夜总会KTV采购管理制度2018.5.22[合集]

第一篇：夜总会KTV采购管理制度2018.5.22

濮阳市天阙文化娱乐有限公司

采购岗位职责

一、采购管理系统规范

1、存量控制。

2、申购单开立填写。

3、供应厂商的选择与资料建立。

4、询价、议价及订购作业。

5、采购进度控制。

6、厂商交货异常处理。

7、验收作业。

二、采购准则

申购单的开立、递送。

1.申购经办人员应依据存量，并结合用料预算开立申购单，注明材料的品名、规格、数量、需求日期及注意事项，经主管审核后送达采购部门。

2.紧急申购时，由申购部门在申购单“备注栏”注明“紧急”并需口头告知采购人员

3.办公用品由营运办按月依消耗状况，并考虑库存情况，填制“申购单”提出申购。

4.营运所有物品都需开立“申购单”，经主管部门经理级或以上经手签字后交采购员采购。严禁无单申购。

三、采购作业程序

1、采购收到“申购单”后由申购经办人员先填写申购内容，采购复核申购单各栏填写是否清楚，查阅“厂商资料”、申购记录”及其他有关资料后，开始办理询价事宜，在报价后，整理报价资料，根据拟订议价方式及各种有利条件，进行议价，办妥后，核决权限，呈核订购。

2、紧急单优先办理。

3、无法在需用日期办妥者需由采购员告知申购经办人。

4、撤消申购单应先通知申购部门承办人。

5、询价

1)交货期无法配合需用日期时联络申购部门。2)充分了解申购材料的品名、规格。

3)向厂商详细说明品名、规格、质量要求、数量、扣款规定、交货期、地点、付款办法。

4)同规格产品有几家供应商均应询价并索样品和报价单择优择廉采购。

5)有否其他较有利的代用品或对抗品。6)应对同规格，不同厂牌做比较。7)是否有必要办理售后服务及保修年限。8)新厂商产品，是否需经检验试用。

6、比价、议价

1)厂商的供应能力是否能按期交货。2)是否殷实可靠的生产厂或直接进口商。

3)调查市场行情，研拟底价。比照其他经销商价格是否较低。4)经成本分析后，议定议价目标。5)是否必要向厂商索取产品比较。6)价格上涨下跌有何因素。7)是否必要开发其他厂商。

7、呈核

1)申购单上应详细注明与厂商议定的买价条件。2)现场选用较贵材料时，联络申购部门述明原因。3)按核决权限呈核。

8、订购

向厂商确认价格、交货期、质量条件

9、催交

1)约定日期前应再确认准确交货期。2)已逾期交货日期尚未到货应加紧催交。

10、整理付款

1)发票付款单位及内容是否相符。2)发票金额与申购单价格是否相等。3)是否有预付款或暂借款应处理。4)是否需要扣款。

11、收件、分发、核对

1)收件，检查产品的保质期，若是食品类还需索要“三证”复印件

2)按分配原则指派申购经办人 3)核对品名 4)核对规格 5)核对数量 6)核对需要日期

四、采购规程

1、申购按照存量管制基准和用料预算有关规定，并参考库存情形开具申购单，逐项注明材料名称、规格、数量、需求日期及注意事项，经本部门主管审核后，送采购部门。

2、来源与需用日期相同的物品材料，可以一单多品方式提出申购。

3、如果采购人员无法彻底了解营运现场所需之物品，可在开具申购单后，由现场经理级购买，保存单据交由采购，采购依照流程进行财务报销流程。

4、特殊情况需按紧急申购办理时，可在申购单“备注”注明原因，以紧急递送。

5、价格

1)采购人员接到“申购单”后应按申购事项的缓急，并参考市场行情、过去申购记录或厂方提供的报价，精

选两家以上供应商进行价格对比。

2)如果报价规格与申购单位的要求略有不同或属代用品，采购人员应在“申购单”上予以注明，或口头与管说明。

3)采购部门接到申购部门紧急采购口头要求，采购部门指定采购人员先做询价、议价，待接到申购单后，按一般申购程序优先办理。

6、单据整理及付款

采购部门应将“申购单”与发票核对、数量、规格、尺寸等。确认无误后，送会计部门审核。

7、价格复核

1)采购部门应经常调查主要材料市场行情，建立供应商资料，作为采购及价格审核的参考。

2)采购部门应对公司各部所列重要材料提供市场行情资料，作为材料存量管制及核决价格的参考。3)采购单位应对公司内所使用的材料品质予以复核，检验品质。如配合之厂商有经常性或偶发性之品质问题，应随时向单位主管反映裁定。

