营运操作部各部门岗位职责（大全）

第一篇：营运操作部各部门岗位职责（大全）

营运操作部职责

1.负责公司生产调度、现场理箱、现场理货、使用机械以及生产操作的管理工作； 2.负责按期完成公司生产业务部下达的作业计划、转场计划、排箱计划、上下箱计划等生产任务； 3.做好船舶停靠、车皮进出、使用机械现场操作的调配工作，确保装卸安全和质量；

4.负责项有关业务部门反馈准确箱位、箱号以及货物的信息； 5.落实《安全操作规程》及《岗位职责》的要求，努力做好日常的基础管理工作，提高工作效率； 6.负责公司内集装箱的放箱、返箱以及卡口管理的管理工作，确保单证完备，报表准确；

7.负责公司集装箱堆场的统筹管理，做到安排合理、箱位准确； 8.负责对公司生产作业信息的收集与管理，确保计划准确，记录完善； 9.运用各种统计技术，收集、统计、分析作业数据与信息，为公司决策提供依据，为进一步提高服务质量与服务水平打下基础；

10.负责做好安全技术的监督、管理工作；

11.掌握本单位设备操作人员的持证情况，参与设备修理过程中的安全管理工作； 12.对港区所有掏装箱作业实行统一管理；负责掏装箱的动态收集，并报存有关部门；

13.负责掏装箱作业计划的接受、审核安排；

14.负责掏装箱作业的调排箱的安排，督促有关部门落实； 15.负责掏装箱场地、机械及人力的统一协调及调配工作。

经理岗位职责

1.认真贯彻执行上级各项方针政策，落实公司各项规章制度，采取有效措施，保证优质安全完成生产任务和短期经济指标；

2.在公司领导统一布置下，全面负责公司的生产调度指挥； 3.负责本部门全体人员行政管理工作；

4.密切协调和其它部门的关系，完成公司生产任务和各项指标，落实各种安全质量保证措施； 5.及时检查、总结、分析、改进不断提高服务质量，组织业务学习，不断提高人员的业务水平； 6.严格执行奖惩制度，调动全体职工的积极性，进一步完成经济承包和工资分配； 7.总结经验表彰先进，重视培养生产骨干，不断提高管理水平和降低装卸成本，确保短期计划指标的完成。

副经理岗位职责

1.协助经理组织指挥生产，深入现场及时掌握生产情况，解决生产过程中遇到问题； 2.指导监督生产过程，协助经理抓好各项规章制度的落实，确保安全质量；

3.总结月度生产，布置下月工作；

4.落实抓好码头船舶吃水测量工作；装卸重大件设备、贵重物品危险货物、军需品等特殊物资时要亲临现场监督；

中控总监岗位职责

1.以昼夜生产作业计划为依据，合理配置各生产要素； 2.编制工班任务书，组织实施各项生产作业计划；

3.掌握各项作业进度，解决好于装卸作业有关问题，保证装卸生 5.协助经理做好日常各项管理工作。

产安全计划的进行。

计划主任岗位职责

1.全面负责公司计划业务工作及计划室员工的行政管理工作； 2.制定相关管理措施，协调对外关系； 3.处理本室违规事件；

4.加强本室管理，不断提高服务质量；

5.组织本室员工业务学习，不断提高部门业务人员的管理水平； 7.运用科学的方法建立本室团队精神，充分发挥每个员工的能动性，树立良好的窗口岗位形象。

安全主任岗位职责

1.主持本单位安全生产的监督和管理工作，组织开展安全检查，督促有关部门的整改工作；

2.制定安全工作计划，建立健全安全保障体系，并组织实施； 3.组织执行安全生产责任制、安全技术操作规程等； 4.组织安全教育与培训工作；

5.主持工伤、机务事故的调查处理工作； 6.参与审核有关安全方面的技术措施和计划。

中控主任岗位职责

1.在中控总监的统一布置下，全面负责公司的生产调度指挥； 2.采取有效措施，保证优质安全生产，保证各项生产任务的顺利完成； 3.组织指挥工班的装卸作业与协调各业务部门的关系，保证装卸进度； 4.及时检查、总结、分析、改进生产、服务质量中不足之处，组织业务学习； 5.负责工班的日常管理工作。

作业主任岗位职责

1.负责组织指挥生产，深入现场及时掌握生产情况，解决生产过程中遇到问题； 2.指导监督生产过程，协助经理抓好各项规章制度的建立和落实，确保安全质量；

网络管理主任岗位职责

1.负责本电脑室的基础管理制度的建立；综合协助本部门各项基础管理；

2.负责公司计算机网络发展规划以及实施，负责计算机硬件设施管理；

3.完成部门经理交办的其他工作。

船舶计划主管岗位职责

1.负责编制货物进出栈、装卸作业线的开工数量、使用机械的种类与数量、泊位安排、劳动力配备等装卸作业计划方案，编制装卸生产昼夜 3.参加交接班会，值班时做好记录并解决问题或向上级汇报； 4.掌握员工思想动态，激发员工生产积极性。作业计划； 2.参加公司调度会议等有关生产业务会议，搜集各类生产信息，编制装卸船作业清单，掌握装卸生产进度和船舶动态，及时传达上级指令； 3.了解气象、安全质量、机械、库场等情况，确保装卸生产作业计划的合理性、科学性，检查各项作业计划的执行情况； 4.接受整理上级部门、船代理公司有关船舶计划的各类资料（船舶资料、集装箱资料）；

