第一篇:客房部服务工作改进措施
客房部工作改进措施
客房部作为一线重要经营部门之一,部门的各项工作质量直接影响宾客对饭店整体的评价及营业收入。为做好部门各项工作,提高工作质量,增强宾客满意度,确保完成经营指标,在总结上半年工作的基础上,结合与相关部门沟通及宾客意见反馈的收集整理,对部门现存不足进行分析,并就下一步整改工作制定相应措施,具体如下:
一、培训方面存在不足,主要体现在培训内容与实际工作联系较少,缺乏实效性,下一步的工作中将以饭店开展“优质服务”活动为契机,加强培训。具体措施:
1、以经理为首要培训员,部门内部进行培训,每月不少于两次。培训内容以工作中发生的实际案例作为主体内容,举一反三,通过讨论、总结不足,汇总解决办法为手段,促进服务质量提高。
2、以主管为辅助培训员,结合各岗位工作内容、标准,每月不少三次培训,以执行操作规程,提高工作效率及质量为目的,3、加强实操技能培训。进行岗位大练兵,弥补现工作质量方面存在不足,一是清扫房间速度,二是操作规程执行情况。
二、结合宾客意见及饭店各级检查与部门自查过程中发现的问题,汇总存在不足进行整改。
(一)清房速度慢,不能满足宾客及时入住的需求,导致客人产生不满。针对这一不足,部门拟从以下方面着手进行改进提高:
1、加强岗位培训,通过提高员工整体的操作能力来进行提速,并在日常分段时采取强弱联合的方式,以强带弱,促进员工整体业务水平及能力的提高。
2、酌情分工,通过合理的人员调配来解决因人员不足对清房速度产生的影响。
3、加强沟通与配合,通过与销售部门的沟通及时掌握走客及住客详细信息,提前做好各项准备工作,避免因准备工作不充分对工作效率造成影响。力争通过以上措施将清扫时间由正常30分钟压缩至25分钟之内。
(二)卫生质量存在不足,影响客人整体感观,造成对卫生清洁度方面评价较低。改进措施:
1、在公共区卫生方面:加强日常维护,要求每日吸尘,不得在楼道内拖曳湿、脏棉织品及垃圾袋,可回收垃圾必须将容器内剩余液体倒尽,容器表面处理干净后统一放入回收箱,通过以上措施减少后期人为造成的污染。再有就是发现个别污迹及时进行单独处理,并定期进行整体清洗。
2、边角卫生方面:就各区域尤其是套房内边角处存在卫生死角问题,加强对卫生质量方面的检查,以对普遍存在不达标现象的纠正,(如书架表面浮尘、暖气阁子装饰处浮尘、护栏、灯饰等细节处)督促员工在工作中加以侧重,并通过长期的检查协助员工对工作细节进一步完善。
三、服务技能、业务知识掌握方面欠缺,质量不达标,造成客人不满。针对这一不足,一是在部门全面开展培训工作,要求全员掌握服务接待的一般技能,二是强化对重点人员的提高性培训,要求必须掌握所有技能及流程,以此降低因人员服务技能不到位对服务质量造成的影响。
服务不规范,对服务质量造成影响。一是服务用语不规范,一是操作不规范。
四、结合目前客源状况,对部门人员实行动态管理,合理调配人员,减少人员浪费。
五、确保安全,切实落实安全生产月各项要求,做十八大维稳工作。对关键部位加强检查。
客房部 2012年6月21日
第二篇:服务改进措施建议
肃州区建议
1、引导人员作用没有发挥出来,更多地是机械地问好、介绍业务、引导抽号等,没有起到引导分流客户、前置办理业务等效果,也导致了排队等候等问题。
建议改进:引导员要用营业厅最优秀的员工,各项业务掌握熟悉、工作积极主动性高,才能把工作要求落实到位。建议一是分公司进一步明确引导员工作岗位职责,给予适当岗位补贴;二是加强引导技巧的培训和提升;三是营业厅评先奖优倾向于引导人员。
2、营业厅细节服务不到位,影响客户感知
建议改进:一是及时下发监测问题,便于以最快速度改进;二是设立阶段性的并行于绩效考核制度的奖罚措施,激发员工工作积极性
3、促销活动客户感知差,主要原因是宣传太早、活动迟迟无法开展,或者宣传与实际内容不符,或者营业人员解释不清等。
建议改进:一是在确保活动可以正常开展之后,分公司再通知第一时间投放各类宣传物料(预热宣传除外);二是在一项促销活动开始之前,业支尽可能进行各类业务办理流程测试(营业厅可以配合),保证在活动开展之后,尽量少地发生一些前台无法操作办理的问题;三是分公司尽可能整
