店长考核方案

第一篇：店长考核方案

关于店长绩效考核的实施方案

一、考核对象

各店店长绩效考核

二、考核时间

每月1号之前，公司绩效考核小组召开绩效考核会议，根据绩效考核方案中的相关内容对各部门经理进行绩效考核并汇总各部门经理当月绩效考核分值。部门负责人于当天下午对部门主管做出公正考评，完成部门主管考评分值，并将考评结果交人力部，由人力部审核后交总经办复核。以上工作在每月发工资之前（每月5号）完成。

三、考核内容：

1、硬性指标：月销售指标、纯利达成率、商品库存天数、损耗、门店费用、营业外收入。

2、软性指标：门店卫生、门店设备维护、门店考勤、商品退换货、顾客满意度、事故发生情况、员工违纪、员工满意度、员工流失率、相关部门投诉、部门流程优化整改、门店工作执行情况。

四、考核指标：

（一）硬性考核指标：

1．月销售指标：每月完成公司对各店指定的月销售额100% ； 2．纯利达成率：各店必须达到公司指定的纯利率100%； 3．商品库存天数=平均库存/销售成本

业态 库存天数 年周转次数 大型综合超市 28-30天 12-16次 标准超市 25天 14-16次 便利店 20-22天 18-24次 4．损耗：店商品损耗金额占销售额的比例3‰，便利店0%； 5．营业外收入： 纸皮处理所得费用 6．可控制费用指标：

（1）．水电费占销售额的比例1.35%；

（2）．客服包装费用率，收银台包装袋费用占销售额比例0.2%；（3）．办公费用率，办公用品及耗材占销售额的比例0.02%；（4）．电话：3232开头的内线电话统一为每部电话每月30元费用

（二）硬性指标：

（1）月销售指标 根据经营管理部下达当月营业额100%完成（2）纯利达成率 实际达成率（结合各事业部）（3）商品库存天数

业态 库存天数 年周转次数 大型综合超市 28-30天 12-16次 标准超市 25天 14-16次 便利店 20-22天 18-24次

（4）损耗 店商品损耗金额占销售额的比例3‰，便利店0%；

（5）各种费用 便利店由各店店长自主控制，各种费用节省额度的40%作为津贴

奖励给店长，以门店员工工资为例：一家门店现有员工6人，每人每月工资300元，6人*300元/月=1800元/月，若减去两人为4*300元/月=1200元/月节省600元，则600*40%=240元/月为店长个人所得。

大店店长则按照节省费用总额的2‰ 作为津贴发与店长个人。

（员工工资不在其内）（6）营业外收入 各店纸皮回收费率占销售额的2‰。

（三）软性指标分值：

（1）门店卫生 每月大店卫生不合格总数不得超出50处；便利店10处（以防损人员检查为准）

（2）门店设备维护 每月大店由相关人员维护最少5次，小店2次；设备完好率95%（3）门店考勤 如实填报，店长因工作外出需报备经营管理部

（以防损部纪检人员检查抽查结果为准）

（4）商品退换货 顾客不满意率占每月销售总额5%以下，质量问题为10%（5）顾客满意度 98%以上

（6）事故发生情况 0%（外盗控制率95%）（7）员工违纪 良好应达95%（8）员工满意度 95%（9）员工流失率 大店占每月新进人数的2%；小店每季度不得超过2人（10）相关部门投诉 每月不得超过两起

（11）门店流程优化整改 大店每月发现5处，小店最少1处（12）门店工作执行情况 根据公司实际下达工作目标完成率100%

五、考核方法：

（一）硬性指标的考核方法为：

1、月销售指标：实际达成率×10%，超额上限为120%；

2、纯利达成率：完成率×5%；

3、库存天数：未达到规定的范围天数，每超出一天，一处扣除门店10元；

4、损耗：超出规定的损耗，按实际产生的损耗比率扣分。每超出1‰，扣20元；

5、其他收入：达成率×10%；

6、可控费用：按实际超出的百分比进行扣除

（1）．水电费：每超出0.01%扣相应钱数由店内办公费用扣除；

（2）．客服包装费用率，收银台包装袋费用：每超出0.1%扣相应钱数由店内办公费用扣除；（3）．办公费用、办公用品及耗材费用：每超出0.01%扣相应钱数由店内办公费用扣除；（4）．电话费：每超出10元由店长工资扣除。

