第三次品酒培训方案-1（精选五篇）

第一篇：第三次品酒培训方案-1

技术中心专业技能培训方案（4）

本次评酒培训方案根据国家评委考试形式和相关的酒厂标准酒样质量差进行培训。

一、清香型白酒质量差专项训练

1、样品准备

大曲清香型、麸曲清香、小曲清香标准酒样质量差进行训练；

2、培训内容

a 大曲清香型白酒质量差根据现有的汾酒和牛栏山二锅头标准酒样质量差进行训练。

B 小曲清香型白酒质量差根据现有的江津小曲酒标准质量差进行训练。

C 大曲清香、小曲清香、麸曲清香混合在一组出现进行训练。D 麸曲清香型白酒质量差根据现有的红星二锅头标准酒样质量差进行训练。

二、浓香型白酒质量差专项训练

1、样品准备

单粮浓香成品酒标准酒样质量差、多粮浓香成品酒。

2、培训内容

A 单粮浓香酒质量差根据现有的泸州老窖酒标准质量差进行训练。B 单粮、多粮浓香酒的混合训练。

三、酱香型白酒质量差专项训练

A 酱香白酒的质量差根据现有的郎酒标准酒样质量差进行训练。

四、凤香型白酒质量差专项训练

A凤香型白酒的质量差根据现有的西凤酒标准酒样质量差进行训练。

五、老白干香型白酒质量差专项训练

A老白干香型白酒的质量差根据现有的老白干酒标准酒样质量差进行训练。

六、芝麻香型白酒质量差专项训练

A 芝麻香型白酒的质量差根据现有的景芝酒标准酒样质量差进行训练。

七、兼香型白酒质量差专项训练

A 兼香香型白酒的质量差根据现有的白云边酒标准酒样质量差进行训练。

八、米香型白酒质量差专项训练

A 米香型白酒的质量差根据现有的桂林三花酒标准酒样质量差进行训练。

九、豉香型白酒质量差专项训练

A 豉香型白酒的质量差根据现有的石湾玉冰烧酒标准酒样质量差进行训练。

十、典型性

典型性的训练全部根据中酒协的国家典型性标准酒样进行训练，相近香型的酒样尽量不要出现在同一轮次中。

第二篇：品酒鉴赏

白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

白兰地的产生，还有一段有趣的故事：16世纪时，法国开伦脱（Charente)河沿岸的码头上有很多法国和荷兰的葡萄酒商人，他们把法国葡萄酒出口荷兰的交易进行得很旺盛，这种贸易都是通过船只航运而实现的。当时该地区经常发行战争，故而葡萄酒的贸易常因航行中断而受阻，由于运输时间的延迟，葡萄酒变质造成商人受损是常有的事；此外，葡萄酒整箱装运占去的空间较大，费用昂贵，使成本增加。这时有一位聪明的荷兰商人，采用当时的蒸馏液浓缩成为会燃烧的酒，然后把这种酒用木桶装运到荷兰去，再兑水稀释以降低酒度出售，这样酒就不会变质，成本亦降低了。但是他没有想到，那不兑水的蒸馏水更使人感到甘美可口。然而，桶装酒同样也会因遭遇战争而停航，停航的时间有时会很长。意外的是，人们惊喜的发现，桶装的葡萄蒸馏酒并未因运输时间长而变质，而且由于在橡木桶中贮存日久，酒色从原来的透明无色变成美丽的琥珀色，而且香更芬芳，味尤醇和。从此大家从实践中得出一个结论：葡萄经蒸馏后得到的高度烈酒一定要进入橡木桶中贮藏一段时间后，才会提高质量，改变风味，使人喜 爱。这就是白兰地产生的故事。

现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是“生命之水”，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

关于白兰地的产生，还有另一种说法如下：

著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟（Joseph Needham）博士，曾经发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人。

明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒。所葡萄烧酒，就是最早的白兰地。《本草纲目》中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露。这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地。高昌即现在的吐鲁番，说明我国在1000多年以前的唐朝时期，就用葡萄发酵蒸馏白兰地。

