前厅经理岗位职责及处罚条例

第一篇：前厅经理岗位职责及处罚条例

前厅经理岗位职责及处罚条例

岗位职责： ．爱岗敬业，具有为酒店作贡献的精神，具有高度的责任感，有较好的语言表达能力、管理组织能力以及对突发事件的应变能力，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施。监督日常经营活动，巡视餐厅营业和服务情况，带领前厅全体人员认真细致的做好接待服务工作，更好的服务于社会公众，用虔诚的服务传送文献华都酒店的服务风格和饮食文化，让客人乘兴而来，满意而归。．负责制定培训计划和实施，组织对前厅各工种员工进行业务培训，制定餐厅各项服务标准和程序，参与制定部门工作计划，要求全体员工认真执行，提高员工的服务质量和服务技能。检查餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。．负责组织对前厅全体员工的工作表现、业务技能、服务意识、团队精神、工作纪律、出勤情况等各方面进行考评记录，合理分配员工工资、奖金及处罚，做好员工的思想工作。4 ．定时召开领班、主管例会，布置并检查日常工作，检查管理人员及员工仪容仪表，督导检查各岗位服务质量，协调内部工作与相关部门沟通好，保证工作顺利开展。执行酒店的各项规章制度，解决有关问题，逐步提高领班、主管的工作技能和水平。．负责对应聘员工进行面试，符合条件者，通知人事部办理入职手续，并在试用期中继续考核。．认真完成总经理布置的工作，针对工作中出现的问题及时汇报并提出可行性意见和合理化建议。．发展良好的客人关系，满足客人的特殊要求，处理客人投诉，向厨师长提出有关菜肴食品的建议及客人反映的问题，与厨师共同分析菜品成本，菜品质量并采取有效措施加强、改进与控制，研究制定长期和季节性菜单、酒单，共同向客人提供优质满意的餐饮服务。．前厅员工请病假时有 3 天的准假权限，超过 3 天者须向总经理请示后方可批准。．以身作则、公平、公正的管理，严格遵守 《 员工手册 》 规定，起到模范带头作用。广泛征求员工的意见及合理化建议，完善各项规章制度，以利于工作的开展和提高。．教育员工爱护酒店的设备设施安全经营，发现设备设施损坏应及时上报要求维护，以便使酒店的正常经营活动得以保障。1 ．做好各种培训计划、考评记录及出勒情况等文字资料的整理保管工作，定期上交归档。12 ．监督吧台严格执行财务制度和酒水帐务管理，做好经营决策。，负责召开月度总结表彰大会，激励员工爱岗敬业。．认真负责做好各类突发事件的妥善处理工作（如错、漏帐单的发生，客人物品损坏，车辆受损及争吵斗殴事件等）。

处罚条例： ．严格保守公司的各项商业秘密，否则将承担赔偿责任。．凡读职、失职者，未能及时处理员工或客人之间纠纷造成的损失由本人承担，公司将按规定处罚。．严重违反 《 员工手册 》 规定的，公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

前厅主管岗位职责及处罚条例

岗位职责： ．爱岗敬业，具有为酒店作贡献的精神，有较强的事业心和责任感，熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有良好的语言表达能力、组织能力及应对突发事件的应变能力，协助前厅经理完成全部的接待服务工作。，负责对重要客人的接待、引座、迎送工作。．指导并协助领班做好接待服务工作，妥善处理好客人提出的问题。．根据前厅经理的工作安排，负责组织实施员工业务培训、工作考评、奖金工资分配、出勤记录等各项工作，并形成文字资料整理保管，定期上交归档。‘认真完成前厅经理布置的各项工作，针对工作中出现的问题及时汇报并提出可行性意见和合理化建议，将各项工作落到实处。．定时召开领班例会，布置并检查服务工作情况和卫生工作情况，督导下属保持始终如一的餐厅卫生标准，发现问题及时解决，根据情况合理安排员工斑次和休息时间。针对每位员工的特点，做好思想工作，使其爱岗敬业与企业同呼吸共命运。负责与相关部门协调沟通，及时向后厨通报反馈信息，保证工作顺利开展。8，自觉遵守 《 员工手册 》 的规定，以身作则，公平、公正的管理。．教育员工爱护并正确使用酒店设备、设施，发现破损时及时上报有关部门妥善维修，做餐厅安全和防水工作。10 ．认真填写每日工作日记，反映餐厅营业情况，服务情况及客人投诉。，严抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费等漏洞。2 ．认真负责做好各类突发事件的妥善处理工作（如错、漏帐单的发生，客人物品损坏，车受损及吵架斗殴事件等）。