五、采购员岗位职责：

1.具备良好的职业道德，严格执行物品采购流程，做好市场物品调研，做到货比三家，保质保量。

2.做好统筹计划，量出而入，不过量积压物品，严格按公司制定的物品采购流程执行，采购物品要及时，以保证本店的正常运行，合理有效的做好采购工作。

3.采购人员要及时报账，每笔支出必须提供由供应商制作的购货单据，严禁自制单据。并向财务部门提供供应商的联系方式，以便财务部门和供应商对账。

4.严格控制采购过程，对供货商所供货品进行准确核查，把好数量关、质量关。

5.做好采购记录，每月向财务部门上报采购记录表，接受财务部门的监督。

六、采购员的职业操守：

1、绝不参加供应商及潜在供应商的宴请和娱乐等消费活动

2、绝不向供应商及潜在供应商索取各种礼品、现金、有价证券、中介费、好处费和供应商的各种福利待遇；

3、绝不接受供应商和潜在供应商给予的回扣等；

4、绝不在供方单位和当事人报销应由个人支付的任何费用；

5、绝不向供应商提出与业务工作无关的要求；

6、绝不泄露招商相关信息和采购过程中需保密的事项；

7、绝不利用职权向供应商压价购买私用商品和赊欠货款；

8、绝不截留、挪用、私分和擅自处理采购资金；

9、绝不利用职权向供应商借钱和无偿占用其财物；

10、绝不与供应商恶意串通牟取不正当利益；

11、绝不任何损害公司利益的采购行为。

12、违约责任：如有违反本行为规范的，一经查实，依据公司管理制处理；情节严重的，给单位造成经济损失的，按规定承担赔偿责任；涉嫌犯罪的，将移交司法机关处理。

第二篇：KTV夜总会顺口溜

KTV夜总会顺口溜

1、店长篇；

店长不容易，努力还受气。即当打火机，又当灭火器。又是打气筒，又做出气筒。随时要充电，还要把兵练。店长是画家，愿景天天夸。开门七件事，日复又一日。清洁打头炮，整洁太必要。例会定基调，拼搏趁年少。每天两分析，一定做笔记。激励分正负，陈列要规范。七事都复核，工作才做完。

2、服务篇；

服务是心态，持续才叫帅。前后一个样，大哥把心放。前后大变样，大哥要算账。及时灭困难，业务能久远。客人分级别，紧盯财神爷。按级回访到，服务更周到。

3、概要篇；

店面要搞好，五事最重要。特色和经营，服务要提高。形象是先导，持续方有效。

4、形象篇；

装修很重要，布置有格调。员工有礼貌，见客开口笑。卫生常常搞，整洁无死角。室内空气好，客人光临到。照明很重要，气氛也要好。海报不可少，展架要摆好。营销员代号，好记又好叫。玩的很热闹，业绩嗷嗷叫。氛围要营造，记得要周到。

5、激励赞美篇；

员工有激情，爱拼才会赢。激励讲实效，及时才有效。物质和精神，针对不同人。两手都要抓，业绩顶呱呱。班会啥内容，激励最重要。晚会善总结，榜样要立好。赞美是良药，常吃才有效。天天维生素，踏上成功路。花儿要有水，女人要赞美。你夸他很帅，他能做更好。女人要赞美，男人要面子。赞美招数烂，反会遭人烦。男子跨摸样，女子赞其靓。招数有很多，现在开始练。

6、语术篇；

见面第一句，非常有意义。一句贴人心，句句是黄金。一句不着调，客人会跑掉。

7、培训篇；

培训要常搞，水平才提高。水平不提高，一定搞不好。要说培训啥，知识和技巧。情景细分析，正反不能少。标杆一树立，都能争口气。团结又努力，你我结友谊。

8、称呼礼节；

见到男士称先生，遇上小姐称女士； 熟客领导加职衔，主动恭敬迎上前； 同事之间称呼名，阿姨哥姐全都行； 英文名字不难念，有空一定好好练； 距离远时别称喂，招呼小孩要学会； 乖乖宝贝太淘气，多加关心客满意；

9、问候礼节；

见客主动问声好，欢迎光临是初见； 假装没见不礼貌，一样对待同事面； 打了招呼再相助，道别时候说再见； 祝福话语紧相连，别当客人没听见； 客人患病要关心，注意身体多保重； 生日快乐新年好，客记在心有回报； 民俗习惯各不同，礼貌用语不滥用； 忌问政治与宗教，谈论天气和旅行；

10、应答礼节；

来客语言听不清，请客慢讲别着急； 同事帮忙需要请，面带微笑好心情； 应答客人要站立，不可坐着答问题； 明白提问再作答，不懂装懂不礼貌； 应答干脆且及时，目光接触不宜迟； 交接要有人跟进，同事帮忙别忘记；

11、操作礼节；

与客交谈离半米，目光交移三角区； 太远产生距离感，太近产生威胁意； 引领宾客左前方，提前两步引客行； 台阶转弯需示意，推门掀帘需在前； 切忌抓头和挠痒，饭后要保口清爽； 擤涕喷嚏用手捂，文明举止在客前； 客区安静不争吵，不得扎堆把话聊； 行走直线别晃脑，轻声细语不可少； 物品不慎被客损，给与安慰即更换； 赔偿事宜别忘记，不得流露厌烦意； 走廊过道迎面客，站立一旁客先过； 与客同行不要挤，微笑问候要示意； 个人情绪须控制，真诚团结与同事； 矛盾意见不外露，解决问题客走后； 指引方向手并拢，右手手心要向上； 引客要到目的地，同事帮忙需同意；