中国人用甑蒸白酒、蒸馏葡萄烧酒，已经有1000多年的历史。西方科学家一致认为，中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家。后来这种蒸馏技术，通过丝绸之路传到西方。进入17世纪，法国人对古老的蒸馏技术加以改进，制成了蒸馏釜，或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅，成为今如蒸馏白兰地的专用设备。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果，完成了酿造白兰地的工艺流程，首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地。

目前世界上最有名的白兰地有以下几种：ourvoisies(柯罗维锡),Hennessy（海赛）,T.F.martell(T.F.马爹利),Camus（开麦氏）,remymartin(人头马)及Xomartell(XO马爹利)等。

·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。·单宁 TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快 喝掉，通常不超过3－5年。

·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16,2度，酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。

·葡萄酒的酿造流程：葡萄采摘－葡萄挤压－榨汁－沉降罐过滤－橡木桶发酵－装瓶 · 葡萄种植的纬度限制：北纬30－52度，南纬15－42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。·世界葡萄酒主要产地国：法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。

·决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒……

·法国葡萄酒之所以最好，是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。

·葡萄酒是有生命的,“愈陈愈香”不适用于葡萄酒：葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，它的生命周期是浅龄期－发展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了。

品尝方式：

品尝白兰地的第一步：

举杯齐眉，察看白兰地的清度和颜色。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽。

品尝白兰地的第二步：

闻白兰地的香气。白兰地的芳香成分是非常复杂的，既有优雅的葡萄品种香，又有浓郁的橡木香，还有在蒸馏地程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉器官特别灵敏，所以当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到一股优雅的芳香，这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子，这时散发出来的是白兰地特有的醇香，像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香草，等等。这种香很细腻，幽雅浓郁，是白兰地的后香。

品尝白兰地的第三步：

入口品尝。酒是做给人喝的，酒的好坏，只有尝一尝才能知晓。白兰地的香味成分很复杂。有乙醇的辛辣味，有单糖的微甜味，有单宁多酚的苦涩味及有机酸成分的微酸味。好白兰地，酸甜苦辣的各种刺激相互协调，相辅相成，一经沾唇，醇美无瑕，品味无究。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，可以鉴定白兰地的质量。品酒者饮一小口白兰地，让它在口腔里扩散回旋，使舌头和口腔广泛地接触、感受它，品尝者可以体察到白兰地的奇妙的酒香、滋味、和特性：协调、醇和、甘洌、沁润、细腻、丰满、绵延、纯正……所有的这些，都能让您辨别和享用您所钟情的白兰地。白兰地常用的5种喝法： 1、2/3热咖啡+1/3白兰地（比较象爱尔兰咖啡的口味）2、1/2热糖水+1/2白兰地 3、2/3热茶+1/3白兰地 4。可加百事可乐。

5，加3个冰块＋矿泉水＋缓缓倒入白兰地

第三篇：第三次培训体会

学做一名幸福的老师

骨干教师培训第三次心得体会

莱西市日庄镇院里小学

李绍萍

学做一名幸福的老师

2011年10月16日，我有幸参加了市教体局组织的《做一个幸福的教师》的报告会。老师们个个听得入神，并做好记录，这次报告使我受益匪浅，感受颇深，使我明白了怎样做才能成为一个幸福的教师。

