营运部管理人员工作流程及岗位职责

第一篇：营运部管理人员工作流程及岗位职责

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管理人员工作流程及岗位职责

营运经理工作流程及岗位职责

上班时间：14:30——1:00

一、14:30——15:00

1、检查前台工作情况及待客情况。

2、检查营运各部门的卫生情况、运转情况。

二、15:00——16:00

1、查看前一日工作日志，了解遗留未解决问题的原因。

2、查看前一日超市盘点表，了解货物售卖情况。

3、查看所有楼面收集的各类报表。做好统计并上呈总办。

4、与后勤经理进行沟通了解工程机具问题及维修问题。

5、向财务部了解前一日的营业收入投弹状况。

三、16:00——16:30

1、汇总前一日工作情况，及当日营运目标，汇总工程遗留问题及各部门工作问题，向总办进行汇报及制定解决方案。

2、准备每日管理人员例会内容，总结前日工作、营业业绩布置当日工作营业目标。

四、16:30——17:30

1、召开管理人员例会。（店长召开，店长不在由营运经理负责召开。后勤部经理配合参加）

2、再次巡视各部工作及员工用餐情况。

五、19:00——19:30 召集本部管理人员及后勤经理进行每日例行巡检。检查店内所有区域（车场、前厅、过道、吧台、出品间、超市、包房、卫生间、机房、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）的卫生情况、工作准备情况、交接情况，并做好记录。对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

六、19:30——20:00

1、对巡检结果进行总结，能及时处理问题及时解决。不能及时处理问题汇总后待会议商讨解决。

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管理人员工作流程及岗位职责

2、与后勤经理沟通，协商技术、宿舍、后厨等辅助一线营运的工作。

七、20:00——23:00

1、巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、检查前台待客派房情况是否正常。

3、检查管理人员的工作落实情况。

4、检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

5、检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状

况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

6、观察下属干部和员工的工作激情与工作状态，适当鼓励员工的工作热情。

7、收集顾客反馈信息，了解顾客需求。对高端消费顾客的结识与沟通。培养自己的客源群体并督促主任级干部培养自己的客源群体。

8、了解顾客消费倾向及消费力。为市场拓展和营销策划做准备。

9、检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决问题及时上报。

10、统筹安排协调全店的营运工作，使营运各部门达到运转顺畅、员工激进、团队观念统一的良好局面。

八、23:00——下班

1、合理安排自己工作范围及时间。

2、对营运部员工进行约谈，收集员工想法和意见。

3、对管理干部进行约谈。

4、汇总当日工作情况并做好工作日志。

5、及时与总办回报沟通工作意见和情况。

6、思考、探索科学有效的管理方法，主动为总经理分担工作担子。

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管理人员工作流程及岗位职责

楼面主任工作流程及岗位职责

白班主任

上班时间：11:45——22:30

一、11:45——12:15

1、提前30分钟到岗，查看前一班次的主任工作日志及所遗留下来工作，工作单。并将遗留工作和前一班次问题汇总在例会安排工作中宣达。

2、检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况。并将检查问题汇总在例会中安排宣达。

二、12:15——12:30

1、到指定地点点到，做好考勤工作，检查到岗人员的仪容仪表，检查人员是否佩带工作用具。对不合格人员及时处理。安排当班工作及分配人员岗位（前台、派送、服务、保洁洗备间、楼接、巡场等人员）。

2、宣达前日工作业绩及提成数额，以示鼓舞员工再创佳绩。

三、12:30——13:00

1、安排员工上线，做营业前准备工作，督促配合各部门员工清理本区域卫生，公共区域卫生。

2、查看前台开房系统，了解当天禁用房数量，禁用原因，向工程部了解维修情况，并在记录在工作日志中。

3、检查区域包房，洗备间卫生情况，对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

4、做好营业前准备工作准备开始待客。

四、13:00——16:00

1、巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、了解前台待客派房情况是否正常。

3、了解当班每个时段楼面待客房待客人数、待客批数、消费状况等。

4、检查店内店外公播发放情况。

5、检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

6、检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

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管理人员工作流程及岗位职责

7、检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决问题及时上报。

五、1、2、3、六、16:00——16：30 填写上线后时间段内的工作日志。汇总非黄金时段的工作情况。为16:30管理人员例会做准备。16：30——17:30 准时参加管理人员会议，做好会议记录，汇报区域工作情况。包括：点到情况，区域考核情况，仪容仪表情况，区域工作情况，区域业绩，电脑机具问题，工程问题等。与夜班主任进行交接。

