一个合格的网吧技术人员需要知道的

第一篇：一个合格的网吧技术人员需要知道的

一个合格的网吧技术人员需要知道的

一个网吧的管理员是否合格主要是体现在以下的几方面知识的掌握是否够灵活，经验是否够多。如果你做到了我所说的这些知识那你就是一个合格的网吧技术员：

1：WIN98 与XP1和XP2，当然还有WIN200的兼容管理，各种各样的网吧软件的应用最重要的是游戏同步软件/虚拟共享硬盘/磁盘管理/还原设置/电影多媒体管理（虽然现在都是XP了，但有的小网吧的硬件配置跟不上，也只好98了，那自然就要做到与XP/2000的兼容了，这里面包括网管软件的收银系统/还原系统/IP及TXT协议）2：SERVER2003学好当然是最最重要的啦。SER2003各种插件应用安装都是管理好整个网吧系统的前提。比如我们这里的网吧游戏更新都是用迅闪在服务器上通过整个游戏文件夹的同步来完成。

平时的游戏更新提示软件我用MZD来完成。磁盘管理/游戏更新/电影点播库（我们这里用的是收费的网吧电影自动管理软件，安装服务端即可）

3：系统的优化（包括启动时间的减少，服务的减少，BIOS的设置）

4：系统的禁用（包括回收站，IP T协议，电脑硬件属性，IE设置的隐藏，最最重要的就是E盘的权限———即要保证玩家的外挂需要（好多游戏用外挂都需要路径，这一点一定要想好。）我这里推荐用迅闪游戏更新软件以及万象客户端设置就可以了。www.xiexiebang.com.net中国网管博客

5：网吧一定要有游戏更新服务器和电影更新服务器，而且配置一定要专业。游戏更新服务器和电影更新服务器一定要让老板拿钱做好的。游戏服务器要有磁盘陈列卡（硬盘如果是两块400G以上的就不用了）CPU风扇要大，内存要大，板子更要好，网卡要千兆的。电影服务器也一样。网吧是双线的现在，网卡要都装两块。

6：软路由与硬路由的设置及使用，我们在做的时候两种路由都会碰到。软路由好管理，可以绑每台机子的MAC地址，也可以过滤每台电脑的外网使用（收银以及录像冲卡）。7：母盘的制作与映像。做母盘的时候一定要考虑详细，头一次可以多花一点时间。我现在五个小时做一个母盘。

8：万象，任子行，迅闪，冰点/还原精灵/还原卡/，XP1/XP2/98/2000/2003这些软件的关联与互通，它们经常能出的所有故障与问题都要解决，没有碰到的，可以用最笨的方法解决，比如说重装。重装之后一定要到网上论坛上弄懂这些不懂的问题并掌握。9：GHOST的掌握以及各板子网络引导的不同。

10：硬件的一般故障。11：网线的布置以及水晶头的制作（这都是基本功我就不说了）12：硬件驱动的安装与删除，有时候一个网吧好几种配置，刚刚开业时没有毕业单做母盘。我们做好一批然后再改就可以了。feedom.net关注网管是我们的使命 13：做技术员的心一定要细。做母盘的时候一定要允许电脑可以远程桌面连接。路由/电脑服务器/游戏更新游戏器/更要开远程。14：FTP一定要会用。

15：ARP最好的防范是断电。一定是要在装还原的情况下。

16：掌握游戏网游容易出的各种故障。17：最最重要的就是学习学习再学习。18：网管最好不要玩游戏，只到怎么进游戏就可以了。19：我们的英语水平最好高一点。

20：要随时了解玩家的需要。

第二篇：一名合格的学习啤酒工艺技术人员需要知道的

啤酒厂：

该啤酒厂的发展历史。

该啤酒厂的设计年生产能力，去年实际生产量，去年利税情况，职工认输，全厂管理体系的设置。

该厂上产哪些啤酒类型和啤酒品种。

该厂从原料至成品的生产工艺流程总图。

原料仓储管理有哪些规定，仓储能力多大。

该厂物流管理体系是怎样建设的，有何规定。

粉粹间的设备配置图，设备类型，粉粹机的生产厂家，粉粹操作规程，粉粹设备调节参数，安全规则，粉粹物如何取样，粉粹质量检查，粉粹能力大小，去石去铁设备的类型和操作规程，除尘设备的类型配置及效果，故障处理。