12、交谈礼节；

交谈内容要严谨，客人隐私不涉及； 忌讳吹嘘和抱怨，保守机密是关键； 语言方式要委婉，商量请求再询问； 喋喋不休插话题，质问顶牛不可取； 词句简洁不啰嗦，言语标准无乡音； 上班请讲普通话，忌语牢记在心中； 禁止与客太疏离，禁止偷听客谈心； 与客交谈不轻浮，思想集中好精神；

13、行为举止；

男女站姿都端正，握手站立且挺胸； 女士双手交腹前，男士亮手背身后； 男士两脚与肩宽，女士保持斜脚 45； 目视前方带自豪，两腿挺直面微笑； 行走直线不抢道，勾肩搭背不礼貌； 步履轻盈多避让，站立一旁再微笑； 表情自然面带笑，表情冷漠很无聊； 面部失常客吓跑，略露唇齿笑一笑； 握手不要用力摇，而且不能戴手套； 客人伸手我再伸，见到女士别握牢； 禁止乘坐客用梯，客人进入我扶梯； 电梯内外不乱画，先下后上要礼让； 禁用客用洗手间，保持卫生是关键； 如厕不超10分钟，禁看报纸把水冲； 禁用客用电话机，遇了急事别着急； 办公电话不乱打，长途打了有人查； 手机禁止随身带，呼机一样被排外； 特殊岗位放震动，禁止出现铃声嗡； 部门内部需签到，避免再出现错报； 假单批准才离店，月末考勤一起算！

第三篇：KTV夜总会保安规章制度

保安规章制度

1.如果是保安人员的副班长那么在工作时需要提前15分钟到达工作岗位，并且需要交接好班上的工作情况和值班记录。

2.除副班长之外的保安人员需要提前10分钟上班，先到副班长人员那里报到，由铃铛安排任务后到岗开始工作。

3.任何保安人员上班要做到不迟到、早退，并做好签到工作，严禁代签到，一经发现按员工奖惩制度严肃查处。

4.在工作的时候保安人员需要搞好内务卫生工作，保持值班室的清洁整齐。

5.在消防中心方面的交接应做好对设备、系统的自检，确认整个系统处于正常动作状态，发现情况应立即处理、汇报。

6.在工作的时候应积极认真地处理好上班遗留的案件和其他事务，没有处理完的事件、案件应如实地交清，以便下一班妥善处理。7.当需要交接班的时候在警戒设备的交接上应当做到完好无损地交接给下一班，并签名。如有损坏，需说明情况，做好记录，及时向保安队长汇报。

8.在交接班的时候还应注意的一点是必须把值班记录清楚地交接给下一个班的副班长人员。

在娱乐场所这样的地方要想给客人们提供一个好的休息环境，那么保安人员的工作是必须要做好的，所以保安管理制度是相当重要的。

第四篇：夜总会KTV管理营销策划

夜总会KTV管理营销策划

夜总会KTV管理营销方案针对目前娱乐市场竞争日益激烈的现状，一家KTV企业如何在市场竞争中平稳生存，确保良好的经济效益，是企业所面临的最直接也是最根本的问题。怎样完善内部管理机制？怎样策划营销方案？怎样做好企业文化？这些都是关键问题。根据对北京本土娱乐消费市场的了解结合公司的情况综合分析目前拟出以下几点建议：

一、公司优劣势分析、目标市场分析

二、内部人力、物力资源整合、开发、利用

三、营销策划

〈一〉公司优劣分析、目标市场分析

〈1〉优势：.......................〈2〉劣势：.......................〈3〉目标市场分析：KTV定价中档，所以主导客户群应锁定在有一定消费能力的商务客层及青年喜欢K歌人士；另外KTV可以采取以晚上消费为主，下午消费为辅的消费模式。

二、内部人力、物力资源整合、开发、利用

〈一〉内部行政

〈1〉对公司目前所拥有的人力，物力资源进行组织和管理，合理有效的组合和调配KTV人力、物力、信息等资源，确保营运工作合理、科学、有序的进行。

〈2〉不断改革完善内部管理机制，为员工营造一个积极的工作环境。对员工加强操作技能的培训和推销技巧及心态的调整形成内部营销意识。

〈3〉现场营运的监督管理，做到班前会议、班中巡场、班后总结、遇到问题解决问题，不让问题搁置，对现场进行合理有效的管理。

〈二〉公关

〈1〉与公关人员的保持良好工作关系，工作上相互协调。

〈2〉长期进行新公关人员的招募优胜劣汰，没有好的人力资源〈小姐〉好的管理机制也难提升业绩。

〈3〉定期促进公关经理以公关人员服务特色的培训，以满足顾客精神欲望需求为主导提升佳丽服务品质，对顾客源抓新留老。

三、营销策划及推广方案

〈1〉以灵活的价格措施、特色的餐饮、良好的服务、优质的视听为基础做好市场调查，制定出适应市场的营销计划，长期对外营销宣传，提高公司的知名度要长抓不衰。如媒体广告、社会活动演出、电视广告脚本、酬宾活动、折扣、抽奖等

