KTV服务工作细节要点注意事项

第一篇：KTV服务工作细节要点注意事项

KTV服务工作细节要点注意事项

1．KTV服务员若发现客人东张西望，第一时间走过去：“请问有什么可以帮到你”，不允许让客人扒窗式门看房间。

2．若有客人找洗手间应第一时间指引客人，不忙时应带客去洗手间，以及注意手势动作要求。

3．如发现KTV房的顾客有异常状态时（跑单等）应马上提高警惕，并及时汇报上级。

4．KTV服务员在离开岗位时应知会上司及旁边同事照看。5．在工作时间中不准偷吃。

6．工作时间中不准将客人的食品打包留为己用。

7．在公司应爱护公司的财物，不可以用公司的物品：吸管、杯、糖包等。

8．服务过程中除留意台面卫生外，还须注意地面卫生，并及时通知管事部。

9．将过完生日，以及特别脏的房间做好记录交管事跟进卫生清洁。

10．所有的餐具应分类摆放，杯具不能层叠，并及时返回下栏柜（第一层杯具，第二层餐具，第三层烟盅）。

11．在帮客人收台时要先打招呼：“不好意思，打扰了”。12．凡叫半打以上的啤酒，应跟开瓶器在台面。

13．客人叫洋酒、红酒、香槟时应及时配备各种杯具给顾客。14．若有特别客人（老总、上司、老板、政府部门）应特别照顾。15．客人买单走后，第一时间知会上司通知咨客，在生意较好的日子，客人买完单但没有走的，也要通知咨客。16．打烂杯具须作登记，并视规定赔偿。

