时代光华养生课程之《各种疾病缺乏的元素和营养以及预防疾病的食物》

第一篇：时代光华养生课程之《各种疾病缺乏的元素和营养以及预防疾病的食物》

时代光华专业养生课程

各种疾病缺乏的元素和营养以及预防疾病的食物

1白 内 障：

锌、碘、硒、维生素、维生素E、维生素 B2、胡萝卜素。

韭菜、羊肝、猪肝、鸡肝、白木耳、豌豆、黑豆、扁豆、黑枣、枸杞、2口腔溃疡 ：

3;口 臭 ：

4牙及牙周病：

5;脱 发：

6感 冒：

7;偏头痛：

8失 眠：

9哮 喘 ：

1贫 血：

1便 秘：

1慢性腹泻：

黄花菜

锌、铁、叶酸、维生素B12、维生素Ｂ1、维生素Ｂ

2、维生素Ｃ。

香蕉、栗子、西红柿、胡萝卜、蒲公英、柿子椒、白萝卜、荸荠。

维生素Ｃ

维生素Ｂ

6、维生素Ｅ、烟酸、酶。

莴笋、蒿子秆、山楂、大枣

柚子、蒲公英、荔枝

黑豆

锌、铜、锰、镁、钙、叶酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ。

黄瓜、生姜、马齿苋、藕、芒果、银耳

西红柿、李子。

锌、泛酸、维生素Ｂ

6、烟酸、叶酸、维生素Ｅ、生物素Ｈ、肌醇。

黄豆、黑豆、熟花生、菠菜、胡萝卜、土豆、黑芝麻、核桃、桑葚。

锌、维生素Ｃ。

大蒜、苦瓜、葱白、蒿子秆、白萝卜、荠菜 西红柿 西红柿 绿豆。

镁、锌、维生素Ｂ

6、维生素Ｂ

2、维生素Ｂ

3、维生素Ｃ、色氨酸。

丝瓜、芹菜、胡萝卜、菠菜、萝卜、红枣、桂圆、鸽子。

烟酸、色氨酸。

芹菜、百合、桑葚、乌梅、黑豆、大枣、蕨菜、黄花菜、猪心、莲子猪肺 胡萝卜

镁、维生素Ｂ

6、维生素Ｂ12、维生素Ｃ。

冬瓜、丝瓜、豆腐、鹌鹑蛋、荔枝肉、南瓜 白萝卜

铁、维生素Ｂ

12、维生素Ｃ、叶酸。

西红柿、苹果、黑豆、胡萝卜、桂圆肉、藕、花生仁、核桃仁、红枣、猪肝、菠菜、紫菜、海参。

镁、钾、钠、叶酸。

菠菜、黑芝麻、金针菇、胡萝卜、芹菜、圆白菜、白萝卜、红薯、芋头、大白菜、茼蒿、黄豆。

钙、鉄、钠、维生素E。

马齿苋、赤小豆、山楂、薏米、山药、栗子、竹笋、荠菜。

1消化不良：

酶。

土豆、西红柿、山楂、猪肚、鲫鱼、芹菜、空心菜。

1消化性溃疡：

钙、镁、锌、氢、氨、氧化铝、维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｂ6 西红柿、牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉。