七、17:30——18:00

1、与夜班进行交接。

2、开本班次下线例会，总结白天工作情况，宣达管理人员例会事宜。

3、安排用餐。

4、检查当天收银交班、对账工作。监投本班次营业款。

八、19：00——22:00

1、配合营运经理、后勤经理参加每日19:00的例行检查。

2、根据上级工作安排落实本质工作。

3、配合夜班人员做好全店管理工作。（具体工作范围查看第四条）

九、22:00——22:30

1、认真填写工作日志，汇总当天工作。

2、收集、填写当天所需要做的表格。（包括顾客意见卡收集、申购单等）

3、做好下线例会会议内容。

4、开白班下线例会。

5、正式下线。

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管理人员工作流程及岗位职责

夜班主任

上班时间：16:30——营业结束、所有工作完毕

一、16:30——17:30

1、准时参加管理人员会议，做好会议记录，听取白班工作总结，了解白班遗留下来的工作，白班工作情况，白班工作业绩，电脑机具问题，工程问题等。

2、和白班主任一起检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况，并做好记录。

3、将白班遗留工作和问题汇总准备夜班上线例会会议内容。

4、了解员工用餐的情况。

二、17:30——18:00

1、到指定地点点到，做好考勤工作，检查到岗人员的仪容仪表，检查人员是否佩带工作用具。对不合格人员及时处理。安排当班工作及分配人员岗位（前台、派送、服务、保洁洗备间、楼接、巡场等人员）。

4、宣达前日工作业绩及提成数额，以示鼓舞员工再创佳绩。

三、18:00——19:00

1、安排员工上线，做营业前准备工作，督促配合各部门员工清理本区域卫生，公共区域卫生。（次时段内的清洁工作应细致!）

2、查看前台开房系统，了解当天禁用房数量，禁用原因，向工程部了解维修情况，并在记录在工作日志中。

四、19:00——19:30 配合营运经理、后勤经理进行每日例行巡检。检查店内所有区域（车场、前厅、过道、吧台、出品间、超市、包房、卫生间、机房、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）的卫生情况、工作准备情况、交接情况，并做好记录。对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

5、19:30——22:00

1、巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

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管理人员工作流程及岗位职责

2、了解前台待客派房情况是否正常。

3、了解当班每个时段楼面待客房待客人数、待客批数、消费状况等。

4、检查店内店外公播发放情况。

4、检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

5、检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状

况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

6、检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决问题及时上报。

五、22：00——22:30

1、与白班主任最后交接。

2、白班员工下线后，夜班员工工作的调整。

六、22:30——24:00

1、顾客离场高峰期，配合督促员工对客离房的检查。

2、对出清房是否合格进行检查。

3、检查客离房的电源、电器设备的关闭情况。

七、24:00——1:00

1、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工用餐做准备。

2、合理安排员工用餐。

3、员工分批用餐时对所剩待客房间进行盯房安排，做到客离后及时验房工作。避免此时段顾客离场无人送客。

八、1:00——2:00 安排员工清洁区域卫生。

九、2:00——下班

1、安排配合客离后的全店大扫除。

2、检查当天收银交班、对账工作。监投本班次营业款。

3、扫除完毕做最后检查。检查范围（前厅、过道、包房、卫生间、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）

