茶水服务语言4

第一篇：茶水服务语言4

茶水服务语言

一、茶水冲泡服务语言

（一）铁观音

尊敬的各位嘉宾，大家好！下面将由我为大家进行铁观音茶水冲泡服务，请欣赏，并多提宝贵意见！

1.佳叶鉴赏（赏茶）：铁观音产于福建安溪，其外形卷曲，壮结重实，色泽砂绿乌润，有“美如观音重如铁，七泡留余香”的美誉。

2.孟臣净心（温壶）：（用高温的开水将茶具淋烫一遍，以提高茶具的温度。）3.高山流水（注水）：把壶高高提起，犹如泉水从山中流下。4.观音入宫（投茶）：用茶拨将铁观音拔入壶中我们称为观音入宫；

5.芳草回春（洗茶）：茶叶在水的冲泡下徐徐展开，好比春天刚刚发芽的小草。6.荷塘飘香（淋壶）：茶人讲究一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。铁观音属半发酵茶，第一遍的茶汤我们把它用来淋壶提高铁观音散发的香气。

7.再冲芳华（注水）：（将水壶高高悬起，逐渐接近紫砂壶注入热水）

8.春风拂面（刮沫）：（用壶盖刮去壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更均匀透亮。）9.涤净凡尘：（将壶的外表冲洗干净，是在增加壶的温度，让茶汤更好的浸泡出来，茶香更好的散发；）

10.观音出海（出汤）：（将茶汤倒入玻璃壶中供各位嘉宾品尝；）

11.敬奉香茗（奉茶）：尊敬的各位嘉宾，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，您在品茶之前可以先闻它的一下茶香，铁观音具有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回味悠长。

（二）绿茶

尊敬的各位嘉宾：大家好！下面将由我为大家进行日照绿崂山绿茶水冲泡服务，请欣赏，并多提宝贵意见！

1.佳叶鉴赏（赏茶）：赏绿茶我们讲究“三绿”，即：干茶绿、汤色绿、叶底绿。2.冰心去凡尘（洁具）：茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

3.清宫迎佳人（臵茶）：就是用茶拨把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

4.甘露润莲心（洗茶）：好的绿茶外观如莲心，“甘露润莲心”就是向杯中注入少许热水，起到润茶洗茶的作用。

5.凤凰三点头（正式冲泡）：冲泡绿茶时讲究高冲水，好比是凤凰向客人点头致意，同时也是为了使茶汤均匀，避免烫伤茶叶。6.碧玉沉清江（观赏茶舞）：冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。

7.慧心悟茶香（奉茶）：品绿茶要一看、二闻、三品味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，只要您用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出它的韵味来。

（三）普洱茶

尊敬的各位嘉宾：大家好！下面将由我为大家进行普洱茶茶水冲泡服务，请欣赏，并多提宝贵意见！

1.喜闻陈香（赏茶）：云南普洱茶的干茶陈香，显露色泽棕褐色或褐红色。2.洁具（温壶）：（用开水将紫砂壶、玻璃壶一一烫洗；）3.臵茶：（用茶拔将茶荷里的茶叶一一拨入紫砂壶中带泡；）

4.洗尘开颜（洗茶）：为了洗去茶叶中的杂质以及让茶叶遇水溶开，我们一般洗两遍茶，能让茶有饱满地道的陈香味；

5.吊出陈韵（正式冲泡）：（用适度的开水将紫砂壶注满，迅速将茶汤倒入玻璃壶中，供各位嘉宾品尝。）

6.敬奉香茗（奉茶）：普洱茶汤色红浓明亮，香气独特，叶底褐红色，滋味醇甘浑厚。

二、奉茶语言：

（一）铁观音

您好，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳，您在品茶之前可以先闻它的一下茶香，铁观音具有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜；它具有抗衰老、治疗糖尿病及减肥美容等功效，您请品尝，并多提宝贵意见。

