第一篇：小厨师的教案
活动要求：
1、引导幼儿在操作学习材料的过程中 发现规律，运用规律，并能根据规律记录。
2、培养幼儿的观察、分析能力，激发幼儿探索问题的兴趣。
活动准备：各种规律排列的观察图4份；记录纸，铅笔人手1份；各种蔬菜、盘子若干。
活动过程：
一、引出课题
小小饭店要开张了，需招收既认识菜，又能将菜装盘装得很漂亮的厨师。
二、找规律，并记录
1、复习同一线上排列的规律
A、(出示图卡)找数量变化规律，并记录。
B、(出示图卡)找数量、种类的变化规律，并记录。
2、学习同一面上的排列规律
A、出示一盆菜（看图），问：
a、这盘菜里有几种菜？它们分别是什么菜？
b、这些菜是怎样排列的？
c、如果我们把青菜用“0”记录，西红柿用“—”记录，接下来谁会记录？
B、出示另一盘菜（看图），请幼儿自己观察记录。
三、操作实践
饭店里马上来客人了，客人要求今天的菜装盘必须是有规律的排列，请小朋友比比谁的菜装的最漂亮。
(提供材料，幼儿自己装盘)
四、讲评
寻找：
1、谁的菜不符合规律，请孩子集体改装。
2、谁的菜符合规律，请他介绍排列规律。
五、以优秀小厨师的身份退场。
第二篇：《神气的小厨师》教案1
《神气的小厨师》教案
教学目标：
（1）知识目标：通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，在剪纸上用撕、剪、帖、在彩泥形状制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。
（2）技能目标：通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。
（3）情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。
教学重点：
让学生学会用橡皮泥彩色卡纸等不同材料的综合使用，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。
教学难点：
让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。
教具准备：
多媒体课件、橡皮泥、彩色卡纸、快餐盘、厨师帽、小奖品等。
教学程序：
（一）、创设情境，激趣导入
1、播放视频音乐
（为了使学生轻松愉悦的进入本课的学习，我先给学生播放《快乐的小厨师》儿童歌曲）提问：小朋友，说说你们刚刚看到的是什么样的画面？
2、揭示课题
小朋友们想不想也当一会小厨师呢？今天我们就一起学习《神气的小厨师》这一课。（课件出示课题）
（二）、欣赏作品，尝试制作
1、欣赏菜肴、激发情趣
小朋友们，要想当小厨师，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的东西，先说说你们最喜欢吃的是什么食物吧？（根据学生的回答，播放课件，并进行简单的归类，如水果、蔬菜、肉类、面点等。）
这些东西有的经过厨师的加工就变的非常的好看又好吃了，今天，老师带也了厨师们做的一些食物，他们制作的可特别了，我们一起来看看。（播放各种食物拼盘图片）说说你觉得制作得漂亮吗？表现在哪些方面（用课件播放要点）
比如：造型美 颜色美 装饰美
2、设计悬念、播放作品
为了引起学生的兴趣，给学生设计了一个悬念，告诉学生：今天，老师同样也带来了一些小朋友们做的食物，他们制作的更特别，想不想知道他们是怎么制作的呢？和刚刚厨师们制作的有什么不一样？（课件播放各种食物模型图片）
提问：你发现了什么？说说你的看法？
根据学生回答总结：他们用橡皮泥、彩色卡纸、小木棒等常见的不同材料经过撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友们想不想和他们比一比呢？
3、自主动手、尝试制作