〈2〉加强软件管理可以充分发挥公关、小姐、服务人员，通过平时的工作，社交来作宣传；增强公司在同行业中口碑与品牌的传播。

〈3〉与本地区域一些有影响力，有会员基础的公司形成战略合作联盟，成立“卡消费联盟”，提出“持卡消费，尽现尊贵”理念，为联盟内的会员提供折扣优惠，而联盟的会员则为本公司提供宣传支持。

〈4〉长期对居住在联盟宾馆的外地来宾进行宣传，同时与宾馆其它部门达成宣传协议以各种形式作宣传。

〈5〉抓住每一次营销机会，根据不同的节假日，推出各种活动促进消费以拓展市场。

〈6〉生意周期时可以实行员工和小姐定房提成制度

〈7〉印制出有我们场所字样的各种促俏刊物，如名片、宣传单、广告衫、广告语、雨伞、纪念笔等等。

〈8〉最好的营销是加强完善内部品质，用品质赢得顾客的满意度。关注基层，服务员工，提升员工的综合素质，其原因在于消费者眼中他们就是服务、他们就是顾客眼中的企业形象、他们就是营销者。

金世纪俱乐部经营规划方案

2010-04-01 18:57

（草案）

目前，厚街娱乐市场“金世纪”、“珊瑚”、“嘉华”、“富盈”已成四足鼎立之势。在“僧多粥少”的有限市场，分得“一杯羹”非常不易！

通过市场调查显示，“珊瑚”、“嘉华”、“富盈”的节目和市场营销暂时没有策划。节目、经营、服务也没有什么特色和优势。“金世纪”必须以策划（软件）为先导，一．全力打好“形象牌”、“营销牌”、“服务牌”“节目牌”！舞台节目形式要多样化，并要求不断推出不同主题节目，以及娱乐（促销）活动来创造市场机遇，赢得市场的主动权。

第一部分 市场定位

目标市场：虎门、厚街、南城区、沙田；

次要市场：长安、道窖等镇区；

定位策略：“迂回包抄战术”；如：毛泽东的“从农村包围城市”的战略思想！

目前，市场对金世纪的认知、认同感较深。因为金世纪入市场比富盈、嘉华早，虽然比珊瑚晚，但其内部装修时间，给了金世纪一个充分展示自己的市场机会。

有限的厚街市场，各家都吃不饱，市场又不可能出现向一边倾斜（独吃）的现象。市场反馈，其他三家竞争对手没有重视了其他周边地区的市场。如果，我们采取“迂回包抄战术” 功击其市场的薄弱环节；再在厚街镇内投入极小的宣传力量，将形成“从外到内，从内到外”包围之势！未来的市场将属于金世纪！！

金世纪不与其他三家竞争对手争有限的厚街市场；他们宣传的同时实际上在帮金世纪宣传。因为，当其他三家推出“港台大嘉宾”或大型活动时，市场（潜在客人）就会在心里说，金世纪一直是厚街的娱乐先锋。所以一定也有（嘉宾或活动）内容。

第二部分 营销规划

一、全面启动“金种子”营销工程的经营策略（或叫“阳光计划”）

1．分析：由于“嘉华”、“富盈”属多功能、高档次、全新的酒店；具有很强与金世纪竞争的能力。市场显示，散客客源方面，消费潜力相对不大，又比较难掌控，在广告方面投入也较大。建议：金世纪应全力开拓集团消费市场。此类市场消费潜力大、相对而言又比较容易掌控；广告宣传比较集中。当然，我们也不放过散客市场。

