(影响葡萄酒质量的元素)流程

第一篇：(影响葡萄酒质量的元素)流程

影响葡萄酒质量的元素培训流程

开场白: 尊敬的各位来宾,欢迎来到北京张裕爱斐堡国际品鉴中心,首先向大家做一下自我介绍,我叫霍鑫涛,WSET英国葡萄酒与烈酒协会中级品酒师，劳动部企业培训师，在爱斐堡一直从事的是葡萄酒的培训工作。今天我们相聚在爱斐堡是因为葡萄酒这种美妙的液体，而葡萄酒的世界是丰富多彩的，会涉及到我们生活的方方面面，所以我希望我们今天的相聚是个美好的开始，相信我们在未来还会有更多的时间和机会来进行探讨和交流。我们今天的课题是影响葡萄酒质量的因素，那么除了这个课题之外呢，我们还有另外的三个培训课题，分别是：影响葡萄酒质量的因素、葡萄酒的专业品鉴以及生活中的葡萄酒元素。各位如果感兴趣的话，可以进行选择。我们今天的课题是影响葡萄酒质量的因素，葡萄酒的质量会有所不同,能影响葡萄酒质量的因素也会有很多方面,今天我会带领大家由浅入深地揭开葡萄酒的神秘面纱,我们先从葡萄酒的定义入手,然后是葡萄树的种植周期以及红葡萄酒的酿造工艺等方面的讲述,最后是两款国宴级酒庄酒的品鉴。可能聊到种植和酿造，大家会感到比较枯燥无味，但是今天呢，我们会给大家播放两个视频片断，我会结合视频来为大家一一的阐述这些看起来很枯燥无味，其实很有趣味的知识。并且，我们现场会有些小问题，答对的各位，我们还会有爱斐堡的纪念品送出。（需要一些现场互动的小纪念品，冰箱贴10个，保鲜期5个）大家准备好了吗?接下来让我们进入葡萄酒的世界。

课件1：首先在开始培训之前，大家发现我们每人面前都有两款葡萄酒，那么如果让大家去形容下这种美妙的液体，大家会如何去形容呢？（提问题，增加大家的兴趣）刚才大家用了很多优美的词汇来形容葡萄酒，我们首先来给葡萄酒下个定义，今天呢，大家所处的是世界酒庄新领袖的张裕爱斐堡国际酒庄，既然是在酒庄这样的专业场所下，那我们要给葡萄酒来下定义就一定要非常严谨，葡萄酒的定义用非常简单的三句话就可以来形容，大家如果感兴趣的可以用心记一下，以后跟朋友喝酒时如果能将这个严谨的定义脱口而出，那大家一定会对你刮目相看的，“百分之百的葡萄或者葡萄汁经过自然发酵而形成的含有酒精度数的饮料，其度数不能低于8.5度。”现在我们来逐一的分析下刚才的三句话（提问大家，引起大家的注意，一些活跃性学员会积极的抢着回答问题，增加课堂活跃度，回答正确，有相应纪念品送出）

介绍葡萄酒的“生命”定义，给大家灌输葡萄酒的幼年期、中年期、老年期的概念。（跟大家开个小玩笑，提醒大家不要忍受不了美酒的诱惑，提前把酒喝掉，因为最后品鉴时会通过颜色和香气来确认葡萄酒的不同时期，而如果哪位贪杯，提前把酒喝掉，可能最后就享受不到这个过程了）

课件2：刚刚带领大家认识了葡萄酒的定义和生命，而一瓶葡萄酒质量的好坏会受到很多因素的影响，其中最为重要的因素就是葡萄的质量，下面我们来看看适合种植这种酿酒葡萄的环境因素。（从气候，土壤、日照和水分来分别简单的阐述，结合密云的种植环境，最终向大家表达，酒庄的环境是最适合种植葡萄的环境这样一个概念）课件3：接下来呢，我会给大家播放一个视频片段，我们来看看在种植环境适合的状态下，葡萄树是如何生长变化的（介绍葡萄树不同季节的状态，结合培训时的季节，引导大家培训完后去葡萄园亲身体会下葡萄树的现时状态）（播放葡萄树生长周期的视频，采用动态的方式，可使受训人员更容易理解和接受）

