对药残的控制[本站推荐]

第一篇：对药残的控制[本站推荐]

随着国际的主流，我们国家对水产行业也实行了大力的整顿和监管措施，也逐步形成了“从农田到餐桌”的全程监控制度。

这项制度要求食品行业在食品链中应用良好的操作规范，即良好的农业生产规范(GAP)、良好的生产操作规范(GMP)、良好的卫生操作规范(GHP)等，由此来控制诸多的潜在食品危害。

而作为生产现场的品管，我们顾及不到水产养殖的监管，我们的任务便集中在了对现场加工品质的这样一个监管。

以前就有很多食品安全事故频繁爆出，而其往往都是在发生食品安全事故或者媒体曝光之后，政府才采取补救措施，而缺乏消费者健康面临危机时所采取风险管理的预先保障制度。所以我们可以通过风险的评估制度来实现全面防范与管理，而HACCP体系就是这样一种在危害识别、评价和控制方面的科学、合理和系统的 危险评估方法。我们的每个车间都有各自的HACCP控制点，比如各个车间的金属探测监控点，就要求我们严格把关了，我们要知道这个监测的真正意义所在，并能够保证一个较高的产品合格率，除了金属探测监控点，其他的一样要做到严格的监控，这便是我们做为品管的价值所在了。除此之外，我们还应建立一个良好的食品安全信用体系如食品质量安全的信息追溯制度和缺陷食品召回制度。

食品信息追溯制度是指通过记录的标记，对某个事物或某项活动的历史情况、应用情况或事物所处的位置进行追溯的能力。像我们的平时所说的批号也具有这样的一个追溯能力，象征着产品的某一种身份，而作为一个品管呢，我们就应该在这些生产活动中做好记录的工作，弄清每一个事物的应用情况和事物所处的位置，才能进行更好的跟踪和管理。这就涉及到了我们的报表工作，我们可以建立一个“食品身份编码识别制度”，即建立食品安全信用档案，要求生产过程建立档案，记录产地、生产者、化肥及农药使用等详细信息，可供日后客户和消费者的查阅。

三项措施包括：一是进一步加强对国家禁用药物的监督检查 二是对市场大宗产品和出口产品，将会同有关部门加大检查力度，一旦发现有害药物残留超标，立即采取果断措施，并将真实情况向公众发布。

三是在农业部统一部署下，对水产品养殖、加工、流通环节的药物使用情况，进行一次专项检查。

水产品药物残留标准相当复杂，大多数人并不知道它是怎么制订出来的，有些什么作用，因此，应该告诉公众，如今我国的标准越来越向发达国家靠拢。对有些药物残留的标准已精细到万分之几毫克。按药理解释，食用100吨才可能致病，药物残留微量超标不等于一定致癌。强化水产品药残抽检，重点任务

（一）加强现场检查

监督与指导并重，强化生产过程监管。二）加强药残抽检

加大抽检力度，扩大抽检范围，在9、10月份养殖用药高峰期，对辖区内的三类基地和个体小型养殖场开展药残监督抽查，要保证抽样的随机性和科学性 三）建立责任追究制度。

对在现场检查和药残抽检中查出的违规企业，根据违法性质、危害程度，采取停止销售产品、责令整改、产品无害化处理或监督销毁、罚款及没收违法所得等措施。同时，建立“黑名单”制度，对违规企业实行专库管理，重点监控，对企业负责人进行集中培训，限期整改。对于各种案件的处理，切实做到禁用药物来源和渠道未查清的不放过，超标产品未处理的不放过，对有关责任人员未处理的不放过。建立健全针对监管部门的责任追究制度，对个别地方渔业行政主管部门及其工作人员不依法履行法定职责、监管不到位、措施不落实、玩忽职守，造成重大质量安全事故并带来严重后果的，以及长期专项整治实施不力，存在问题得不到解决的地方依法追究主要负责人的责任。

