谢师宴方案

第一篇：谢师宴方案

八部营销策划—酒类企业利润引爆专家！

金山陵酒“与爱同行 情系学子”系列活动策划方案

一、活动目的

 寒窗苦读，十年磨砺，今日金榜题名，莘莘学子们感恩老师、感恩父母、以及贫困学生上大学难的问题，再一次成为社会关注的热点；

 抓住社会热点现象，制造新闻事件，利用暑期高考学子的热门话题，组合一系列活动形式为莘莘学子奉献爱心活动，树立企业良好公众形象；

 利用现场活动、媒体报道、宣传软文放大影响力，扩大品牌知名度和美誉度，形成良好口碑效应，为旺季销售打下基础。

二、活动时间

 7月20日—9月31日；

三、活动一：“感恩老师—金山陵美酒谢恩师”；

1、活动地点

 台州黄岩、椒江、路桥三区指定30家酒店；

2、活动主题

 感恩老师—金山陵美酒谢恩师；

3、活动内容

 凡举办谢师宴的考生，凭录取通知书可以领取金山陵五年陈2瓶；  凡“谢师宴”消费金山陵窖藏、五年珍品均可享受买二赠一优惠政策；  凡“谢师宴”消费满488元，赠送五年珍品1瓶；  凭录取通知书方可享受以上政策；

4、活动步骤

 确定活动的酒店名单；

 提前与酒店沟通联系，布置活动的相关物料；  检查酒店库存，督促酒店备足金山陵产品；  准备好赠品；

 业务员每天检查活动酒店产品的动销情况，并登记清楚；

5、物料准备

 展架（每个酒店4个）；  宣传单页3000份；  条幅30条；

四、活动二：感恩父母—金山陵美酒送父母

1、活动地点

 台州市；

2、活动主题

 感恩父母—金山陵美酒送父母；

3、活动内容

 台州地区高考前30名的考生家长都可以获得金山陵窖藏2箱；  由金山陵工作人员联合教育部门把酒送到每个考生的家里；

4、具体步骤

 与台州市教育局联合举行；

 找出高考前30名的考生，详细记录他们的分数、家庭地址、电话等信息；

 与教育局联合，一家一家送上金山陵美酒；

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 送的过程中邀请媒体一起参加，并发新闻稿件；  同时报纸软文也不断投放；

5、物料准备

五、活动三：与爱同行—金山陵酒捐助贫困学子

1、活动地点

 台州市教育局；

2、活动时间

 捐助仪式：8月25日

3、活动内容

 捐助台州地区10名高考贫困大学生；（善款是杨梅节拍卖杨梅酒的善款）；  条件：高考分数前100名之内；家庭贫困（需提供贫困证明）；持录取通知书；每人捐助3000元；

4、具体步骤

 联合教育局，找出高考前100名的考生信息；  在报纸、电视等媒体公布活动信息；

 教育部门以文件形式把捐助信息下发到各县并告知前100名的考生；  对于前100名的考生，按照上报名单、证明的先后，选出10名考生；  8月25日当天在教育局举行捐助仪式；

5、物料准备

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第二篇：谢师宴策划方案

教师节 9 月 10 日

8月中旬——9月 1 日--------开学宴、谢师宴、状元宴

“谢师宴”——消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考 “战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。我们太阳会餐饮经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、精美的菜肴口味、细致周到的餐厅服务获得了很多消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以 “十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制 定了如下的 “谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内 容如下：

（一）“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次 “谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢

师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上

学是大喜事，亲朋好友聚宴 庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广

大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？

（二）餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

（1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加

喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

（2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办

法。

（3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

（4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情

况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

2、相关套餐等促销活动

（1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”

分“十年寒 窗宴”4680 元/桌、“金榜题名宴”5680/桌、“状元及第宴”6680 元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文

化氛围。

（2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

（3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一” 的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联盟商家积极主动参与。

（4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到 xxxx 白酒水一瓶（价值 xxx 元／瓶）。

（5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

（6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

3、广告宣传活动

（1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

（2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一 杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，太阳会餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

(3)与报社合作，出连载征稿活动，长春市教师最感人事迹作

品征集活动，第一名，送价值5680元全鱼宴）

（4）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

（5）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的 FLASH 动画广告或者 是 banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

（6）传单广告，印制活动宣传单 10000 份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

（7）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

（三）餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。

4、在前厅里放一些品位高的音乐；前厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

（四）餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从 2012年8月至2012年９月止。最终解释权归太阳会餐饮所有。

（五）餐厅“谢师宴”相关费用预算

1、特约（文、理）状元纪念品：1000×２＝2000 元；

2、教师纪念礼品：100×15＝1500 元；

3、赠送酒水：xxx 酒水 酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12＝1200 元；

5、博士帽、照相、场地布置成本 500 元；

6、广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计 10000 元； 合计费用：15200 元（排除酒水）

（六）“谢师宴”营销活动效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客 100 桌，平均 5000 元／桌，即 500000 元；

2、间接效果：月增客 1000 人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了太阳会餐饮品牌效应，增加这些人群以后来太阳会餐饮消费的机会，有着长期营销收益。

（七）“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。

第三篇：“谢师宴”营销策划方案

“谢师宴”营销策划方案

高考已经结束一个月了，高考分数即将公布。“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由：

理由1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子.理由3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了天堂鸟品牌效应，增加这些人群以后来天堂鸟酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约(文、理)状元纪念品：10000×2=2000元;

2、教师纪念礼品：100×15=1500元;

3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供应商提供)。

4、宣传单：10000×0.12=1200元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：6200元(排除酒水)

附：

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;