17．客人买单走后，任何其它部门的员工不可以在房里玩。18．若客人全部离房看表演应提醒客人的好物品（并顺交保证金）。

19．若遇客人说是谁签单的，准备走时，应婉转留住客人，得到肯定回答并记实后才可让客人走。

20．充分利用托盘工作，不允许用手抓脏杯走。21．上司进房要求跟茶水。22．清楚每日的堂估单项目。

23．进房搞卫生时不允许挡住客人视线。

24．若看见房里客人赌博、吸毒时等事件，应立即制止，若不听向上司反映。

25．收档时检查地面有无色仔及点数。26．公司没有妈咪、小姐坐台。27．下单时注意重复客人柯打。28．工作期间不可聚在一起或闲聊。

29．工作中讲话声音不能过大以及用不礼貌语言。30．烟盅不能超过3个烟头。

第二篇：KTV服务员服务要点

服务员培训资料

一、服务员进房十要。

1、太面有垃圾要收；

2、台面有水迹要擦；

3、台面有空碟要收；

4、台面有空瓶、空杯要收；

5、烟盅有垃圾与烟头要倒掉；

6、看见客人杯里没有酒要倒；

7、看见台面没有酒了要开几支酒在台面；

8、看见啤酒框里快没有酒了，要问客人是否准备一打或半打酒；

9、看见客人不要酒了，要寻求支援。求助于拓展部、公关部帮忙进房招呼推销。

10、服务员要时刻关心房间营业额。

二、服务员拿第一轮酒进房后的工作流程。

1、给每个客人斟一杯酒；

2、撤茶杯与茶壶，放到柜子上面；

3、打开小吃保鲜膜；

4、给每个客人面前上一个色盅，引导客人消费；

5、给天面开几支啤酒；

6、填写消费卡；

7、撤出柜子上的茶杯，并祝客人玩的开心，然后退出房间。

三、中途服务进房工作流程。

1、收台面空碟、空杯到柜子上；

2、清理台面卫生，保证台面没有纸巾、垃圾、水迹；

3、给客人倒酒，并开几支酒到台面；

4、清理地面卫生，并留意房间摆设。如凳子没有人坐的搬到一旁摆好，麦克风收好等。

5、看见客人没有酒了，要推销酒水；

6、撤出房间快满的空啤酒框，同时也要撤出收在柜子上的空碟与空杯。房间的垃圾框不能有2个。

四、服务员工作中最基本的开声服务。

1、遇见客人要做到：停、侧、让、微笑点头打招呼。您好，欢迎光临！

2、进房时的开声服务：晚上好！

3、出房时的开声服务：祝您玩的开心！

4、拿酒进房时的开声服务：您好！这是您点的“一打”XX啤酒，可以帮您开几支吗？

5、送小吃进房的开声服务：老板，不好意思，打扰一下！这是我们XX经理送的几份小吃，请慢用！

6、撤空啤酒瓶出房时的开声服务：您好，老板！可以帮您把这些空啤酒瓶收出房间吗？

7、撤杯时的开声服务：老板，您好！可以帮您把这些杯撤了，帮您换些干净的杯吗？

8、复单时的开声服务：老板，您好！这是您点的“一打120元/打”的啤酒，及跟房套餐，请您签名确认！

9、送客时的开声服务：多谢，请慢走！欢迎下次光临！请带齐您的随身物品。

注：服务时一定要先有声音，后有动作。

第三篇：KTV注意事项

ktv隔音七种方法

１、隔音墙：将墙体分成两层，中间由空气层隔开，墙与强之间用专业隔音材料连接，避免使用刚性材料连接，否则会形成声桥，声波沿刚性材料传播，使空气层隔声失效。同时，少采用轻、薄、柔软的材料作墙体，因为这些材料容易引发吻合效应，在声波的激励下，其本身固有自由弯曲波传播速度与激励声波相同，会使大量声能从一侧传至另一侧，大大减弱隔声性能。

２、隔声门：采用双层结构，中间门厅充填细砂，门板胶贴泡沫海绵，用人造革做表面，门框采用梯形结构，橡胶条镶边，减弱投射声，这种门也叫声锁。

３、隔声窗：窗户采用双层、最好是不平行的３层厚度为５ｍｍ的玻璃，窗户与玻璃之间用防震橡胶作垫，玻璃层之间用吸声材料作边框。

４、内装梯形吸声板的通风孔道：在室内通风孔上用２层分隔的吸声板，形成梯形结构，通风孔内墙附近贴吸声材料，这样空气可以自由流通，而室内及室外的声波却不能直接传播，ktv防火隔音不断在吸声材料上反射过程中被吸收。

５、弹性表面层地面：楼房地面多是水泥板，从楼梯或同层楼板的房间之间容易传播声波，尤其是低频声波，采用橡胶板和塑胶板进行双层铺垫，再加地毯铺盖，能起到良好的隔声作用，甚至能有效地吸收低频声波。

６、隔声天花板：ktv防火隔音天花板传播楼层之间的噪声也是不可忽略的问题，一般采用吊挂定型吸声板，距离天花板10-25cm，挂勾宜带弹簧，用来减弱板面的声振动，避免引起吸声板面振动，而发出干扰噪声。

７、室内管道绒布罩：室内水管或暖气管也是传播声波的部件，固体传声，既大又快，应当重视这种传播媒体。在管道上加盖绒布罩，能有效减弱由管道引发的干扰声波。

KTV装修中的问题十分复杂，他涉及到建筑、结构、声学、通风、暖气、消防、照明、音响、视频等等，还涉及到安全、实用、环保、文化（装饰）等方面问题。严重的KTV场所成为声音的污染地，噪声的发源地。投资者从内心上是不愿意这样的事情发生的，因为这毕竟会影响他们的生意。作为一个音频工作者我们十分关注这方面的问题，我们的一些专家担任一些娱乐场所的设计顾问（声学或者音响），确实起到了很好的作用。下面就一些常识性问题论述如下。

设计之前有必要介绍一些声学方面的知识，否则无法进行声学设计。混响时间：是指声源停止发声后，在声场中还存在着来自各个界面的迟到的反射声形成的声音“残留”现象。这种残留现象的长短以混响时间来表征。混响时间公认的定义是声能密度衰减60dB所需的时间。房间的混响时间只是决定于室内空间的大小，墙壁表面吸声材料的性能，结构和分布，以及室内的设备，包括在室内的演唱人员对声能的吸收和反射，他与是否装有扩声系统是没有关系的。比较通俗的理解就是混响时间长声音就会混乱，时间长了就会产生疲劳感；混响时间适中清晰度就高，演唱就轻松，适合长时间演唱。

