关于开展餐饮服务单位无证经营专项整治的通知句容改大全

第一篇：关于开展餐饮服务单位无证经营专项整治的通知句容改大全

关于开展餐饮服务单位无证经营专项整治的通知

各科室、分所：

为进一步提升我市餐饮服务食品安全水平，提高餐饮服务单位持证率，促进餐饮服务业健康可持续发展，推进食品药品安全示范市创建工作，根据《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定以及有关餐饮服务食品安全监管的工作要求，决定自即日起至12月10日在全市范围内开展餐饮服务单位无证经营专项整治行动，现就有关要求通知如下：

一、目标任务

这次专项整治的目标任务是：应持证的各类餐馆、学校食堂、企事业单位食堂等餐饮服务单位要做到持证经营，从业人员健康培训持证率达到95%以上，各项餐饮食品安全管理制度建立健全并得到很好的落实。

二、整治时间

（一）摸底登记阶段（9月15日-10月10日）。各科室、分所对辖区内的无证经营户进行调查摸底、登记，全面准确摸清无证经营单位的信息，建立台帐。

（二）集中整治阶段（10月11日-12月10日）。对所有无证经营单位进行分类处理，凡是具备办证条件或经过整改能够达到许可条件的，积极帮助整改提高，督促其申办许可证；凡是不能达到许可条件要求或拒绝整改的依法予以行政处罚，防止食品安全事故发生。

三、整治范围

（一）未依法取得餐饮服务许可证，擅自从事经营活动的行为。

（二）餐饮服务许可证（食品卫生许可证）有效期届满后未延续办理餐饮服务许可证，擅自继续从事经营活动的行为。

（三）超出批准经营范围或擅自改变经营地址等违法违规行为。

四、工作要求

（一）加强领导，落实责任。餐饮服务单位无证经营，既违法违规又侵犯了广大消费者的合法权益。因此，各科室、分所、各餐饮服务单位要高度重视，以有力的措施和积极的态度推进专项整治工作顺利开展，收到预期的效果。

（二）严格准入，加强监管。在办理《餐饮服务许可证》的过程中，要严格标准，认真把住准入关。在专项整治期间，既要给予指导、服务，又要加大监督检查力度，各科、分所要对无证经营的餐饮服务单位进行分类，对持有许可证但未延续且具备条件、符合要求或未取得许可证、限期整改到位的，做好指导服务工作，督促经营单位办理许可证；对于无证经营且限期整改不到位、屡教不改的经营单位坚决依法予以行政处罚，确保人民群众饮食安全。

（三）搞好结合，有机配合。这次专项整治工作要与正在开展的食品安全示范市创建、餐饮服务单位食品安全监督量化分级、餐饮服务食品安全监管和学校食堂食品安全等工 2 作有机结合起来，以专项整治促创建、促监管，以创建、监管推动专项整治工作的开展。各科室、分所之间要相互支持、相互配合，齐抓共管，形成合力。专项整治期间，要加强信息交流，要及时将专项整治工作信息上报餐饮安全监督所。联系人：王斌，联系电话：87235536。

二〇一二年九月十五日

第二篇：食药监局餐饮服务环节无证经营专项整治方案

XX县餐饮服务环节无证经营专项整治方案

为进一步贯彻落实全市查处无证无照经营专项整治活

动，有效制止无证经营行为，规范餐饮服务市场秩序，促进公平竞争，维护经营者和消费者的合法权益。根据市综合整治无证无照经营联席会议办公室《关于组织开展2011年综合整治无证无照经营第二次专项行动的通知》（X联办字

[2011]2号）和XX市食品药品监督管理局《关于印发XX市餐饮服务环节无证经营专项整治方案》的通知（X食药监餐

[2011]）XX号）文件要求，结XX县餐饮服务环节的市场实际，现就我县开展查处餐饮服务环节无照经营专项整治工作制定以下实施方案：

一、指导思想

以党的十七大精神、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，认真贯彻执行《食品安全法》及其实施条例和相关法律法规，落实地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的要求，强化餐饮服务单位主体责任，坚持治理整顿与建立长效机制相结合、集中整治与日常监督相结合、集中整治与日常监管相结合，突出重点，依法整顿，切实解决我市餐饮服务环节的突出问题，保证广大人民群众身体健康和生命安全，实现餐饮服务有序竞争、健康发展。

