2012年宏程粤海谢师宴方案

第一篇：2012年宏程粤海谢师宴方案

宏程粤海酒店

2012年谢师宴推广方案（拟）

一、活动背景:

1、近年来，在攀比心理的推动下，高中宴请日益趋向于现在的讲究排场、体现尊贵。突出感恩情怀、表达喜悦心情仍是家长操办高中宴请的主流

想法。

2、高中宴请已经成为家庭操办喜事的第二大宴请，重视程度仅次于婚宴，为餐饮业的谈季孕育着小秋收，很多酒店都以各种不同的方式来抢攻潜

力无穷的“高中宴请”市场。

3、恩师，是陪伴莘莘学子一千多个日夜的辛勤园丁，更是“授学子以渔”的无私向导。所以，师恩难忘也就成了学生、学生家长表达感激之情的一种方式。

4、我店综合优势明显，针对性推出特色菜品，融入传统的文化元素。

二、活动目的：

1、抓住淡季市场机会，以“谢师宴”为契机，促进当前销售；

2、提高知名度，塑造感恩文化品牌，形成长久销售力，提升整体营业额。

三、活动对象：

本次活动的主要销售对象是学生家长、学子、老师以及他们之间潜在的人脉关系链，其中学生家长是此活动消费的决策者，学生和老师则是影响者之一。

四、活动主题：

“十年寒窗题名时，欢聚宏程谢恩情！”

主题浅析：——“十年寒窗题名时，欢聚宏程谢恩情！”不但突出了活动的直观性、也表达莘莘学子“往昔十年寒窗、今朝一举高中”的喜悦与感恩之情。

五、活动时间：

2012年8月15日——2012年9月10日

六、活动内容：

1、菜单制定：

（1）、餐饮部要考虑到将菜单与本活动联系起来，融入文化元素，增加喜庆氛围，令宾客能产生“触景生情”之感。为迎合不同层次宾客的需求，合理拉动消费层次，谢师宴主要分为高中低四款：

金榜题名宴129元/位宏图展翅宴169元/位

前程似锦宴269元/位状元及第宴369元/位

具体菜单餐饮部已准备。

（2）、每个菜品需合理包装、围绕活动主题来命名（以下仅供参考）。桃李天下（精美八味碟）涌泉相报（飘香小珍煲）青出于蓝（上汤浸时蔬）欢聚一堂（水果拼盘）等。

七、宣传策略：

1、口头宣传：全体动员，发挥自身资源，对所有到店消费的宾客进行口头宣导。

2、短信促销：结合酒店建立的客史档案，以短信的形式宣传。

3、广告宣传：门口LED、、店内菜单分发、大堂餐厅易拉宝、八、营销策略

1、消费“谢师宴”三桌以上（含），每桌赠送指定汽水1支 + 啤酒2瓶，另赠送西餐自助餐券2张 + 典藏求学钢笔1支 + 现场纪念拍摄。

2、消费“谢师宴”十桌以上（含），每桌赠送指定汽水1支 + 啤酒2瓶，价值128元的红酒1支，另赠送西餐自助餐券5张 + 典藏求学钢笔1支 + 现场纪念拍摄+总经理签名的精美笔记簿1个。

3、消费“谢师宴”二十桌以上（含），每桌赠送指定汽水1支 + 啤酒2瓶，价值128元的红酒1支，另赠送西餐自助餐券5张 + 典藏求学钢笔1支 + 现场纪念拍摄+总经理签名的精美笔记簿1个+感恩蛋糕1个（三层）

