第一篇：《民俗学》教学大纲
《民俗学概论》课程教学大纲
授课专业：汉语言文学
学时数：36 学分： 2
一、课程性质与目的
1． 课程的地位与作用: 本课程作为专业选修课，旨在在于提高大学生素质，拓宽专业知识面；同时也为有相关研究兴趣，毕业后准备继续在此方向深造或者从事相关领域工作的同学铺垫基础，培养他们的研究热情，引导他们对社会文化现象的探索研究
2． 课程的任务：通过本课程的学习，使学生能够系统掌握民俗学基本概念、主要理论方法，以及各种类型的民俗文化知识。3． 课程教学目的和要求: 目的：本课程主要研究老百姓的生活方式和民间文化现象，探讨民俗事象形成和演变的规律。
要求：掌握民俗学的基础理论知识和分析方法，并运用已获得的知识和方法，分析自己熟悉的民俗事象。从宏观上了解民俗特征、本质、形成、发展的规律及其社会功能，同时加深对民俗现象背后意义的理解。
二、课程教学内容
第1章 概论（课堂讲授6学时）
使学生了解民俗学的定义、特征、性质、作用。重点：讲解作为独立学科的民俗学的特征。难点：理解当前对于民俗学学科性的争议。
第2章 居住民俗（课堂讲授3学时）
使学生了解我国各地主要的民居类型、各民族村落传统附属建筑，掌握建房仪式、相关习俗以及居室文化。
重点：地域环境与民居建筑的关系。
难点：引导学生通过建筑空间理解中国人的空间观念。
第3章 服饰民俗（课堂讲授3学时）
使学生了解服饰民俗的内涵，服饰的功能，掌握服饰民俗的特点。重点：介绍服饰民俗的特点。难点：解析服饰民俗流行的特点。
第4章 饮食民俗（课堂讲授3学时）
使学生了解我国主要的饮食结构和各民族的饮食习俗，掌握饮食烹饪技术、饮食民俗观念、饮食民俗类型。
重点：节日饮食和仪式饮食。难点：解析物质文化的象征符号意义。第5章 节日民俗（课堂讲授6学时）
使学生了解我国传统节日民俗，以及少数民族的几大节日；掌握节日所负载的民俗文化和传统节日的走向；透视中国人的时间观念和政府管理时间的制度。
重点：以功能主义理论解析几大节日的文化内涵。难点：古今时间观念的差别。
第6章 仪礼民俗（课堂讲授3学时）
使学生了解人的一生的主要阶段，掌握人生仪礼的内涵和功能。重点：民众生活中最为隆重最丰富多彩的婚丧仪礼和习俗。难点：透过人生仪礼，从中理解中国人的生死观。
第7章 民间信仰（课堂讲授6学时）
使学生了解民间信仰的对象和特点，掌握民间宗教与民众精神世界的互构关系，民间宗教的地方传承和变迁模式，以及民间宗教与日常生活的关系。
重点：介绍我国民间信仰的基本形态。难点：理解当代民众对于民间宗教的需求心理。
第8章 民间竞技（课堂讲授3学时）
使学生了解传统民间游戏和竞技类型，分析民间竞技和游戏的作用，以及其中蕴藏的智慧，并探讨其当代社会价值。
重点：结合师范学生的就业去向，对儿童游戏做较为详细深入地讲述。难点：传统儿童游戏与现代游戏机之间的关联性，及其如何区分看待。
第9章 研究方法（课堂讲授3学时）
使学生了解民俗学研究的各种方法，包括一般社会科学研究的方法，如比较的视角和宏观与微观结合的研究方法等。
重点：介绍田野调查方法和文献资料查找方法。难点：民俗学论文和报告的撰写。
三、教学环节的基本要求
（一）课堂讲授 1．教学方法
采用讲授与讨论相结合的方式，引导学生积极联系生活实际思考问题。特别是结合家乡民俗事项，比照其他地方的民俗，进行乡土教育，培养他们的爱国爱家感情。另外，对于民俗学的热点问题进行专题讨论，根据学生将来的就业方向和人生规划，做有针对性的问题的探讨，有意识的引导学生利用民俗学知识和方法作多学科方向的研究。
2．教学手段
在教学中采用多媒体课件辅助教学，全部采用电子文本教案。
四、建议教材与教学参考书 教学：
1．钟敬文.民俗学概论.上海：上海文艺出版社，1999.参考书：
1.乌丙安.中国民俗学.沈阳：辽宁大学出版社，2001 2．陶立璠.民俗学.北京：学苑出版社，2003.3．高丙中.民俗文化与民俗生活.北京：中国社会科学出版社，1992.4．周星.民俗学的历史、理论与方法.北京：商务印书馆，2006.