理汇总一个季度内能够开展的各项促销活动之间的关联度要求,比如是否叠加开展,是否延续、消费限额如何确定等等,这样营业员才能够清楚地、放心地、准确地推荐客户参加相关促销活动(比如目前就存在存话费送超值G3手机活动到底能否和其他终端或赠购物券活动叠加参与各单位说法不
一、但系统中是不能参与的,还有数据业务促销活动)
4、新业务满意度不高,主要原因是部分活动设计过于复杂客户理解不清楚,还有和大众市场促销活动不能叠加参与,或营业人员尤其是社会渠道人员解释不清,更多的还有梦网方面的因素直接导致客户不满
建议改进:一是分公司加大对梦网信息整治力度,降低梦网投诉;二是强化品牌机和集采终端的宣传,引导客户尽量购买正规终端;三是主要从实际收益和口径技巧两方面加大对社会渠道数据业务推荐的管理,同时提升前台人员一次性解决问题的能力。
5、集团客户满意度不高的原因主要是一方面更多的集团客户成员根本没机会享受客户经理的专属服务,且在营业厅也没有享受到不同于普通客户的服务,更多的感知来自于长久以来的固性认识或其他人的影响,另一方面针对于集团单位客户的业务服务宣传还是不够到位(大多靠口碑),客户不清楚相关内容,如针对集团单位成员开展的促销活动,短时间内没有更好的宣传手段让更多的客户知晓。
建议改进:一是给客户经理提供一种较好的宣传载体,如短信平台等,每月定期向各自服务的集团成员发送服务业务宣传短信;二是进一步明确营业厅集团客户服务相关要求,后台调取经常到某营业厅办理业务的集团单位客户清单,让相关的集团客户经理和营业厅店长详细掌握,以便采取更多的主动服务举措,提升客户感知;三是从日常工作考核方面进行导向性设定,如客户经理知晓率、促销活动集团客户知晓率、集团单位成员优惠活动参与率等可以设定为考核项进行定期通报、督促客户经理多想办法;四是分公司可以牵头在某个集团单位组织行业信息化产品推荐活动,扩大集团产品影响力,提升客户感知。
第三篇:客户服务改进措施
提高服务质量
一、硬件方面
主要是工作流程、工作方法以及办公室配置。工作流程应该牢记在我们头脑中,并且有必要来引导“客户”应该做什么。我们要有自信,相信自己并且实际能够熟练掌握工作技能,只有熟练掌握才能节省服务时间,提高效率,让客户体验到我们工作的快捷性。
办公室配置,可以专门设置客户接待室,可以放置公司的荣誉资质证书和公司宣传彩页,专门用于演示的电脑。
二、软件方面
主要是工作态度和责任心、员工形象、专业水平、服务的亮点、投诉或差错来衡量。
1、工作态度和责任心
在和客户沟通时,我们需要摆正自己的位置,服务人员不是被动的服务提供者,而是主动的意见贡献者。要学会换位思考,要能站在客户的立场,为客户想出更好的办法去处理事情。可以定期不定期的考核服务态度,服务水平,作为评估工作好坏的依据。
2、员工形象
员工的言行举止是代表企业形象,员工必须严格遵守公司的规章制度进行规范服务,从而提高服务水平。要么统一着装,要么佩戴统一的标识。
3、专业水平
包括理论知识和技术技能,专业水平的提高通过公司日常培训以及自行学习,可以设置一些考核来验证专业技能的掌握程度。
4、服务亮点
指服务特色或特需服务,服务要体现艺术性服务的艺术性具体体现在要使服务对象感到舒适和满意,乐意接受我们的服务。服务的艺术性主要包括:要灵活应用文明礼貌用语,讲话要轻声细语,语句要正确、婉转,语气要亲切柔和要用平等口气,不要居高临下,要注意语速、语调,动作要轻盈利速,要注意倾听和引导,要将心比心,换位思考,要礼貌服务,尤其是在出现服务瑕疵时,更应礼貌服务,这样可弥补不足,取得谅解。
5、投诉或差错
是负数,越小越好。服务弥补的过程决不应是一个对客户恩赐“补偿方案”的过程,而是一个去争取回头客户的过程在处理客户投诉时,要注意以下几点: ① 倾听
倾听是解决问题的前提。在倾听客户投诉的时候,不但要听他表达的内容,还要注意他的语调与语音(语气),这有助于你了解客户语言背后的内在情绪。同时,要通过解释与澄清确保你真正了解了客户的问题。例如,你听了客户反映的情况后,根据你的理解向客户复述一遍。认真倾听客户,向客户解释他所表达的意思,并请教客户我们的理解是否正确,是向客户显示你对他的尊重以及你真诚地想了解问题。同时,这也给了客户一个机会去重申他没有表达清晰的地方。在听的过程中,要认真做好记录(所要表达的意思一定不能理解有误),注意捕捉客户的投诉要点,以做到对客户需求的准确把握,为下一步对症调解打好基础。② 认同客户的感受