课件4：在葡萄酒界有这样一句话说的是：“葡萄酒的质量7分受到原料影响，3分受到酿造影响”。所以我们说一个好的酿酒师就算拥有非常丰富的酿造经验，但是如果没有好葡萄的话，也酿造不出杰出的葡萄酒，而好的葡萄原料需要好的种植环境和好的年份，接下来带领大家来研究下年份的意义。（简单向大家阐述年份对于葡萄酒的意义，尤其是对于酒庄酒的意义，用拉菲正牌和副牌来举例，价格相差数倍，但不同之处只是葡萄质量的好坏，更加突出酒庄酒的尊贵和严谨，并提醒大家一会要品鉴的两款酒就是产自于爱斐堡的酒庄酒，前后产生衔接）

课件5：当好的种植环境和好的年份都具备时，我们需要将这些高质量的原料去酿成美味的液体，我们来看这张图片，这是一颗葡萄的剖面图，有皮，籽，梗，果肉，等几部分（提问大家，让大家猜测那些部分适合酿酒，回答正确可适当送出小礼品，给大家讲述少女脚踩葡萄的原因，除了是庆祝丰收，还有使籽和果肉分离的作用，勾起大家兴趣）课件6：简单用图片阐述下红葡萄酒的酿造过程（阐述酒庄酒与普通酒从采摘到最后装瓶方法和工艺的不同，再次强调酒庄酒的尊贵）课件7：(播放红葡萄酒的酿造视频,采用动态方式让大家了解红酒的酿造过程，并结合视频进行简单的补充)课件8：（阐述橡木桶对于酒的质量的影响，提醒大家回忆刚才参观过程中看到的爱斐堡酒窖内数量众多的橡木桶，将橡木桶的成本以及珍贵告诉受训人员，向大家传输一种爱斐堡酒庄为了提高酒庄酒的质量花费了巨大的财力和物力）

课件9：我们今天的主题是影响葡萄酒的质量因素，一瓶酒灌装完毕后也会有很多因素能够影响这瓶酒最后的口感和味道，因为这瓶酒装完瓶后它还在进行着缓慢的呼吸（呼应课件1葡萄酒是有生命的这个概念）（向大家展示几种不同的瓶塞，突出原木瓶塞的高成本）而今天喝的酒庄酒也是采用了这种高成本的瓶塞，所以可能很多人觉得酒庄酒的价格有些偏高，是因为酒庄酒本身的成本也是很高的，因为需要昂贵的橡木桶和原木瓶塞。

课件10：还会有些其他因素能够影响到葡萄酒的质量，那就是后期的储存环境，相信大家也是比较关心这个话题的（简单阐述葡萄酒的储存环境，突出酒窖的作用，简单说明爱斐堡储酒领地，引起高端客户的购买欲望）

课件11：（最后向大家阐述酒庄酒的定义，简单介绍波尔多5大酒庄，特别指出爱斐堡是国际酒庄新领袖这样的地位，也向大家说明马上要品鉴的就是两款爱斐堡国宴级别酒品）课件12：接下来的环节大家可能是最为感兴趣的,那就是大家期待已久的葡萄酒品鉴,今天的两款酒各具特色,分别是爱斐堡珍藏级别霞多丽干白和爱斐堡珍藏级别赤霞珠干红进入品鉴环节，这两款酒也是国宴级别的酒品，我们能看到图片上显示的是国家主席胡锦涛的名字，大家都知道2010年世博会在上海举行，在世博会的开幕式之前，国家主席胡锦涛同志宴请了参加开幕式的33国贵宾，饮用的就是爱斐堡的两款葡萄酒，其中干白就是我们接下来要品鉴的霞多丽干白，让我们来体会下国宴级别酒品的独特魅力。（进入品鉴环节，通过课件14葡萄酒品鉴图指导大家进行品鉴。）

结束：尊敬的各位来宾，我们今天关于影响葡萄酒质量的元素的培训即将进入尾声，非常感谢大家的支持与配合，还要再提一次我们开场时说的话，希望我们今天的培训是一个美好的开始，爱斐堡葡萄酒文化传播部将致力于为您打造专业、高端、生动的葡萄酒文化大餐。大家有需要可以与我们联系，感谢大家，今天的培训圆满结束。

