黄土乡关于做好旅游景区食品安全整治工作预案

第一篇：黄土乡关于做好旅游景区食品安全整治工作预案

黄府发[2011]54号

黄土乡关于做好旅游景区食品安全整治

工作预案

为了加强对平安景区的建设工作，促进社会和谐，维护游客身体健康、健全长效管理机制，特制定景区食品安全整治工作方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观。以控制集体性食物中毒及减少食源性疾病为主体目标，坚持因地制宜、分类监管、综合治理的方针，加大监管力度，创新监管模式，及时消除食品安全隐患。

二、工作原则

（一）统一部署，分步实施。要进一步明确时间节点，统筹安排、分步实施。要明确每一阶段的具体目标、工作重点和主要措施。

（二）广泛动员，增强意识。要举全镇之力，创造条件，组织和动员市民积极投身到食品安全专项整治工作中，加强培训与宣传，切实提高市民的食品安全意识。

（三）各司其职，协作配合。加大本部门的监督执法力度、创新监管手段、加大对违法行为的查处力度，突出重点场所、重点食品有序、有效地开展监督检查。同时要加强与职能部门的联动，进一步强化协作配合，充分发挥整体合力。

三、主要任务

相关职能部门要增强工作的主动性、积极性和协调性，全面提升食品安全监管水平，规范食品市场经营秩序，严厉打击无证经营行为。

（一）广泛宣传，开展培训

开展内容丰富、形式多样的宣传方式，可以在景区主要路段悬挂横幅或食品安全展版，利用“3.15”、黄金周等重大节日举办以食品安全为主题的现场咨询活动，同时发放宣传资料和手册。开展一次“食品安全宣传”进景区活动。

（二）加强监管，长效管理

1、流通环节

加强对超市、农贸市场的日常监管，重点检查食品原料采购配送情况（索证索票、原料检验、运输及贮存设施条件），现场食品加工卫生状况（原料卫生、个人卫生、加工条件设施、加工要求、产品贮存条件），散装食品卫生状况（索证、销售区域卫生、标识、销售散装食品的辅助设施）和销售人员卫生状况及管理台帐等。利用节假日组织开展肉品、豆制品、熟食等专项检查。

2、旅游餐饮

加强对景区餐饮单位的监督巡回检查，对中大型饭店每季度监管一次，重点抽查食品原料的采购、索证索票、食品加工过程、餐用具的消毒保洁、从业人员卫生等内容。对小型饭店要加强检查频次，改变监管的方式，年内完成对小型餐饮的等级评分。积极落实节日长假食品安全专项整治活动，确保节日期间不发生重大食品安全事件。重点检查对象为旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位。检查内容包括食品原料采购、贮存、加工、熟食卤味、违禁生食水产品、餐饮具消毒、人员健康状况等情况。

黄土乡人民政府

二○一一年四月十九日

主题词：平安景区 食品安全 工作预案 黄土乡党政综合办公室 2011年4月19日印发

共引30份

第二篇：黄土乡旅游景区景点管理暂行办法

黄府发[2011]55号

黄土乡旅游景区景点安全管理暂行办法

第一条 为了加强对旅游景区景点的管理，提升旅游服务质量，有效保护和科学开发旅游资源，促进旅游业又好又快发展，根据国务院《风景名胜区条例》和《贵州省旅游条例》等法律、法规，结合本乡实际，制定本办法。

第二条 本办法所称旅游景区景点是指《沿河县旅游发展总体规划》中所确定的具有参观游览、休闲度假、娱乐健身等功能，有统一的经营管理机构和明确的地域范围，具备相应旅游服务设施，并提供相

应旅游服务的独立管理区。主要包括：风景名胜区、历史遗迹、革命纪念胜地、温泉疗养地、自然保护区、度假区、主题公园和水库以及工业、农业、科教、体育、文化艺术等各类旅游区域。第三条 本乡行政区域内旅游景区景点的规划、建设、保护、经营及其相关管理活动适用本办法。

第四条 旅游景区景点的规划、建设、保护、经营和管理，应当遵循政府主导、乡场运作、注重保护、科学规划、合理开发和永续利用的原则，落实环境与资源保护制度，维护游客和经营者的合法权益，不断提高管理水平和服务质量。