二、工作目标

按照“提高一批、规范一批、取缔一批”的总体整治要求，坚持“明确职责、突出重点、宽严结合、安全为主，依法行政、规范提升”的工作方针，通过开展全县专项整治行动，强化日常监管，规范市场主体经营行为，使部门监管责

任制进一步落实，全县餐饮服务单位依法规范经营，相关制度进一步完善，自律意识显著增强，全县餐饮服务食品安全水平得到明显提高。

使市场的无证无照经营行为得到有效遏制，最大限度地消除危害人身健康的安全隐患，进一步建立和完善整治无证无照经营长效工作机制，形成政府统一领导、部门齐抓共管、全社会共同参与的整治工作新格局，使无证照经营现象从根本上得到控制和解决，营造公平竞争、规范有序的市场环境，切实保障广大经营者和消费者的合法权益，促进我市经济社会又好又快发展。

二、范围内容

（一）整治范围：

全县无证经营餐饮服务单位（包括餐馆、快餐店，小吃店，饮品店，学校、托幼机构、建筑工地、企事业单位食堂，学生“小饭桌”，集体用餐配送单位，提供餐饮服务的食品摊贩，现场制售食品并提供餐饮服务的“前店后坊（厂）”）。

（二）整治内容：

应当取得而未取得餐饮服务许可，擅自餐饮服务活动的行为；已被依法吊销、撤销许可证，以及许可证有效期届满后未按照规定重新办理行政许可手续，擅自继续从事相关经营活动的行为。对无证经营的餐饮服务单位要责令限期整改，整改时限前达到许可条件的依法发放《餐饮服务许可证》，逾期不能整改到位的依法取缔。

四、时间步骤

专项整治活动从2011年7月1日开始至2011年9月30日结束，具体分为三个阶段进行：

（一）制定方案，宣传动员阶段（2011年7月1日至7月10日）。我局结合市局制定的专项整治方案和当地实际，制定了具体的实施方案，全面安排部署专项整治工作。同时要做好宣传动员，充分利用各种媒体宣传有关法律法规知识和无证经营的危害性，印制无证经营专项整治告知书并发放到户，明确整治时限和要求，限期自查自纠，形成全社会关注、支持查处无证经营行为的良好氛围。

（三）调查摸底，集中整治阶段（2011年7月11日至8月31日）。我局稽查大队人员在前期餐饮服务调查摸底的基础上，结合日常监管工作，进一步掌握辖区无证餐饮服务单位数量、分布等基本情况。加强对辖区内无证餐饮服务单位监督检查与技术指导。对基本符合餐饮服务许可证发放要求的，要告知相关办证要求、许可条件及整改意见，限时办理许可手续。对存在问题但经整改可达到发证条件的，督促限期整改，规范经营行为。

（三）督查整改，巩固提高阶段（2011年9月1日至9月30日）。我局将组织人员，依法取缔逾期不符合办证条件的餐饮服务单位，对整改到位符合办证条件的餐饮单位发放《餐饮服务许可证》。

五、工作要求

（一）加强组织领导，确保整治实效。查处取缔无证经营，规范市场主体行为，是整顿和规范市场秩序，维护公平竞争，保护消费者权益的根本和基础。为加强专项整治工作的领导，我局成立专项整治工作领导小组，组长：，副组长：组员：，进一步统一思想，切实加强领导，完善工作机制，既服务经济发展又保证履行职责到位，确保整治工作落到实处，取得实效。

（二）强化责任落实，实行责任追究。在查处取缔无证经营工作中，对不按规定查处无证经营行为，或者发现无证经营行为不予查处，造成严重后果的，要依照有关法律、法规规定追究当事人直至单位领导的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

（三）加强舆论宣传，提高法制意识。要善于发挥媒体的监督作用，通过曝光一批典型案件，威慑违法分子，教育广大餐饮服务经营者守法经营，增强第一责任人意识、自律意识和诚信意识，营造公平、安全、有序的市场环境。