糖化设备流程图（锅，管道，阀，泵等）。

糖化工艺，各锅糖化配料（包括添加剂），糖化操作规程，糖化醪和糊化醪的质量情况，麦芽质量状况，辅料质量状况，酿造用水水质情况，糖化锅和糊化锅大小，蒸汽压力大小，温度控制精度，测量装置情况（料位），搅拌速度，故障处理。

麦汁过滤的设备类型，生产厂家，操作规程，控制参数（如：投料量/M3，过滤面积，流速，流量，浓度，压差，碘检，浊度，溶解氧，洗糟水质，洗糟次数及洗糟水量，洗糟水温，洗糟残水浓度，麦糟可洗出浸出物量，麦糟可溶出浸出物量，耕糟速度，排糟速度等），过滤设备流程图，添加剂，麦汁暂存罐的清洗杀菌方法，故障处理，安全规则。

麦汁煮沸设备类型，流程图，操作规程，控制参数（如：满锅麦汁浓度，满锅麦汁量，打出麦汁浓度，打出麦汁量，打出麦汁的质量检查项目及要求，蒸发量，煮沸强度值，蒸汽压力），每次酒花或酒花制品添加的类型，添加方式，时机，添加量，平均酒花煮沸时间，添加剂（种类，添加量，添加时机），二次蒸汽回收的方式，清洗方法，故障处理，安全规则。

麦汁煮沸设备流程图，回旋沉淀槽的操作规程，薄板冷却器的冷却方式，冷却剂的种类，麦汁进出温度，冷却剂进出温度，麦汁阀和冷却阀的开启要求，麦汁泵的出口压力，麦汁冷却时间，薄板冷却器的装配要求，密封圈的更换时间，更换密封圈的操作步骤，热凝固物的回收处理方法，薄板冷却器的清洗杀菌操作要求及方法，冷却间的卫生要求，无菌压缩空气的制备，麦汁充氧方式，每锅麦汁充氧量，冷凝固物的排出方法，定型麦汁的质量要求。酵母菌株的名称，扩培流程图，实验室阶段扩培质量要求，车间扩培质量要求，各级扩培操作规程，清洗杀菌方式和方法。

发酵方式，发酵间的设备流程图，发酵容器的个数及大小，发酵容器的设备结构图，酵母添加方式，每批酵母添加量，进罐时间，排冷凝固物的时间，排酵母的次数及时间，酵母回收时机及回收酵母的处理，发酵工艺曲线，发酵工艺参数的控制，发酵间的安全规则，发酵间的清洗杀菌，冷却剂的名称及浓度，发酵罐各冷却段的冷阀在不同发酵阶段的开启情况，二氧化碳回收设备流程及操作规程。

啤酒过滤间的设备配置流程图，对被滤酒的质量要求，已滤清酒的质量要求，过滤助剂的类型及添加量，预涂液的类型，硅藻土和预涂液的混合比例，过滤助剂的质量要求，过滤操作步骤，过滤间的工艺及质量控制参数（如：压力，过滤速度，浊度，溶解氧，微生物等），清酒罐的操作技术，稳定剂和抗氧化剂的类型，使用量，添加点等，过滤间的安全规则。包装间的设备配置流程图，生产厂家，包装线能力，包装材料的质量要求，标签质量要求，润滑剂的种类及使用方法，粘胶剂的种类及质量要求，罐酒机的类型，操作步骤，清洗杀菌方法和要求，罐酒机的控制参数，洗瓶机的类型，操作步骤，各段温度要求，碱液类型及浓度，水压要求，包装间各种设备的维修保养规则，包装间的安全规则，包装间各经济指标的要求（如：酒损，破瓶率等），包装间的卫生要求。

