键点上对餐饮业食品质量与安全卫生进行全方位的控制。

4、发展连锁经营需要配套体系的支持

肯德基在中国的成功扩张充分证明，连锁的本质就是实现餐饮经营活动的标准化（店名、店貌、食品、服务）、专业化（采购、配送、销售、管理等职能分离）、统一化（原料采购、物流配送、宣传广告、员工培训）和单纯化（各岗位、各环节的简单与规范，减少经验因素的影响）。而连锁成功还必须具有完整齐备的标准方案、事无巨细的连锁体系以及强大的服务支撑系统。因此，我们在积极推行餐饮业连锁经营的同时，要致力于创造加快连锁经营发展的规范体系和制度环境。

五、前途还是光明的

这些年的发展使得中餐和过去相比有了很大的提高。”

90年代的日本有一个数字，就是将近30%人吃法餐，40%人吃本地餐，还有15~20%的人吃中餐。今年到日本去，日本整个的餐饮业都不景气，只有中餐的数字是上升的。日本的中餐料理协会说，中国的经济现在发展了，国家强大了，人们也注意到了你的饮食。”

而在开过江浙菜、川菜馆之后，目前在华盛顿有一家叫“素园”的素菜馆，材料是美国当地的有机蔬菜，做法则中西结合，菜虽然卖得比一般的中餐厅要贵不少，却吸引了大量的美国顾客。其主要客源已从传统中餐厅的以华人顾客为主，变成了以美国人为主。

在英国、日本等地，高档中餐馆同样在不断出现，英国高档中餐馆人均消费高达200英镑（约合人民币3100元）；而今年在东京，高档中餐馆的消费也达到了人均3万日元（约合人民币1950元）——高档日餐的人均消费约为1.5万~2万日元。另外，在日本还有一家大明火锅，它已经把川菜的火锅做成了一种文化品味，每一道菜都有一个文化的寓意在里面。”

这样的餐馆代表着中餐发展的一个方向，“既有中国美食，又有文化底蕴，已经是一个交际的场所。”

餐饮也是一个国家文化的重要组成部分，中国的餐饮非常独特，我们应该利用它来感染别人，来推广我们的文化。

第二篇：中国传统文化对世界的影响

中国文化对世界的影响

导语；了解中国文化在不同时期对世界的影响，增强民族自豪感和对民族文化的认可度。中国文化源远流长，在不同时期对世界起着自己独特的作用，调查方式为通过查阅文献，报刊了解中国文化对世界的影响。分为中国文化对世界的影响，中国文化的现在意义。以及调查研究之后的心得体会。

中国是四大文明古国之一，有着灿烂的文明。通过查阅文献，从以下几个方面看中国文化对世界的影响1.古典哲学。在《易经》包含现代计算机二进制的基础现代数理逻辑也要依托于《易经》，《老子》思辩哲学应用于现代哲学、《孙子》应用于商战、《四书五经》对中国周边国家如：韩国、日本、朝鲜等影响更大，这些国家都是中国文化圈的成员。启蒙运动中，法国伏尔泰便利用了中国儒家思想，伏尔泰将儒家的哲学思想、政治理论、道德伦理、人性观念、社会法则等加以综合研究，建构了一套对西方社会产生过很大影响的新的社会学说。明代王阳明的学说还推动了日本的“明治维新”。第一本提到儒教的书《儒家道德》，1641年在伦敦出版。

2.科技方面。中国的四大发明推动了世界的进步，近代化的开端，新航路的开辟，离不开指南针；思想解放、文艺复兴、启蒙运动离不开造纸术和印刷术；而火药又成为砸碎封建城堡的利器，在现代战争中作用很大，就是航天也要用到。中国的四大发明对于彻底地改造近代世界并使之与古代及中世纪划分开来，比任何宗教、任何占卜术的影响或任何征服者的成功所起的作用更大。火箭也是中国首先发明的。中国漆器，中国冶铁和穿井技术都是世界最先出现的。中餐、中医也世界独具特色的。英国李约瑟博士在《中国：发明与发现的国度》一书中动情地写道：“中国文献清楚地向我们展示了一个又一个不平凡的发明和发现，考古证据或绘画实物证实中国的发明与发现比欧洲的或照搬采用的发明或发现一般往往领先很长一段时间。无论是二项式系数排列，还是旋转运动与直线运动相互转移的方法，或是第一台时钟中的擒纵装置，或韧性铸铁犁铧，或植物学与土壤学的开创，或皮肤与内脏的关系，或天花痘苗接种的发现——不管你探究哪一项，中国总是一个接一个地居世界第一。”李约瑟著的长达2000万字的《中国科学技术史》，向世界生动详实地展示了中国古代科技文化的伟大创造及对世界文明的巨大贡献与影响。3.文化方面（狭义的）。隋唐时中外交往空前频繁，周边国家大多仿效中国的各项制度，日本大化改新使其进入封建社会，中国文化圈也在这时形成。中国的文化在明代以前一直是世界领先。中国的城市发展对世界也有很大影响，宋代以前，世界是许多国家学习中国的城市建造。中国中古的开放时代为世界各国培养了许多各方面的人才。在艺术门类内，中国的书法、国画、诗歌独树一帜。中国文官制度特别是科举制度对西方文官系统的形成产生过很大的影响、推动作用。1570—1870年的300年间，西方国家出版的有关介绍中国文官制度与政治制度的书籍竟多达70种。《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》等四大古典名著以及《聊斋志异》、《金瓶梅》等被译成多国文字，深深地影响着世界文坛。德国文豪歌德在比较中西文学后曾感慨地说：“当中国人已拥有小说的时候，我们的祖先还正在树林里生活呢!”举世闻名的中华武术,是我国民间流行最广泛的体育项目。千百年来,中华武术对世界武坛尤其是亚洲武坛有过重大影响。1936年柏林奥运会上,中国武术震惊了世界。中国琴棋书画对世界也有很大影响，尤其是中国文化圈内的国家。

4.交通方面。陆上、海上丝绸之路的开辟，连接了亚欧，促进了各地的交流。四大发明除火药是元朝军队带去的其它都是经丝绸之路传过去的。

5.经济方面。中国是世界上最早种植水稻、粟等作物的国家，尤其水稻种植的传播极大促进了其他地区农业的发展，养活了更多的人口。世界上660多种主要栽培作物中，起源于中国的就有136种，占20％以上，居世界第一。中国还是最早养蚕的国家，丝绸也是中国的重要发明。中国烧造的瓷器也是中国独特的创造，中国人china，就与陶瓷有关。中国是茶树的原产地，中国茶业对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。英国的李约瑟曾说：“茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五个贡献。”亚洲国小龙的发展都深受中国文化影响。