噪声：就是人们生活和工作娱乐等所不需要的声音。噪声在娱乐场所的产生主要来自空调、换气系统和外界的各种干扰噪声，如：发电机、空调机组、交通等。有些音响系统质量不好也会产生噪声。噪声会给人的心理和生理带来伤害，严重的噪声会干扰人们的睡眠和工作和娱乐，强噪声会使人听力损失。这种损失是累计性的，在强噪声下呆一天，只要噪声不是过强（120分贝以上），事后只产生暂时性的听力损失，经过休息虽然可以恢复；但如果长期在强噪声下娱乐，每天虽可以恢复，经过一段时间后，就会产生永久性的听力损失，过强的噪声还能伤害人体的器官，如超低音会伤害人的心脏器官，老年人和有心脏病的人是不能够在大声压级和低音多环境中娱乐的。

隔音：隔声是利用质密的材料将声音隔绝于某个空间。隔声材料所具有的降噪作用叫做隔声性能，假设某KTV音响的声音是90dB，传到与之相隔一墙的包间后降到50dB，则该墙体的隔声性能可以说是40dB。墙壁越厚材质越硬隔音性能就越好，相反材质疏松墙壁很薄隔音性能就差。KTV包间主要是为演唱卡拉OK提供的娱乐场所，所以隔声尤为重要。很多量贩式KTV由于没有专业的技术人员指导，已经投入使用的就出现了这样或者那样的问题，普遍的现象是唱歌声音质量不好、房间与房间串音现象严重、房间噪声大等。这些现象的产生是和装修设计者的设计有着密切的关系，主要是因为他们不了解声学环境和扩声之间的关系，目前的设计者他们的重点是放在了装饰方面（这并不矛盾），其实声学装修的投资往往低于豪华装修，经过声学设计装修的场所的音响效果会更好。还有一种错误想法就是认为只要进行了“软包”就是进行了声学的装修，我们讲的声学装修是针对房间声音缺陷和扩声目的不同进行的，而不是简单吸声处理。

四川大泽天成装饰有限责任公司是一家集设计、施工、配套设施服务、后期维护为一体的专业公装公司。

“以人为本，国际视野，以一流质量，一流服务，一流效率，创用户满意工程”是大泽天成的企业宗旨，通过全方位的一体化工程服务，通过从装修合同、材料验收单、工程验收单、到严格的奖罚制度，让每一项工程都成为精品，大泽天成使每一位客户都真正感受到放心和安心。这就是大泽天成装饰，一个始终“严于律己”，“以服务为宗旨”，“以至诚至信稳定发展”为企业精神的西南专业公装公司。

服务项目：

KTV装修/酒吧装修/酒店装修/会所装修/餐饮娱乐装修/办公室装修/写字楼装修/健身房装修/茶楼装修/学校装修/医院装修/银行装修/商铺装修/专卖店装修/连锁店装修/售楼中心装修

联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！

第四篇：服务工作要点

前台工作

1、接待外来人员工作流程

2、前台岗位职责

3、对外卖、快递、广告业务人员的处理

4、建立前台工作日志

5、对纯净水，办公 用品的人员需由保安带领

6、对甲方反映的工程维修投诉的处理，采取首问负责制，派维修单后维修。

7、对报纸、信件、邮件、书刊等的发放

8、早、晚站立迎送工作，并微笑问好或再见

9、不允许在接待处打电话，发信息，发微信，必须调整到震动状态，最好不要带到接待处，不允许在接待处吃东西，喝水，剪指甲，化妆等和工作无关的事情。

10、深色皮鞋高跟、坡跟不低于5cm

11、佩带头花，黑色袜子12、3声之内接听电话，不允许说“喂”，如果内线是“您好”，一楼接待处“您好”！物业办公室接听均为“您好” 物业通话结束后要哦讲“谢谢、再见”等对方挂断后在挂机，如外线“您好，邮政、。。。银行接待处，有什么可以帮助您” 接待外来人员工作流程