4、安排指定员工进行每日验房工作。

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管理人员工作流程及岗位职责

5、召开本班次下线例会。员工下线。

6、完成当班工作日志。

7、查看验房表，根据验房表及当班巡查记录下工作单，并将工作日志与工作单一起放在指定位置以便白班主任查看。

8、收集当班时段的顾客意见卡、所有单据、表格，制作经理日分析报表，放于经理办公桌上。以便次日经理查阅。

注：

1、有未完善的文字类、表格、统计类工作下线后在营运办公室完成。避免在营业高峰期做此类工作！避免工作的遗留和堆积！

2、各部门工作流程是根据目前店内情况暂定流程。随着淡旺季、季节、气候的变化会有相应调整。

3、各部门不需生搬硬套。未尽事宜各部自行定夺。

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管理人员工作流程及岗位职责

出品主任工作流程及岗位职责

上班时间：16:00——营业结束

一、16:00——16:30

1、检查超市、二级库、吧台的上线准备工作及售卖情况。

2、检查超市备货情况，货架商品摆放情况。

3、检查吧台出品卫生质量。

4、安排库房补货。

二、16:30——17:30

1、参加管理人员每日例行会议。

2、汇报超市小食品及酒水的销售状况。

3、根据楼面经营情况合理调配超市货品摆放和铺货数量。

4、根据超市货物的保质期状况和挤压情况及时与楼面建议促销问题。

三、17:30——18:00 合理安排出品部用餐。

四、18:00——19:00

1、将前天盘点完毕的数据录入到超市日盘点表。

2、安排超市卫生总清。

3、核对商品保质期。

4、查看货品摆放情况。

五、19:00——19:30 配合营运经理、后勤经理进行每日例行巡检。并对上级指出的超市要求进行记录。并立即落实。

六、19:30——24:00

1、配合出品部各个部门进行日常营运工作。

2、替换出品各个环节员工休息和离岗期间的接替工作。

3、监督出品货物有无被盗、漏扫、错扫的情况。保证货品数量。

4、身先士卒做好带头促销工作，督促员工积极促销。

5、监督员工对客人的服务礼节与礼貌，及时予以纠正。

七、24:00——1:00

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管理人员工作流程及岗位职责

合理安排出品员工用餐

八、1:00——营业结束

1、盘点超市商品。

2、督促协助操作间杯具、用具的清洗摆放工作。

3、检查超市、洗备间电器设备的运转情况和开关情况。

4、协助收银交班、对账。

5、协助安排完成出品区域的卫生工作，不给第二日白班遗留卫生难度。

6、参加楼面主任的夜班例会。

7、统计出品当日果盘销售量，赠送商品量，以及成本核算。

7、下线。注：

1、有未完善的文字类、表格、统计类工作下线后在营运办公室完成。避免在营业高峰期做此类工作！避免工作的遗留和堆积！

2、各部门工作流程是根据目前店内情况暂定流程。随着淡旺季、季节、气候的变化会有相应调整。

3、各部门不需生搬硬套。未尽事宜各部自行定夺。

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第二篇：KTV营运部管理人员工作流程及岗位职责

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管理人员工作流程及岗位职责

营运经理工作流程及岗位职责

上班时间：14:00——12:00

一、14:00——15:00

1、楼上楼下巡视一圈查看人员到岗情况，检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅、杯子、电池、及包厢摆台是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。

2、检查前台工作情况及待客情况。

3、检查登记店内员工的考勤，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。编排好每日的员工值班表

二、15:00——16:00

1、查看前一日工作日志，了解遗留未解决问题的原因。

2、查看前一日超市盘点表，了解货物售卖情况。打印超市上货单，发放货品补足超市定量，统计登记存取酒状况。

3、检查水吧果品是否充足，及时叫货，不定期了解周边市场状况，确保价格合理。统计出品当日果盘销售量，赠送商品量，以及进货成本核算。

4、查看超市物品陈列，卫生，保质期

三、16:00——17:00

1、检查各区域人员是否做好二次巡包销售工作，并处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。

2、准备每日管理人员例会内容，总结前日工作、营业业绩布置当日工作营业目标。

四、17:30——19:00

1、做好客离房间的买单，送客服务的落实

2、做好客离房间的清扫，用电情况的检查做到走一间出清一间，房间电器及时关闭

五、19:00——19:30

1、召开管理人员例会。（店长召开，店长不在由营运经理负责召开）

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管理人员工作流程及岗位职责

2、召集管理人员及其他相关人员进行每日例行巡检。检查店内所有区域（车场、前厅、过道、吧台、超市、包房、卫生间、机房、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）的卫生情况、工作准备情况、交接情况，并做好记录。对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