（二）软性指标的考核方法为：

1、门店卫生：门店卫生不合格超出规定范围一处按照公司处罚标准加罚一倍；

2、门店设备维护：设备出现故障未及时汇报或人为损坏的由店内或责任人赔偿，属维修人员责任不到位的扣除维修人员当月岗位工资并承担部分责任；

3、门店考勤：出现虚报考勤和漏报考勤的店长降级处理；

4、商品退换货：退货不及时的每次对客服人员罚款5元并记过；

5、顾客满意度：被顾客投诉每次对当事人罚款10元，顾客对门店满意度持续3个月下降店长调整岗位，造成重大影响停职检查或撤职；

6、事故发生情况：出现事故的每次扣店内100元，出现重大事故不及时汇报的、或因疏忽造成公司损失的除勒令当事店长写出书面检讨外还要追究当事人和其领导责任；

7、员工违纪：员工违纪超出规定范围的门店店长写书面检讨并罚款10元；

8、员工满意度：评定为A的优秀，为B的优，为C的店长检讨（A的标准为全优，B的标准为基本合格，C的标准为基本合格以下）；达到C标准的店长必须经过再培训上岗

9、员工流失率：一个月内员工不正常离职1人的店长检讨；

10、相关部门投诉：接到公司其他部门投诉属实的每次店长扣5元

11、部门流程优化整改：对公司流程提出好的建议经试行可行的每次按照公司规定给予奖励；

12、门店工作执行情况：未按公司的执行标准执行的每次罚款20元，情节严重者予以再培训或降级处理。

13、门店各项考核平均合格率连续三个月达98%以上对店长给予300元现金奖励，连续三个月合格率达100%以上给予500元奖励，费用控制考核便利店按照节省额度40%比率奖给店长，大店按照节省费用总额的2‰奖给店长（员工工资不在其内）。

第二篇：店长转正考核方案

店长转正考核项目说明

店长转正考核的内容参照《店长转正评估表》所列明的相关事项。

一、店长试用满二个半月后需上交一份实习总结，试用满三个月后参加转正实

操考核。

二、考核成绩的标准：

1、工作态度端正，责任心强，良好的团队精神，具有亲和能力与协调能力。

2、能够熟练掌握产品知识及陈列技巧。

3、个人销售目标能达标90%。

SAMMI20101104

第三篇：店长考核方案

店长工资及业绩考核方案 底薪不变,奖金变化

1、个人目标完成的情况下,团队总体

素金和非素目标都完成提成奖金为平均的1.2倍 素金和非素目标其中一项完成提成奖金为平均的1.1倍 素金和非素目标均未完成提成奖金为平均的1倍

2、个人目标未完成的情况下

团队总体

素金和非素目标都完成提成奖金为平均的1.1倍 素金和非素目标其中一项完成提成奖金为平均的1倍 素金和非素目标均未完成提成奖金为平均的0.9倍

底工资______加全勤______加提成奖金_______

备注：

1、每月任务由周大生总部下达到店铺，再由店长分配到个人（店长个人任务为店铺平均提成的70%）；店长必须无条件接受。

2、请假在6天以内(含6天)，提成奖金按实际上班天数算，团队总体按总月考核。

3、请假在6天以上，提成奖金按实际上班天数算，团队总体按实际上班天数考核（包括任务）。

4、店长每月提成奖金按个人任务和团队任务（素金+非素）来确定。

例：（5人）店铺月任务60万，其中素金450000非素250000；

店长个人任务素金63000，非素35000；其他4人素金96750/人，非素3750/人。店长提成奖金按个人实际完成定标准；团队总体按素金和非素分开考核（50000素金可抵10000非素，10000非素可抵50000素金）