处罚条例： ．严格保守公司的各项商业秘密，不准对外泄漏酒店营业额及各种资料。否则将承担赔偿任。．凡读职、失职者，公司将按规定处罚。对突发事件处理不当造成的损失由本人承担。．严重违反 《 员工手册 》 规定的，公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

餐厅领班岗位职责及处罚条例

岗位职责； ．热爱服务工作，工作踏实认真，有较强的事业心和责任感。熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。有较高的语言表达能力以及应对突发事件的应变能力。值班时应精力充沛、仪表端庄、气质大方。

．负责本区域的工作，带领、指导和监督服务员进行规范服务，协助主管做好对员工的考评和业务培训工作，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提高。．每天定时检查巡视本区域的服务情况及对客沟通工作，妥善处理对客服务中发生的各类伺题和客人的投诉，主动征求客人的意见，及时向经理反馈相关的信息。．每天定时检查本区域的设备、设施的完好情况，督导服务员正确使用前厅的各项设备设施和用品，做好清洁卫生保养工作，发现破损及时上报有关部门妥善维修。保证以舒适优雅的就餐环境接待客人。．根据当天的工作任务和要求分配部属服务员的工作，开餐前集合全体服务员，交代当天的订餐情况、客人要求及特别注意事项。检查工作人员的仪容仪表、个人卫生是否符合规定，餐前准备工作是否完整，各项卫生工作是否合格，餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观，对不符合要求的要尽快做好。．开餐期间的主要工作是对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务，平时领班要站在一定的位置，细心观察并指挥值台人员为客人服务，并注意对部属服务员进行考核，对服务好的或者差的，效率高的或者低的等均要记录，在餐后进行表扬或批评。同时应督促提醒值台服务员将帐单核对后汇总交给客人结帐，防止错、漏单发生。．收送台布时，要认真核对是否是本店的台布，否则应拒收并报告前厅经理。如数量不符时，应注明所欠的品种、数量，要求次日补齐并查对。．以身作则、公平、公正的管理，严格遵守 《 员工手册 》 规定，做好部属服务员的思想稳定工作，发扬团队精神，用文献华都酒店特有的服务风格，来满足客人的需求。．本班组员工请假时，根据业务情况，有一天的准假权限。．接受领导指派的工作，并做到认真落实每项工作，让领导满意。

处罚条例： ．严格保守公司的各项商业秘密，否则将承担赔偿责任。．凡读职、失职者，公司将按规定处罚。．严重违反 《 员工手册 》 规定的，公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

吧台收银员的岗位职责及处罚条例

岗位职责： ．应爱岗敬业，具有高度的责任心，具备良好的财会制度和微机操作方面的知识，秉公办事，不拘私情，头脑清晰，反映敏捷，应对自如。．收银员必须准时到岗工作，以便酒店正常经营。请假应提前一天给经理申请。．上岗前要做好一切准备： ① 确定找零用备用金是否够找领，若不够找零应提前做好备用换取。② 确定收银帐单、发票等是否够用，若不够应提前领取。⑧ 查看电脑的色带、机器状态是否正常。．服务员正确填制点菜单一式四份后，交由收银员盖章后，留下收银的一联，及时输入微机，其余的返还给服务员由服务员分送厨房或酒水员处。收银员应确保输菜或计算无误。5 ．点菜单上必须有服务员签字，采用消费卡消费的，特殊情况需打折或免单时，应让经理签字。．遇有作废的点菜单、收银账单等不许随意撕掉或扔掉，应在单上注明“作废”字样。．客人将款交给服务员，可由服务员代为结账。收银员应确保客人随时结账的方便。，收银员要注意钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，钱柜里不许存放本人或他人的钱款。，本班次营业终止后，收银员应对本班次的情况进行总结，打印出“班结表”，并填写“交款明细表”一式两联（交款表上填上本班次相应回收的点菜单、酒水单号码）, 一份随同现金等装入交款袋放保险箱内，一份随同本班结表及本班其它账单送交财务人员处。