1胆结石：

维生素Ａ、维 生素Ｃ、维生素Ｅ、卵磷脂。

糖尿病：

1胰腺炎：

痛 风：

1肥胖症：

2高脂血症：

2中 风 ；

2冠心病：

2高血压：

2肾结石：

2前列腺肥大： 芹菜、泥鳅、核桃仁、蒲公英。钙、镁、锰、钾、硒、铜、磷、鉄、烟酸、维生素Ｂ

1、维生素Ｂ

6、维生素Ｂ

12、维生素Ｃ、维生素Ｅ、肌醇。

萝卜、南瓜、苦瓜、冬瓜、芋头、胡萝卜、山药、洋葱、豆类、辣椒、空心菜、芹菜、西红柿、豌豆。

烟酸、泛酸、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｅ、维生素Ｄ、维生素Ｋ、维生素Ｃ

果汁、米汤、绿豆汤。

维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｂ

1、维生素Ｂ2

百合薏米

绿豆 蘑菇 苹果 黄瓜 胡萝卜 土豆

铬、维生素Ｃ、辅醇Ｑ10。

洋葱、竹笋、土豆、芹菜、菠菜、辣椒、黄瓜、丝瓜。

硒、烟酸、肌醇、维生素Ｂ

1、维生素Ｂ

6、维生素Ｃ、维生素Ｅ。

洋葱、玉米、土豆、芹菜、菠菜、茄子。

钙、硒、镁、钾、鉄、铜、锰、维生素Ａ、维生素Ｅ、维生素Ｄ。西红 柿、毛豆、大葱、菠菜。钙、硒、镁、钾、鉄、锌、钴、烟酸、叶酸、泛酸、维生素Ｃ、维素Ｅ、维生素Ｂ6。