客户在投诉时会表现出烦恼、失望、泄气、发怒等各种情感,你不应当把这些表现当做是对你个人的不满。特别是当客户发怒时,客户仅是把你当成了倾听对象。客户的情绪是完全有理由的,是理应得到最大的重视和最迅速、合理的解决的。所以让客户知道你非常理解他的心情,关心他的问题。③ 立即响应
速度是关键,速度体现了态度,一旦解决问题的时间被拖延,不论结果如何客户都不会满意,而且拖得越久处理的代价越高昂。客户投诉是由于客户的需求在公司得不到满足而引发的。客户在哪里有困难,哪里就有我们的责任。抚慰措施一定要迅速而有力,态度一定要诚恳和谦恭。调查及流转工作应快速进行,要根据所闻所记,及时弄清事情的来龙去脉,然后做出正确的判断,拟定解决方案,与有关部门取得联系,找出我们工作的薄弱环节,把握改进工作的机会。④ 持续反馈
如果在处理投诉的过程中牵涉的部门很多,最好的办法是持续反馈事情的最新进展,哪怕没有进展也要反馈,这样做可以让客户放心。在处理复杂的客户投诉时,一定要坚持至少每天反馈一次。⑤ 超越期望
不要弥补完过失,使客户的心理平衡后就草草收场,应当好好利用这一机会把投诉客户转变成忠诚客户。当与客户就处理方案达成一致后,以超出客户预期的方式真诚道歉,同时再次感谢他购买了公司的产品和我们的服务。服务业的胜败关键就是回头客,所以“善终”比“善始”更重要。
第四篇:检验科服务持续改进措施
检验科服务持续改进措施
一、服务标准
1、缩短患者的待诊时间。根据候诊人数,及时增加服务窗口。
2、节假日期间,正常上班。积极倡导24小时时时服务,365天天天开诊的服务理念,率先开展“无节假日、无休息日全程服务”的新举措。
3、推行文明用语,热情服务。(1)窗口采血人员必须做好安抚工作、首接时采用问候性语言,跟病员交待时要详细;(2)病房采集标本更得注重与病员的沟通艺术。除文明用语、轻声细语、微笑服务、做好安抚等工作外,要对检查的项目介绍清楚,交待报告送达病区时间,离开前告知病人采集标本结束,嘱咐其安心养病,好好休息。
4、认真执行首问负责制和首接负责制。所有工作人员有义务解答患者咨询,并提供必要的帮助。
5、加强医患沟通制度。尊重患者的知情同意权和选择权,医务人员对患者的检查、检查与疾病相关的注意事项等要充分告知。
6、加强部门之间的沟通协调。在患者检查过程中,所有涉及两个或两个以上部门的事宜,如退费、加(减)做项目等,明确由本科人员负责协调解决,尽可能不让患者往返于数个部门之间。
6、严格收费制度。对多收少收错误收费,要做好解释工作,并由本科人员负责协调解决。避免患者往返于部门之间。
7、及时解决患者投诉。明确科室负责人的责任,患者投诉,原则上由科室负责人主动接待处理,并及时向相关职能部门报告,职能部门要积极参与,协助相关科室解决问题。所有投诉处理过程和结果要进行详实的记录,有典型意义的要在适当场合进行通报,避免同类投诉再次发生。
二、持续改进
科室要不定期进行窗口服务工作督查,由科主任牵头,科室相关人员参加,每月检查不少于二次,并如实记录检查结果,对发现的问题及时召开督查小组会议,下达服务质量持续改进意见书,责成相关部门在规定时间内整改到位。
第五篇:酒店客房部服务工作规范
客房部服务工作规范
(一)客房部质量控制制度:
1、建立检查制度:
⑴、服务员自查:服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查;
⑵、领班查房:早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关,也是最后产道关,责任重大,因此领班要有高度的责任心;
⑶、主管抽查:主管除保证每天抽查客房数十间以上外,必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息;
⑷、经理查房:客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系,并更多地了解客人意见,为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查;
2、检查客房的标准:
⑴、检查房时应有规律地绕客房一周,从天花板检查到地面每一个角落,发现问题应当记录在案,及时解决,防止耽搁和疏漏;
⑵、日常检查标准:
A:房间:
a.房门:门锁完好,安全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹;
b.墙面和天花板:斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等;
c.护墙板、地脚线:清洁完好;
d.地毯:干净、无斑迹、烟痕、纸屑等;
e.床:床罩干净,铺法正确,床下无垃圾,床垫按期翻转;
f.硬家具:干净明亮,无划伤痕迹,位置正确;
g.软家具:无尘无迹无杂物;
h.抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损;
e.电话机:功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味;
f.镜子与书柜:框架无尘,镜面明亮,位置端正;
g.灯具:灯泡清洁,功能正常,烟罩清洁,使用正常;
h.垃圾桶:清洁、状态完好;
i.电视:使用正常,频道应设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好; j.壁柜:衣架的数量、品种正确且干净无污,门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户:清洁明亮,窗台与窗柜干净,开启灵活;
l.窗帘:干净、完好,使用自如;
m.空调:滤网清洁,运作正常,温控符合要求;
n.酒吧:清洁无异味,物品齐全;
o.客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放符合规格;
B:卫生间:
a.门:前后两面干净,状态完好;
b.墙面:清洁,无污迹;
c.天花板:无尘无迹,完好无损;
d.地面:清洁无尘,无毛发,接缝处完好;
e.浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关
等清洁完好,接缝干净无斑迹,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如;
f.脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好;
g.座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅;
h.抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味;
i.客用品:品种、数量齐全,状态完好。
(二)客房部安全管理制度:
1、注意防火、防盗,如发现异常情况或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部
门,切实消除消防隐患;
认真检查各区域,消除不安全隐患,确保酒店及客人生命财产安全;
2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部领导;
3、不与客人的小孩玩耍,发现客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免意外事故发生;
4、不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;
5、遇意外发生应视情况分别通知当值经理和有关部门酌情处理,同时加设标志,保护现场,警告蓁人员勿进入危险区;
6、发生火警保持镇静,不可惊慌失措,应寻求附近的同事援助,及时通知电话总机、消防中心,清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号,并报告总经理及有关人员;
7、在安全的情况下,利用就近的灭火器材试行控制火势,如火势不受控制而蔓延,必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯;
8、服从总经理或经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全,保证酒店业务正常进