2．营销计划：

A．月累积消费超过5000元；

待遇：

1．下月享受2000元的签单权（赠送贵宾IC卡一张）；

2．消费九折；（酒店规定不予打折的除外）

3．赠送购物现金券200元；

4、免费（特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

B．月消费满 10000元；

待遇：

1．下月享受5000元的签单权（赠送贵宾IC卡一张）；

2．消费九折；（酒店规定不予打折的除外）

3．赠送购物现金券200元；

4、免费（特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

C．月消费满 20000元；

待遇：

1．下月享受10000元的签单权（赠送贵宾IC卡一张）；

2．消费88折；（酒店规定不予打折的除外）

3．赠送购物券300元；

4、免费（特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

5．免费为企业员工或亲属演出90分钟的歌舞（晚会）节目（下午场）；

D．月消费满 30000元；

待遇：

1．下月享受15000元的签单权（赠送贵宾IC卡一张）；

2．消费85折；（酒店规定不予打折的除外）

3．赠送购物券500元；

4、免费（特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

5．在金世纪企业网站中发布企业及产品图文（信息）广告一个月；

6．免费为企业员工或亲属演出120分钟的歌舞（晚会）节目（下午场）；

E．月消费满 50000元；

待遇：

1．下月享受25000元的签单权（赠送贵宾卡一张）；

2．消费8折；（酒店规定不予打折的除外）

3．赠送购物券800元；

4、免费（特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

5．在金世纪企业网站中发布企业及产品图文（信息）广告三个月；

6．免费为企业员工或亲属演出120分钟的歌舞（晚会）节目（下午场）；

F．月消费满100000元；

待遇：

1．下月享受50000元的签单权（赠送贵宾卡一张）；

2．消费8折；（酒店规定不予打折的除外）

3．赠送购物券1000元；

4．免费（特约）娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

5．在金世纪企业网站中发布企业及产品图文（信息）广告半年；免费为

6．免费为企业员工或亲属演出90分钟的歌舞（晚会）节目（下午场）；

7．赠送一台“冠企业名”的大型专题晚会节目；名：“＊＊＊之夜”晚会

注：

1．具有签单权的消费客户，也可在金世纪会员单位签单消费；

2．赠送的（贵宾卡）签单权的消费，以月结的方式结算签单款。逾期，取消签单权。不再享受其他待遇及优惠。

3．当晚消费已打折的，月累积消费就不给予打折。

4．月累积消费的折扣部份，作为下月消费的预付款。

二．实施“联合舰队”营销策略；

1．实施互动消费优惠的营销策略；（合作单位的消费客户在对方企业消费，皆给予优惠）

2．并与家具城、超市、连锁店、影楼、通讯公司合作，利用各自的经营场地，实施互动广告宣传；

三．签单挂帐消费营销策略；

1．有意签单挂帐消费的客户可事先提出申请，经酒店高层及财务部门对其资格考察，合格后，签订签单挂帐（一定的消费额）消费协议；赠送贵宾（IC）卡一至数张；

2．签单挂帐的消费，以月结的方式结算，上门收款。当挂帐消费达到消费权限或到一个月的消费期限时，客户必须将所挂帐消费款全部结清，否则，取消签单挂帐权，不再享受其他待遇及优惠。客户如逾期不支付现款，将收取相应的滞纳金。并永久取消签单挂帐权；