山楂、李子、海带、丝瓜、竹笋、蘑菇、黑木耳、薏米。

硒、钾、镁、锌、钙、钼、钴、维生素Ｅ、维生素Ｃ。

芹菜、茄子、红薯、香菇、洋葱、玉米、土豆、西红柿、菠菜、毛豆、大葱、冬瓜、蘑菇、蒿子秆、蕨菜、海带。

钙、镁、钾、维生素Ｂ6。

黑芝麻 茄子 鱼腥草 猪蹄

黑豆

锌、氨基酸、脂肪酸【亚硝酸

亚麻酸 花生油酸 】。

８种必须氨基酸

2阳 痿 ：

锌、镁、维生素Ｅ、胡萝卜素。

麻雀、鸽子鲫鱼、蒿子秆、韭菜、鳝鱼、核桃仁、荔枝、栗子、狗肉、黑豆。

2痛 经：

钙、镁、鉄、烟酸、维生素Ｄ、维生素Ｅ。

韭菜、大枣、山楂、红糖、生姜、葵花籽。

2经前期综合症： 钙、镁、锌、维生素Ｅ、维生素Ｂ

1、维生素Ｂ

2、维生素Ｂ6。

3更年期综合症：

3记忆力减退：

3老年痴呆症：

3骨质疏松：

3牛皮癣：

3粉刺：

3湿 疹：

3食道癌：

38肺 癌 ：

39胃 癌：

红干香菇、马齿苋、菠菜、莲子、芹菜、木耳、藕、韭菜、薏米。

钙、镁、锌、铜、锂、硼、硒、锰、泛酸、维生素B6、维生素Ｃ、维生素Ｅ。

紫菜、木耳

豆浆

银耳 百合 薏米 核桃仁 山药。

烟酸、胆碱、维生素B1、维生素Ｂ

12、维生素Ｒ。

豆浆、百合、芝麻、核桃仁、薏米、鳝鱼。

锌、镁、松果体素、孕烯醇、铜维生素Ｅ、维生素Ｃ、维生素Ｂ6。钙、镁、硼、氟、维生素Ｃ、维生素Ｄ。

虾皮大枣 猕猴桃 芹菜

钙、鉄、硒、维生素Ａ、维生素D。

山楂、鲜椰肉、荸荠、南瓜、韭菜、大蒜、冬瓜、莲子薏米、枸杞子。

锌、硒、维生素Ｅ、维生素Ｂ

6、维生素Ａ。

冬瓜 马齿苋、芦荟、白果仁。

锌、铜、维生素Ｃ。

红枣、芹菜、西红柿、绿豆、车前草、土豆、马齿苋、蒲公英、卷心卜。

硒、钼、锌、锰、铬、钙、镁、叶酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ａ烟酸、胡萝卜素。

锌、鉄、锰、硒、钼、钙、镁、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ、维生素Ａ。

鱼腥草 芥菜 空心菜 白萝卜

藕 鲫鱼 猪肺 钼、锌、砷、硒、钙、镁、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｅ。

紫菜

豆芽 莴笋

南瓜 芹菜 大蒜 洋葱

40肠 癌：

钙、锌、硒、钼、镁、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ 维生素Ａ。

蘑菇 海带 豆芽 金针菇 莴笋

南瓜 紫菜

41肝 癌：

钙、锌、硒、钼、镁、锰、鉄、钡、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ、维生素Ａ。

芹菜

冬瓜 白萝卜

大蒜

茄子 红薯 藕 荸荠 黄花菜

马齿苋 鲤鱼 甘蓝

42乳腺癌：

钙、锌、硒、镁、铜、锰、碘、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素Ａ、维

43风湿类风湿： 儿童多动症：

肾病

47肝炎肝硬化

48气管炎：

49神经衰弱：

50肺炎肺结核：

肺

51心绞痛 ：

52;心肌梗塞：

心肌病：

心力衰竭：

生素Ｃ、维生素Ｅ。

洋葱 芹菜

冬瓜 藕 荸荠 大蒜

豆类

红薯 茄子

芦笋

钙、镁、锌、铁、磷、氟、泛酸、维生素Ｃ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ａ、维生素Ｄ。

动物血、蛋、鱼、虾、豆类、牛肉、鸡肉。

锂、锌、维生素Ｂ族。

牛肉

鲜牡蛎

虾

羊肉

蛋黄

硒 锌 铜 鉄 镁 钙 钴

维生素A维生素Ｅ、维生素Ｃ、维生素Ｂ6。

黑鱼 鲫鱼 鲤鱼 茄子 黑芝麻 黑豆

韭菜、南瓜子。芹菜、冬瓜。

锌钼 硒 钴 锰 镁

胆碱 维生素Ｅ 维生素Ｂ１２ 维生素Ｃ

荸荠、山楂、大枣、赤小豆、鳝鱼、白菜心、绿豆、白萝卜、芹菜、泥鳅薏米。

锌、钙、、镍、萝卜、苋菜、百合、海带、菠萝、杏仁、黑木耳、莲子、核桃仁、南瓜 钴、钙、氟

红枣、猪心、莲子、芹菜、桂圆肉 桑葚 鹌鹑蛋 洋白菜 百合、萝卜。

钙、鉄、锌、铜

蒲公英 丝瓜 鱼腥草 大蒜 马齿苋 莲子百合 芝麻 核桃仁

燕窝 猪锌、铜、钾维生素Ｅ、维生素Ｄ。鱼腥草、核桃、枣。猪心

锌 镁、碘、钾、胆碱、肌醇、泛酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ。

藕

红枣 米汤。

镁、硒、钴、钾、维生素E。

镁、、钴、钾、锌

山楂、草莓、香蕉、梨、橘子、紫菜、荸荠、红枣、菠菜、苋菜。

动脉硬化：

镁、铝、锌、锰、硒、铬、维生素Ｃ、维生素Ｄ、维生素Ｅ。

圆白菜 胡萝卜 苹果 洋葱 玉米 土豆 西红柿 菠菜 毛豆 大葱 生姜

白癜风：

锌、铜、泛酸、维生素Ｂ族、马齿苋

大蒜

生姜 小麦 青核桃。

白血病：

锂、锌、铬、硒、鉄、锰、维生素Ｅ。

鼻 炎 ：

镁、锰、铬、钴、镍、硒、锌、维生素Ａ。

鱼腥草、薏米。

猪肺

西瓜皮 薏米 大枣 鹌鹑 山药 甘蔗汁

第二篇：时代光华养生课程之《药粥》

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《药粥》

1、茯苓、山药、红枣、党参

2、红豆、枸杞、党参、黄芪、淮山

3、红豆、薏米、芝麻、红枣、4、赤豆、枸杞、淮山、红枣、杜仲、茯苓、党参、黄芪、当归、（此五种放水煮开）

5、薏米、赤豆、核桃、红枣、

第三篇：中秋节养生预防疾病知识

每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。下面是小编整理的中秋节养生预防疾病知识，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