第二篇：《民俗学》课程教学大纲
《民俗学》课程教学大纲
课程编号：00011124 课程类别：公共选修课程
授课对象：应用技术学院全日制学生 开课学期：春、秋 学
分：2 主讲教师：王家伦 参考教材：
赵杏根,陆湘怀.中国民俗学通识[M].东南大学出版社，2011年第1版 教学目的：
通过教学，提高学生的人文素养，培养学生的对民俗的兴趣。
一、说明
1.由于受应试教学的影响，由于受社会各界对教育胡乱指挥的影响，学生学习兴趣不高是补课否认的实施;故借此机会提高学生的学习兴趣，乃主要任务。b5E2RGbCAP 2.中华文化源远流长，民俗文化是其中不可忽略的部分，但学生入学前很少了解民俗文化，使学生大致了解民俗文化，乃人才成长的需要。p1EanqFDPw 3.总学时数为36课时。
二、教学任务
1.通过教学活动，学生大致了解中国民俗发展的概貌； 2.通过教学活动，学生积累一定的民俗知识。
三、教学时数分配表
每周两课时的教学活动以课堂教授为主，指导学生讨论、背诵为辅。
四、教学内容
第一周绪论 第二周佛教神灵 第三周本土神灵（上）第四周本土神灵（下）第五周国庆放假 第六周民间信仰（上）第七周民间信仰（下）第八周节日风俗（上）第九周节日风俗（下）第十周古桥民俗
第十一周社会组织民俗（上）第十二周社会组织民俗（下）第十三周阴阳五行 第十四周 人生礼仪 第十五周各地民居 第十六周对联
第十七周其他民俗应用文 第十八周 随堂考试 / 2
五、成绩考核
1.平时成绩（占30%）：以出勤与课堂表现为主。
2.开卷期末考试（占70%），试卷主体为运用《绪论》中学到的知识，对某一民俗现象进行分析。
3.按学校规定，凡缺勤满6次（全部的三分之一）者不得参加期末考试；如有特殊情况，需学院证明。
4.如能就教学写出小文章者，酌情加分。
六、实施大纲的要求
1.坚持“传授知识与培养能力并举，课堂教学与课外自学互补”的指导思想，教会学生学习的方法。
2.在教学活动中全面培养学生健康的情感态度价值观。
3.教学中，教师应当钻研教材教法，有着认真、严谨的教学态度，高质量的完成每次教学任务。
七、思考题
1.什么是民俗？
2.民俗有哪些特征？
3.影响民俗形成、流变与消亡的主要原因有哪些？ 4.民俗有哪些主要的社会功能？ 5.佛教神灵主要有哪些？各有什么特征？ 6.本土神灵主要有哪些？各有什么特征？
7.中国最主要的民间信仰方式有哪些？各有什么特征？ 8.江南最主要的节日风俗有哪些？各有什么特征？ 9.为什么说古桥民俗是苏州民俗中的主要部分？ 10.最主要的社会组织民俗有哪些？各有什么特征？ 11.怎样理解中国民居的选址与结构？ 12.什么是对联？对联最基本的要求有哪些？
13.哪些最基本的民俗应用文必须掌握？他们的格式如何？
八、主要参考书目：
王家伦,谢勤国,陈建红.苏州古石桥[M].东南大学出版社，2013年6月 谢勤国,王家伦,陈建红.姑苏名宅[M].东南大学出版社，2015年4月
执笔人：王家伦
2015年11 月 / 2
第三篇：民俗学
姓名：李金河院系班：哲史院10级哲学1班
家乡的民俗学
我来自河南泌阳羊册。谈起民俗学，对于我这个涉世未深的学生来说，也只能从我理解的层面来谈一下心中的民俗学。
在我的心中，家乡是宁静的，温馨的。民风是淳朴的，和谐的。邻里之间关系融洽，交流频繁，大家抱着坦诚之心对待彼此。相对于城市化利益熏心的丑陋状况，至少我觉得生活在这里倍感幸福和欣慰。
民俗学研究涉及的领域,随着时间的发展也越来越广泛。如过去各种劳动的组织、操作的表现形式、技术特点和所附着的信仰，以及过去社会中的宗教庙会，村落和宗族的各种习惯、规例等，都是民俗现象。至于各地的年节风俗，如中国传统的新年、中秋节、元宵节、端午节等，以及各种民间赛会、文学艺术活动，都是其表现形式。
是的，提到民俗学，我想谈一下我们的春节。那一段时间，大多数家庭齐聚一堂，一起回顾自己在这一年来的辛苦历程。向父母倾诉生活和学习的烦恼，倾听父母内心最真的心声。那个时候，才知道幸福到底意味着什么。其实那一段时间并不闲，而且相当忙。忙着置办年货，忙着走亲访友。还记得，在大年二十三的时候（我们叫小年），家里忙着自己炕烧饼，以备过年吃，要是哪一年没有了，倒觉得十分不习惯。吃饺子是中华民族的习俗，北方的我们更是如此，而且我们总是置办好多，大年三
十、初
一、初二一直到十五早上我们更多的是吃饺子，在这之前要先象征性的敬一下祖先。传统的二十八，我们一起贴门画，贴对联，我们俗称“贴花花”，每次都是我自己将对联割开，分组，整理然后和大家一起将它们贴上，一下子过年的氛围就倍增了好多。大门上的两个门神真的像守卫使者看守着家，带来和平、安谧、平安。一个“福”字倒映了多少人的企盼，合家幸福，平安健康，折射出人们对生活最真意义的诠释。倘若离开健康，倘若离开平安，倘若离开幸福，再多的物质财富又有何用。大年初一，在我们那里，什么也不能干，不能学习，不能工作，只能玩，其实我倒觉得这样挺好的。这一天尽情地Happy。早上我们一般向爷爷奶奶端饺子或是做好的鸡蛋茶，以表示子女对长辈的孝敬。在我们那里，初三走亲访友真正的开始了，你来我家，我去你家，就这样一代代维系着亲情和友情。随之，元宵节也就来临了。我们那里有花灯展，有戏会，有烟花表演，有猜谜会，丰富多彩，一一场场视觉盛宴的同时，你还可以欣赏文化的魅力，心灵一次次碰撞。所以生活在这里，我真的感觉很幸福，很快乐。