6.对外交往。郑和下西洋时倡导：不欺寡、不凌弱、友好相处、共享太平。亚非国家间的交往确立了现代外交不成文的准则，对后世影响深远。中国人是一个人口众多的国家，幅员辽阔，中古时代经济文化一直世界领先，为世界发展做出了突出贡献。

可以这样说中国文化影响深远，跨越国界疆域时间等的限制，对不同国家的社会进步产生直接或间接的影响。

对中国文化现代意义的探究主要出以下几个方面

（一）关怀人本

西方文化是以宗教为主导的文化，中国传统文化却具有深厚的人本主义色彩。尽管中国古代礼仪中存在各式各样门类繁多的宗教祭祀等仪式，但神学始终不是中国文化的核心，中国传统文化更关注人，更关心芸芸众生的生存状态和生存需要。

中国典籍中，很早就有“人”是天地所生万物中最灵、最贵者的思想。如《尚书·泰誓》中说：“惟天地，万物之母；惟人，万物之灵。”

《孝经》中则借孔子的名义说：“天地之性，人为贵。”这句话中的“性”字，是“生”的意思。宋人邢 解释说：“性，生也。言天地之所生，惟人最贵也。”

在《礼记·礼运》篇中，人们又进一步对人之所以异于万物的道理作了理论上的说明。如说“故人者，其天地之德，阴阳之交，鬼神之会，五行之秀气也。”

子曰：“仁者爱人”，“泛爱众而亲仁”，孟子提出“民贵君轻”的思想，《礼记》也出现了“天下为公”的理念……

总之，中国传统文化很在程度上来说是关注人生的文化，而这在世界文化体系中都是十分珍贵的。其中有很多关于人生价值的思考和讨论，也都十分值得我们认真学习。

提倡对人的关怀是中国传统文化的一大精华。这一点，与我们当代社会提倡的以人为本和民主民本的理念是完全一致的，因此具有极强的时代意义。

（二）道德的教化

在现代社会，很多中国人是不信教的，一些外国人认为，中国的所有社会问题，都由中国人没有宗教信仰引起。中国的宗教信仰文化对中国人民的影响可能真的不是很大，但事实上，中国的道德信仰系统却十分完备。

这一种道德信仰，渗透到我们生活的角角落落，甚至已经成为我们的一部分。而我们需要的这种道德教化，不是封建社会三纲五常的约束，而是一种去伪存真的，一种现代社会正常动作所需的道德规范。

中国礼仪文化中有很多道德的因素。

《诗经》提出“夙夜在公”，《尚书·周官》提出“以公来私民其允怀”，都提倡注重整体精神，都强调为社会、为民族、为国家而奋斗的爱国主义思想。正是在重视整体精神的影响下，出现了“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。“天下兴亡，匹夫有责”的为国家、为民族、为整体的香水偿息奋斗的崇高爱国主义精神。中华民族在自己的五千年文明史上，之所以能历经磨难，长兴不衰，具有强烈的民族凝聚力和坚忍不拔的民族伟力，就是因为我们民族有着一种崇高道德精神。

中国传统道德文化中提倡人伦价值，强调尊老爱幼、孝敬父母等美德。

中国传统道德历来十分重视人伦关系的道德价值，强调每个人在人伦关系中应有的道德义务。从《尚书》中提出的“五教”，即“父义”、“母慈”、“兄友”、“弟恭”、“子孝”，到孟子提出的“五伦”，即“父子有亲、君臣有义、夫妇有别、长幼有序、朋友有信”，再到《礼记·礼运》中所讲的“十义”，即“父慈、子孝、兄良、弟悌、夫义、妇贞、长惠、幼顺、君仁、臣忠”，都从不同的人与人之间的关系角度，规定了每个人为维护良好的人伦关系应当遵守的基本道德准则。传统人伦关系中的维护封建等级关系的糟粕无疑应当批判和剔除，但其中包含的有益因素，如能赋予符合时代要求的新涵义，对于改善家庭与社会的人伦关系，维护良好的社会秩序，仍有不可忽视的重要作用。

另外，传统文化中还对我们提出“诚信”，“仁爱”，“互助”等等道德上的要求和希望……这种注重对人的道德教化，和“以德治国”的思想，是非常值得我们今天构建精神文明所继承和发扬的。

（三）追求和谐

中国传统文化的另一个核心思想就是追求和谐。“以和为贵”，“家和万事兴”，“天人合一”中国传统文化在对待人与人，人与社会，人与自然等多方面关系的时候，总是自觉不自觉地把和谐放在了首位。

在人与自然的关系上，道家提出“天人和一”的思想。即把自然与人看作一个统一、平衡、和谐的整体。主张“道法自然”，即人们要顺从自然，回归自然，把大自然对人类的报复惩罚减少到最低限度，寻求人类理想的生存空间。

在人际关系上，强调和谐有序，追求实现“仁者爱人”、“礼之用、和为贵”的和谐社会。

另外，《尚书》中关于尧舜禹执政理念的记载就有“协和万邦”、“咸和万民”的名言，这表明，在国家尚未形成的时候，先民就已经把和谐作为治理天下的最高境界。史伯的“和实生物”，孔子的“和为贵”，墨子的“兼相爱，交相利”，“尚同”，“非攻”，老了的“知和曰常”，都以“和”作为最理想的社会生活状态。

和谐文化是人类世界的共同精神财富，其强大的生命力和恒久价值，我们要理解它，然后将理论和实际联系起来，真正为构建和谐文化出力。

三 继承与更新

文化是一个国家存在的基础，如果丢弃了传统文化，我们将推动的是我们自己的根和灵魂。

当然，另一方面说，中国的传统文化经历了几千年的积淀，也存在一些腐朽的“毒素”，不利于社会的进步，是必须要剔除的，这就要求我们更加清醒地来了解认识我们的传统文化，取精华，去糟粕，继承一些“老祖宗”的东西，同时吸收外来的好的文化，以此来更新我们的文化，创造一种真正适合中国的文化。

总的来说，单说一句“取其精华，去其糟粕”是没有多大意义的，我们首先要了解我们自己的文化，再来谈取舍的问题。

对我们年轻一代来说，尤其要有自己的主见，一件事，首先要走进它，了解它，才能来评价它，在对待“文化”的问题上更不能随大流。

比如说说到传统文化的取舍上，如果我们对自己的文化本身都不了解，只是完全听信别人的“经验”，就不可能找到真正属于我们，适合我们的文化。而只有在学习中，我们才能既做到继承，又能尝试创新。