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中秋节如何防腹泻便秘等胃肠疾病

便秘是由于人体内缺少纤维素和大量水分，致使胃肠蠕动失常，肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。部分蔬菜能健脾和胃、通利大便，营养学家也指出，在所有蔬菜当中，富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。因此中秋节可以适量食用一些通便排毒的食物以缓解便秘。

经历一整个夏季，人的脾胃功能比较弱，当食用饮食不当时，就易引起腹泻。

为预防腹泻，要养成良好的个人卫生习惯。勿食生、冷的食物，吃熟食，喝开水，勤洗手，尤其要做到饭前便后洗净手。多数秋季腹泻病例都是病毒引起的，细菌感染的比率较低。对于病毒性感染目前无特效药物，在治疗时以对症处理为主，通常病程比较短，可以自愈。但剧烈而持久的腹泻，将导致脱水和电解质紊乱，此时，可在病因治疗的同时，适当给予止泻药。应注意多锻炼身体，增强体质;保持充足的睡眠和丰富的营养，有助于预防肠道传染病。

中秋节如何润燥养肺防感冒

秋初暑气由盛而降，朝凉夜热，日夜温差变化大，这种凉热不定的天候，最容易感冒。

每日晨、晚养成用冷水浴面、热水泡足的习惯，这有助于提高身体抗病能力，适度散步、打球、做操、练拳、习剑，这样可提高身体御寒能力，防止感冒的发生。

秋季气候干燥，可适当服用白木耳，芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。老年人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。推荐一个老年人、婴幼儿都适宜的可防可治的小偏方：一把糯米煮成汤，七个葱根七片姜，熬熟对入半瓶醋，预防伤风感冒保平康。

三步解秋乏

首先是进行适当的体育锻炼，增强体质。但秋季锻炼一开始强度不宜太大，应视身体状况逐渐增强，切不可过度运动，否则将会增加身体的疲惫感，反而不利于身体恢复。

其次，保证充足的睡眠。睡眠不仅能恢复体力，保证健康，还是提高身体免疫机能的一个重要手段。所以要遵照人体生物钟的运行规律，养成良好的睡眠习惯，做到起居有常。

再次，注意营养。一是保持饮食清淡，不吃重油腻味的食物，这类食物不仅会加重肠胃负担，还会使体温、血糖上升，会使人萎靡不振，产生疲惫感;二是多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果，因维生素能促使体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除;三是多吃含钾食物，如干果、豆类、海产品等，它能维持细胞水分，增强其活性，有助于机体恢复生机;四是多吃含咖啡因的食物，如茶、咖啡、巧克力等，它能增强呼吸的频率和深度。

中秋节来历

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。

我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。

相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。

在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。明清以来，中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

中秋节吃月饼注意事项

1.胃不好别吃冰淇淋月饼

冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入。

2.月饼不宜冰箱储存

月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

3.选择适合的月饼

月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

4.月饼宜早晨吃

早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。

5.合理搭配是关键

目前还没有什么方法能够抑制月饼对健康的影响。吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。但不适合有胃病的人，不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻，助消化。

一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。因为月饼的脂肪与含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效，其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，也应谨慎食用。

6.分食最佳

月饼不可一次吃太多，应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃，要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食及肉类，以便平衡一天的饮食营养。月饼宜分食，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。

7.三岁以下的幼儿最好不吃月饼

月饼是“三高”食品，高糖、高脂、高热量，过量进食对儿童的健康并无好处。

所以三岁以下的宝宝最好不要吃，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也切勿过量。

三岁以上的宝宝吃月饼，每次最多只能让他吃常规大小月饼的1/4个，因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重，胃肠不适胀闷，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时，应减少当天的主食及油脂的摄入量，以平衡宝宝一天的饮食，因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量，相当于3两米饭。