六、20：00——20:30

1、对巡检结果进行总结，能及时处理问题及时解决。不能及时处理问题汇总后待会议商讨解决。

七、20:00——23:00

1、巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、检查前台待客派房情况是否正常。

3、检查管理人员的工作落实情况。

4、检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

5、检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状

况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

6、观察下属干部和员工的工作激情与工作状态，适当鼓励员工的工作热情。

7、收集顾客反馈信息，了解顾客需求。对高端消费顾客的结识与沟通。培养自己的客源群体并督促组长级干部培养自己的客源群体。

8、了解顾客消费倾向及消费力。为市场拓展和营销策划做准备。

9、检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决问题及时上报。

10、统筹安排协调全店的营运工作，使营运各部门达到运转顺畅、员工激进、团队观念统一的良好局面。

八、23:00——下班

1、合理安排自己工作范围及时间。

2、对营运部员工进行约谈，收集员工想法和意见。

3、对员工进行约谈。

4、汇总当日工作情况并做好工作日志。

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管理人员工作流程及岗位职责

5、及时与总办回报沟通工作意见和情况。

6、思考、探索科学有效的管理方法，主动为店长分担工作担子。

楼面组长工作流程及岗位职责

白班

上班时间：12:30——21:30

一、12:30——13:15

1、提前30分钟到岗，查看前一班次的工作日志及所遗留下来工作，工作单。并将遗留工作和前一班次问题汇总在例会安排工作中宣达。

2、检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况。并将检查问题汇总在例会中安排宣达。

3、到指定地点点到，做好考勤工作，检查到岗人员的仪容仪表，检查人员是否佩带工作用具。对不合格人员及时处理。安排当班工作及分配人员岗位宣达前日工作业绩及提成数额，以示鼓舞员工再创佳绩。

二、13:00——13:30

1、安排员工上线，做营业前准备工作，督促配合各部门员工清理本区域卫生，公共区域卫生。

2、查看前台开房系统，了解当天禁用房数量，禁用原因，向工程部了解维修情况，并在记录在工作日志中。

3、检查区域包房，洗备间卫生情况，对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

4、做好营业前准备工作准备开始待客。

三、14:00——16:00

1、巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、了解前台待客派房情况是否正常。

3、了解当班每个时段楼面待客房待客人数、待客批数、消费状况等。

4、检查店内店外公播发放情况。

5、检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

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管理人员工作流程及岗位职责

6、检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗备间卫生状况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

7、检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决问题及时上报。

四、16:00——16：301、2、3、填写上线后时间段内的工作日志。汇总非黄金时段的工作情况。为19:30管理人员例会做准备。

五、17:00——18:30

1、顾客离场高峰期，配合督促员工对客离房的检查。

2、对出清房是否合格进行检查。

3、检查客离房的电源、电器设备的关闭情况。

4、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工用餐做准备。合理安排员工用餐。

六、18：00----18：30

1、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工用餐做准备。合理安排员工用餐。

2、员工分批用餐时对所剩待客房间进行盯房安排，做到客离后及时验房工作。避免此时段顾客离场无人送客。

七、18:30——19:00

1、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工总清做准备。

2、安排员工清洁区域卫生。

3、检查总清卫生（总清工作应细致!）检查范围（前厅、过道、包房、卫生间、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）

八、19：00——19:30

1、准时参加管理人员会议，做好会议记录，汇报区域工作情况。包括：点到情况，区域考核情况，仪容仪表情况，区域工作情况，区域业绩，电脑机具问题，工程问题等。与夜班领班进行交接。