1、确认其来意

2、打电话与甲方人员确认其可否进入

3、填写登记表

4、告知楼层房间号并指引上楼

5、记录离开时间

有标准用语，指定语言及回绝语言，如是上述流程有标准话术 需提供甲方办公人员名单及办公电话

此信息需要严格保密，不可告知外来人员，广告业务人员及闲杂人员。

服务质量

1、建立高层领导专属停车位，需配停车牌保安为高层开车门，冬天由前台为领导，开大门，按电梯 并送达办公楼层，开门2人送1人

2、冬天为领导车辆清雪

3、冬天为门把手，楼梯扶手做保暖（金丝绒）

4、建立爱心雨伞，为领导备1-2把稍大一点的雨伞。（紧供甲方人员使用）

5、大门，后门配备热风幕

6、如有需要在大节目发放礼品

7、上午或下午对没有发放的报纸、信件、书刊等规定时间送至办公室

8、建立保安，前台为领导服务时佩带白色手套，以提高服务形象

9、晚XX点定时查楼，关灯确认有无人员后锁门

10、为班长以上员工配工作牌提升服务形象

11、发放《物业满意度调查表》每人1份，半年式1年调查一次

12、电梯的维保电话，及应急预案 温馨提示

1、两侧办公室提示如（601-620）（621-640）

2、《节约用电》《节约用纸》《小心地滑》《节约用电》均需有物业名称体现

3、甲方对洗手间及走廊的灯有什么硬性要求 如随手关灯或只开女洗手间即可，走廊开一部分即可之类

4、在春节、国庆节、劳动节3天以上的假日。为各办公室发放温馨提示，主要内容为关闭及存储，电脑等电子类产品，切断电源，鱼缸的电源，门窗的关闭，并要送上节日的祝福。

5、在地板上打蜡，噪声清洁作业，停水，停电，停暖气时发放温馨提示

6、《请勿吸烟》《禁止吸烟》

公司规范制度

1、不允许除正常休息外的如（1-2）小时的请假，请假均为一整天并扣除当天工资

2、不允许化浓妆、美甲、配带鲜艳，夸张的头饰

3、周一至周五不允许窜休，不允许休息半天

4、请假最多为2天，2天（含2天）工资（当天）发放给替班人员，请假2天以上由总经理批准，并提前一周。（因为替班人员的工作能力有限，肯定会降低服务质量）公司休息时间相当充裕

5、耳环、项链、戒指、手链均不允许（婚戒除外）

6、工装整齐、清洁、不得敞开衣扣穿着。

第五篇：KTV服务工作流程培训

KTV服务工作流程培训

KTV服务员工作流程图注解分析

1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人1.5—2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35 度问候，要求全体人员一致；

2、引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座；

3、上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很高兴为您们服务！”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10 公分。

4、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人是看电视还是唱卡拉OK 或是听音乐（如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台）；

5、上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ 双手接过将生果、小食端送上台，少爷或DJ 员应半跪式在茶几台前10 厘米处将生果放在茶几台中央位置，小食放于两侧，请客人食用。DJ 员可以用左手拿起纸巾，右手用生果叉插上一块水果。双手呈给客人说；“请慢用。”（应在女士优先）

6、点单：少爷或ＤＪ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。

7、出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ 员接过出品送入包房内，主动及时为客人打开酒水，斟好酒，请客人饮用。

8、点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。9、10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10 分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房DJ 员密切配合，多为公司推销酒水。

13、结帐：当包房客人要求结帐时，DJ 员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）之后才可进入包房并向客人问好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人，将买单夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲出金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中，并做好登记。如果客人需要发票，应如实到收银台开取，不得多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。

14、送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ 员应主动替客人拉开房门，并提醒客人带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。

15、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切必备品，以便迎接下一批客人的到来。

16、班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。

KTV服务员工作流程

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单）2、7：00—7：10 为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具 3、7：00—8：30 为上岗前的准备工作时间：

A、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。B、检查房间其它设施是否正常。

Ｃ、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）

二、营业中：

8：30—10：00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位： 1、8：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时，在距离1.5 米——2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。” △客来时：

1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）△客来后：

1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。△为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复柯打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”

4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。

△中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷（服务员）在服务时一定要与ＤＪ小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看ＤＪ的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。

5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）

6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”

7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后：

1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。

（五）ＫＴＶ服务中注意事项

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。

12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。

17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

18、主管买单时注意假钞、破钞，如有疑问可以礼貌询问客人：“先生/ 小姐，可以换一张吗？”

四、KTV服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：（1）KTV服务营业前准备工作技巧

①准时上班打卡或电脑刷卡（指纹）②穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表 ③备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）④准时到指定地点开班前例会

A、上岗前

①经理、主管安排当天的工作情况

②陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等； ③礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。B、上岗后

①备好厅房一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）

②搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。③摆台（按公司规定的摆台标准）。④检查厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。

⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修）⑥检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。⑦保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20 分钟。

⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18℃—22℃）。⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。

（2）KTV服务营业后收尾工作技巧：

①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等； ②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。

③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。⑤及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛，做到开源节流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公。⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA 清理并洗涤。⑩打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。