因此，我觉得，要想真正找到一条传统与现代兼并的属于中国的文化之路，我们首先要重视传统论，走进它，了解它，在大学中应该多开一些有关传统文化的课程。对于大学生，则应该多看原籍，多自己独自思考

第三篇：浅析世界金融危机对韩国的影响

浅析世界金融危机对韩国的影响

『2009-05-16』『字号：大 中 小』『浏览：304次』『打印』

作者：天堑无涯

【摘要】08年9月爆发的金融危机中，韩国受到重创。经济低迷，企业面临生存危机，从而引发了社会危机和就业危机。但另一方面，中日韩三国的合作得到加强，韩国在金融危机中努力创新，吸纳更多优秀人才。政府采取主动措施积极应对，经济界身先立卒，社会各界团结一心应对世界金融危机。

【关键词】：金融危机；韩国；经济危机；社会危机；应对措施；合作

08年9月爆发的美国金融危机席卷全球，韩国受到重创。韩元汇率出现惊人“跳水”，韩币持续走软。对比11年前也就是98年的韩国金融危机来看，历史惊人得相似，韩国在金融危机中总是那么敏感，虽然相比而言，此次韩国的状况还算比上次乐观，但是所受的冲击也不容小觑，影响到了韩国政治，经济，外交等方方面面。韩国政府以及各个社会团体都已经拿出各自的武器来应对这场风暴。以下文段将论述世界金融危机下的韩国目前状况以及韩国所采取的应对措施。危机影响下的韩国

第一，经济低迷。因为韩国过早开放了金融资本市场,所以现在美资对它的影响很大。2008年底在经济领域发生的危机细胞迈入09年的门槛后，进一步恶化，并且呈长期化的发展趋势。随着美元的逐步下跌，外界对韩国的信心也在一点点地丧失，因此引发了一系列的反应。韩国正站在从曾经摆脱过的危机转向“未知危机”的门槛上。首先，经济低迷的形势下，韩元持续疲软，出现了外汇危机，资产大幅缩水。迄今1万韩元只能对45元人民币，一年前1万韩元兑换78元人民币的风光已不再。生活在北京的韩国商人、留学生受到很大冲击，放弃在华贸易或者学业已经屡见不鲜。韩国学生去国外留学的成本相比而言大幅度增加。去年，在一个韩国普通家庭中，父亲收入的1/4足够负担在孩子在中国的留学费用。而目前，韩国人在中国的经济压力与日俱增，韩国留学生的生活受到了重创。恰恰相反的是，因为韩元汇率的下跌，抱着赴韩留学想法的外国留学生数量持续增加。赴韩旅游的境外游客也呈剧增趋势，这或许会给韩国带来不少的外汇，助韩国走过这个金融危机坎。

第二，企业面临生存危机。出口减少，经济退步，破产企业的数量就会增加，并且抗风险能力小的韩国中小型企业在境外的公司也纷纷撤资。据朝鲜日报统计数据，去年12月，韩国全国的破

产企业比上个月增加48家，达到了345家。这是自2005年3月（359家）以后的最高。这在韩国引发了社会问题。企业破产，企业裁员，失业率大幅度增加，就业市场岌岌可危。韩国的众多大学中涌出了数目庞大的毕业生，而不景气的经济市场给了他们当头一棒。因此，毕业即失业的悲剧将重复上演，很多人会成为青年失业者。不仅如此，在将全面展开的企业结构调整过程中，又会出现大量没有工作的人。韩国雇用信息院19日推出了今年增长率可能分别达到3%、2%、1%时将出现的三种劳动市场前景预测报告。据推测，如果增长率达到最低的1%，包括放弃就业的人在内，广义上的失业者可能会达到178万人。就是说，会比去年11月的140万名失业者增加38万名。如果增长率达到KDI的预测值0.7%，可能会出现更加恶劣的情况。在韩国，失业就意味着被挤出社会，据韩国媒体统计，被社会驱逐的人逼近200万，而如果这种状况长期持续，社会将开始解体。现在是韩国社会正在敲开这一陌生的痛苦之门的瞬间。由此可见，金融危机在韩国刮起的经济风暴也引发了社会风暴。更多不安定的因素存在着。

第三，经济危机引发社会危机。当经济危机蔓延到整个社会的时候，使痛苦最小化的最最适合韩国的方法就是社会各界达成 “我们应该成为一体”的社会共识，就像韩国98年克服金融危机时一样。但是，韩国社会长久以来一直分为两个部分，互把对方视为应该铲除的对象。部分保守派人士分析说，劳动、社会团体、亲北左派在“2009年加强反李明博政府、反新自由主义，为2010年在地方选举中获胜奠定基础”的目标下，每个月都制定一个版本。实际上，在15日举行的“旨在阻止MB（李明博的英文缩写）恶法的工作会议”上，民主劳总提出1、2月斗争计划目标称：“对政府、对资本战线早日可视化。”韩国进步派团体提出计划称：“将宣布2月25日（李明博总统就任一周年）为审判破坏民生和民主的李明博政权的国民行动日。” 在这种内战状态下，小危机很容易演变成大危机。龙山惨案就是体现这一点的不幸事例。在首尔龙山开发地区拆迁户非法占据建筑屋顶举行了示威，警方在驱赶拆迁户的过程中发生火灾，因为抵抗而被检方逮捕的28人中，该地区住户只有7人，其余21人全都是外界人士。可见不安定因素在蔓延到整个社会的危机结构中，外部势力的介入会使危机大幅加重。