4、宴请当天入住客房，在门市优惠房价上再享受8折优惠。

本活动从即日起至2012年8月20日至2012年8月10日止。最终解释权归金宏程粤海酒店所有。

1、横幅广告：大门雨篷下（横幅内容：十年寒窗题名时，宏程粤海谢师恩）

2、制作宣传单页（口号、广告语、菜单价格、优惠项目）。

口号：“十年寒窗题名时，欢聚宏程谢恩情！

广告语：树木的繁茂归功于土地的养育

学生的成功归功于老师的辛劳

3、大堂广告：制作易拉宝一个放置大堂（内容同宣传单页）。

以上方案妥否，敬请批示！

餐饮部

朱业永

第二篇：谢师宴方案

八部营销策划—酒类企业利润引爆专家！

金山陵酒“与爱同行 情系学子”系列活动策划方案

一、活动目的

 寒窗苦读，十年磨砺，今日金榜题名，莘莘学子们感恩老师、感恩父母、以及贫困学生上大学难的问题，再一次成为社会关注的热点；

 抓住社会热点现象，制造新闻事件，利用暑期高考学子的热门话题，组合一系列活动形式为莘莘学子奉献爱心活动，树立企业良好公众形象；

 利用现场活动、媒体报道、宣传软文放大影响力，扩大品牌知名度和美誉度，形成良好口碑效应，为旺季销售打下基础。

二、活动时间

 7月20日—9月31日；

三、活动一：“感恩老师—金山陵美酒谢恩师”；

1、活动地点

 台州黄岩、椒江、路桥三区指定30家酒店；

2、活动主题

 感恩老师—金山陵美酒谢恩师；

3、活动内容

 凡举办谢师宴的考生，凭录取通知书可以领取金山陵五年陈2瓶；  凡“谢师宴”消费金山陵窖藏、五年珍品均可享受买二赠一优惠政策；  凡“谢师宴”消费满488元，赠送五年珍品1瓶；  凭录取通知书方可享受以上政策；

4、活动步骤

 确定活动的酒店名单；

 提前与酒店沟通联系，布置活动的相关物料；  检查酒店库存，督促酒店备足金山陵产品；  准备好赠品；

 业务员每天检查活动酒店产品的动销情况，并登记清楚；

5、物料准备

 展架（每个酒店4个）；  宣传单页3000份；  条幅30条；

四、活动二：感恩父母—金山陵美酒送父母

1、活动地点

 台州市；

2、活动主题

 感恩父母—金山陵美酒送父母；

3、活动内容

 台州地区高考前30名的考生家长都可以获得金山陵窖藏2箱；  由金山陵工作人员联合教育部门把酒送到每个考生的家里；

4、具体步骤

 与台州市教育局联合举行；

 找出高考前30名的考生，详细记录他们的分数、家庭地址、电话等信息；

 与教育局联合，一家一家送上金山陵美酒；

□专业□敬业□实效 八部营销策划—酒类企业利润引爆专家！

 送的过程中邀请媒体一起参加，并发新闻稿件；  同时报纸软文也不断投放；

5、物料准备

五、活动三：与爱同行—金山陵酒捐助贫困学子

1、活动地点

 台州市教育局；

2、活动时间

 捐助仪式：8月25日

3、活动内容

 捐助台州地区10名高考贫困大学生；（善款是杨梅节拍卖杨梅酒的善款）；  条件：高考分数前100名之内；家庭贫困（需提供贫困证明）；持录取通知书；每人捐助3000元；

4、具体步骤

 联合教育局，找出高考前100名的考生信息；  在报纸、电视等媒体公布活动信息；

 教育部门以文件形式把捐助信息下发到各县并告知前100名的考生；  对于前100名的考生，按照上报名单、证明的先后，选出10名考生；  8月25日当天在教育局举行捐助仪式；

5、物料准备

□专业□敬业□实效

第三篇：安全月宣传单(宏程)

朔煤宏程物业公司2014年安全宣传月系列活动宣传材料之一

交通安全知识

随着经济的发展，社会的进步，综合国力的提升，人民群众的衣食住行都得到了根本的改善，道路交通问题事关国计民生，事关千家万户，安全出行是广大员工群众关心关注的大事，始终是公司党政保证安全生产、保证安全出行的头等大事，今天我们借安全月之际进行有关安全知识的宣传活动，其目的就是让人们关爱生命安全出行。

一、行人在通过交叉路口和横穿马路时，先要左右瞭望，注意来行车辆，在确保安全的前提下通过，不在车辆临近时突然抢道通过，不在道路上扒车、追车、强行拦车，儿童不准在道路上嬉戏打闹，出行要有成人带领看管。

二、机动车辆通过交叉路口，应当减速慢行，鸣号提醒，左右瞭望，遇到行人和非机动车时要停车让行，确保安全通过路口。机动车辆在道路上行驶中严禁强超硬会，闯禁行路线，不得随便在道路上转弯、掉头、变更车道。