3、谢师宴”套餐菜单。

第四篇：“谢师宴”营销策划方案

酒店“谢师宴”活动方案

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。据调查，谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况酒店一部将“谢师宴”分“十年寒窗宴”688元/桌、“金榜题名宴”888/桌、“前程似锦宴”1288元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

2、一部桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以免费赠送鲜榨果汁、免费合影。

3、本次活动，二部谢师包宴价格9折优惠、免费合影。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告——条幅。

2、手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

附：“谢师宴”套餐菜单

688十年寒窗宴

凉菜：烤鸡半只 葱拌牛肉

水晶肘子 蒜泥凤爪 拌海带面 五仁菠菜 糖油南瓜 家常凉菜 热菜：清蒸中华鲟 腰果虾仁

串串鸭 闻喜馍

小葱嫩牛肉 蒜茸粉丝蒸双菇

干锅菜花 农家小烩菜 腊八蒜杏鲍菇 洋葱丸子

主食：枣糕片 1打 肉素水煎包各半打 面10小

888金榜题名宴

凉菜：烤鸡半只 拌鸭胗

葱拌牛肉 山西酱肉

银耳雪梨汤10位 拌海带面

五仁菠菜 金菇莲藕 热菜：清蒸多宝 串串鸭

蒜蓉粉丝蒸双菇 长山药木耳

鲜鲍大虾球 闻喜馍

冬菇仔鸡 腊八蒜杏鲍菇

绿豆南瓜 玉米鲜奶

主食：土豆丝饼1打 玉米饼1打 面10小

1288前程似锦宴

凉菜：烤鸡半只 五仁菠菜

海蜇头 拌海带面 牛肉块 糖油南瓜 卤水拼 大丰收

热菜：清蒸桂鱼 白灼芥兰

姜葱炒太子蚧 玉米鲜奶 铁板牛仔骨 素小炒

串串鸭 纸锅百灵菇

一品膳皇 小白菜烩豆腐 汤品：老火养生汤10位

主食：南瓜挞 1打 肉素水煎包各半打 玉米面河捞10小

十年寒窗宴标准单688元

凉 菜

烤鸡半只 葱拌牛肉 水晶肘子 拌海带面 糖油南瓜 清蒸中华鲟 串串鸭 小葱嫩牛肉 干锅菜花 腊八蒜杏鲍菇枣糕片 1打 面（10小碗）

果盘 热 菜

主 食

赠

蒜泥凤爪 五仁菠菜 家常凉菜

美极虾 闻喜馍

蒜茸粉丝蒸双菇 农家小烩菜 洋葱丸子

鲜榨汁

肉素水煎包各半打

金榜题名宴888元标准单

凉 菜

烤鸡半只 拌鸭胗 葱拌牛肉 银耳雪梨汤（10位）五仁菠菜 热 菜

清蒸多宝 蒜蓉粉丝蒸双菇 鲜鲍大虾球 冬菇仔鸡 绿豆南瓜 主 食

土豆丝饼1打 面（10小碗）

赠

果盘 山西酱肉 拌海带面 金菇莲藕

串串鸭 长山药木耳 闻喜馍 腊八蒜杏鲍菇玉米鲜奶

玉米饼1打 鲜榨汁

前程似锦宴标准单1288元

凉 菜

烤鸡半只 五仁菠菜 海蜇头 牛肉块 卤水拼 热 菜

清蒸桂鱼 姜葱炒太子蚧 铁板牛仔骨 串串鸭 一品膳皇 主 食

老火养生汤10位 肉素水煎包各半打 赠

果盘

拌海带面 糖油南瓜 大丰收

白灼芥兰 玉米鲜奶 素小炒 纸锅百灵菇 小白菜烩豆腐

南瓜挞 1打 玉米面河捞（10小碗）鲜榨汁

第五篇：金榜题名谢师宴方案20140625

方案号：20140619

· “金榜题名谢师宴”推广促销方案

一、活动目的：“数载师恩永难忘，一杯美酒表浓情”为进一步弘扬“德载思源，恩报社会”的办企宗旨，我公司以“十年寒窗读，恩师情如山；今朝题名时，谢师红顺和”为主题，开展一系列金榜题名谢师促销活动，旨在利用全方位的营销思想，提高市场销售，提高品牌知名度，提高市场占有率，为下半年市场的旺销建立基础。

二、活动时间：2014年6月20日——2014年9月20日

三、活动对象：面向武汉地区高中毕业的广大莘莘学子团购销售。

四、价格：严格执行公司团购价格体系

五、活动内容：

1、展开系列专业定制酒，例如：“状元及第酒”、“十年寒窗酒”、“金榜题名酒”、“ 恩师酒”、“赠xx恩师”等系列升学谢师定制酒。

2、状元及第酒，豪情相邀。特别邀请武汉市高考状元（文、理科各1名），汇聚酒店共畅未来；免费赠送每位状元52度百年和“状元及第酒”一件，价值5000 元。

3、款赠厚礼。凭大学录取通知书购买本公司系列产品的莘莘学子们，均可享受出厂价定制收藏酒。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡购买我公司红顺和举办升学谢师宴的学子，厂家将现场赠送精美礼品：

A、购买红顺和一件赠送价值500元的拉杆旅行箱一个；

B、购买红顺和三件赠送价值1800元的品牌手机一部；

C、购买红顺和五件赠送价值2200元的品牌微单相机一部；

凡购买百年红顺和产品5件以上者，我司均赠送师生各一瓶（共计2瓶）1520ML百年红纪念收藏酒。

凡参加A、B、C、D项活动者为各学校高考文、理科第一名，凭大学录取通知书和身份证免费赠百年和酒两瓶。

本活动方案湖北省祥有新源工贸有限公司拥有最终解释权。

湖北省祥有新源工贸有限公司

2014年6月18日