成品啤酒的质量检测及内控质量要求，化验室的安全规范。

酿造水知识：

（1）啤酒厂糖化水水质分析结果（残余碱度，（2）P值，（3）M值，（4）镁硬度，（5）铁离子，（6）氯离子，（7）硝酸根，（8）KH，（9）GH，（10）二氧化碳含量，（11）PH值）

（12）啤酒厂酿造用水的好坏评价

（13）啤酒厂酿造用水的预处理设备（14）及流程，（15）包括预处理设备（16）的再生

（17）啤酒厂酿造用水的处理流程（石灰水或离子交换法或反渗透或电渗析），（18）设备，（19）处理原理及设备（20）的再生

（21）水处理效果的检测方案

（22）离子交换器再生的监控和水处理成本

（23）啤酒厂生产用水的吨酒水耗及各车间水耗

（24）公司有关节约用水的措施以及水的回收利用方案

（25）高浓稀释用水的制备（26）流程，（27）各设备（28）控制情况，（29）高浓稀释用水的水质要求

无菌水的制备知识：

（30）啤酒厂无菌水的质量标（31）准和微生物检测频率

（32）无菌水的用途

（33）制备（34）无菌水的方案，（35）流程及设备（36）（砂滤，（37）膜过滤，（38）细菌过滤纸板，（39）紫外杀菌，（40）臭氧离子发生器，（41）化学杀菌）

（42）化学杀菌法所使用的试剂种类及浓度，（43）使用方法和注意点

（44）无菌水制备（45）设备（46）的保养，（47）维护以及再生处理

20.废水处理知识：

（1）各生产所产生的废水种类及量，BOD/COD分析值和可处理性

（2）各车间废水的流向以及简单的处理方案，例如：含硅藻土废水的处理，含酵母的废水处理，含残糟的废水处理，大罐清洗废水的处理，包装车间废水的处理，酒头酒尾以及凝固物是否回收或处理等等