堆场计划主管岗位职责

1.对堆场计划员实行有效管理，充分调动其积极性 ； 2.对堆场实行有效合理布局，并监督落实堆场计划； 3.完成部门经理及计划主任交办的其他工作。

机械主管岗位职责 5.下达月度、近期及昼夜船舶生产作业计划； 6.完成部门经理及计划主任交办的其他工作。

基本职责：

根据公司和上级机关颁发的有关机械设备管理制度和通知，着重抓好装卸机械的使用管理。督促司机遵章操作，爱惜使用设备；协助 中控室主任合理调度机械；与工程技术部联系机械故障抢修及计划维修及保养事宜；共同努力提高机械完好和出勤，保障装卸作业正常进行。具体职责：

1.督促司机做好交接班检查和例行清洁、油水添加等保养工作，并将检查情况纳入对司机的考核。

2.督促司机严格遵守操作规程，严格执行设备交接班制度，正确爱惜使用机械，巡查和制止违章冒险作业。

3.收集报送机械故障信息。了解故障修理进度情况，督促司机做好故障机械及送修和接车。

4.根据工程技术部的维修保养计划要求和生产作业情况，做好机械的定检、保养和项修的停机安排配合工作。

5.协助中控室主任合理调度使用机械，监督作业班长管好用好机械，监督中控室做好与设备相关的各项记录，要求司机做好《设备运行日志》记录。

6.听取、整理、反馈司机反映的机械作业中存在的质量和安全检查隐患问题，督促有关部门及时整改，促进机械安全运行。

7.组织学习、交流、总结和推广司机的先进操作经验。配合做好机械创优评比和红旗设备的推荐工作。

8.协助安全部门做好机械的防风、防汛、防火、防寒等安全预控工作。参与机械事故的调查分析和整改工作。

9.协助人力资源部做好司机的培训和技术比武工作。

10.组织司机开展节能活动，协助做好油耗、电耗的统计分析工 作。

11、协助工程技术部做好购置机械设备和重大维修改造项目的竣工验收。

12、完成上级布置的其它工作。

道口班长岗位职责

1.负责对道口工作的全面管理，合理安排人员，合理解决道口的突发事件；

2.负责检查并收集进出卡口的港口集装箱作业单；

3.审核设备交接单的有效性和内容真实性，并收取设备交接单； 4.检查箱体状况，对破箱及时做好箱损记录，及时向部门领导汇报；

5.负责进出卡口的集装箱登记以及相关单证的归档； 6.完成部门经理及作业主任交办的其他工作。

CFS班长岗位职责

1.认真贯彻执行公司下达的各项工作任务，严格遵守各项政策、法规； 2.全面负责掏装箱队的日常事务管理、内部管理工作以及与箱管部门的沟通、协调工作； 3.收集客户信息，及时协调转箱工作，合理安排拆装箱劳力及机 械。

作业班长岗位职责

1.主持交接班会议，落实中控旨意，对各类操作人员准确派工； 2.监督本班生产作业全过程，确保安全优质高效生产； 3.深入作业现场及时掌握生产情况，解决生产过程中遇到突发问题；

4.管理好机械设备，督促本班机械设备操作人员严格遵守安全操作规程，认真填写《设备运行日志》；

5.及时了解、准确汇报机械设备故障；

6.负责贯彻落实机械设备操作人员交接班规定，做到上、下班机械设备对手交接；

7.当班时做好各类记录，解决突发问题并及时向上级汇报； 8.掌握员工思想动态，激发员工生产积极性；

9.协助经理和中控主任抓好各项规章制度的落实，确保完成部门经理和中控室交办的其他各项工作。

仓库班长岗位职责

1.指导装卸工按货位，按标志分票装卸，剔出残损，分清工残、原残，做好“三标六清”，堆码整齐； 2.校对货物的包装、标志、数量、重量，对发现件数不符，标志不清，货物残损，混装等情况，按规定编制相关的货运业务记录，并取得责任方签字； 3.把好质量关，数量关，与货方办理好交接手续，为客户提供优质服务；

受理台计划员岗位职责

4.做好台帐纪录，做到帐、单、货相符； 5.完成部门经理和作业主任交办的其他任务。

1.负责受理进口重箱的整箱提箱计划；

2.负责受理进口重箱的拆箱计划； 3.负责受理出口重箱进场计划；

4.负责受理空箱出场及异地空、重箱进场计划； 5.负责受理装箱计划;编制CFS作业计划； 6.负责受理海关,商检查验、熏蒸及所有加急计划； 7.接受客户对船期、箱、货的查询；