三、为图方便，贪便宜而乘坐拖拉机、农用车、货车等非客运车辆，这些车辆在行驶中很容易造成摔伤、抛出车外、货物碰压、树枝电线刮伤等安全事故，这些车辆既没有安保设施，也没有载客保险，为了你自身安全，请勿乘坐或拒绝乘坐这些车辆。

四、驾驶摩托车和乘坐摩托车，应当按照规定戴安全头盔，乘坐两轮摩托车时要按规定正向乘坐，通过交叉路口时要做到减速、鸣笛、瞭望、避让再通过，非机动车通过交叉路口要伸手示意或下车步行安全通过。

五、驾驶机动车辆通过转弯陡坡前，要减速慢行、前后瞭望、不要猛拐、不准溜坡滑行，要严格按照行车线行驶，遇到视线死角要鸣笛、减速、安全慢行。

六、为了家人和自身安全，望广大群众自觉做到人有病不开车，车有病不上路，无证不开车，酒后不开车，酒后开车事故多，拒绝乘坐酒驾车，拒绝乘坐超员车，拒绝乘坐三无车，拒绝乘坐车况不好的带病车。

七、为了小区居民的出行安全，携手创建安全、文明、畅通、有序的道路交通环境，望广大群众自觉做到车辆不在道路上违规违章乱停乱放；生活垃圾、建材和其他物质不在道路上乱堆乱放；不在道路两侧近距离挖坑取土；不损坏道路安保设施。

为了避免和减少道路交通事故的发生，保证广大群众的出行安全，进一步提高广大群众的安全意识，公司党政坚持“以人为本、关爱生命”的交通安全管理理念，我们相信广大群众在逐步提高交通安全意识的同时，会积极支持我们的交通安全工作，积极配合我们的交通安全管理，会更加自觉遵守交通法规，为共同携手上下同心创建安全、文明、和谐的交通道路运输良好环境而努力。

朔煤宏程物业公司2014年安全宣传月系列活动宣传材料之二安全用电知识

l、认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

2、不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。

3、不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

4、电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电

一、安全用电的注意事项：

线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5、发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电

器分开，不要用手去直接救人。

6、不随意拆卸、安装电源线路、插座、插头等。哪怕安装灯泡等简单的事情，也要

先关断电源。

二、家庭安全用电常识：

1、入户电源线避免过负荷使用，破旧老化的电源线应及时更换，以免发生意外。

2、入户电源总保险与分户保险应配置合理，使之能起到对家用电器的保护作用。

3、接临时电源要用合格的电源线、电源插头、插座要安全可靠。损坏的不能使用，电源线接头要用胶布包好。

4、临时电源线临近高压输电线路时，应与高压输电线路保持足够的安全距离(10KV

及以下0.7米；35KV,1米；110KV,1.5米；220KV,3米；500KV,5米)。

5、严禁私自从公用线路上接线。

6、线路接头应确保接触良好，连接可靠。

7、房间装修，隐藏在墙内的电源线要放在专用阻燃护套内，电源线的截面应满足负

荷要求。

8、使用电动工具如电钻等，须戴绝缘手套。

9、遇有家用电器着火，应先切断电源再救火。

10、家用电器接线必须确保正确，有疑问应及时询问专业人员。

11、家庭用电应装设带有过电压保护的调试合格的漏电保护器，以保证使用家用电

器时的人身安全。

12、家用电器在使用时，应有良好的外壳接地，室内要设有公用地线。

13、湿手不能触摸带电的家用电器，不能用湿布擦拭使用中的家用电器，进行家用

电器修理必须先停电源。

14、家用电热设备，暖气设备一定要远离煤气罐、煤气管道，发现煤气漏气时先开

窗通风，千万不能拉合电源，并及时请专业人员修理。

15、使用电熨斗、电烙铁等电热器件。必须远离易燃物品，用完后应切断电源，拔

下插销以防意外。

朔煤宏程物业公司2014年安全宣传月系列活动宣传材料之三

安全防火消防知识

一、防火知识

1、不乱丢烟头，不躺在床上吸烟。

2、不乱接乱拉电线，电路熔断器切勿用铜、铁丝代替。

3、炉灶附近不放置可燃易燃物品，炉灰完全熄灭后再倾倒，草垛要远离房屋。

4、明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品。

5、离开宿舍或睡觉前要检查电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

6、利用电器或灶塘取暖，烘烤衣物，要注意安全。

7、发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关和使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。