（3）废水处理的综合流程以及相关的设备作用原理，例如氧化塘的作用机理，活性污泥的培养和再生等等

（4）特别应注意有关废水中硅藻土的回收方法（新技术）以及废水中酵母的处理回收方案

（5）废水处理成本以及处理效果的监控措施

（6）有关为了保护环境而涉及生产废水的各项规章制度

（7）实际生产中各种和含残碱废水的处理方法以及效果

21．能源动力知识：

（1）学习能源布局，分清蒸汽，水，制冷，空压管路和布局分配情况

（2）学习锅炉，制冷，空压设备操作及要领

（3）学会使用工具和量具及操作方法，会一般性能维修作业

22．微检知识：

（1）了解微检基本操作

（2）显微镜的使用

（3）利用恒温干燥箱及高压灭菌锅杀菌

（4）培养基制备

（5）倒平板，微生物接种方法

（6）了解膜过滤

（7）玻璃器皿的洗涤包扎及灭菌

（8）水及啤酒中细菌总数及大肠杆菌群数的检测

（9）酵母细胞记数

（10）取样

（11）样品处理

（12）结果鉴定

（13）利用美蓝染色测酵母死亡率

23．理化检验知识：

（1）了解原料，半成品，成品分析检验项目。（这一点从各种检测报告单上可看出）

（2）了解检验项目中哪些项目是批检，哪些项目是抽检，检验的频率是多少

（3）对自己能接触到的所有检验项目要详细记录其具体操作步骤

（4）在熟知操作步骤的基础上在掌握其测量原理和在操作中应该注意的事项

（5）了解检测项目与啤酒生产之间的关系

（6）对自己知识面达不到的地方要记录下来，以问题的形式在实习报告中提出

24．营销体系，策略及管理规则知识

啤酒生产工艺流程

啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。）

一个典型的啤酒生产工艺流程图如下（不包括制麦部分）：

注：本图来源于中国轻工业出版社出版 管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。

图中代号所表示的设备为：

1、原料贮仓

2、麦芽筛选机

3、提升机

4、麦芽粉碎机

5、糖化锅

6、大米筛选机

7、大米粉碎机

8、糊化锅

9、过滤槽

10、麦糟输送

11、麦糟贮罐

12、煮沸锅/回旋槽

13、外加热器

14、酒花添加罐

15、麦汁冷却器

16、空气过滤器

17、酵母培养及添加罐

18、发酵罐

19、啤酒稳定剂添加罐

20、缓冲罐

21、硅藻土添加罐

22、硅藻土过滤机

23、啤酒精滤机

24、清酒罐

25、洗瓶机

26、灌装机

27、杀菌机

28、贴标机

29、装箱机

（一）制麦工序

大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大麦在收获后先贮存2-3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。

为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。

制麦的主要过程为：大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。

制麦工序的主要生产设备为：筛（风）选机、分级机、永磁筒、去石机等除杂、分级设备；浸麦槽、发芽箱/翻麦机、空调机、干燥塔（炉）、除根机等制麦设备；斗式提升机、螺旋/刮板/皮带输送机、除尘器/风机、立仓等输送、储存设备。

（二）糖化工序

麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离

麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。

糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。

糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。

麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。

煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味

（三）发酵工序

发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成“嫩啤酒”，然后再经过几十天使其成熟。

啤酒过滤机：

将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。

冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作“皱沫”的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。

（四）包装工序

装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。

洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。

空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。

感官检查：每天新酿制的啤酒，由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后，才将鲜美可口的啤酒呈送给您。

每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶

装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。

啤酒生产的主要原料：

一、麦芽：

麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。

二、酒花：

酒花是属于荨麻或大麻系的植物。酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。

酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。球粒地形状适于往容器中添加。提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同的口味。提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。

三、酵母：

酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。有两种主要的啤酒酵母菌：“顶酵母”和“底酵母”。用显微镜看时，顶酵母呈现的卵形稍比底酵母明显。“顶酵母”名称的得来是由于发酵过程中，酵母上升至啤酒表面并能够在顶部撇取。“底酵母”则一直存在于啤酒内，在发酵结束后并最终沉淀在发酵桶底部。“顶酵母”产生淡色啤酒，烈性黑啤酒，苦啤酒。“底酵母”产出贮藏啤酒和Pilsner。

四、水：

水：每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外，还必须去除水中所含的矿物盐（一些厂商声称采用矿泉水酿造啤酒，则是出于商业宣传的目的）成为软水。早先的啤酒厂建造选址得要求非常高，必须是有洁净水源的地方。随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟，使得现代的啤酒厂地点选择的要求大为降低，完全可以通过对自来水、地下水等经过过滤和处理，使其达到近乎纯水的程度，再用来酿造啤酒。

第三篇：网吧技术人员维护经验

网吧技术人员维护经验

网吧技术人员在网吧日常维护中都会遇到各种问题，这些问题与经验积累下来就是网吧技术人员的宝贵财富。随着新技术的不断开发，相应的技术问题也会一一呈现，网吧技术人员也应该好好的学习，5636网吧增值联盟总结以下技术经验，为网吧人员带来帮助。

网吧技术一直在发展，特别是信息技术的更新换代快，网络由以前的窄带到ADSL到现在的光纤传输，每一次技术的更新，给我们带来的是更快捷的网络传输。如今的网吧与以前的作为网吧网络维护员，在实际维护障过程中，遇到网络故障是不可避免的事，有的网络故障解决办法是相通的，5636网吧增值联盟认为从实际环境来看，解决相同现象的故障，方法可能不同。