3．签单挂帐的客户，当月累积消费额达到“金种子营销工程”的某一条款时，可享受其中相应项目的优惠待遇。

4．设计完备的签单挂帐消费协议，严格审查资格，防止出现烂尾帐现象；

5．享受签单挂帐消费的企业或个人，可授权多人签单挂帐资格；一户可购卡数张；

6．三个月内未在酒店消费，视其自动退会，取消签单挂帐权。

7．贵宾（IC）卡可收取一定的工本费；

四．会员制营销计划

1．开拓散客市场；

2．由公关部人员（小姐、妈咪等）负责推销会员卡；

A．会员级别：

1）世纪钻石卡；

2）世纪白金卡；

3）世纪纯金卡；

B．优惠待遇：

1）世纪钻石卡；

1、可记名 挂失；

2、退会时本金全额返还；

3、免费或优惠参加酒店举办的各类娱乐活动；

4、享受优先订房、订台等服务；

5、娱乐消费 八折 ；

2）世纪白金卡；

1、可记名 可挂失；

2、退会时本金全额返还；

3、免费或优惠参加酒店举办的各类娱乐活动；

4、享受优先订房、订台等服务；

5、娱乐消费 八五折；

3）世纪纯金卡；

1、可记名 可挂失；

2、退会时本金全额返还；

3、免费或优惠参加酒店举办的各类娱乐活动；

4、享受优先订房、订台等服务；

5、娱乐消费 八八折

C．、销售价格：

1、世纪钻石卡

面值 10000元

售价8888元

2、世纪白金卡

面积 5000元

售价4488元

3、世纪纯金卡

面值 3000元

售价2688元

D、会员待遇（须知）

1、金世纪俱乐部将会不定期举办一些大型的会员参与的集会或娱乐活动，如：荔枝节、啤酒艺术节；傣族泼水节、中、港、澳、台嘉宾（演艺明星）演唱会等。

2、免费或优惠参加金世纪俱乐部举办的各类活动，一卡限一人使用，同时，必须出示会员卡，否则，不享受会员的各种待遇。

3、预约娱乐信息传递；（电话、传真、电子邮件、信函等方式）

4、免费在“金世纪网站”内发布企业及产品广告信息；

5．会员卡消费可透支，但透支额不超过面值的30％必须在规定的时间内付清透支款。

6．金世纪俱乐部会员卡：是身份、身价的象征，是方便、实惠的代名词

注：在某一时间，推出凭会员卡，购明星演唱会门票，给予八折优惠的经营手段。从而能促进会员卡的销售力度。

五．全面启动“金鼎” 服务工程的经营策略

1．送客，（小姐）必须送至一楼大门口；

2．小姐试台（十五分钟）服务；客人不满意可更换，直到满意为止；

3．酒店内一律拒收（免）小费；观念：为您服务是我们的本份；更是我们的荣耀；

4．承诺：绝不出现多计收消费额现象；否则，除退还多计的消费款外，并多一补十；

5．为客服务没有不字（有求必应）；（应该有技巧地拒绝）

6．上门赔礼道歉制度；遭客人投诉，一经查实，当事人及部门经理带（价值200元）礼物上门赔礼道歉；（此200元作为对当事人的处罚）

7．预约，布置生日房，赠送生日礼物一份；

8．大厅散台，取消（最低消费）酒店指定的小吃部分，让客人随意点食

9．… …

注：以上经营及服务工程的策略，楼面的服务质量必须要跟上，否则，计划再好，也难以见成效；好服务能稳定客源，开拓新客源，减少流失率。

第三部分 广告（形象）宣传

市场分析：

酒店娱乐业的市场范围较窄，市场的半径不超过50公里。所以在大型刊物、在市级以上媒体上发布广告，纯粹是浪费钱。犹如“大网抓小鱼”。“杀鸡用宰牛刀”不划算！！

广告宣传方式：

1．人行天桥条幅广告、电脑喷画广告；

2．宣传单张；

3．大型公益活动；（赞助晚会及其他）

4．传真、电话；

5．电子由件、信函、广告宣传区域：

1．厚街镇与虎门、沙田、南城区交界处

2．长安、道窖等周边镇区的交通要道、工业区路口等；

3．条幅宣传区域：

1）南城石鼓、虎门龙眼高速公路桥；

2）赤岭、溪头、白沙或白濠人行天桥；

广告宣传对象：家具、服装等行业协（商）会、台协、个（私）协等；

品牌形象宣传：公益活动，如：公益晚会演出，免费提供会议场所等；

广告宣传方式、策略：

A．

1）信函广告：精美的广告信函邮寄给目标市场的客户。

2）利益：费用低，效果明显；

3）前提条件：必须有市场客户的详细资料；如：公司详细地址、公司名称、总经理姓名，只有这样，资料才能到达目标客户的手中，广告的效果也就能充分发挥出来。

B．107国道东莞境内（市区至长安）各个人行天桥、高速公路桥两侧，全部悬挂金世纪广告横幅，给人以视觉上的冲击力和震撼力。对人行天桥旁的富盈、嘉华的消费客户形成强大的诱惑力。

广告内容：金世纪真情互动三响炮：第一炮 “金种子营销工程、金鼎服务工程”全面启动！

广告内容：金世纪“金种子营销工程、金鼎服务工程”全面启动，益尽商家、震撼全城！

第四部分 促销规划

A、每晚推出“今晚您消费可能晤晒钱”的娱乐（促销）活动。

1．“玉手定乾坤” 娱乐（促销）节目；

节目说明：

1）以自愿原则；

2）消费必须达到酒店规定的数额；

3）当晚消费的折扣率，由客人通过游戏节目来确定；

游戏方法：

1）每人扔骰子六个；

2）奖励办法：

逢：六个六、六个五、六个四、六个三、六个二、六个一、一至六；当晚消费全免；

逢：五个六、五个五、五个四、五个三、五个二、五个一；当晚消费三折；

逢：四个六、四个五、四个四、四个三、四个二、四个一；当晚消费五折；

逢：三个六、三个五、三个四、三个三、三个二、三个一；当晚消费七折；

注：比赛后的消费不计入活动的优惠中；

2．“幸运六合彩”抽奖活动；

a．资格：当晚所有消费客户；

b．通过摇奖，摇出当晚幸运者，中奖的客户当晚抽奖前的消费全免。

B、每晚推出“今晚您饮酒可能晤晒钱”的娱乐（促销）游戏节目。

1．“骰子擂台争霸赛”；

2．“幸运999”；

3．“玩转乾坤球”等 ；

注：以上三项，为客人与客人之间的博酒（游戏）节目；每月能为酒店创造数万元的经济收益；

第五部分 节目规划

一．演艺嘉宾

经市场反馈，金世纪一引进中、港、台明星，其他三家竞争对手至少会有一家跟随，抢夺有限的市场，所以，竞争是非常残酷的。金世纪如何“一枝独秀”屹立厚街娱乐潮头呢？！

建议：

一、在嘉宾表演的当晚，全新推出的“ΧΧΧ”大型主题节目，二、谨慎选择嘉宾人选，（嘉宾的人气指数也是非常重要的）

三、推出相关的促销措施；

说明：第一、三条，能将金世纪的优势充分展现出来。从而拉开了与竞争对手的距离。巩固了金世纪的优势和地位。

第二条、客人主要冲演艺嘉宾（明星）来的，如果嘉宾不具备吸引力，当晚的形势就肯定不乐观，所有的工作都有可能白做。所以，聘请中、港、台明星演艺嘉宾，要慎重。要分析其在东莞（目标市场内）的人气指数，更要注意时间策略和价格策略；