9、未经批准,员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料,酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员,如有查询,可请查询者到总经理室或有关部门查询;
10、坚守工作岗位,不得做与工作无关的事情。
(三)开夜床操作管理制度:
1、认没有挂“请勿打扰”标志牌或房门反锁的情况下,轻轻敲门,并报称客房服务员,缓缓把门打开;
2、应征询可否进来整理清洁房间,如客人拒绝服务员应服务员工作记录表上注明;
3、检查灯具、开关,确定使用正常,将空调开到指定刻度上,整理客房内器具物品;
4、轻轻拉上窗帘,若客人在场时,应征询客人的意见后方可操作;
5、执行开夜床服务员程序,将棉被从床头拉下并按要求折好,在床头柜上面放上早餐牌和晚安卡;
6、清洁烟缸和桌面,给水壶加注热水,放当天报纸于服务指南旁边;
7、理卫生间,主要是擦洗脸盆、冲座厕、浴缸、换洗杯子;
8、更换用过去的毛巾,确保毛巾整洁,如遇客人要求加床要补充客用品;
9、检视一遍卫生间房间,除床头灯外,将灯都熄灭并关上房门;
10、开夜床时,如一人住单间,则开有电话的床头柜一侧,一人住双人间,则一般开临近卫生间靠床头柜一侧,如二人住大床间,则两边都开,二人住双床间,则各自开靠床头柜的一侧。
(四)客房部主管岗位职责:
1、接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责,配合并监督客房销售控制工作,保障客房最高的出租率和经济收入;
2、监督、指导、协调客房部的日常工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;
3、负责制定客房部的财务预算,包括清洁用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费;
5、巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作态度、工作表现,并进行公正的评估,奖优罚劣,确保优质的服务和设备的完好;
6、组织、主持每周领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作中遇到的难题;
7、查各领班的工作效率,纠正偏差,加强部门之间的工作关系,建立工作的完整档案体系;
8、经常与前厅主管保持联系,了解宾客对客房部的各项意见;
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验,择优选购酒店日常消耗用品;
10、督导各级领班人员,对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估,奖优罚劣;
11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见,制定客房定期维修方案和能源节约方案;
12、检查消防器具,做好防火、防盗等安全工作;
(五)楼层领班岗位职责:
1、负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房服务员及清洁杂工的工作;
2、巡视管辖区,检查清洁卫生及对客房服务的质量;
3、检查房间的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划;
4、检查各类物品的储存及消耗量;
5、随时留意客人动态,处理一般性的住客投诉,有重大事故时须向部门经理报告;
6、掌握并报告所辖客房的状况;
7、对属下员工工作提出具体意见;
8、亲自招待贵宾,以表示酒店对贵宾的礼遇;
9、领导本班全体员工积极工作,不断攻关,创出新成果;
11、填写领班工作日志,完成部门经理安排的其他工作
(六)早班领班岗位职责:
1、督导管辖区域该班次早班、楼层杂役的工作,对客房部经理负责;
2、检查管辖区域所有房间,对本管区卫生、服务质量和完成效率负责;
3、查看房间的维修保养事宜,严格控制维修房、坏房的数量;
4、了解掌握客情,核准房间状态;