泌阳——我们的家乡，古称比阳。自西汉初年设县以来，至今已有两千多年的历史。明代洪武十四年（1381年），比阳县更名为泌阳县至今。悠久的历史，孕育着深厚的文化底蕴，造就出一大批仁人志士：如中国无神论的先驱、南北朝时期的范缜；鄂豫边革命根据地红军游击队大队长陈香斋；当代著名国画大师、台北师范大学教授吕佛庭以巨幅画作《长江万里图》、《黄河万里图》享誉海内外。
泌阳——我们的家乡。由于独特的地理环境和优越的气候条件，泌阳栽培的香菇被誉为世界珍品，“菇皇”牌花菇在1999年昆明世博会上被评为国际金奖。泌阳发明的“代料香菇立体小棚大袋栽培技术”被专家学者定为“泌阳模式”，称之为香菇生产史上的第三次革命。目前，香菇生产已形成区域化种植，规模化生产，从业人员35万多人。年栽培代料香菇6000万袋，年产干鲜菇品2.5万吨，产值达7亿元。1998年全国香菇专业会议和1999年全国食用菌新技术、新产品交流交易大会在泌阳召开并取得圆满成功；2002年又成功举办了中国泌阳国际香菇技术与营销研讨会。在“一品为主，多品发展”的思路指导下，目前黑木耳、双孢菇、白灵菇、巴西菇等菌类生产也得到长足发展。
泌阳——我们的家乡，已形成“三山两园一水一圣地”的旅游格局。“三山”，即铜山、盘古山、白云山。铜山以其秀、怪、奇、险而闻名，被确定为省级风景名胜区；盘古山是传说中盘古开天辟地的地方，每年三月三庙会，陕西、湖北、安徽等地前来寻根拜祖的人数多达30万人；白云山高大巍峨，怪石参差，龙泉缠腰，白云护顶，吸引着众多游人。“两园”，即白云山森林公园和铜山湖森林公园，铜山森林公园已通过验收成为国家级森林公园。“一水”，即铜山湖，水面1.3万亩，湖中有岛，岛湖相连，天水一色，碧波荡漾，清澈见底，是人们休闲、观光、娱乐的好地方。“一圣地”，即焦竹园革命纪念地，是鄂豫边区委最早所在地。这些景区目前已开发出假日游、休闲游、疗养游和会议、集训等项目，年接待游客150余万人次泌阳——我们的家乡，被命名为“中国盘古圣地”。中华盘古文化的发祥地泌阳县，正举全力弘扬盘古文化，全面推进盘古文化的研究、抢救和开发、保护工程。１２月７日，泌阳县盘古圣地的保护开发工程再传喜讯：在盘古山下，投资上千万元的盘古圣地生态园开工建设。盘古文化是中华本土滋生的史前文化，是中原民族文化、民间文化的重要组成部分，既有较深的神话学、民俗学、人类学、文化学等人文内涵，又具有较高的政治研究、经济研究、文化研究、社会研究等多方面的价值。泌阳县地处中原文化发祥地的腹心地带，具有丰富的盘古文化资源和深厚的盘古文化底蕴。
泌阳——我们的家乡，有一座山峰名曰“盘古山”。据考证，从汉代这里就有盘古祠，周围数百里群众每年农历三月三日在盘古山祭祀盘古爷。并在盘古山下举行盛大的盘古庙会，按史书典籍记载，从唐代至今已有1300多年的历史，除盘古庙以外，在山周围31.5平方公里内，还广泛分布着与盘古有关的盘古墓、八子山、盘古磨、磨山、石狮子、石箱子、盘古井、百神庙等，构成一套完整的盘古文化系列神话故事。因此，这里文化内涵丰富，盘古神话博大精深，知名度高，旅游价值大。
下面是我摘录的一些有关我们家乡盘古文化的发展。
2004年6月24日，新华网《全国首家盘古文化研究会在河南桐柏成立》一文 称，盘古开天辟地，血为淮河。桐柏是千里淮河的发源地，盘古磨、盘古庙、盘古祠、盘古斧等许多盘古文化遗址随处皆是。盘古文化源远流长，因此称桐柏是盘古的故乡。
2004年12月28日，桐柏县向河南民协和国家民协申报桐柏县为“中国盘古神话根源地——盘古之乡”的请示，文件中阐明申报条件和标准有五条，神话学界普遍认同的判断神话根源地的“五把尺子”，即图腾标准、地理标准、敬祖标准，民俗标准和活化石标准。称桐柏县均符合上述五条标准。同时桐柏长期有一
支盘古文化研究的专业队伍。形成了以马卉欣、高瑞远等同志为代表的30余人专业队伍，还有丰硕盘古文化研究成果，如：《中国民间文学集成河南桐柏神话传说卷》、《盘古之神》、《盘古学启论暨人类早期史纲》、《万代盘古论》、《桐柏山盘古神话集》等书籍。
2005年2月泌阳县人民政府根据盘古山盘古神话的历史遗迹、盘古神话、盘古庙、盘古庙会、盘古民俗等风景名胜资源，经过考古、民俗、神话、历史、旅游、古建筑、园林、宗教等专家学者多学科的考察论证，依照《国务院风景名胜区管理暂行条例》规定，认为符合县级风景名胜区标准。县政府批准盘古山为县级风景名胜区。
2005年5月13日，中国新闻网河南频道《盘古文化列入省民间文化遗产抢救项目》一文称，泌阳县盘古文化研究已列入省民间文化遗产抢救工程项目，并与“河洛文化”一起纳入鄂、豫、鲁三省地域文化抢救项目之一。据史料记载，唐朝初年，泌阳盘古山上已建盘古庙，至今已有1300多年的历史，平时香火不断，每逢农历三月三庙会，更是热闹非凡。地处中原文化发源腹地的泌阳盘古山，具有丰富的盘古文化资源和深厚的文化底蕴。
我认为一个地方的民俗和所处的地域和环境息息相关，我家乡的民俗也是从生活的原型中总结或者本身就约定俗成的。其中一部分是我自己的感受和真情的流露，还有一部分是摘录的认为有关的信息，只希望老师看后了解一点我们那里的民俗。只想着，有好些渐行渐远的民俗能够在特定的时期保持其原有本真的东西，有好多民俗是无法用文字来描述的，只有经历过才能体会到它的文化内涵和民俗气息。