表1 08年金融危机中韩国的表现

宏观经济指标的变动情况 2008年全球金融危机影响下的韩国

1.金融危机最初爆发时间 2008年3月

2.金融危机在韩国充分显露时间 2008年9月中旬已经出现危机

3韩元对美元下跌情况 危机最初爆发时之比价 997.5：

1危机在韩国显露时之数额 1422：1

贬值幅度及时间 半年内贬值幅度超过42.6%韩国实际可用之外汇储备减少 危机最初爆发时之数额 2623.6亿美元

危机在韩国显露时之数额 2122.5亿美元

减少幅度 半年内减少19%

5.韩国股票累计跌幅 半年内下跌53.3%韩国当外债 总外债数额 2223亿美元

总外债占外汇储备之比重 91.7%

7.资本抽逃数量 半年内约有2109亿美元从韩国抽逃

8.危机前后消费者价格指数（CPI）变动幅度 2008年3月至10月CPI涨幅创下10年新高

9.危机前后GDP增幅 IMF预计韩国2008年GDP增长率将会下跌4.2%，比2007年下跌8%

10.国际社会向韩国提供援助的数额 美国答应提供300亿美元借贷

（参考《东北亚论坛》09年第二期《世界经济“半外围区”的金融脆弱性——以两次金融危机中的韩国为例》作者：忻华）

但是，金融危机也给韩国带来了一些有益的影响。首先，中日韩三国的合作得到加强。这场经济危机是全球性质的，风暴袭来时，鲜有国家能纹丝不动，安然无恙。所以加强区域间的合作迫在眉睫。就韩国而言，中，日，韩三国联盟尤其重要。世界经济学巨匠、美国哥伦比亚大学教授杰弗里-萨克斯于11日接受了《朝鲜日报Weekly BIZ》的独家采访。萨克斯表示：“韩、中、日三国是外汇储备、贸易顺差、投资机会等非常充足的地区。三国如果引入„共同货币‟，在经济上密切合作，今后将在世界经济秩序中成为重要枢纽。”因为金融危机的影响，三国为了抵抗风险，更好地恢复本国的经济，必将会携手上演“三国演义”。这个十分有助于三国贸易的流通，在整个东北亚这个小范围内，实现相当程度上的自我恢复。

其次，韩企在金融风暴中淘到优秀人才，开拓创新。企业在面临经济困境时，通常首先习惯性地减少人力预算。因韩元走软和经济低迷，今年前三个季度，上市企业平均营业利润率分别为8.79%、8.97%和6.20%，呈现下滑趋势。尽管韩国的失业率在攀升，但是这是吸纳优秀人才的一个好机会。企业为了重振旗鼓，特别是那些大中型有基础和资金支持的企业会拓展出新路子，就会投入相当数量的财力和人力来搞以融合为基础的创新，因此会吸纳更多优秀人才。更有甚者，在金融风暴中心——美国华尔街，失意的各行人才也急需找到伯乐。一拍即合，平时让企业望而却步的高级人才的聘金如今大打折扣，这为企业的发展注入了新鲜的血液。例如，STX集团在今

年上半年仍招聘了750名应届大学毕业生和500名有经验人员等共1250名新职员，规模比去年同期（730人）增加了70%以上。去年招聘1000名员工的LG电子，也在今年将招聘规模扩大至1500人。仅在经济全面陷入衰退的下半年，就聘用了1000人。据悉，公司聘用的主要是发展手机、系统空调、新项目等长期增长动力所需的研发人才。CJ集团也将应届毕业生新职员的招聘规模从去年的248人增至今年的420人。SK电讯和韩华集团今年的招聘规模也分别比去年同期增长了20%和50%.由此可以看出，韩国的大型支柱企业着眼未来，实施人才战略，吸纳全球性人才，并且有计划地开拓创新。

韩国的应对措施

第一，韩国政府采取主动措施。朝鲜日报的一篇名为《韩经济危机时刻 迫需政府发挥作用》的社论中指出，韩国政府去年年底为摆脱经济危机而制定的经济扶持政策，其规模合起来才达33万亿韩元，占国内生产总值的3.7%.而其中实际执行的资金还不到10万亿韩元。考虑到内需和出口全都萎靡不振的韩国经济现状，可以说政府还缺乏危机意识。韩国的社会安全机制比起美国、日本、欧洲等发达国家，有不少缺点。在这种情况下，家长失业会使整个家庭面临残酷的处境。政府在扶持经济的同时，还要在政府开支方面果断转变想法，以助扩充面向贫困阶层和低收入阶层的社会安全机制。

另外，韩国政府着眼于全球的资源，积极扩大出口。据韩国媒体报道，为了挽救受全球经济低迷影响而急转直下的对华出口，韩国政府正在制定从政策上支援韩国企业收购或合并中国当地企业的方案。韩联社1日报道说，为了防止对华出口继续下降，韩国政府和业界将在1月份成立“对中非常出口对策小组”，并设立韩国企业共同物流中心，开拓中国市场。报道还说，韩政府认为，斗山工程机械最近收购山东省的一家倒闭企业，建立轮胎装运工厂是一个非常好的事例，计划将向业界提供中国的各行业品牌趋势和企业收购合并信息、相关制度等。

韩国政府在整个金融危机扮演的角色就是指挥者，掌管着整个大方向。虽然党派纷争等障碍依然存在，总统李明博仍然面临着种种压力，但是经济界对韩国政府的决策所发出的肯定声音仍是占有大多数。

值得注意的是，在签署自由贸易协定问题上，韩美两国对于立刻批准韩美自由贸易协定这一预计，都持“绝望态度”。美国也是泥菩萨过河自身难保，所以韩国政府就应该积极发展自身优势，进行自救。韩国凭借位于朝鲜半岛毗邻中日的地理优势，加强同中日两国的联盟，这便是一条上上之策。中日韩三国在整个东北亚形成自救的保护圈，三国的进出口互不设人为的障碍，中国努力提供市场，日本提供政策与技术，韩国提供合作框架，东北亚的潜力仍非常大。例如，日本承认中国的市场经济地位，向中国的基础设施和环境产业提供最新技术，以此获得市场。韩国的政权基础相对稳固，并且韩国的市场扩大对政治家也有利。韩国必须以“以攻为守”姿态，积极开展经济外交。

最后，在韩国遭受金融风暴袭击之时，最没有免疫力的当属中小企业。韩国政府投资相当数量的资金挽救一些因资金困难而濒临破产的中小企业。可采用的方式有很多。韩国银行增加对商业银行的流动性资金供应，“扩大信用担保基金和技术信用担保基金的保证方案。以股票等现货方式向企业银行出资1万亿韩元左右，以扩大对中小企业的贷款，并且在研究根据状况，由韩国银行直接买入国债或中途兑付货币稳定证券等后，以下调支付准备金率的方式向市场注入资金的方案。”（《朝鲜日报》金起勋/郑惠全）政府有关负责人表示：“不论美元还是韩元，将最大限度地供应流动性资金，切实解决金融市场资金枯竭问题。”另外，还在制定以管理未转让建设企业的不良债券的方式，减轻建设企业的资金困难的对策。

上面谈到的仅仅是韩国政府在经济方面的应对策略，不仅如此，韩国政府也应该妥善解决社会危机，特别是就业问题。出台相应政策妥善解决好各大院校毕业生的就业，合理安排因为企业倒闭或者重组而被裁减的员工。政府应出资鼓励大学生自主创业，开拓出路。或者鼓励本国工作人员出国工作，吸收更多外汇。韩国企划财政部长姜万洙表示：“如果全球经济陷入萧条，国内低收入群体将受到最大打击。计划扩大对低收入群体的财政支援。”政府还计划对失业者多发失业津贴，加强社会安全网，并支援中小企业和出口企业创造雇佣机会。