8、对液化气钢瓶，严禁用开水加热、火烤及日晒。不准横放，不准倒残液和剧烈摇晃。

9、不可存放超过0.5公升的汽油、酒精、香蕉水等易燃易爆物品。

10、切勿在走廊、楼梯口等处堆放杂物，要保证通道和安全出口的畅通。

11、火势不大要当机立断，披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯，湿被褥勇敢地冲出去，但千万不要披塑料雨衣。

12、在浓烟中避难逃生，要尽量 放低身体，并用湿毛巾捂住嘴鼻。

13、不要盲目跳楼，可用绳子或把床单撕成条状连起来，紧拴在门窗框和重物上，顺势滑下。

14、当被大火围困又没有其他办法可自救时，可用手电筒，醒目物品不停地发出呼救信号，以便消防队及时发现,组织营救。

二、灭火器使用方法

1、干粉灭火器:使用时，先拔掉保险销，一只手握住喷嘴，另一只手握紧压柄，干粉即可喷出。

2、1211灭火器:使用时，先拔掉保险销，然后握紧压柄开关，压杆就使密封间开启，在氨气压力作用下，1211灭火剂喷出。

3、二氧化碳灭火器:使用时，先拔掉保险销,然后握紧压柄开关，二氧化碳即可喷出。注意:

1、干粉灭火器属于窒息灭火，一般适用于固体，液体及电器的火灾。

2、二氧化碳灭火器，1211灭火器属于冷却灭火，一般适用于图书、档案、精密仪器的火灾。

3、使用二氧化碳灭火器时，一定要注意安全措施。因为空气中二氧化碳含量达到

8.5 %时，会使人血压升高，呼吸困难;当含量达到 20 %时，人就会呼吸衰弱。严重者可窒息死亡。所以，在狭窄的空间使用后应迅速撤离或带呼吸器。其次，要注意勿逆风使用。因为二氧化碳灭火器喷射距离较短,逆风使用可使灭火剂很快被吹散而影响灭火。此外，二氧化碳喷出后迅速排出气体并从周围空气中吸收大量热量，因此使用中防止冻伤。

朔煤宏程物业公司2014年安全宣传月系列活动宣传材料之四

抗地震防洪知识

一、地震知识

——大地震时不要急

破坏性地震从人感觉振动到建筑物被破坏平均只有12秒钟，在这短短的时间内你千万不要惊慌，应根据所处环境迅速作出保障安全的抉择。如果住的是平房，那么你可以迅速跑到门外。如果住的是楼房，千万不要跳楼，应立即切断电闸，关掉煤气，暂避到洗手间等跨度小的地方，或是桌子，床铺等下面，震后迅速撤离，以防强余震。

——人多先找藏身处

学校，商店，影剧院等人群聚集的场所如遇到地震，最忌慌乱，应立即躲在课桌，椅子或坚固物品下面，待地震过后再有序地撤离。教师等现场工作人员必须冷静地指挥人们就地避震，决不可带头乱跑。

——远离危险区

如在街道上遇到地震，应用手护住头部，迅速远离楼房，到街心一带。如在郊外遇到地震，要注意远离山崖，陡坡，河岸及高压线等。正在行驶的汽车和火车要立即停车。

——被埋要保存体力

如果震后不幸被废墟埋压，要尽量保持冷静，设法自救。无法脱险时，要保存体力，尽力寻找水和食物，创造生存条件，耐心等待救援。

地震造成的损失要比大火、洪水大得多，往往会使整座城市处于瘫痪，大地震可使整个城市顷刻之间化为废墟；因此，一旦发生了强烈地震，很难立刻得到救援。地震时的伤亡，主要是地震引起的火灾和房屋崩塌造成的。