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管理人员工作流程及岗位职责

2、和夜班组长一起检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况，并做好记录。

3、查看招牌灯开放落实

九、20:00——20:30

1、与夜班进行交接。

2、开本班次下线例会，总结白天工作情况，宣达管理人员例会事宜。

十、20：30——21:30

1、配合营运经理参加每日19:30的例行检查。

2、根据上级工作安排落实本质工作。

3、配合夜班人员做好全店管理工作。

1、认真填写工作日志，汇总当天工作。

2、收集、填写当天所需要做的表格。（包括顾客意见卡收集、申购单等）

3、做好下线例会会议内容。

4、开白班下线例会。

5、正式下线。

夜班

上班时间：19:00——营业结束、所有工作完毕

一、19:00——19:30

1、准时参加管理人员会议，做好会议记录，听取白班工作总结，了解白班遗留下来的工作，白班工作情况，白班工作业绩，电脑机具问题，工程问题等。

2、和白班组长一起检查公司所有营运区域（大门、前厅、楼道、包房、洗备间、卫生间）的卫生情况，设备运转情况，并做好记录。

3、将白班遗留工作和问题汇总准备夜班上线例会会议内容。

二、19:30——20:00

1、到指定地点点到，做好考勤工作，检查到岗人员的仪容仪表，检查人员是否佩带工作用具。对不合格人员及时处理。安排当班工作及分配人员岗位（前台、派送、服务、保洁洗备间、楼接、巡场等人员）。

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管理人员工作流程及岗位职责

2、宣达前日工作业绩及提成数额，以示鼓舞员工再创佳绩。

三、20:00——20:30

1、安排员工上线，做营业前准备工作，督促配合各部门员工清理本区域卫生，公共区域卫生。（此时段内的清洁工作应细致!）

2、查看前台开房系统，了解当天禁用房数量，禁用原因，向工程部了解维修情况，并在记录在工作日志中。

3、配合营运经理进行每日例行巡检。检查店内所有区域（车场、前厅、过道、吧台、出品间、超市、包房、卫生间、机房、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）的卫生情况、工作准备情况、交接情况，并做好记录。对不合格区域及时安排人员清扫。检查区域内物品补充情况，及时安排补充或领取待客物品。