营销策略：出售：与明星合影权，赠送现场录像VCD光盘；

出售：明星的拍摄权，（未获拍摄权，严禁自带相机拍照，否则，没收相机）

出售：向明星献花（拥抱）权；赠送现场录像VCD三盘；

出售：同明星做游戏权；赠送现场录像VCD三盘；

出售：同明星合唱歌曲权；赠送现场录像VCD三盘；

出售：明星签名权；赠送签名册一本及现场录像VCD三盘；

舞池内散台，门票价格加收20％；

要求：

一．保安部加强无资格人员的控制，二．事先（技巧性）要求嘉宾协调的事项；

二、舞台节目

A．节目定位：

1．形式多元化、融娱乐性、客人参与性化为一体；

2、注重节目的多样化及最佳组合，追求质量、效果、气氛的完美体现；

三、节目规划（每晚的节目演出分三个时间段）

1．节目表演前：影视概念节目（播放喜剧、惊险等录像片）15－30分钟；

2．第一时间段综艺节目 时长约90分钟

以制作为主；大型歌舞剧、小品或音乐小品、双簧、串烧歌舞、杂技等表演类节目；

注：全力以丑文的概念制作节目；遵循歌舞剧、串烧歌曲、劲歌、情歌、民歌、民族歌曲、台语歌曲的巧妙搭配，单曲、对唱、大合唱、串烧等最佳组合；

3．第二时间段： 娱乐类节目时长约30－45分钟

1）嘉宾表演

2）大型“艺术节类”活动节目；

3）客人参与类有奖娱乐节目；（奖品来源于企业或个人赞助）

4）娱乐促销活动

5）抽奖活动；

注：每日只实施其中一至二项；

4．第三时间段歌舞类节目时长约30分钟

1）歌舞节目；

2）客人点歌

注：除开收场外，怀旧经典歌曲＋客人点歌；

5．第四时段，的士高时间时间不限，视客情而定；灵活掌握；

说明：

1、节目的形式及安排，不能有固定的模式，一切应围绕着营销和节目主题来做；每天都要创新，每天都要有新意。始终遵循雅俗共赏、动静有度的原则。

三．激情互动娱乐节目（广告词：激情互动、金世纪娱乐先锋）

1．此类节目为客人参与类（有奖）娱乐节目，现场气氛非常的好。也非一般的小型游戏；

2．奖品来源，以节目协办单位的形式，寻求镇内大、中、小型企业及个体商户赞助；自己出资购买一部份；

3．回报；

1）企业影视广告（投影机）

2）司仪口头广告；

3）俱乐部停车场等位置，免费赠送电脑喷画广告位，具体位置及效果由我们安排控制；

建议：增加一套投影设备（用于影视节目）电脑影视广告设计设备；

第六部份： 活动规划

六、文化活动策划

A、说明：

文化消费具有提升消费动力，挖掘消费潜力。并具有较强的抵抗政治和市场风险能力。能迅速树立起企业经营品牌，为创造好的经济效益，提供有力的保障。

经常性地举办一些娱乐活动。从而吸引消费者的注意力，培养他们的娱乐消费兴趣，引导消费、刺激消费，增加品牌知名度及影响力。所有活动要善于“借鸡生蛋，借船出海”！

B．每月或不定期推出一个活动（时长约10天）。

如：云南火把节、摩梭人走婚节、乡土文化节、啤酒艺术节、台湾阿里山风情月、白雪公主（公关小姐）竞选，女子泥浆摔跤、女子拳击赛。还有镇企业员工演艺大赛、外商卡拉OK大赛、超级模仿大奖赛、小品表演邀请赛、镇文化汇演等。每个月的节目都应有具卖点的娱乐（促销）活动。每项活动皆寻找企业或个人赞助。赞助物品及数量不限。

C．每周或不定期推出一个主题、专题节目

每周应有一台全新的节目，而以主题制作节目，效果更佳；如：茶是故乡浓、激情飞越、艳情岁月、民歌之夜、恐怖之夜、怀念家驹、西部风情民族歌舞晚会等主题版块节目。节目围绕各个主题策划、制作，将达到最佳的演出效果和现场气氛。