第五条 乡旅游行政主管部门负责本乡行政区域内旅游景区景点建设、经营等旅游活动的监督管理工作。乡党委政府主管部门具体负责本行政区域内旅游景区景点建设、经营等旅游活动的监督管理工作。并负责协调发展改革、规划、建设、交通、农牧、林业、城管执法、国土资源、水利、文化、体育、环境保护、财政、公安、工商、物价等部门做好旅游景区景点的有关管理工作。

第六条 乡人民政府应当将旅游景区景点的规划、建设和发展，纳入国民经济和社会发展规划，鼓励和扶持旅游景区景点发展。乡人民政府应当设立旅游业发展专项资金，主要用于旅游宣传推介、旅游基础和配套设施建设等，强化对重点项目的引导、配套和扶持。

第七条 鼓励境内外企业、组织和个人通过独资、合作、合资等形式吸引社会资金参与旅游景区景点的开发建设和经营管理。第八条 开发建设旅游景区景点，应当符合城乡总体规划及旅游业发展总体规划。旅游景区景点开发建设和保护规划应由具有相应规划资质的单位编制，经旅游行政主管部门同意后，按规定程序报批。

第九条 开发建设旅游景区景点，应进行环境影响评价，与其相关的环境保护设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。

第十条 在乡级和乡级以上重点保护范围内开发建设新景区景点，应当按照景区景点内游览、景区景点外食宿的原则划分游览区和生活区，并按规定设臵配套的环卫设施和其他服务设施，与景区景点环境协调一致。

第十一条 旅游景区景点及其外围保护地带内的建设应当与景观相协调；游览区内，不得建设宾馆、招待所及休（疗）养机构和其他影响自然景观的永久性建（构）筑物。

第十二条 旅游行政主管部门应当加强对景区景点规划实施情况的动态监督管理，及时发现和制止违反规划、破坏景观资源和生态环境的开发活动。旅游景区景点建设项目竣工验收时，应有旅游行政主管部门参加。

第十三条 利用自然资源开发旅游项目，应当采取严格的保护措施，不得破坏景观、污染环境。利用历史人文资源开发旅游项目，应当保持其特有的历史风貌，不得擅自重建、改建、迁移、拆除。第十四条 在旅游景区景点内进行工程建设，施工单位应当保护周围的景物、植被、水体和地貌。工程竣工后，应当及时清理现场，恢复植被。严禁在景区景点内倾倒建筑垃圾。

第十五条 旅游景区景点经营者应当遵守下列规定：

（一）制定旅游景区景点管理制度和措施，并负责落实；

（二）设臵以游客中心为主要形式的游客服务机构，为游客提供游览讲解、咨询、投诉、医疗救护等相关服务；

（三）按照规定设臵符合国家标准的景区引导标示标牌和公共信息图形标志；

（四）建立安全管理责任制，配备与安全管理工作相适应的专（兼）职人员和必要的安全设备、设施；

（五）对具有危险性的场所或项目设立明显的提示或者警示标志，并采取必要的安全防护措施；

（六）制定突发事件处臵预案，加强应急管理；

（七）按照规定填报旅游统计月报表、年报表以及节假日报表；

（八）经营涉及公众安全的特种旅游项目，其设施、设备应当经有关法定机构检验，取得合格证后方

可投入运营；

（九）公开服务收费项目和收费标准，保证服务质量，不得对旅游者进行欺诈、勒索、胁迫或误导；(十)有效保护和管理自然景观、文物古迹、历史遗址及人文景观；

(十一)负责旅游景区景点环境卫生工作；(十二)主动接受旅游、价格等部门的监督管理；

（十三）其他依法应履行的义务。第十六条旅游景区景点应当遵守门票价格管理的有关规定，设臵单一门票和联票供游客选择，禁止向游客强行出售联票。景区景点内讲解、拍照等所有收费项目及价目、购票须知、营业时间应当制成说明牌，悬挂在售票处明显位臵，向游客公开。

