各地年夜饭特色菜盘点

第一篇：各地年夜饭特色菜盘点

各地年夜饭特色菜盘点

年夜饭，又叫做团圆饭，除夕的夜里，一家人围坐在一起，开开心心、快快乐乐地吃饭，准备除旧迎新。随着现在生活水平的提高，年夜饭的菜式与寓意更加受到重视。

年夜饭，又叫做团圆饭，除夕的夜里，一家人围坐在一起，开开心心、快快乐乐地吃饭，准备除旧迎新。随着现在生活水平的提高，年夜饭的菜式与寓意更加受到重视。下面我们一起来看看各地年夜饭的特色。⎔粤菜

菜谱：乳猪拼盘、蚝油生菜、扣圆蹄、清蒸老虎斑、葱油鸡、膏蟹粉丝煲、花胶炖老鸡、粉丝蒸元贝、烧鹅、芹菜冬笋炒鸡杂、茨菰红烧肉、卤猪舌头。

粤菜最讲究的是“意头”，年夜饭更是喜欢充满喜庆气氛的“意头菜”，如乳猪拼盘是“鸿运当头”，生菜寓意“生财”，茨菰红烧肉，茨菰有个把儿，代表男丁，期盼家族添丁，还有芹（勤）菜冬笋（顺）炒鸡杂（寓意来年勤快，顺利），几乎所有的菜都有一个吉祥的寓意，寄托一家人的美好祝愿。

乳猪拼盘

⎔客家菜

菜谱：白切鸡、酿豆腐、红烧肉、芹菜大蒜炒腊肉、焖鸭子、油果、清蒸鱼、炒青菜、人参炖鸡汤。

客家人的年夜饭，可以说都是大鱼大肉，鸡、鸭、鱼一应俱全，正宗的客家年夜饭十分注重“肉类”的齐全，鸡、鸭、鱼是必不可少的，还有一样在年夜饭会占重头戏，就是大家在客家菜馆都会点的客家酿豆腐。

除了传统的豆腐和鸡，芹菜和大蒜寓意来年既勤快又会计算，家运兴旺。油果是年夜饭的甜点，油果又名“炸煎堆”，将粉团炸成深红色，过年时将油果蒸软作为甜点，这是在春节期间每餐不可缺少的食品。

白切鸡

⎔潮菜

菜谱：生炊鱼、姜葱炒花蟹、清蒸鳗鱼、白灼虾、清汤蟹丸、鲜鱿炒芹菜、卤鹅、鱼丸白菜、厚菇芥菜、炒韭菜，甜点是南瓜芋泥（或白果糖水）。

海鲜是潮人年夜饭的主角，这几年，“鲍鱼猪肉鸡, 海参龙虾蟹”，“燕、翅、鲍、参、肚（鱼胶）”等高级食材也开始出现在潮人的餐桌上。但无论年夜饭里有多高级的食材，有一样青菜是少不了的，那就是炒韭菜，“韭”字在潮语里是“久”的意思，寓意好运长长久久。

潮人的年夜饭注重围炉，以前，饭桌中间必放一个“转炉”，转炉中间放的是木炭，炭火通红，菜肴翻滚，相当于现在的火锅，寓意团团圆圆，日子红红火火。而南瓜芋头可以烹制成美味、美形、美意的“金玉满堂”。

炒韭菜

⎔湘菜

菜谱：土鸡汤、猪肘子、清蒸鱼、红烧肉、干锅鸭子、木桶牛肉、松子玉米、羊肉炖鱼丸、炒生菜、烟熏肉炒芹菜。

湖南人的年夜饭，基本菜谱还是鸡鸭鱼肉，数量必须有十大碗，意在十全十美；鸡鸭鱼肉是主菜，但都颇有讲究。例如，红烧肉寓意红红火火；松子玉米寓意金玉满堂；木桶牛肉寓意牛气冲天；羊肉炖鱼丸寓意喜气洋洋；清蒸鱼不能一餐吃完，要有剩余，做到“年年有鱼（余）”。