四、20:30——24:00

1、巡查全店各部门运转情况，各部门工作流程的衔接。

2、了解前台待客派房情况是否正常。

3、了解当班每个时段楼面待客房待客人数、待客批数、消费状况等。

4、检查店内店外公播发放情况。

4、检查各部门员工促销情况，并做好引导、带动员工促销激情的工作。

5、检查各部门员工的工作纪律、服务状况、清包状况、洗手间卫生状

况，发现违反规章制度的行为及时制止并做好记录。

6、检查全店的安全隐患工作，发现客诉及时处理并尽可能解决，不能解决问题及时上报。

7、与白班领班最后交接，白班员工下线后，夜班员工工作的调整。

五、23:00——1:00

1、顾客离场高峰期，配合督促员工对客离房的检查。

2、对出清房是否合格进行检查。

3、检查客离房的电源、电器设备的关闭情况。（12点左右关闭不必要之电源灯光）

4、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工用餐做准备。合理安排员工用餐。

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管理人员工作流程及岗位职责

5、员工分批用餐时对所剩待客房间进行盯房安排，做到客离后及时验房工作。避免此时段顾客离场无人送客。

六、1:00——2:00

1、了解所剩待客房间的数量，人数，消费状况，顾客素质状况等。为安排员工总清做准备。

2、安排员工清洁区域卫生。

3、检查总清卫生（总清工作应细致!）检查范围（前厅、过道、包房、卫生间、员工餐厅、员工宿舍、办公区域、消防通道等）

七、2:00——下班

1、安排协助卫生，及卫生完毕员工休息场地。

2、召开本班次下线例会。员工下线。

3、完成当班工作日志。

4、查看当班巡查记录下工作单，并将工作日志与工作单一起放在指定位置以便白班店长查看。注：

1、有未完善的文字类、表格、统计类工作下线后在营运办公室完成。避免在营业高峰期做此类工作！避免工作的遗留和堆积！

2、各部门工作流程是根据目前店内情况暂定流程。随着淡旺季、季节、气候的变化会有相应调整。

3、各部门不需生搬硬套。未尽事宜各部自行定夺。

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管理人员工作流程及岗位职责

出品主任工作流程及岗位职责

上班时间：16:00——营业结束

一、16:00——16:30

1、检查超市、二级库、吧台的上线准备工作及售卖情况。

2、检查超市备货情况，货架商品摆放情况。

3、检查吧台出品卫生质量。

4、安排库房补货。

二、16:30——17:30

1、参加管理人员每日例行会议。

2、汇报超市小食品及酒水的销售状况。

3、根据楼面经营情况合理调配超市货品摆放和铺货数量。

4、根据超市货物的保质期状况和挤压情况及时与楼面建议促销问题。

三、17:30——18:00 合理安排出品部用餐。

四、18:00——19:00

1、将前天盘点完毕的数据录入到超市日盘点表。

2、安排超市卫生总清。

3、核对商品保质期。

4、查看货品摆放情况。

五、19:00——19:30

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管理人员工作流程及岗位职责

配合营运经理、后勤经理进行每日例行巡检。并对上级指出的超市要求进行记录。并立即落实。

六、19:30——24:00

1、配合出品部各个部门进行日常营运工作。

2、替换出品各个环节员工休息和离岗期间的接替工作。

3、监督出品货物有无被盗、漏扫、错扫的情况。保证货品数量。

4、身先士卒做好带头促销工作，督促员工积极促销。

5、监督员工对客人的服务礼节与礼貌，及时予以纠正。

七、24:00——1:00 合理安排出品员工用餐

八、1:00——营业结束

1、盘点超市商品。

2、督促协助操作间杯具、用具的清洗摆放工作。

3、检查超市、洗备间电器设备的运转情况和开关情况。

4、协助收银交班、对账。

5、协助安排完成出品区域的卫生工作，不给第二日白班遗留卫生难度。

6、参加楼面主任的夜班例会。

7、统计出品当日果盘销售量，赠送商品量，以及成本核算。

7、下线。注：

1、有未完善的文字类、表格、统计类工作下线后在营运办公室完成。避免在营业高峰期做此类工作！避免工作的遗留和堆积！

2、各部门工作流程是根据目前店内情况暂定流程。随着淡旺季、季节、气候的变化会有相应调整。

1、各部门不需生搬硬套。未尽事宜各部自行定夺。

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第三篇：营运部主管岗位职责及工作流程

营运部主管岗位职责及工作流程

直接上级:营运总监

直接下级:无

协调部门：物配部、市场部

主要职责

1、负责收集关于加盟店的反馈信息，分析处理归档等管理；

2、协助营运总监对外派支持厨师长和外派支持经理的归口管理；

3、激励外派人员的士气，提高工作效率，并督导外派支持人员依照公司的要求，有效的在加盟店开展工作；

4、负责做好外派人员的考勤纪录；

5、将外派支持人员的能力合理分配，并促进所属人员之间的联系与配合；

6、做好加盟店管理费的收取记录并上报；

7、配合部门负责人做好加盟店及支持人员的相关资料，完善支持人员的外派相关手续；

8、回访加盟经营情况，做好记录，并交部门负责人；

9、做好外派支持人员差旅费及借款等往来帐的记录；

10、记录好外派人员的支持地点和支持详尽的时间；

11、做好支持人员实习记录，并上报部门负责人审阅；

12、完成领导交办其它工作。

职权

有权监督、检查支持经理的工作，并上报部门负责人。

工作流程

向市场部取得各加盟店联系方式——与加盟商取得联系——上报部门负责人——核定外派人员介绍加盟店相关信息——通知外派人员办理相关手续——组织加盟店筹备工作——加盟店的后期督导——电话回访、反馈信息