中秋节养生预防疾病知识

第四篇：秋季养生小常识 注意预防七种高发疾病

秋季养生小常识 注意预防七种高发疾病

秋季是个丰收季，也是疾病的高发季，很多疾病都容易在秋季复发，在现实生活中很多人的身心不得不笼上一层“多事之秋”的阴影。在古人看来，秋季是各种疾病的高发季，那么秋季预防哪些疾病呢?安邦制药提醒您一下疾病注意预防。

一、过敏性鼻炎

秋季天气干燥，加之现在的空气受到污染很严重，因此各种过敏因素就会增加，而过敏源会刺激到鼻粘膜，所以过敏性鼻炎的发病率非常高。

秋季保健，就要从生活中细节做起，多注意规律的生活习惯，避免不良的生活习惯，多运动，少食肉，少吃刺激性的食物，就能远离多事之秋的烦恼。

二、心理疾病

有心理学家统计，秋季由于气候等其它因素的影响，加之“悲秋”情绪的影响，秋季患抑郁症等精神方面的疾病的比率大幅度的提高。

因此，秋季要注意调节自己的情绪，凡事保持乐观的心态，多与朋友交流，多散散步，或者参加秋游也是不错的选择。再者秋季气气干燥，人很容易引起“秋乏”，诸事没精神，所以秋季一定要养成早睡早起的好习惯。

三、急性胃肠炎

秋季是各种水果丰收的季节，容易生熟不分乱食。加之进入秋季之后，人体的消化功能，肠道的抗病能力开始下降，所以很一不小心就会有肠胃方面的疾病的烦恼。

所以，秋季要注意预防胃肠方面的疾病，吃水果要注意其来源是否卫生，拒绝冷食冷饮，生熟要分开。再者也可以用一些面食，米汤等食物来养胃。

四、感冒

秋季是流行感冒最为严重的一个季节，忽冷忽热的季节不仅让人难以适应，同时整个免疫系统也很难调整过来。所以感冒等呼吸系统的疾病的发病率也就增高了。

平时要注意做好适当的增添衣服，注意补充水份，尽量少到人流量多的地方去。再者还要多参加一些户外运动，帮助提高身体的抵抗力，远离感冒的烦恼。

五、口腔溃疡

秋季人最容易上火，而上火之后口腔溃疡是最直接的表现了。当然了也有些人表现为鼻子冒火，喉咙痛，发烧等问题。

秋季口腔溃疡高发除了由于气候的关系外，还和人体激素水平的变化有着直接的关系。所以秋季要注意多调理，平时多补充水份，多吃富含维生素C，维生素B1，维生素B2的食物，减少厚味刺激性食物的摄入。

六、皮肤病

秋季也是各种皮肤病高发的季节，其表现为皮肤瘙痒，红肿，疼痛等症状。通常其部分以大腿，小腿的内侧，关节等周围也非常的常见。秋季的皮肤病是阵发性的，发病的持续的时间和轻重都是不一样的。

秋季预防皮肤病要注意衣物的选择，对于贴身的衣服可尽量选择纯棉的，同时减少刺激性食物的摄入，多注意个人卫生。

七、便秘

大便干燥，排泄痛苦是秋季最常见的问题之一，特别是很多老年人因为突然用力排便而引起心脏鄹停的问题。

所以秋季预防便秘是养生保健，日常要注意多摄入充足的粗纤维，保持水份，避免久坐，保持愉快的心情，定时排便，这样才能赶走便秘等问题。

第五篇：现代营养 保健 养身 疾病预防

现代营养 保健 养身 疾病预防

————食疗对健康的意义和作用

学号：20114855 姓名：祁亚欧

学院：生命科学与工程

班级：制药2班 指导老师：张兴国

食疗的概述

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。

更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

食疗的历史

原始人类在与自然界斗争的过程中，逐渐发现了有些动、植物既可充饥又可保健疗疾，积累了很多宝贵的经验。随着社会的进步，人们认识并开始利用火。《礼含文嘉》中记载：“燧人氏钻木取火，炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”可见火的发现是人类饮食营养养生保健的一次进步，具有深远的意义。