结合游戏，创设情境告诉学生：老师正准备在我们班办一届厨师培训班呢，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，现在请小朋友拿出橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜欢的一种食物。可以是水果、蔬菜、面点等。看看哪个小厨师制作的最神气，最特别。我们最后要为最特别，最神气的小厨师颁发金牌厨师奖！（出示奖品）
（在这个阶段中，针对学生们的作品进行充分肯定，并用彩泥进行示范，边示范边讲解，让学生对泥塑的制作有进一步的了解）
4、总结经验、交流技法
（针对学生遇到的不同问题同学生一起讨论总结并做简短的归类和讲解、课件播放要点）
比如：形状的制作 技法的运用 颜色的搭配 食物的装饰
（三）、小组合作、探究学习
1、出示作品
为了让学生更近距离的对彩泥与彩纸制作的菜肴加深认识和了解。我先出示自己的一些作品让学生欣赏，让学生有更直观的感受和认识。
2、小组合作
让学生自由组合小组，要求小组中每位同学都制作一道食物，并装到快餐盘里，共同来举办一次班级的宴会，看看哪个小组制作得最特别，我们最后要为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。（出示奖品）紧围绕形状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展开指导，针对出现问题的同学加以特别辅导，并强调小组间的协作精神，互相配合。
（在学生的合作过程中选择播发比较轻的音乐，让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣）
（四）、交流展示，反馈评价
要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中的方法和体会，鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价，给予相应的奖项鼓励）
（五）、课堂小结，拓展延伸
1、小结本课
小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？说说今天当小厨师有什么收获？
2、拓展知识
你还知道有哪些相关的饮食文化知识吗？比如我们海南有哪些特色的菜呢？（根据学生回答播放图片）在不同的地区和国家都有许多不一样的饮食文化文）
3、延伸教育
老师觉得今天我们小小厨师培训班的小朋友们能做出了这么多很特别的食物真的很了不起，个个都是神气的小厨师。我们的爸爸、妈妈每天都为我们做好多好吃的东西非常辛苦，老师有一个提议：今天我们回去也给自己的家人制作一次水果拼盘或别的食品感谢他们一下！
第三篇：小厨师方案
小班综合活动——《好吃的水果沙拉》
活动教师：彭云 杨洁 活动年龄：龙三班 活动目标：
1． 2． 了解水果的颜色味道。从小培养爱吃水果的的习惯。
3．增强幼儿动手能力，体验自己动手制作三明治的快乐。活动准备：
食品准备：各种水果、沙拉酱、酸奶
餐具准备：一次性消毒桌布、湿巾、勺子、食品夹子、餐盘。音乐准备：儿童歌曲 活动过程：
一、开始部分：
1．谈话：小朋友喜欢吃水果沙拉吗？是什么样子的？ 2．健康教育：爱吃水果、身体健康。
二、基本部分
1.去“美食加工间”参观，了解它们的营养价值。
教师：小朋友们我们的水果沙拉加工间到了，我们一起来认识一下制作健康的各种食品材料。
2.激发幼儿动手制作沙拉的愿望，引导幼儿按自己的喜好选择各种食品。教师：小朋友，你们想做一份水果沙拉吗？那我们就开始选择自己喜欢的材料制作吧。
3.教师示范做沙拉的每一步，请幼儿自己动手制，并根据幼儿的需要帮助和指导。
三、结束部分：品尝水果沙拉，体验共同分享的快乐。活动延伸：
1．情感教育，引导幼儿将水果沙拉带回家给爸爸妈妈品尝。2．区角活动：
创设“健康美食”的角色游戏环境，幼儿在角色游戏中继续体验丰富经验。在美工区填充材料，孩子们根据自己的喜好和能力选择内容，例如：能力强的孩子可以自己设计，绘画各种美味的三明治。
在泥工区投入捏好的模型，定期更换，激发孩子们参与泥工的兴趣。
第四篇：厨师小山羊(教案)
厨师小山羊
