美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思

第一篇：美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思

知识目标通过想象创作的方法，使学生能够利用一些简单的原材料设计制作出造型丰富惟妙惟肖的美食，提高学生的想象力和表现力，美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思。

能力目标通过学习活动培养学生想象创造等能力。

教学重点欣赏我国传统的美食及制作方法，开发想象，用现有材料仿制出美食的样子。

教学难点学生在学习活动中认识材料，利用材料的特点开发想象，进行艺术创造。

创新要点学生进行美食形象的创新探究。

教具准备电影《满汉全席》片段、彩纸、餐具、学生收集的材料、剪刀、胶条、胶棒、作业要求小组合作设计一份营养套餐并进行展示

课业类型：综合探索

教学活动学生活动教学意图

导入新课

电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。

大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的神气样子？

二、欣赏菜肴图片感受菜肴的精美漂亮

我们来欣赏一下大厨师做的好吃的饭菜（课件菜肴图片）

你们喜欢吃大厨师做的菜吗？

同学们最喜欢吃什么菜？给大家介绍一下你喜欢的食品它的名字、颜色、形状、味道。

教师小结：

好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。所以大家都非常尊重大厨师，欣赏大厨师，当一名大厨师是很神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？

指导创作

三、熟悉了解材料，学习制作方法

1、分析书中作品的材料及制作方法

课件展示学生作品

请看这里有许多同学们的作品，你们看这些同学都制作的是哪些食品？（看课本34页）

他们使用什么材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）

你最喜欢哪一名学生的作品？你觉得它是怎么制作成的？用了哪些材料？

教师小结：

这些仿制的食品虽然不能吃但它有不变质的优点，我们可以用它做装饰品，我们可以经常欣赏它。

2、教师展示自己的作品请学生分析制作方法，并利用材料教师进行现场制作一份美食。

展示用水

请看老师这里有一份非常好吃的食品，你们想知道我是怎样做的吗？

教师将面条作品拆开依次向学生展示并分析制作方法及材料

演示制作汉堡包。

边分析材料分析想法边演示制作。

3、进行头脑风暴游戏开发学生想象力与创造力

我们来做一个好玩的游戏。老师这里有许多可以用来制作美食的材料，同学们想一想，他向什么？你可以利用它制作什么好吃的东西？怎么做？

游戏规则：同学按顺序依次说出自己的想法不能重复，哪位同学说不出来也可以对其他同学的想法提出质疑说不出来的同学就请站一小会儿思考一下。学生欣赏《满汉全席》电影片段，感受大厨师的精彩厨艺。

欣赏厨师做的精美菜肴，谈自己印象深刻的美食，感受菜肴的精美，使学生体会饭菜不仅好吃还好看，并且还有好听的名字。体会欣赏这些佳肴也是一种艺术享受。通过欣赏激发学生学做一名大厨师的愿望，使学生尽快进入学习状态。

欣赏厨师做的精美菜肴，使学生感受到做菜就象制作一件艺术品，中国素有食不厌精的美食传统，通过欣赏使学生感受到我国悠久的饮食文化。

欣赏学生作品体会仿制食品的快乐和用途，不会变质，具有装饰效果，可以以假乱真。

学生欣赏教师制作，激发动手制作的兴趣，学生欣赏体会制作过程及方法。

学生观察制作方法。

学生进行游戏欣赏课本中的作品，分析材料及方法，将学生引入制作仿制美食的气氛中来。

教师通过幽默的语言，使学生感受到制作仿制食品是一件快乐的事对此充满兴趣。

指导制作方法，并启发想象。

通过游戏使学生

发挥最大的想象力充分认识材料了解材料，开发大家的想象力，互相启发，提高群体创造力。

3、引导学生注意合理膳食搭配对学生进行健康教育

美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则就会影响我们的身体健康，我们怎样能既吃到美味又吃出健康来呢？谁有好主意？

教师小结：教师出示合理膳食金字塔，引导学生合理安排膳食。

我们的食物每天以大量的谷物为主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各种肉类，吃适量，油、盐、糖，吃最少。