8.负责受理件、杂货的进、出库及干散货装卸船作业计划； 9.负责受理、核对集装箱进、出口船舶海关放行单，并在计算机上确认；

10.负责计划受理单证的归档、整理；

11.负责把客户的建议和要求及时反馈给部门领导；

12.为客户提供优质高效的受理业务，树立公司对外服务窗口的良好形象。

13.凭海关查验通知单打印海关查验作业申请单，并标明箱位。

船舶计划员岗位职责

1.根据船公司或代理公司提供的信息，编制船舶月度计划； 2.掌握船舶动态信息，动态修改船舶近期信息，编制近期船舶计划； 3.掌握码头机械的出勤情况，根据船期定额编制昼夜船舶作业计划表； 4.保持与港口集团的联系，掌握每天的天气预报，及生产安全注意事项并输入电脑，打印在昼夜船舶作业计划表上。

堆场计划员岗位职责

1.登记码头箱区和变更箱区； 2.负责码头堆场的总体安排； 3.安排卸船进场堆存计划；

4.安排出口重箱进场和回场空箱堆场箱区； 5.安排装船空箱用箱计划； 6.安排重／空箱转场计划； 7.对箱区进行有计划内的归并整理； 8.编制危险品和冷藏箱存场日报。

查验箱管理员岗位职责 1.负责各箱区现场集装箱动态的核对和管理； 2.监督箱区堆码质量； 3.负责箱区混堆箱和转箱申请； 4.负责集卡装卸冷藏箱的交接工作。配合海关查验箱时：

1.接到海关查验箱通知单（有费收章）后，及时登记换单； 2.及时将排箱单交中控室并督促中控室安排需查验集装箱到查验区；

3.现场检查箱封是否完好并监控查验箱作业，核对该箱区所有箱子的空重状态；

4.查验需装拆箱时及时安排并监督有关单位装、拆箱作业； 5.将装、拆箱情况（未装掏、半装掏、全装掏）在海关查验通知单上注明及时反馈回核算费收，作业完毕后及时开出完工证给作业单位；

6.出口查验箱，海关放行后，信息反馈中控室；进口查验箱，海关放行后，凭盖有核算费收印章和海关放行单放货或放箱；

7.负责查验箱区的管理，定期将清理查验箱区的计划单交计划室，计划室标明归并转箱的箱位后，交中控室执行，确保查验箱区的有序整洁。

8.及时登记台帐，定期(按月)编制查验箱统计报表，并将每周装掏箱作业报表送人力资源部；

中控文员岗位职责

1.负责港区内所有集装箱箱位变化的实时输入和操作手工号的 实时输入（现场理货员和操作手将集装箱发生位移的箱位实时通过对讲机向中控文员报告）； 2.负责临时修改所有卸箱箱位，调整计划卸箱位，并向中控主任报告；

3.负责收集并督促填写冷藏箱交接单，卸船集装箱箱损记录。

中控员岗位职责

1.掌握船舶作业和堆场作业计划，合理调配人员和机械，保证生产计划的完成；

2.对船舶作业、堆场作业、CFS作业进行监控，随时掌握重点作业线路的作业进度。了解船舶积载情况，关闭作业航次；

3.督促有关安全措施的落实，确保安全操作。对于作业中发生的事故，应立即报部门领导，通知有关人员到场，做好应急处理和事故情况记录；

4.了解机械和人员出勤动态，机械发生故障应立即通报工程技术部，并跟踪修复动态；认真填写机械和人员动态表；

5.清楚填写调度日志与作业图实绩，主动按时向港口集团生产部汇报生产进度和安全情况；

6.了解检查口的进、出作业情况，对检查口的作业情况实施定时监控；

7.及时灵活地处理好生产作业中的突发事务。8.配合海关查验箱时应及时安排排箱和清理整顿箱区。

网络管理员岗位职责

1.负责公司网络管理规划的制定和组织实施工作；

2.负责公司网络的维护和管理；负责网络保密制度的落实工作。3.负责各部门计算机的日常维护。

4.负责计算机日常耗材的管理、发放；负责公司通信事务管理。5.完成部门经理和网管主任交办的其它任务。

检查口管理员岗位职责

1.准确实时输入进、出检查口的集装箱箱号和集卡车号；

2.按作业申请单和设备交接单办理出场箱提箱手续；

3.审核收取出口重箱进场的装箱单、设备交接单、危险品包装证明书等单证；

4.对出口重箱进场过磅，办理进场手续，打印作业小票； 5.按作业申请单和设备交接单办理空箱进场手续，打印作业小票； 6.对所有进、出检查口的集装箱进行箱体检验交接、认真做好进场箱的士残损箱记录。