江津区中山学校：王宇
教学目的
（1）正确、流利、有感情地朗读课文。
（2）积累“随手一扬（扔、抛）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一扫而光”“别有风味”等词语。
（3）理解课文内容，体会故事蕴含的道理：凡事要多动脑筋，就会成为生活的主人。教学重点
正确、流利、有感情地朗读课文。教学难点
理解课文内容，体会故事蕴含的道理。教学过程
一、复习导入
1、引语：孩子们，上节课我们初步学习了童话故事《厨师小山羊》，课文告诉我们在一片茂密的森林里住着许多活泼可爱的小动物，他们是谁呢? 现在咱们用热烈的掌声欢迎他们闪亮登场！
这几个小动物快乐的生活在森林里，会发生什么样的故事呢？今天就让我们一起走进17课《厨师小山羊》。跟着老师一起齐读课题
17、《厨师小山羊》（出示课件：17 厨师小山羊 师板书课题）
二、复习生字、词语
上节课我们已经学会了生字、词语，现在生字宝宝急着跳了出来想考考你们，看你们上节课学得怎么样？愿意接受挑战吗？来试一试。认识他有带拼音
Yǎo suān
pào chǎo yàn sǎo pāo wǎn má wâi 咬
酸
泡
炒
咽
扫
抛
碗
麻
胃
Nǎo jīn 脑
筋
如果去掉他们头上的帽子，你还能正确读出他们吗？来每个生字宝宝读两遍。
每个生字宝宝都有形影不离的好朋友，瞧他们手牵手的跑来了，我们和这些词语朋友们打打招呼吧
出示词语。（课件）
随手一扬
随手一扔
随手一抛
津津有味
脑筋
胃口大开 炒菜
一扫而光
又酸又香
麻辣
一碗
狼吞虎咽
咬了一口 孩子们把字音读得真准确
三、学习课文
引导语： 孩子们想想，这几种动物你最喜欢谁？（出示课件）师：什么原因让你最喜欢小山羊的呢？ 小山羊都做了哪些事情呀？从这几件事当中，可以看出它是只怎样的小山羊呢？带着这些问题请孩子们打开书翻开81页，自由的读读课文，从文中找找答案。（师注意巡视）
师：小山羊都做了哪些事情呀？从这几件事当中，可以看出它是只怎样的小山羊呢？找到答案了吗？板书（“爱动脑筋”）
师：老师也是这么认为的，我们一起来读一读课文的最后一自然段吧！（出示课件）爱动脑筋的小山羊把酸的、苦的、辣的变成好吃的了。
（一）学习图一
师：爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？请孩子们自由读1、2自然段。
请孩子们看看，这个黄黄的东西是什么呀？(出示柠檬课件)师：你们吃过柠檬吗？它是什么味道?（板书：酸的）
出示课件
哎，酸死了！
孩子们你们来当当小猴子，看哪只小猴子能读出酸酸的味道。
（抽一生读）哎，酸死了！这位同学读得味道真酸，老师的牙齿都被酸掉了。同学们我们也来像他那样读好吗? 师：柠檬这么酸，小猴子把它怎么啦？它做了个什么动作呢? 孩子们你们看
真会读书一下子就抓出了“随手一扬”这个词，师：能做一做这个动作吗？ 来我们一边读这句话，一边表演。
出示课件：“哎，酸死了！”原来是个柠檬，他随手一扬。瞧孩子们表演得真不错。
请孩子们带着这样的感情自由的来读一读第一自然段。师注意巡视，了解情况。
师：刚才呀，老师听到有不少的孩子读得特别的好，有没有谁起来读给大家听听呀？请一生即可。
师：爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？谁来告诉大家？
一生回答即可。
师：小山羊把这么酸的柠檬变成了好吃的，从哪些地方可以看出来呢？
请一生回答（出示课件：又酸又香，吃起来别有风味。）谁能美美的读一读这句话，把自己的感受读进句子中去。（抽生读，读得不错！）大家一起来美美的读一读这句话!师：孩子们读得真棒！老师都好象真的吃到了一样！爱动脑筋的小山羊把这么酸的东西都变成好吃的了，小山羊是多么的爱动脑筋呀！孩子们请带着刚才的感受一齐读一读这两自然段！
（二）学习图二（教师适当点拨，学生同桌互助学习）