第二篇：进口葡萄酒操作流程

红酒进口报关所需单证：

1.红酒进口报关，国外的单证是很重要的部分，缺一不可。

官方卫生证（CERTIFICATE OF ORIGIN）（正本，翻译成中文）官方原产地证（CERTIFICATE OF HYGIENE）（正本）

成产商分析报告（CERTIFICATE OF ANALYSIS）（正本，翻译成中文）原包装标签样张（The original packaging label）（一式三份）

原包装标签中文翻译件（The original packaging label Chinese translation（需彩打，一式三份）

灌装日期证明（Producers filling date proof）（正本）

进口葡萄酒操作流程

一、进口葡萄酒企业应该具备的主体资质

中国企业要从事进口葡萄酒业务除了一般经营性企业所必需的工商、税务等手续外，在注册的营业范围内还应包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。

进口酒类经营许可证本地商务厅，局的酒类管理部门办理，卫生许可证到当地卫生防疫部门办理。

还需要到相关部门办理下列手续：到当地商务厅领取《对外贸易经营者备案登记表》，经过备案登记后才具备对外贸易资格。

对外贸易经营者应凭加盖备案登记印章《登记表》在30日内到当地海关、检验检疫、外汇、税务等部门办理开展对外贸易业务所需要的手续。

二、挑选确定进口葡萄酒厂商和产品

挑选一款品质优良、包装精美、价格合适、适销对路的进口葡萄酒，对于进口葡萄酒经营企业的市场销售和赢利非常关键。如何寻找和物色好一款酒呢？首先要根据自己的特长、所经营的地域范围、资金量和推广能力，确定需要代理产品的种类、葡萄酒的价格档次和年进货量。

具体寻找厂商可以通过下列过程和方式进行：

1、参加葡萄酒展览会。

目前，国内外有许多专业葡萄酒展览会和产品推届会，代理商可以通过这些会议，同时直接与许多厂商面对面的洽谈，可以按照自己的需要，比较品质、价格、包装、供货代理条件等等。

2、网上浏览寻找

可以通过网上搜索和浏览国外的葡萄酒专业网站，通过邮件、电话和传真，和葡萄酒厂商联系。在取得一定的沟通后，选择合适的产品要求厂商寄样酒进行外观直观考察和对酒质进行品鉴。满意后再进行价格、供货条件的商务谈判，最后签约、办理中文注册商标等有关手续。

3、通过专业咨询公司或国外驻华商务机构介绍，获取希望在中国发展的外国酒商的信息。

4、通过国外的商业伙伴，或者私人亲友关系提供的信息

三、进口葡萄酒的进口税

进口瓶装葡萄酒现行税率（所征收的税项，以人民币交纳）：

1、关税：14%（关税：CIF ×14%）；

2、增值税：17%（增值税：（CIF＋关税额）×17%）；

3、消费税：10%（消费税：[（CIF ＋关税额）/（1～10%）]×10%）。

四、办理“中文注册商标”

进口葡萄酒经营企业应到当地商品检验检疫局领取表格，准备下列申报文件：

1、企业营业执照；

2、葡萄酒质量检验检疫报告；

企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。

3、生产厂商《生产许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）；

4、生产厂商《卫生许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）；

5、生产厂商《葡萄酒生产工艺流程》原印件及译文（只需要简单的葡萄酒生产工艺流程说明示意，并加盖企业印章或负责人签署。）；

6、中文商标设计样张。

保留原正面标签显示的外文并在中文标签上必须有对应译文，且中文品名字体要大于外文品名字体。样张必须是原样大小，可以是彩色打印件。

以上资料齐备后，通过当地商检局上报国家商检局审核批准，发放“中文注册商标批准书”，一款酒对应一个商标。如果一款酒再申请一个商标，葡萄酒的中文名称不得相同。而如果申报的中文名称已有重复的，需要另外起名。

7、进口葡萄酒中文商标所有权一般属于申报企业所有。

8、中文商标纸（中文背标）的具体粘贴使用：海关要求商检时候产品必须有中文商标，最好是由双方，主要是中方，设计制版，然后发送到国外生产方，印制并贴标

五、进口葡萄酒的中文名称的确定

1、以葡萄品种名或厂商名命名的，以该葡萄或厂商的中文名命名；

2、以产地命名的，以其中文译名命名；

3、以品牌命名的，为了中外文发音的对应，一般以音译汉字命名。

六、收寄样品酒的注意事项

1、邮递公司：邮递一般选择跨国快递公司比较好，这样能由一家公司全程投递，便于减少中转和全程追踪。另外大型邮递公司由于业务量大，和海关也比较熟悉，出现进口方面事宜可以通过他们代为协调。