（四）推进健康养殖行动 五）强化生产自律

加强对生产者健康养殖技术的培训

四、工作要求

（一）加强领导，同时，要结合本区域存在的突出问题和薄弱环节，制定详细工作方案，提出明确目标、具体任务和切实可行的措施。

（二）落实责任，加强督导。制定的各项工作目标和措施都要有部署、有检查、有成果考核验收。对重点地区和重点案件现场指导、督查督办，及时指导各地实施专项行动。

（三）全面动员，综合协调。

政主管部门要充分动员行政、技术推广、质检机构、行业协会各方面力量，多管齐下，密切配合，形成合力，确保整治工作取得成效。要建立有效的衔接机制，加强与畜牧、兽医以及工商、质检、公安等部门的沟通和协调，及时移送、处理有关案件。

（四）及时沟通，加强宣传。

同时，要充分利用各种媒体，加强法律法规知识和科学消费知识宣传，利用各种手段宣传专项整治工作措施和成效，及时曝光典型案例，形成强大宣传声势，营造安全生产、放心消费的良好社会氛围。充分发挥主流媒体宣传导向作用，树立中国水产品优质品牌形象。

第二篇：农残控制主管岗位职责

1.编写制订农残控制流程并监督实施。

2.各种农残监控记录的统计整理。

3.负责制订病虫测报。

4.负责对基地农民进行技术指导。

5.负责基地农残控制效果评审。

6.对基地原料农残安全进行风险评估。

第三篇：医院药占比控制体会

医院药占比控制体会

为适应医院发展的客观经济规律、医疗卫生体制改革的新要求，医院领导机关以科学发展观为指导，加强医院管理，强化内涵建设，调整收人结构，通过系列措施控制药占比，减少不合理用药等不当开支，最大限度为患者提供安全、有效、质优、价廉的医药服务，取得 良好的综合效益。

控制药占比的主要做法

1.1强化合理用药观念医院领导机关从强化合理用药观念人手，组织全院医师认真学习《合理用药实施细则》《抗菌药物临床应用指导原则》等规范，在全院各级会议上，宣传合理用药的正确观念和基本知识。同时，充分利用开展“优质服务月”“医院管理年”、医德医风教育等活动，巩固“一切以病人为中心”的理念，强化合理用药意识，教育医务人员自觉地把控制药占比作为缓解“看病难、看病贵”的一项具体行动。

1.2实行药占比控制考核根据市内和周边地区同级医院药占比的平均水平，结合科室的不同情况，医院规定各科室的具体药占比指标川。外科系统定为40%，内科45%，而肿瘤内科、感染科等以药物治疗为主的科室为50%。对临床各科的用药比例核定基数按月考核，并将药占比与绩效分配挂钩。对于超过药占比基数的科室，按超过水平加倍扣绩效奖，药占比每 超1%，扣除科室绩效奖的2%;同时，对未按医保用药规定的医师，药占比超标而造成医院被罚现象，直接从当事人绩效奖中等额扣除。有了明确的控制目标和绩效杆杠，医务人员在执行中有了依据，普遍增强了自律自控意识。

1.3落实药品监控制度职能科室每季度对药物使用情况进行统计分析，对同类型药品用量的前3位，或某种药品连续3个月的用量、金额上升较快，在无普遍大量使用理由的情况下，拟定为有“促销嫌疑”，相应采取停用和停采购等控制措施。医务处、药剂科、质控科等通过抽查处方和信息科后台统计等方式，对临床医师的处方适时监督，对开大处方的进行督导谈话，必要时停止处方权。充分发挥药事委员会的职能作用，每季度召开例会，通报药占比监控情况，对超标科室限令整改，促进合理用药。

1.4严把药品采购关积极落实主渠道供应，严格按照《军队合理医疗用药目录》和《江苏省合理医疗用药目录》范围及集中招标中标的药品进行采购;严格控制药品的临时性采购申请，对使用相同品种，不同规格、不同价格、不同厂家的药品，必须由医院药事委员会全体成员充分论证，确定其疗效、价格，集体讨论通过。对于患者特需的高价药、新特药，必须经专科医师申请、科主任审核、院领导审批后适量采购试用，严格限制高价贵重药品的采购。

1.5应用合理用药软件2009年，医院应用合理用药监测系统(PASS)。在医院局域网上，通过药品信息查询功能，提供临床用药指南和患者用药教育，通过医嘱查询功能，对药物相互作用、注射配伍禁忌、重复用药、药物过敏史、禁忌征、副作用、特殊人群用药和特殊管理药品剂量进行审查，以帮助医师合理用药〔’}。该系统的应用，受到全院医师的欢迎，对控制药占比发挥了显著的促进作用。