（四）加强协作配合，形成整治合力。我局要切实增强责任意识、大局意识，加强与相关部门的协作与沟通，积极争取政府理解、部门配合，确保整治效果。

XX县食品药品监督管理局

二〇一一年x月x日

第三篇：我市开展餐饮具集中式消毒服务单位专项整治

我市开展餐饮具集中式消毒服务单位专项整治

为切实规范餐饮具集中式消毒服务单位生产经营活动，加强全市餐饮具集中式消毒服务安全的监督管理工作，预防食源性疾病的发生，保障公众的身体健康，6月13-16日，市卫生局卫生监督所集中对取得营业执照的餐饮具集中式消毒服务单位进行专项整治行动。

在本次行动中，重点检查餐饮具集中式消毒服务单位的厂房布局是否符合工艺流程；生产设备是否齐全并与生产规模相适应；车间的卫生条件是否符合要求；从业人员是否持有有效健康证明；卫生制度是否健全并上墙等内容。对在检查中发现布局及流程不合理，消毒管理不符合卫生要求等存在卫生安全隐患的4家餐消单位, 提出了具体整改意见，下达了卫生监督意见书，并督促整改落实；对存在严重卫生安全隐患的1家餐消单位,下达立即停业进行整改的监督意见书。

本次专项整治强化了餐具消毒单位的卫生安全意识，消除了食源性疾病传播的安全隐患，保障了人民的健康权益。

任彦青

我市开展餐饮具集中式消毒服务单位专项整治

为切实规范餐饮具集中式消毒服务单位生产经营活动，加强全市餐饮具集中式消毒服务安全的监督管理工作，预防食源性疾病的发生，保障公众的身体健康，6月13-16日，市卫生局卫生监督所集中对取得营业执照的餐饮具集中式消毒服务单位进行专项整治行动。

在本次行动中，重点检查餐饮具集中式消毒服务单位的厂房布局是否符合工艺流程；生产设备是否齐全并与生产规模相适应；车间的卫生条件是否符合要求；从业人员是否持有有效健康证明；卫生制度是否健全并上墙等内容。对在检查中发现布局及流程不合理，消毒管理不符合卫生要求等存在卫生安全隐患的4家餐消单位, 提出了具体整改意见，下达了卫生监督意见书，并督促整改落实；对存在严重卫生安全隐患的1家餐消单位,下达立即停业进行整改的监督意见书。

本次专项整治强化了餐具消毒单位的卫生安全意识，消除了食源性疾病传播的安全隐患，保障了人民的健康权益。

任彦青

第四篇：城区打击餐饮无证经营整治活动工作方案

**城区打击餐饮无证经营整治活动工作方案

为整顿规范市场经济秩序，强化对餐饮服务单位的监管，推进示范县建设，根据《食品安全法》的规定，按照市食品药品监督管理局布置，我所决定在**城区开展打击餐饮单位无证经营专项整治活动。为保障此项工作有序进行，特制订本工作方案。

一、工作目标

通过近1年时间的打击餐饮单位无证经营查处工作，增强餐饮单位依法经营的意识，提高他们的食品安全管理水平，通过与其他部门的写作，使城区餐饮单位无证经营状况得到明显改观。

二、工作重点和人员安排

此次专项整治分成三个责任片，**负责东北片餐饮单位的监督检查；**负责西片餐饮单位的监督检查；**负责南片餐饮单位的监督检查。各片的具体区域按照单位划定的责任区域为准。工作重点为：对责任区域内有固定场所、无食品经营许可证从事餐饮服务的个人（单位）进行查处。

三、工作安排

㈠公告阶段（****年*月中旬）。在****网站发布公告，要求无食品经营许可证的个人（单位）到市食品药品监督管理局申请办理食品经营许可证。

㈡查处阶段（****年*月底至****年*月）。本着先主后次、先易后难、分步实施原则，分阶段开展打击餐饮单位无证经营查处工作。

1、从****年*月底至****年*月底。完成城区主要街道餐饮单位，面积在500平方米以上的大型餐饮单位，单位，学校、托幼机构、企事业单位职工食堂的无证经营的监督检查、处理工作。城区主要街道包括***路、***路。