谢谢！
第四篇：民俗学
1、民俗的定义：
民俗，就是民间的风俗习惯，指一个国家或民族中广大民众在长期的历史生活过程中所创造、享用并传承的物质生活与精神生活文化。
2、民俗的基本特点 ⑴ 集体性和社会性。⑵ 地域性和民族性
⑶ 传承性（时间上延续）和播布性（空间上的延展）⑷ 稳定性和变异性
⑸ 民俗的原始性与神秘性 补充：1）、政令促使民俗的变异（男子发式的变异；婚俗的变异； 妇女缠足）
2）、民俗的自身调试变异（端午赛龙舟）
3）、民族间的文化交流使民俗发生变异（服饰民俗的高腰靴对汉民族的影响）
4）、国际间的文化交流促使民俗发生变异（姑娘出嫁穿的石榴裙来自伊朗的石榴信仰）
我国各民族名称的来历（8种情况）自称 汉（汉代刘邦封为汉王）、傣、哈尼、纳西 地名 独龙（独龙河谷）、怒（怒江）、东乡、门巴、毛南 生产 畲（刀耕火种）、鄂伦春、拉祜、达斡尔 传说 柯尔克孜（40个姑娘）、哈萨克（白鹅）沿袭 朝鲜（17世纪末）、俄罗斯（19世纪）、撒拉（13世纪）
吉祥 维吾尔（联合、协助）、裕固（富裕巩固）消歧 佤族（卡瓦——卡为傣语奴隶）、壮（僮——小人、小孩）音译 水（自称虽——在水语中有疏通顺理之意，音译水）
3、民俗形成的原因
1、经济的原因
2、政治的原因
3、宗教的原因
4、地域的原因
5、语言的因素
4、民俗的构成 民俗质 民俗素 民俗链
5、民俗的社会功能
1、民俗的教化功能
2、民俗的规范功能
3、民俗的娱乐功能
4、民俗的审美功能
5、民俗的维系功能
6、民俗文化对旅游的作用1）民俗文化是重要的旅游资源.2）民俗文化旅游丰富了旅游活动，提高了旅游地的经济效益
7、旅游对民俗文化的积极作用1）旅游能促进民俗文化交流与传播 2）旅游促进了旅游接待地民俗文化的现代化 3）旅游促进了民俗文化的保护和发展
8、旅游对民俗文化的消极影响1）民俗文化的同化和庸俗化 2）民族传统文化受到冲击
服饰：
服饰民俗的产生和发展第一阶段：遮身蔽体，防寒御暑 第二阶段：适应生产需要 第三阶段：成为社会角色和等级身份的标志
第四阶段：反映出某些社会观念、政治观念方面的变化
夏商周特点： 1上衣下裳。2右衽，腰间有束带。3形成特有的冠服：鹊尾冠，尚冠，长冠，筒冠，冕，弁
女子有鞠衣、展衣、禄衣、纯衣。
秦汉特点：1男子多穿袍，妇女多穿襦2服饰花纹有龙虎纹，对鸟纹等3相比前一时期，袖口变化较大
魏晋南北朝特点1男子多穿大袖衫，女
子为襦。2受佛教影响大，图案有莲花，忍冬等3宽衣博带（竹林七贤）隋唐特点：1前期受高昌，龟兹影响（上衣为翻领窄袖，下衣长裤，头戴浑脱帽，脚蹬皮靴）2后期受吐蕃影响（八字低颦眉，脸敷黄粉，眉注乌膏）宋特点：1恬静2男子穿襤衫
元特点：1男子长袍，左衽2女子戴姑冠
明朝 制定了以周汉、唐宋为准则的新服饰制度。以袍衫为主要服饰，官员以补服为常服，头戴乌纱帽，身穿圆领衫，用袍衫颜色和图案的分别来区分官阶品位。平常圆领袍衫凭衣服长短和袖子大小区分身份，长大者为尊。清特点：1男子梳辫子，穿马褂2女子梳两把头，穿旗袍，穿花盆底子鞋。
中山装涵义：1）前身四个口袋表示国之四维（、、廉、耻），袋盖为倒笔架，寓意为以文治国。
2）门襟五粒纽扣区别于西方的的五权分立（、立法、、、监察）。3），左右袖口的三个纽扣则分别表示（民族、民权、民生）和共和的理念（平等、自由、博爱）。
4）后背不破缝，表示国家和平统一之大义。5）衣领定为翻领封闭式，显示严谨治国的理念。各民族服饰特点：
满族服饰高雅华丽，基本式样为袍式、立领、窄袖、右开大襟、钉扣袢、两侧开叉。努尔哈赤推行八旗制度以后，满族人均在旗，故满族人所穿的袍服被称为“旗袍”。维吾尔族 艾德莱丝绸
朵帕（新疆花帽）
彝族人具有尚黑、敬火、尚武的传统文化心态，披“察尔瓦”，男“英雄结”，女绣花头帕
纳西族 七星披月披肩上的两个大圆盘分别代表日月，七枚小圆盘代表七颗星，象征着纳西族妇女“肩担日月，背负繁星”，整日起早贪黑辛勤劳作的美德。十四根鹿皮线，象征着繁星的光芒，寓意光明、温暖。这种披肩俗称“披星戴月”或“七星披肩
鱼皮衣制鱼皮的程序
1、剥鱼皮
2、阴干
3、去肉脂除鳞
4、鞣制
5、制鱼皮线
6、磨制鱼骨针
7、拼缝
服饰体现的社会观念：
1、崇尚敬祖，强调礼仪伦常
2、求吉心理
3、表现民族自我意识
4、成为某种政治观念的载体
居住民俗的形成：
1、居住民俗的创始期（利用天然空间（洞穴、树洞等）穴居、巢居。）特点：（1）原始群居，抵御外界侵害（2）生与死的分居（3）不稳定性（采集渔猎为主的生活特点）
2、居住民俗的过渡期风篱——帐篷 风篱：如美洲印第安人、中国四川摩梭人帐篷：如赫哲族、鄂伦春、鄂温克
特点：（1）向固定住所转化；（2）家庭单居代替原始群居；（3）出现火塘（家庭居住的象征）。
3、居住民俗的发展期农业生产出现——定居 房型：窑洞、平房 建材：土木结构、砖石结构影响因素：（1）自然环境（2）文明进化程度
特点：（1）体现浓厚的文化内涵（如北京四合院）（2）居住类型的多样化，导致居住民俗的多样化。居住类型有代表性的：