与大家共享下面是几则网络故障排除经验。宽带路由器，很多网吧都用代理服务器的方法来共享上网，这种做法必需要占用一台电脑做主机长时间开机使用，不仅浪费资源，而且也不利于维护，而采用宽带路由器产品就可为你解决这些烦恼。

其典型结构是在因特网一端配备有1个10M/100M端口，在LAN一端配备有4个10M/100M端口，多数产品具有向连接到LAN一端的设备自动分配IP地址的DHCP服务器功能。宽带路由器产品是一种面向民用的低价格路由产品，5636网吧增值联盟认为其集简单的路由功能和交换机功能于一身，其是可让多个用户共享一条因特网接入线路的装置。

为了防止非法访问，一般还标准配备简易的防火墙功能。这样你只需一个宽带的端口，不管你的宽带是使用Cable Modem或ADSL，宽带路由器都可以让你局域网上所有的计算机不需代理服务器和复杂的设置而随时随地的共享上网。选择支持DMZ主机的产品，拥有这个功能的产品可使多台电脑以一台的形式向互联网开放，从而在一定程度上保护局域网内其它计算机的安全。

安装好局域网后，我们还需要对局域网内各机器网卡的TCP/IP协议进行一些设定，我们一般建议你按如下方法进行设置：主机设置。先设定主机，依次点开“开始->设置->控制面板->网络”。

小型局域网我们一般建议网吧用户采用星形结构进行连接。星形结构网络中有一个唯一的转发结点，每一计算机都通过单独的通信线路连接到中央结点。信息传送方式、访问协议十分简单。5636网吧增值联盟认为星形结构小型局域网工作站和服务器常采用RJ-45接口网卡，以集线器为中央结点，用双绞线连接集线器与工作站和服务器。由于其是利用中央结点可方便地提供服务和重新配置网络；单个连接点的故障只影响一个设备，不会影响全网，容易检测和隔离故障，便于维护。

客户机的设置。其它电脑要接入已建好共享上网的局域网，从客户机设置开始。第一步，右键单击“网上邻居”，打开的“网络”对话框中找到TCP/IP协议（网卡），双击点开它的“属性”。选中“DNS配置”项，在“启用DNS”前打上勾，在主机一项中任取一个名字，在“DNS服务器搜索顺序”一栏中讲其设置为本地ISP服务器的地址，例如“61.128.128.68”（本地ISP），“添加”后“确定”即可。然后选中“IP地址”中的“指定IP地址”，将本机IP地址设为除192.168.0.1之外的任一尾数在1-255之间的地址。

选中“网关”，在“新网关”一栏中填入主机的IP地址，即192.168.0.1，然后选“添加”，确定后重启电脑即可。

一般当网络规模较小，涉及的节点数不多结构不复杂时，5636网吧增值联盟认为这种

情况很少发生。但在一些比较复杂的网络中，容易构成回路，数据包会不断发送和校验数据，从而影响整体网速，并且查找比较困难。为避免这种情况的发生，要求布线时一定要养成良好的习惯。

网线问题，双绞线是由四对线严格而合理地紧密绕和在一起的，以减少背景噪音的影响。而不按正确标准制作的网线，存在很大的隐患，有的开始一段时间使用正常，但过一段时间后性能下降网速变慢。

端口瓶颈。实际上路由器的广域网端口和局域网端口，服务器网卡都可能成为网络瓶颈。网络管理员可以在网络使用高峰时段，利用网管软件查看路由器、交换机、服务器端口的数据流量，来确定网络瓶颈的位置，并设法增加其带宽。

作为发现未知设备的主要手段，广播在网络中有着非常重要的作用。然而，随着网络中计算机数量的增多，广播包的数量会急剧增加。当广播包的数量达到３０％时，网络传输效率会明显下降。当网卡或网络设备损坏后，会不停的发送广播包，从而导致广播风暴，使网络通信陷于瘫痪。