第四篇：营运部工作流程

营运部(当值主管)工作流程1、2、3、4、5、6、7、8、9、周二、周三、早课9：20集合（服务意识及团队精神）9：40结束。(金店组织)周四、周五、周六、二楼15：00百货办公室集合，沟通管理、分享工作心得。8:40在员工通道检查打卡情况 8:45集合员工早会、整理仪容仪表、点名、店训、传达公司通知及早会内容。(表扬)9:00主管进场巡视卖场检查设施及专柜有异常现象等。9:15巡场检查员工整理商品，打扫卫生及专柜开灯光情况，通知大门迎宾人员）。9:30检查迎宾情况,主管定岗扶梯迎宾。（10分钟迎宾结束）9:45收集及统计销售报表。（了解及分析销售浮动较大品牌及时与厂家沟通）。每周一10:00及时交资金手册配合财务做好对帐工作。

10、12:00加强巡场检查各专柜就餐情况及做好楼层防盗工作。

11、12：00—13：00合理安排主管就餐确保卖场有主管当班。

12、9:30—17:00早班及中班主管巡场工作，检查卖场卫生、灯光、空调、设施及时处理卖

场顾客投诉及突发事件。

13、12:00中班到营运部签到交接工作（传达通知和楼层工作交接做到工作不脱节现象）。

14、17:00晚班签到，交接工作。(员工通道监督员工上下班打卡情况)