第十七条 旅游景区景点应当按照有关规定，对老年人、残疾人、现役军人、学生等特定对象实行门票减免。

第十八条 旅游景区景点的从业人员应当参加职业技能培训。特定岗位应当具备岗位资格或者职业资格的，必须取得相应的资格证书，持证上岗。

第十九条 在旅游景区景点内从事经营活动的单位和个人, 在符合景区景点规划要求并征得景区景点经营者同意后，方可办理营业执照,在规定的地点、范围从事经营，并自觉接受景区景点经营者和工商、税务、卫生等部门的监督管理。

第二十条 在旅游景区景点从事经营和服务，不得有下列侵害旅游者合法权益的行为：

（一）不履行或者不完全履行与旅游者的合同或者约定；

（二）不按照国家标准、行业标准提供服务；

（三）强迫旅游者接受服务；

（四）对服务范围、内容、标准等作虚假的、引人误解的宣传；

（五）提供质次价高的服务；

（六）出售假冒伪劣的商品；

（七）侵害旅游者人身和财产安全；

（八）其他侵害旅游者合法权益的行为。

第二十一条 旅游景区景点的经营者对发生的旅游安全事故应及时采取救护措施，并向旅游、公安、安全监督行政管理部门报告。

第二十二条 旅游景区景点实行质量等级评定制度。未被评定等级的旅游景区景点，不得使用等级称谓从事经营活动。

第二十三条 在本乡行政区域内正式开业接待游客一年以上、具有独立管理和服务机构的旅游景区景点，可以申请质量等级评定。园中园、景中景等内部旅游点，不进行单独评定。

第二十四条 旅游景区景点服务质量等级划分为五级，从低到高依次为1A、2A、3A、4A、5A 级旅游景区景点。旅游景区景点质量等级评定按国家相关规定执行。第二十五条 引导、扶持具备条件的景区景点创建国家A级旅游景区景点。对通过国家A级旅游景区质量等级评定的旅游景区景点，优先纳入旅游行政主管部门的对外宣传促销范围并予以表彰奖励。

第二十六条 对通过国家A 级旅游景区质量等级评定的旅游景区景点，采取部分复核与重点抽查相结合的方式每年进行复核，三年进行一次全面复核。

第二十七条 违反本办法第十五条第（一）、（二）、（三）项规定，由旅游行政主管部门责令其改正，并可处1000元以上5000元以下的罚款。

第二十八条 对通过国家A级旅游景区质量等级评定的旅游景区景点服务质量降低或者不符合相应等级标准的，由旅游行政主管部门按照《旅游景区质量等级评定管理办法》的规定，给予警告、通报批评、直至降低或取消等级的处罚。对于取消或降低等

级的景区景点，应当由相应的评定机构对外公告。第二十九条 违反本办法，依法应当给予行政处罚的其他行为，由有关行政管理部门依法予以处罚。

第三十条 旅游行政主管部门或者有关行政管理部门工作人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊或不履行法定职责的，使旅游者和旅游经营者的合法权益受到严重损害的，由其所在单位或上级主管机关给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第三十一条 本办法具体应用问题由乡人民政府负责解释。

第三十二条 本办法自2011 年1 月1 日起施行

黄土乡人民政府 二○一一年四月二十九日

主题词：平安景区 安全管理△ 办法 黄土乡党政综合办公室 2011年4月29日印发

共印30份

第三篇：旅游景区餐饮服务食品安全整治小结

旅游景区餐饮服务食品安全整治小结

旅游景区餐饮消费具有流动性大、游客参与度高、季节性强等特点，为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，保障游客饮食安全，推动旅游业健康发展，我局采取了一系列措施，现将工作情况汇报如下：

一、高度重视，明确监管职责

我局于2010年就成立了旅游景区食品安全专项治理领导小组，由分管副局长任组长，食品科负责人任副组长，同时联合旅游局印发了《转发省食品药品监督管理局、省旅游局关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作意见的通知》（六食药监食转〔2010〕7号），要求各县区食品药品监管部门高度重视，明确工作职责，要把旅游景区的食品安全工作摆上重要议事日程，进一步强化监管责任，细化工作措施，确保旅游景区餐饮服务食品安全和人民群众饮食安全。