二、防洪知识

1、受到洪水威胁，如果时间充裕，应按照预定路线，有组织地向山坡、高地等处转移；在措手不及，已经受到洪水包围的情况下，要尽可能地利用船只、木排、门板、木床等，做水上转移。

2、洪水来得太快，已经来不及转移时，要立即爬上屋顶、楼房高屋、大树、高墙，做暂时避险，等待援救。不要单身游水转移。

3、在山区，如果连降大雨，很容易暴发山洪。遇到这种情况，应该注意避免渡河，以防止被山洪冲走，还要注意防止山体滑坡、滚石、泥石流的伤害。

4、发现高压线铁塔倾倒、电线低垂或断折；要远离避险，不可触摸或接近，防止触电。

5、想方设法发出呼救信号，尽快与外界取得联系，以便得到及时救援；

第四篇：谢师宴策划方案

教师节 9 月 10 日

8月中旬——9月 1 日--------开学宴、谢师宴、状元宴

“谢师宴”——消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考 “战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。我们太阳会餐饮经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、精美的菜肴口味、细致周到的餐厅服务获得了很多消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推出以 “十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动，并制 定了如下的 “谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详细内 容如下：

（一）“谢师宴”营销活动目标市场分析

“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同推动是分不开的，我们下面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次 “谢师宴”营销活动的原因：

1、学生“攀比”心理分析

大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

2、家长“经济”心理分析

学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢

师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上

学是大喜事，亲朋好友聚宴 庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”

3、餐厅经营发展的需要

广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广

大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？

（二）餐厅“谢师宴”营销活动

1、菜单价格设计及优惠

（1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加

喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

（2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办

法。

（3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

（4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情

况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。

2、相关套餐等促销活动

（1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”

分“十年寒 窗宴”4680 元/桌、“金榜题名宴”5680/桌、“状元及第宴”6680 元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文

化氛围。

（2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

（3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一对一” 的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联盟商家积极主动参与。

（4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到 xxxx 白酒水一瓶（价值 xxx 元／瓶）。

（5）餐厅为顾客免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

（6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

3、广告宣传活动

（1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

（2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一 杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，太阳会餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

(3)与报社合作，出连载征稿活动，长春市教师最感人事迹作

品征集活动，第一名，送价值5680元全鱼宴）

（4）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

（5）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的 FLASH 动画广告或者 是 banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。

（6）传单广告，印制活动宣传单 10000 份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

（7）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

（三）餐厅“谢师宴”人员工作安排

1、保安必须要保证餐厅经营的安全。

2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。

3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度必须要快。

4、在前厅里放一些品位高的音乐；前厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

（四）餐厅“谢师宴”时间安排

此次“谢师宴”营销活动从 2012年8月至2012年９月止。最终解释权归太阳会餐饮所有。

（五）餐厅“谢师宴”相关费用预算

1、特约（文、理）状元纪念品：1000×２＝2000 元；

2、教师纪念礼品：100×15＝1500 元；

3、赠送酒水：xxx 酒水 酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12＝1200 元；

5、博士帽、照相、场地布置成本 500 元；

6、广告费：Ｘ展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计 10000 元； 合计费用：15200 元（排除酒水）

（六）“谢师宴”营销活动效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客 100 桌，平均 5000 元／桌，即 500000 元；

2、间接效果：月增客 1000 人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，１万份宣传单等，直接知晓人群至少达２万人以上，提高了太阳会餐饮品牌效应，增加这些人群以后来太阳会餐饮消费的机会，有着长期营销收益。

（七）“谢师宴”营销活动的其它建议

1、预定可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。

第五篇：“谢师宴”营销策划方案

“谢师宴”营销策划方案

高考已经结束一个月了，高考分数即将公布。“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮谈季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有N个理由：

理由1(学子)：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。

理由2(家长)：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子.理由3(家长)：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。

理由4(社会)：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。

理由5(商家)：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了天堂鸟品牌效应，增加这些人群以后来天堂鸟酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约(文、理)状元纪念品：10000×2=2000元;

2、教师纪念礼品：100×15=1500元;

3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供应商提供)。

4、宣传单：10000×0.12=1200元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：6200元(排除酒水)

附：

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;

3、谢师宴”套餐菜单。