2、从****年*月底至****年*月。完成城区次要街道、巷、生活小区建筑工地食堂以及主要街道的中小型餐饮单位的无证经营的的监督检查、处理工作。

3、从****年*月至****年*月底。与**等部门共同配合，完成城区家庭餐馆的无证经营的监督检查、处理工作。

三、工作要求

㈠打击餐饮单位无证经营是《食品安全法》赋予的权利和职责，各路段要按照单位的统一部署，将打击餐饮单位无证经营活动作为一项重要工作，及时完成责任路段内餐饮单位无证经营查处工作。在工作中要依法执法，执法程序到位，注意方法，讲究对策，做好自身的保护工作。对存在的问题要制作执法文书，做好取证。

㈡各责任路段要将无证经营查处工作与日常监督工作有机结合起来，在查处无证经营的同时，将每条路、每片区餐饮单位的基本情况进行摸底，便于以后开展各项工作。

㈢各责任路段要及时总结餐饮服务单位无证经营的原因和调查处理的方法、策略，为下步工作提供经验。每半个月将路段餐饮单位基本情况和无证经营单位进行统计上报至办公室。单位将视情况进行讨论制订处理原则，对无证餐饮单位进行立案查处。

****年*月**日

第五篇：开展餐饮服务环节肉制品专项整治工作方案

徐水县卫生监督所

开展餐饮服务环节肉制品专项整治工作方案 为严防含“瘦肉精”、病死、注水肉等肉制品流入餐饮服务环节，规范餐饮服务环节肉品经营秩序，保证消费者身体健康和生命安全，卫生监督所准备在餐饮服务环节开展肉制品专项整治工作，制定本方案。

一、整治重点

（一）辖区内餐饮单位、学校、医院、机关及建筑工地食堂。

（二）严格检查进货查验、索票索证、购销台帐、检验检疫证明、肉品品质合格证明等执行情况。

（三）严厉查处采购、使用含“瘦肉精”、病死、注水肉及其制品的违法行为。

（四）落实餐饮服务环节食品安全监管责任。强化餐饮服务单位是第一责任人、监管部门守本责、地方政府负总责体系建设，建立完善保障食品安全的长效机制，为食品安全工作深入开展夯实基础。

二、整治目标

紧密结合当前开展的餐饮服务环节专项整治工作，严厉打击采购、使用含“瘦肉精”、病死、注水肉及其制品的违法行为，强化食品安全主体责任，严格落实食品采购索证索票管理制度，规范肉肉及其制品采购和使用行为，确保人民群众饮食安全。

三、工作步骤

第一阶段：动员部署阶段（2011年7月10日前）。各科室要根据本方案要求，结合实际明确目标和职责，落实工作任务和措施。

第二阶段：集中整治阶段（2011年7月中旬至2012年2月中旬）。各科室要集中时间、集中力量在辖区内开展对含“瘦肉精”、病死、注水肉及其制品的排查、治理工作，查处一批采购、使用不合格肉类违法案件，并及时向社会公布。

第三阶段：检查验收阶段（2012年2月下旬至3月）各科室要对照专项整治工作目标认真做好自查自评，并将肉品质量专项整治工作总结于2012年3月20日前报办公室汇总后报送市食品药品监督管理局食品与保化监督处。

四、工作要求

（一）加强组织领导。卫生监督所成立以所长杨立新为组长，副所长胡悦德、李金璞、李艳波为副组长，于长城、董海涛、葛强、郑雅彬为成员的专项整治领导小组，领导小组办公室设在办公室，负责车辆、人员的协调及工作信息的汇总、上报工作。

（二）营造声势，搞好宣传。组织开展中型以上餐馆、学校食堂等餐饮单位负责人培训会，号召餐饮单位自觉守法，加强自律；通过新闻媒体、广播电视、报纸的报道，为畜禽宰肉质量专项整治工作营造良好的宣传氛围。

（三）明确责任，狠抓落实。各餐饮企业是食品安全第一责任人，各餐饮单位、学校、医院、机关及食堂在采购和使用肉品时，严格执行进货索证索票、购销台账，监督执法人员要督促餐饮单位严把肉品进货关，落实进货验收索证、台帐等制度，确保餐饮消费环节肉品质量安全。

各科室要在汇总上报严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂有关信息的同时，及时报送肉类及其制品整治工作信息，在7月15日前上报整治方案，每周至少报送一期工作信息，重要情况随时上报，整治工作表在每月25日前上报领导小组办公室汇总报送市局食品保化处。

二〇一一年七月八日