二、严格检查，防止监管漏洞。

我局先后开展几次了对旅游景点的专项整治活动，严厉打击餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动。对辖区内旅游景点的餐饮业卫生情况、餐饮服务许可证和健康证明持证情况、原料进货索证情况，认真开展餐饮环节监督执法检查工作。市及各县（区）食品药品监管局局均制定了督查检查方案，明确职责，分工负责、落实到人。截止目前全市已出动餐饮执法人员795人次，检查风景区、旅游景点餐饮单位136家，责令整改15家，对发现违法违规行为及时查处整改到位。

三、积极防控，加强应急管理

我们要求，各县区食品药品监督管理局要加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。在节假日旅游高峰期要安排好值班人员，严格落实值班人员岗位职责，保证24小时联络通畅，及时处理群众举报投诉，防患于未然。

四、强化宣传，提高安全意识

各县区食品药品监督管理局要通过报刊、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。编辑印发《六安餐饮保健食品化妆品简报》500余份，其他宣传材料1000余份.在开展旅游景区食品安全执法检查的同时，为了方便群众对违反餐饮卫生法律法规行为的举报投诉，市及各县区食品药品监管部门均公布了举报投诉电话，并派专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生。

第四篇：旅游景区餐饮服务食品安全整治总结

旅游景区餐饮服务食品安全整治总结

旅游景区餐饮消费具有流动性大、游客参与度高、季节性强等特点，为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，提升旅游景区餐饮服务食品安全水平，保障游客饮食安全，推动旅游业健康发展，我局采取了一系列措施，现将工作情况汇报如下：

一、严格检查，防止监管漏洞

我单位先后开展了几次对旅游景点的专项整治活动，严厉打击餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动。对辖区内旅游景点的餐饮业卫生情况、餐饮服务许可证和健康证明持证情况、原料进货索证情况，认真开展餐饮环节监督执法检查工作。截止目前已出动执法人员795人次，检查旅游景点内及周边餐饮单位156家，对发现违法违规行为及时查处整改到位。

二、积极防控，加强应急管理

各食品药品监督管理单位加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。在节假日旅游高峰期要安排好值班人员，严格落实值班人员岗位职责，保证24小时联络通畅，及时处理群众举报投诉，防患于未然。

三、强化宣传，提高安全意识

食品药品监督管理部门通过报刊、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。

在开展旅游景区食品安全执法检查的同时，为了方便群众对违反食品法律法规行为的举报投诉，我局公布了举报投诉电话，并派专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生。

经我局半年来的工作，我区景区及周边餐饮服务有了很大改观。但也存在一些问题，比如流动摊贩过多，餐馆较少不能更好的满足游客需求等，下一步我局将结合城管等部门，展开联合执法，为来景区旅游的群众提供更安全、更贴心得餐饮服务！

20**年**月**日

第五篇：旅游景区餐饮食品安全整治方案

关于印发《2011年宜章县旅游景区餐饮服务

食品安全专项整治工作方案》的通知

县食品药品监督管理局、旅游外事侨务局：

为进一步加强我县旅游景区餐饮服务食品安全工作，经宜章县食品药品监督管理局、宜章县旅游外事侨务局研究决定，在全县开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治行动，现将《2011年宜章县旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作方案》印发给你们，请认真组织实施。

宜章县食品药品监督管理局宜章县旅游外事侨务局

二○一一年四月六日

宜章县2011年旅游景区

餐饮服务食品安全专项整治工作方案

为认真贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定，落实湖南省食品药品监督管理局和湖南省旅游局《湖南省2011年旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作方案》（湘食药监食监„2011‟3号）及郴州市食品药品监督管理局、郴州市旅游局《郴州市2011年旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作方案》（郴食药监发„2011‟12号）精神，县食品药品监督管理局、县旅游局决定组织开展全县旅游景区餐饮服务食品安全专项整治，特制定本方案。

一、整治目标

坚持标本兼治、突出重点的原则，通过专项整治，进一步增强餐饮服务单位自律意识，加强自身管理，落实餐饮服务提供者的主体责任，强化监管责任制和责任追究制，加大对违法行为的查处力度，建立健全长效机制，提升旅游景区餐饮服务食品安全整体水平，切实保障游客餐饮安全。