ＣＦＳ现场管理员岗位职责 1.负责ＣＦＳ计划的实施；

2.负责装、拆箱资料的收集，反馈和录入； 3.负责拆空箱的归位申请和装箱完毕后的转场申请。

（集装箱现场）理货员岗位职责

1.负责按装船计划清单装船作业，主动跟船方联系，掌握装船配载情况，合理安排发箱装船顺序，仔细核对箱号，重箱检查铅封，装冷藏重箱应持原始冷藏箱交接单在堆场通电与船方签字交接。整船装船完毕应与船方办好签字交接手续；

2.负责按卸船计划清单上的要求卸船作业，仔细核对箱号、箱型，重箱检查铅封完好，认真检查箱体，做好原残箱的箱损记录；卸冷藏重箱进堆场，应安排接电，并与船方交接，填写好冷藏箱交接单；如发现卸船单与船上实际箱号、箱型、空、重、数量不符时，应立即与中控室联系，待中控室新的指令下达后，方可作业。

3.及时向中控室反馈船舶作业进度，安全及机械信息。

（件杂货现场）理货员岗位职责

1.指导装卸工按货位，按标志分票装卸，剔出残损，分清工残、原残，做好“三标六清”，堆码整齐； 2.校对货物的包装、标志、数量、重量，对发现件数不符、标志不清、货物残损、混装等情况，按规定编制相关的货运业务记录，并 取得责任方签字； 3.把好质量关，数量关，与船货方办理好交接手续，为客户提供优质服务；

4.做好台帐纪录，做到帐、单、货相符； 5.完成领导交办的任务。

仓库员岗位职责

1.指导装卸工按货位，按标志分票装卸，剔出残损，分清工残、原残，做好“三标六清”，堆码整齐； 2.校对货物的包装、标志、数量、重量，对发现件数不符，标志不清，货物残损，混装等情况，按规定编制相关的货运业务记录，并取得责任方签字； 3.把好质量关，数量关，与货方办理好交接手续，为客户提供优质服务； 4.做好台帐纪录，做到帐、单、货相符。

桥吊司机（行车司机）岗位职责

1.服从班长、部门经理、调度的生产指挥，密切配合装卸共组、节约电力，降低单车成本、努力完成和超额完成生产任务； 2.严格遵守“机械司机安全技术操作规程”努力做好安全和货运质量工作，对于违章指挥，司机有权拒绝并向有关方面汇报； 3.严格执行交接班制度，正确填写交接班记录，机械运行日志及作业票，服从定额管理，提高劳动效率； 4.爱护机械设备，认真执行班前、中、后的检查，搞好例行保养和定期保养工作，提高机械完好率；人离机械必须切断电源、将桥吊开到锚定位置，上好夹轨器；

门机司机（台架吊）岗位职责

1.在作业指导员的指挥下，按生产工艺操作规程及安全技术规程 5.刻苦学习专业技术，提高操作技术水平。

完成装卸生产任务；

2.做好安全及装卸质量工作，有权拒绝违反安全的操作； 3.严格执行交接班制度，正确填写机械运行日志；

4.爱护机械设备，管好随车工具，按照设备维修规范，做好机械和工具保养工作，确保机械有较高的完好率；司机离机必须熄火，并做好门机安全检查防范工作。

集卡司机岗位职责

1.自觉遵守劳动纪律，服从部门经理及调度指挥、努力完成各项运输任务；

2.树立安全第一思想，遵守交通规则、严防事故发生； 3.认真填写行车日记、保持车况良好； 4.刻苦钻研业务，提高驾驶技术、确保车辆、货物的安全运输。

正面吊（大叉车）司机岗位职责

1.按照生产工艺、操作规程及安全技术规程完成生产任务； 2.做好安全检查和货运质量工作，遵守港区内交通则，对违反安全的操作，司机有权拒绝并向有关部门汇报； 3.严格执行交接班制度，正确填写机械运行日志（交接班录）及作业票； 4.爱护机械设备，管好随车工具，按照设备维修规范，做好机械和工具保养工作，确保机械完好；司机离开机械必须熄火、拉好手刹车，挂低速档，切断电源，带走钥匙。

堆高机司机岗位职责

1.按照生产工艺、操作规程及安全技术规程完成生产任务； 2.做好安全检查和货运质量工作，遵守港区内交通则，对违反安全的操作，司机有权拒绝并向有关部门汇报； 3.严格执行交接班制度，正确填写机械运行日志（交接班录）及作业票； 4.爱护机械设备，管好随车工具，按照设备维修规范，做好机械和工具保养工作，确保机械完好；司机离开机械必须熄火、拉好手刹车，挂低速档，切断电源，带走钥匙； 5.负责CT6、CT8堆场集装箱储位安排； 6.负责检查储位安排与转场计划的落实情况。