网吧故障经常发生，网吧的网络管理和软硬件故障分析都需要扎实的网络技术知识积累和丰富的故障排除经验，所以需要网吧管理员不断的学习来充实自己，以应对可能出现的种种问题。

第四篇：作为一个合格的厨师管理人员知道七大要点

作为一个合格的厨师管理人员知道七大要点

现在行业里有很多厨师都有这样的感受，认为厨师行业竞争力太大了，很多厨师都转行了，其实做一个合格的厨师首先要学学习，更重要的是就是掌握好厨师必备的餐饮管理知识。成都新东方烹饪学校的专业老师给出了一下建议，这些建议都是老师在平时的教学中总结出来的：

一、设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一地方查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一地方根据周边市场现实情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

二、在人员地方，开展专业技能检测，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合现实的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

三、在原材料的验收和使用地方，做到严把原材料品质关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

四、在菜品定位上，依照酒店整体的战略筹划来开发筹划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在成长变化中树立自己的品牌。

五、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

六、在厨政管理地方，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代资讯手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

七、在食品卫生安全、消防安全地方 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。

第五篇：网吧技术人员如何解决网吧网速慢问题

网吧技术人员如何解决网吧网速慢问题

网吧网速不给力，上网也没劲，如何快速有效的解决网吧网速慢问题，5636网吧增值联盟来支招，以下列举的网速慢情况与解决方法，可能不很完备，但是遇到以下问题，按照方法都能快速有效的解决。

广播在网络中起着很大的作用，他的主要作用就是发现未知设备，因为计算机的数量增多时，广播包也会随之增加，而且在网吧计算机中，有这样的一个规律5636网吧增值联盟告诉您，广播包的数量达到30%时，网络的传输效率将会明显下降。如果在网卡或网络设备损坏后，内部会不停地发送广播包，最终的结果是导致广播风暴，严重时会造成网络通信瘫痪。这样的网络设备硬件故障，将会引起网速变慢。一旦有此类的故障出现时，可采用置换法替换集线器或交换机来排除集线设备故障。

如果检测后发现设备未出现任何故障，关掉集线器或交换机的电源后，DOS下用 “Ping”命令对所涉及计算机逐一测试，找到有故障网卡的计算机，更换新的网卡即可恢复网速正常。

现在网络瓶颈问题造成的原因也非常多，一旦出现瓶颈，网速也可能造成网吧网速变慢，路由器广域网端口和局域网端口、交换机端口、集线器端口和服务器网卡等都可能成为网络瓶颈。确定造成瓶颈的原因和位置是解决此类问题的关键，当网速变慢时，我们可在网络使用高峰时段，利用网管软件查看路由器、交换机、服务器端口的数据流量；也可用 Netstat命令统计各个端口的数据流量。

据此确认网络数据流通瓶颈的位置，设法增加其带宽。更换服务器网卡为100M或1000M、安装多个网卡、划分多个VLAN、改变路由器配置来增加带宽等，都可以有效地缓解网络瓶颈，最大限度地提高数据传输速度。

蠕虫病毒造成的危害越来越严重，它就是通过E-mail散发的蠕虫病毒对网络速度的影响。病毒会造成被感染的用户上网就不停地往外发邮件，及时升级所用杀毒软件；计算机也要及时升级、安装系统补丁程序，同时卸载不必要的服务、关闭不必要的端口，以提高系统的安全性和可靠性。

5636网吧增值联盟建议一些将要开设网吧的朋友，线路方面一定要细心。网吧装修彩装开业，光纤收发器指示正常，内网连接正常，但网速时快时慢。有时重新开关电源后网速正常，但持续很短时间便很慢。这个充分说明网络设备接地相当重要，不管什么工程，工程大小，良好的接地有百益而无一害，同时强电弱电须分开布放。