作为湖南特色菜的烟熏腊肉、豆腐乳等也是年夜饭的“桌上客”。现在生活比过去富足了，海鲜也开始出现在桌上。

红烧肉

⎔川菜

菜谱：芋头扣肉、腊肠炒笋片、回锅肉、酸菜鱼、四川泡菜、水煮牛肉、凉拌猪耳朵、宫保鸡丁、辣子鸡、红烧猪蹄。

四川人和湖南人一样，腊肉基本就是烟熏肉，一到腊月，家家户户就开始忙着灌香肠。用松树叶、柏树枝和花生壳熏制，熏上一周后，腊肠就可以挂在灶头上或者屋檐下了。到了春节，腊肠的水分挥发得刚好，蒸熟之后就成了年饭里必不可少的一道菜。

为了图“年年有余”的好意头，与全国各地的习俗一样，四川人的年夜饭桌上一定有鱼，而且麻辣口味居多，形式比较随意。可以做酸菜鱼，也可做麻辣鱼或水煮鱼，或者放在火锅里炖着吃也不错。回锅肉和四川泡菜也是必不可少的。

年夜饭里，不少人也吃火锅，川人认为，过年就要“火”一点，热气腾腾，火辣辣，用猪骨头熬汤，麻辣调料，蘑菇、青菜、豆腐粉丝、羊肉、鱼头，内容很丰富，这个麻辣鲜香的火锅一定让家人吃得很开心。

回锅肉

⎔河南菜

菜谱：土豆炖鸡肉、香煎藕合

年三十的团圆饭，河南许多地方都会吃鸡肉，并且吃鸡肉相当讲究，鸡的哪个部位归谁吃也十分有说法。据说家中主要劳力则要吃鸡爪，意味着来年可以“抓财”，而年轻人则需要吃鸡翅膀，意指能展翅高飞。

在河南人的年夜饭中，莲藕可以用来做凉拌菜，也可以拿藕片夹肉入油锅炸成藕合，有团团圆圆之意。

凉拌藕片

⎔东北菜

菜谱：小鸡炖蘑菇、酱烧炸排骨

鸡在年夜饭中并不算什么新奇的菜式，不过东北人有自己的独特习俗。小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。据了解，吃鸡则含有吉祥如意之意。

在东北人的年夜饭中，酱烧炸排骨几乎是当地人家中必备的一道菜式。据悉，排骨的摆放十分讲究，一层层叠放起来，象征着来年节节登高。

小鸡炖蘑菇

⎔鲁菜

菜谱：全家福、糖醋鲤鱼

在山东，年夜饭一般少不了两样东西，一是火锅，火锅沸煮，热气腾腾，意为来年日子红红火火；另一道菜则是鱼。

还有一道菜就是“火锅大杂烩”——拿肉丸子、青菜、豆芽、豆腐等象征吉利的菜色一起放在火锅里便可。吃豆腐象征全家都“福”；青菜则表示要清清白白；肉丸子表示要团团圆圆；而豆芽的寓意则和形状有关。

山东一些临海的城市在过年时都有吃鱼、海鲜的习俗。而鱼则几乎是山东人过年的必备菜式，也预示年年有余、吉庆有余。特别是酸酸甜甜的糖醋鱼，寄托了山东人对来年的美好期盼。

糖醋鲤鱼

第二篇：全国各地年夜饭特色菜

全国各地年夜饭特色菜

湖南

南方各地过年都有吃年糕的习惯，然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同，湖南人过年的年糕一般选用咸味的，而与广东人常吃的萝卜糕也有差别，年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料，原味的咸年糕作为基本的主料，与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，才是湖南人中意的口味。

实际上，”小炒“在湘菜中可谓最频繁，且最能显现出湘菜的本质，辣椒、豉油、豆豉，可以作为最常用的调料，搭配各种菜式。在年夜饭的餐桌上，辣炒年糕同样是简单且常规的一道典型湘菜，而它的含义则被丰富了不少，既有”年年高“的寓意，也意味着红红火火的好兆头。

东北

曾经雪村的一首红遍大江南北的歌，让不少人认识了东北的猪肉炖粉条。事实上，在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢，暖意频生。