二、整治范围

全县各等级旅游景区餐饮服务经营单位。

三、整治内容

（一）餐饮服务许可。重点检查旅游景区餐饮服务单位是否持证经营，特别注意检查季节性开办餐馆和临时聘用员工的持证情况，要求旅游景区餐饮服务单位持许可证率达100%，从业人员持健康证上岗率达100%，坚决取缔无证无照餐饮服务单位。

（二）餐饮加工、制作和储存。重点检查旅游景区餐饮服务单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范，制作用水、原料清洗、窗口用具消毒、烹调温度、食物存储、生熟分开是否符合要求；加工制作场所是否整洁，是否采取有效措施防止鼠、蝇、虫对食物的污染；餐厨垃圾和废弃物是否按规定存放并及时处理。

（三）餐饮服务单位自身管理。重点检查旅游景区餐饮服务单位是否制定食品安全管理制度及岗位责任制，是否落实食品原料采购索证索票、进货验收和台帐登记制度。严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜兽、水产动物及其制品的违法行为；查处以次充好，使用假冒伪劣食品行为；严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈等。

四、整治安排

专项整治为三个阶段，时间从2011年4月至2011年10月。

（一）摸底调查（4月底）。各级食品药品监管部门和旅游行政部门以及旅游景区管理部门要密切配合，组织对辖区内旅游景区餐饮服务单位进行摸底调查，掌握旅游旺季景区餐饮服务情况，结合当地实际制定整治实施方案，明确整治目标、任务和步骤。

（二）集中整治（5月至9月底）。县食品药品监管部门要集中力量，周密部署，在旅游旺季对所有餐饮服务单位开展“拉网式”

监督检查，严厉查处餐饮服务单位无证经营、超期限经营、超范围经营以及转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证，餐饮从业人员无健康证上岗，餐饮加工制作使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法违规行为；凡是景区旅游星级饭店、星级乡村旅游点、旅游家庭旅馆出现严重餐饮服务食品安全违规违法行为的，依照相关规定严肃处理，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

五、整治要求

（一）强化认识，落实责任。县食品药品监管部门、县旅游行政部门及各旅游景区管理部门要充分认识到旅游景区餐饮服务食品安全直接关系到游客的身体健康和生命安全，直接关系到当地政府的形象和旅游产业的发展，要切实加强对专项整治工作的组织领导。各旅游景区管理部门要积极做好工作，要摸清底数、周密安排、落实责任、稳步推进，确保专项整治任务按时全面完成。

（二）大力宣传，营造氛围。各地食品药品监管部门和旅游行政部门要充分利用各种宣传媒体，不断强化餐饮服务单位第一责任人意识，广泛宣传餐饮食品安全知识，倡导和推行分餐、公筷等健康包含方式，树立餐饮服务食品安全先进典型，动员广大消费者特别是游客参与餐饮食品安全监督，营造旅游景区餐饮服务食品安全整治良好氛围。

（三）突出重点，集中整治。各地食品药品监管部门和旅游行政部门要根据当地旅游景区实际情况，结合旅游景区餐饮服务具有流动性大、游客参与度高、季节性强的特点，加强对重点时段、重

点区域、重点单位、高风险食品的集中整治，强化景区小饮饮店的规范经营，全面提高小餐饮食品安全水平。

（四）专项整治和日常监督相结合，各地食品药品监管部门要将专项整治和日常监督结合，加强旅游景区餐饮单位食品安全监督量化分级管理，建立健全监管信用档案，掌握季节性餐饮服务单位歇业和开业情况，要畅通信息渠道，公布举报电话，及时受理游客的举报投诉。

（五）全力做好应急保障工作。县食品药品监管部门和旅游行政部门要加强旅游旺季旅游景区餐饮服务食品安全监督管理，制定餐饮食品安全事故应急预案，落实应急值守制度，全力做好餐饮服务食品安全应急保障，有效预防餐饮食品安全事故发生。

（六）县食品药品监督管理局和旅游局要于2011年10月20日之前将旅游景区餐饮服务食品安全专项整治工作总结、专项整治汇总表（见附表）及整治图片资料报送市食品药品监督管理局。

县食品药品监督管理局联系电话：3756303

县旅游外事侨务局联系电话：