2、防损包装：长途国际邮递属于易碎的样酒，要求厂商认真做好样酒的防损包装。

3、样酒的进关海关收税问题：国内海关现在对国外寄来的样品酒一般仍然要收取关税、增值税、消费税。发样品前双方要确定由哪一方负责支付样品酒进口关税，如果外商在寄单上添上“发货方付税”，则由邮递公司向外商托收，否则就由收货方支付。很多代理商和厂商都有被海关征收高额关税的经历，为避免海关误判商品价值，征收高额关税，建议采取以下措施：

（1）样酒的邮递数量不要太多，一次控制在10瓶左右或者每款3瓶，否则海关将视为礼品或消费品。

（2）邮递单和外包装上一定要注明“样品”字样，并写明单瓶批发价格。

（3）海关纳税作价人员一般都不了解葡萄酒的实际价值，会认为进口葡萄酒属于高档消费品，按照自己在商场看到的零售价值判断样酒价值，如果包装精美，来自欧美发达国家，作价就高。可以把酒瓶标签、礼盒包装和样酒分开放，酒瓶光身贴个简易编号注明价格，万一和海关意见相左时，开箱验货看到这等模样，海关也会改变看法的。（4）请邮递公司发挥业务关系，向他们提供原始交往的报价信函，向海关说明协调。

七、运输进口环节注意的问题

1、提前计划好运输方式，预定仓位，选择好运输公司。进口葡萄酒在境内运输主要以汽运为主，跨洲运输以海运和空运为主，大批量一般价值的葡萄酒以海运为主，小批量昂贵的或高档的酒以空运为主。在进货合同确定之前，应该同时考察选择好运输方式和运输代理，尽早定仓。避免临时选择或变更影响装运，耽搁影响资金周转或货物耽搁，特别是夏季高温，货物在码头货场耽搁容易造成葡萄酒高温熟化老化。

2、运输时货物要避免遭受高温。葡萄酒是具有活性的酿制酒，在存放过程中，最怕高温。因此要考虑陆路运输和海运过程中避免高温影响。船运时可向船运代理要求将货物置于水线下远离热源（锅炉或发动机仓）。选择航班最好是定期直达航班，避免选择那些不定期或中途散货比较多，要在天气炎热地区停泊装卸货的船期。

3、及时办理运输保险。瓶装葡萄酒属于易碎品，保险很重要，特别是价值高的葡萄酒。

八、进口葡萄酒到岸报关清关的程序

食品饮料的进口到岸手续是先商检后海关。假如商检关未过，货物不准入关，要被退回。

商检要在货物监管区对所申报货物进行核对：包装是否符合标准，中文注册商标是否完备。另外还要对货物文件进行审核，包括出口国出具的卫生免疫证、产地证、质量保证书等等。对于葡萄酒以“托”来打包包装的，如果是采用木托，还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。另外，就是对货物进行抽检。一般是按货物总数的千分之一进行抽检。检验是否符合国家进口食品卫生标准，另外剩余的抽检样品备存。

在商检检验完毕后，同时进行海关申报纳税。程序和其他进口货物一样。要注意的主要是海关审价人员对所申报进口葡萄酒到岸价真实性的审查。这一点必须要准备一些说服资料，以免海关不信任并且由海关定价（当然会比原申报价高很多），造成企业的沉重负担。

九、国外葡萄酒厂商到中国招商应注意事项

由于许多国外的葡萄酒厂商看到了中国未来葡萄酒消费市场的巨大空间，纷纷设法到中国寻找商业机会，物色中国代理商。可是许多厂商通过各种方式来到中国后，大多无功而返，所以国外厂商到中国招商，主要应该注意如下问题：

1、首先要了解中国的葡萄酒消费特点；

2、根据自己的产品结构、特点、品质档次、生产规模选择确定消费对象，进而确定代理商的类型和合作方式；

3、找一个合适的代理商；

4、选择确定本厂商所生产销售的各种档次的葡萄酒逐步进入中国市场的步骤和推广方式；

5、要注意其酒标的设计是否符合其确定的消费群；

6、要配合代理商做好细致的销售推广工作；

7、要有耐心，要想在中国取得成效，别指望酒好价格便宜就能行。

十、确定进口葡萄酒的性价比

所谓“性价比”就是：葡萄酒的品质／供货价格，这个比值越大越好，说明越“物有所值”或“物超所值”。

在收到外商的样酒和报价时，如何确定这款酒是否值得进货或者说“性价比高”？由于葡萄酒这种产品无法简单的靠科学仪器进行定量分析，所以只能通过人的感官对其进行品鉴比对，然后得出结论。