拖车司机岗位职责

1.在部门经理和调度人员的指挥下，按照生产工艺、操作规程及安全技术规程完成生产任务； 2.做好安全工作，遵守交通规则，驾驶室内严禁带人，无照不得开车，对违反安全操作的司机有权拒绝，并向有关部门汇报；做好货运质量工作，管好随车工具，按照设备维修规范，做好机械和工具保养工作，确保机械完好。3.司机离机械必须熄火，拉好手刹车，挂低速档，切断电源，带走钥匙。

装卸工岗位职责

1.准备适合作业需要的工属具等各种必备的用具和物品； 2.按照装卸工艺标准，安全技术操作规程，完成和超额完成生产任务；做好装卸货物的四标六清工作；

小叉车司机岗位职责

1.服从部门经理的生产指挥，按照生产工艺，操作规程及安全技 3.做好原始台帐记录和交接班工作。术规程完成和超额完成任务； 2.严格执行司机安全技术操作规程和港区交通规则，禁止违章作业，做好安全货运质量工作； 3.严格执行交接制度，正确填写机械运行日志及作业票；爱护机械设备，管好随车物品，按设备管理标准做好维护保养工作，确保机械完好率。

生产统计、核算员岗位职责

1.执行劳动定额，原始票据管理办法，进行作业清单，票据的收集审核，结算工作，编制计件工资、劳动生产率，定额完成率等有关指标的台帐和情况报告； 2.进行经常性现场调查，保证核算内容的准确性，真实性，及时性，确保统计资料的准确性。

第二篇：营运部岗位职责

运营总监 岗位职责:

1、策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。

2、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；

3、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；

4、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；

5、制定公司运营标准并监督实施；

6、制定公司运营指标、发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；

7、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运营队伍；

8、接受上级领导交付的临时性任务。

营运总监助理 岗位职责：

1、制定、完善公司规章管理制度及相关程序文件、工作流程并监督执行；

2、督促下属各部门组织实施各项制度、作业程序和流程，监督、抽查各项制度、流程的执行情况并辅导改善；

3、督导下属各部门、月度工作计划的落实执行与总结、检讨；

4、督促和协调各部门的工作进展及目标的达成；

5、监督抽查下属各部门工作计划的执行，并予以辅导且及时督促改善；

6、辅导销售计划、目标的制订与实施；

7、辅导、审核人事行政工作计划、预算、人员编制的制订与执行；

8、审核薪酬福利方案，辅导岗位定编、参与人员面试；

9、督导人员培训、考核，审核人员晋升；

10、协调安排各部门工作展开，做好部门间工作调配；

11、审核各类报告、重要表单，审核所有费用开支，控制营运成本；

12、督促各部门做好绩效考核、管理数据统计与分析，辅导制作各类报表、工作总结；

13、定期召开营运会议，定期向总经理汇报工作，及时贯彻执行总经理指示；

14、严格遵守公司的各项规章制度；

15、接受上级领导交付的临时性任务；

行政总厨 岗位职责

1.根据餐饮部的经营目标和方针，负责制订厨房市场开发及发展计划，设计、更新零点、宴会、菜谱； 2.制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程，确保厨房各岗位有效运转；

3.参与市场询价，根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原料月采购、日采购计划，并且严格控制进货数量；

4.督导厨房员工对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划；

5.严格执行《食品卫生法》及饭店厨房安全管理规定，检查厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全；

6.负责签批原料出库单、填写厨房原料使用报表，定期对高档原材料、调料库进行盘点，协同财务正确核算餐厅周成本率；

7.正确核算原料出成率，合理利用各种下脚料，按照标准食谱出品；

8.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本；

9.负责征求宾客以及餐厅对菜品出品质量和速度得意见，督导实施改进措施；

10.参加饭店及餐饮部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 11.制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施；

12.根据部门总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作； 13.完成上级临时安排的其他工作；

运营督导 岗位职责

监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果；训练所管辖区域的餐厅经理；协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有餐厅QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润；

1、像对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标；

2、面试和招聘，提升符合餐厅需求的管理组成员；

3、训练餐厅经理并完成对他们的工作考核；

4、协助餐厅经理改进营运体系；

5、完成现金和保全审核；

6、帮助餐厅经理开设新店；

7、帮助餐厅经理完成全年人员计划，达到管理组人员目标；

8、接受上级领导交付的临时性任务。

出品督导

1、协助完成前期市场准入调查；

2、组织和协助餐运营总监完成厨房招聘；

3、负责厨房环境设计与布局管理；

4、负责厨房安全管理与控制；

5、协助餐饮经理制订各厨房的生产计划与成本预算；

6、协助餐店长编制各厨房的管理制度，操作规程及岗位职责；

7、根据各餐厅的特点和要求，设计富有特色的菜品，编制各厨房的菜谱，审定各菜品的规格；

8、根据市场需求变化，各餐厅的经营目标与方针，客人反馈的意见及菜品的销售情况，督导各厨房厨师长及时调整更换菜单，推出特色菜，积极创造品牌菜；

9、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，落实执行与厨房工作有关的会议内容；

10、根据各厨房生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，主持召开各厨房工作会议；

11、负责菜品出品质量的抽查，控制，每天检查各厨房的工作，督导员工按规范操作，发现问题及时提出改进措施；

12、协助餐饮经理做好重要接待活动（如宴会，贵宾接待和食品节，美食节）的策划，组织和落实工作，必要时亲自烹制主要菜品，保证产品质量。提高酒店声誉；

13、检查厨房用具及设备，设施的清洁，安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，发现问题及时解决；