（二）绿茶

您好，品绿茶要一看、二闻、三品味，它讲究“三绿”，即：干茶绿、汤色绿、叶底绿。茶汤清纯甘鲜，淡而有味。它有降血脂、防癌、防辐射等功效，您请品尝，并多提宝贵意见。

（三）普洱茶

您好，普洱茶汤色红浓明亮，香气独特，滋味醇甘浑厚。它具有三降、解烟酒毒、美容润肤等功效。您请品尝，并多提宝贵意见。

注：括号内的内容是要求员工掌握的，在操作时不需要为客人讲。如遇到客人问时，方便为客人解释，如客人不问就不必说。

员工在为客人操作时，必须运用规定服务语言。如在备餐台上操作、客人到达比较集中或客人不看员工操作时，在奉茶时必须运用相应语言。

第二篇：会务茶水服务礼仪

会务茶水服务礼仪

会议作为商业服务活动，每一个环节中都有礼仪问题牵涉其中，今日我们讨论的是会务茶水服务礼仪这一话题，会议中怎么为参会者添加茶水合适呢?方式、水量、时机各中细节无不体现组织会议方的风范和礼仪。

一、会议茶水服务礼仪内容

1、倒茶的方法

倒茶前，我们先要对茶水质量把关，一般情况下茶叶量应该适中，不宜过多或过少。（当然如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃）

茶冲好。倒茶的时候要小心，不要倒洒以至于弄湿客户的衣服或者是烫伤客户的手脚，倒水不用过多一般来说以杯子的七八分满为宜。

2、端茶的礼仪

会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前,应该先提示一下（请喝茶等），以免对方突然向后转身而躲避不及，弄掉杯具。

如果是女士的话，杯子的拿法应该是右上左下，即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部；

如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放。

3、添茶礼仪

添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧。

二、会议茶水服务礼仪注意事项

1、在会议开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同；

2、茶水的温度以八十度为宜；

3、在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样；

4、倒茶时要先给坐在上座的重要宾客，然后顺序给其他宾客；

5、在客人喝过几口茶后应即为续上，不能让其空杯。座次礼仪：

1、首先是前高后低

2、其次是中央高于两侧

3、最后是左高右低（中国政府惯例）和右高左低（国际惯例）。

第三篇：会议茶水服务礼仪

会议茶水服务礼仪 2011-09-16 12:24 不管会议长短都要牵涉到倒茶的问题，倒茶的时候是从与会人员左边倒，还是右边倒；是把杯子搁在桌上，还是把杯子端起来；倒水是倒八成满，还是倒一半满等种种问题，都要认真对待，从这些细节无不体现组织会议方的风范和礼仪 会议茶水服务准备礼仪

1、茶叶的准备

可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是喝茶还是喝饮料，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。

2、茶具的准备

在会议开始之前一定要先把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

3、个人卫生准备 在会议开始前，负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容，特别注意手部的清洁，试想一下：有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。会议倒茶礼仪

1、倒茶的方法

倒茶的时候我们先说茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。一般以杯子的七八分满为宜。

2、端茶的礼仪

会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前,应该先提示一下:“为你奉茶.”以免他突然向后转身倒了一地.如果是女士的话.杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部； 如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放；

3、添茶礼仪

添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧.会议茶水服务礼仪细节

1.在会议开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同；

2.茶水的温度以八十度为宜；

3.在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样；

4.倒茶时要先给坐在上座的重要宾客，然后顺序给其他宾客；

5.在客人喝过几杯茶后应即为续上，不能让其空杯；

会议接待之倒水礼仪

会议接待服务应注意事项

发布者：贵阳会议公司发布时间：2014.04.28喜欢数：15223 所属类别：行业资讯 分享到：

在日常的会议接待中时常会涉及到会议接待服务，这其中可能除了会议礼仪人员之外，会议的倒水礼仪也是非常重要的。

会议接待及其会议服务工作是接待工作中一项较为重要的工作。会议是领导组织在商讨或处理一些较为重要事务的决定会议，有时也是领导和员工会议上商讨重要的事情并做出重大决定，所以一场会议有时可能长达几个小时，由于参会人员一般在会议过程中都需要高度的集中精神，所以在会议期间的后勤服务工作也是尤为重要的。

中国自古被称为礼仪之邦，所以在待人接物方面都特别的重视，特别是对于来宾以及领导时，相对的礼仪接待就现得更为注重以礼相待。在接续几小时的会议当中，通常来说，领导都需要花较长的时间的作工作报告及总结工作、布置下一阶段的工作，所以会务服务中的倒茶添水也在此时显得十分重要。