另外，“酸菜炖白肉血肠”也是必不可少的。酸菜对于东北人的重要性有如腊味对于湖南人的重要。冬天，白菜的保存方式便是将其腌酸，与五花肉一起，大火炖东北人最常吃的血肠，既可用来下饭，也可少放盐，当饭吃。

当然，除了几味主食，小鸡炖蘑菇则是东北人偏爱的主菜之一。赵本山的小品已经将这道菜的做法展现在国人的面前。选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡，味醇香浓；而蘑菇则是长白山上的榛蘑，越炖越香。

春节里，吃着热气腾腾的炖菜，听着二人转，东北人过年的节目颇丰，但最不离朴实。四川

四川人即便不在家过年，通常也会收到来自家乡自制的腊肠，在他们的年夜饭中，可以没有鸡鸭鱼，但是不可没有川味香肠。和淮南、广东一带的腊肠不同，四川过年必备的香肠多半是麻辣味的。从做法上来看，与其他地方的也有着较大的出入。他们将购买的猪肉切成肉丁状放入盆子里，放入花椒粉、辣椒粉、盐、味精、白糖、白酒等调料。腌制4-6个小时，待味入肉丁里。然后再将肠衣洗干净，将一头打死结，将肉丁灌入肠衣里。大约10公分的时候，用麻绳打一个结，接着继续灌入肉丁，在10公分处又用麻绳打结，一直循环，直至肠衣用尽。最后将制作好的川味香肠悬挂在通风的地方，待7天左右，便可放入沸水中蒸煮。而其中最大的区别莫过于调味料的掌握，”麻辣味“才是其精髓。将薄薄的香肠端出蒸锅端上年夜饭桌上，才意味着年饭的正式开始，甘香而麻辣味十足的香肠，或能让身处异乡的四川人感受到来自家乡的温暖和思念。

淮南

春节里喝“元宝茶”，是汉族春节饮茶风俗之一。从字面上并不难理解，它带有“富贵”、“财富”之意。至今，上海人还留有喝“元宝茶”的习俗，在正月初一的茶杯中放一两枚橄榄，名曰“元宝茶”。过去茶馆中跑堂还会讨个吉利口彩，说道：“吃了元宝茶，一年四季赚元宝。”茶客听后大悦，加倍付茶钱。

为何要在茶中放橄榄？据说以前人们为了在丰盛的年夜饭后消腻，巧用橄榄，因其有清热生津、清肺利咽、消食化痰、恢复体力的功效。于是，便将其泡茶，而后广为流传。

而今在江南一带，尤其是上海，他们用“元宝茶”来款待登门拜年的亲友，放入橄榄，有时再加入一两颗金桔，寓指“恭喜发财”之意。

湖北

年三十的团圆饭，湖北人的“三全”宴可吃得相当讲究。年夜饭中，一般要用“三全”，即全鸡、全鱼、全鸭，还要有“三糕”---鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”---鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉，近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅，热气腾腾，更有节日气氛。

鸡在年夜饭中并不算什么新奇的菜式，不过湖北人有自己独特的习俗。比如他们习惯在过年的头一餐喝鸡汤，这象征着“清泰平安”之意。鸡的哪个部位归谁吃也十分讲究。据说家中主要的劳力则要吃鸡爪，意味着来年可以“抓财”，而年轻的学生则需要吃鸡翅膀，意指能展翅高飞，而剩下的人

则要吃鸡骨头，表示“出人头地”。

除此之外，在荆州、沙市一带，人们在新年的第一餐中必吃鸡蛋。这表示在新的一年中，人们能实实在在、踏踏实实的过日子，寄予“吉祥如意”的希望。如果有客人登门拜访，则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋，这样他们便可以在来年中“银包金，金缠银，得金得银”。

广州

“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少，它实际上指的是发菜蚝豉炖猪手，而今发菜并不提倡吃，生菜的利用则更多一些。发菜或生菜，粤语中都有“发财”、‘生财“之意。而“蚝豉”，有“好事”的谐音，“猪手”则意指“就手”，即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利，广州人对此甚为讲究。