师：爱动脑筋的小山羊又是怎么把苦的变成好吃的呢？我们学习课文第三、四自然段吧，请同桌一个当小刺猬，另一个当小山羊读给对方听。（师注意巡视）` 问：小刺猬，这个青瓜是什么味道啊？（哎，苦死了！）一两位同学即可。（师相机板书：苦的）
出示课件 “哎，苦死了”老师感到苦极了，大家一起来感受一下吧。问：小刺猬把这么苦的苦瓜怎么处理的？对
原来是个苦瓜，他随手一扔。
师：请孩子们齐读这句话（出示课件）小刺猬在菜园里发现一个青瓜，它摘下尝了尝：“哎，苦死了！”原来是个苦瓜，它随手一扔。问：那小山羊是怎么把这么苦的苦瓜变成好吃的呢？同学们赶快读读课文的第四自然段，看看小山羊做了哪些事情？找一找上边的动词。
出示课件：师：小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙吃。
师：小山羊为了把苦的苦瓜变成好吃的，做了这么多事情，还真不容易。
小刺猬们苦瓜丝的味道怎么样？（很好吃！）（师相机板书：好吃）这么好吃，就请赶快告诉你身边的小山羊吧！（出示课件：多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙儿狼吞虎咽，一扫而光。）小刺猬们齐读。
问：知道狼吞虎咽是什么意思吗？出示课件
这些人吃东西时候就像饿慌的狼和老虎一样大口大口的吃。
问：孩子们你们什么时候吃会狼吞虎咽呢？有的孩子说吃炸鸡腿的时候会狼吞虎咽，有的孩子说吃到自己特别爱吃的时候就会狼吞虎咽。是呀吃到美味的食物时我们会狼吞虎咽 问：谁能试着用狼吞虎咽说句话吗？ 我们一起来看看一个小朋友写的句子 出示句子：我狼吞虎咽地吃面包。
我的肚子饿极了，一看到桌子上的面包，就狼吞虎咽地吃起来。
比较一下这两句话哪句话更好？孩子们都肯定地说第二句话写得更好，具体写出了什么情况下我狼吞虎咽。看来，我们写句子如果加上语言环境就会把这个句子变得更生动。
问：那什么是一扫而光呢？对就是把东西一下子吃得干干净净的一点
儿都不留下。
让我们带着刚才的感受读一读三、四自然段吧。、出示课件
小刺猬在菜园里发现一青瓜，他摘下尝了尝：“哎，苦死了”，原来是个苦瓜，他随手一扔。
厨师小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙吃。多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙狼吞虎咽，一扫而光。
爱动脑筋的小山羊把这么苦的苦瓜变成了一道这么美的菜肴，接下来我们看看爱动脑筋的小山羊怎么把辣的变成好吃的呢？
（三）学习图三（让生同桌合作学习，读五、六自然段）师：辣椒是什么味道？抽生回答（板书 辣的）
师：小兔子摘了红红的辣椒啃了一口又是怎么说的?怎么做的？（出课件）
“哎，辣死了！”原来是个红辣椒，他随手一抛。师：请孩子们齐读这句话（出示课件）
小兔在草丛里摘了一个红红的果子，啃了一下：“哎，辣死了！“原来是个红辣椒，他随手一抛。
这个小兔子也把好好的辣椒扔掉了。而厨师小山羊却拿红辣椒做了一碗麻辣豆腐，味道怎么样呢？我们来瞧一瞧。
出示课文
厨师小山羊看见了，摘回几个红辣椒，烧了一碗麻辣豆腐，大伙吃得津津有味，胃口大口。
问：孩子们你们什么情况下会感到津津有味？你听这个小朋友说我津津有味吃着奶奶做的糖醋排骨。其实除了吃东西的时候吃得津津有味，（出示课件津津有味的图片）我们看书的时候也会津津有味，看
到自己感兴趣的电视节目时也会津津有味。
问：那谁能用津津有味说一句话？哎 老师听到一个孩子说：小明看动画片看得津津有味，连妈妈叫他吃饭都没听到。这个句子造的真好。老师还听到： 小红捧着小姨送给他的连环画津津有味地看起来。师：厨师小山羊把红辣椒做成一碗麻辣豆腐大伙吃得津津有味胃口大开。
（四）学习图四（七自然段）
师：小山羊把酸的柠檬做成了又酸又香的柠檬茶，把苦的苦瓜炒成了微苦的苦瓜丝，用辣椒烧了一碗可口的麻辣豆腐。这真是一个爱动脑筋、能干节约的孩子。孩子们，咱们带着自己的感受自由地读读第七自然段吧！（出示课件）
师：小猴子、小刺猬、小白兔他们三个小动物的行为有什么地方相同？（出示课件）
生：随手一扬 随手一扔 随手一抛 生：不动脑筋