一、开会前的准备工作

开会前应及时准备好充分好会议所需的开水并在茶杯中放好茶叶，准确掌握开会时间，并能够在开前几分钟将茶水倒好;当开会时间无法确定时，也可将倒好的茶水双手端上，并礼貌的小声说：请喝水。

二、会议期间的续水工作

一般说来除了能够准确的掌握时间在会前将茶水准备到位之外，会议期间的续水工作也很重要。通常来说，一般会在会议进行15--20分钟时观察会场用水情况，及时添加茶水。在添加茶水时，不可以不端下茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是些都是不符合会议服务操作规范的。在续水时如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上，可将杯盖翻放在桌上或茶几上，只端起茶杯倒水。续水结束后该将杯盖盖上。切记不可把杯盖直接扣放在桌面或茶几上。

倒水时应值得注意的是进入会议室应小声行走，避免发生大的声音影响会议的进行。添加茶水时不应挡住别人的视线，应从另一个方向将水续上，另外水加至七八分满为宜。

三、倒水的顺序

开会倒水的顺序也是有讲究的，通常说来是从右边开始(即从领导开始依次顺时针顺序进行)倒水,倒水时应注意壶嘴不对着客人。每一位客人的喝水频率不一，所以喝水快的话就要加快频率，喝水慢的话可是适当减慢。

第四篇：会议茶水服务礼仪

会议茶水服务礼仪 2011-09-16 12:24 不管会议长短都要牵涉到倒茶的问题，倒茶的时候是从与会人员左边倒，还是右边倒；是把杯子搁在桌上，还是把杯子端起来；倒水是倒八成满，还是倒一半满等种种问题，都要认真对待，从这些细节无不体现组织会议方的风范和礼仪 会议茶水服务准备礼仪

1、茶叶的准备

可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是喝茶还是喝饮料，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，强人所难。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。

2、茶具的准备

在会议开始之前一定要先把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

3、个人卫生准备 在会议开始前，负责给客户倒茶的服务人员要先检查自己的妆容，特别注意手部的清洁，试想一下：有谁愿意喝手部不太干净的人倒的茶水呢。会议倒茶礼仪

1、倒茶的方法

倒茶的时候我们先说茶叶，茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。一般以杯子的七八分满为宜。

2、端茶的礼仪

会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前,应该先提示一下:“为你奉茶.”以免他突然向后转身倒了一地.如果是女士的话.杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部； 如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放；

3、添茶礼仪

添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧.会议茶水服务礼仪细节

1.在会议开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同；

2.茶水的温度以八十度为宜；

3.在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样；

4.倒茶时要先给坐在上座的重要宾客，然后顺序给其他宾客；

5.在客人喝过几杯茶后应即为续上，不能让其空杯；

第五篇：会议茶水服务礼仪

会议茶水服务礼仪

一、会议茶水服务准备礼仪

1、茶叶的准备

如果可能的话，多准备几种茶叶，使客人可以有多种选择。上茶前，应先问一下客人是否喝茶，如果喝茶习惯用哪一种茶，并提供几种可能的选择。如果只有一种茶叶，应事先说清楚。

2、茶具的准备

在会议开始之前一定要先把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

3、个人卫生准备

在会议开始前，会议服务人员要先检查自己的妆容，特别注意手部的清洁。

二、会议倒茶礼仪

1、倒茶的方法 倒茶的时候茶叶不宜过多，也不宜太少，一般以盖满杯底为宜。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的要求把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，太少显得不是诚心实意。一般以杯子的七八分满为宜。

2、端茶的礼仪

会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶，在靠近之前,应该先观察一下情况以免他突然向后转身将茶水碰洒。如果是女士的话，杯子的拿法应该是右上左下，即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部；如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放。

3、添茶礼仪

原则上是15-20分钟续一次水，但可根据实际情况调整。添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方倒水，同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，方便客人饮用。

三、会议茶水服务礼仪细节 1.在会议开始之前要检查每个茶杯的杯身花样是否相同，茶杯是否干净。

2.茶水的温度以八十度为宜。

3.在倒茶的时候每一杯茶的浓度要一样。

4.倒茶时要先给坐在主座的重要宾客倒，然后按顺序给其他宾客倒。

5.及时为客人续茶，不能让其空杯。