D、全力开拓企业“ΧΧΧ”之夜大型专题晚会业务；

业务方向：家具、服装、房地产、电器、摩托车、婚纱影楼、化妆品等；

E．实施品牌（企业形象）经营战略；

1．在五一或五

四、;协助镇文化站、宣传办组织、策划、演出一场大型晚会（赞助）；

2．时间安排在晚上：19：00－21：00；二个小时；

F．活动工作(规计划)：“ΧΧΧ杯”厚街镇青春形象设计大赛

1．参赛单位，镇内，各时装生产销售企业（店）；

2．计划6月－7月新鲜出炉；

3．现已着手展开规划等工作；

七．建议（以下娱乐活动逐步实施）

1、“ΧΧΧ”酒文化艺术节（大型活动10天）；

2、“ΧΧΧ”魅力十足保暖内衣秀（1－7天）；

3、“ΧΧΧ”动感青春牛仔风（1－7天）；

4、“ΧΧΧ杯”厚街镇企业员工演艺大赛

5、“ΧΧΧ”我的新娘 婚纱秀（1－7天）；

6、“ΧΧΧ”魅力十足（女性）内衣秀（1－7天）；

7、“开心一夏”金世纪首届欢乐节等

说明：以上经营及节目规划，如认可，活动具体的时间表，将会在二天时间内拿来。

八．建议：

一、周期性改变节目的风格、不定期策划、推出不同主题晚会节目；

二、实施文化经营战略及品牌经营战略、参与或策划公益活动；

三、不定期策划、推出不同形式（内容）的大、中、小型娱乐（促销）活动；

四、对演艺人员的组合进行综合设计、编配；

五、根据不同的节目主题，娱乐（促销）活动推出相应的广告（主题）宣传；

六、改变传统的节目制作方式和经营模式；

七、必须具有战略眼光和战略思维 以及要有成本意识、警惕意识、风险意识；

第五篇：夜场酒吧KTV夜总会培训

夜场酒吧/KTV/夜总会培训 基本技能

四能：能说、能唱、能喝、能跳

四有：有组织、有纪律、有素质、有职业道德 六善：善解人意、善于沟通、善于表现、善于攻守、善结情缘、善待小费 十不准：

1、服从管理、安排，不准与上司发生争吵、出言不逊。

2、不准挑选、冷落客户，工作中不得显出厌烦的姿态和神情。

3、不准在房内接听外界电话。

4、不得用恶劣的语气指挥、训斥员工。

5、不准与客人争抢唱歌，随意插接歌曲。

6、不准欺骗客户。

7、不准对客人说公司的不是及泄露公司机密。

8、不准在客人面前数落上司、同事的不是。

9、不准偷、骗客人财务，与客人发生争执、对骂，甚至纠缠。

10、不准向客人额外索取或追加小费。十化：

形象包装专业化、公司场所文雅化、队列行走整齐化、入房受选礼节化、坐台服务全面化、Disco时间疯狂化、掌声呼声隆重化、退台背景要美化、坐台小费任意化、顾客开心经常化。基本要求：

一、仪容仪表：“三分人才、七分打扮”一个人打扮得大方，就让客人从心理上给你多打几分，也平平添了几分好感。爱美之心人皆有之，食色性也，是男人就大多喜欢漂亮的女孩。同时适当的化妆也是对客人的一种尊重，所以每位推广员上班时，必须化淡妆，着装整齐、清洁，这是自己自信的表现，也是给人精神抖擞、健康向上一面的表现。

二、站姿（伏雅）：公关人员在选台时应有良好的站姿，站为静态美的显示出女人气质，女人长得丑与美，不在于漂不漂亮，而在于有没有气质，女人有了气质，才显示出外在美。站姿标准在走的基础上，进入房内应直行“一”字排开，立正、抬头、挺胸收腹、提臀、眼睛平视客人面带微笑，笑时应发自内心。“一”字发音，两嘴角微向上翘，两手自然下垂，抱与腹前，两肩微向后张，脚为“丁”字型。

三、走姿：任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力，走为动态美，走姿标准，在立正的基础上先迈出左脚，摆右手。女孩行走应走“一”字步，所谓“一”字步就是走直线，特别是旗袍与裙子，则给人的轻盈、飘逸、玲珑之感。前脚压后脚走，走路应注意：

1、走路时，应自然地摆动双肩，幅度不能太大，只能小摆动，摆动的幅度在45度左右，不要左右式摆动。

2、应保持身体的挺直，不要摇头晃肩或左右摇摆，膝盖和脚裸应轻松自如，以免显得浑身僵硬，同时不要走外“八”字或内“八”字，不要低头、后仰，更不要扭动臀部。

3、行走时，身体重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬头时、眼睛平视而带甜美微笑，遇到客人和领导时要鞠问好。

四、鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节，如“握手、问好”，鞠躬的标准为：在立正的基础上身体前倾30度，鞠躬时上体保持立与此有关站位姿势，上前倾30度，鞠躬时眼睛要平视对方面带微笑，忌鞠躬时只点头而腰不动，晃肩、摇头等不雅动作。

五、包房内的服务：

公关人员跟随领班往所需房间地点接见客人，选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台，公关人员被点台后，应立即说谢谢。入座后迅速以观察客人的喜好和性格、开始对话服务（如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果）进房后5—10分钟，非常关键，你的热情和服务平衡你的外表，身材的弱点。客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思，打扰了”然后离去，切不可给客人脸色看，因为客人不选择你可能是眼缘问题，或许是客人有特别爱好，如果客人接受你就要考虑如何为客人服务，（如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等）。服务期间观察客人是否有以下特点：

1、善谈，2、抽烟，3、虚荣心，4、要面子，5、害羞，6、小气，7、幽默，8、好色，9、唱歌，10、跳舞，11、喝酒，12、光临的目的，13、对你的那方面满意与否。针对性发挥自己的能力，要以客人为中心，投其所好，对待不同的客人要用不同的手法服务，其目的是让客人心甘情愿的给小费，认为给的值得，服务期间如需外出应征求客人同意，外出时间不要太久，以免客人等得不耐烦而发脾气（切记绝不要中途串房），要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候，整个服务过程下来要求公关人员说、唱、逗、唱、跳、玩，样样必会，同时和客人天南地北闲聊时，必要的时候也可以商场上的事情，这样你就与客人有一点共同的话题。记住客人的姓名，记住客人的职业、职位或工作的情况及特点（不要让客人觉得是刻意打听），针对客人的情况投其所好、巧妙奉承，按其特点要求服务，但过分的要求可以婉言拒绝，如果客人每二次和你接触，你要知道他的姓氏，职业并准确地叫出他的称呼，这样客人就会觉得倍受尊重，把你记在心里。他会记住你的那份情，最好是让客人记住你的电话，下次打电话给你订房。