1O，收银员往保险柜里放交款袋时，必须有一名收银员旁站见证，此收银员只证明交款袋放入了保险柜内，不证明交款袋里的钱正确与否。并在相应的交款见证本上作登记。1 ．收银员必须如数上交款项，不得携款离岗。．清理岗位卫生，签退下斑。．未经财务经理同意，不允许其他人员动用收银电脑。发现一次罚款 10 元。．严格遵守 《 员工手册 》 的规定，值岗期间要精神饱满、仪表端庄、衣着整洁、热情迎宾笑脸送客、礼貌用语、服务周到。，负责酒水、饮料、香烟等的销售。，负责 VIP 贵宾卡（金卡、铂金卡）的销售、促销、充值、刷卡消费的操作及配合财务人对 V l P 卡的信息采集工作。

处罚条例： ．严格保守公司的各项商业秘密，不准对外泄漏酒店营业额及各种资料。否则将承担赔偿任。．收款结算售酒水、饮料、香烟时应认真负责，防）卜差错发生，如若出错按规定赔偿。．严格执行财会制度和现金管理制度，否则公司将给予相应的处罚。．严重违反 《 员工手册 》 规定的，公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同‘

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2008 年 3 月 24 日

服务员岗位职责及处罚条例

岗位职责： ．值台期间要精神饱满、仪表端庄，衣着整洁、讲究卫生、热情迎宾、笑脸送客、文明礼貌、使用敬语、服务周到，随时留意客人动静，以便客人吩咐时能迅速做出反应，用虔诚的服务传送文献华都酒店的服务风格，让客人乘兴而来，满意而归，．负责认真做好就餐宾客的接待服务工作，服务中应做到“三勤”与“三轻”，即：嘴勤、手勤、腿勤、讲话轻、操作轻、走路轻。工作中避免餐具破损，并做好餐具保养工作。3 ．熟悉本酒店的菜品特色、菜价及酒水饮料价格，开菜单时规范、清晰、无误。，负责做好本区域的卫生工作，爱护酒店的设备设施，要随时保证餐厅场所桌、椅、地面等整洁卫生、无油腻，墙壁无灰尘。．发现宾客或同事有困难时，应能积极主动的帮助解决。牢记使客人满意并不难，但需要多一份关心、多一份问候、多一份服务。．宾客离开酒店后应及时撤换台布，整理合面须在 7 一 10 分钟内完成。包括： ① 换台布。台布整洁无污渍，要铺正，四边应与桌边距离相等 ② 摆台。要按照操作流程规范进行，每套餐具之间的距离要相等 ③ 叠布花。要把主宾与一般客人区分开 ④ 翻台时只换台布，摆台、清扫地面用时不得超过 5 分钟。．尽可能记住常来宾客的姓名，使客人有宾至如归之感。

8协助客人结帐，核对并呈送帐单，防止错、漏结帐发生。主动征求客人对菜肴和服务的意见，并及时向主管汇报。客人离开餐厅时应微笑道谢，同时提醒客人是否遗忘物品。9 ．每次卫生工作完成后，要及时的把抹布、拖把等荆洗干净，晾在指定的位置，不得有异味。，自觉执行 《 员工手册 》 的规定，仪容仪表、个人卫生要符合酒店规定。

11严禁服务员偷吃、偷拿客人所点菜肴食品。．接受酒店安排的各项训练、培训，工作服从领导的管理，完成布置的各项任务。

处罚条例： ．服务中发现与客人争吵，语言粗俗者，公司将按规定处罚。．服务应严格按操作规范进行，凡违反规定造成菜品及餐具损坏的，公司按规定将要求其偿并处罚。严重违反 《 员工手册 》 规定的，偷吃、偷拿客人菜肴食品的，公司将给予相应的处分、处罚，直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

保洁员岗位职责及处罚条例

岗位职责： ．负责本区域的卫生清洁工作，及时补充用品，做到每天上班前将卫生间的镜子、面盆、耀壁、地面整理干净，无污垢、无水渍，香皂、厕手纸摆放到位以便客人来使用。．自觉执行 《 员工手册 》 的规定，仪容仪表符合酒店规定。．严格执行操作规范，随时清除地面污物，发现水迹要及时清除擦干，防止人员滑倒。．认真完成领导安排的临时性工作。．爱护酒店的设备设施，减少浪费，节约用水。

处罚条例； ．不按规定进行清扫工作，擅离职守，卫生不达标的公司将按规定处罚。．工作不认真，造成人员滑倒受伤的，公司将要求赔偿并处罚。．严重违反 《 员工手册 》 规定的，公司将给予相应的处分、处罚，直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