2控制药占比的主要效果

2.1资料来源数据资料来源于2005-2009“军字一号”医院信息系统医疗费用统计子系统，收费项目按医院信息系统项目类别归类。医疗费、药品费等收费项目、收费标准按照国家、当地省、市规定执行。

2.2药占比结果及分析

表1 2005-2009年本院药品收入占业务收入情况

***82009

业务收人(万元)6206.47 6554.03 8271.20 10252.76 16688.25

药品收人(万元)2588.36 2562.58 3222.613834.895782.86

药占比(%)41.7039.1038.9637.4034.65

表1所示，2005-2009年本院药占比始终控制在一个较理想的水平，每年分别比上一降低2.6%,0.14% ,1.56% ,2.84%，总体呈逐年递减的趋势，且2009年比2005年降低7.05%。这个结果，除了近几年医院业务收人大幅攀升的影响外，在控制药占比上采取的系列措施和做法亦取得了实效。业务收入增长率大于对应药品收入增长率，说明在控制药占比时更在提高其他(技术性、服务性)收人的比例。另外，医院总体上用药是合理的，基本上不存在过度使用新特药、进口药、滥用药和靠卖药谋取高额利润的现象厂。

3控制药占比的主要体会

3.1思想教育是先导要控制药占比，首先必须解决医务人员的思想认识问题。医院采取各种措施，营造良好氛围，使合理用药的观念深深扎根于医务人员的头脑中。

3.2监督考核是手段要制定标准和规章制度，以及易于操作的程序。监督与考核有利于强化医务人员在医疗活动中按规定执行，有利于巩固医务人员的合理用药观念。

3.3领导重视是关键医院领导坚持以科学发展观为指导，从医院的长远利益出发，从医疗卫生体制改革发展趋势着眼，确立走内涵发展的思路，靠质量和服务取胜，给予相关职能部门和监督考核机构支持，使控制药占比的措施和奖惩得以落实。

3.4信息技术是平台医院信息化建设为有效地控制药占比搭建可操作性平台。利用医院信息系统对药品的采购、消耗、价格、品种、规格、供应商、数量、金额进行统计分析，适时监控科室、主诊组和医务人员的用药情况;查找问题、分析原因，迅速反馈，整改落实，通过信息化渠道不断完善合理用药措施。

第四篇：GSM：如何控制Vc注射液残氧量

GSM残氧仪解答：如何控制Vc残氧量

维生素C（维C）注射液是人们非常常用的药物，它可以加快人体新陈代谢，增强机体免疫力，延缓衰老。维生素C又叫抗坏血酸，可以用于治疗坏血病。

维C的生产会收到如PH值，温度等因素影响导致变色，变黄。据专业人士分析，影响维C变色的因素里，包装内的氧气含量是至关重要的一点。所以，生产维C大输液产品或是维C小容量注射剂时，控制好包装内的残留氧含量就成为最关键的问题。

很多用户选择使用SYSTECH公司研发的GSM微量顶空残氧仪解决这个问题。

GSM微量顶空分析仪搭载了SYSTECH专利的U型传感器，只需1cc的气体量分析精度就可以达到0.001%，所以可以轻松而准确的测试小容量维C注射液的残氧量。并且SYSTECH还针对小容量注射液测试困难的特点，开发了水针采样的全套简便方法，更加方便了客户的使用。

目前国内知名的维C生产商，上海百正许昌制药厂已经应用GSM监控旗下多种产品的充氮效果。该公司高层管理人员对GSM的测试褒奖有加：GSM很好的保证了产品质量，不仅是对充氮工艺，而且对其原辅料，温度控制，灭菌等过程给出了良好的技术参考。

第五篇：日照海洋与渔业局关于大菱鲆药残问题情况通报

日照海洋与渔业局关于大菱鲆药残问题情况通报

11月17日,上海媒体首次对山东产大菱鲆药残超标进行了报道，有关新闻媒体也相继进行报道，上海等地陆续停售了山东产大菱鲆。面对这一事件，日照市委、市政府高度重视，立即作出安排部署，有关部门迅速行动，并积极配合省水产品质量检测中心对我市养殖企业进行了抽检工作。目前，省水产质检中心抽检结果已经公布，农业部对有关情况进行了通报，我市也迅速采取措施，开展了有关应对和处置工作。现在，向大家通报一下情况。