14、主动咨询，了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进协调中，各档口厨房工作及中厨与其他部门之间的关系；

15、根据各厨房食材的使用情况及仓库存货数量，制订食材采购计划，严格控制食材的进货质量；

16、负责贵重食材的申购、验收、申领、使用等各环节的检查控制；

17、签发食材申购单，领料单督导各厨房每日做好鲜货原料的质量把关并填写好厨房用料使用报表，发现问题，及时纠正；

18、督导各厨房厨师长对厨房设备，用具等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换与添置计划；

19、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高；

20、根据各餐厅预算和经营定位，会同各餐厅经理研究零点，宴会，团队等餐饮毛利率标准，控制成本核算，报相关领导审批后，督导各厨房实施；

21、检查厨房材料损耗和使用情况，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；

22、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作；

23、组织各厨房厨师长定期参加业务研讨和对外交流活动，学习新技术与烹饪经验；

24、拟定培训计划，定期开展厨师长技术培训，做好各厨房厨师长的考核，评估工作；

25、接受上级领导交付的临时性任务。

第三篇：营运部岗位职责

一、营运经理

（一）上岗条件

1、大专以上文化程度，三年以上商业企业管理经验；

2、熟悉商业服务工作的管理程序及标准，系统掌握现代商业零售业的营运管理模式；

3、具有较强的沟通组织协调能力，善于处理各方面的关系；

4、具有语言讲解能力、写作能力和督导下属的能力；

5、思维敏捷，责任心强具有上进心和亲和力。

（二）岗位职责

1、全面落实公司下达的各项经营指标的完成。

2、负责指导督促现场日常事务，不断完善现场管理的各项工作。

3、作好月度经营分析会。

4、监督、检查、指导营运主管的日常工作，不定期巡视卖场。

5、监督、检查指导本区域的商品陈列、环境卫生及销售氛围的营造。

6、安排商户进场，落实合同条款的逐一执行。

7、制定培训计划，定期对营运主管和营业员进行系统化培训，建立优秀团队。

8、根据公司要求和实操情况，制定和完善工作规范、工作标准和工作流程。

9、及时处理和解决本区域卖场重大突发事件。

10、定期组织、安排市调工作，及时掌握市场变化，调整经营思路。

11、本部门商户促销活动的组织、安排。

12、本部门商户的全方位沟通，详细掌握每一个商户的经营状况和存在问题，及时 为商户提供可行性经营、调整方案。

13、负责召开本部门工作会议，完整、详细转达公司和上级的指令、通知、通报等

并及时落实到位。

14、按时、按标准完成各种数据、报表的制作、填写、上报工作。

15、根据本部门实际经营情况，调查了解经营动态，对规划布局、业种品牌配置、经营管理等做出可行性调整方案并及时上报上级领导审批；

16、组织、安排本部门经营商户租金、管理费等费用的收缴工作；

（三）岗位规范

1、对营业现场的监督检查：

（1）认真巡视卖场，对违反纪律、服务态度不规范的营业员批评指正。

（2）检查卖场各项设施的运行安全，消防安全是否存在隐患，环境卫生是否整洁。

（3）定期检查卖场商品质量、商品价格和商品陈列、超范围经营，对检查结果做

详细记录，对不达标的商铺提出批评，并责令改正。

（4）每周一进行本部门卫生检查，将检查结果记录并存档作为考核专柜的依据。

2、对楼面经营状况的管理：

每周二次（周二、五）进行连日无销售记录柜组进行分析，找出原因并将信

息反馈上级领导。

3、对商户的管理;