5、负责报告住客遗失和报失等事项;
6、严格执行各项工作规程,对违反“工作规程”的员工作出处理,并向上汇报,负责评核本部门员工浮动工资;]
7、对属下员工进行不定期的业务、操作培训,不断提高员工的素质、业务水准和操作技能;
8、负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作,掌握好员工的思想动态,及时帮助员工解决困难,建立良好的人际关系和工作气氛;
9、管辖区域卫生工作的安排负完全责任;
10、处理客人投诉并向部门经理、大堂经理和主管汇报;
11、定期征询长住客的意见,处理好长住客与服务员的关系;
12、作好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作,以及协查通缉犯的工作;
13、解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉,如遇重大问题必须部门主管及经理报告;
14、积极向部门经理提出可行性建议;
15、写工作报告并参加部门例会;
16、努力完成领导交办的其他工作任务。
(七)白班楼层服务员岗位职责:
1、领取楼层万能钥匙,准确填写钥匙领用单;
2、服从领班的安排,清扫客房,填写服务员工作报告中的各项内容;
3、按照消毒程序,对客人使用的用具进行及时、有效的消毒;
4、及时清理客房内的餐具,放置在本楼层服务间内,并通知送餐部收回;
5、确保房间内各项设施和物品完好,如有损坏立即向领班报告;
6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况,准确清点、开帐并及时补充,如发现客人有遗留物,应立即报告领班;
7、住店客人的患病情况及特殊情况,如遇紧急事件,可越级向有关部门汇报;
8、客人离店后,及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏,发现问题及时向领班和前台报告;
9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁,正确使用各种清洁设备用用具;
10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修,并陪同工程维修人员进房维修,检查修复质量;
11、协助洗衣房定期清点布草,收发、核对客人送洗衣物
12、及时给住店客人补充客用品;
13、垃圾袋装满后,贴上楼层号,然后送至楼层货梯厅;
14、及时核准房态,迅速清理客人已离开的房间,经领班检查后报服务中心。
(八)中班楼层服务员岗位职责:
1、及时清理宾客的房间及卫生间,做好送开水、开夜床工作,清扫所辖楼层的公共区域、工作间和走廊地毯等;
2、规定领取楼层万能钥匙,准确填写钥匙领用单,完成白班交接的未完成的工作,认真填写服务员工作报告的各项内容;
3、确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损,发现问题立即向领班和服务中心报告,并陪同工程维修人员进房间维修;
4、留意住店客人的特殊行为和患病情况;
5、及时清理客房内的餐具,并通知送餐部,协助洗衣房分送客衣;
6、严格按照消毒程序,对客人使用过的用具进行消毒;
7、客人离店后及时查房,发现问题和客人遗留物,立即报告领班,并将客人遗留物交服务中心登记;
8、及时核准房态,迅速清理空房,经领班核准,报告服务中心;
9、及时补充客用品,并合理使用、保管设备和清洁用具;
10、检查房内冰箱的酒水,填写楼层酒水饮用记录和酒水单,补充缺少的酒水。
(九)房务中心服务员岗位职责:
1、准确无误地接听电话,并详细记录;
2、保持与其他部门的密切联系,传送有关表格和报告,严格执行钥匙的领用制度;
3、对外借物品进行登记,并及时收回;
4、统计客房酒吧的消耗量,填写酒水补充报告单,并负责保存,接规定时间到前台收
银处取反馈单,送交酒水消耗统计表;
5、管理各种设备和用具,并编写建档,定期清点;
6、握房态,并将住处准确无误地输入电脑,并与前台保持密切联系,遇有特殊事项,及时向领班报告;
7、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号;