随着陶器的出现和使用，食物的炮制不仅限于“火匕燔肉”和“石上燔谷”，烹调方法日益多样化，食物的味道也更加可口。此时期还出现了酒，在《吕氏春秋》中就已有“仪狄作酒”的记载，但最初只限于粮食作物和果实自然发酵而成的酒，此后又出现了复合成分的食用酒和药用酒。

商代的大臣伊尹改革了烹饪器具，并发明了羹和汤液等食品，开创了煮食和去渣喝汤的饮食方法。公元前5世纪的周代，出现了专门掌管饮食营养保健的“食医”。此后，醋、酱、糖、豆腐等调料及食品也相继出现。

战国时期的《内经》是我国第一部医学理论专著，《素问·五常政大论》主张：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”书中高度评价了食疗养生的作用，也是食疗养生理论的重大进步。

东汉名医张仲景治疗外感病时服桂枝汤后要“啜热稀粥一升余以助药力”，在服药期间还应禁忌生冷、粘腻、辛辣等食物，可见其对饮食养生及其辅助治疗作用的重视。

隋唐时期有很多食疗专著问世，如孙思邈的《千金要方》卷二十四专论食治，他主张“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”，体现了“以人为本”的原则。此后《食疗本草》、《食性本草》等专著都系统记载了一些食物药及药膳方。宋代的《圣济总录》中专设食治一门，介绍各种疾病的食疗方法。宋代陈直著有《养老奉亲书》，专门论述老年人的卫生保健问题，重点谈论了饮食营养保健的重要作用。元代饮膳太医忽思慧编撰的《饮膳正要》一书，继承食、养、医结合的传统，对健康人的饮食做了很多的论述，堪称我国第一部营养学专著。明代李时珍的《本草纲目》收载了谷物、蔬菜、水果类药物300余种，动物类药物400余种．皆可供食疗使用。此外，卢和的《食物本草》、王孟英的《随息居饮食谱》及费伯雄的《费氏食养三种》等著作的出现，使食疗养生学得到了全面的发展。食疗分类

粥类： 粥即用米加水煮制而成，如加入药物同煮便称作药粥，亦可将适量药汁兑入粥中供病人服用。它包括了食疗与药疗的双重效果。如干姜是中医用于温中散寒的药物，但无补养作用，只适用于里寒之症；粳米或糯米可以健脾益气，却没有散寒力量。若用干姜与米合煮粥服食，就成为具有温补脾胃，治疗脾胃虚寒的食治良方。又如用糯米煮成粥，在煎煮时加入适量葱、姜，煮熟后兑入一小杯醋，既能治疗感冒，又能防感冒。由于谷米煮粥，加入药特别是补益性的药粥，可以正常当作早餐或点心食用，既可充饥，又作食治。粥类食品简便易行，在古今食疗中用的最多。

羹类： 羹又称汤，它是以肉、蛋、奶、海味等为主体原料，制成的较稠厚的汤液。可作为正餐，亦可作为佐餐食用。如百合银耳羹，用百合50克，银耳25克，冰糖50克，先将百合、莲子、银耳加水煮熟，用文火煨至汤汁稍粘，再加入冰糖，冷后即可食用。具有安神健脑之功，每晚睡前服，治失眠、多梦、焦虑、健忘。

茶类：又称“代茶饮”，是指含有茶叶或不含茶叶的药物，经粉碎混合而成的粗末制品（有些药物不经粉碎亦可）。一般不用峻猛或过苦的药材。药茶用开水沏后或加水煮后，即可象日常饮茶一样频频饮之。如治疗风寒感冒的姜糖茶，即由生姜、红糖组成。又如菊花茶，即以中药菊花用水沏后频服，可治头晕、目眩，具有清热、明目之功。