洗碗工岗位职责及处罚条

例岗位职责： ．负责洗刷餐具、酒具、杂具等。，严格按程序和标准保证餐具、酒具、杂具等的清洁工作，做到一洗、二刷、三冲、四消毒洗刷餐具时要轻拿轻放，避免餐具碰撞破损。尽量减少损耗率，餐具清洗要彻底，不能睿有污渍和洗涤剂。．搞好个人和清洗场所的卫生工作。．自觉执行 《 员工手册 》 的规定，仪容仪表符合酒店规定。，节约用水、用电，减少浪费，爱护酒店的设备设施餐具用具等。．服从领导安排的临时性工作。

处罚条例： ．不按操作规范执行，餐具、酒具、杂具等洗刷消毒卫生不达标的，公司将按规定处罚。，操作不规范造成餐具、酒具、杂具等破损消耗的，公司将按规定要求赔偿并处罚。．对于浪费水、电等，公司将按规定处罚。．严重违反 《 员工手册 》 规定的公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

传菜生岗位职责及处罚条例

岗位职责： ．负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时的传送给餐厅值台服务员，并报上菜名。．负责协助值台服务员做好客人就餐后的餐具撤台及清洁整理工作。，负责将值台服务员开出的饭菜订单传送到厨房。负责菜单划单、核对以确保无误。负责菜肴汤汁辅料的装盘传送工作，并做好客人催菜工作。．负责传菜用具物品的清洁工作。，负责大厅地面及楼梯的清扫工作。．严格执行传送菜点的服务规范，确保准确迅速，做到熟悉本店的菜品、桌号，不错上、不漏上、不重上菜品，工作中做到“三轻”与“三勤”，郎：讲话轻、操作轻、走路轻、嘴勤、手勤、腿勤。，自觉执行 《 员工手册 》 的规定，仪容仪表符合酒店规定，对待客人要热情有礼，服务周到。．值班期间不得擅离职守、脱岗、串岗，严禁偷吃、偷拿客人菜肴食品等现象的发生。．配合吧台人员领取餐厅用品、酒水等。，完成领导布置的各项工作。．做好前台与后厨间的沟通和反馈工作。，发现有错菜现象应及时通知吧台，并把菜送回后厨。

处罚条例：，严重违反 《 员工手册 》 规定的，公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。．工作中不按操作规范执行，造成错、漏、重上菜品的，公司按规定罚款，对于将菜品及餐具造成损坏的，公司将要求赔偿并处罚。

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2008 年 3 月 24 日

迎宾员岗位职责及处罚条例

岗位职责；，严格遵守 《 员工手册 》 的规定。值岗期间要精神饱满、仪表端庄、衣着整洁、热情迎宾、笑脸送客、礼貌用语、服务周到。用虔诚的服务传送文献华都酒店的服务风格。2，负责客人来电或来人订座，订座时应主动询问客人位数及需求，准确的填写订座本，（包括宾客姓名、电话、所订包间名称、就餐时间），并复述给客人听，以确保无误。，熟悉酒店的服务设施台位数、各个包间名称及本酒店的菜肴特色，以便热情周到的解答客人询问。．尽可能的记住常来宾客的姓名，使客人有宾至如归之感。5 ．做好门前及身边公共卫生工作。．发现宾客或同事有困难应能主动帮助解决。．如宾客需要订包桌，首先了解就餐的性质，例如：家庭聚会、婚宴、做酒、生日、朋友聚会等，并使用很技巧的语言，婉转的说明最低消费。确定订包桌必须交订金一桌一佰元整，并且要提前一周通知客人来确定所订包桌菜单。8 ．当客人进入酒店时，应笑容可掬的询问是否预订包间或台面，准确的把客人引导到所订包间或适当的就餐位置。9，客人就餐完毕离开时，应道声谢，欢迎下次光临，做到礼貌迎宾，笑脸送客。

处罚条例： ．凡行为举止不符合要求的，公司将给予批评并按规定处罚。，严重违反 《 员工手册 》 规定的公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。