1、北京的四合院
2、客家围楼（土楼）
3、陕西的窖洞
4、云南的“一颗印” 北京的四合院：
① 周围都有墙——封闭观念的符号
② 房屋布局和家庭成员住房安排——家长制的符号
③ 专设堂屋，设有“天地君亲师”神位——中国人的伦理的符号;④ 檐下回廊和天井——融汇亲缘感情、增强内聚倾向的符号
民俗信仰:又称民间信仰，是指民众自发地对具有超自然力的精神体的信奉与尊重。包括崇拜观念、行为习惯和仪式制度。
民俗信仰的对象：灵魂、自然神、图腾、祖先神、生育神、行业神。民俗信仰媒介：巫觋、萨满。巫觋，女曰巫，男曰觋，北方称萨满。
民俗信仰的基本特征：
1、突出的功利性；
2、强烈的神秘性、保守性、封闭性；
3、较强的包容性；
4、较大的渗透性;
5、明显的俗信性.汉族游艺民俗 ：㈠ 民间口承文学：
1、民间歌谣
2、民间故事
3、民间传说
4、民间谚语与民间谜语
（二）民间歌舞
（三）民间小戏（秧歌戏、花鼓戏、宗教戏剧、傀儡戏、皮影戏）
（四）民间曲艺
（1、说。评书、评话、相声、滑稽
2、唱。大鼓、渔鼓、坠子、琴书、弹词
3、数。数来宝、快板、山东快书
4、说唱兼有。鼓书、评弹）
（五）民间竞技（赛力竞技、赛技巧竞技、赛技艺竞技）
（六）民间杂艺（民间艺人的杂耍表演、动物的斗戏与表演）
（七）民间游戏（助兴游戏、体能游戏、智能游戏、博戏）
少数民族游艺民俗㈠满族：莽式舞，“八角鼓”
（二）朝鲜族 ：假面舞、长鼓舞和刀舞
（三）蒙古族：“赞歌”英雄史诗《格斯尔》和《江格尔》。那达慕与蒙古“三艺”。
（四）维吾尔族 ：《阿凡提的故事》
（五）哈萨克族 ：冬不拉、叼羊、姑娘追
（六）藏族
：锅庄、弦子舞，藏戏，俄多、格吞
（七）傣族：孔雀舞、象脚鼓舞
（八）纳西族：东巴舞
（九）彝族：铜鼓舞、打歌、阿细跳乐、烟盒舞、彝剧
（十）侗族：芦笙舞
（十一）壮族
：铜鼓习俗，誉为铜鼓之乡
（十二）土家族：摆手舞、毛古斯
1、朝鲜族主要饮食：冷面、米糕、辣白菜、米酒。
2、彝族饮食:主要食物（玉米，次为、大米、、小麦和）肉食（牛肉、、羊肉、切成拳头大小煮食，“砣砣肉”）。禁食，不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的礼节。酒为解决各类纠纷，结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物。
3、白族三道茶：三般茶又称三道茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道明代已成白家待客交友的一种礼仪。
4、离婚三杯茶：第一杯是甜茶，意思是让离婚夫妇回忆过往的甜蜜岁月，珍惜甜蜜的生活；第二杯是苦茶，意思是既然不想离婚，就要有吃苦的思想准备，生活中有甜也有苦，没有吃苦的准备就过不好日子；第三杯是淡茶，是对了白开水的略带茶色的茶，意思是说人的生活绝大多数是像白开水一样，平淡无味。只有甘于这种白开水般日子的夫妻，才能体味到生活的甜美。
5、回族饮食：主食以米、面为主，肉食方面禁忌颇多。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒。肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。
6、维吾尔族手抓饭：“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。抓饭的原料（新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米）。
7、满族人不吃狗肉
8、名茶：中国十大名茶（1959年），，，，。非官方安徽泾县，湖南蒙洱茶，云南普洱，，，，，等。
9、菜系：四大菜系鲁菜、川菜、、粤菜。八大菜系：、、、、、、、。
①川菜：具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，调味多变，菜式多样，清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。以辣、麻、酸为特色，辣椒、胡椒、花椒是调味品中的主要作料。
②鲁菜：主要特点以清香、鲜嫩、味纯著称。讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜。
③淮扬菜：口味以清淡味雅著称。主要特点以鲜活、鲜嫩为佳，讲究时令。重视刀工和火工。④粤菜：特点选料广博、又杂又奇；讲究鲜嫩爽滑，季节性强，夏秋之季讲清淡，冬春季讲浓郁。冬饮青茶（又叫乌龙茶）；夏饮白茶；秋饮绿茶；春饮红茶或黄茶。
岁时节日民俗含义：主要是指与天时、物候的周期性转换相适应，在人们的社会生活中约定俗成的、具有某种风俗活动内容的特定时日。由来“观象授时”：对天象、气象、物象的观察
天象观测： 七曜、二十八宿、四象、三垣、十二次 七曜——日月及五行星 三垣——紫微垣，太微垣，天市垣。发展孕育期(先秦时期)；定型期(汉代)；融合期(魏晋南北朝)；丰满期(唐宋)稳定期（明清）；转型期(民国)岁时节日发展过程中的影响因素1.神话传说的嵌入；2.上层统治者的参与和提倡；3.民众历史情感在节日风俗中的积淀；4.宗教节日的渗透；5.各民族节日风俗的融合