“蚝豉”或许对非广东人来说有些陌生，它其实是晒干的生蚝，营养价值颇高，深受老广的欢迎。而这里所用到的“猪手”也不是一般意义上的“猪蹄”，它一定是猪的前蹄，不仅有肉，更重要的是，它意味着好彩头，有得心应手之意。于是越临近年三十，菜市场中猪蹄的价格也就越高，因此不少主妇和煮男们会在年三十以前便囤好货，因为年三十早上已经难买又平又靓的猪手了。

潮州

年三十下午祭祖，是潮州人过年习俗之一，而祭祖的菜肴中，卤水鹅可谓重中之重。要知道，卤味本身就是潮汕人的拿手好戏，过年也一定不能免。他们一般选用的是品种优良的狮子鹅，羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色。头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。一般的成年公鹅都有10-12公斤，分量十足。

过去，潮州人会在自家做这道菜把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸，再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用。最后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌。

而今，已经很少有潮州人在自家进行这么繁琐的卤鹅工序了，他们从市场上买回现成的，还是那般地道的风味，还是作为年末的大菜，浓郁的卤汁味弥漫在祭祖的厅堂内，意味着迎接新年的一分庄重。

第三篇：中国各地年夜饭荟萃

中国各地年夜饭荟萃

华北

北方地区春节喜吃饺子，其寓意团结，表示吉利和辞旧迎新。为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多心思，比如在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等。

随着生活水平的提高，大家除了准备过年必不可少的饺子外，从腊八就开始着手准备各种寓意十足又美味的年菜。等到除夕那一天，红烧鱼、烤鸭、炖羊肉、四喜丸子等摆上餐桌，随便拿来一个，绝对可以独当一面，代表着华北地区浓浓的“年”味！

西南

西南地区的人们酷爱吃腊味，一到腊月，家家户户就开始忙着灌香肠。用松树叶、柏树枝和花生壳熏制，熏上一周后，腊肠就可以挂在灶头上或者屋檐下了。到了春节，腊肠的水分挥发得刚好，蒸熟之后就成了年饭里必不可少的一道菜。除腊味外，西南春节菜式中还有很多寓意吉祥的内容。如传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好；“香烤桂鱼”“水煮鱼”等寓意年年有余；“酒酿汤圆”寓意团团圆圆；含猪耳、牛尾的菜（汤）则代表“有头有尾”。

炒菜比较费时费力，西南地区年夜饭里不少人选择吃火锅，有人认为，过年就要“火”一点。火锅热气腾腾，火辣辣，用猪骨头熬汤，麻辣调料，蘑菇、青菜、豆腐、粉丝、羊肉、鱼头等，内容非常丰富，吃起来很过瘾。此外，凉菜也是不容忽视的，一般家庭都会做上一两盘可口的凉菜，如麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁皮蛋、凉拌鱼腥草、酸辣白菜心等，让辛劳了一年的家人吃得舒心又健康！

东北

东北人非常重视年夜饭的质量，下馆子吃年夜饭的潮流自然很多人追捧，但总有相当一部分家庭选择最传统却最具年味的过节方式。春节最重要的三十晚上，全家人在一起忙活才有节日气氛。通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，即鸡、鱼、排骨和肘子，只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、酱排骨、油焖肘子，还有外焦里嫩的锅包肉、管够的猪肉炖粉条、香喷喷的萝卜炖牛肉和火候到位的拔丝地瓜，再拌上个酸辣爽口的凉菜，想想就流口水。一般家庭年夜饭在下午四点左右开始，全家人围坐边吃边聊，其乐融融。

西北

西北菜泛指我国西北地区的菜系，大致包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古等地方风味。西北菜总的特色是“三突出”：一为主料突出，二为主味突出，三为香味突出。在西北年夜饭中，羊肉往往是年夜饭不可或缺的主角，如手抓羊肉、羊蝎子、烤羊肉串、孜然羊肉等都是具有浓浓西北味的佳肴。另外，面食也是西北人过年必不可少的美食，如拉面、炒面、烩面、拉条子、馍馍、油炸米糕等，形式多样，口味独特。