三、作业要求

同学们就小组合作创造出一份营养大餐，看看哪组设计的最有营养、造型最漂亮、起的名字最好听。

取得优胜的组将会得到一顶金厨帽，成为最佳小厨师。

指导学生创造美食

同学们想做什么？想用什么材料做？说说自己的想法。

2、学生制作教师指导

四、展示作品进行欣赏评述

展示作品

将各组制作的食品共同摆放在一个长餐桌上，由小组分别派解说员介绍本组的套餐名称营养等方面的情况。

学生介绍自己的作品是什么食品，它的味道是什么，是用什么材料制成的？

学生自由欣赏选出自己最喜欢的套餐并进行评述。

找出最喜欢的作品，投票评选，说说喜欢的原因。

对没选的套餐提提改进意见。

3、对得票多的小组发金厨帽进行鼓励。

五、教师总结下课学生对合理饮食提自己的建议。

学生小组讨论合理膳食方案及选用材料。

小组展示自己的作品，并对自己的作品进行介绍。指导学生，不能偏食挑食，不能暴饮暴食,养成良好的饮食习惯。

学生通过进行分析思考找出合理的膳食搭配方案，考虑材料的应用方式、菜品的名称，这是一个综合思考的过程，锻炼学生的思维的综合性与独创性。

第二篇：《神气的小厨师》教案1

《神气的小厨师》教案

教学目标：

（1）知识目标：通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，在剪纸上用撕、剪、帖、在彩泥形状制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。

（2）技能目标：通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。

（3）情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。

教学重点：

让学生学会用橡皮泥彩色卡纸等不同材料的综合使用，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。

教学难点：

让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。

教具准备：

多媒体课件、橡皮泥、彩色卡纸、快餐盘、厨师帽、小奖品等。

教学程序：

（一）、创设情境，激趣导入

1、播放视频音乐

（为了使学生轻松愉悦的进入本课的学习，我先给学生播放《快乐的小厨师》儿童歌曲）提问：小朋友，说说你们刚刚看到的是什么样的画面？

2、揭示课题

小朋友们想不想也当一会小厨师呢？今天我们就一起学习《神气的小厨师》这一课。（课件出示课题）

（二）、欣赏作品，尝试制作

1、欣赏菜肴、激发情趣

小朋友们，要想当小厨师，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的东西，先说说你们最喜欢吃的是什么食物吧？（根据学生的回答，播放课件，并进行简单的归类，如水果、蔬菜、肉类、面点等。）

这些东西有的经过厨师的加工就变的非常的好看又好吃了，今天，老师带也了厨师们做的一些食物，他们制作的可特别了，我们一起来看看。（播放各种食物拼盘图片）说说你觉得制作得漂亮吗？表现在哪些方面（用课件播放要点）

比如：造型美 颜色美 装饰美

2、设计悬念、播放作品

为了引起学生的兴趣，给学生设计了一个悬念，告诉学生：今天，老师同样也带来了一些小朋友们做的食物，他们制作的更特别，想不想知道他们是怎么制作的呢？和刚刚厨师们制作的有什么不一样？（课件播放各种食物模型图片）

提问：你发现了什么？说说你的看法？

根据学生回答总结：他们用橡皮泥、彩色卡纸、小木棒等常见的不同材料经过撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友们想不想和他们比一比呢？

3、自主动手、尝试制作

结合游戏，创设情境告诉学生：老师正准备在我们班办一届厨师培训班呢，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，现在请小朋友拿出橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜欢的一种食物。可以是水果、蔬菜、面点等。看看哪个小厨师制作的最神气，最特别。我们最后要为最特别，最神气的小厨师颁发金牌厨师奖！（出示奖品）

（在这个阶段中，针对学生们的作品进行充分肯定，并用彩泥进行示范，边示范边讲解，让学生对泥塑的制作有进一步的了解）

4、总结经验、交流技法

（针对学生遇到的不同问题同学生一起讨论总结并做简短的归类和讲解、课件播放要点）

比如：形状的制作 技法的运用 颜色的搭配 食物的装饰

（三）、小组合作、探究学习

1、出示作品

为了让学生更近距离的对彩泥与彩纸制作的菜肴加深认识和了解。我先出示自己的一些作品让学生欣赏，让学生有更直观的感受和认识。

2、小组合作

让学生自由组合小组，要求小组中每位同学都制作一道食物，并装到快餐盘里，共同来举办一次班级的宴会，看看哪个小组制作得最特别，我们最后要为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。（出示奖品）紧围绕形状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展开指导，针对出现问题的同学加以特别辅导，并强调小组间的协作精神，互相配合。