各种节日：元宵节的风俗特征 通宵张灯结彩，供人观赏取乐，故又称“灯节”。各处有灯会，比赛花灯，举行灯谜盛会，小孩也提着灯笼四处游观玩耍。这种欢乐的场景，一直要持续到十八日“落灯”为止。此外元宵节还时兴跑旱船、舞龙灯、耍狮子等群众性娱乐活动，人们合家团聚，共吃元宵，同庆佳节，其乐融融。
龙抬头：俗称青龙节，苍龙星宿的移动形成“龙抬头”的过程。流行于北方地区，祭祀龙神，舞龙、剃龙头、戴龙尾、开笔、敬奉碾子、妇女忌做针线，不磨面，不碾米，不行大车，祈望龙抬头兴云作雨，滋润万物，另二月二正是惊蛰前后，百虫蠢动，疫病易生，希望龙抬头出来镇住毒虫。
清明节踏青、祭祖、扫墓 三重境界（1、天地自然的清明
2、心灵境界的清明
3、政治清明）
端午节始于春秋战国时期由来与传说很多：纪念屈原；纪念伍子胥；纪念孝女曹娥；图腾祭说等。最初与祛邪、除毒、避瘟、止恶等观念紧密相关。主要节俗活动有吃粽子，赛龙舟，喝雄黄酒，挂香囊、荷包，挂艾草、菖蒲等。
中元节 “七月半”、“鬼节” 寺庙里有盂兰菊会,超度亡灵。市场上可以买到冥衣、明菜花、中秋佳节吃月饼（最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征）重阳节插茱萸（避难消灾）佩带于臂、头戴菊花、登高（始于东汉）赏菊及饮菊花酒（起源晋朝陶渊明）
腊月初八是佛祖成道日，此前，佛祖因修行饿倒，一牧羊女给他吃了一餐粥。吃完，他用河水沐浴，在菩提树下修成正果。宋代，寺院及人家煮粥相互馈赠，至明清不衰。腊八粥除用以供佛、敬祖外，还有将粥涂于墙壁、门环等处，以避不祥；或抹花木果树，以驱虫害等。傣族泼水节又名“浴佛节 ”
那达慕，有独特民族色彩的竞技项目和游艺、体育项目。主要内容是摔跤、赛马、射箭三项娱乐活动。伊斯兰教三大节日宰牲节.开斋节.圣纪节
宰牲节。回族称为古尔邦节，杀牛、宰羊
开斋节。每年的九月一日至十月一日定为斋月，斋日期满，沐浴更衣，身着节日盛装，到清真寺做礼拜，走访亲友，互相馈赠礼品，互相祝福
圣纪节。到清真寺沐浴、礼拜，聆听阿匐吟诵《古兰经》 火把节农历的六月二十四，“东方的情人节”、“东方狂欢夜”，祭火、传火、送火
岁时节日民俗的特点鲜明的农业文化特色；浓厚的伦理观念与人情味；节俗的内容与功能由单一性向复合性发展 人生礼仪含义：指人在一生中几个重要环节上所经过的具有一定仪式的行为过程。
四大人生礼仪1诞生礼（珍爱生命）2成人礼（承担责任）3结婚礼（信守承诺）4丧葬礼（怀念感恩）
诞生礼仪：
1、求子仪式
2、孕期习俗
3、庆贺生子（洗三：家庭庆贺添人进口的仪式，也标志新生儿降生的象征性仪式。周岁：抓周（表现望子成龙的心理）。
成人礼仪：傣族：染齿 独龙族：绣面纹身 彝族：换裙礼 哈尼族：安角 汉族：冠礼（男）、笄礼（女）黎族：文身和绣脚
婚姻礼仪：“六礼”形成于周代：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎
婚姻形态 ：
1、抢婚
2、童养婚
3、指腹婚
4、冥婚
5、入赘婚
6、转房婚
7、典妻婚
8、表亲婚
9、共妻婚
10、自梳女 离婚：《仪礼·丧服》“七出三不去”七出： 无子；淫；不顺父母；口多言；盗窃；妒忌；恶疾
“三不去”：与夫三年丧；前贫贱后富贵；有所取无所归
葬礼水葬：水无限美好的象征 天葬：亦称鸟葬，新疆、蒙古（野兽)西藏（秃鹫）树葬：婴儿夭折 塔葬：是藏族最高贵的一种葬式，只有德高望重的大德高僧才用此葬法。悬棺葬（与信仰有关）
中国丧葬习俗中的传统观念：
1、宗法伦理的观念
2、灵魂不死的观念
3、祭死祝生观念
4、祥瑞辟邪观念
5、葬先荫后观念
6、魂归故里观念
民俗旅游开发
一、开发原则
1、特色性原则
2、保护性原则3参与性原则4文化性原则5乡土性和古朴性的原则
二、开发的基本模式：
1、集锦荟萃式
2、复古再现式
3、原地浓缩式
4、原生自然式5主题附会式6短期表现式
三、民俗旅游开发中存在的问题及对策
（一）存在的问题
1、民俗旅游项目过于舞台化，再现民俗事象时扭曲了它们的历史文化内涵保护性原则
2、开发格调低俗或把民俗庸俗化
（二）对策
1、尊重民俗，因地制宜
2、科学规划，合理开发，走精品化道路
岁时节日民俗与旅游
1、节日是旅游的载体
2、节日是最吸引旅游者的旅游佳期
3、节日丰富多彩的民俗活动
4、节日期间有较多闲暇时间
5、节日期间人的消费观念趋于活跃旅游赋予传统
6、节日新的活力旅游促进新兴
7、节日产生与发展
服饰民俗与旅游
（一）服饰民俗的旅游文化内涵
1、服饰民俗是旅游审美不可或缺的主要内容
2、服饰民俗是一个民族或区域历史的缩影
3、服饰民俗是民族的标记
（二）服饰民俗旅游开发方式
1、博物馆陈列
2、民俗服饰妆扮
3、民俗服饰体验
4、服饰商品
5、服饰仿制
（三）服饰民俗旅游开发注意事项
1、与其他旅游资源组合开发
2、与旅游环境相协调
3、把握民族服饰的本质特点
4、多种方式组合开发
5、充分利用节庆旅游，开发服饰民俗旅游
第五篇：民俗学（推荐）
一 民俗与文学