第二，经济界身先士卒。韩国全国经济人联合会（以下简称全经联）所属的财界总裁们9日召开紧急会议，决定今年下半年投资55.2万亿韩元应对经济危机，果敢地率先投资。全经联在会议上表示：“为了摆脱高油价和金融市场不稳定所引发的严重的经济危机状况，国民、企业和劳动者应该共同分担痛苦，经济界将身先士卒。” 据全经联统计，08年上半年30大集团的投资总额为39.3万亿韩元，同比去年增加了15.9%，下半年也计划投资55.2万亿韩元。全经联表示，从全年来看，今年总投资额达94.5万亿韩元，与年初发表的30大集团投资计划（94.9万亿韩元）水平相似，比去年（75.5万亿韩元）增加25.2%.为了稳定韩国金融市场，防止经济出现严重萎缩，经济界不仅从投资方面下手，而且还将银行基准率从原来的5.25%下调到5%，这是韩国央行自2004年11月以后首次下调银行基准利率。在金融风暴中，韩国重工高管自愿不领薪水。让韩国的普通民众及职员感受到了企业克服危机的决心。这种以身作则的精神也感染了不少人，出现了团结一心的振奋局面。

第三，加强与中日的合作。这在本文前面也提到，是韩国重振旗鼓的重要一搏，也是振兴整个东北亚的重要措施之一。

最后一点，具有韩国特色的，就是国民一心，帮助国家度过困难时期。1998年韩国经济陷入最严重的经济危机，失业率升至7.0%，经济增长率跌至―6.7%.巨大的痛苦压顶而来。当年失业者接近200万名，6000多名无家可归者涌上街头，企业几乎停止了招工。尽管如此，人们没有熄灭希望之火种。始于1998年1月的全民“筹金运动”不到一个月就有243万人参加，筹集了价值达20亿美元的16.4万公斤的黄金。2001年8月能偿还国际货币基金组织借款全额，国民这种要战胜危机的坚强的意志起了很大的作用。韩国相信有这种精神力量的支持，以及众人拾柴火焰高的团结一心，加上各界的共同努力，一定会走出这段困难时期。

经济学家预测世界金融危机对韩国的影响将持续3到5年，迄今为止韩国在世界金融危机所采取的种种措施的确取得了相应成效，韩国的抗风险的能力在逐渐增强，给了我们一些启示，也给中国提供了一个应对金融危机的参考模板。

第四篇：中国工艺美术对世界的影响

中国工艺美术对世界的影响

班级：2014级视觉传达设计专业 学号：201400650128 姓名:周长帅

摘要：我这篇文章的题目叫《中国工艺美术对世界的影响》。虽然大家每个人都会写，但若每个人都认真地抒发出自己的感受，每个人本身独特的理解将会使本门课程的内容更加丰富多彩。我这篇文章将会分为四个部分，分别为第一部分，何为中国工艺美术；第二部分，中国工艺美术的发展概况；第三部分，中国工艺美术的美学特征；第四部分，中国工艺美术对世界文化的深远影响。关键词：工艺美术 发展概况 美学特征 瓷器

一、何为中国工艺美术

中国工艺美术即传统工艺美术，主要指在手工业时代形成以用与美的结合为特征的造物部类与设计，在现代化大机器工业生产的比照下，尤其是指那些技艺性强、并且具有一定艺术性的传统型产品，如为一般人所熟知的陶瓷、玉雕、牙雕、景泰蓝、漆雕、木雕乃至皮影、风筝、灯彩、剪纸、蓝印花布、泥玩、刺绣、抽纱等等。这类工艺美术产品品类众多，花色更是无数。拿我们今天参观的秦兵马俑来说，秦兵马俑阵容规模的庞大体现了强大的视觉冲击力，足以使它成为令人叹为观止的奇迹。身临兵马俑中，我不难感受到千军万马压境的那种磅礴气势，为其气势所震撼。在我们细看过的每一个陶俑，我们又会为其高超的技艺所折服。精雕细刻与概括简练的手法相结合，表现秦俑的“形神兼备”，秦俑与人同高，显然是以真人为原型，而形象刻画更为细腻，五官适度，胡须各异，发丝清晰，鞋子走向符合事实。主武士佣黑眼珠和白眼球之间的微笑突起的刻画。但衣服库管仅具大样，衣纹以数道阴线概括之，从整体而言，秦武士佣上细下粗，似不相称，但会给人以灵气的感染力和稳定坚固的感觉。同样陶马腿、蹄刻画粗略，但头部雕塑非常精巧，嘴角、鼻、眼皮的细微转折都一丝不苟的刻画出来，既写实又简练，将战马的良种神态表现出来。秦俑作者们已经熟练掌握了写实主义的表现手法，能够做到随心所欲的表现物象了，可见，秦俑的写实主义手法已经达到很高的高度。

传统工艺美术是中国传统文化的一部分，也是传统艺术的一部分，它是生活的艺术，生活文化的“活化石”。是中华民族文明智慧和艺术心智的产物，是民族文化与历史的真实存在。是以中华民族伟大精深的文化底蕴为基础，经历长期发展而形成的独具特色人类文化遗产，是中华文明和我国传统文化的重要组成部分！总之，工艺美术是中国人民为满足自己的物质物质需要和精神需要，在不同的历史条件下，采用各种物质材料和工艺技术所创造的人工造物的总称。它是中华民族造型艺术的重要组成部分，既体现了工艺美术的一般本质特征，在内涵和形式上保持着实用性与审美性的统一，又显示了中华民族文化自身所具有的鲜明个性。中国工艺美术以其悠久的历史、别具一格的风范、高超精湛的技艺和丰富多彩的形态，为整个人类的文化创造史谱写了充满智慧和灵性之光的一章。