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2008 年 3 月 24 日

酒店保安员岗位职责及处罚条

例岗位职责； ．保安员务必敬业、爱岗、奉献、守时、在岗在位；执勤时认真负责、秉公办事、不拘私情，时刻保持高度的警惕性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。．严格遵守 《 员工手册 》 的规定，值岗期间精神饱满、仪表端庄、衣着整洁、热情迎客、礼貌用语，真正体现敬客、敏捷、周到、彬彬有礼，将文献华都酒店的服务风格在保安员身体上形象化具体化体现－虔诚服务。．务必熟悉岗位（内巡、外巡）的任务，具体要求如下：（1）负责看管就餐客人的车辆、员工的车辆进入停车场；准确指明停车位，务必疏通好停车通道。指挥车辆时，口令要清晰，手势要准确，客人车辆停放好后及时提醒司机物品放好，车门锁好。客人出车时，如果车辆较多，应记清停放车辆司机的车牌号、桌号，以便需要时通知司机娜车，避免车辆的碰擦事件发生。不允许非就锻人员的车辆停放，也不允许客人就餐后将车辆长时间停放在停车场。车位停满时，应挂牌告知前来客人，说明车辆已停满并婉言谢绝入内。

（2）认真做好防火、防盗、防破坏的防范工作，确保酒店的设备、物资及客人和员工车辆的完好无损，无丢失现象的发生。每天下班后应及时锁好大门，防止外部人员进入，检查酒店的设施、设备是否关闭完好，发现隐患及时报告报警。（3）保安员应熟练准确使用防火消防器械及紧急情况下的应变指挥（例：迅速组织客人疏散逃生，保护现场等）发现火情应及时报告报警，并且组织人员先行灭火将损失降至最低。．负责每天上班后半小时内把门前停车场的地面清扫干净及冬季的除雪工作，并把员工的车辆摆放整齐。．正确处理客人车辆之间的碰撞问题，发现问题应及时报告领导和被撞车辆客人，暂扣肇事人员，待问题解决后方可放行。．值岗期间不得擅离职守，不准脱岗、串岗。

处罚条例： ．严格遵守 《 员工手册 》 的规定，对于在岗位期间擅离职守及玩忽职守造成客人和酒店损失者，公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同且承担赔偿损失。．凡因保安指挥错误造成客人车辆互相碰撞问题，所发生的经济纠纷待查明事实后由当事保安承担赔偿。

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2008 年 3 月 24 日

第二篇：前厅经理岗位职责

前厅部经理岗位职责及工作流程

1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。

2、安排员工班次，核准考勤表。

3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。

7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。

8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。

9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。

11、推动下属大力推销产品。

12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。

13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。

14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。

15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。

17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

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第三篇：前厅经理岗位职责

前厅经理岗位职责

[直属上级]：总经理助理

[直属下级]：前台服务员、安全服务员

[岗位职责]：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方

面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面

客服务质量。协助总经理助理做好前厅管理工作。

[工作内容]：

日常工作：

1.包含前台服务员的全部工作内容。

2.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。

3.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店

标准要求。

4.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。在销售中陪同

宾客参观客房和简要介绍酒店。

5.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组

织临时救护。

6.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职

责权限，及时请示总经理助理。

7.主动征询和收集宾客意见和建议。

8.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。

9.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。

10.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。

11.负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补

充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。

12.负责按时限要求对宾客登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和

转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。

13.配合销售经理实施酒店销售工作，并安排前台员工参与酒店销售工作。

14.负责酒店灯光管理（招牌、门头、大堂），与酒店前台的日常安全工作。

15.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员

按标准完成各项工作。

16.负责前台、安全服务员在职员工和新进员工的培训工作。

17.在出色完成本职岗位工作前提下，积极主动申请、参加晋升培训。

18.完成上级指派的各项工作。

第四篇：酒店前厅经理岗位职责

酒店前厅经理岗位职责

1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。

2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。

3.使客房达到___出租率，获取___的客房收入。

4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。

5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。

6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。

酒店前厅经理岗位职责2

1，组织召开班前/班后会，做好班前仪容仪表自查，礼仪、对话等操作练习，布置每日前台班组重点工作注意事项，激励员工，掌握每班次前台岗位工作情况。

2，巡查酒店各区域，掌握酒店实时情况，安排和协调酒店大堂的对客服务工作，及时处理酒店内的各种宾客关系问题。

3，关注可卖房情况，及时与客房主管沟通获取最新房态，保证前台可卖房供应量，跟进特殊要求预定，确保房态的准确，以便前台进行销售工作。

4，监督前台员工销售工作，根据当天实际客流情况，适时调整销售策略。

5，现场示范各项对客服务标准流程，协助前台员工顺利完成高峰时段的接待任务，有效控制前台现场管理，监督前台员工掌握标准操作流程。

6，审核前台单据、帐目，对房价操作进行严格控制，对冲调账进行有效控制。

7，关注客户感受，建立前台客户回访机制，落实前台客户回访记录，有效处理客户投诉。

酒店前厅经理岗位职责31、负责前台岗位排班管理工作;