江浙

江浙两地经济繁荣，名人云集，更是江南鱼米之乡，物产丰富。“南料北烹”“口味交融”，逐渐形成了独树一帜的“江浙菜肴”，以选料严谨、注重本味、清鲜爽嫩、工艺精细、菜式典雅而闻名海内外。在江浙一带，年夜饭除了要讲究色香味俱全外，还喜欢每个菜都有好意头，与吉利、发财挂上钩。人们都坚信，年菜寓意吉祥，吃着这道菜的每一个人，在往后的生活中一定大吉大利、一帆风顺、好运连连！

珠三角

珠三角地区的地方风味菜以粤菜为主，粤菜是我国著名四大菜系之一，以特有的菜式和韵味独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史，以其用料广博而杂著称。据粗略估计，粤菜的用料达数千种。粤菜最讲究的是“意头”，年夜饭更是喜欢充满喜庆气氛的“意头菜”，吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓“有计”）、鱼（寓“年年有余”）、蚝豉（寓“好市”）、生菜（寓“生财”）、腐竹（寓“富足”）、蒜（寓“会计算”）等以求吉利，寄托一家人的美好祝愿。

第四篇：特色菜

特 色 菜

东坡肘子 豆腐包子 70元/份 37元/份 土豆大盘鸡 宽粉大盘鸡 大100元 小70元 大100元 小70元 回锅豆腐 毛 血 旺

蒜苗回锅肉 青椒肉丝 鱼香肉丝 青笋肉片 水煮肉片 水煮牛肉 水煮毛肚 海菜腊肉 马蚁上树 火爆鸡杂 肝腰合炒 蕃茄炒蛋

红烧豆腐 麻辣血旺 炝 白 菜 青椒茄子 炒 时 菜

订餐37元/份 干 锅 鸡 30元/份

干 锅 鱼

炒菜

22元/份 青椒腊肉 22元/份 红烧排骨 24元/份 家常鲫鱼 22元/份 红烧肥肠 27元/份 宫保鸡丁 32元/份 宫保肉丁 32元/份 水 煮 鱼 27元/份 红 烧 鸡 22元/份 泡椒猪肝 22元/份 火爆腰花 22元/份 麻婆豆腐 18元/份

辣子鸡丁

素 菜

14元/份 青椒土豆丝14元/份 虎皮青椒 12元/份 素炒苦瓜 18元/份 鱼香茄子 12元/份

电话：大100元 小70元 60元/份

27元/份 27元/份 40元/份 30元/份 30元/份 27元/份 42元/斤 40元/份 22元/份 27元/份 22元/份 35元/份

12元/份 18元/份 18元/份 18元/份

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凉菜

麻辣肚丝 红油耳片 32元/份 30元/份 花生米 凉拌三丝 14元/份 14元/份 雪里透红 青椒皮蛋 红油鸡块

水饺 牛肉面 肥肠面 臊子面 牛肉米线 肥肠米线 臊子米线

鱼香肉丝盖浇青椒肉丝盖浇回锅肉盖浇 土豆肉丝盖浇尖椒肉丝盖浇鱼香肉丝炒饭青椒肉丝炒饭回锅肉炒饭 14元/份 18元/份 32元/份

大14元大14元大14元大14元大14元大14元大14元15元/份 14元/份 14元/份 14元/份 14元/份

14元/份 12元/份 12元/份

凉拌黄瓜 凉拌代丝 凉拌折耳根

面 食

12元 红油干饺 12元 抄手 12元 牛 肉 粉 12元 肥 肠 粉 12元 臊 子 粉 12元 炒 面 片 12元

炒 拉 面

盖 浇 饭

土豆牛肉盖浇土豆肥肠盖浇泡菜腊肉盖浇青椒香肠盖浇番茄炒蛋盖浇炒 饭

蛋炒饭 泡菜腊肉炒饭青椒香肠炒饭元/份 元/份 元/份

14元小12元14元小12元14元小12元14元小12元14元小12元14元小12元元/份

17元/份 17元/份 17元/份 17元/份 17元/份

12元/份 14元/份 14元/份

141414小小小小小小小大 大 大 大 大 大 14

土豆肉丝炒饭 12元/份

尖椒肉丝炒饭 12元

第五篇：各地计生政策盘点

各地计生政策盘点：9类人有条件生二胎

盘点31省份计生政策，发现各地都有各不相同的生二胎规定。原国家人口计生委数据显示，2011年之前，真正限定一对夫妇只生一个孩子的独生子女政策覆盖率仅占总人口35.4%，其他人口都实行有条件的生二胎政策。