（1）指导并协助营运主管建立商户服务档案。

（2）定期走访商户、为商户作好参谋。

（3）认真听取商户的意见建议，耐心解答商户的咨询和疑问，并热情为商户解决

实际困难问题。

（4）指导并协助营运主管向商户宣传公司各项管理规定，及时传达公司有关通知。

（5）接待新进场商户，指导并协助营运主管为其协调、办理进场装修、货物进场、员工上岗等手续。

4、对员工的管理：

（1）指导营运主管深入员工，了解员工心理，切实解决员工工作、生活、学习中的实际问题。

（2）指导营运主管对营业员做好岗位介绍，进行岗位培训，并进行考核。

5、组织、召开本部门工作会议，不定期参加营业员早班会的组织召开。

二、营运主管

（一）上岗条件

1、具有大中专以上文化程度，一年以上商业工作经验。

2、熟悉商场的各项管理制度，具有一定的商品知识。

3、工作勤勉，踏实，秉公办事，以身作则。

4、熟悉《消费者权益保护法》、新“三包”规定等国家政策、法规相关规定。

（二）岗位职责

1、负责做好本区域的现场管理工作。

2、按要求对本区域各柜位经营情况进行监督和检查。

3、负责处理日常事务性工作。

4、协助上级领导的工作。

5、负责配合安管部做好闭店后清场工作。

6、负责本业种区域备品的申领、发放、登记、保管工作。

7、负责做好营业员思想工作。

8、掌握员工思想动态，解决员工实际问题。

9、根据现场管理需要，定期为员工培训。

10、负责与商户协调商品调价、让利、赠送、宣传等各项促销工作。

11、负责与商户协调商品调换、撤柜等工作。

12、负责协调处理商户结算工作。

13、负责执行国家相关的物价质量政策，审核、检查物价标签的使用情况，指

导营业员规范填写、使用物价签。

14、及时处理和解决现场突发、紧急事件。

15、协助客服中心及时处理和解决顾客投诉。

16、营业员的考勤管理和卖场违纪的纠正、处罚，应书面做好每个营业员的考

勤及违纪情况的记录，随时备公司和经营商户的核查。

17、按规定组织、召开营业人员早、晚会。

18、经营商户上货、退货的验、批。

19、协助企划部安排企划活动商品信息的及时传达。

20、按上级指示组织、安排人员积极参加公司的各项活动。

21、定期对营业员进行公司制度、职业操守、商品知识和销售技巧的培训。

22、对本区域各柜位促销活动及外卖活动的监督、检查。

23、完整、详细地传达公司和上级的指令、通知、通报至每一名商户和每一名

营业员，并按要求落实执行到位。

24、安排、协助商户进场、装修、退场等事宜，并全程监督和管理。

25、关心、爱护营业员，合理调整工作作风和工作方法，了解营业员的实际困

难，尽心尽力地给予解决；

26、协助安管人员负责早上营业员的入场工作和晚上下班后的清场工作。

（三）岗位规范

1、营业前，根据签到查实到岗人数，检查晨会营业员仪容仪表，督促上岗人员

提前五分钟进入岗位。

2、营业中检查商品陈列是否丰富，柜台服务是否规范，是否使用礼貌用语物价

标签填写是否准确，悬挂是否正确，对违规者给予纠正。

3、营业结束后，督促营业员做好结帐，盘点遮盖工作。

4、晚班结束后，协同安保人员做好清场工作，并做详细记录，对当日未解决的问题做重要记录，以便次日及时跟进处理。

5、对表现差的营业员要进行教育帮助，让其从思想上根除不良习气，端正工作

态度，对表现好的员工要尽可能给予表扬，以点带面带动整个品类的管理工作。

6、工作中要大胆管理，不徇私情。

7、对每月费用扣缴明细单据进行填写并及时传递，对有疑义的扣缴单做核实和 解释，保障结算工作的顺利进行。

8、协调好顾客投诉案件及突发事件，若发现重大问题应及时向上级汇报。

9、每日收集商户销售数据并制表登记。

10、每月1日、20日进行两次市场调查，并写出分析报告。

11、整理、存档公司各类数据信息，并做好保密工作。

12、定期对本部营业员进行商品知识的培训，并指导营业员规范填写物价签。

13、每周进行一次商品资质、质量、价格、计量大检查。详细记录检查结果，并上交营运经理。

14、督促营业员下班前或打烊时接待好最后一位顾客。

结合实际，我们向阳商管公司营运主管需要人数为：10人。4人为摩尔街主管，淘宝街为4人，外围及主力店2人，以上人员均为倒班（两班对班）运行。

第四篇：营运部岗位职责

营运部岗位及职责

一、部门职责

1．规划公司生产经营计划，推进公司中、长期发展规划。

2．检查总部各分支机构经营执行情况，对经营状况不佳或制度执行不力的行为进行纠编。

3.考虑政策的可行性和及时性，加强对各机构销售政策的执行情况进行检查。

4．分析总部及各分支机构经营和KPI执行情况，在确保销量的同时，注重经济效益的提升。

5．加强风险控制，提高存货和应收账款的周转，防止跌价、坏账损失和降价、财务费用。

6．根据KPI指标细化，并落实、贯彻、执行。

二、岗位设置

营运部总监一名；

经营效率经理一名；

KPI管理专员一名；

三、岗位说明书

1．营运部总监

职位名称：营运部总监职位代码直属上级：事业部总经理

职位概要：

策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目 标。

工作内容：

1、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；

2、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；

3、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；

4、制定公司运营标准并监督实施；