（在学生的合作过程中选择播发比较轻的音乐，让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣）

（四）、交流展示，反馈评价

要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中的方法和体会，鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价，给予相应的奖项鼓励）

（五）、课堂小结，拓展延伸

1、小结本课

小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？说说今天当小厨师有什么收获？

2、拓展知识

你还知道有哪些相关的饮食文化知识吗？比如我们海南有哪些特色的菜呢？（根据学生回答播放图片）在不同的地区和国家都有许多不一样的饮食文化文）

3、延伸教育

老师觉得今天我们小小厨师培训班的小朋友们能做出了这么多很特别的食物真的很了不起，个个都是神气的小厨师。我们的爸爸、妈妈每天都为我们做好多好吃的东西非常辛苦，老师有一个提议：今天我们回去也给自己的家人制作一次水果拼盘或别的食品感谢他们一下！

第三篇：一年级上美术教案-神气的小厨师人美版

第十六课 神气的小厨师 教学目标：

1.了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统美食文化的思想情感。

2.感受食品艺术之美，学习欣赏制作食品的方法。

3.感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料设计制作工艺美食。教学重点与难点：

1.引导学生感知并发现食物之美，启发想象，用现有材料仿制出美食的样子 2.利用材料的特点开发想像进行艺术创造。教具准备：

美食图片、仿制食品，厨师帽，金奖牌。教学过程：

一、情境导入

让各位同学戴上厨师帽和围裙，感受将要做厨师的感觉，尽快融入角色。教师：小朋友们大家好，我们的第一届厨师培训班今天终于开班了，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，以后将由我和大家一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺最棒的小厨师，我们将为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖。（出示金牌帽）

二、欣赏观察，启发回忆

1.教师：说一说你最喜欢什么食品。

引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。

2、欣赏观察展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。

3.了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？

三、组织分析探究材料使用及制作方法

引导学生分组探究工艺美食的制作方法以及各种材料的使用和分工合作方法。教师：“同学们讲了这么多美味的食物，你们馋不馋？”

教师：“现在，请打开各组桌上的食盒来尝一尝里面的食物吧。” 教师：“能吃吗？ 教师：“盒中的食物与我们平时吃的有什么不同？是用什么材料做的？用什么方法？

3.教师小结：我们可以利用废旧的材料做成仿制食品，虽然它们不能吃，但是我们可以把他当做装饰品，它不会变质，我们可以经常欣赏它。4.教师利用现有材料现场制作一份精美食品。

边分析材料分析想法边演示制作。

四、明确主题，交流合作

1.小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。

2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。

教师：“如果让你们制作你们组准备使用什么材料?制作什么食品？谁负责做什么？”

教师参与各组讨论并提出建议。

3、明确自己创作的主题后，有目的的进行制作 4.巡视指导学生活动。

五、展示表演，自评互评

1、各小组展示自己的作品，将各组制作的食品共同摆放在一个长餐桌上，由小组分别派解说员介绍本组的食品。（介绍是什么食品，它是用什么材料制作的，味道是什么。）

2.评出金厨奖，并颁发金厨帽。

3.美味佳肴虽好但也不能太贪吃，否则就会影响我们的身体健康。我们的食物每天以大量的谷物为主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各种肉类，吃适量，油、盐、糖，吃最少。六.全课总结

教师：你们今天制作这么多美味的食品觉得容易吗？

不容易（制作工艺食品容易制作真的就更难了，所以我们以后在吃这些美食的时候，一定不要随便的浪费，这些可都是叔叔阿姨辛辛苦苦做出来的）

容易（那是因为我们集体的力量，每个小组相互合作，互相帮助，才做出了这么丰富的美味食品，单靠一个人的力量是不行的）教师：爸爸妈妈每天为我们做好吃的非常的辛苦，等回去了我们也给自己的爸爸妈妈做一次真的食品感谢感谢他们怎么样？