二、中国工艺美术的发展概况

中国工艺美术的原始发生可追溯到远古先民的第一件劳动工具的创造。凝聚在原始工具里的实用内涵和精神内涵既确立了中国工艺美术的初始形态，亦确立了工艺美术作为中华民族造型艺术先导的地位。新石器时代的石玉、牙骨、编织、缝纫，特别是制陶工艺，亦鲜明地显示了中国工艺美术重视实用和审美相统一的造物思想和设计意境，亦鲜明地显示了工匠把握材料性能和制作工艺的能力以及对形式美法则的认识和运用。商、西周时期，中国工艺美术有了划时代的进步，工艺造物的实用内涵和精神内涵进一步丰富和加强。精神内涵重大量渗入的社会意识和宗教意识，使这一时期的工艺美术具有一种崇高的美学魅力。原始青瓷和漆器获得初步发展，而青铜器和玉器则取得了辉煌的成就。春秋战国至秦汉时代的工艺美术显示了中国封建社会早期经济实力和意识形态的发展。理性主义精神的崛起和高扬，使指向使用功利和现实人生的价值追求，与继承原始文化传统的充满激情和浪漫色彩的形式有机统一，由此而产生的轻利活泼、飞动奔放、雄强古拙的美学特征，在陶瓷、漆器和丝织品上得到充分的表现。三国两晋南北朝在政治、经济、军事、文化和整个意识形态上的转折，造成工艺美术生产格局和价值追求的变化。生产中心逐渐由北方移向南方，工艺造物去想内在人格和心性的显示。这一时期崇尚主体人格精神的造物倾向和空疏、清净、平淡的审美风范，深刻地影响了中国工艺美术的整体发展。青瓷、建筑物件和宗教工艺美术在这一时期取得了突出成就。中国工艺美术在初唐和盛唐获得全面的发展，呈现繁荣发达的景象。织锦、印染、陶瓷、金银器、漆器和木工等的技艺水平和生产规模都超越了前代。经济的发达，中外文化的交流以及人的思想意识的解放，使隋唐工艺美术表现出舒展博大的气势、精巧圆婉的装饰意境和富丽丰满的形态特征。中国古代工艺美术比较完美的范式和境界出现在宋代，并集中地表现在陶瓷上。发达的手工业和尚文重理的文化氛围，为保持造物与主体审美理想的和谐统一提供了极大的可能性，从而形成一代沉静典雅、平淡含蓄、心物化一的美学风范。宋代工艺美术充分地物化了中华民族的文化精神和审美意识，它体现和揭示的创造原则至今仍具有重大的现实指导意义。元代蒙古以其强大的军事实力统一中国后，工艺美术有着一定的发展。织染工艺的织金棉、陶瓷工艺的青花和釉里红是这一时期的突出贡献。来自尚武的游牧文化的影响，元代工艺美术风格趋向粗犷、豪放和刚劲。明朝是中国历史上又一个强盛的的时代。资本主义因素的萌芽以及与此相适应的新的文化和科学的产生，促使明代工艺美术跨入一个新的阶段，织锦、棉纺、陶瓷、漆器、金工、家具和建筑装饰等门类都得到了比较全面的发展。明代工艺美术继承了宋以来的美学追求，并向程式化和完善化发展，具有端庄、简约、健实等审美特点。中国古代工艺美术的各个门类在清代更加完善，期品种之繁多、技艺之精湛、手法之丰富都远远超过前代，呈现出集各历史时期之大成的局面。在清代工艺美术生产中进一步强化，以至一代艺术风格日趋矫饰雕琢、精致繁缛。1840年鸦片战争之后，中国工艺美术的生产格局、产品结构、工艺思想和艺术风格都呈现着新的面貌。衰败和新生、模仿和创造、恪守与分化构成近现代中国工艺美术的基本景观。

三、中国工艺美术的美学特征

1、和谐性

中国传统艺术思想重视人与物、用与美、文与质、形与神、心与手、材与艺等因素相互间的关系，主张“和”与“宜”。对“和”、“宜”之理想境界的追求，使中国工艺美术呈现出高度的和谐性；外观的物质形态与内涵的精神意蕴的和谐统一，实用性与审美性的和谐统一，感性的关系与理性的规范的和谐统一，材质工技与工匠营构的和谐统一。

2、象征性

中国工艺思想历来重视造物在伦理道德上的感化作用。它强调物用的感官愉快与审美的情感满足的联系，而且同时要求这种联系符合伦理道德规范。受制于强烈的伦理意识，中国传统工艺造物通常含有特定的寓意，往往借助造型、体量、尺度、色彩或纹饰来象征性地喻示伦理道德观念。这种象征性的追求常常使宫廷或文人工艺美术沦为纯粹的伦理道德观念的展示，造成矫饰之态或物用功效的损害。相比之下，更多以生产者自身的功利意愿为象征内涵的民间工艺美术则显得刚健朴质，充满活力。

3、灵动性

中国工艺思想主张心物的统一，要求“得心应手”，使主体人的生命性灵在造物上获得充分的体现。中国传统工艺造物一直在造型和装饰上保持着S形的结构范式。这种结构范式富有生命的韵律和循环不息的运动感，使中国工艺造物在规范严整中又显变化活跃、疏朗空灵。

4、天趣性

中国工艺思想重视工艺材料的自然品质，主张“理财”、“因材施教”，要求“相物而赋形，范质而施采”。中国传统工艺美术在造型或装饰上总是尊重材料的规定性，充分利用或显露材料的天生丽质。这种卓越的艺匠使中国工艺造物具有自然天真，恬淡优雅的趣味和情致。

5、工巧性

对工艺加工技术的讲求和重视是中国工艺美术的一贯传统。丰富的造物实践是工匠注意到工巧所产生的审美效应，并有意识地在两种不同的趣味上追求工巧的审美理想境界。

四、中国工艺美术对世界文化的深远影响（以瓷器为例）凝聚着中华民族物质文明和精神文明的中国工艺美术，在国际性贸易和文化交流中，对世界文化的发展产生了深远的影响。中国古代的丝绸之路不仅西传了精美的丝织品，也西传了东方的蚕种和织造技术。陶瓷之路更是跨越中世纪东西世界的一条纽带。瓷器的外销不仅把中华民族的伟大发明转化为全人类的文明财富和世界性生产产业，而且也影响了所到之处人民的生活方式和文化观念。17世纪后叶，中国曾向欧美出口大量的纹章瓷。纹章瓷通常指带有欧洲诸国贵族、军团、公司、团体等特殊标志或曰纹章的，根据特殊需要而大批量特制的中国瓷器。

17世纪后期，法国宰相马扎兰按照国王路易十四的命令建立了“中国公司”，在广东订制了大批带有甲胄、军徽、纹章图案的瓷器，他还委托法国商人在江西用景德镇瓷制造他们夫妻俩的瓷塑像，表现路易十四和夫人身穿中国丝绸织锦做成的中国式服装载歌载舞的情景。此后纹章瓷便在欧美等地盛行起来。俄国彼得大帝也在中国订造瓷器，绘制双鹰国徽，直到现在中国的故宫博物院还收藏有康熙年间烧造的有俄国国徽的彩瓷。曾经有许多墨西哥人来我国订制绘有自己家族标志徽记或勋章图案的成套餐具或茶具。至今在墨西哥人中间，仍有不少人保存着这些瓷器，作为传世之宝。