酒类： 亦称“药酒”，即用中药与酒相结合的一种液体剂型，可用浸泡法或酿制法制备。中医认为，酒能通血脉，去寒气。常用的药酒有枸杞酒、人参酒、鹿茸酒、健美酒等。但这种药酒的缺点是不能饮酒的人或肝肾功能差的人不宜用。流行食疗法

现如今，人们越来越崇尚健康天然的治疗方法，比如通过饮食来治疗疾病。下面是世界上最流行的十种食疗方法。食疗长期坚持才有用。

2..红茶防治流感 日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。

3.维生素B6防治糖尿病 法国、意大利及日本均有报道，维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。

4.牛奶防治支气管炎 美国学者最近的一项调查统计发现，吸烟者患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管和支气管壁，使之减少发炎的危险。牛奶虽然好处多多，但是小心哦！

5.蜂王浆防治关节炎 英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50%，关节灵活度也改善了17%。

6.橘汁防治尿道感染 美国妇产科医生研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。

7.南瓜子防治前列腺病 美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出，每天坚持吃一把南瓜子(50克左右)，可治疗前列腺肥大，明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

8.淀粉类食物防治肠癌 英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚结肠癌发生率是中

国人的4倍，其主要原因就是澳大利亚人摄入的淀粉少。专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。

9.菠菜防治视网膜退化 美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。

10苦瓜清暑祛热、明目解毒、养血益气 对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力，使皮肤细嫩柔滑。

食疗禁忌

可以说，低盐饮食是绝大多数的肾脏疾病患者饮食治疗的基础。低盐饮食严格讲就是限制钠的饮食。因此所有含钠高的食物都应限制。高钠食物主要有两大类：一是食盐、味精、酱油、酱等调味品；二是各种盐脯制食品，如各式脯菜、咸菜、腊肉、腊鱼、板鸭、香肠、红肠等。每日食盐量控制在 2～3克(中号牙膏盖为1克)或酱油10～15毫升。低盐饮食禁用第二类食物。味精的含钠量是食盐的一半，也必须注意限量使用。此外，各种面制食品中一般也含有一定量的钠(小苏打)，因此也应限量食用。由于各种天然新鲜食物的含钠量都很低，因而只要注意限制调味品的使用，即少用盐、味精和酱油，多用糖、醋，低盐饮食是不难做到的。此外，中药“秋石”和市售低钠盐都可以用来增加咸味。但是，它们的主要成分是氯化钾，因此应当咨询医师。在少尿或无尿、肾功能衰竭晚期时应慎用或不用，以免导致高钾血症。低盐饮食主要适用于有肾病综合征、高血压和少尿的肾脏病患者，是临床上最常用的肾脏病饮食。但是，以肾小管损害为主的肾脏病患者一般不能采用低盐饮食。因为这些疾病时可能会发生钠在尿液中丢失过多，导致低钠血症和血容量不足等问题出现。故此时应注意补充钠，宜进食高钠食物。禁忌

1、下面是不同的编者列举的药物与食物配伍禁忌：

（1）一般用发汗药应禁生冷，调理脾胃药禁油腻，消肿理气药禁豆类，止咳平喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果。

这些禁忌主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；猪血忌地黄、何首乌；猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；雀肉忌白术、李子；葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。（2）古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳，其道理虽不充分，但在药膳应用中可作参考。

这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、发病等。

2、四季饮食宜忌

四时调食，即顺应自然界四时之变化，适当调节自己的饮食。这种四时调食的观点是建立在中医养生学整体观念基础上的。饮食是人体与外界联系的一个方面，所以在饮食方面也应该适应自然界四时气候的变化，而做相应的调整。

春三月，人体肝气当令，所以饮食宜减酸益甘，以免肝气生发太过，特别是素体肝阳偏亢者，春季最宜复发，因此除了注意饮食调节外，最好以药物预防，可用甘味食物养脾气。

夏三月，气候暑热，人体消化机能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物，特别要注意多吃些营养丰富的蔬菜、水果等。