盘点 之 身份

农村普遍“一孩半”

当前各地农村普遍实行“农村一孩半”：夫妻双方或一方是农村居民，其夫妻仅生育过一个女孩，可以生二胎。

官方数据显示，“一孩半”政策覆盖了我国53.6%的人口。

“养儿防老”是在农村仍普遍存在的传统观念。因此，各省份在上世纪八九十年代制定人口与计划生育的地方法规时，都或多或少地对农民放开了“二孩生育”的口子。

比如，人口大省广东省规定，“夫妻双方为农村居民(农业人口)，只生育有一个子女且是女孩的，可以再生育一个子女”。在人口基数较小的宁夏回族自治区，则直接规定，“提倡农村居民一对夫妻生育一个子女，最多生育两个”;海南省也有类似的规定。

在人口增长形势严峻的直辖市，对“农村一孩半”政策也相应收紧。比如，现行《北京市人口与计划生育条例》规定，只有“在深山区长期居住并以农业生产为主要生活来源的农村居民，只有一个女孩，生活有实际困难”，才能生育第二个孩子。

全国人大代表、原国家人口计生委科学技术研究所所长马旭在今年两会上表示，东北的吉林、辽宁，江苏和安徽、福建、天津、上海等地开始针对农村家庭试点“单独家庭”放开二胎。

归国华侨可生二胎

这一条里列举的情况，国家均有一些单独规定，总的来说，这些规定是允许“再生育一个子女”。

部分省份的计生条例，列举了上述条件，但称应按照国家有关规定执行。也有不少省份在国家政策基础上，明确了地方规定。

现行《河南省人口与计划生育条例》第十七条第三款规定：夫妻双方系归国华侨或回本省定居的港、澳、台同胞，身边只有一个子女的，可以申请生育第二个子女。河北的规定类似，但将“身边只有一个子女”，收紧为“只有一个子女”。

江西、江苏两省的规定更为细致。比如，《江苏省人口与计划生育条例》第二十五条规定：夫妻双方均为归侨或者香港、澳门、台湾地区居民，回内地定 居不满六年且只有一个孩子，或者夫妻双方所生育的孩子均不在内地定居的，可以申请再生育一个孩子。夫妻一方为本省居民，一方为香港、澳门、台湾地区居民或 者外国人，本省居民的配偶一方婚前已有的孩子以及双方婚后生育的孩子均不在内地定居的，执行本条例规定时，不计入生育的孩子数。

盘点 之 婚姻情况

农村男子入赘可生二胎

男方入赘可生二胎普遍适用于农村夫妻，可以说是“农村一孩半”的延伸，但各地政策在细节上有不同。

现行《天津市人口与计划生育条例》就明确规定，“夫妻双方或女方为农村居民，男方到有女无儿家结婚落户，并负责赡养女方父母的”，可以要求安排生育第二个子女。贵州省的规定很简洁，“夫妻双方是农民，男到独生女无儿户家结婚落户的”，可申请生育第二个子女。

北京《条例》的规定更看重赡养老人的承诺，“男性农村居民到有女无儿家结婚落户并书面表示自愿赡养老人的(女方家姐妹数人只照顾一人)，可以生育第二个子女”。

两个月前，最新修订人口与计划生育条例的山东省，在“二胎”政策中，则对“入赘”条件中，附加了到“有女无儿家结婚落户”的男方，“要与女方父母共同生活并履行赡养义务”的现实要求。