对于某些国家皇室贵胄来说，收藏和使用精美的中国瓷器，似为他们崇尚文明和追求高雅乃至炫示国力的象征。因此，千百年来，收藏、展示中国瓷器成为各国皇室豪门的最大爱好。华盛顿和杰弗逊两位美国总统都有自己专用的中国瓷器餐具；法国国王路易十四专门有一个收藏中国瓷器的瓷宫；波兰王约翰有一个专门陈列中国瓷器的中国厅；德国的一些宫殿，如恩斯巴赫、夏洛腾堡等，以收藏中国瓷器著称；英国女王玛丽二世醉心于中国瓷器，在宫内专门设置许多玻璃橱陈列各种瓷器；在泰国首都曼谷的大皇宫里，陈列着许多中国瓷器中的珍品和景泰蓝；瑞典至今仍完好地保存着“中国宫”；在苏丹的宫殿里，自15世纪就一直使用中国瓷器做餐具，并特别建造一座名为“中国哈奈”的建筑以收藏这些珍品；在东非埃塞俄比亚有一座闻名遐迩的古老教堂，在这个教堂里，保存着一个精美的中国明代瓷坛，被视为镇堂之宝，瓷坛内保存着16世纪后期埃塞俄比亚著名的万王之王察丹格尔的心脏。

欧洲的某些君主对中国青花瓷器迷恋到如痴如醉的程度，在有关的法令中甚至规定了瓷具制作的用色。土耳其国家博物馆收藏了我国宋代的青花瓷盘，每逢有国宾来访，总统接待贵宾时，才将这些瓷盘摆在接待室里，以示对国宾的敬意。

这些由世界各国的国王或总统等皇室贵胄或则根据他们的特殊要求绘制的如国徽之类章纹的中国瓷器，或则收藏等等，无疑具有彰明较著的政治意义，深刻地影响着世界某些国家的政治文明。

在一些国家具有货币职能，可与人的“生命”等值

中国瓷器对各国社会生活乃至经济生活也产生了一定的影响。在菲律宾，拥有中国瓷器的数量往往成为衡量个人财产、社会地位、名誉声望的重要标志。瓷器还成为金银的等价物，在市面上流通，还可以用来作借贷的抵押品和缴纳法庭罚金的“货币”。

1717年4月19日世界外交史上发生了奇闻：奥古斯特二世与邻国普鲁士国王达成一项交换协议，用自己的600名骁勇的御林军将士换回127件中国瓷器。这批瓷器中有18只选型各异、釉彩纷呈的大型花瓶，世称“近卫花瓶”，至今仍陈列在德国德累斯顿博物馆内。这是中国瓷器具有与人的“生命”等值的一个例证。

苏门答腊的巴塔克族有一条不成文的法律，若男人对妇女有非礼行为，则须用瓷器赔偿损失。部落之间、家庭之间发生械斗，和解时以中国瓷器作为赔偿。一般是一条人命索赔一只瓷瓮。在这里，中国瓷器同样具有了“人的生命”一般的珍贵价值。中国瓷器还是世代相传的传家宝。菲律宾新郎给新娘的聘金全部或部分是瓷器。在17、18世纪，拉美一些国家赋予中国瓷器货币的职能，向政府缴纳税金时可用中国瓷器。

从根本上改变了世界某些国家人民的物质生活方式

瓷器作为一种日用品，特别是作为饮食器皿，在欧亚非美四大洲传播，美化了他们的生活，使他们的日常饮食、宫廷宴会具有了一种文明风范，甚至改变了一些民族和国家人民的生活方式。

中国瓷器对印度人的社会生活，尤其是饮食文化产生了十分巨大的影响。中世纪以前，中国的瓷器还没有出口到印度时，印度人吃饭时十分简单，地上铺上一张芭蕉叶，再将食物放在叶子上，用手抓着吃，基本没有什么餐具。但是伊斯兰教传入印度后，特别是中国瓷器不断从海上运来，使印度人改变了生活习俗，他们吃饭时也用起了桌子，在桌子上摆着盛食物的陶瓷器具。

从18世纪开始，中国的瓷器开始在欧洲有了极大的市场。有人统计，在18世纪的100年间，从中国输入到欧洲的瓷器达到了6000万件以上，有越窑青瓷、龙泉窑青瓷和青白瓷等。这种大规模的进口，真正改变了欧洲许多家庭的生活，过去的餐具一下子就被中国瓷器代替了。

中国瓷器成了欧洲千家万户民宅室内喜爱陈设的装饰品。如在荷兰，民居中的壁炉上、器物的托座上，就喜爱安放中国瓷器装饰点缀，舰艇的玻璃橱中，也摆放着中国瓷器。特别是饮茶习惯在英国等国成为时尚后，瓷器成为欧洲普通人们的日常生活用具。20世界中叶后，中国工艺美术更是全面地走向世界，进一步促进了国际文化经济的交流。中国工艺美术，对世界文化的发展产生了深远的影响。

参考文献 《中国工艺美术赏析》佚名2011年

《秦始皇陵兵马俑写实主义风格的高度》张玲玲 2007年

《中国艺术报》

蔡子谔 2012年

第五篇：世界金融危机对中国经济的影响

第11卷 第1期南 京 邮 电 大 学 学 报(社 会 科 学 版)Vol.11 No.1

2009年3月Journal of Nanjing University of Posts and Telecommunications(Social Science)Mar.2009