性价比是相对而言的，对于一些不熟悉国外葡萄酒供货价或市场价的代理商，要对性价比进行判断比较困难，所以，在进行判断时，一般最好求教一些品酒好手的评价，比对市面熟悉的产品，然后根据厂商报价推算完税价、批发价、零售价，看看零售价是否和比对相当的产品低，如果低得越多、差距越大，说明性价比越好。

进行这项工作要靠经验积累和训练，在具备必要的理论知识的条件下，品鉴实践经验多，选酒的工作水准相对就高，所以一般需要组织一个多人品鉴选酒小组，避免单个人的主观意见影响整体的工作，也就是说选择品评要客观公正。小组人选因该是由熟悉国内消费市场特色和目标消费者群体口味风格的，国内工作经验丰富的人员和在国外工作，熟悉当地酒园产品特色，生产工艺以及酒园未来发展前景和工作团队的潜力的长期驻外工作人员。

呵呵，这些内容都是我两年多前写的，http://www.xiexiebang.com/info/news_maoyi.aspx?cid=13

现在有些情况已经变化了，在这里简单补充一下：

一、有些省市设立有酒类专卖管理局，应该先到这些地方咨询酒类经营许可事宜。目前有的地区要求所经营的葡萄酒应该具备QS标志（食品质量安全市场准入标志，Quality Safety的缩写“QS”），进口葡萄酒目前暂时不需要加贴这个标志。

二、寻找挑选国外供货商也可以浏览中国葡萄酒资讯网的“进口葡萄酒招商中心”：http://www.xiexiebang.com/business/zsCenter.aspx，或者委托美酿文化咨询有限公司代理寻找（对代理商免费）。

三、散装原酒和2升以上大包装葡萄酒进口关税率为20%。目前葡萄酒进口税率暂时没有下调迹象。去年颁布的葡萄酒消费税退税事宜请到http://www.xiexiebang.com/info/news_fagui.aspx?cid=11 查看相关规定。

四、中文商标的申请审批程序已经简化，不需要预先申请核准，在进口报关时合并申请。但是为减少万一标签不符合要求引起不必要的周折，在国外贴标发货前最好把标签送口岸商检备案，让他们先过目看是否符合规定。

五、中文名称是一个重要的环节，中式易记的名称有利于产品推广。有些企业忙于产品进口随意起个拗口的译音，发觉不适时想改就很麻烦，要重新申请中文商标。

六、邮递样品如果委托国际快递，应该提醒外方选择“门对门”服务。有些代理商在没有办理中文商标的情况下，为了前期招商和市场推广，要外方邮递数量比较大的样酒，这通常被海关要求按照进口货物报关，所以还要建议按照上述要求化整为零的邮递，或者事前准备好资料和中文商标，避免麻烦。

七、目前有些专业运输葡萄酒的货运公司，他们有货运经验和专门的散货（不够整箱的）拼货地点，对于中高档的酒还备有恒温集装箱。集装箱一般采用20尺标准柜为适，大批货物也可以采用40尺柜。一般装货有两种方式：散装和托盘装。散装就是整箱（6瓶或12瓶/箱纸箱包装）葡萄酒人工堆砌在集装箱内。托盘装是用一个木制托盘上堆砌一定箱数的葡萄酒然后塑料薄膜包裹或捆扎带包裹，铲车装卸进出集装箱。

装货量以20尺标准柜为例，通常托盘装在8000瓶/柜左右，散装在11000左右。

第三篇：葡萄酒进口(流程)