王主任从二个大方面进行了讲解，并且每一方面都从几点加以说明，引用很多古人、科学家或名人名言来阐明什么是幸福的。

一、做一个有“爱心”的老师

1、爱教师这份工作

教师是一个平凡的职业，但当平凡的职业承载了无私和奉献，平凡就会散发出耀眼的光芒。所以王主任建议我们：热爱教师这份职业，充满激情地去工作。

2、爱学生

（1）教师应该充分地尊重学生。尊重学生的思想；尊重学生的人格；尊重学生的个性；尊重学生的行为。

（2）关心、爱护帮助学生

所以王主任建议我们：不要体罚学生（包括讽刺和挖苦学生）

3、爱自己、爱家庭、爱生活。所以王主任建议我们：洁身自好，自尊自重。

二、做一个善于教学的老师

（一）、树立正确的教育观、教学观 正确的教育观包括： －教育即成长，教育即解放；

－教育就是对人的成全，培养完整的人； －教育是“育人”而不仅是“教书”； －教育是“农业”而不是“工业”。正确的教学观：

－教为不教，学为成长；

－教学就是导、学、做三位一体； －教学即引领，教为学服务；

所以王主任建议我们：要善于学习。教师应该养成终生学习的习惯。向身边的同事学习，向专家学习，向书本学习。

（二）关于高效课堂、有效学习的初步认识

1、高效课堂定义及界定：

课堂是教育教学的主阵地，是素质教育的“牛鼻子”，没有课堂的彻底革命，任何改革都是蜻蜓点水，课堂革命的出发点和最终目标在于改变学生的掌握知识的方法。

其一：高效课堂一定是每一个学生在每一个时间段都有事可做。在新课程条件下，我们强调要关注每个学生，不是时髦的理念，而是保证课堂高效的必需。

其二：高效课堂就是在具体的一节课中学生能达到厚积知识、破难解疑、方法优化、能力提高、学习高效的境界。

其三：高效课堂应该让孩子们过得心情舒畅，有良好的安全学习心理环境，高效的课堂即学生学习的高效。

2、高效课堂的主导与主体 高效课堂的主导——教师； 高效课堂的主体——学生：

3、高效课堂的原理探究

高效课堂的一个中心：一切以学生为中心，以快乐为根本。

4、高效课堂的习惯养成

会预习；会听课；会复习；会作业；会总结；会记忆。

（三）抓好教学常规

教学效率是教学质量的关键；

提高教学效率的全部问题在于：备课是前提；上课是核心；作业布评是保证。

备课的基本要求：

1、不备课不上课，没有写备课笔记不上课；

2、集体备课制度；

3、在本备课课本；

“三多四清”：课堂上多提问，作业多面批，课下多辅导。堂堂清、天天清、周周清、月月清。

所以王主任建议我们：课堂精讲、多练。

王主任还建议我们：自觉开展课堂教学反思；永远不要抱怨；不要不拘小节，不要忽视细节。

总之，王主任精彩的报告使我明白了许多，今后，我要执著地热爱着我的职业，对每一项工作都赋予了极大的热情，学校无小事，无论是教学还是管理，是安全还是活动……我都会微笑着面对，认真的对待，创造性的开展工作，我无悔地品味着幸福的教育教学生涯，做一个幸福的教师。

第四篇：三年级第三次培训

阅读一：

这一次是在早晨。阳光照耀在水面，在树梢，一切都显得更加光明了。我们又把船在树下泊了片刻。

起初周围是静寂的。后来忽然起了一声鸟叫。我们把手一拍，便看见一只大鸟飞了起来。接着又看见第二只，第三只。我们（陆续继续）拍掌，树上就变得热闹了，到处都是鸟声，到处都是鸟（映影）。大的，小的，花的，黑的，有的站在树枝上叫，有的飞起来，有的在（朴扑）翅膀。我（注意注视）地看着，眼睛应接不暇，看清楚了这只，又错过了那只，看见了那只，另一只又飞起来了。一只画眉鸟飞了出来，被我们的掌声一吓，又飞进了叶丛，站在一根小枝上兴奋地叫着，那歌声真好听。