第四篇：《神气的小厨师》教案

《神气的小厨师》教案

课

件www.xiexiebang.com

一、教学目标：、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

2、能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。

3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。同时培养学生细致耐心的做事态度。

二、教学重难点：

重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。

三、教学过程：

一、欣赏美食感受形与色、欣赏：播放，介绍传统美食和节日佳肴。

学生欣赏，了解一些中国传统美食，感受其颜色和形状既美观又诱人。简单了解家乡美食文化，感受美食的形态美，激发学习兴趣。

2、交流：让学生说说自己家乡有哪些美食，它们的颜色、造型有哪些特点。

向同学们介绍自己家乡的美食如：面食、菜肴、小吃等等，说说它的样子哪里最吸引人，吃起来什么味道。还可以说说传统节日中吃哪些美食，有什么讲究。

小结：家乡的美食跟本地的地域风俗、传统节日有着密切的关系，它们不仅味道鲜美，颜色、造型也非常诱人，既是食品又像一件件艺术品，深受老百姓的喜爱。

二、观赏作品探究材料

（一）出示作品：大厨师们真了不起，他们能把饭菜做得这么漂亮，看！书中的小朋友们也把自己装扮成大厨师做了几道菜，请同学们翻开书欣赏一下。（看书36页）学生认真观察书上图片，观赏以往师生的作品，辨认做了哪些菜肴。营造气氛，激发学习兴趣。

（二）探究材料：引导学生研究这桌大餐都是用什么材料做的，为什么要用这种材料做。（学生观赏、讨论、研究，发现这些美食是用各种纸材、泥材、线绳、塑料等等制作的。通过观察思考还发现材料的颜色和质地要与制作的美食相接近，才能做的更形象。）

��培养学生细致认真的学习态度，增强学生合作意识及保护环境、美化环境的意识。

（一）学看图示：老师拿起其中的一碗“面条”引导学生根据书上的制作图研究制作方法，并分析为什么用这种方法制作面条？用这种方法还能做什么样的食物

（二）小组研究：教师请各组在展品中选一种美食，讨论是用什么工具，用什么方法做出来的，怎样才能做得又快又好。

教师示范学生感觉困难的技法。

（三）对比发现：教师出示两碗“面条”（一碗面条粗细均匀，搭配了黄色鸡蛋和绿色菠菜，另一碗剪制粗糙，没有搭配。），引导学生比较两个作品，想想哪个美观，为什么。

教师帮助学生总结制作要点并板书：

形状、大小、粗细均匀

2颜色搭配鲜艳

（四）引导学生进一步思考：一盘菜做的好吃就行了，为什么还要好看呢？好看对健康有什么作用呢？ 课

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第五篇：神气的小火车教学反思

此活动是为让孩子知道任何事物都在不段的变化，通过此活动来培养孩子平时能主动关注周围事物的变化过程。

为了激发幼儿活动的兴趣我出示了背景图“小火车”，告诉幼儿这列火车很神奇，它会变魔术的。我先用启发式的口吻讲故事，小核桃上了火车，停下来后，奇怪从车上下来的，不是一个小核桃，小朋友你们猜，它变成了什么？（有几个小朋友一下子想出了是桃子），为什么是桃子呢？而不是其他物品，幼儿说出了因为核桃长大会变成桃子，同样方法，让幼儿明白故事里鸡蛋变小鸡，小青虫变成蝴蝶，小男孩变成大胡子叔叔。幼儿基本上都能猜出这种神奇的变化。当我第二遍完整讲故事时，幼儿能看图跟着老师讲故事的内容。

拓展幼儿的思路，当我问到“你想让谁坐上小火车，小火车会把它变成什么呢？幼儿发言热烈，有的幼儿说“让小蝌蚪坐上小火车变成小青蛙”，有的说“让西瓜籽坐上小火车变成大西瓜”，有的说“让鸟蛋坐上小火车变成小鸟，幼儿想象挺丰富，但也有个别幼儿问不对题，有个幼儿说“小猫坐上小火车变成猫头鹰”，根据幼儿的回答，我问全班的小朋友，他说得对吗？不对，为什么？因为小猫是不可能变成猫头鹰的。根据这一回答我及时进行了总结：在我们周围的许多事物都是在不段的变化，但是它有一定的规律的。

最后，我鼓励幼儿平时的观察周围事物的变化。例如：种子是怎样发芽的？它会长成什么？