• 总论:文学艺术的差异性，表现了一个民族风俗的差异，造成这种差异的原因，取决于社会的、政治的、宗教的等因素，最终它影响到该民族的生产和生活方式。• 一，横向比较(圣母领抱与溪山行旅图的比较)
• 通过比较的方法来考察民俗之间的差异，以及各民族民俗的特征。
• 比较主要涉及大的方面，即东西方文学和艺术作品的比较。
• 通过对两种不同风格的艺术作品的比较，我们可以体察中世纪时期，中、西方民族在民俗上的差异，及其各自的特征。
• 二，纵向梳理（圣母领抱在不同时期的不同画法，中国山水画在不同时期的不同画法）
• 从史的角度，对艺术作品所表现的民族风尚做一个阐释。
• 从远古神话传说阶段，过度到中世纪，随着时间的推延，民间的风俗也在发生着转变。
• “圣母领报”这一主题在艺术领域被反复表现，在表达的过程中，圣母与圣子的形象发生着很大的转变，这也显现出民俗的变化。
• 中国古代山水画，首先表达了农业文明之下，中华民族的风尚——崇尚自然山水、崇尚意境之美的精神。
• 其次，中国山水画，体现了中古、近古时代的民风。
• 小结
• 从史的钩沉来看，西方民俗在几千年的发展过程中发生了较大的转变，尤其是在文艺复兴之后。
• 中国的民族风尚则比较稳定，古代民俗得以保留和继承
三，原因分析
• 西方民俗变化的原因：
• 传统的生产方式: 欧洲中世纪以商业、农业、畜牧业为主要的生产方式。
• 政治原因——战争:政治上，中世纪的欧洲被认为是最为黑暗的时代，很多欧洲学者甚至不愿意提起中世纪时期的黑暗
• 宗教原因: 除了政治之外，造成欧洲中世纪黑暗的另一个重要原因则是宗教原因(格里高利一世的宗教改革, “丕平献土”——梵蒂冈（教皇国）)
• 东方民俗稳定、持续的原因：
• 生活、生产方式: 东方（华夏）民族以农业为主要的生产方式，这一生产方式将人民相对固定在土地之上。
• 政治原因: 相对稳定的政局，使得人民有从事相对稳定的农业生产的可能 • 结论
• 通过分析，我们可以看到形成东西两大民族民俗差异的深层原因。
• 民俗本身具有流动性，它是由诸多原因形成的，影响因素的改变，决定了民俗的性质和表现方式。
• 文学艺术的差异性，表现了一个民族风俗的差异，造成这种差异的原因，取决于社会的、政治的、宗教的等因素，最终它影响到该民族的生产和生活方式。
二 建筑与民俗
一 纵向
从史的角度来考察中国传统建筑所反映的民间习俗。
时间的流逝、历史的发展影响了一个民族的建筑风格
• “原始初民的居住方式，经历了两个阶段，第一阶段是利用天然空间，第二段是人造居住空间。”
• 原始时期，建筑本身，并不具有固定的意义，自然界的一切可利用的要素都成为原始人的“建筑”。
• 早期建筑反映了当时的物质生产环境，生产力的发展水平决定了建筑的风格。2文明时期
• 夏、商、周时期，中华民族建筑开始逐渐形成了自己的特色。
• 建筑特色的形成主要取决于相对稳定社会环境，以及一些政治上的特殊需求。• 人类历史的发展，让建筑逐渐剥离最初的自然属性，走向文明，成为真正的“建筑物”。
• 在功能上，建筑不再仅仅用于居住，还具有多重意义。
二横向
• 从横向层面来看，进入到文明社会之后，建筑本身所代表的意义已经扩大了很多。
• 建筑凝聚了政治、宗教、民间习俗等方面的内容。象征政治权力和地位
“至战国之世，仅余七雄，诸侯已均„高台榭，美宫室
“对建筑之观念，不若前此之简朴。且自周中世以降，尤尚殿基高巨之风，数殿相连如赵之丛台，即其显著之一例。今日燕故都巍然之台址，犹有三十余所
"北京故宫现存清代建筑物，最伟大者莫如北京故宫，清宫规模虽肇自明代，然现存各殿宇，则多数为清代所建。今世界各国之帝皇宫殿，规模之大，面积之广，无与伦比 7世纪，迎娶文成公主——政治（不达拉宫的建立）
• 17世纪，五世**喇嘛重新——政教合一弘扬宗教文化
• 从中古时代开始，随着佛教的传入、道教的兴盛，宗教建筑越来越繁荣。“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”
白马寺塔河南洛阳东约二十五里白马寺，相传创建于汉明帝永平末年，为国内渊源最古之佛寺
• 同宫殿相比，寺院被保存的时间更久远，从信仰的层面来看，精神性的因素对一个民族风俗的形成具有更深远的效力。建筑表现民间风貌
江南水乡的房屋大都沿河而建，房屋较低矮，北方地区的房屋墙体十分厚，为了防风沙，窗户较高。
干栏式建筑，北京的四合院，西北大院
• 民间建筑的基本范式是以实用为主要目的的，其他功能则略次之。
相比而言，民居更准确地记述了一个民族的风俗习性
风水与建筑
• 风水与建筑的关系，反映中华民族对自然和人的关系的考量。
具体化到建筑领域，就是人将自我纳入自然当中的序位。
最能够体现一个民族风俗的建筑，主要体现在三种形式：
反映政治制度和统治需要的宫廷
• 反映宗教信仰的寺院
• 反映地域特色的民居
小结
• 从纵向和横向两个角度，建筑体现了民族最基本的意识形态、观念信仰、民风旨趣
等丰富而广泛的内容。把这些内容结合起来，就是一个民族的风俗简史。
三服饰与民俗服饰发展与民俗变化
•服饰的变化反映民俗的衍变
服饰衍变原因辨析
服饰变化的阶段
• 1.“衣不遮体”阶段
•“衣不遮体”的时代，服饰的特征及其功能都处在弱化阶段，服饰并没有形成规范的概念。在这个时期，各民族的风俗反映在服饰上，基本没有太大差别。