2、负责前台服务等工作质量;

3、努力保证好评率、防止差评;

4、负责公司客户等销售工作，保证入住率;

5、参与前台当班工作。’

酒店前厅经理岗位职责4

1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

___对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。

3.主持部门业务会议，进行业务沟通。

4.检査前台员工的仪表、仪态和工作质量，检查前台设施是否布置有序、整洁美观。

5.检查房间预订情况，了解和掌握房态。

6.参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。

酒店前厅经理岗位职责51、负责酒店前厅部的接待和管理工作;

2、审核所有预订、预留、预离房，控制房间流量，保证房间的有效销售;

3、夜间审核以及各项成本控制的监督和巡查工作，重点维护前台每日营收款项、备用金和资产的安全;

4、处理宾客对酒店服务和客房设施等方面的投诉;

酒店前厅经理岗位职责61、负责会员接待工作;

2、负责来访来电客户登记接待工作;

3、负责工作室后勤类事务管理维护工作;

4、负责客户投诉应急接待及处理

5、负责客户档案建立与管理

6、负责俱乐部运营监督检查

酒店前厅经理岗位职责7

1.协助领导负责前台大堂管理;

2.负责检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

3.负责检查前厅员工的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品;

4.检查房间预订情况，了解和掌握房态;

5.检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备;

6.检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题;

第五篇：前厅部经理岗位职责

前厅部经理岗位职责

直接上级：门店店长

督导下级：各区领班领班、收银

联系部门： 财务部 餐饮部 综合部 餐饮副总

岗位职责：

1.直接对店长负责,贯彻执行店长下达的经营管理指令及行政命令,严格按照餐饮部的政策制度和

规定办事,以身作则。

2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。

3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。（例会时间定于每星期二下

午14：00分）

4.对各岗位领班下达工作任务。

5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。6.了解预订情况，密切注意客情，熟知预订。

7.向店长提出有利于餐厅销售的各项建议，并提供信息反馈，供副总等参考决策。

8.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见

转告总厨师长，以改进工作。

9.负责本部门的安全及消防工作。（门、窗、水电）

10.熟知当天出勤人员，监督及控制出勤人员不可在上班期间私自外出。上班期间有外出人员必须

记录，有联系。

11.每日审阅领班工作日志并签字确认。

12.每日班后对各区域进行检查，并做好相关记录。（次日在例会上汇报，总结）13.当日事当日毕，要求前厅所有要完成的工作必须在下班前完成。14.每周不定期及定期查看员工宿舍两次，并做好相关记录。15.每周定期对洗碗组区域、更衣室进行整理，并要求保持。16.出勤及上班时间、休息时间，手机不得关机，保证能联系到本人。17.参加及每周会议，每周六前需交工作计划到综合部。

参加及每月会议，每月终交月工作计划到综合部。

参加及每年终会议，年终交年总结、工作计划到综合部。

注：参会期间不准请假。

日常要求：

1．正常排班，保证员工不迟到不早退，合理安排当天区域工作； 2．按照门店规章制度严格要求主管领班，指导该工作情况； 3．高峰期间在迎宾区域与迎宾员一起迎接客人就餐； 4．现场指导并补位服务员服务；

5．核对收银报表，并签字确认；核对酒水报表，并每周不定期抽查及定期抽查两次并做好记录留存。6．二楼食堂监督，做到干净、整洁、卫生；熟知相应及联系老师.餐厅卫生情况，保证干净、明了，给客人营造舒适的就餐环境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐厅卫生检查，并对前厅员工进行日常考核； 8．日用品控制，以节能降耗为第一责任，分配当天日用品；

9．适时填写每日餐厅日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，客人投诉，汇报给店长。

能力要求：

1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。

3.具有十分丰富的工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调 前厅部的一系列业务和事务工作。4.执行能力：

5.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。6.努力创造工作中的和谐气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。