夏天出汗较多，津液相对亏乏，故适量饮用“绿豆汤”等冷饮，补充水分、清热解暑。但冷饮不宜过量，否则有害无益。我国人民自古就有饮茶解暑的习惯。现代研究证明，茶叶除含有粗纤维、胶质、叶绿素外，还含有生物碱、黄酮类、鞣质、维生素、麦角田醇、挥发油，以及少量的烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质、矿物质等。饮茶能提神醒脑，解除疲劳，增强记忆力。因此，夏季饮茶解暑要比冷饮效果更好。秋三月，是肠胃道疾病的好发季节，此时尤应注意饮食卫生，以防“病从口入”。此外，立秋之后，不可贪吃冷饮凉食，以免损伤脾胃。

冬三月，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。冬季进补的关键是食补，补益之品甚多，可因人而宜。

气虚者，表现乏力、气短、头晕、出虚汗等症时，可用人参炖鸡汤；血虚者，表现面色萎黄、头晕眼花、手足麻木时，可以多吃红枣、桂圆、动物的血和肝脏；阴虚者可吃团鱼、乌龟和淡菜等；阳虚者可进补牛、羊肉及狗肉等温中补虚、和血暖身的食品。

心得体会及感想

随着物质水平的提高，人们开始越来越关心生活质量，其中健康问题成为了每个人关心的重点。因此，人们一有个哪痛哪痒的就立马求医问药，生怕身体出了什么问题。

因为人们的这种心理，药物开始被人们广泛的利用。现在的有些家长最看不得孩子生病受罪，一感冒发烧就给他们大量地用最高级的抗生素，其实这只会导致人体的耐药性不断增加，对身体没有任何好处！而且每年因为滥用抗生素而导致聋哑的儿童数量很多。

药物虽然能比较快速的治疗人们的疾病，减轻身体的痛苦，但大多数的药物都是治标不治本，而且还有很多的副作用，后患无穷！

药物对各个年龄段的人都有不同程度的伤害。对婴幼儿来说，婴幼儿由于代谢功能不健全更易出现不良反应。例如，新生儿不能代谢和排除氯霉素而引起致命的灰婴综合征；四环素给婴儿应用时可沉积在牙齿造成永久性四环素牙；15岁以下儿童用阿司匹林易引起Reye综合征。老年人用药较多也易出现不良反应，肾功能随年龄增大而减弱，加之营养不良和脱水，老年人用药易出现头痛、头昏、共济失调、易摔倒而骨折，许多抗组胺药、催眠药、抗焦虑药和抗抑郁药易引起这些症状。许多药物可影响胎儿的正常发育，因而孕妇应尽量不用药，特别是妊娠头三个月，用药时应监护，酒精、尼古丁、可卡因、海洛因等对孕妇及胎儿也有很大的影响。因此，我更加赞同“药疗不如食疗“这个观点。

食疗与药疗相比有点有很多，比如：

一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用小。

二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的。

三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。

中医在世界各地的流行，说明中医以阴阳五行作为理论基础，根据人体五脏六腑各个器官的阴阳属性而使人体阴阳平衡的理念深受人们支持，而食疗的原理就是根据食物的阴阳属性来滋补人体，使人体阴阳平衡健康。因此，食疗更健康，更有利于人体。

举个例子：一个人要打仗，药疗相当于给这个人一把菜刀，而食疗相当于让这个人吃饭。试想，连饭都没有吃，即使有了菜刀，能有力气去伤人？但表面看，一把菜刀就能解决问题，事实上，病人在疾病面前缺乏拿起菜刀的力气，如何抗击？而面对疾病，这个比喻再简单不过了。

当然，食疗是最好的偏方，食疗确实是对防病治病有很好的功效，有不同于药物治疗的优点，但不等于食疗能包治百病、也不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导。