葡萄酒进口流程、所需资料及费用情况：

一、进口流程：

1、如价格为CIF，供货商负责相关出口清关手续、海运运输（国外口岸—厦

门口岸）、保险。货到厦门口岸后，我司负责码头操作、报关报检手续及清关后安排拖车把相应的货物运输到指定的地点。

2、如价格为FOB，供货商负责把相关货物拉到指定码头及出口清关工作。

我司负责相关的海运运输（国外口岸—厦门口岸）、保险。货到厦门口岸后所需操作同上。

二、进口所需资料：

1、3/3 海运提单（正本）Ocean Bill of Lading2、3份发票和箱单（正本）Invoice and Packing List3、1份国外官方出具的原产地证书（正本）Certificate of Origin4、1份国外官方出具的检验分析报告（正本）Report of Analysis5、1份生产厂商出具的无木质包装证明（正本）Certificate of No Wood6、1份由生产厂商出具的对包装物（玻璃酒瓶、纸箱包装）的健康无害声明

（正本）Certificate of Conformity for Food Contact（有提供样本供参考）

7、进口时是否有木质包装几木托盘必须要申报前确认清楚并书面通知我司。如进口时带有木质托盘，木头上需有“IPPC”标志。

8、提供给我的图片和标签需要和实际酒瓶上的一致，如进口进来的葡萄酒

未加贴中文背标，商检要求在酒瓶上必须可以找到罐装日期，否则严重会被退货

第四篇：注册葡萄酒企业所需流程

新葡萄酒企业工商注册流程

备注:工商约谈时需要法人在场，拍摄时所需要的设备需要由企业自行提供

拍摄张数以能全面反映经营场所门牌号，办公用房内设备成列，以及仓库各种储存条件为依据

备注：企业在领取营业执照时需要缴纳开业登记费：注册资本千万元以下的，按0.08%收取;超过千万元的,超过部分按0.04%收取;超一亿元的,超过部分不再收取（注册费44000元封顶）。;

缴存投资款（成立有限责任公司的，符合法定、行业及名称所需的最低注册资本金，可以先缴注册资本的20%，其余可在2年内到位）

第五篇：进口葡萄酒的操作流程

进口葡萄酒的操作流程

一、进口葡萄酒企业应该具备的主体资质

中国企业要从事进口葡萄酒业务除了一般经营性企业所必需的工商、税务等手续外，在注册的营业范围内还应包括酒类经营资格，具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。

还需要到相关部门办理下列手续：到当地商务厅领取《对外贸易经营者备案登记表》，经过备案登记后才具备对外贸易资格。

对外贸易经营者应凭加盖备案登记印章《登记表》在30日内到当地海关、检验检疫、外汇、税务等部门办理开展对外贸易业务所需要的手续。

二、挑选确定进口葡萄酒厂商和产品

挑选一款品质优良、包装精美、价格合适、适销对路的进口葡萄酒，对于进口葡萄酒经营企业的市场销售和赢利非常关键。如何寻找和物色好一款酒呢？首先要根据自己的特长、所经营的地域范围、资金量和推广能力，确定需要代理产品的种类、葡萄酒的价格档次和年进货量。

具体寻找厂商可以通过下列过程和方式进行：

1、参加葡萄酒展览会。

目前，国内外有许多专业葡萄酒展览会和产品推届会，代理商可以通过这些会议，同时直接与许多厂商面对面的洽谈，可以按照自己的需要，比较品质、价格、包装、供货代理条件等等。

2、网上浏览寻找

可以通过网上搜索和浏览国外的葡萄酒专业网站，通过邮件、电话和传真，和葡萄酒厂商联系。在取得一定的沟通后，选择合适的产品要求厂商寄样酒进行外观直观考察和对酒质进行品鉴。满意后再进行价格、供货条件的商务谈判，最后签约、办理中文注册商标等有关手续。

3、通过专业咨询公司或国外驻华商务机构介绍，获取希望在中国发展的外国酒商的信息。

三、进口葡萄酒的进口税

进口瓶装葡萄酒现行税率（所征收的税项，以人民币交纳）：

1、关税：14%（关税：CIF ×14%）；

2、增值税：17%（增值税：（CIF＋关税额）×17%）；

3、消费税：10%（消费税：[（CIF ＋关税额）/（1～10%）]×10%）。

四、办理“中文注册商标”