当小船向着高塔下面的乡村划去的时候，我回头看那被抛在后面的茂盛的榕树。我感到一点儿留恋。昨天是我的眼睛骗了我，那“鸟的天堂”的确是鸟的天堂啊！

1、在课文中的括号里，请选择正确的字和词语，打上“√“。

2、用“”划出写“应接不暇”意思的词句。

3、从什么地方看出“树上就变得热闹了”呢？请用“——”在文中画出来。

4、第二次经过“鸟的天堂”的时间是：____________________

5、第二自然段共______句。作者特别抓住鸟的动作词语：_____、_____、_____、_____ 写出了众鸟纷飞的活动情景。

6、从文中找出一对意思相反的词语写进括号里。

（）——（）

7、读第三自然段划线的句子，我体会到：____________________________________________________________________________________________________

阅读二：

猫的性格实在有些古怪。说它老实吧，它的确有时候很乖。它会找个暖和（héhuo）的．

地方，成天睡大觉，___________，什么事也不过问。可是，它决定要出去玩玩，就会出走一天一夜，任凭（pínpínɡ）谁怎么呼唤，它也不肯回来。说它贪玩吧，的确是呀，要不怎．

么会一天一夜不回家呢？可是，它听到老鼠的一点响动，又是多么尽职。它______________，一连就是几个钟头，非把老鼠等出来不可！

1、请在文中的横线上填上合适的词语。（2分）

2、请在括号里用“√”选出文中加点字的正确读音。（1分）

3、“尽职”的“职”字用音序查字法应先查____，再查音节______；按部首查字法应查部_______，1

再查＿＿划。“职”字在字典中有下列意思：A、职务，分内应做的事；B、职位，执行事务所处的一定地位；C、由于；D掌管；E、旧时公文用语，下属对上司的自称。文中“尽职”的“职”应选_____。（2分）

3、用“”画出写猫贪玩的句子，用“”画出写猫尽职的句子。（2分）

4、下列说法，对的在括号里打“√，错的打“×”（2分）

（1）“小猫贪玩，一天一夜不回来。”这句话是对小猫的批评和指责。流露出作者对猫的缺

点的厌恶之情。（）

（2）“小猫非把老鼠等出来不可。”这句话用“非„„不可”来说明小猫很勇敢。（）

5、造句（2分）

（1）任凭„„也„„

(2)非„„不可„„

6、文段按先总后分的写法，先总写_____________________,再分写猫_______、_______、__________的性格特点。回忆一下，在学过的课文中，还有哪些课文有这种写法，请写出两篇课文题目来：______________、______________。（3分）