5、店长必须时刻牢记店铺任务，带领员工尽量完成任务，切记不能只顾自己。

6、工作当中严格按照店铺规章、店铺流程及店长职责等相关工作执行。

7、店长是店铺第一执行人也是第一责任人。

店长签字：

第四篇：店长考核

店长考核

一、工作内容

团队建设10分

1、员工心态管理

2、员工行为管理

3、员工激励管理

4、员工职业规划

5、团队精神的培养

6、员工培训管理：新员工传帮带管理；储备店长传帮带管理；门店人才培育。

7、新员工管理

8、员工流失管理

销售管理50分

1、销售团队建设与管理：培训、训练销售人员；管理销售人员；激励销售人员（门店组织专业知识，销售技巧店内培训）

2、销售目标管理：进行销售目标及销售工作分解；组织销售，完成销售目标

3、服务管理：为顾客提供优质的售前、售中、售后服务。促进销售。

4、促销活动执行及社区活动的组织。

5、会员发展与管理。

6、门店商圈调查，市场信息反馈与管理。

商品管理20分

1、执行商品优化管理制度与操作流程。及时请货与处理滞货，确保畅销商品不缺货，滞销商品不积压。

2、做好效期商品管理、赠品管理、商品损耗管理、顾客订货管理、退货管理等工作。日常管理20分

1、执行门店考核制度。

2、门店卫生环境与气氛管理。

3、商品陈列管理。

4、商品盘点管理。

5、顾客投诉管理。

6、门店财务管理。

7、门店安全管理。

8、固定资产管理。

9、门店报修管理

二、主要责任

1、对门店营业销售目标的完成率负责

2、对门店的整体服务质量优劣负责

3、对门店考核的公平、公正、绩效沟通等有效管理负责

4、对商品优化管理负责

5、对“传帮带”培训计划、考核的有效执行及培训效果负责

6、对门店团队的有效建设、人才培育及人员离职率负责

7、对门店各类商品、财务的安全负责，对门店所有安全作业负责

三、考核标准

管理工资日常工作内容百分制，每月考核90分以上全额发放。低于70分扣除一半

低于50分全部扣除

奖励：每月高于80分并且有突出贡献，每项奖励元

超额完成销售任务（总销量，毛利率），超出部分利润额30%做为店内奖金由店长支配

各店每月进行评比：第一名奖励元最后一名扣除元

第五篇：餐饮店长考核

餐饮店长考核

一、考核内容

在对火锅店店长进行考核时，不能简单依据某个标准，如工作效率、人际关系好坏，而要多方面对餐饮门店店长进行整体考核，这样才能作出客观的评价。因此，火锅店餐厅在制定考核内容时，要尽可能地做到全面、详尽。

通常，考核的内容有：

1．能力考核

具体来讲，餐饮门店店长能力包括餐饮门店常识和专业知识、管理技能以及工作经验。对餐饮门店店长的能力进行考核，就是对这三部分内容作出评估。例如，门店在一些紧急情况下，遇到的突发事件应如何处理和应对，以及在门店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于门店扩张和发展的方案和计划等。

能力考核不仅是一种公开评价的手段，而且也是充分利用人力资源的一种手段。通过能力考核，将有能力的人提拔到更重要的岗位上，把能力偏低的人调离现职位，这有利于促进小火锅店更好地发展。

2．品质考核

对餐饮门店店长进行品质考核，就是观察日常工作中餐饮门店店长品质的具体表现。即在餐饮门店店长日常的工作过程中，是否尊重顾客；与其他同事合作是否尊重事实，知错必改；是否遵纪守法，维护公共利益；是否能够保守餐饮门店的商业秘密；是否言行一致，说的和做的一样；是否两袖清风，洁身自爱。

3．工作态度考评

工作态度包括：工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等方面。例如，对连锁餐饮门店来说．虽然讲究统一化的经营行为，但是因为门店所处的区域各异，面对的市场也存在一定的差异，这要求特色火锅店的菜品和服务应具有创新和变化，与此相对应，店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领门店做好餐饮生产、销售以及服务工作。

4．绩效考评

绩效是餐饮门店店长在被考评期间全部工作活动的结果，是其能力、品质、态度在一定环境中表现的程度和效果，是其在实现预定工作任务的过程中所采取的行为及这些行为的成果。对连锁餐饮门店店长的考核和评价，绩效是非常重要而又容易考核的内容，主要的考核指标有营业额和利润以及成本率等。需要注意的是绩效的好坏不仅取决于店长个体的主观努力与否，还深深地受到火锅店企业文化、战略、制度、政策、评定者与被评定者的关系以及工作环境的影响。