5、制定公司运营指标、发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；

6、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运

营队伍；

7、完成总经理临时交办的其他任务。

任职资格： 教育背景：管理类专业本科以上学历，工作经验突出可放宽条件。

培训经历：受过战略管理、组织变革管理、人力资源管理、项目管理、市场营销、财务管理等方面的培训。经验：8 年以上企业工作经验，5 年以上高级管理工作经验。

工作能力：

1、在企业战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验。

2、精通项目管理，并有独立实施项目管理操作的成功经验。

3、熟悉行业动态及运营发展趋势。

4、熟练操作使用办公软件。

2．经营效率经理

职位名称：经营效率经理职位代码直属上级：营运部总监

职位概要：

分析、预测公司各种经营指标，向管理层提供经营建议和决策支持。

工作内容：

1、分析评估各项业务和各部门业绩，提供经营建议和决策支持；

2、检查总部各分支机构经营执行情况，对经营状次品不佳或制度执行不力的行为进行纠编。

3.考虑政策的可行性和及时性，加强对各机构销售政策的执行情况进行检查。

4．分析总部及各分支机构经营和KPI执行情况，在确保销量的同时，注重经济效益的提升。

5．加强风险控制，提高存货和应收账款的周转，防止跌价、坏账损失和降价、财务费用。任职资格： 教育背景：财经类本科以上学历

培训经历：受过项目管理、管理学、财务分析、产品知识等方面的培训。

经验：5 年以上大型企业财务管理工作经验，有中级会计师以上职称。工作能力：

1、擅长财务分析。

2、熟悉各种组织形式下企业财务管理工作；

3、熟练使用办公软件及财务软件。

3．KPI管理主管

职位名称：KPI管理主管职位代码直属上级：营运部总监

职位概要：

协助上级完成薪酬、福利的各项日常工作

工作内容：

1、执行公司薪酬规划及福利计划；

2、定期收集市场薪酬信息和数据；

3、根据公司业务发展情况和市场水平，制定合理薪酬调整实施办法；

4、按时完成人工成本、人工费用的分析报告并及时更新维护员工资料库；

5、制作公司每月的工资报表，按时发放工资；

6、办理养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、住房公积金等社会保险和基金；

7、考勤、管理休假；

8、其他与薪酬相关的工作。

任职资格： 教育背景：人力资源、劳动经济、心理学、管理学等相关专业本科以上学历。

培训经历：受过现代人力资源管理技术、劳动法律法规和财务会计知识等方面的培训。经验：2 年以上薪资管理工作经验。

工作能力：

1、熟悉国家人事政策、法律和法规。

2、熟悉与薪酬相关的法律、法规。

3、熟悉薪酬福利管理流程。

4、人力资源管理理论基础扎实。

5、熟练使用相关办公软件。3．商务主管

职位名称：商务主管职位代码直属上级：营运部总监

职位概要：

协助商务工作开展，根据商务管理流程，做好业务流程管理的对接。

工作内容：

1． 了解公司物流服务流程，做好商务对接；

2． 熟悉库存周转流程，了解发货与库存的动态变化，协助业务部做好要货计划；

3． 及时整理业务订单，进行整理汇报商务部，并跟踪订单执行过程；

4． 根据工作需要，整理商务数据，为营运管理提供依据。

5． 商务部进销存帐目管理，及时更新维护，为商务运作提供积极支持。

6． 领导交办的其他任务。

任职资格：

教育背景：市场营销、管理类相关专业大专以上学历。

培训经历：接受过物流知识的相关培训。

经验：有2年以上相关岗位工作经验。

工作能力：

1．有较强的组织沟通能力。

2．高度的责任意识。

3．熟练操作办公软件。

第五篇：营运部经理助理岗位职责

营运部经理助理岗位职责

一、职位名称：营运经理助理

二、直接上级：营运部经理直接下级：楼层主任、副主任

三、主要职责：协助经理负责以下工作

1、部门会议的召开与主持；

2、人员工作绩效的评估及士气与绩效的提高；

3、公司营运目标的协助达成；

4、负责监督处理顾客投诉，监督退换货管理、物价管理、商品陈列；

5、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈；

6、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；

7、负责研究商圈、开发会员，建立会员档案，接待会员来信、来访，处理、答复会员投诉，负责经营中大宗客户服务的管理；

8、与分公司部门经理会议，及时完成分公司总经理交办的其它工作；

9、部门费用预算的计划、控制；

10、工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；

11、工作检讨计划，部门计划的编订；

12、有关部门运作制度建立及修订；

13、与分公司各项制度及各种会员章程拟定事项；

14、人员升迁的资格评审规划、人员出勤状况；

15、本部门人力发展的规划与推动；

16、短、中、长期营运策略拟定与呈报；

17、配合策划部组织好各种促销活动；

18、其他相关营运部的营运管理事项；

19、配合策划部组织好各种促销活动。

四、主要职权

1、对下属各项工作的检查、考核权；

2、对营运部经理的工作报告权；

3、对公司其它工作的建议权；

4、下属的人事聘免、奖惩、人事异动的建议权；

5、下属劳动督查权；

6、部门相关费用审核权、控制权；

7、下属工作指挥指导权；

8、处理顾客投诉的对外代表权。