三、修改病句。

1、《飞向蓝天的恐龙》这篇课文对我很感兴趣。

2、篮子里有青菜、萝卜、葡萄、西红柿等蔬菜。

3、上课铃响过后，教室里顿时立刻安静下来。

4、王刚同学改正并认识了自己的错误。

5、造纸是中国的四大发明。

6、奶奶经常对我讲起她过去的往事。

四、巧填名句

1.刘文在苦苦思索一道数学题的答案，经过组长的对题目的提示，使他豁然开朗。他这时的心情可以用陆游的诗句“”来描述

2.《题西林壁》中描写诗人没有看清庐山真面目原因的诗句是“”。

五、巧填作者

①《爬山虎的脚》作者是（）。

②《蟋蟀的住宅》作者是法国的著名的昆虫家（），创作了著名的（）。③《白鹅》的作者是（）。④《猫》和《母鸡》的作者是（）。⑤《鸟的天堂》的作者是（）。

六、我会选

1、不久，北风呼啸（xiāoxiào），隆冬来临（línlínɡ），刺骨的寒风 ．．

吹起雪花。

2、鹅的步调从（cōnɡcónɡ）容，大模（múmó）大样的，颇像京剧里的．．

净角（jiǎojué）出场。．

3、猫的性格实在有些古怪。说它老实吧，它的（dedí）确有时候很乖，．

它会找个暖和（héhuo）的地方，成天睡大觉，无忧无虑，什么事也不．

过问。

4、好（hǎohào）读书 不好（hǎohào）读书 ．．．．

5、所到之处，枝折（shézhé）花落。

6、她的（díde）确是一个人热爱学习的（díde）好孩子。

七、请用“—”划出下列四字词中的错别字，并在括号里改正。

横惯江面（）绿树成音（）屏息疑视（）

鲜果漂香（）不生其烦（）资态不一（）

豪不可惜（）乎风唤雨（）灯红洒绿（）

漫条斯理（）引人主意（）昂首东往（）

八、关联词填空

不仅„„而且„„虽然„„但是„„因为„„所以„„只要„„就„„既„„又„„ 只有„„才„„无论„„也„„

1、十七孔桥上的狮子，（）很多，（）没有哪两只是相同的。

2、兵马俑（）规模宏大，（）类型众多、个性鲜明。

3、主人在睡觉前，（）按一下开关，整栋房子（）会进入“休息状态”。

4、（）科学技术飞速发展，（）能让电脑为人类服务将不再是梦想。

5、明明是班上的文体委员，她（）会唱歌，（）会跳舞。

6、（）仔细观察，（）才能有所发现。

7、（）刮风还是下雨，小花（）能按时上学。

第五篇：第三次专题学习方案

“两学一做”学习教育第三阶段专题学习讨论方案

为扎实开展石佳冲小学党支部“两学一做”学习教育第三次专题学习讨论，特制订以下学习讨论方案。

一、对象范围

石佳冲小学党支部全体党员。

二、完成时间

第三次专题学习讨论计划在 9 月底前完成。

三、学习主题

以 “ 讲道德、有品行，做追求高尚情操的党员 ”为主要内容，着力对照检查修养不高、品行不端、操守不严的问题，重点看能否努力追求高尚道德、带头践行社会主义核心价值观、保持积极健康生活方式。

四、学习方式、强化真学。坚持读原著、学原文、悟原理，重点 研读总书记系列重要讲话中关于思想道德建设、社会主义核心价值观建设、文化建设等方面的论述。继续学习《党章》中第二章至第六章，学习《公民道德建设实施纲要》等内容，以及《中国共产党廉洁自律准则》《中国共产党纪律处分条例》中关于生活纪律等有关章节。党员领导干部可以选读《为人民服务》《论共产党员的修养》《习近平用典》等内容。2、践行真做。模范遵守社会公德，带头践行社会主义核心价值观，带头遵守社会公共秩序，注意个人言行，讲文明话、办文明事、做文明人，自觉维护长沙和学校文明形象；模范遵守职业道德，忠于职守、爱岗敬业，做到政治信仰坚定，办事公道正派，为民务实清廉；要模范遵守家庭美德，倡导勤俭节约，弘扬孝道文化，注重言传身教，树立良好家风；模范遵 守个人品德，树立正确的人生观、价值观、道德观，处处见贤思齐，时时向上向善，始终做到言行一致、慎独慎行。、突出真改。专题讨论会上，每名党员聚焦主题，结合自身思想、工作和生活实际，对照《党章》要求和党纪条规，对照社会主义核心价值观和公民道德建设要求，对照先烈先贤、道德模范，深入查找和剖析自身存在的问题，认真研讨如何模范遵守社会公德、职业道德、家庭美德和个人品德。每名党员逐一发言，做到思想认识必谈、突出问题必谈、根源症结必谈、整改措施必谈等“四个必谈”。4、促进真为。“常修为政之德，常思贪欲之害，常怀律己之心”，依靠道德的修养和锤炼，做一个高尚的人，脱离低级趣味的人。要坚决抵制拜金主义、享乐主义、奢靡之风，自 觉与一切腐化堕落、损害党的形象、破坏党和人民群众的血肉联系等行为作斗争，以道德的力量感染人、教育人、影响人，从而对全社会的思想道德建设和良好社会风气的形成起到重要的示范和导向作用。

五、相关要求

1、党员领导干部要以普通党员身份参加所在支部的学习讨论。不以专题辅导代替个人自学，不以辅导材料代替对原文的学习。

2、党支部要认真做好专题学习讨论方案，在《党支部工作手册》上做好学习记录。每名党员要撰写发言提纲，会后复印交支部汇总。

2016 年 8月 16日