2.防寒、防暑、适应生产阶段
阿拉伯人用白布裹着头，用来防雨的斗笠和蓑衣，盔甲和弓箭等。
• 服饰对生产的适应，主要体现在服饰可以利于日常的生产活动和生活组织模
式。服饰具有抵御、承载等多种功能。
3.装饰阶段
苗族妇女所戴的头饰，身上的饰品，满族妇女的旗袍，朝鲜妇女所穿的简约宽大的衣服
• 当服饰的发展，进入到装饰阶段之后，服饰所表达的文化内涵便扩大了很
多，它几乎可以象征一个民族的全部个性和集体心理。
4.区分社会等级、反映社会观念阶段
地位不同所穿的衣服也大不同，古代某些饰品只有皇帝能有,只有皇帝能有明黄色，各官员也因职位高低不同所穿的衣服也大不同
当服饰被运用于区别身份、地位等目的之后，服饰所表达的文化内涵达到极盛，其对于民俗的象征性也就被最终确立下来。
同时，服饰还反映了民族的集体心理等。
二服饰的精神性功能
1“性”功能
在部分“性”学家看来，最初的服饰并不能够起到所谓御寒的作用，最初的服饰的作用在于“性”目的审美功能
服饰的发展进入到以装饰为目的的阶段时，服饰便具有了强烈的审美功能。
3思想文化功能
服饰不仅具有通常所说的“御寒”等符合人们日常生产和生活需要的功能、以及审美
功能外，还具有表达思想文化、意识形态及民族观念等的功能。
穆斯林教徒的服装，民国时期的中三装，女子所穿的旗袍
小结
服饰的发展变化，反映了民俗的变化；服饰所蕴含的精神性意义，也反映了一个民族集体的精神风尚和生活旨趣。随着文明的发展，服饰的文化内涵逐渐取代了它最初的现实功能性。
一上古时期
石器时代的缝纫工具和装饰品
• “它反映了这样一种历史状况：大约在原始纺织技术昌明之前，曾有一个手编织物做
衣服的阶段。这是可信的，也是重要的。”
• 手编织物的时代，是中国古代民俗文化传统形成的时期。
在手编织物的过程中，各民族把灵魂深处对“生”的向往表达在织物上。
• 手编织物的时代已经超越了最早的“衣不蔽体”的时代。
从这个时期开始，中国文化就开始凝聚自我的个性特征
“新石器时代的服装实物很难保存下来，今后也许在那些极干燥或极潮湿的地区地层中会有幸运的发现。若从现有遗物拣选，也有一些间接的形象资料可供考察
• 早期的原始人采用的防治技术，在纺织品的选用上，多采用最为原始的材料，如植
物纤维等，所以易于腐坏，不易保存。仅有少量已碳化的纤维得以保留。
• 从文化角度来看，服饰的易腐也反映原始文化的脆弱，因此，在文化意义上便更为
可贵，也更难分辨。
玉人，胡服陶俑，云纹银人，• “君子无故玉不去身，一面成为人格象征，一面成为玩赏器物。”
二中古，近古时期
• 中古、近古可视为中国服饰发展的鼎盛时期，这两个阶段具有密切的传承性，所以
可以将这两个阶段放在同一个层面来考察。
• 以唐、宋两代为例，我们可以看到近古、中古时期中国民俗文化的传统唐代
唐代
• 以宽服、大袍为主，衣着洒脱、姿态万千。
精神在服饰上的展现。
宋代
以紧身圆口为主，衣着实用、简洁。
总结
• 中国服饰反映了中国民俗文化传统的基本内容，服饰的变化直接承载了中华民族风
俗文化的变迁。
因此，作为文化的外衣（表象）——服饰包容了民族文化的内在精神。
四 影视与民俗
• 同文学艺术、建筑、服装等民俗形式相比，电影更为直接地反映的民俗的状况。
电影还反映了现代人对民族传统风尚礼俗的理解。
• ►角度
民俗特质：反映一个民族最基本的社会现实问题。
例证一：
伊朗电影《小鞋子》反映了伊朗底层社会的现状和一些基本的社会问
题。
《小鞋子》反映了伊朗底层社会的现实状况，贫困成为最大的问题，这一问题也凝聚了伊朗社会的基本风貌。
•《七武士》反映了日本中世纪的风俗状况。表现了封建时代，日本普通农民困
苦、艰难的生活状况。
• 《七武士》表现了日本封建时代的基本的社会状况，战争频繁、土匪横行、民不聊
生。
电影反映了一个民族的基本精神：忍耐、执着、坚强等等。
►角度
文明冲突：传统民俗同现代文明的冲突。
《上帝也疯狂》中反映的非洲原始部落民俗与现代文明的冲突，以及现代人的精神问题
• “上帝疯狂”的象征意义：现代文明带给人
类的灾难。
从天而降的瓶子，一开始给部落带来惊喜，之后便给部落带来了巨大的灾难。
• 《红高粱》中反映的中国传统农业文明同现代文明的冲突，以及殖民战争与民族独
立问题。
• “红高粱”的象征意义：中国农业文明。
在影片中，“红高粱”的意象成为中国农业文明的象征物。
• ►角度
历史还原：反映现代文明眼中的历史与民俗问题
• 《乱世佳人》反映了美国南北战争时期的社会状况，电影对原著的理解从美国南北
战争到《乱世佳人》（小说）再到《乱世佳人》（电影），反映了美国的种族问题在美国民俗风尚中扮演的尴尬角色
• 反映了不同时期美国社会对种族问题的认识。
• 《开国大典》中，对新中国建立时期的历史再现，反映新时期中国民俗的变迁。• 从《开国大典》所反映的前后时代，是中华民族风俗开始发生重大变化的时代，最
明显的表现就是对西方文明的接受和对自身文化传统的改变。
小结
电影，作为一种直观的艺术表现方式，重现了民族的风尚，一方面反映民族社会的基本状况，另一方面反映现代文明对传统社会风俗的理解和认识。
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