进口葡萄酒经营企业应到当地商品检验检疫局领取表格，准备下列申报文件：

1、企业营业执照；

2、葡萄酒质量检验检疫报告；

企业需将所对应的进口葡萄酒样酒由国家商检总局检验并出具检验报告。

3、生产厂商《生产许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）；

4、生产厂商《卫生许可证》原印件及译文（此证应为出产国当地的有关机构或组织出具）；

5、生产厂商《葡萄酒生产工艺流程》原印件及译文（只需要简单的葡萄酒生产工艺流程说明示意，并加盖企业印章或负责人签署。）；

6、中文商标设计样张。

保留原正面标签显示的外文并在中文标签上必须有对应译文，且中文品名字体要大于外文品名字体。样

张必须是原样大小，可以是彩色打印件。

以上资料齐备后，通过当地商检局上报国家商检局审核批准，发放“中文注册商标批准书”，一款酒对应一个商标。如果一款酒再申请一个商标，葡萄酒的中文名称不得相同。而如果申报的中文名称已有重复的，需要另外起名。

五、进口葡萄酒的中文名称的确定

1、以葡萄品种名或厂商名命名的，以该葡萄或厂商的中文名命名；

2、以产地命名的，以其中文译名命名；

3、以品牌命名的，为了中外文发音的对应，一般以音译汉字命名。

六、收寄样品酒的注意事项

1、邮递公司：邮递一般选择跨国快递公司比较好，这样能由一家公司全程投递，便于减少中转和全程追踪。另外大型邮递公司由于业务量大，和海关也比较熟悉，出现进口方面事宜可以通过他们代为协调。

2、防损包装：长途国际邮递属于易碎的样酒，要求厂商认真做好样酒的防损包装。

3、样酒的进关海关收税问题：国内海关现在对国外寄来的样品酒一般仍然要收取关税、增值税、消费税。发样品前双方要确定由哪一方负责支付样品酒进口关税，如果外商在寄单上添上“发货方付税”，则由邮递公司向外商托收，否则就由收货方支付。很多代理商和厂商都有被海关征收高额关税的经历，为避免海关误判商品价值，征收高额关税，建议采取以下措施：

（1）样酒的邮递数量不要太多，一次控制在10瓶左右或者每款3瓶，否则海关将视为礼品或消费品。

（2）邮递单和外包装上一定要注明“样品”字样，并写明单瓶批发价格。

（3）海关纳税作价人员一般都不了解葡萄酒的实际价值，会认为进口葡萄酒属于高档消费品，按照自己在商场看到的零售价值判断样酒价值，如果包装精美，来自欧美发达国家，作价就高。可以把酒瓶标签、礼盒包装和样酒分开放，酒瓶光身贴个简易编号注明价格，万一和海关意见相左时，开箱验货看到这等模样，海关也会改变看法的。

（4）请邮递公司发挥业务关系，向他们提供原始交往的报价信函，向海关说明协调。

七、运输进口环节注意的问题

1、提前计划好运输方式，预定仓位，选择好运输公司。进口葡萄酒在境内运输主要以汽运为主，跨洲运输以海运和空运为主，大批量一般价值的葡萄酒以海运为主，小批量昂贵的或高档的酒以空运为主。在进货合同确定之前，应该同时考察选择好运输方式和运输代理，尽早定仓。避免临时选择或变更影响装运，耽搁影响资金周转或货物耽搁，特别是夏季高温，货物在码头货场耽搁容易造成葡萄酒高温熟化老化。

2、运输时货物要避免遭受高温。葡萄酒是具有活性的酿制酒，在存放过程中，最怕高温。因此要考虑陆路运输和海运过程中避免高温影响。船运时可向船运代理要求将货物置于水线下远离热源（锅炉或发动机仓）。选择航班最好是定期直达航班，避免选择那些不定期或中途散货比较多，要在天气炎热地区停泊装卸货的船期。

3、及时办理运输保险。瓶装葡萄酒属于易碎品，保险很重要，特别是价值高的葡萄酒。

八、进口葡萄酒到岸报关清关的程序

食品饮料的进口到岸手续是先商检后海关。假如商检关未过，货物不准入关，要被退回。

商检要在货物监管区对所申报货物进行核对：包装是否符合标准，中文注册商标是否完备。另外还要对货物文件进行审核，包括出口国出具的卫生免疫证、产地证、质量保证书等等。对于葡萄酒以“托”来打包包装的，如果是采用木托，还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”。另外，就是对货物进行抽检。一般是按货物总数的千分之一进行抽检。检验是否符合国家进口食品卫生标准，另外剩余的抽检样品备存。