世界金融危机对中国经济的影响

高 斌

南京邮电大学经济与管理学院,江苏南京 210046

摘 要: 2008年爆发的世界金融危机规模大、影响深,并且正在向实体经济危机转变。金融危机对

中国经济产生了很多负面影响,但也为中国经济进行结构性调整,实现产业升级、国民经济现代化提供

了机遇。产业升级不能简单淘汰劳动密集型产业,而应运用知识和技术对其进行改造,同时以新的科技

革命催生新兴产业形成规模。

关键词:金融危机;产业结构;国民经济现代化

中图分类号: F830.99文献标识码:A文章编号: 167325420(2009)0120001205收稿日期: 2009201214

当前,世界金融危机还在发展过程中。对此,本

文只能是不成熟的分析。但是及时的分析是必要的,有利于进一步认清形势,采取正确的应对策略。

一、2008年金融危机的规模和基础

格林斯潘等著名学者认为2008年的金融危机

将演变成为百年一遇的经济危机,该观点现已成为

广泛共识。严峻的形势迫使信奉经济自由主义的美

国共和党政府,前所未有地采取了大量对经济进行

行政干预的政策, 以至被媒体戏称改变了信仰。

2008年诺贝尔经济学奖得主克鲁格曼预言,保守主

义的盛宴要收场了,取而代之的将是一场新的“新

政”。20世纪70年代末80年代初受到里根和撒切

尔夫人支持的自由主义流派再次让位于凯恩斯主

义。马克思主义在西方受到关注,《资本论》在德国

畅销。由于各国政府没有像当年的美国总统胡佛那

样采取错误的政策,经济危机的扩散已经受到抑制。

但是,在今天的信息社会中,在媒体作用下,人们的信心受到的打击程度超过了现实的经济损失,并且

推动着危机向纵深发展。

在金融危机的影响下,世界各主要发达国家的GDP在2008年下半年已经连续两个季度负增长,达

到经济衰退的标准。而且,据各国政府的预测,这种

局面至少还将在2009年上半年延续,也就是说,金融

危机已经转变为全面的经济危机。2008年,作为经

济晴雨表的世界各国股市全面暴跌,全球股市市值暴

跌17万亿美元。其中,冰岛的情况最严重,股市跌幅

达94.49%。其他各主要国家股市情况为: 俄罗斯

IRTS指数跌幅72.20%,中国上证综指跌幅65.16%,印度Sensex指数跌幅52.32%,美国纳斯达克指数跌

幅43.06%,日经225指数跌幅42.12%,德国DAX指

数跌幅40.78%,美国道琼斯指数跌幅36.04%,英国

富时100指数跌幅32.13%。以投资公司巨头雷曼兄

弟公司为首的大批投资公司破产,影响波及全世界。

英国家庭财富总额由2007年第四季度的8.2万亿英

镑下降到现在的6.7万亿英镑,相当于每家损失6万

英镑。美国20座大城市的综合房价指数, 2008年10

月份较上年同期下降18%.也创出历史最大降幅。

金融危机的影响推及实体经济,美国三大汽车公司濒

临破产,要求政府援助。

各国政府采取一系列措施刺激经济以尽快摆脱

衰退。美国政府接管“两美”———住房抵押贷款融

资机构房利美公司、房地美公司;规定对银行储蓄

(个人)客户赔付保证限额标准由10万美元提高到

25万美元。欧洲主要国家政府则对上述情况提出

全额赔付。冰岛国民经济破产,人均负债10 万美

元,政府接管银行,向国际货币基金组织寻求贷款。

奥地利政府2欧元买下“地方信贷银行”,给两个大

股东(分别占股份50.78%和49%)各付1 欧元,“地方信贷银行”到期债务10亿美元无法支付。英

国等国政府也接手有问题银行。鉴于此,英国首相、欧盟领导人提出重建国际货币金融体系。

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加入世界贸易组织7年以来,中国已经形成高

度外向的经济,集中体现在工业制成品的40%左右

是用于出口。出口居世界第一的产品有:空调、DVD

机、照相机、笔记本电脑、移动电话机、彩色电视机、集装箱、鞋、玩具、箱包等700余种。中国进出口货

物的重量居世界第一位,价值居第三位。

中国已经成为世界上引进外资最多的国家之一,仅次于美国。根据国家工商总局公布的统计数据,截

至2007年底,全国实有外商投资企业28.62万户,比

上年增加1.14万户,增长4.14%。实有投资总额2.11

万亿美元,比上年增加4 012.25亿美元,增长23.5%。

外商投资企业户均注册资本达到403.67万美元,比上

年增加59.32万美元,增长17.23%。

三、金融危机对中国经济的影响

首先,从静态视角看金融危机对中国经济的影

响。最直接的负面影响是,中国在国际金融领域的初步投资交了昂贵的学费(资本市场投资损失较 大);对外贸易增长放慢(发达国家部分消费者由于 收入降低减少进专卖店的频次,增加进超市的频次, 有利于中国商品的销售,但总体上对外贸易增长放 慢);吸引外资减缓;经济增长放缓、失业增加;经济 发展的信心受到打击。其中,首当其冲的是纺织服 装行业。中国拥有有史以来规模最大的纺织服装行 业,有2 000多万职工,超过世界上任何一个国家制 造业全体职工的总和。纺织业外贸依存度为50% 以上,在金融危机冲击下, 2008年前11个月出口仍 旧实现8%的增长,但是11 月已经是0.26%的负 增长!

此次金融危机的影响将是深远的、全面的,将远 远超过1998年的亚洲金融危机。1998年的亚洲金 融危机中,欧美发达国家基本上没有受到大的影响。当然,我们应对危机的经济实力也是与10年前不能 同日而语的。应对1998年的亚洲金融危机的经验 为我们应对今天的世界金融危机提供了借鉴。1998 年我们迅速提出宏观调控的目标是人民币不贬值, 经济增长8% ,树立了负责任的大国形象,树立了中 国在经济上崛起的里程碑!

此次金融危机对中国的正面影响也很多。在各 国眼中,中国成为世界走出危机的希望,中国的国际 地位提高。如果2009年世界经济增长大幅度降低, 而中国能够实现8%的适度增长,中国在全球新增 GDP中的比重将显著提高。危机时期现金为王,中国 有近2万亿美元外汇储备(最危险的时候,美元比其 它货币更可靠,近期美元对其它主要货币显著升值)。发达国家对中国的态度发生变化,一些在平时不能卖 给中国的企业、设备、专利以及资源有可能出售给中 国,如铁矿和石油公司;一些高级专门人才转向中国(20世纪30年代大危机也曾给当时的苏联带来机 遇)。资源价格下降(铁矿石、石油)对我们这样的资 源匮乏的大国的经济发展是极其重要的。胡锦涛主席指出:在一个时期内,我们将突出面 临国际金融危机影响持续加深、全球经济增长明显 放缓的压力;突出面临外部需求显著减少、我国传统 竞争优势逐步减弱的压力;突出面临国际竞争日趋 激烈、投资和贸易保护主义上升的压力;突出面临人 口资源环境约束不断增强、转变经济发展方式要求 更为迫切的压力。

其次,从动态视角看,金融危机将成为中国产业 结构升级和国民经济现代化的强大动力。金融危机 成为调整经济结构的契机,这里主要指的是减少对

国际贸易的依赖、扩大内需、提高中国企业在产业链 中的地位。20世纪80年代国内曾经提出向日本、韩国学习,争取在引进先进技术方面,做到“引进一 代、消化吸收一代、提高创新一代”。20年过后,现 状却是仍旧在大批量全面引进技术。现在是改变这 一切的时候了。中国政府已经决定同时采取积极的 财政政策和宽松的货币政策,这是前所未有的。推 动国民经济走出低谷的目标是能够实现的,关键是 选择适当的突破口,实__€?氋雥行政策倾斜