2、我们再来对他们几个小动物所做的行为读一读（出示课件）
四、拓展练习
1、现在我们已经和这些可爱的小动物们都交上朋友了，你来说说小动物们吃着厨师小山羊做出来的可口的饭菜，心里会想些什么？说些什么?（师出示课件）
2、假如你是小猴、小刺猬、小兔你该怎么办呢？ 生：我要向小山羊学习动脑筋。
2、生一齐感情朗读课文。
五、总结：其实哪，在我们的生活当中，不光是做菜，还有很多事情都需要动脑筋，希望孩子们在生活中多动脑筋、想办法，让我们的 生活多姿多彩，充满阳光！
最后老师送给孩子们一句话（出示课件）小朋友们：让我们一起开动脑筋，让我们的生活更加美丽，让我们成为生活的小主人吧。板书设计： 16．厨师小山羊
酸的 } 苦的 } 好吃的 动脑筋 辣的 }
第五篇：小班美术：小厨师
小班美术绘画活动——小厨师
指导老师：滕云
活动目标：
1．学习用波浪线装饰鱼，并尝试用辅助材料表现烧鱼的过程。2．体验活动的乐趣，获得成功感。活动准备：
教师准备：厨师帽、大锅、大鱼（彩色卡纸上剪出轮廓）、欢快背景音乐、烧鱼过程图（4幅）一个胶水盘（内放刷子）、三个佐料盘（红的辣椒、黄的生姜、绿的葱）若干
幼儿准备：1.在家观察过家长烧鱼的过程。
2.每组三个佐料盘（红的辣椒、黄的生姜、绿的葱）若干、一个胶水盘胶水（内放刷子）、小鱼（彩色卡纸）、餐盘、油画棒人手一份
活动过程：
一、导入
T：今天我带来一样东西，你们看，这是什么？（出示厨师帽）
你看我戴上帽子变成了谁呀？厨师会干嘛？今天我要烧好吃的菜给你们吃，那么我们来看看今天我要烧什么菜?出示“小鱼”，这是什么啊？今天我要给小朋友烧鱼。
二、示范讲解
1．示范如何切鱼——用曲线装饰鱼
T：先要选一条鱼，为了把鱼烧的的熟一点，我们把它切一下，现在我们把蜡笔当做菜刀来切一下，你们看我是怎么切的，我的刀法很漂亮的，你们可要认真学哦！先找到鱼最上面的这条线，这就是大鱼的背，找到了吗？用小手点住，从鱼的最上面开始切，像这样来来回回弯一弯一直弯到最下面，拿出我们的小手我们试一下，中间不要断掉，我们要一刀切完，这样鱼才可以入味，我再换其他颜色的蜡笔继续切，小朋友你们也可以像我这样用不同颜色的蜡笔进行切鱼哦！谁想来试一下？切完身体记得鱼尾巴也要切一下。这样弯弯的线我们叫它波浪线。一面切好了，反面也要切一下，两面都要切一下。注意切得时候要切得密一点，分得太开的话鱼容易生。瞧，我的鱼切好了！
2．介绍烧鱼的材料
烧鱼我们需要什么材料呢？（鱼、锅、佐料、油、厨师帽、油画棒）。3．了解烧鱼的过程（1）出示过程图
T: 现在我开始准备烧鱼了，爸爸妈妈是怎么烧鱼的？烧鱼要放什么啊？根据幼儿回答出示烧鱼图。
（2）教师梳理，烧鱼总共有几个步骤：先拿来一个锅子，在上面刷上油，这样鱼就不沾锅了（图1），再把鱼放到锅里（图2），再捏住鱼尾巴把鱼翻个面（图3），烧鱼的时候还要放些什么？(图4)。总共有几步？
4．示范如何烧鱼
T:现在你们看图教我怎么烧鱼好不好？刷油的时候不能太多，刷子沾了油以后，要在碗口舔一舔，然后来回刷，要刷的大点，不然鱼容易生的。下一步要干什么了？我们来看一下图，把鱼放到锅里亲一亲，两面都要亲一亲，在锅里放几片生姜，这样，鱼就不会很腥了，也可以放上小辣椒，撒上一些葱花，佐料要放的整齐一点，漂亮一点这样做出来的鱼，既好吃又好看，瞧，一盆好吃的鱼就做好了。你们闻一闻香不香啊？你们想和我一起烧鱼吗？把它烧给我们爸爸妈妈好不好？
三、幼儿烧鱼，教师巡回指导，放背景音乐
T：老师给每个小厨师也准备了一条鱼和一个锅，用刷子刷油，杯子里的调料都可以用，不要抢，用完把多余的调料放在杯子里。下面就看各位小厨师的手艺了，对自己有没有信心啊？你们要边看图边烧鱼。
四、点评并小结
T：把你们烧好的鱼都端上来放成一条直线，哇！小朋友烧了那么多好吃的鱼，我来看一看、比一比谁烧的鱼又香又美。（从曲线线条、用色、佐料摆放三方面点评幼儿的作品，）把它送给客人老师，好朋友尝一尝吧！
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