在商检检验完毕后，同时进行海关申报纳税。程序和其他进口货物一样。要注意的主要是海关审价人员对所申报进口葡萄酒到岸价真实性的审查。这一点必须要准备一些说服资料，以免海关不信任并且由海关定

价（当然会比原申报价高很多），造成企业的沉重负担。

九、国外葡萄酒厂商到中国招商应注意事项

由于许多国外的葡萄酒厂商看到了中国未来葡萄酒消费市场的巨大空间，纷纷设法到中国寻找商业机会，物色中国代理商。可是许多厂商通过各种方式来到中国后，大多无功而返，所以国外厂商到中国招商，主要应该注意如下问题：

1、首先要了解中国的葡萄酒消费特点；

2、根据自己的产品结构、特点、品质档次、生产规模选择确定消费对象，进而确定代理商的类型和合作方式；

3、找一个合适的代理商；

4、选择确定本厂商所生产销售的各种档次的葡萄酒逐步进入中国市场的步骤和推广方式；

5、要注意其酒标的设计是否符合其确定的消费群；

6、要配合代理商做好细致的销售推广工作；

7、要有耐心，要想在中国取得成效，别指望酒好价格便宜就能行。

十、确定进口葡萄酒的性价比

所谓“性价比”就是：葡萄酒的品质／供货价格，这个比值越大越好，说明越“物有所值”或“物超所值”。在收到外商的样酒和报价时，如何确定这款酒是否值得进货或者说“性价比高”？由于葡萄酒这种产品无法简单的靠科学仪器进行定量分析，所以只能通过人的感官对其进行品鉴比对，然后得出结论。

性价比是相对而言的，对于一些不熟悉国外葡萄酒供货价或市场价的代理商，要对性价比进行判断比较困难，所以，在进行判断时，一般最好求教一些品酒好手的评价，比对市面熟悉的产品，然后根据厂商报价推算完税价、批发价、零售价，看看零售价是否和比对相当的产品低，如果低得越多、差距越大，说明性价比越好。

进行这项工作要靠经验，品鉴比较多了，就很容易得出结论。一般而言，意大利、西班牙的葡萄酒在中低端产品其性价比要好于法国、德国。

另外，对于一些葡萄酒样品，在品鉴的时候，也要注意出厂年期，看看是否在适饮期，而且要根据情况进行“醒酒”，否则一般品鉴的感觉会有偏差。

进口酒类经营许可证

办事内容及申请条件

一、经营主体应是独立的法人或合伙企业；

二、注册资金、经营场所和仓储设施符合有关规定，其中：注册资金人民币50万元以上，仓储面积80平方米以上，经营场所面积50平方米以上；

三、取得卫生行政部门核发的《卫生许可证》

四、有两名以上掌握酒类商品知识的专业人员和管理制度；

五、符合法律、法规规定的其他条件。

申报所需的材料

一、企业营业执照或工商行政管理部门核准的企业名称通知书；

二、卫生许可证；

三、仓储、经营场所产权证明或租赁合同；

四、省酒类专卖管理部门颁发的酒类从业人员资格证书。

办理的程序：

申领《酒类批发许可证》的单位（企业），按要求填写《酒类批发许可证申请表》，并附有关材料，一式三份报市酒类专卖管理局部门审核批准。

受理时限：20个工作日内作出审核决定。

收费标准及依据：本行政许可不收费。

一、食品销售（无须现场审查项目）卫生许可证书

（一）基本程序

申请领表（准备所需资料）→提交卫生许可证申请书及相关材料（材料齐全、符合规定）→受理→审定→十个工作日发放卫生许可证

（二）所需资料

1、卫生许可证申请书二份，填写单位名称及地址必须与营业执照一致，其它内容按实际情况填写，空格处填“无”；

2、法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件或身份证明复印件）；

3、生产经营场所的使用证明（自有产权的：提供产权证复印件；农村提供该房产集体土地使用证复印件或乡规划盖章的使用证明。租赁房屋的，提供租赁协议复印件及产权人的房产证明复印件）；

4、从业人员健康证明、食品卫生知识培训记录及复印件。

5、申请单位在工商局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或营业执照复印件。

（注：所有材料应使用a4纸；有公章的单位要在所有材料上盖公章，任命档要加盖上级公司或主管部门公章；以上数据填写用签字笔、钢笔或计算机打印，要求字迹工整、清楚。）