一、我市大菱鲆养殖的基本现状

“多宝鱼”，学名大菱鲆，是一种名贵经济鱼类，营养价值、经济价值较高。1992年引入我国，售价曾高达300多元一斤。我市自2001年开始引进大菱鲆，由于市场需求旺盛、赢利空间较大，因而大菱鲆养殖在短短两年内遍布我市沿海乡镇。我市大菱鲆养殖户有300余家，养殖面积41.9万平方米，存养量560万尾，其中商品鱼240万尾，共有养殖人员约1500人，年产量2500吨左右，年产值2亿元，在我市水产养殖中占有重要地位。

二、我市对大菱鲆药残事件开展的工作和查处情况

一是迅速召开会议，共同研究措施。上海“多宝鱼”事件发生后，市委、市政府高度重视，主要领导作出重要批示，要求妥善处理，积极应对。市政府两位分管领导分别主持召开由市直有关部门和各区县政府负责人等参加的紧急会议，就应对工作作出具体安排部署。市海洋与渔业局迅速落实领导指示，召开了由沿海各区渔业主管部门领导和科室负责人参加的紧急会议，成立了由市局一把手任组长的全市大菱鲆药残问题专项检查领导小组，立即开展调查摸底和专项整治活动。同时，各区局分别成立专项领导小组，按照省、市部署，抓好工作落实。

二是立即开展整治，查实摸清底数。从11月19日开始，在全市范围集中开展水产品养殖用药专项检查整治活动，全面摸清我市大菱鲆养殖现状，对养殖单位的药品仓库、养殖车间和生产记录、用药记录进行重点检查。再一次免费印发农业部《水产养殖质量安全管理规定》、《无公害食品渔药使用准则》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《禁用渔药》和《日照市水产养殖用药安全日常监管制度》。教育、引导养殖户正确认识事件影响，认清使用违禁药物的危害，坚定健康养殖、生态养殖的信心。

三是根据抽检结果，严厉查处违法企业。根据农业部11月27日新闻发布会对我市先进养鱼场、泰达水产养殖场的通报，市有关部门立即对2家企业的大菱鲆进行了封存。省海洋与渔业厅《关于对非法使用违禁药物的大菱鲆养殖企业进行处罚的决定》下达后，我市依据《中华人民共和国农产品质量安全法》和省厅《决定》，今天上午对使用违禁药物、受到农业部通报的2家企业封存的商品鱼实施了监督销毁，并给予罚款的严厉处罚。

三、下步工作措施

一是进一步加大宣传教育力度。广泛宣传、普及安全用药知识，积极推广生态、健康养殖模式，切实维护广大消费者的权益，保护水产养殖行业的健康发展。加强对养殖人员的教育培训，强化水产品质量安全意识，培养合理用药、健康养殖新观念，切实提高科学养殖水平。

二是进一步加强联合监督检查。在发挥好渔业主管部门养殖环节用药监管职能的同时，积极配合食品药品监督、工商、畜牧等部门，对违法销售违禁药物的，坚决予以查处，并将违法经营业户在相关网站、报刊上进行公开曝光，坚决堵住违禁渔药流入养殖企业。

三是进一步加强对养殖业的规范化管理。继续加强我市水产品产地环境、水质、苗种以及养殖环节渔用药物、饵料使用的监督管理，完善水产苗种生产许可制度和药残监控制度。严格执行标准化养殖规范，实行全程标准化生产，完善水产品质量监管体系，建立健全水产品质量安全长效机制。

四是进一步严格市场准入。所有养殖业户出售成品鱼前，必须同时提供该批产品的养殖生产记录、用药记录和产品检验报告，到当地主管部门办理产地证明手续。对存在问题的产品，一律不准销售。

五是进一步发挥部门指导和服务作用。帮助养殖企业搞好生产经营，积极引进推广新品种、新模式养殖，对合格产品要大力开拓市场，扩大销路。引导养殖业户抓好当前养殖生产，避免造成不必要的损失。

来源： 南方渔网编辑：黄倩