盘点 之 职业

矿工渔民可申请再生育

在我国西北、东北地区和沿海省份，矿工、林场工人、渔民是一个非常庞大的群众。他们的工作充满艰辛，甚至有生命危险。而“有一个儿子，或者多一个孩子，延续家族血脉”，也是这群人很质朴的心愿。多个省份的人口与计划生育条例尊重了这些特殊职业(工种)人群的生育意愿。

现行《宁夏回族自治区人口与计划生育条例》规定，“男方连续从事井下采掘作业五年以上，并继续从事井下采掘作业的”，夫妻双方已生育一个子女的，可申请再生育一个子女。

有的地方则附加了一定条件，比如说广东规定，“夫妻一方在矿山井下、海洋深水下的工作岗位作业满5年以上，现仍从事该工作且只有一个子女的”，可再生育一胎子女。

在人口同样密集的上海规定，“一方为从事出海捕捞连续五年以上的渔民，现仍从事出海捕捞的”夫妻，生育第一个子女后，可以要求安排再生育一个子女。

浙江、江苏、河南等人口大省的现行《条例》中，对一方是特殊职业(工种)的夫妻生育“二胎”，前提条件是第一胎为女孩。

盘点 之 少数民族

少数民族政策相对宽松

2002年9月1日，《中国人口与计划生育法》实施，其中规定，现行少数民族也要实行计划生育，具体办法由省、自治区、直辖市人民代表大会或者其常务委员会规定。

实际上，在此之前，绝大多数省份都已制定了地方计生条例，均对少数民族夫妻制定了相对宽松的计划生育“要求”。比如，内蒙古、海南等省份规定，少数民族(全国总人口在一千万以下的)公民，一对夫妻可以生育两个子女。

在少数民族聚居的省份，都依据少数民族分布的特征，制定了特色的，具体的生育调节规定。

现行《黑龙江省人口与计划生育条例》规定，夫妻双方均为全国一千万以下人口的少数民族，以及夫妻一方为鄂伦春、鄂温克、赫哲、达斡尔、柯尔克孜族的，依法生育一个子女后，可以再生育一胎子女，但生育间隔不得少于四年。

在部分少数民族聚居地区，还实行允许夫妻生两个以上孩子的生育政策。比如，黑龙江规定：夫妻双方均为鄂伦春、鄂温克、赫哲、达斡尔、柯尔克孜族的，依法生育两个子女后，可以再生育一胎子女。

内蒙古自治区也有类似政策，达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族公民，提倡优生优育，适当少生。

九类人有条件生二胎

1984年4月13日，中央提出“在提倡一对夫妻只生一个孩子的前提下，可以有控制地对二孩生育口子开大一点。

随后，各省份、一些地市都相继出台适合各自地区人口状况的计划生育政策，并通过地方立法，以《条例》、《办法》等形式发布并执行。

2002年实施的《中国人口与计划生育法》也明确规定，“国家稳定现行生育政策，鼓励公民晚婚晚育，提倡一对夫妻生育一个子女;符合法律、法规规定条件的，可以要求安排生育第二个子女”。具体办法由省、自治区、直辖市人民代表大会或者其常务委员会规定。

梳理各地法规显示，九类人有条件生二胎：

1.夫妻双方都是独生子女

2.农民

3.男方入赘并赡养老人家庭

4.矿工渔民等特殊职业

5.少数民族

6.归国华侨、港澳台同胞，夫妻一方是外国公民

7.夫妻一方是伤残军人(或是基本丧失劳动能力的残疾人)

8.第一个子女身体有残疾

9.再婚夫妻 计划生育国家法规

1980年9月

第五届全国人民代表大会第三次会议通过了新的《婚姻法》规定：

夫妻双方都有实行计划生育的义务。

1982年

五届全国人大五次会议通过的《中华人民共和国宪法》中规定：

国家推行计划生育，使人口的增长同经济和社会发展计划相适应。

2002年

《中国人口与计划生育法》规定：

符合法律、法规规定条件的，可以要求安排生育第二个子女。具体办法由省、自治区、直辖市人民代表大会或者其常务委员会规定。