15、17:00营运部主任确认会主要传达公司及部门临时工作和讨论会（周一至周五）。

16、主任传达工作完毕后早班下班。

17、晚班主管到财务部拿资金手册发放并对存在错帐的专柜及时核对。

18、18:00楼层员工就餐检查工作。（同11例）

19、中班主管交接完工作后21：00营运部签到下班。

20、晚班楼层巡场及检查专柜销售情况和库存及时做好补货工作。

21、打烊前15分钟安排大门及楼层的送宾情况。

22、检查各楼层安检员到位情况。（员工通道检查员工下班及打卡）

23、打烊后巡场检查确认无顾客，通知留台收银员结算，晚会集合、总结讲评今天工作（批

评）。

24、清场人员清场完毕后，导购员集合开晚会；晚会结束通知安检员反锁门。

25、完毕后通知司锁及值班干部和营运经理检查确认清场工作完毕后锁门工作结束。备注：

1、每周日提交周工作报告。

2、每周交市调报告。石龙天和的市调工作，每次活动安排第一天市调，11点之前返回市调信息。（其它时间由营运部安排市调）

3、每周一交专柜商品信息表。

4、每周一、每月1号交楼层销售排名及销售对比表。

5、每月15号提交三新投稿件。

6、每月27号交次月楼层排班表。

7、每周统计卖场投诉及处理情况（每周讨论）。

8、每月30号前上交专柜信息联络单及整理邮寄资料。

9、每季更换员工栏主要内容：春节、五

一、店庆、国庆、圣诞节。

10、每月15和30日上报该休未休的名单。

营运部

2012年5月31日

第五篇：营运部岗位职责

营运部岗位及职责

一、部门职责

1．规划公司生产经营计划，推进公司中、长期发展规划。

2．检查总部各分支机构经营执行情况，对经营状况不佳或制度执行不力的行为进行纠编。

3.考虑政策的可行性和及时性，加强对各机构销售政策的执行情况进行检查。

4．分析总部及各分支机构经营和KPI执行情况，在确保销量的同时，注重经济效益的提升。

5．加强风险控制，提高存货和应收账款的周转，防止跌价、坏账损失和降价、财务费用。

6．根据KPI指标细化，并落实、贯彻、执行。

二、岗位设置

营运部总监一名；

经营效率经理一名；

KPI管理专员一名；

三、岗位说明书

1．营运部总监

职位名称：营运部总监职位代码直属上级：事业部总经理

职位概要：

策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目 标。

工作内容：

1、修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程；

2、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；

3、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善；

4、制定公司运营标准并监督实施；

5、制定公司运营指标、发展计划，推动并确保营业指标的顺利完成；

6、制定运营中心各部门的战略发展和业务计划，协调各部门的工作，建设和发展优秀的运

营队伍；

7、完成总经理临时交办的其他任务。

任职资格： 教育背景：管理类专业本科以上学历，工作经验突出可放宽条件。

培训经历：受过战略管理、组织变革管理、人力资源管理、项目管理、市场营销、财务管理等方面的培训。经验：8 年以上企业工作经验，5 年以上高级管理工作经验。

工作能力：

1、在企业战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验。

2、精通项目管理，并有独立实施项目管理操作的成功经验。

3、熟悉行业动态及运营发展趋势。

4、熟练操作使用办公软件。

2．经营效率经理

职位名称：经营效率经理职位代码直属上级：营运部总监

职位概要：

分析、预测公司各种经营指标，向管理层提供经营建议和决策支持。

工作内容：

1、分析评估各项业务和各部门业绩，提供经营建议和决策支持；

2、检查总部各分支机构经营执行情况，对经营状次品不佳或制度执行不力的行为进行纠编。

3.考虑政策的可行性和及时性，加强对各机构销售政策的执行情况进行检查。

4．分析总部及各分支机构经营和KPI执行情况，在确保销量的同时，注重经济效益的提升。

5．加强风险控制，提高存货和应收账款的周转，防止跌价、坏账损失和降价、财务费用。任职资格： 教育背景：财经类本科以上学历

培训经历：受过项目管理、管理学、财务分析、产品知识等方面的培训。

经验：5 年以上大型企业财务管理工作经验，有中级会计师以上职称。工作能力：

1、擅长财务分析。

2、熟悉各种组织形式下企业财务管理工作；

3、熟练使用办公软件及财务软件。

3．KPI管理主管

职位名称：KPI管理主管职位代码直属上级：营运部总监

职位概要：

协助上级完成薪酬、福利的各项日常工作

工作内容：

1、执行公司薪酬规划及福利计划；

2、定期收集市场薪酬信息和数据；

3、根据公司业务发展情况和市场水平，制定合理薪酬调整实施办法；

4、按时完成人工成本、人工费用的分析报告并及时更新维护员工资料库；

5、制作公司每月的工资报表，按时发放工资；

6、办理养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、住房公积金等社会保险和基金；

7、考勤、管理休假；

8、其他与薪酬相关的工作。

任职资格： 教育背景：人力资源、劳动经济、心理学、管理学等相关专业本科以上学历。

培训经历：受过现代人力资源管理技术、劳动法律法规和财务会计知识等方面的培训。经验：2 年以上薪资管理工作经验。

工作能力：

1、熟悉国家人事政策、法律和法规。

2、熟悉与薪酬相关的法律、法规。

3、熟悉薪酬福利管理流程。

4、人力资源管理理论基础扎实。

5、熟练使用相关办公软件。3．商务主管

职位名称：商务主管职位代码直属上级：营运部总监

职位概要：

协助商务工作开展，根据商务管理流程，做好业务流程管理的对接。

工作内容：

1． 了解公司物流服务流程，做好商务对接；

2． 熟悉库存周转流程，了解发货与库存的动态变化，协助业务部做好要货计划；

3． 及时整理业务订单，进行整理汇报商务部，并跟踪订单执行过程；

4． 根据工作需要，整理商务数据，为营运管理提供依据。

5． 商务部进销存帐目管理，及时更新维护，为商务运作提供积极支持。

6． 领导交办的其他任务。

任职资格：

教育背景：市场营销、管理类相关专业大专以上学历。

培训经历：接受过物流知识的相关培训。

经验：有2年以上相关岗位工作经验。

工作能力：

1．有较强的组织沟通能力。

2．高度的责任意识。

3．熟练操作办公软件。