8、每日做好24小时维修统计工作,及时整理和填写维修房情况和客房加床的显示记录;
9、负责楼导服务员考勤记录和病、事假条的保存,准确无误地做好各班次的交接记录,并向领班转达汇报交接记录内容;
10、每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房出租情况;
11、保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣,适时将已洗衣物送交客人,未能送交的洗衣,应做好交接记录;
12、将前厅部的换房通知单转交领班,落实具体工作,并将贵宾通知单转交领班,落实各项接待工作;
13、认真登记遗留物品,并妥善分类保管;
14、结帐房号应及时通知当班服务员,并将17:00后结帐房号通知中班主管和领班,以便及时安排清扫;
15、负责楼层服务员房态发放和回收,负责有关楼层急修项目,与工程部联系,送交“客房维修单”;
16、及时向领班楼层主管汇报客人投诉,并做好记录;
17、负责服务员中心的卫生和安全,填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表; 认真完成好上级指派的其他工作。
(十)早班清洁员岗位职责:
1、签到后接受工作安排;
2、领取房间通用钥匙,补充布草车的器具用品,做好准备工作;
3、对房间、卫生间进行全面清扫与管理;
4、清洁完毕一间客房要求填写“工作日报表”;
5、离店客人房间的餐具等应撤出收好放在门口一边;
6、房间设备若有损坏,地毯、墙面若有污迹应报告早班领班,并在“工作日报表“上详细注明;
7、临时下达的工作任务与检查,但必须将正在清理的房间清理完毕;
8、接受领班、经理对工作程序及质量的检查、指导,对不符合要求的工作必须重做;
9、定期对房间进行灭鼠与杀虫;
10、房间布草用具处理:
a)将房间换出的床单、器皿、枕套送洗;
b)将房间换出的茶杯、水杯、壶送到工作间洗净;
c)处理好房间清出的垃圾、废器;
11、清洁、整理工作用车,洗抹布、布草袋也要定期清洗;
12、交回通用钥匙给领班;
13、总结当日工作,填写工作日志,并向领班汇报。
(十一)总统套房客人接待程序
1、(1)入住前
接到VIP客人入住通知,必须先填写《VIP接待通知单》,经总经理审批后分送各个部门,使各个部门提前做好接待准备;
(2)入住时
在VIP客人入住时,应按有关规定安排人员迎接,并由大堂副理把事先填好的登记表送到房间,请客人签名;
(3)居住期间
在VIP居住期间,各部门应按照通知的要求,安排专人服务;
(4)离店时
VIP离店时,应按照有关规定,安排各部门负责人在大厅处送离;
(5)离店后
VIP离店后,应记录整个接待过程,并输入客史档案。
2、客房部接待控制要点
(1)客房部接到《VIP客人接待通知单》后,客房服务人员应充分了解客情,具体包括贵宾的姓名、国籍、职业、职务、年龄、禁忌、宗教信仰、生活习惯、客房种类及随行人员、接待单位、接待标准、离店日期和时间以及客人的特殊要求。客人到达时,服务人员能称其名、道其职,并按其生活习惯提供个性化服务;
(2)按通知单要求配备好各种物品,并在房间内摆放由总经理签名的欢迎信、鲜花等,配备完毕后,由客房部经理和大堂副理共同检查、认可;
(3)当贵宾在饭店有关人员陪同下抵达楼层时,由客房主管在楼梯口处迎接,问候客人,并陪同进房做简单介绍,按进房客人数把欢迎茶送上;
(4)在贵宾居住期间,安排经验丰富的服务人员进行服务,采取随出随开制,配合保安部做好安全工作,要对客人的一切信息保密,不能告诉无关人员;
(5)前厅部在确认贵宾的离店时间后,应至少提前一小时通知房务中心,服务员在得到离店信息后,应主动征徇客人意见,询问有无帮助事宜,并通知行李员为客人提行李。主管和服务员在楼梯口处送别,并迅速检查房间有无遗留物品、有偿消费、设施设备是否完好等。
3、VIP服务人员素质要求
(1)要求具有丰富的饭店基础知识,并且具有较深的人生阅历和生活、工作经验;
(2)要求具有较广泛的个人兴趣和爱好,并且具有高雅的欣赏水准;
(3)要有快速反应能力和清晰准备的判断力;
(4)要善于表现和表达自己的个性、乐意与他人交往